人教版高中生物选修一4.2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》word导学案
高中生物选修一精品学案：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
第11课时探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学习目标 1.掌握常用加酶洗衣粉的种类及洗涤原理。
2.通过设计有关加酶洗衣粉的实验，掌握不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果及影响因素。
3.理解加酶洗衣粉的实际应用。
一、加酶洗衣粉1．加酶洗衣粉(1)概念：指含有酶制剂的洗衣粉。
(2)种类①酶制剂的种类：常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
②根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，将其分为两种类型：单一型加酶洗衣粉和复合型加酶洗衣粉。
前者是只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。
后者是加入了多种酶制剂的洗衣粉。
(3)去污机理种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶①蛋白质――→蛋白酶可溶性的氨基酸或小分子的肽血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质污垢脂肪酶②脂肪――→脂肪酶甘油＋脂肪酸油渍、人体皮脂、口红淀粉酶③淀粉――→淀粉酶麦芽糖＋葡萄糖面条、巧克力等污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果棉麻类衣物的洗涤(4)影响洗涤效果的因素：温度、酸碱度和表面活性剂等。
2．生产方法科学家通过基因工程的方法生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。
3．优点加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。
1. 能否用丝绸作为实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果？为什么？提示不能。
因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。
2. 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？提示不能。
因为温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性，使酶失活，所以不能直接添加到洗衣粉中。
科学家通过基因工程生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊化学物质将酶包裹，使之与洗衣粉的其他成分隔离。
人教版生物选修1：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 学案(无答案)1
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【学习目标】1．记住加酶洗衣粉中酶制剂的种类。
2．掌握加酶洗衣粉的洗涤原理。
3．理解温度对加酶洗衣粉的洗涤效果影响。
【学习重难点】1．知道不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果的区别。
2．提高收集、处理信息的能力，提高设计实验和动手做实验的能力。
【学习过程】一、基础知识1．加酶洗衣粉是指含酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶四类。
2．脂肪酶可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸，蛋白酶可以将蛋白质分解成多肽，然后在肽酶的作用下分解成氨基酸。
3．应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹容易从衣物上脱落。
二、实验设计1．实验设计遵循原则对照实验原则、单一变量原则和平行重复原则，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，控制使用不同类型洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时用普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成对照实验。
2．实验过程（1）取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500mL蒸馏水放入其中，置于40℃的水浴锅保温。
（2）将制好的污染布和洗衣粉(一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉分别放入两只烧杯中。
（3）用玻璃棒同时充分搅拌一段时间，一段时间后搅拌可重复进行。
（4）经过相同的时间后观察洗涤效果。
3．实验结论加酶洗衣粉的效果好。
四、知识点加酶洗衣粉1．加酶洗衣粉中的成分分别有什么作用？2．为何复合酶在去污方面有独特的优势？。
人教版高中生物选修一之《 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一、教学目标
1、通过自主学习，说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
2、通过实验分析，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的涤效果；
3、通过实验分析，探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；
4、通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
二、重点、难点
（一）重点：加酶洗衣粉的洗涤原理；
（二）难点：通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
三、教学流程
四、板书设计
课题4 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
定义：含有酶制剂的洗衣粉
酶制剂：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶等。
加酶洗衣粉洗涤原理：
影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂
实验设计：遵循对照原则、单一变量原则
五、作业布置：完成《创新大课堂》39-40页的练习题。
人教版高二生物选修一学案专题4_课题2_探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
专题4 酶的研究与应用课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【学习目标】1.说出加酶洗衣粉中酶制剂的种类。
2.理解温度对加酶洗衣粉的洗涤效果影响。
3.激情投入，全力以赴，探讨不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
【重点难点】重点: 区别不同种类加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
难点：实验过程中各种变量的控制。
【预习案】任务一、基础知识1.加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，常用的酶制剂有四类：、、、。
其中应用最广泛、效果最明显的是和。
2．碱性蛋白酶为什么具有很强的去污能力？3．影响酶活性的因素有、和。
4．酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？【思考】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝的方向发展。
任务二、实验设计1.阅读教材P47“如何有效地控制变量”，探究加酶洗衣粉的洗涤效果：（1）A同学的实验方案是否存在问题吗？请说明理由。
（2）你是否同意B同学观点？请说明理由。
（3）实验应控制的单一变量是普通洗衣粉和加酶洗衣粉的区别，其他条件如洗衣粉用量、水温、水质、水量、布料的大小和颜色、洗涤方式、洗涤时间等应相同且适宜。
2.阅读教材P47“考虑实际生活中的具体情况”，探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：（1）自变量的设置与控制：10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃。
（2）无关变量设置与控制：洗涤方式采用全自动（半自动、全自动）比较好，并且使用的洗衣机和洗涤模式应相同；实验材料以布料（衣物、布料）比较可行，做对照实验时可以控制布料的大小、颜色以及污物量（可用滴管控制）等使其相同，以便于比对。
（3）你认为一个完整的实验方案应包括哪些基本内容？3. 有位同学打算用丝绸做实验材料，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做合适吗？为什么？【探究案】探究点一、查阅资料，看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？探究点二、在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？探究点三、根据资料回答有关问题一般洗衣粉不易清除衣物上的血渍或奶渍，但加酶洗衣粉可以．一般加酶洗衣粉袋子上印有以下说明：用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时；温水效果最佳；切勿用60℃以上的水．注意：切勿用于丝质及羊毛衣料；用后彻底清洗双手。
2023高中生物人教版加酶洗衣粉的洗涤效果实验教案
2023高中生物人教版加酶洗衣粉的洗涤效果实验教案【实验目的】通过实验探究加酶洗衣粉在不同温度下对衣物的洗涤效果，并理解酶对生物界的重要性。
【实验器材】1. 实验布料2. 温水3. 加酶洗衣粉4. 洗衣机【实验步骤】1. 将实验布料分成四组，每组布料大小相同。
2. 将四组布料分别放入四个洗衣袋中。
3. 准备四个实验条件：a. 条件一：洗衣袋中的布料仅加入温水；b. 条件二：洗衣袋中的布料加入加酶洗衣粉和温水；c. 条件三：洗衣袋中的布料加入常规洗衣粉和温水；d. 条件四：洗衣袋中的布料不添加任何洗涤剂，仅加入温水。
4. 将四个洗衣袋放入洗衣机中，并设置相应的洗涤程序。
5. 开始洗涤，按照设定时间完成洗衣过程。
6. 洗涤完成后，将四组布料取出并晾干。
7. 比较四组布料的洗涤效果，记录并分析结果。
【实验结果与分析】通过对四组布料的洗涤实验，我们对加酶洗衣粉的洗涤效果有了进一步的了解。
在条件一（仅加入温水）下，布料的洗涤效果较差，仅能洗去一部分污渍；在条件二（加入加酶洗衣粉和温水）下，布料的洗涤效果最佳，污渍几乎完全清除；在条件三（加入常规洗衣粉和温水）下，布料的洗涤效果较条件二差一些，但比条件一要好；在条件四（仅加入温水）下，布料的洗涤效果最差，几乎无法清除污渍。
通过对比分析，我们可以得出以下结论：1. 加酶洗衣粉能够提高洗衣效果，明显优于常规洗衣粉；2. 温水对洗涤效果也有一定影响，对酶的活性起到促进作用；3. 酶在洗涤过程中起到了催化分解污渍的作用，对于去除蛋白质、油脂等污渍具有显著效果。
【实验延伸】1. 可以进一步探究不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果，观察不同酶活性的变化。
2. 可以考虑尝试不同洗衣剂品牌和类型对洗涤效果的影响，进行对比实验，并分析原因。
3. 可以了解不同类型的酶在生物界的应用领域，如食品加工、环境保护等方面的应用情况。
【实验小结】本实验通过对加酶洗衣粉的洗涤效果进行实验探究，发现加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果显著优于常规洗衣粉。
高中生物选修一学案：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题2 探讨加加酶洗衣粉的洗涤效果[目标导航] 1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。
2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。
3.探讨不同类型的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
一、加酶洗衣粉及其特点1．加酶洗衣粉的概念是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
2．酶的去污机理(1)碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子肽，使污迹容易从衣物上脱落。
(2)脂肪酶可将脂肪水解为甘油和游离脂肪酸。
(3)淀粉酶可将淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。
(4)纤维素酶可将纤维素最终水解为葡萄糖。
3．酶制剂特点(1)能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。
(2)与环境的关系加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少了对环境的污染。
二、加酶洗衣粉洗涤效果实验探究1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的区别时，洗衣粉的种类为自变量，要控制其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成对照实验；在控制变量时需要将科学实验与生活经验区别开。
2．在探究加酶洗衣粉的最适温度时，温度是自变量，其他条件一致，不同的实验组之间形成对照；变量的范围应考虑生活实际。
3．在探究不同类型加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是不同类型的加酶洗衣粉，污渍应该是完全相同的，其他条件均一致。
判断正误：(1)加酶洗衣粉中最常用的酶是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶( )(2)加酶洗衣粉中的酶可以将污物中的大分子物质分解成小分子的易溶于水的物质( )(3)酶的活性只受温度和pH 的影响( )(4)探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果时，布料及其被污染的程度属于自变量( )(5)在教材中的几个探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，实验的因变量都是布料在相同时间内洁净的程度( )[答案] (1)√ (2)√ (3)× (4)×(5)√一、加酶洗衣粉的类型及其去污机理1．加酶洗衣粉的类型根据加入洗衣粉中酶制剂种类的不同，将其分为两种类型：(1)单一型加酶洗衣粉：是指只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。
高中生物选修一学案8：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题二探讨加酶洗衣粉的洗涤效果[学习目标]1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别[新知预习]一、基础知识1．加酶洗衣粉(1)概念：是指含有________的洗衣粉。
(2)种类：目前常用的酶制剂有________、脂肪酶、淀粉酶和__________四类。
(3)作用：加酶洗衣粉中的________可将蛋白质最终水解为氨基酸或____________；脂肪酶可将脂肪最终水解为甘油和________；淀粉酶可将淀粉最终水解为________，以达到去污的目的。
__________________能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或____________，使污迹容易从衣物上脱落，但__________________纤维(羊毛、蚕丝等)织物就不能用加________的洗衣粉来洗涤。
2．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素使用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有温度、酸碱度和____________等，为此科学家通过________生产出了能够耐酸、耐碱、忍受__________和较高温度的酶，并制成________，使其与洗衣粉的其他成分______________。
二、实验设计1．探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的区别时，_____________________为自变量，要控制其他条件一致，同时普通洗衣粉处理污渍与加酶洗衣粉处理污渍形成______________实验；在控制变量时需要将科学实验与______________________区别开。
2．在探究加酶洗衣粉的最适温度时，________是自变量，其他条件一致。
不同的实验组之间形成____________；变量的范围应考虑______________。
3．在探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果时，自变量是__________________________，______________应该是完全相同的，其他条件均一致。
人教版生物选修1：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 教案设计
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【教学目标】1. 说出加酶洗衣粉的洗涤原理。
2. 探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。
3. 探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
【教学重难点】1. 区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
2. 实验过程中各种变量的控制。
【教学过程】问题探讨，引入新课：当你自己动手洗衣服的时候，会发现衣服上油渍、汗渍或者血渍非常难洗，你是如何解决这个难题的呢？你是否知道加酶洗衣粉，它与普通洗衣粉相比有什么优点呢？据我所知,加酶洗衣粉能更好的清除顽渍,这又是为什么呢？学生讨论，带着这些问题提出本课题——了解加酶洗衣粉，探讨它所适宜的条件。
新课教学：一、基础知识活动1：阅读投影中基础知识。
投影：补充资料：家用洗衣粉的成分及作用:家用洗衣粉和其他各种家用洗涤剂的成分基本相同，主要含有表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白剂和香精等成分。
表面活性剂:表面活性剂是洗衣粉的主要成分。
表面活性剂有阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子和非离子为主。
最普通、最传统的阴离子表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂(高级脂肪酸钠)。
合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类。
水软化剂:水软化剂可防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率。
三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂，它具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块性能等特点，三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠。
碱剂:在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大限度地离子化，更易于污垢的水解和分散。
一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠，其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作漂白剂:某些洗衣粉中含有过硼酸钠一类的漂白剂，可以延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有一定的损伤。
酶:洗衣粉中一般添加了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等。
高中生物选修一学案11： 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果[学习目标]1.说出加酶洗衣粉的洗涤原理。
2.探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响。
3.探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的区别。
[重点和难点]重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
难点：实验过程中各种变量的控制。
[课前预习] 一、加酶洗衣粉1．概念：含有酶制剂的洗衣粉。
2．常用酶制剂的种类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
3．洗涤原理蛋白质氨基酸或小分子的肽 脂肪甘油＋脂肪酸 淀粉麦芽糖＋葡萄糖4．优点：加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。
5．影响加酶洗衣粉中酶活性的因素：温度、酸碱度和表面活性剂等。
二、实验设计1．普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍洗涤效果的区别 (1)单一变量：洗衣粉的类型。
(2)实验组别⎩⎪⎨⎪⎧对照组：普通洗衣粉＋污渍物实验组：加酶洗衣粉＋污渍物2．加酶洗衣粉的最适洗涤温度 (1)单一变量：水温。
(2)对照实验：不同温度梯度的实验组之间形成相互对照。
3．不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)单一变量：加酶洗衣粉的种类。
(2)无关变量：污渍的种类、程度等。
[合作探究]探究点一加酶洗衣粉1．加酶洗衣粉的洗涤原理(填表)加酶洗衣粉中的酶是通过基因工程生产的，能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度，且被特殊的化学物质层层包裹，以与洗衣粉的其他成分隔离。
隔离层遇到水后，就会很快溶解，包裹在其中的酶就能迅速发挥催化作用。
3．判断正误并说明理由(1)酶能直接添加到洗衣粉中。
提示：错，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。
(2)用加蛋白酶的洗衣粉洗涤丝织物。
提示：错，丝织物的主要成分是蛋白质，蛋白酶分解蛋白质，会降低丝织物的光滑度和强度。
[总结升华]1．普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污原理的异同根据加入洗衣粉中的酶制剂的不同，将其分为两种类型：(1)单一加酶洗衣粉：只加入一种酶制剂的洗衣粉，又分为蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉等。
高中生物选修1学案1：4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
专题4 酶的研究与应用课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果[活动目标]：1、简述加酶洗衣粉去除污渍的原理；2、研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法；3、探讨不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果；[活动重点]：加酶洗衣粉去除污渍的原理[活动难点]：探讨不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果；[活动方案]：活动一、基础知识：1、加酶洗衣粉：是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、和。
其中，应用最广泛广泛、效果最明显的是和。
2、原理：碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。
脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有。
3、酶制剂的特点：耐、忍受和较高，并且通过特殊的将酶层层包裹，遇水溶解。
加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗衣粉朝的方向发展，减少对环境的污染。
活动二、探究用加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤的效果的不同探究过程：（1）提出问题：（略）（2）作出假设：（3）设计实验：①控制变量原则：该实验的自变量是，无关变量是等，因变量是②对照原则：实验组是，对照组是（4）完成实验：写出实验步骤:①材料准备：带有污染物的实验用布的制取：取等量的污染物滴加在的新布上；称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉②取两只大烧杯并，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中，放入400C的水浴锅保温。
③④活动三：探究用加酶洗衣粉洗涤的最佳温度条件：探究过程：（1）提出问题（2）作出假设（3）设计实验：自变量，无关变量是等；因变量(4) 进行实验：实验准备（1）制取带有污物的实验用布将等量的鸡血滴到7块大小相同的质地相同的新布上；（2）称取1g加酶洗衣粉：用天平准确的称取等量的同种加酶洗衣粉实验步骤：①②③（5）观察分析实验现象，得出结论（略）活动四：不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果实验步骤①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。
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人教版 选修一 4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 情境导入
★知识目标
1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理
2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响
3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别
★能力目报
1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果
2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则
★情感态度与价值观
通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。
★教学重点
区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果
★教学难点
实验过程中各种变量的控制
★学情分析：本课题探讨加酶洗衣粉的洗涤效果是酶的应用的又一个实例，学生学习
了必修一酶的特性中影响酶活性的因素，在果胶酶在果汁生产中的应用一节已学习了如何
探究温度和PH值影响果胶酶的活性，本节与前一节内容有很大重复，因此本节课应该主要
学生自主学习讨论，搜集相关资料，教师引导学生理解加酶洗衣粉的原理，点拨实验设计思
路。
★教材分析：探讨加酶洗衣粉是选修一中课程标准要求做的7个实验之一，因此主要是
培养学生的动手与实验设计与结果分析能力。
★教学建议：本课题有三个子课题，老师可以试着指导学生分析设计其中一个实验，
其他两个留给学生自己设计讨论并实践，这样既能体现课标要求，同时有训练了学生的科
学思维和动手能力。
★教学方法：启发探究式
★导入设计
导入一：
资料一
1907年，德国人以硼酸盐和硅酸盐为主要原料，首次发明了洗衣粉。洗衣粉的主要成
分是对十二烷基苯磺酸钠，另外随着科技的发展，人们生活水平的逐步提高，，洗衣粉也发
生了巨大的变化，越来越满足人们的生活需要。但现在的洗衣粉成分中含有大量的P N有机
物，给环境带来污染，而酶能高效对某类物质的水解，所以科学家就想能不能往洗衣粉中
加入酶，这样就可以减少普通洗衣粉中PN化合物的含量，这样就减轻了对环境的污染，今
天我们就来学习加酶洗衣粉的洗涤原理和效果。
导入二：
师：大家看这几幅图和关于一个洗衣粉的使用说明，然后回顾你们家用的洗衣粉，看有什么
不一样？
生：成分和用法不一样，我们家用的洗衣粉好像没有看到有什么蛋白酶，洗衣服时一般也
不泡几个小时，直接就用自来水冲洗。
师：嗯，很好，这个就是我们传说中的加酶洗衣粉，那么加酶洗衣粉到底与普通洗衣粉有
什么区别的，今天我们就来揭开这层神秘的面纱。今天我们来学习加酶洗衣粉的洗涤效果
XX牌加酶洗衣粉
成分：碱性蛋白酶等
用法：洗涤前先将衣物浸于含适
量洗衣粉的水内数小时。使用温
水效果更佳。
注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。
用后洗净双手。