家居生活小妙招
如果污渍已干，可用甘油和蛋黄的混合溶液涂在污渍处，稍干后再用清水洗涤。
2、清除酱油渍
衣服上沾染酱油渍，可在温水洗衣粉溶液中加入少量氨水和硼砂，再搓洗油渍，便可洗干净。
3、清除血渍、奶渍
衣服沾染了血渍、奶渍，可将胡萝卜研碎撒上盐，涂在污渍处，轻轻揉搓，再用清水漂净。也可先用生姜擦拭，再蘸冷水搓洗去污渍。
5、如何保持家具的光泽
在清水中加入1/4 的醋，用软布蘸此溶液擦拭木质家具，可使家具恢复光泽。用软布蘸浓茶水擦洗木制油漆家具，可使家具重现失去的光泽。
6、清除茶垢
如果泡过茶的陶瓷或搪瓷器皿沉积一层茶垢，可用细布，蘸上少量牙膏轻轻擦洗，很快可洗净。另外，用精盐擦洗效果也很好。
7、清除排气扇油垢
用棉纱裹锯末或直接用手抓锯末擦拭，油垢越厚越容易擦掉，擦拭后可用清水冲洗揩干。也可拆下排气扇叶片，泡在温水中，滴上几滴清洁精，再加上50ml 食醋，浸15~20min 后，用干净的抹布擦洗，也可把油垢擦洗干净。
8、清除厨房纱窗油污
清除厨房的纱窗因油烟熏附形成的油污，可将纱窗卸下放在炉子上均匀加热，然后平放在地上，冷却后，用扫帚将两面的脏物扫掉，纱窗就焕然一新了。
1、减少心脏病和中风的发病率
在对百余名中老年妇女的试验中，专家们让志愿者每天服用生姜5g ，坚持8 个月后，这批老人的心脏病和中风发病率与服用生姜以前相比较，
竟奇迹般地降低
了一半左右。这是因为生姜中含有一种能抑制血液凝结的物质。
2、治疗伤风
民间曾流传“三片生姜一根葱，不怕感冒和伤风”。患伤风感冒喝姜葱红糖汤，既能补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌作用，又能帮助发汗和排尿，有利于排出体内毒素。
3、减轻关节炎病痛
风湿病专家阿尔特曼教授在250 名骨关节炎患者中进行一项实验：在6 周的疗程中，一组患者每天两次服用含有生姜成分的药物255mg ；另一组患者则服用不含生姜成分的药物。2/3 服用了含有生姜成分药的患者反映，他们感觉病痛减轻，其效果远远胜于另一组的患者。
4、抗菌消炎
夏季勿忘吃姜，盛夏季节细菌和病毒十分活跃，容易诱发腹痛、腹泻或食物中毒。若适当吃点生姜或用干姜加绿茶沸水冲泡后饮之，常能起到有效防治作用。荷兰医学家通过研究后发现：生姜具有某些抗菌药物的作用，尤其是抗击消化道中的沙门杆菌。
2、沉淀后的淘米水再加热水，可以用来浆衣服。
3、用淘米水洗手，可用滋润皮肤作用。
4、用淘米水漱口，可以治疗口臭或口腔溃疡。
5、将带腥味的菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去腥味。
6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天，可去些咸味。
7、用淘米水洗腊肉要比用清水洗得干净。
8、用淘米水洗猪肚，比用盐或骨矾搓洗省劲、省事、且干净、节约。
9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生锈。生锈的菜刀泡在淘米水中数小时后，容易擦干净。
10、淘米水浇灌花木或蔬菜，可使其长得更茁壮。
11、用淘米水擦洗后的油漆家具，比较明亮。
12、用淘米水擦拭新漆器，4~5 次后，能除去臭味。
1、手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环，将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。
2、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胧甘肤，对维生素有保护作用。
3
、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食
用;易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
4、牙膏也有洁肤功能!洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痒子的作用。
5、热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失。
6、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。
7、白背心穿久了会出现黑斑，可取鲜姜2两捣烂放锅内加1斤水煮沸，稍凉后倒人洗衣盆，浸泡白背心10分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除。
8、抽烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色，可每天用半个新鲜柠檬擦拭.连续擦上两周即可除去污渍。
9、咸肉放时间长了会有一股辛辣味，在煮咸肉时放一个白萝卜，然后再烹调，辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味，用水加少量醋清洗即可。
10、手表内不小心进水，可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放人密闭的容器内，数小时后取出，表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。
11、将待熟的香蕉放人冰箱内贮存，能使香蕉在较长时间内保鲜，即使外皮变色，里面也一样新鲜如初。
12、车船行驶途中，将鲜姜片随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中，可以防晕车;将姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好，有相同效果。
丸子篇：
炸丸子预示着全家团圆、圆圆满满，是寻常老百姓餐桌上必不可少的一道传统美味。
要做出美味又好看的炸丸子，最好不要用当天买回
的新鲜肉，而是用头一天买回的五花肉、前夹部分等，
因为经过了12小时的“成熟期”，肉质有韧性。按“瘦
三肥七”的比例切丁后加少量生粉搅拌，炸出来的丸
子有弹性、不会缩水、变黑，才好吃。如果想丸子能
多存放几天，建议不要放葱，因为葱不便长时间保鲜，
四五天就出现酸腐味，影响丸子的口感。另外，放少
许姜沫会使丸子更香。
炖汤篇：
乌龟是很好的滋补品，可以顺气化痰、清热健胃，特别有助于哮喘病人，过年时候用来炖汤，既滋补，也暖意融融。由于龟壳不好对付，家庭宰杀时一定要注意技巧。首先，将乌龟翻过身来，背壳朝地、肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在乌龟脖根一剁，然后控血。
用小刀将乌龟全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意千万别将裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，马上冲洗血水。从乌龟的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；再进行改刀，一般分四大块来切，一只腿一块。
注意一定要入冷水灼水，如用开水，会将胆固醇捂死困住。由于乌龟臊味重、
异味大，清水冲漂时，不妨放些柠檬切片冲水搅拌，除腥效果好。
另外，单纯炖乌龟汤口味不太好，最好加入不超过原材料量的筒子骨或鸡架一起炖。先经约90分钟大火砂钵煨开，再搁小火慢炖最佳。
做鱼篇：
将鱼刮鳞洗净后，去掉肚子内壁的黑薄膜，打花刀，一只手拎起来鱼尾，迅速在热水锅里烫一下捞起。取适量盐均匀涂抹在鱼身，喷撒料酒，把葱、姜、蒜瓣塞进鱼肚，多余的可均匀撒在鱼的表面。装盘前加入少量猪油增鲜，待大火上气后再将鱼装入蒸锅，蒸12～15分钟内为佳。
红烧鱼时，宰杀后不要马上下锅，直接在鱼身上抹盐，放置1小时，有助于水份挥发。同时为了防止粘锅，最好的方法是“热锅冷油”。即倒入适量热油烧热锅后，换冷油平铺锅底，再将鱼滑入锅，这样煎的鱼皮不破、不粘黏，双面澄黄酥脆。煎鱼过程中不必勾兑，最后一定要在起锅前倒醋，除腥且不破坏鱼的鲜味。如果和肉沫一起烧，这样就更入味了。
1、米豆防虫用瓶装
将可乐瓶洗净, 凉干, 用牛皮纸做个漏斗, 杯子舀米或豆, 经漏斗倒入瓶内, 灌满、拧紧盖, 放在阴凉干燥处,一年四季不生虫。
2、燃点蚊香要适当
蚊虫一般在黎明 5 时半前后和傍晚7 时左右出来活动,
在临近天黑时点蚊香, 驱蚊效果最佳。不要睡着觉点蚊香,
因为蚊香在燃烧过程中会增加室内一氧化碳的浓度。不
要过量点蚊香, 过量对呼吸系统有刺激作用。一般一间房
子点燃一根就可以了。
3、凉席电扇慢使用
用凉席前最好用温水冲洗干净, 晾干, 以免发生凉席过敏症。使用旧电扇前最好先放在阳光下晒2~3 个h, 以除掉内部潮气, 防止使用运转时发生漏电伤人事件。
4、警惕樟脑生火患
夏季, 人们为防止衣物被虫蛀坏, 常在里面夹放樟脑丸。市场上出售的樟脑大多以化学原料生产, 使用松节油、萘等化学物质作原料, 合成樟脑。樟脑是二级易燃固体, 容易挥发。樟脑遇明火、高热或与氧化剂接触, 有发生火灾的危险。销售者和使用者务必使樟脑远离明火, 并与热源隔离, 以防发生火灾。
5、食物保鲜有几招
把芥菜子研成粉, 与鲜鱼拌和放在密封的容器里,能使鲜鱼四五天不腐败。如是活鱼, 可往鱼嘴里滴几滴白酒, 再放入盛水的盆中, 可延长鱼的寿命。用食醋浸泡过的布, 将新鲜猪肉包裹好, 可保存两昼夜不变质。花椒是天然抗氧化物, 将煮沸并冷却的花椒盐水盛入容器中, 用以浸泡鲜肉、鲜鸡, 亦可使其两三天不变质。在鸡蛋的表面涂一层油可阻止细菌侵入, 延长鲜蛋的存放时间。
6、塑料雨衣巧补法
将塑料雨衣裂缝处的部位对齐, 上面放一张玻璃纸, 用热熨斗在玻璃纸上轻轻熨
几下, 下面的塑料布便粘好了, 如果破处较大, 可剪一块比破处稍大一点儿的薄塑料布压在破处, 上面再盖玻璃纸, 以同样方法粘补。
7、雨伞去污先晾干
雨伞溅上泥水以后, 要张开晾干, 然后用干刷子刷去泥垢, 布伞和绸布伞宜用软刷子蘸温热洗衣粉水洗刷, 然后用清水清洗一遍, 晾干。伞上如有污渍, 可用一半醋一半水的溶液清洗, 绸布伞不能撑开刷, 否则绷得太紧容易破裂。深色布伞用刷子蘸浓茶水洗刷, 花色布伞用氨水洗涮, 可把伞上的污渍洗净, 并保持其原有的色泽。