2014—2015营养餐工作计划
营养改善计划2015年工作计划
营养计划科2015年工作计划2015年，营养计划科将重点开展以下工作：一、建立健全食堂检查评估机制和规范运营流程标准随着新建食堂的投入使用，各食堂整体能够上按照区食药监局的要求做到统一规范管理，但据检查情况和食堂负责人反映，相关部门检查时提出的标准不统一，给他们日常管理带来不便，造成检查部门之间的尴尬，既不有利于食堂管理，又为食堂工作人员投机取巧提供了自圆其说的借口，为此，营养计划科将积极与市区食药监、工商、公安等部门多方协调，统一尺度，规范标准，形成各部门认可的规范运营“5532”标准和检查评估机制，用制度和标准规范食堂运营，使我区学校食堂走上有章可循的良性发展路程。
二、开展营养改善计划师生、家长满意度调查评估自“**模式”在我区全面推广以来，加之国家对农村学校食堂项目资金的大幅度投入，**区目前有142所中小学实施中心食堂辐射周边或食堂供餐，享受学生20201名，占营养改善计划学生总数的74%，我们的工作虽得到了市区领导的肯定，但当局者迷，旁观者清，为深入了解我区营养改善计划工作的得与失，发现工作中的不足，将工作做得更好，开展一次师生、家长满意度调查显得尤为迫切，我们将涉及调查问卷，采取走访、座谈等方式从不同层面获取社会对营养改善计划的意见建议，整理汇总之后形成调研报告，为我区营养改善计划的进一步实施提供可靠的依据。
三、定期开展食堂食品安全检查为加大食堂食品安全监管力度，我们将定期邀请市区两级食药监局对我区所有学校食堂（包括教师食堂）进行全面的检查，从学校食堂卫生、餐具清洗、消毒和保洁、从业人员健康证和食堂餐饮服务许可证办理情况、食堂台账、学校集体用餐配送各环节、校内商店许可证和规范性经营、学校饮用水安全、校园周边食品店、流动小摊点等多方面开展检查和整改，对检查情况建立勾销台账，进行往复式巡查，保证校园食品安全无盲点。
四、组织一次区内交互式检查学习当局者迷，旁观者清。
为使各学区/学校能充分认清自己在营养改善计划工作中的长处与不足，准确的为自身工作定位。
小学营养餐工作计划（通用5篇）
小学营养餐工作计划（通用5篇）日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，又将迎来新的工作，新的挑战，为此需要好好地写一份工作计划了。
好的工作计划都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的小学营养餐工作计划（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
小学营养餐工作计划1一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生xx名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。
食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
四、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
小学营养餐工作计划2为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：一、指导思想：实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则：按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
营养餐工作计划实施方案
一、指导思想以国家教育方针和营养健康政策为指导，全面贯彻落实《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，以提升学生营养健康水平为目标，保障学生饮食安全，促进学生健康成长。
二、工作目标1. 提高学生营养餐的普及率，确保所有学生都能享受到营养餐；2. 优化营养餐的结构，确保营养均衡，满足学生生长发育需求；3. 加强营养餐的管理，确保食品安全，预防食物中毒；4. 提升学生营养健康意识，培养良好的饮食习惯。
三、实施方案（一）组织领导1. 成立营养餐工作领导小组，负责统筹协调营养餐工作；2. 设立营养餐管理办公室，负责营养餐的具体实施和管理工作。
（二）营养餐供给1. 选择有资质的营养餐供应商，确保营养餐质量；2. 制定营养餐标准，根据学生年龄、性别、体重等因素，科学配置营养餐；3. 定期对营养餐进行抽样检测，确保营养餐符合国家标准。
（三）营养餐发放1. 设立营养餐发放点，确保营养餐及时、准确地发放给学生；2. 建立营养餐发放台账，记录营养餐的发放情况；3. 定期开展营养餐满意度调查，及时了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
（四）营养健康教育1. 开展营养健康知识讲座，提高学生营养健康意识；2. 组织营养健康实践活动，让学生亲身感受营养健康的重要性；3. 邀请营养专家为学生提供个性化营养指导。
（五）营养餐安全管理1. 建立健全营养餐安全管理制度，明确各环节的责任人；2. 定期开展食品安全培训，提高从业人员食品安全意识；3. 加强食品采购、储存、加工、配送等环节的监管，确保食品安全。
（六）宣传推广1. 利用校园广播、宣传栏等渠道，广泛宣传营养餐工作；2. 邀请家长参与营养餐工作，共同关注学生饮食健康；3. 通过新闻媒体、网络等平台，扩大营养餐工作的社会影响力。
四、保障措施1. 加强组织领导，明确责任分工，确保营养餐工作顺利开展；2. 加大资金投入，确保营养餐工作的顺利实施；3. 加强监督检查，及时发现和解决问题，确保营养餐工作取得实效。
小学营养餐工作计划（通用5篇）
小学营养餐工作计划（通用5篇）小学营养餐工作计划（通用5篇）日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，又将迎来新的工作，新的挑战，为此需要好好地写一份工作计划了。
好的工作计划都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的小学营养餐工作计划（通用5篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
小学营养餐工作计划1一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生xx名，教师#名，现有教学班#个。
三、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购。
每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。
食用品有合格标品牌，实物进行了留样检查，此项后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。
四、工作措施1、学校安排报账员专管营养餐此项每天经费收支下帐，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。
2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。
3、每天早上由班主任带领学生发放营养餐。
4、强化监督管理。
实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。
小学营养餐工作计划2为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的`营养课间加餐工作，结合我校实际，特制定龙市小学营养餐工程实施方案：一、指导思想：实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、基本原则：按照“政府主导、因地制宜、健康安全”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。
【最新】营养餐工作计划3篇
【最新】营养餐工作计划3篇篇一:20__年学生营养餐工作计划为认真贯彻落实>,进一步加强学校食堂卫生管理,依据>,>,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁.舒适的生活环境,保证就餐任务的顺利进行.特制定20__年工作计划如下:一.健全管理制度.落实工作责任制.为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化.规范化.我校要建立健全一系列规章制度.同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状.加强考核评估,实行奖优罚劣,哪一环节出现问题追究哪一环节的责任,同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩.加强领导,确保责任落实.在我校食堂管理实施过程中,要严格按照有关规定,成立食堂和营养餐工程领导小组,确定专人负责食堂和〝营养餐工程〞的具体工作.二.要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量.在干好食堂工作的前提下.全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务.热情主动.三.根据区政府的相关文件和教体局文件精神,我校要逐层签订了学校食品安全责任书,明确了各班主任和各岗位的食品安全责任.要求学校建立食品安全工作领导小组,由学校校长担任组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制.严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故.四.搞好食品采购.运输.保管.卫生工作,凡是发现已经变质和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒.五.搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生.六.食品要洗净,饭不夹生, 做到现吃现做.七.食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作.八.必须搞好粮.油.菜等各种食品的采购及有关事宜.各种物资.食品.蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算.九.正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处.协同工作.十.要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故.十一.个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜.要定期洗澡,理发,不得留过长指甲.对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具.地面.库房的整洁.使食堂始终保持清洁.卫生.有序.十二.以提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食.强化饭菜质量为重点,抓真抓实.十三.充分发挥领导组织的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息.总之,在新的一年,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证营养改善计划工作的顺利开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力.篇二:20__春季营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据上级文件精神,结合我校实际,特制定西坪小学学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,以促进农村中小学生的健康成长为宗旨,实施〝营养工程〞,为我校学生长期食用营养良好的牛奶.面包.饼干.膜片,改善小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:____副组长:______成员:______ ______ ______ ______三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞.2.对营养餐发放,公示等进行全程指导.3.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.4.对群众的来电.来访.咨询要仔细的讲解.答复,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,如遇突发事件要及时上报上级部门.（二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题.（三）成员职责及要求各成员及班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字.收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议.四.实施的步骤（一）宣传方式:利用校会.家长会等形式向学生及家长做好宣传工作.（二）供餐对象:本校1―6年级学生.（三）供餐形式:早餐模式.（四）供餐范围:早上早操后提供早餐（牛奶.面包.饼干.膜片）做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量.（五）具体措施1.早餐由班长或由班主任指定的学生领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐.2.就餐时,由陪餐教师领导下,随音乐按步骤进餐.3.就餐结束后,学生把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内.4.每周一至周五进行供餐,放假时不供餐.五.应急措施1.事故发生时学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱.2.事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作.3.发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治.4.迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告.5.做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样.6.迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况.7.积极配合上级有关部门做好诊治.调查.事故处理等工作.六.加强从业人员的培训1.定期对从业人员进行思想教育.2.对从业人员进行专业技术培训3.对从业人员进行用电.机器操作规范培训.篇三:20__年营养餐工作计划第一学期学生营养餐工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程, 更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质, 促进他们健康成长,根据>结合我校实际,特制定学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导, 全面贯彻党的教育方针, 〝营养工程〞实施 , 为我校学生长期食用营养良好的午餐, 改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:冉建宇副组长:史天杰成员:各班班主任.值周教师.后勤人员三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞 .2.检查落实好〝营养餐改善计划〞专用资金 ,确保专款专用.3.对资金发放,公示等缓解进行全程指导.4.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.5.对群众的来电.来访等均要有记录, 若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报中心校领导.（二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好转向资金的预算.汇总.上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,挑出相关社会反映.3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查并填写抽查表.（三）成员职责及要求1.管理人员要做好专项资金的领取.结算.统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督.2.班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员.3.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序,每周进行总结,找出问题,指出整改方案,并向管理小组汇报.4.后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作. 总之,营养餐工程是一项民生工程,在本期的工作中,一定要尽心尽力把此项工作搞好.力争有新的起色!。
小学营养餐工作计划_
小学营养餐工作计划_小学营养餐工作计划工作目标和目标规划：目标：在规定时间内提供营养丰富、健康美味、符合学生需求的菜品，保证学生身体健康，提高就餐满意度。
目标规划：1.调研学生饮食需求，确定菜品种类和口味偏好。
2.建立食谱和计划，制作适合学生的营养餐。
3.规范食品选购，确保食材的新鲜和品质，降低成本。
4.监督餐厅卫生和环境卫生标准，并加强突发事件的应急处置能力。
5.通过督促改进和控制预算，节约成本。
工作任务和时间安排：1.第一周：调研学生饮食需求，并确定菜品种类和口味偏好。
2.第二周：制定食谱和计划，并选择合适的供货商。
3.第三周：开展食品选购活动。
4.第四周：准备开展营养餐工作，对餐厅卫生标准进行监督。
资源调配和预算计划：1.需要配备专业的厨师和服务人员。
2.需要提供优质的食品和相关厨房器材。
3.预算计划：厨房器材和食材方面需要每月花费5万元，人员工资和福利方面每月花费10万元。
项目风险评估和管理：1.食品供货商提供假冒伪劣食品。
2.突发事件的发生，如食品中毒等事故。
3.就餐满足度不高，导致学生膳食情况不健康。
4.监督管理不到位导致卫生问题问题的发生。
工作绩效管理：1.制定每月的餐品销售额度，并对应评估工作绩效。
2.选手接受学生和家长的意见反馈，并做出改进措施。
作沟通和协调：1.及时沟通和调整工作计划。
2.与学生和家长保持顺畅的沟通和交流。
工作总结和复盘：1.总结工作中的经验和教训，确定改进措施。
2.及时调整工作计划并尝试新的策略。
3.给员工提供培训以提高他们的能力。
学校营养餐工作计划
学校营养餐工作计划（精选3篇）学校营养餐工作计划1一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、营养餐工作实施领导小组：组长：朱继诚（村小学校长）副组长：缪发祥（村小学副校长）李兴贵（村小学副校长兼教研组长）成员：管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员三、职责及要求：（一）组长职责及要求1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。
2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金，确保专款专用。
3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。
4、走访学生和家长，了解学生及家长对营养餐的意见和建议。
5、确保24小时通讯畅通。
对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要及时将落实情况反馈给来电、来访人员，把矛盾化解在基层。
如遇突发事件，要及时上报镇小学。
（二）副组长职责及要求1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故，制定和完善实施。
2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。
调处相关社会反映。
3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查，填写抽查表。
（三）成员职责及要求1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月营养餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，接受监督。
2、班主任要认真做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，督促学生按时用餐，做到不浪费；督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议，并及时上报村小学。
4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保留48小时），按时足额提供新鲜营养的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。
赤云小学学生2014年下营养餐(供餐模式)实施方案
赤云小学学生营养餐（供餐模式）实施方案（试行）为贯彻落实国家、省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，将国家这项惠民工程及时落实到每一位学生，确保我校全体学生的营养餐工程顺利实施和安全运行，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际特制订以下营养餐实施方案：一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐供餐模式工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养状况，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校共有一所中心校和四个教学点，中心校现有学生656名，教师26名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间。
其中教学点采用“蛋奶”模式。
三、实施范围及补助标准按照上级文件规定，从 2014年9月1日起，在我校实施“营养餐供餐模式工程”，为在校学生进行营养餐补助，以营养午餐的形式供给。
营养餐配发标准为在校学生每生每天3元，全年在校时间按200天计算。
三、组织领导（一）成立营养餐工作领导小组组长：陈小军副组长：王友、李良成员：杨选吉、伍小琴、于华强、欧桂才、各班主任、左元虎（二）成立了学校膳食委员会主任：王友、甘德明副主任：杨选吉、李良成员：伍小琴、于华强、欧桂才、左元虎、胡诚、许志、谭青青四、职责步骤及管理办法1、学校明确专人（欧桂才）管理学生营养餐的日常工作。
负责食品的接收、发放，造册登记。
学校设置专用的营养餐储藏室，配备必要的营养餐储藏设备，确保食品储藏安全卫生。
同时实行食品接收、分发、管理层层签字制度。
2、学校设立食堂负责人，负责食堂的日常事务。
负责安排食品原料的采购、验收、储存、留样并做好相关记录；负责当日食材的分配，食堂工作人员的分工，并落实相关人工作职责及责任。
3、“营养餐工程”的实物采购。
每天采购清单有出售人员和采购员签字。
食品接收管理人员必须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准，交货、收货双方签字后，食品方可入库储藏。
【最新】营养餐工作计划
【最新】201*营养餐工作计划__营养餐工作计划达依中学__至__年第二学期学生营养改善计划工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据>.>.>精神,结合我校实际,特制定达依中学学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施〝营养工程〞,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村中学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进青少年健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:陶光永副组长:管涛许秀成员:李锐(工会主席)陈旺成忠智沈珩邓丽娟谭廷举许寒各班班主任及后勤人员三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞.2.检查落实好〝营养餐改善计划〞专用资金.,确保专款专用.3.对资金发放,公示等缓解进行全程指导.4.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.5.确保24小时通讯畅通.对群众的来电.来访等均要有记录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,把矛盾化解在基层,如遇突发事件要及时上报上级部门. （二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好转向资金的预算.汇总.上报和结算,做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题.3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查.（三）成员职责及要求1.管理人员要做好专项资金的领取.结算.统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作,并展板公示,接受监督.2.班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字.收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议,并及时上报到营养餐管理员处.3.后勤人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作,（留样保留48小时）,按时足额提供新鲜营养的原材料,保证卫生清洁,做到不符合食品卫生标准的食品不进校.不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全.采购原材料要索取凭证,除保证原材料的质量之外,要求实事求是开支,不虚报.四.实施的步骤（一）宣传方式:利用校会.家长会等形式向学生及家长做好宣传工作. （二）供餐对象:本校所有学生.（三）供餐形式:学校食堂供餐.（四）供餐范围:不提供早餐,中午放学后提供免费营养午餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量.（五）具体措施1.午餐由陪餐教师领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐.2.每周一至周五进行供餐,放假时不供餐.3.就餐结束后,学生的餐具自己清洗,把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内.五.应急措施1.事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱.2.事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作.3.发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治.4.迅速向达依乡教管理中心及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告.5.做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样.6.迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况.7.积极配合上级有关部门做好诊治.调查.事故处理等工作.六.加强从业人员的培训1.定期对从业人员进行思想教育.2.对从业人员进行专业技术培训3.对从业人员进行用电.机器操作规范培训.七.实施时间本学期从3月4日开始供餐.周次预备周(2月23日)第一周食堂工人相关知识培训（2月25日食堂工人健康证办理至3月1日）邓丽娟培训管涛关专业知识工作内容食堂工人招聘.食堂餐具清及学校后勤人点面向被征点及清洗,食堂物品准备员地农户食堂操作相责任部门(人)备注学校行政人员工人招聘重第二周学生营养午餐供应试运行.3月4日至解决住校生就餐问题3月8日第三周学生营养午餐菜谱落实下3月11日至发.完善住校生就餐问题3月15日全校营养午餐成本核算第四周使用资金公示第五周第六周第十周示第十一周第十九周示李贵美等食堂工人第二次培训李贵美等潜.李贵美等召开营养午餐学生代表会管涛.邓丽娟召开营养午餐家长代表会管涛.邓丽娟上半期资金使用核算及公许寒.谭廷潜.许寒.谭廷邓丽娟管涛后勤处注意收集试运行过程中的利与憋管涛.邓丽娟卫生.安全下半期资金使用结算及公许寒.谭廷潜.赫章县达依乡初级中学 __年2月28日赫章县达依乡初级中学营养改善工作计划__至__学年第二学期扩展阅读:__秋季营养餐工作计划学生营养改善工作计划营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程.为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据上级文件精神,结合我校实际,特制定张村一小学生营养餐工作计划:一.指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施〝营养工程〞,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善小学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长.二.营养餐工作实施领导小组组长:赵洪礼副组长:任华琳成员:张学林程素红王慧芳王起任骑良秦志军任绍莉马素珍韩影（以上为各班班主任）三.职责及要求（一）组长职责及要求1.全面统筹,实施本校的〝营养餐改善计划〞.2.对营养餐发放,公示等进行全程指导.3.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议.4.确保24小时通讯畅通.对群众的来电.来访等均要有记录,若需调查落实的要及时将落实情况反馈给来电.来访人员,如遇突发事件要及时上报上级部门.（二）副组长职责及要求1.预防和妥善处理学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案.2.做好每月营养餐食品台帐和营养餐实施过程中的相关资料管理,解决相关社会反映存在的问题.3.定期和不定期对货物进行质量抽查.（三）成员职责及要求1.班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生用餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;负责指导学生每周签字和每月签字.收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见及建议.3.食堂工作人员做好每天营养餐样品的采集和保管工作,（留样保留48小时）,按时足额提供新鲜营养的原材料,保证卫生清洁,做到不符合食品卫生标准的食品不进校.不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全.四.实施的步骤（一）宣传方式:利用校会.家长会等形式向学生及家长做好宣传工作. （二）供餐对象:本校16年级学生.（三）供餐形式:学校食堂供餐.（四）供餐范围:上午课间提供免费营养午餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量.（五）具体措施1.午餐由陪餐教师领取,以班为单位,发给学生统一在教室就餐.2.每周一至周五进行供餐,放假时不供餐.3.就餐结束后,学生的餐具自己清洗,把垃圾统一投放到指定的垃圾桶内.五.应急措施1.事故发生时学校领导及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱.2.事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作.3.发现师生有类似食物中毒症状时,应迅速送往医院诊治.4.迅速向镇中心小学及教育局和卫生防疫部门及相关部门报告.5.做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即积极配合有关部门取样.6.迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况.7.积极配合上级有关部门做好诊治.调查.事故处理等工作.六.加强从业人员的培训1.定期对从业人员进行思想教育.2.对从业人员进行专业技术培训3.对从业人员进行用电.机器操作规范培训.张村一小__年9月1日张村镇第一小学营养改善工作计划__至__学年第一学期。
小学营养餐工作计划
小学营养餐工作计划引言小学生时期是儿童生长发育的关键阶段，他们的营养摄入对于身体和智力的发展至关重要。
因此，为了帮助小学生养成良好的饮食习惯，提供均衡的营养餐，我们制定了小学营养餐工作计划。
目标本工作计划的目标是提供小学生所需的营养餐，满足他们日常活动和学习的营养需求。
同时，我们还致力于推广健康饮食知识，帮助学生了解什么是健康饮食以及如何选择合适的食物。
任务1.设计营养餐菜单：根据小学生的年龄、身体需求和食物偏好，设计营养餐菜单，确保提供均衡的营养。
2.选购食材：与供应商合作，选择新鲜、优质的食材，确保食物的质量和安全。
3.烹饪和配餐：在学校食堂进行食物的烹饪和配餐工作，确保食物的卫生和口感。
4.推广健康饮食知识：通过组织讲座、制作宣传材料等方式，向学生和家长宣传健康饮食的重要性，并提供相关的饮食建议。
5.监测和评估：定期监测学生的饮食摄入情况，评估营养餐的效果，根据需要进行调整和改进。
时间安排为了保证工作的高效进行，我们将按照以下时间安排执行工作计划：任务时间安排菜单设计第一周食材选购第二周烹饪和配餐第三至第四周健康饮食知识推广第五至第六周监测和评估每个学期末步骤和方法1. 菜单设计根据小学生的年龄、性别和身体需求，我们将设计每日的营养餐菜单。
确保菜单包含以下几个方面的食物： - 蛋白质：通过增加肉类、鱼类、豆类等食物的摄入量，确保学生得到足够的蛋白质。
- 碳水化合物：提供饭、面、米等碳水化合物来源，提供学生所需的能量。
- 蔬菜和水果：增加蔬菜和水果的种类和数量，提供丰富的维生素和矿物质。
- 牛奶和奶制品：提供足够的钙和蛋白质，有助于学生的骨骼发育。
- 合理的脂肪摄入：选择一些富含健康脂肪的食物，如鱼、坚果等。
2. 食材选购与当地的食品供应商合作，选择新鲜、优质的食材。
严格按照食材安全规范进行选购，确保食材的质量和安全。
3. 烹饪和配餐在学校食堂进行食物的烹饪和配餐工作。
烹饪过程中严格遵守食品卫生操作规范，确保食物的卫生和口感。
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上街子小学2014—2015年度第一学期营养餐实施工作计划
一、指导思想
以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，
认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的
意见》及县教体局、城关学区对营养改善计划工作的有关要求，以在
校学生为对象，全面改善学生营养状况，提高学生健康水平。
二、组织领导
1、成立学生营养餐改善工作实施领导小组
组 长： 邓秀珍
副组长：魏金平 邓云海 汪丽
管理员：魏金平
成 员：全体教师
2、明确职责，落实工作
１）学校营养餐工作，校长邓秀珍同志为第一责任人，魏金平、
邓云海同志为直接责任人。
２）各班班主任及科任教师为该班营养餐工作的第一责任人。
３）学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协
议。
三、加强营养餐日常工作管理
学校要加强对营养餐工作的领导与管理，把其列为学校常规管理
工作的重要内容，高度重视此项工作，并由学生代表、学生家长代表、
教师代表等组成营养改善计划膳食管理委员会，行使营养餐工作的监
督、检查等职能。
1、加强学校营养餐工作的卫生安全管理，建立接收索证、餐具清
洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害
卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。
2、严禁接收下列食品：
①无本批次检验合格证的牛奶、面包、苹果汁等食品。
②包装鼓胀、生产日期模糊、或者其他感官性状异常的食品。
③不符合营养餐食品标签规定的定型包装食品。
④其他不符合食品卫生标准和要求的食品，并且每次最多接收一周
量的食品，还要做好至少48小时的食品留样工作。
四、学校要加强食堂从业人员的管理
1）学校鸡蛋加工从业人员每年必须进行健康检查，并进行健康检查
和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡患有病
毒性肝炎等传染性强的疾病（包括病原携带者），以及其他有碍食品
卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。
2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品
原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，
应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，
不得留长指甲加工食品；不在鸡蛋加工室和储藏室内吸烟。
五、学校要加强学校营养餐食品存放管理
要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存
期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要做好储藏室和
加工间的“五防”工作。
六、应急措施
学校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫
生安全事故，迅速启动应急预案。
上街子小学
2014年8月20日