翠冠梨优质高效栽培技术

翠冠梨优质高效栽培技术 徐明芳 （吴江市农产品检测中心） 吴江市林学会

翠冠梨是浙江省农业科学院园艺研究所选育而成的早熟梨新品种，用杭青与新世纪杂交后，再与幸水杂交而成。翠冠梨成熟早，品质好，易丰产，是综合性状较好的早熟品种之一。目前，在浙江、江苏、上海、江西、四川、福建、广西、山东等南方省份均有大量栽培，用以取代新世纪、20世纪、幸水、丰水等日本梨品种。苏州市于1998年从浙江省农科院园艺所引种栽培，现种植面积达200余公顷，并在生产上取得了良好的经济、社会和生态效益。 1 翠冠梨植物学特征 翠冠梨生长势强，生长快，树势直立，叶片宽厚，叶色浓绿，结果早。一般壮苗定植，在苏州市第2年始果，第3年后株产5~8千克，6年后进入盛果期，株产22千克以上，翠冠梨成熟期早，在苏州市一般7月28日左右成熟。果实品质好，果实圆形、整齐一致，平均单果重220~350克，大小果不明显，果肉白色，果心较小，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物含量11%以上。在吴江市翠冠梨抗逆性强，不易感黑星病、黑斑病、轮纹病，且较耐高温多湿，不易发生早期异常落叶现象。翠冠梨和其它砂梨品种相比有许多优良性状，但是在苏州市也表现果皮锈斑现象较为严重。 2 高标准建园 选择苗木时要求品种纯正、粗壮，地上部20~40厘米整形带芽眼饱满充实，侧根多，须根发达，无病虫害的1年生嫁接苗。定植前挖宽80~100厘米、深40~60厘米的定植穴。每穴施有机肥10~25千克、磷肥1~2千克，与表土混匀后施于定植穴中作底肥，然后覆20厘米左右厚的表土，在其上再作高墩定植苗木，定植后立即浇水，把树盘用稻草覆盖。种植密度一般为2米×4米（667平方米载83株），授粉品种可选用清香、黄花、新世纪等花期基本相同，产量、品质又较好的早熟品种为佳，配置比例1：3。定植后定干高40厘米。在定干的剪口下留3个不同方向芽以促发新梢。 3 施肥技术 3.1 追肥和基肥 定植后第1年3—8月份，每月开环状浅沟施1次腐熟的人粪尿加水2~3倍，然后每50千克加尿素0.5~1千克的肥液。第1次离植株20厘米处开环状浅施，以后逐月向外扩展，施后覆土。第2年追肥种类可参照第1年，但浓度稍增加，次数可减少。定植第3年、第4年肥料种类以有机肥和磷、钾肥为主，尽量少施或不施速效氮肥。第5年开始，应在施足施好有机肥和磷、钾肥的基础上，增加速效氮肥用量，特别是应注重芽前肥和采果肥的施用。定植3年后的投产期，施肥次数一般每年3次：第1次在2月下旬施芽前肥，施肥量每株1千克三元复合肥；第2次在5月上中旬施，用三元复合肥，施肥量每株1~2千克；第3次于采果后施基肥，以有机肥为主，每株开沟施20~50千克有机肥，配合施用1~2千克磷、钾肥和速效氮肥。 3.2 叶面肥 在定植后第1、2年新梢展叶转绿期开始喷施叶面肥，每隔15天左右喷1次，连喷3次，然后镉1~2个月再连喷2~3次。肥液用0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合液。定植后第3年开始，在花前结合病虫防治，也可喷0.5%尿素加0.4%磷酸二氢钾加0.2%硼砂液。 4 整形与修剪技术 4.1 整形 采用三主枝自然开心形整形，树高控制在2.5米以下。翠冠梨定植后第1年在距地30~40厘米节选处选留3~5个饱满芽。待新梢抽出5~15厘米左右时，从中选留生长健壮、角度合适的3个枝条作主枝，其余枝条疏掉。7月份前开张角度小于45°，冬季修剪时拉至75°左右。当其长至60厘米时留40厘米剪梢，促发2次梢，在剪口芽所发2次梢长30~40厘米摘心后任其生长。冬季修剪时，在主枝留80~100厘米剪截，2次梢留30~40厘米剪截，中短果枝不处理。定植第2年培养3个主枝，开张角度宜60°~70°。当主枝长至50~60厘米时留30~40厘米剪截，使每节芽眼充实饱满和多发新梢，除用作主枝延长枝的新梢外，其余新梢留30~40厘米摘心，以逐步培养成结果枝组。定植第2年和第3年冬季修剪时应对培养成永久性大枝以外的长枝进行拉枝，拉枝方位尽量是空间较大处，拉枝角度在80°左右，采取轻剪缓放，以培养成临时性的结果枝组，以后视其疏密程度再决定去留。整形一般在2~3年内完成。 4.2 冬季修剪 定植当年和翌年冬季修剪尽量多留枝，仅对主枝和培养成结果枝组的长梢稍重截，其余长梢在不影响主枝生长的情况下轻剪长放，并使之开张角度在80°左右，小于60°的采用拉枝开张角度。对3个主枝、较粗长的枝梢，要促发更多的枝梢，加速树冠的形成。若定植当年冬剪时为单枝直立植株，粗长者留1.5米左右短截，并在离地40厘米处向株间弯曲拉平，并抹去拉平段正上方芽，从弯曲处开始到离地20厘米段的芽全部刻芽，促发长梢，选上部3个长梢将其培育成3个主枝，其余长梢可培育成结果枝组。 4.3 生长期修剪 定植第1~2年主要以促发新梢、迅速形成树冠为目的。主枝第1、2次梢在长到需留长度时剪去上部20~30厘米，剪口下2~3芽都能抽成长梢，新梢留30厘米摘心。这样定植后第1~2年就能形成较多的枝，为第3年丰产打下基础。在定植后第1年7月份前，对下垂枝撑枝，使开展角度小于45°，以利新梢生长；7月份后拉枝使开张角度大于45°，以利花芽形成。定植后第2年的7月份对新梢数量较多、长势较旺的植株在主枝基部环剥，宽度为枝条直径的1/10左右，以促进花芽形成。初投产树，在盛花期对长果枝、结果枝组或主枝基部进行环割，以提高着果率。定植第3年以后，除主枝延长枝外，其余长梢均采取扭梢或圈枝等措施控制生长，促进成花着果。树冠基本形成后，对结果枝组内所发长梢或可能抽发成长梢的新梢，在盛花期或谢花末期抹除，或留2~3片叶摘心，以提高着果率。 5 花果管理 5.1 提高坐果率 采用果园放蜂或人工授粉，并在初花期喷0.2%硼砂，可提高翠冠梨着果率。 5.2 疏花、疏蕾 翠冠梨花芽极易形成，且花芽量大，常造成花质差、着果率低，因此必须疏花芽或花序。一般肥水充足，定植后第2年需适量留果的，疏去主枝和结果枝组等延长枝上端所以花序，其余保留；第3年疏去主枝上端所以花序，其它花序内留50%子房相对较大、花柄较粗短的花；第3年以后，除结合冬季修剪疏除部分花芽外，在现蕾期疏去部分花柄长、子房相对瘦小的弱花蕾。 5.3 疏果技术 时间在谢花后15~40天内进行，坐果率高的年份早疏，否则晚疏。一般在5月上、中旬进行，留果量视不同树龄、土壤条件、树势、密度分别对待。单株留果量（667平方米栽83株），一般3年生树留20~40个，4年生树留60~100个，5年生以上树留120~150个左右。疏果时，首先疏除病虫果、小果和畸形果，然后视情况疏去部分扁平果，尽量留下高桩果，树冠内所留果应分布均匀，每序一般留果1个，最多2个，叶果比为25~30：1。树冠形成前尽量留内膛和下部果；树冠刚形成2~3年，为控制树冠应多留外围果，特别是主枝及扩大树冠的枝条的上端果。 5.4 套袋技术、套袋时间 翠冠梨在谢花后20天，幼果如拇指大小时疏完果进行套袋，10天左右结束，套袋太晚，果实已木栓化，效果大减。套袋前一定要喷1次杀虫杀菌混合药，重点喷果面，喷药时遇雨或喷药后10天之内还没有完成套袋的，余下部分应补喷1次药在套，用药对象主要针对梨黑星病、轮纹病及梨木虱等，杀菌剂可用大生M-45 800倍液等；杀虫剂可用敌杀死2000倍液或吡虫啉2000倍液等。据我市试验，翠冠梨套袋后有利果实生长，套后几乎无腐烂果，成品率高，翠冠梨果皮着色、糖度均优于未套袋果，果面比未套袋果光洁，外观漂亮，且能很好地防止吸果夜蛾、金龟子和鸟类等危害，大大提高了果品档次。不会产生日灼，不用摘袋即可采摘、贮运和销售，从而延长贮运时间。值得注意的是，必须选用正规厂家生产经特殊加工的梨果专用袋。 6 主要病虫害及其防治 危害翠冠梨最主要的病害是梨黑星病、梨锈病、黑斑病等，虫害有梨木虱、蚜虫、梨网蝽等。值得注意的是，为生产无农药污染果品，除全园套袋外，在病虫防治时必须选择优质、无公害、低毒和低残留农药。 6.1 梨黑星病 危害叶片、果实、芽、花序和新梢，病部产生黑色霉状物，引起叶片干枯早落，幼果龟裂、畸形，也易早落。病菌在芽鳞、病叶、病果和枝条上越冬，翌年借风雨传播。花序和新梢基部常先发病。该病从花期到果实采收期都可发生，发病轻重和当年降雨多少密切相关。防治方法：晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬菌源。花期前后摘除有病花丛和病梢，消灭传播中心。生长期喷药防治，第1次掌握在花序分离期，第2次在谢花70%左右时。药剂可用石灰倍量式1：4：200倍的波多尔液，或75%百菌清800~1000倍液，70%甲基托布津800~1000倍液。 6.2 梨锈病 主要危害叶片，其次危害新梢和果实，后期病部长出淡黄色毛状物，为病菌的锈子器。发病严重时叶片枯萎早落，病果成畸形，也易早落。防治方法：在翠冠梨园附近5千米内，砍除所有栽植的柏树。在翠冠梨梨树萌芽期至展叶后25天内，喷石灰倍量式波尔多液1：4：200倍液2~3次进行保护，此为，喷20%粉锈宁乳油1500倍液也有较好的效果。在翠冠梨盛花期间应避免用药。 6.3 梨黑斑病 危害果实、叶片和新梢。幼果感病带硬化龟裂，近成熟期果实感病则软腐脱落。防治方法：冬季清园，减少越冬菌源。萌芽前喷5波美度石硫合剂，杀灭越冬病菌。萌芽后结合防治其它病害再喷布1：4：200倍波多尔液或70%代森锰锌600~800倍液数次。 6.4 梨蚜 春季以若虫或成虫群集芽上及叶面上危害，引起叶片纵卷，影响梨树的生长发育。防治方法：春季翠冠梨花芽萌动后，若蚜群集芽上危害时，喷吡虫啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。谢花70%时再喷1次，务使全部枝梢均匀着药。 6.5 梨网蝽 是梨叶片上的主要害虫，也是最易防治的害虫，但需及时防治，否则会造成叶片大量脱落。冬季彻底铲除园内杂草和树枝落叶，集中烧毁，减少虫源；4月下、5月上及6月上旬是防治重点，可叶面喷吡虫啉2000倍液或功夫菊酯3000倍液。 6.6 刺娥 幼虫发生期进行药物防治，是该虫害的最有效防治方法，用10%高效氯氰菊酯2000倍液。 6.7 梨小食心虫 冬季刮除枝干上粗皮翘皮，集中烧毁，成虫发生期用10%高效氯氰菊酯2000倍液。 6.8 梨木虱 在越冬期喷杀螨剂以杀灭越冬成虫，春季结合防治其它越冬病虫，喷3~5波美度石硫合剂；生长期喷10%一遍净1500倍液。在7月中旬有1次发生，容易疏忽，采用喷10%