商品陈列管理规范

- 1 - 商品陈列作业规范 一、目的 本手册为员工陈列作业提供指导，统一商品陈列原则和规范，使顾客易找、易看、易选、易拿商品，提高商品周转率，最大限度地实现商品销售。

二、适用范围 本作业手册适用于超市公司各地区门店杂货、百货标准包装商品。

三、商品陈列 商品陈列是指运用一定的技术和方法摆布商品，展示商品，创造理想购物空间的工作.商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色,提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度,从而诱导顾客做出购买决定和购买行动。

四、陈列原则 1、陈列控制原则 1。1 统一管理原则，即营运中心确认门店陈列布局，凡门店接到营运中心审批的卖场陈列图，不允许擅自变更卖场陈列配置。 - 2 -

1。2 重点突出原则,即门店必须突出重点品牌、季节性商品、特价促销商品的陈列展示. 1。3 标准化管理原则,即拓展中心规划设计部对门店货架、端架、堆码进行编号管理；营运中心在此基础上进行品类配置管理. 2、陈列原则 2。1 安全卫生原则 消除货架及顶层商品存在的不安全因素，适当地使用设备、器具，保持陈列的稳定性，排除不安全因素，确保商品无安全隐患。保持卖场天、地、墙、设施、器具清洁卫生和商品质量的良好，每天去除货架、器皿上的灰尘、污迹。 2。2 显而易见原则

商品品名清晰,图案、色彩丰富的一面应正立或根据不同

高度调整，使同种商品的正面朝向一致、面向顾客。相邻两种陈列商品的前端及左右的分界处应成纵向直线，分界线上严禁商品交叉混放。 2。3 伸手可取原则 所陈列的商品要保持与上隔板有3-5厘米的空隙，既丰满又便于顾客拿取和放回。如:体积（重量）较大的商品应陈列在货架的下层，较小的商品应陈列于货架的上层；儿童用品应陈列于较低位置（与地面一米左右的高度）。 2。4 相关联商品集中陈列原则 - 3 -

将与主力商品用途、附属、年龄、商标上有关联、互补作用的商品陈列在它的周围，起到互补和延伸的作用,以此方便顾客购买。关联性商品应陈列在通道的两侧或同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，切忌放在双面陈列货架的两外侧。 2.5 满陈列原则 要注重从商品不同的角度与侧面进行组合,充分地放满陈列，减少库区存放。货架顶层的商品陈列高度应保持一致,偏差不得超过10CM。层板最前端商品销售后,应及时将后端商品陈列到前端补缺.断货时，可用同类畅销商品或左右邻近商品补缺。 2。6 先进先出原则 商品第一次上货架陈列后，随着不断地被销售，就要进行商品的补充陈列，补充陈列商品时把接近保质期的商品、先陈列的商品放在前排，把补充的商品放在后排，即生产日期在先的商品摆放在层板的最前端，达到商品新鲜、无损耗。 2。7 横向陈列原则 当同类商品超过4种时，商品陈列应由左至右横向摆放，否则可根据销售情况按功能、品牌、价格、色系和上小下大的规律分配各品种的陈列面宽度，充分体现商品的丰富感和较强的促销效果。 2．8 纵向陈列原则： - 4 -

同类而不同品种规格的商品放在同一货架的不同层次的位置，有利于挑选,也体现丰满，可达成较好的销售. 2.9 黄金位置陈列原则 货架中部和中段区域、端头、堆码、收银台前和临近通道区域应陈列A类商品、高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价促销商品，不应陈列C类商品、滞销商品、过季商品等。 2。10 分类商品陈列原则 分类陈列前必须计划好商品的价格、规格、形状、功能及市场投放量等内容，也就是将商品按照不同类别、不同用途、不同性能、不同品牌、不同功效、不同规格、不同色系进行分类区别组合陈列。 2。11 容易辨别原则 醒目公示商品配置位置的分布图,做到POP、商品、价签一一对位，服务性标识等能让顾客产生强烈的感官印象，使顾客容易判别陈列商品的所在地。同时，顾客由陈列的商品上也能获得信息. 2.12 重点突出原则 在货架上,陈列系列产品或一类商品时，除全品项和最大化之外，一定要突出主打产品的位置，如此才能主次分明，让顾客一目了然。 2.13 陈列动感原则： - 5 -

在满陈列基础上有意拿下最外层陈列的几个产品，有利于顾客拿取，又可显示销售良好. 2.14 价格醒目原则(一物一签)： 标示清楚醒目的价格牌是增加购买的动力之一。即可增强陈列的宣传告示效果，让顾客买的明白，又可对同类产品进行价格比较,还可写出特价和折扣数字吸引消费者。 2．15瀑布式夸张陈列原则： 在使用2.2m或3m高的货架进行瀑布式夸张陈列时要充分体现层次感，以梯级形从下至上逐层突出陈列,最底层商品的高度不得低于1.4m，第二层高度宜在1。6—1。8m之间，一种商品应最少使用一组货架进行陈列突出量感，给顾客强烈的视觉冲击力. 3、八条直线 3。1 上下垂直一条线 （排面） 3。2 栈板摆放一条线 （堆头） 3.3 地堆高度一条线 （堆头0。8-1。6米,阶梯状陈列) 3.4 纸箱开口一条线 （堆头） 3。5 端头摆放一条线 （端头） 3。6 POP摆放一条线 （POP高度1。9米,方向垂直于通道) 3。7 商品前置一条线 （排面，货区） 3。8 价签摆放一条线 （一物一签,价签放于商品左下 - 6 -

端，箭头放在价签右侧。） 4、4个要点 正面朝外勿倒置；能竖不躺上下齐； 左小右大低到高；标价商品要对准。

五、商品陈列的基本技巧 按陈列道具 （一） 堆头陈列

堆头：即“促销区”，通常用栈板、地笼、地筐或周转箱堆积而成。 适于:陈列广为人知，深受消费者欢迎的品牌；DM商品;嗜好性、简便性较高的商品；低价格、低毛利、高销量的商品；用裸露陈列的方式，难以往高堆积的商品. 优点：易补充、撤收商品,量感突出,操作简便。能带给顾客一种亲切感、易接近感，容易传递价格低廉的信息，是整个卖场或区域的焦点。 做法:配合特定的节日,将节令畅销品专门辟出一块场地配以适当的道具集中进行堆码陈列，使这类商品同其他类商品明显区分开来，突出一个主题。在热闹的节日气氛中，加上热烈的色彩点缀，一方面给商品陈列带来变化，另一方面又促进了这类商品的销售。 禁忌： - 7 -

1。每个堆码上的商品应具有关联性或互补作用，品种应为1个,相同类别、功能、规格的商品最多不得超过2个品种,重点商品可相应扩大陈列面； 2。堆头不要平铺直述，分层堆积陈列更能有效突出量感、冲击顾客视野; 3.堆头摆放带有二级包装物的商品时，应在上层进行样品陈列； 4。陈列不可千篇一律，尝试转个角度、换个方向,阶梯式、层叠堆积、夸张陈列展示商品. （二）端架陈列 端架：位于货架两端的位置，是顾客在卖场经过频率最高的地方,是销售极强的位置。 适于：陈列促销商品、新上市商品、节令商品和重点敏感商品。每个端头最多只能陈列2个单品. 优点：商品的露出度提高,能增加商品出现在顾客视野中的

频率，突出商品的廉价性、丰富性，并使门店给顾客一种非常热闹的感觉。 禁忌： 1.端架应丰满、美观，多尝试变换方向，梯式、层叠堆积展示商品； 2.端架的三个面都应充分展示商品； 3。端架摆放带有二级包装物的商品时，应在中部层板上 - 8 -

进行样品展示; 4。顶端不可放置杂物，底部可配合斜口筐、栈板等道具进行瀑布式、量感、夸张陈列. （三）挂网陈列 挂网:是超市中用来悬挂小商品的陈列道具。 适于：陈列缺乏立体感的商品；小、中型轻量商品；多尺寸、多颜色、多形状的一般于日常用品。如：剃须刀片、电池、手套、袜子、帽子、小五金、头饰等。 优点:充分利用空间，较容易购买，修改陈列方便。 禁忌： 1.挂网陈列商品时千万不可忽视其关联性，不得在洗涤区、鞋帽区穿插休闲食品挂网； 2.挂网不得遮挡其它商品陈列，高度应保持一致； （四)冰台陈列 冰台:超市中专门用来展示、陈列商品的金属台,台上覆盖冰碎以保持温度。 适于：在卖场的适当位置展示陈列冷冻商品。如:水果、冷冻水产品等。 优点：能强调商品的季节感、时鲜感和丰富感. 禁忌： 1.冰台应保持洁净卫生、商品丰满；

2。冰台上可用绿色植物叶片，色泽鲜艳的果实衬托其间； - 9 -

3。下方要注意排水管道是否畅通，不能上方花团锦簇，下方水流成河。 按技巧陈列 （一）量感陈列 量感陈列一般是指商品陈列的数量的多寡，即在卖场辟出一个空间或拆除端架,将单一商品或2—3个种类的商品作为量感陈列。一方面是指“实际很多”,另一方面则“看起来很多”。 适于： 食品杂货、低价促销、季节性促销、节假日促销、新产品促销、媒体大力宣传、顾客大量购买等. 优点： 强调注重陈列的技巧从而使顾客在视觉上感到商品很多，价格低廉、易挑选。 （二）阶梯式陈列 将箱装商品、罐装商品堆积成阶梯状（3层以上）的方法. 适于：箱装、罐装堆积起来也不会变形的商品。 优点：易使顾客产生一种既廉价又具有高级感的印象。在陈列上节省工夫。不仅可在端架、堆头，还可用在货架内部。 （三）层叠堆积陈列 可在保持安全感的同时将商品往高陈列层叠堆积。 适于：中、大型罐装、箱装或筒状，可层叠堆积的商品。 优点：具有稳定感,给人一种量感，能突出商品的廉价性及高级感。