关于农业的几个概念

绿色农业：是指以生产并加工销售绿色食品为轴心

的农业生产经营方式。绿色食品是指遵循可持续发展的

原则，按照特定方式进行生产，经专门机构认定的，允

许使用绿色标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

生产过程中允许使用低毒和易分解的化学农药和化肥。

这个概念多用于商业领域。

有机农业：（organic agriculture;organic farming）：在

生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。这个概念使用范围最广。

特点：

1．原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2.在整个生产加工过程中必须严格遵守有机食品的加工、包装、贮藏、运输要求；

3．生产者在有机食品的生产、流通过程中有完善的追踪体系和完整的生产、销售的档案；

4．必须通过独立的有机食品认证机构的认证。其中德米特协会认证标准最严格。生态农业：（ecological agriculture;eco-agriculture）生态农业是相对于石油农业提出的

概念，是一个原则性的模式而不是严格的标准。生态农业是指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规的农业生产。相比有机农业更加遵循自然规律。生态产品必须符合“国际生态农业协会（FOAM）”的标准，如产品如何生产，哪些物质允许使用，哪些物质不可使用等等。生态产品在生产过程中，其原料必须是生态的。所采用的附加料如在生产过程中必须使用，则允许部分附加料来自传统农业，但不得高于25%。从石油农业到生态农业一般要求要有三年的转变期。

石油农业：是继传统农业之后，世界农业发展的一个重要阶段。亦称石油密集农业、化

学农业、无机农业或工业式农业（industrial agricul-ture）。是世界经济发达国家以廉价石油为基础的高度工业化的农业的总称。是在昂贵的生产因素（即人力、畜力和土地等），可由廉价的生产因素（即石油、机械、农药、化肥、技术等）代替的理论指导下，把农业发展建立在以石油、煤和天然气等能源和原料为基础，以高投资、高能耗方式经营的大型农业。多实行企业化和集中式经营，耗用大量以石油为主的能源和原料，具有高产、高效、省力、省时、不施粪肥、经济效益大等特点，无论对提高农业生产效率和农产品产量，解决因人口激增而引起的世界粮食需求矛盾尖锐等问题，或在经济发达国家的农业发展史上均起过重要作用。但也曾一度因出现全球性的石油危机和生态环境的不断恶化而暴露出它在经济、技术、生态上均存在一定弊端或潜在威胁。

健康农业：是健康生活的一种表达。要求人回归土地，回归自给自足。它不仅仅是

一个农业生产的概念，还蕴含着消费观念和生活态度。健康农业的起点是坚信生活应该有根本的意义并誓愿找寻她，健康农业的终点是修行成如土地一般沉静和安详的生活。但其农业生产基本内涵和生态农业基本类似。这个概念是由香港社区伙伴提出来的，并由此衍生出一个青年培训项目——健康农业实习生。

自然活力农耕（Bio-dynamic Agrieulture）：一九二四年六月，德国及奥地

利农夫向人类智慧学家鲁道夫．史丹勒(Rudolf Steiner)要求，希望他能为欧洲农业的困境提供解决的对策，史丹勒为此做了八场演讲，成为日后自然活力农耕的基础理论。MOA的创始人冈田茂吉先生于一九三五年在日本发表了自然农法的原理：大自然是所有生命的泉源，而农作物就是大自然赐予我们的恩惠，从事农业生产，必须对大自然有正确的理解。大自然教导人类时机的重要性，大自然原有的面貌正是真理。因此，人类无论想成就什么事，都必须以大自然为规范，只有向大自然学习，才是成功的先决要件

自然活力农耕主要内容为：

1. 拓宽视野角度：要明了植物的真正生命过程，我们必须延伸我们的视野至整个宇宙。事实上，由地球的最深处乃至于遥远的银河天际，全都是植物的生长范围。所以，当耕种时，所要考虑的已不再是以往的狭隘区域了。

2. 宇宙频率：太阳、月亮与各星球的光芒以一种规律的频率来到地球，促成我们星球的生长与形成。藉由了解这些特殊频率对地球的影响，能使土壤及作物的形成更良好，人与自然间更为协调。

3. 作物生命与土壤生命的关系密不可分：一个具有平衡性的土壤是充满着自然的生命力，也就是说「土壤本身是活的」！自然活力农耕法的基本首要工作，是经由正确的堆肥方式，在土壤中建立出稳定健康的生物动能。

4. 营养的新观念：人类在成长时，需要摄取一些与地球元素有着深厚联系的食物。人类生命的能量，大部分是仰赖我们所食用之食物其本身所具备的生命能量，一旦缺乏这样的营养来源，人类将会失去成长的根基，与对环境之适应力。

5. 医疗地球：即使用心与大自然协调共生，不能豁免的，作物的收成必然会耗掉地球的力量。所以，藉由所谓的特殊田间管理，每年在播种前与收成后，将大自然被取走的元素补充回去，协助地球的愈合复原。

国内以华德福学校和凤凰公社为代表。

社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。现在，CSA的理念已经在世界范围内得到传播，它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。从字义上看，“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。

CSA的概念是不要中间商来操纵当地的食品经济。它可以恢复农民和消费者之间的友好关系。CSA的重要原则是农民在具有生态安全的农业系统中生产能带来健康的

食物，消费者也是“股东”，也要承担生产耕作的风险，比如可能遇到自然灾害等等。

工作主要是两方面：一是“健康的食品”，二是社区成员对生产者的支持。国内比较成熟的是：北京小驴农场和江苏常州大水牛市民农园等。

传统农业：传统农业是在自然经济条件下。采用人力、畜力、手工工具、铁器等为

主的手工劳动方式，靠世代积累下来的传统经验发展，以自给自足的自然经济居主导地位的农业。是采用历史上沿袭下来的耕作方法和农业技术的农业。传统农业具有低能耗、低污染等特征，在当今时代依然发挥重要作用。

基本特点：

技术状况长期保持不变

农民对生产要素的需求长期不变

传统生产要素的需求和供给处于长期均衡状态

现代农业：现代农业(modern agriculture):相对于传统农业而言，是广泛应用现代科

学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法进行的的社会化农业。在按农业生产力性质和水平划分的农业发展史上，属于农业的最新阶段。与石油农业基本类似。