第三节 真菌
第三节.真菌
第三节真菌人大附中薛萌教学目标1.描述真菌的主要特征；2.观察并认识常见的真菌；3.描述真菌的营养方式和繁殖形式；4.了解食用菌养殖的一般过程。
教学重点和难点1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。
课前准备1.有关真菌的图片和视频资料2.用面包、柑橘培养的真菌3.常见的食用菌导入：教师：我们已经认识了细菌，在生物界里，还有一种菌类，它的样子和细菌有很大差别，这就是真菌。
我们来认识一下这些经常被我们忽视的生物吧：（放录像）学生：观看录像。
主要教学过程：教师：从录像中我们可以看到：构成真菌的躯体的主要是什么结构？学生：菌丝。
教师：真菌的菌丝长得都一样吗？（指导学生观察根霉和青霉）学生：不一样，有的透明，有的是绿色的，有的是黑色的。
教师：虽然菌丝的结构不一样，构成菌丝的细胞结构却是一样的，让我们比较一下构成霉菌菌丝的细胞和细菌的细胞有什么不同？学生：有细胞核。
教师：对，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核但没有叶绿体。
另外，霉菌还是多细胞的生物，而细菌的每个细胞都是单独的生命体。
不过，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。
（示图片）它虽然是单细胞生命，但是它的细胞结构也是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核的，而不具有叶绿体，所以也是真菌。
教师：摸一摸真菌菌丝扎进面包（柑橘）的地方，和没长霉的地方比较，有什么感觉？学生：很软。
教师：这是为什么？录像里是怎么说的？学生：菌丝分泌的物质将面包（柑橘）分解了。
教师：可见，真菌也是生态系统中的分解者。
教师：为什么菌丝的颜色不同呢？我们放大看一下（展示图片）。
学生：是菌丝顶端一个个小圆球的颜色不同。
教师：这些小圆球也是一个个细胞，不过它们和构成菌丝的细胞不同，这些细胞可以随空气散放到各处，一旦遇到适宜的条件，每个细胞都可以发育成一个新的霉菌个体。
这些细胞就叫孢子。
总结霉菌的繁殖方式。
学生：孢子繁殖。
教师：除了酵母菌和霉菌以外，你还知道其他的真菌吗？学生：蘑菇。
八年级生物上册第三节真菌知识点汇总
八年级生物上册第三节真菌知识点汇总
1、真菌的种类：
（1）大型真菌：木耳、牛肝菌、香菇、灵芝（多细胞真菌）。
（2）霉菌：青霉、曲霉（多细胞真菌）。
（3）酵母菌（单细胞真菌）。
2、真菌的细胞结构：
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质（无叶绿体）、细胞核
3、真菌的生殖：用孢子繁殖后代。
4、酵母菌（单细胞真菌）
⑴结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、、液泡（）、无叶绿体。
⑵营养方式：异养（腐生）。
有氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多）
无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少）
（3）生殖方式：出芽生殖（环境适宜时），特殊情况进行孢子生殖。
⑷显微镜下酵母菌是一个个椭圆形的细胞，有明显的液泡，用碘液对其染色，染上颜色的是细胞核和淀粉粒
5、霉菌（青霉、曲霉）（多细胞真菌）
⑴形态：多细胞。
⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：扫帚状，青绿色（孢子的颜色）。
曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊：放射状，黑褐色（孢
子的颜色）。
⑶生殖：孢子生殖。
⑷营养方式：异养（腐生）。
6、蘑菇（多细胞真菌）
⑴结构：菌盖和菌柄又称子实体、菌褶、菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
⑵营养方式：异养（腐生）从腐烂的植物体获营养。
⑶生殖：孢子生殖。
7、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比。
八年级生物课件第三节真菌
异养型
问题 真菌是通过什么来繁殖后代的？
霉 菌 的 孢 子
蘑 菇 的 孢 子 再 哪 里 呢
1.酵母
当酵母菌发育到一定阶段后，它 的细胞里会产生孢子。
总结 ： 真菌是通过孢子繁殖后代的
二、真菌的主要特征
（1）细胞内有真正的细胞核
（2）能够产生孢子来繁殖后代， （3）体内没有叶绿体，营养方式是异养 (4)适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富 的环境中
• 课堂检测
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些 扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ ） • A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉 • 2.青霉区别于曲霉的主要特征是（ ） • A.营养方式都是异养 B.孢子生殖 • C.直立菌丝顶端呈扫帚状 • D.直立菌丝顶端呈放射状 • 3.在夏季里，受潮的衣服和粮食容易发霉长毛，这是因为（ ） • A.细菌在温暖潮湿的环境中迅速繁殖 • B.霉菌的孢子在衣服和粮食上萌发成了霉菌 • C.酵母菌的孢子在条件适宜时萌发 • D.细菌在条件适宜下生长了 • 4.判断题 • （1）青霉和曲霉呈现出不同颜色，都是孢子的颜色.（ ） • （2）青霉，曲霉和蘑菇的菌体都是由许多菌丝组成的。（ ） • （3）酵母菌，青霉和曲霉都能进行孢子生殖。（ ）
• 真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞 的种类，如：酵母菌 • 酵母菌的形态单细胞个体，椭圆形
结构：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
细胞壁
细胞核
细胞膜 细胞质
液泡
• 回忆 1.动、植物细胞有哪些基本结构了？ • 2.植物的营养方式是什么？（提示从是否 能制造有机物可以分为自养和异养型） •
3. 从真菌细胞的结构可以推知真菌的营养方式是什么？
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖
第三节 真菌(第14课时)
一、自主学习 （一）、预习提纲 1.生活中常见的真菌有哪些？ 2.真菌细胞的结构具有什么样的特点？ 3.真菌是怎样进行生殖的？范围：认真阅读教材62-65页， （二）、预习检测： 1.生活中能吃的、常见的真菌有 、 、 、 、 和 等。 2. 酵母菌和青霉等真菌都有 、 、 和 等结构，都 属于真核生物，是因为他们的细胞里都有 ；细菌的细胞 里没有这个结构，所以它属于 生物；细菌和真菌都没 有 ，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活， 营养方式都是 养。
ห้องสมุดไป่ตู้
三、巩固练习 1、下列生物中不属于真菌的是 （ ） A青霉 B 金针菇 C大肠杆菌 D 木耳 2、灵芝与绿色植物的根本区别是（ ） A有无成形的细胞核 B有无叶绿体 C 呼吸方式不同 D 生殖方式 不同 3、下列有关孢子的说法正确的是 （ ） A是生殖器官 B就是芽孢 C是一种生殖细胞 D下代新个体 4、下列有关真菌的说法错误的是 （ ） A 真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B 生殖方式为孢子生殖 C 营养方式为自养 D 既有对人类有益的个体，也有有害的个体 5、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉 末是（ ） A 菌丝 B 孢子 C 种子 D 芽孢 6、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如________，也有多细 胞的个体，如________,细胞内有____的细胞核；能够产生 ______,______能够发育成新个体；细胞内_____叶绿体，营 养方式为______养。
3. 酵母菌是 （单或多）细胞真菌，生殖方式 有 生殖。 4.下图是 霉的结构图，直立菌丝的顶端部长有 成串的 ，是靠产生 进行繁殖的，其着 生状态像 。组成它的菌丝有两种：长在 营养物质表面的菌丝叫 菌丝，长在营养物 质内部的菌丝叫 菌丝。
第三节 丝状真菌霉菌【精品-】
节孢子 厚垣孢子
(二)霉菌的有性繁殖
大多数霉菌是单倍体，二倍体仅限于接合子。在霉菌中， 有性繁殖不如无性繁殖普遍，有性繁殖多发生在特定的条件 下，往ห้องสมุดไป่ตู้在自然条件下较多，在一般培养基上不常出现。
霉菌和酵母同属于真菌。
霉菌：丝状真菌的统称。凡是在营养基质上能形成绒毛状、 网状或絮状菌丝体的真菌（除少数外），统称为霉菌。 按Smith分类系统，霉菌分属于真菌界的藻状菌纲 、子 囊 菌纲和半知菌类。
一、分布及与人类的关系
霉菌的分布 ➢ 分布相当广泛，无所不在，而且种类和数量惊人。 ➢ 是各种复杂有机物，尤其是数量最大的纤维素、半纤 维 素和木质素的主要分解菌。 ➢ 一般情况下，霉菌在潮湿的环境下易于生长，特别是 偏 酸性的基质当中。 霉菌的应用 基本理论研究：霉菌在基本理论研究中应用很广，最著 名 的是利用粗糙脉胞菌进行生化遗传学方面的研究。
繁殖： 无性繁殖：产孢囊孢子。 有性繁殖：产生接合孢子。
无性繁殖：
孢子囊梗直接从菌丝体上发出，单生或分枝，顶端产生膨 大的孢子囊，孢子囊为球形，囊壁上常有针状的草酸钙结 晶。在囊轴与孢子囊梗相连处无囊托，但孢子囊壁破裂时， 留有残迹—囊领。
毛霉的孢子囊梗有单生的，也 有分枝的。 分枝有单轴、假轴两种类型。 毛霉的菌丝多为白色，孢子囊 黑色或褐色，孢子囊孢子大部 分无色或浅兰色，因种而异。
组成真菌细胞壁的另一类成分为无定型物质，主要是一 些 蛋白质、甘露聚糖和葡聚糖，它们填充于上述纤维状物 质构 成的网内或网外，充实细胞壁的结构。
初中生物八下《4.3第三节 真菌》课件(三套)
2.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ C ） A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成 B.都是依靠孢子繁殖后代 C.细胞内都没有成形的细胞核 D.都利用现成的有机物生活
3.关于蘑菇下列说法错误的是（ B ） A.蘑菇孢子的作用是繁殖 B.蘑菇孢子的作用是受精 C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面 D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
A．营养生殖
B．孢子生殖
C．出芽生殖
D．种子生殖
【突破要点】蘑菇的生殖方式：孢子生殖。
图 5－4－7
6、下列生物不能产生孢子的是( A )
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
7、通过产生大量的_孢__子__来繁殖后代，进行_孢__子__生殖。 8．生殖过程(青霉和曲霉)：在直立状态的菌丝__顶__端_，分别 生有绿色、黑色的孢子，这些孢子飘散到各处，在__适__宜_的环境 条件下，可以发育成一个_新__个__体__。
中。
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体
生活拓展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000多种，其 中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有80多种。毒蘑菇与 食用蘑菇，在形态特征上往往只有很微小的差异，不少 种类还需要借助于显微镜观察其孢子的大小、颜色、表 面特征，并参阅有关的科学资料进行核对，才能确定是 否有毒。
是不是所有的蘑菇都能食用？ 提示：不是，有些蘑菇可以食用，有些蘑菇有毒，误食会 中毒。
第三节 真菌 通过本节学习，你将知道：
1、生活中常见的真菌有哪些？ 2、真菌细胞的结构具有什么特点？ 3、真菌是怎样进行生殖的？
想一想 议一议
我们常吃的蘑菇有 根、茎、叶吗？
它们的生长是否需 要光？
为什么说它们是真菌而不是植物呢？
八年级生物学上册第五单元第四章细菌和真菌《第三节真菌》
教学设计2024秋季八年级生物学上册第五单元第四章细菌和真菌《第三节真菌》一、教学目标（核心素养）1.生命观念：学生能够理解真菌的基本特征、分类及其在生态系统中的角色，认识到真菌作为生物多样性的重要组成部分。
2.科学思维：通过对比真菌与其他生物（如细菌、植物、动物）的异同，培养学生的分类思维和比较分析能力。
3.科学探究：通过观察或模拟实验，引导学生探究真菌的生长条件、繁殖方式及与人类生活的关系，体验科学探究的乐趣。
4.社会责任：增强学生对真菌资源保护的意识，理解合理利用真菌资源的重要性，培养可持续发展的观念。
二、教学重点•真菌的基本特征、分类及其与生态系统的关系。
•真菌的生长条件和繁殖方式。
三、教学难点•理解真菌在生态系统中的独特作用，如分解作用、共生关系等。
•区分真菌与其他微生物（如细菌）及植物的区别。
四、教学资源•教材及配套教辅资料。
•多媒体课件（包含真菌形态结构示意图、生态系统中的角色动画等）。
•显微镜及真菌样本（视条件而定，可展示已观察的真菌图片或视频）。
•课外读物或网络资源，介绍真菌在医药、食品、农业等领域的应用。
五、教学方法•讲授法结合多媒体展示：通过图片、动画等直观展示真菌的形态结构和生态系统中的角色。
•观察或模拟实验法（可选）：利用显微镜观察真菌样本或进行真菌生长的模拟实验。
•小组讨论法：组织学生讨论真菌的特性及其在自然界和人类社会中的作用。
六、教学过程1. 导入新课•生活实例导入：展示一些常见的真菌实例（如蘑菇、霉菌等），提问：“这些生物有什么共同的特点？它们与我们的生活有什么关系？”引出真菌的话题。
•揭示课题：介绍本节课的学习目标，即了解真菌的基本特征、分类及其在生态系统中的作用。
2. 新课教学•真菌的基本特征与分类：•使用多媒体课件展示真菌的多样性，包括形态（如菌丝、子实体等）、营养方式（寄生、腐生、共生）等。
•讲解真菌的分类依据，如细胞结构、生殖方式等，并介绍几种常见的真菌类群（如担子菌门、子囊菌门等）。
2024年秋初中生物七年级上册教学设计(教案)第三节 真菌
第二单元多种多样的生物第三章微生物第三节真菌教学过程2.真菌的结构和生殖实验探究：观察酵母菌和霉菌观察酵母菌指导学生制作临时装片:先用纱布擦干净载玻片和盖玻片，用滴管吸取酵母菌培养液后滴在载玻片上，用镊子夹取盖玻片，先将一侧与菌液接触再慢慢放下，使其盖在菌液上。
指导学生进行染色:在盖玻片一侧滴加一滴碘液，用吸水纸在另一侧把碘液引入盖玻片下，反复2-3 次使碘液充分进入酵母菌里。
指导学生在显微镜下观察，向学生提问:1.酵母菌是单细胞还是多细胞生物?细胞呈什么形状?细胞内有没有细胞核?2.细胞内能否观察到液泡?有几个液泡?3.能否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起?总结:酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。
真菌的细胞里都有成形的细胞核。
真菌和动植物都属于真核生物。
酵母菌进行出芽生殖。
观察青霉用放大镜观察，可以看到一条条白色绒毛状向空中伸展的直立菌丝，菌丝顶端着生青绿色孢子。
指导学生用放大镜进行观察:在培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮用放青霉的菌丝呈什么形状?它们是多细胞还是单细胞的?孢子有没有颜色?通过PPT 展示显微镜下青霉菌丝的形态，设计以下问题引导学生思考:1.孢子着生在哪种菌丝上?2.直立菌丝的顶端呈什么形状?总结:青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
组成青霉的菌丝有两种:在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝;深入营养基质内部的，叫营养菌丝。
营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。
做完实验探究后，请同学们思考：1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?3.比较青霉与曲霉的相同点和不同点。
蘑菇常见的真菌除了酵母菌、青霉，还有蘑菇。
教师用多媒体展示蘑菇的结构示意图。
总结：真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
初中生物_第三节 真菌教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计一、教学目标：1、认知目标：认识日常生活中常见的真菌说出霉菌和蘑菇的营养方式。
2、能力目标：描述真菌的主要特征。
3、情感目标：正确认识作为分解者的真菌，理解真菌在人们日常生活中的作用。
二、教学重点：归纳真菌的主要特征。
三、教学难点：归纳真菌的结构特点。
四、课前准备：香菇，金针菇等实物真菌，本节课件，练习题等。
五、教学过程：1.引入新课：这节课开始之前老师给大家准备了一些东西，我们来看一下是什么呢？展示金针菇，香菇等。
这节课我们就一起学习一下真菌的内容。
2.讲授新课：【师】课件中展示了本节课的学习目标，我们一起看一下。
根据大家课前的预习，给大家提出了三个问题（课件展示问题），老师给大家五分钟时间，先自己阅读课本，然后小组讨论，找出答案。
现在哪位同学愿意来说一下你的答案？学生回答。
【师】我们一起来看几张真菌的图片（课件展示图片），以蘑菇为例，来看一下大型真菌的结构：菌丝，菌柄，菌盖，菌褶。
菌褶里面有孢子，我们前面在哪里学过孢子还记得吗？【生】孢子植物。
【师】对，孢子植物以孢子来繁殖，那么同学们，菌褶里的孢子是什么功能呢？【生】孢子生殖。
【师】非常好，所以说真菌也是孢子生殖的。
除了大型真菌之外，还有一些丝状真菌和单细胞真菌。
我们以青霉和曲霉为例，比较一下他们有什么异同点。
学生回答。
【师】大家一起看一下大屏幕的总结。
刚才已经有同学说过酵母菌的结构了，那么哪位同学可以来填这个结构图？学生回答。
【师】酵母菌，在我们的生活中是很常见的，比如妈妈在做馒头的时候要用酵母来发面。
实际上利用的就是酵母菌。
好，那么我们一起来总结一些真菌的分类。
下面进入第二组问题，给大家三分钟时间讨论。
（课件展示问题）学生回答。
【师】关于真菌的营养方式，同学们可以这样来理解，真菌是没有叶绿体的，也就不能自己制造有机物，靠现成的有机物生活，所以叫做异养。
意思就是，“不能自己养活自己”。
那么老师想问，咱们人类是异养还是自养呢？【生】异养。