蜜橘芝士慕斯蛋糕做法

蜜橘芝士慕斯蛋糕做法

制作配料：

早餐饼干80g，黄油40g，橘子汁300g，糖15g，吉列丁片5g，淡奶油200g，奶油芝士120g，纯牛奶80g，糖20g，吉列丁片10g，蜜橘肉适量

操作步骤：

1、吉列丁片凉水泡软备用；

2、橘子剥皮，中间切开留

3、4块橘子片，其余榨成汁；

3、橘子汁加糖，小火加热翻煮蒸发一部分水分，吉列丁片搅拌溶化；

4、黄油隔热水加热溶化，饼干捣碎加黄油翻拌均匀。倒进模具压实,放冰箱冷冻20分钟；

5、纯牛奶加奶酪芝士，隔热水加热至芝士溶化吉列丁片翻拌均匀；

6、淡奶油加糖打发至酸奶浓稠状态，加奶酪芝士翻拌均匀；

7、模具贴着边沿码上橘子片，倒进一部分奶酪冷冻30分钟定型，加橘子夹心果冻，倒进剩下奶酪；

8、冰箱冷藏3小时脱模，挤上淡奶油加橘子果肉即可。