食堂从业人员管理制度

金棉九一校食堂从业人员工作制度

为了强化食堂管理，确保师生的身体健康和生命安全，严防安全事故的发生，维护学校正常的教学秩序，根据卫生部门有关规定及学校相关规章制度，结合食堂具体情况，特制定以下管理制度。

一、食堂所有工作人员必须遵守学校规定的各项管理制度，认真贯彻执行中央、地方各卫生部门下发的各项卫生管理规定条例等。

二、食堂从业人员要有高度的工作责任感和事业心，遵纪守法，遵守职业道德，必须具有高度的安全防范意识，确保自身安全及食堂安全。

三、食堂从业人员具有有效、健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

四、食堂从业人员个人卫生要做到四勤：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯，仪表仪容符合要求，按规定上班时间穿工作服，上班不戴戒指、耳环、男不留长发，女发不披肩，不化浓汝。

五、严把食品采购类，食堂采购员应按照卫生部门有关规定进行采购，必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索证，禁止采购腐败变质，油脂、酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物，含有毒有害物

质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

六、教师食堂和学生食堂的负责人必须在每周周五把下周该食堂所需的物品列成清单，清单以天为单位，列出所需的物品和价格，交由学校主管食堂的领导审批，审批后，采购员必须严格按照清单购买，每天所购买的物品入库后由主管领导验收合格并在清单上签字后方可使用。

七、食堂必须严格按照清单购买物品，并按时按量使用所购买物品，经主管领导把关审核合格后，在当周围五签拨本周所支的经费。

八、食堂的所有工作人员必须爱护好食堂里的公共财政，一律不准私自把食堂的用具及食品带回家，一经发现作下岗处理。

九、考勤管理：食堂所有从业人员有事必须向学校分管领导的领导请假，一律不能随意我个人顶岗，自己擅自离岗，若有此现象，发现一次罚款200元；从业人员每学期的事假不能超过七天，超过七天将作自动离岗处理；请假一天扣30元，所扣的款项将在学期末作出勤补助平均分发给所有从业人员。

十、食堂所有从业人员在认真搞好本职工作的同时，必须搞好自我安全防范工作，在工作中出现的安全行为学校概不负责，一律自己负责。