常见食物营养价值
常见食物的营养分析
常见食物的营养分析在这篇文章中，我们将对一些常见食物的营养价值进行分析。
通过了解这些食物的营养成分，我们可以更好地选择和搭配食物，以满足我们身体所需的各种营养。
以下是常见食物的营养分析：1. 米饭：米饭是许多人日常饮食的主食之一。
它是碳水化合物的重要来源。
在100克白米饭中，大约含有130卡路里的能量，28克的碳水化合物和2.7克的蛋白质。
此外，白米饭对于提供维生素B和一些矿物质，如铁和锰，也是有益的。
2. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪、高蛋白质的良好选择。
每100克的鸡胸肉提供了约165卡路里的能量，其中含有31克的蛋白质、3.6克的脂肪和0克的碳水化合物。
此外，鸡胸肉富含维生素B、矿物质如磷和锌，以及氨基酸。
3. 青菜：青菜是蔬菜中非常常见的一种。
100克的青菜通常含有约20卡路里的能量，大约含有3克的碳水化合物和2克的蛋白质。
青菜也富含多种维生素，如维生素A、维生素C和维生素K，以及矿物质如铁、钾和钙。
4. 牛奶：牛奶是人们饮食中的重要来源之一，它富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分。
每100毫升牛奶中含有约60卡路里的能量，其中有3.4克的蛋白质、3.6克的脂肪和4.6克的碳水化合物。
此外，牛奶富含维生素D和钙，对于骨骼的健康非常重要。
5. 鸡蛋：鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有大量的蛋白质和脂肪。
一只鸡蛋（约50克）约含有78卡路里的能量，其中含有7克的蛋白质、5克的脂肪和0.6克的碳水化合物。
此外，鸡蛋也是维生素A、维生素B、维生素D和钙、铁等矿物质的良好来源。
6. 苹果：苹果作为常见的水果，不仅味道好，而且富含营养。
一个中等大小的苹果（约150克）提供了约52卡路里的能量，其中含有14克的碳水化合物、0.3克的蛋白质和0.2克的脂肪。
此外，苹果还富含膳食纤维、维生素C和多种抗氧化物质。
通过了解这些常见食物的营养分析，我们可以更好地了解它们对我们身体的营养贡献。
合理平衡饮食，合理搭配食物可以满足我们身体所需的各种营养，维持身体的健康。
各类食物的营养价值详细版
各类食物的营养价值详细版食物的营养价值对我们的身体健康起着重要的作用。
不同的食物提供不同的营养，合理搭配各类食物可以供给身体所需的各种营养素。
本文将详细介绍各类食物的营养价值，帮助读者更好地了解食物中的营养成分。
一、谷类食物谷类食物是我们日常饮食中的主要来源，其中包含大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。
常见的谷类食物有小麦、大米、玉米、燕麦等。
1. 小麦：小麦是一种富含碳水化合物和膳食纤维的谷物。
它是面粉的主要原料，含有丰富的B族维生素和矿物质，如镁、锌和铁。
2. 大米：大米是全球饮食中的主要粮食之一，富含碳水化合物，并且是人体能量的重要来源。
同时，大米中还含有丰富的维生素B1和B2，以及锌、镁等矿物质。
3. 玉米：玉米是一种富含碳水化合物和膳食纤维的谷物，它还含有丰富的维生素A、维生素C和抗氧化物质，具有较高的营养价值。
4. 燕麦：燕麦是一种富含膳食纤维的谷物，它含有丰富的β-葡聚糖和可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖水平。
二、蔬菜类食物蔬菜是非常重要的营养来源，其中包含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
多样化的蔬菜可以提供人体所需的各种营养素。
1. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸，同时还含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质，有助于预防癌症和心血管疾病。
2. 菠菜：菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C和叶酸等。
它还含有铁和钙等矿物质，有助于补充身体所需的营养。
3. 西红柿：西红柿富含维生素C、维生素A和抗氧化物质番茄红素，具有良好的抗氧化和抗炎作用，有助于维持心脏健康。
4. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素C和膳食纤维，对眼睛健康和免疫系统功能起着重要的作用。
三、水果类食物水果是我们膳食中另一个重要的组成部分，富含维生素、矿物质、抗氧化物和膳食纤维。
1. 苹果：苹果含有丰富的膳食纤维，有助于消化和减轻便秘。
它还含有维生素C、维生素A和多种抗氧化物质，有助于提高免疫力。
各类食物的营养价值表
各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。
本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。
一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。
以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。
它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。
以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。
以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。
食品营养学各类食品的营养价值.ppt
其色氨酸含量较一般谷物多，蛋白质质
、 小
量优于小麦和大米。脂肪和铁的含量都 高于大米，维生素B1、维生素B2略高于
米
大米，还含有少量胡萝卜素，因此小米
是一类食品的营养价值
二、谷类与薯类食品的营养价值
（三）主要谷类的营养特点
5、莜麦
又称夏燕麦、裸燕麦。蛋白 质含量15％左右，高于大米、小 麦粉、玉米、高梁及小米等主要 谷类，而且氨基酸组成比较平衡， 各种必需氨基酸的含量接近或略 高于世界卫生组织推荐值，尤其
各类食品的营养价值
二、谷类与薯类食品的营养价值
（二）谷类食品的营养价值
5、无机盐
（1）含量：在1.5～3%之间。
（2）灰分中无机盐元素含量：灰分中以磷为最多，占各类粮 食灰分的50%～60%。钾、镁次之，谷类中钙含量不高，约为 磷含量的1/10。 （3）分布：灰分在粮油籽粒各部分很不均匀，壳、皮和糊粉 层所含灰分最多，胚次之，内胚乳最少，而胚乳中心部分比 胚乳外层更多。
18
各类食品的营养价值
二、谷类与薯类食品的营养价值
（二）谷类食品的营养价值
6、维生素
（1）种类：是膳食中B族维生素的重要来源，一般不含维生素 A、D和C。
B族维生素含量从低到高顺序为核黄素、硫胺素、尼克酸 和泛酸小麦胚中含有较多的维生素E，是提取维生素E的良好 原料，叫麦胚醇 。
玉米中尼克酸含量较大米高，但主要是结合型（占70%左 右），不能被人体吸收利用，必须经加工处理变成游离型，才 能被人体吸收利用。处理方法：在玉米食品加工制作中加入相 当于玉米重量0.6～1%的碳酸氢钠,在玉米蒸煮过程中能使60～ 90%的尼克酸游离出来。
是赖氨酸的含量较高。莜麦的脂 肪含量约为5.5％。因此，莜麦的 营养价值高于其他谷类，主要加 工成莜麦面、莜麦片。
常见食物营养成分、纤维含量
常见食物营养成分、纤维含量1.食物营养成分以下是一些常见食物的营养成分：蔬菜类：蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，它们富含多种维生素和矿物质。
常见的蔬菜包括胡萝卜、西兰花、菠菜、黄瓜等。
这些蔬菜富含维生素A、维生素C和叶酸等营养成分。
水果类：水果是另一种富含维生素和矿物质的食物。
常见的水果包括___、香蕉、橙子、草莓等。
这些水果含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。
蛋类：蛋类是优质蛋白质的来源，同时富含维生素D、维生素B12和矿物质如铁和锌。
蛋类包括鸡蛋、鹌鹑蛋等。
豆类：豆类是植物蛋白质的重要来源，它们含有丰富的膳食纤维、维生素B和矿物质。
常见的豆类包括黄豆、绿豆、红豆等。
坚果类：坚果是富含健康脂肪、膳食纤维、维生素E和矿物质的食物。
常见的坚果包括核桃、杏仁、腰果等。
2.食物纤维含量食物中的纤维是一种对消化健康非常有益的营养成分。
以下是一些常见食物的纤维含量：蔬菜类：大多数蔬菜富含膳食纤维。
例如，菜花中的纤维含量约为2.3克/100克；胡萝卜中的纤维含量约为2.8克/100克。
水果类：一些水果含有丰富的纤维。
例如，苹果中的纤维含量约为2.4克/100克；香蕉中的纤维含量约为2.6克/100克。
豆类：豆类是良好的纤维来源。
例如，黄豆中的纤维含量约为2.2克/100克；绿豆中的纤维含量约为6克/100克。
坚果类：坚果中的纤维含量较高。
例如，核桃中的纤维含量约为6.7克/100克；杏仁中的纤维含量约为12.5克/100克。
通过选择多样化的食物，我们可以摄取到不同种类的营养成分和适量的纤维，有助于维持健康的饮食惯。
注意：以上数据仅为参考，实际数值可能因不同品牌、种类和烹饪方式而有所不同。
在饮食选择时，建议参考食品包装上的营养成分表，以获取更准确的数据信息。
参考资料：USDA食品组合数据库](n-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/nal-nutrient-database-for-standard-reference/) 中国食物成分表](http://___)。
各类食物的营养价值表
牛栅饲养：每100ml乳汁中，视黄醇和胡萝卜素分别为：0.11mg和0.089mg。
放牧饲养：每100ml乳汁中，视黄醇和胡萝卜素分别为：0.35mg和0.237mg。
还含有D、B、B、B、生物素等。
C：每100g中鲜枣300-600mg,；山楂90mg，柑桔类40mg；苹果、梨、桃、杏5mg。
坚果
16％，花生、南瓜子、杏仁、榛子较高达20％以上
40％以上
锌、硒、铁、较高，是其它水果的10倍。
E，胡萝卜素、B族，少量的抗坏血酸
种类
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
菌藻类
20％以上，发菜、香菇、蘑菇最丰富必需氨基酸60以上
其它
9％－18％，平均15％
虾、黄螺较高，达18％
蛏子、牡蛎、螺蛳：9％
1％
3％
海蜇头、香海螺达10％以上
钙、硒、丰富
硒：牡蛎、蟹、海参80mg/100g以上，是其它食物的数十倍
钙：虾、螺最高，2458mg/100g
锌、铁、磷、钾、钠较高
核黄素、烟酸、A含量丰富
E：红螺、鲜扇贝、江虾丰富
种类
蛋白质
脂肪
小
麦
粉
精白粉10.3％
标准粉11.2％
麦胚粉36.4％
亚油酸40％以上
麦胚芽具有增加细胞活力，改善人脑细胞功能，增强记忆力，抗衰老，预防心血管疾病作用
小麦胚芽富含E、B1、B2、钙、锌、硒，硒的含量是小麦纷的10倍
种类
蛋白质
脂肪
碳水化合物
矿物质
维生素
蔬菜
叶菜类
1％－2％
不足1％
2％－4％
常见食物的营养价值解析
常见食物的营养价值解析【引言】食物是人体获取营养和能量的重要来源，不同的食物所含的营养成分有所不同。
了解食物的营养价值对于健康的饮食习惯至关重要。
本文将对几种常见食物的营养价值进行解析，帮助读者更好地选择和搭配食物，实现均衡饮食。
【一、水果类食物的营养价值解析】水果是人们日常饮食中必不可少的一部分，具有多种营养成分。
不同种类的水果所提供的营养价值各有差异，下面我们就来一一解析。
1. 苹果苹果是一种常见的水果，含有丰富的维生素C和膳食纤维。
维生素C对于人体免疫系统的正常运作至关重要，而膳食纤维可以促进消化系统的健康。
2. 香蕉香蕉是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素B6和钾元素。
维生素B6参与蛋白质代谢和神经传导，而钾元素对维持体内电解质平衡和心脏功能起到重要作用。
3. 草莓草莓富含维生素C和抗氧化剂。
维生素C有助于健康的皮肤和免疫系统，而抗氧化剂则可以抵抗身体内的自由基，延缓衰老过程。
【二、谷物类食物的营养价值解析】谷物类食物是人们主要的能量来源，其主要成分是碳水化合物。
以下是常见谷物的营养价值解析。
1. 大米大米是世界上最主要的谷物之一，富含碳水化合物和少量的维生素和矿物质。
大米作为主食可以提供持久的能量，并且易于消化。
2. 小麦小麦是面食制品的重要原料，富含蛋白质、膳食纤维和维生素B族。
蛋白质是人体细胞和组织的基本构建块，膳食纤维有助于促进肠道健康，维生素B族参与体内代谢过程。
3. 玉米玉米是一种传统的谷物，富含碳水化合物和维生素E。
碳水化合物提供能量，而维生素E则具有抗氧化和维护细胞健康的功能。
【三、蔬菜类食物的营养价值解析】蔬菜是健康饮食中不可或缺的一部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
以下是常见蔬菜的营养价值解析。
1. 西兰花西兰花是一种低热量、高营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K和膳食纤维。
维生素K有助于骨骼健康，膳食纤维可以促进消化道健康。
2. 胡萝卜胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A。
饮食中常见食品的营养价值
饮食中常见食品的营养价值饮食是人体健康的基础，而食物中所含有的丰富的营养成分则是维持我们身体正常运转所必需的。
下面我将介绍一些常见食品的营养价值，让我们更好地了解食物对我们身体的健康益处。
一、水果类水果是我们日常饮食中必不可少的一部分。
其中，富含维生素C的柠檬可以促进肌肤新陈代谢，减少皱纹的产生。
而含有维生素E的杏子可以保护心脏健康，降低心血管疾病的风险。
此外，番茄拥有丰富的番茄红素，具有抗氧化和抗癌的功效，对预防多种癌症有益。
二、谷物类谷物类食物是我们饮食中的主要能量来源。
大豆是一种富含蛋白质的谷物，对于素食者而言，是非常重要的食物来源。
糙米富含纤维素，有助于促进消化系统健康，并可以稳定血糖。
燕麦含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。
三、蔬菜类勤于摄入各种蔬菜对身体健康非常有益。
菠菜中含有丰富的叶绿素，可以增加血液的氧合能力，增强身体免疫系统。
胡萝卜富含胡萝卜素，能够改善视力和皮肤质量。
洋葱含有硫化物，具有抗菌和抗病毒的功效。
四、动物类饮食中适量摄入动物类食物可以获得丰富的蛋白质和脂肪。
鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，维持心脏健康。
牛肉中富含优质的蛋白质和铁质，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。
鸡肉富含维生素B6和矿物质，有助于调节神经功能和提高骨骼健康。
五、奶制品奶制品是获得钙质的重要来源。
牛奶中富含钙质，有助于骨骼健康和预防骨质疏松。
酸奶含有益生菌，有助于改善肠道健康，增强免疫力。
芝士则富含维生素B12和蛋白质，有助于神经系统发育和维持肌肉健康。
六、坚果类坚果类食物营养丰富，对身体健康非常有益。
核桃富含富含蛋白质和单不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病的风险。
腰果富含维生素E和叶黄素，可以保护视力和预防眼疾。
杏仁中的膳食纤维可以促进消化和预防便秘。
通过深入了解食物的营养价值，我们可以更好地规划自己的饮食，确保身体获得所需的各种营养物质。
不同食物所含有的营养成分并不相同，因此，健康均衡的饮食需要多样化的食物搭配。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
营养表
鱼类：鱼肉可以有效的防止心脏病的发生，并能眼睛的视网膜以及强健大脑和神经组织，
1.抗抑郁
2.促进发育；富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
3.健脾养胃；鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点，有健脾养胃的作用。
4.降低胆固醇；鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
5.提高免疫；鱼肉含有大量的蛋白质
蔬菜：
1 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。
多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
2 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。
另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
3 增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
4 整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。
现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
虾的营养
1、虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的微量元素和维生素A等成分。
且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。
每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
猪肉
含有丰富的维他命B1。
食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
但是最大的困扰是，食用过多的猪肉后，会让你更想吃东西，因此猪肉的摄取要适当。
而且猪肉的脂肪与胆固醇含量高，即使瘦猪肉，其脂肪含量也高于瘦牛肉四倍多。
狗肉：狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
狗肉还可用于
老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
黄豆：
黄豆含有丰富的蛋白质与钙质，加上饱和脂肪较肉类少，没有胆固醇，适量食用对银发族身体健康有一定的帮助。
国内也有学者建议尽量吃营养素完整的整颗黄豆。
红豆：红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺
乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限
1. 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。
红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
2.红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。
多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌
3、.红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
甲鱼：
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。
可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。
龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。