水产品卫生标准

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(欧盟)

注：１、如产品使用添加剂浸泡，须连续5批检测多聚磷酸盐（限量标准5g/kg）和硼酸（ND），全部合格后监控检测（同一品种每月1次）。2、烟熏产品可增加苯井(a) 芘检测。3、经泡药的头足类和鱼片类产品监控抑菌剂和硼酸。

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(日本)

注：1、裹粉类产品辅料粉经检测敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷合格的，辅料粉进行核销，产品可监控检测。否则产品批批检测。2、含有蔬菜的水产品批批检测敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷。

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(韩国)

注：1、从外观上无法辨认的鱼类产品可增加硝基呋喃代谢物、孔雀石绿和结晶紫检测。2、非预包装的调味制品、干制品监控检测沙门氏菌、霍乱弧菌、细菌总数、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。3、冻头足类产品批批检测重金属镉。如原料检测合格的，出口时监控检测。

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(美国、加拿大)

注：加强对产品的感官检验，如不洁物、腐败等。

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(阿尔及利亚)

舟山出口水产品安全卫生检测项目一览表（2009年6月修订）

(海鲜配餐)