餐饮店员工管理制度
火锅餐饮店人事员工假期管理制度
火锅餐饮店人事员工假期管理制度带薪假1）月假：本店员工每月享有3天的带薪假期，如当月未休此假，则按未休天数予以现金补贴。
2) 年假：本店工作满3月以上的员工，享有5——7天带薪年假，工作不足3月员工，不享有带薪年假。
关于春节带薪假期的补充规定：1，所有员工只能享受规定日期范围内的休假。
2，超出规定范围内休假，必须事先书面申请同意，且将按照超出1天扣2天带薪年假，超出2天扣4天带薪年假，超出3天取消全部带薪年假执行。
3，公司不允许不合理理由的超期休假。
4，如因个人终身大事等特殊原因需要超期休假的，必须提前申请，征得公司同意，方可超休年假，且必须提供证明资料。
5，征得公司同意的超休年假，超出部分按事假计算。
3）工伤假：员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，立即上报公司，并根据上级指示予以相应处理，伤情轻微除外。
处理完毕后，公司根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假，职员休工伤假享受全薪。
4）学习假（工作满1年以上员工）：学习假为带薪休假。
凡在公司工作满一年的员工，参加学历考试、职称考试或相关职业资格证书考试可申请学习假。
学习假为考试当天使用，并需提供准考证书复印件或学校出具相关证明材料。
公司安排的外出学习提升机会，公司领导签字审批后，给予带薪学习假。
5）婚假（工作满1年以上员工）：根据国家有关规定，结合公司实际情况，凡在公司转正工作满一年以后结婚的员工享有带薪假5天。
申请婚假须提前15天向公司申请，并出示结婚证书复印件。
6）丧假（工作满1年以上员工）：凡在公司工作满一年的员工，直系亲属（包括配偶、父母、子女）去世，给予5天带薪丧假不带薪假1)事假：事假为不带薪休假，全年事假不超过10天。
2)病假：一次病假在3日以上（含3日），必须有医院出具的诊断证明。
一月内病假不超过15天。
3)请休假程序：员工请休假应先依规定填写《请休假申请单》，经审核同意，方可休假。
4)所有员工一月内连休不超过三天（包含正休与事假），特殊事假3天以上（含3天），需报驻店股东加签审批，并由店经理在微信主管群通报。
最新餐饮员工管理规章制度条例(10篇)
最新餐饮员工管理规章制度条例（10篇）最新餐饮员工管理规章制度条例篇1为了培养餐饮员工的良好素质，规范餐饮员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司餐饮员工规章制度。
本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及餐饮员工;除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。
第一条人事政策1. 建立并维护公司与餐饮员工之间的和谐关系。
2. 使每位餐饮员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。
3. 尊重每位餐饮员工，维护其尊严，注重其发展。
4. 选择优秀餐饮员工担任各级管理职务。
5. 为每位餐饮员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。
6. 确保公司餐饮员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。
7. 给予每位餐饮员工合理的报酬和奖励。
8. 为餐饮员工服务、解决餐饮员工的后顾之忧。
第二条工作规则1. 公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。
2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和餐饮员工激励机制是本公司的人事工作原则：一. 更衣柜制度：1. 每位餐饮员工配有一个更衣柜，由餐饮员工使用。
2. 衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4. 不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5. 不得与他人私自更换更衣柜。
6. 保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7. 离店时应将衣柜钥匙交还公司。
二. 出入通道制度：1. 餐饮员工上、下班必须走餐饮员工通道。
2. 非工作需要不得乘坐客用电梯。
3. 不得在宾客活动区域随意来往。
4. 不得在宾客活动区域休息和睡觉。
三. 用餐制度：1. 公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放餐饮员工餐券。
2. 工作餐用餐时间为30分钟，所有餐饮员工必须在指定的时间范围内文明用餐。
餐饮店员工卫生管理制度
一、总则为保障顾客的饮食安全，提高餐饮店的整体卫生水平，确保员工身心健康，特制定本制度。
本制度适用于本餐饮店所有员工。
二、卫生要求1. 人员卫生（1）员工须持有健康证，上岗前进行体检，确保身体健康。
（2）员工应保持个人卫生，每天上班前必须洗净双手，不得佩戴首饰、手表等。
（3）员工不得在餐厅内吸烟、饮酒、嚼口香糖等。
（4）员工不得在工作期间饮食，如有特殊情况需用餐，应保持桌面清洁，不得将食物带出餐厅。
2. 食品卫生（1）餐厅内所有食品原料必须新鲜、无毒、无害，符合国家食品安全标准。
（2）食品加工、储存、销售过程必须符合食品安全操作规范，确保食品卫生。
（3）厨房用具、餐具、炊具等必须定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
（4）餐厅内不得存放过期、变质、污染的食品。
三、卫生管理措施1. 员工培训（1）定期对员工进行食品安全、卫生知识培训，提高员工卫生意识。
（2）对新员工进行岗前培训，确保其了解并掌握卫生操作规范。
2. 日常检查（1）餐厅负责人应定期检查餐厅卫生状况，发现问题及时整改。
（2）员工应自觉遵守卫生制度，保持工作区域整洁。
3. 清洁消毒（1）餐厅内所有区域、设施设备必须定期进行清洁消毒，确保卫生。
（2）厨房用具、餐具、炊具等必须每天清洗、消毒。
4. 食品安全（1）严格把控食品原料采购、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。
（2）加强食品添加剂、食品包装等安全管理，防止食品污染。
四、奖惩措施1. 对严格遵守卫生制度、表现突出的员工给予表扬和奖励。
2. 对违反卫生制度、造成食品安全事故的员工进行严肃处理，直至辞退。
五、附则1. 本制度由餐饮店负责人负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
餐饮店长新员工管理制度
一、目的为提高餐饮店长新员工的职业素养和业务水平，规范新员工的工作行为，确保餐饮服务的质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本餐饮店所有新员工。
三、培训与指导1.新员工入职后，店长需对其进行岗前培训，包括企业文化、岗位职责、服务规范、安全知识等。
2.店长应指导新员工熟悉工作流程，使其尽快适应工作岗位。
3.店长应定期组织新员工进行业务技能培训，提高其业务水平。
4.店长应关注新员工的思想动态，及时解决其在工作中遇到的问题。
四、考核与评价1.新员工入职后，店长应定期对其进行考核，包括工作态度、业务水平、团队合作等方面。
2.考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。
3.考核不合格的新员工，店长应进行针对性培训，直至合格。
4.考核结果作为新员工晋升、奖惩的依据。
五、工作纪律1.新员工应严格遵守国家法律法规，遵守公司规章制度。
2.新员工应遵守职业道德，维护公司形象。
3.新员工应按时到岗，不迟到、不早退。
4.新员工应保持工作场所的整洁，爱护公共设施。
5.新员工应服从店长和上级领导的安排，积极参与各项工作。
六、奖惩制度1.对表现优秀的新员工，给予表扬、奖励。
2.对违反工作纪律、影响公司形象的新员工，给予警告、处罚。
3.对严重违反公司规章制度的新员工，给予辞退。
七、培训与晋升1.店长应关注新员工的成长，为其提供晋升机会。
2.新员工晋升需符合公司晋升制度要求。
3.店长应定期评估新员工的工作表现，为其制定个人发展规划。
八、附则1.本制度由店长负责解释和执行。
2.本制度自发布之日起实施。
3.本制度如有未尽事宜，由店长根据实际情况进行修订。
餐饮门店员工宿舍管理制度
第一章总则第一条为保障餐饮门店员工的生活质量，提高员工满意度，维护门店的正常运营，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮门店所有员工宿舍的管理。
第三条宿舍管理应遵循以人为本、文明管理、安全有序、节约环保的原则。
第二章宿舍分配与入住第四条宿舍分配由人力资源部门根据员工岗位、工作年限等因素综合考虑，公平、公正、公开地进行。
第五条员工入住宿舍前，应阅读并签署《餐饮门店员工宿舍入住协议》，明确双方的权利和义务。
第六条员工入住宿舍时，应携带个人有效身份证件、工作证等，并按要求办理入住手续。
第三章宿舍管理第七条宿舍内部设施设备由门店统一配置，员工应爱护使用，不得擅自损坏或擅自改动。
第八条员工应自觉维护宿舍卫生，保持宿舍整洁，不得在宿舍内乱扔垃圾、乱堆放物品。
第九条员工应节约用水、用电，人走灯熄，人离水关，避免浪费。
第十条员工应遵守作息时间，保持宿舍安静，不得在宿舍内大声喧哗、播放音乐。
第十一条员工应爱护公共设施，不得在宿舍内乱涂乱画、损坏公共设施。
第十二条员工不得在宿舍内饲养宠物、私接电源、使用大功率电器。
第十三条员工不得在宿舍内从事违法活动，如赌博、酗酒等。
第四章退宿与损坏赔偿第十四条员工因工作调动、离职等原因需要退宿的，应在办理离职手续前提前告知宿舍管理人员。
第十五条员工退宿时，应将宿舍内设施设备恢复原状，如有损坏，应照价赔偿。
第五章处罚与奖励第十六条违反本制度规定的员工，视情节轻重，给予警告、罚款、解除劳动合同等处罚。
第十七条对遵守宿舍管理制度、爱护宿舍设施设备的员工，给予表彰、奖励。
第六章附则第十八条本制度由餐饮门店人力资源部门负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
餐饮门店员工宿舍管理制度旨在为员工提供一个安全、舒适、整洁的生活环境，希望全体员工共同遵守，共同维护。
餐饮管理规章制度20条
4.加强品牌保护，打击侵权行为，维护品牌权益。
二十八、信息技术应用
1.不断提升信息技术水平，提高餐饮管理的智能化程度。
2.利用大数据分析，了解顾客消费习惯，优化营销策略。
3.推广线上点餐、支付等便捷服务，提升顾客体验。
4.加强网络安全防护，确保信息系统稳定运行。
2.关心员工生活，提供节假日慰问、生日关怀等福利。
3.定期为员工提供健康体检，关注员工健康状况。
4.建立员工援助计划，为员工提供心理咨询和职业发展指导。
二十四、危机管理
1.制定危机管理预案，应对突发事件，降低负面影响。
2.建立危机公关团队，迅速响应媒体和公众关切。
3.定期进行危机模拟演练，提高危机应对能力。
4.与合作伙伴保持良好关系，共同开展促销活动，扩大市场影响力。
十六、质量控制
1.建立健全食品质量管理体系，确保产品质量稳定。
2.定期对产品质量进行抽检，及时处理不合格产品。
3.员工应掌握食品加工标准，严格按照工艺流程操作。
4.鼓励员工提出质量改进建议，持续提升产品质量。
十七、人力资源配置
1.根据餐厅业务需求合理配置人力资源，保证工作高效运转。
2.严格管理内部文件和资料，防止信息泄露。
3.加强网络安全意识，防范网络攻击和数据泄露。
4.定期对信息系统进行维护和升级，保障信息处理的效率和安全。
十五、市场推广
1.制定市场推广计划，提升餐厅品牌知名度和美誉度。
2.通过线上线下多渠道开展宣传活动，吸引顾客消费。
3.定期进行市场调研，了解顾客需求，调整经营策略。
2.员工应尊重领导，团结同事，积极完成工作任务。
3.员工不得在工作场所吸烟、饮酒、喧哗、打闹，保持良好的工作氛围。
小型餐饮店员工管理制度规定
第一章总则第一条为加强本店员工管理，提高员工素质，确保餐饮服务质量和经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店全体员工，包括但不限于厨师、服务员、收银员、清洁工等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，确保员工权益，促进员工与企业的和谐发展。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，服从工作安排，遵守店规店纪。
第五条员工应保持仪容整洁，着装规范，遵守卫生规定，确保餐厅环境整洁卫生。
第六条员工应熟练掌握餐饮服务技能，提高服务质量，满足顾客需求。
第七条员工应积极参与店内培训，不断提升自身业务能力和综合素质。
第三章工作时间与休息第八条员工实行标准工作时间，具体工作时间根据店务需求和员工实际情况确定。
第九条员工每周工作时间不超过40小时，加班需按国家规定支付加班费。
第十条员工享有国家法定节假日、婚假、产假、病假等休假待遇。
第十一条员工因工作需要加班，需提前向主管申请，经批准后方可加班。
第四章考勤与奖惩第十二条员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十三条员工迟到、早退、旷工等情况，将根据情节轻重给予警告、罚款或解除劳动合同等处分。
第十四条员工表现优秀，如提高服务质量、节约成本、提出合理化建议等，将给予表扬和奖励。
第十五条员工在工作中出现重大失误，如造成顾客投诉、经济损失等，将依法追究责任。
第五章培训与发展第十六条本店将定期组织员工培训，提高员工业务能力和综合素质。
第十七条员工有义务参加培训，不得无故缺席。
第十八条员工表现优秀，具备晋升条件的，可优先考虑晋升。
第六章保密与安全第十九条员工应保守本店商业秘密，不得泄露给第三方。
第二十条员工应遵守消防安全规定，确保餐厅安全。
第七章附则第二十一条本制度由店长负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，可由店长另行规定。
第二十三条本制度如有修改，店长将提前通知全体员工。
餐饮员工行为举止规范管理制度
为了规范餐饮员工的言行举止，提高服务质量，树立良好的企业形象，确保餐饮业务的顺利开展，特制定本制度。
二、员工仪表仪容规范1. 仪表（1）员工应保持端庄、文雅、得体的举止，不得随意将手插入口袋。
（2）穿着工服时，员工不得手挽手，双臂不得抱于胸前或交叉于身后。
2. 发型（1）男员工：保持短发，前不遮眉，后不过领，不得染怪异发式。
不得留鬓角和胡须。
（2）女员工：餐饮员工一律发不过肩，梳理整齐，不得戴头饰等。
员工发型梳理整齐，一律前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。
3. 首饰（1）餐饮员工不得佩戴戒指、项链、手镯、手链等饰物。
（2）其他员工可佩戴一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩戴抢眼、带有装饰性的饰物。
4. 化妆（1）工作期间，女员工须始终保持淡妆，化妆品须与工服及肤色相配。
（2）腮红涂抹均匀自然，口红保持良好，形状颜色自然明快。
5. 个人卫生（1）指甲短、修剪整齐、干净，不得涂指甲油。
（2）男员工每天修面、保持干净。
6. 着装（1）按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣齐全、系好。
（2）保持工服清洁，避免沾上无法清除的污渍。
（1）男员工：黑鞋，擦亮，黑袜。
（2）女员工：黑鞋，擦亮。
鞋跟高限1—1.5寸，肉色丝袜。
三、员工言行举止规范1. 上下班（1）准时上下班，不得迟到、早退和旷工。
（2）请假需提前三天告知领导，病假当天须寄交病假条、医院证明。
2. 上班期间（1）坚守工作岗位，不脱岗、不串岗，不做与工作无关的事。
（2）不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。
（3）上班时不得玩或接听私人电话，手机一律关机。
3. 服务态度（1）对待客人热情、礼貌，目光注视对方，让客人感受到热情的笑容。
（2）使用友善的话语表示欢迎，避免重复机械的问候语。
（3）客人到桌后5秒内必须有服务员接待。
（4）对待老人、小孩、残疾人应做到特需服务。
4. 食品操作（1）严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人。
（2）不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费。
餐饮店员工薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮店员工薪酬管理，激励员工积极工作，提高服务质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮店全体员工，包括但不限于服务员、厨师、传菜员、收银员、保安等。
第三条本制度遵循公平、公正、合理、激励的原则，以调动员工积极性，提高餐饮店整体效益。
第二章薪酬结构第四条员工薪酬由基本工资、岗位工资、绩效工资、奖金、补贴等组成。
第五条基本工资：根据国家规定和地方标准，结合餐饮店实际情况，确定基本工资标准。
第六条岗位工资：根据员工岗位的劳动强度、技能要求、工作责任等因素，设定岗位工资标准。
第七条绩效工资：根据员工的工作绩效、服务态度、客户满意度等综合评价，确定绩效工资标准。
第八条奖金：根据餐饮店经营状况、员工个人业绩等，设立年终奖、季度奖、月度奖等。
第九条补贴：包括餐补、住宿补贴、交通补贴等，根据国家规定和餐饮店实际情况执行。
第三章薪酬发放第十条薪酬发放时间为每月的固定日期，如遇节假日，则提前发放。
第十一条薪酬发放方式：通过银行转账或现金发放。
第十二条员工离职时，应结清所有工资和奖金。
第四章薪酬调整第十三条餐饮店可根据国家政策、市场行情、员工绩效等因素，适时调整薪酬标准。
第十四条薪酬调整需经餐饮店管理层研究决定，并提前通知员工。
第五章奖惩制度第十五条对表现优秀、贡献突出的员工，给予奖励，包括物质奖励和精神鼓励。
第十六条对违反餐饮店规章制度、工作不负责任的员工，给予相应的处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。
第六章附则第十七条本制度由餐饮店人力资源部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起执行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
第十九条本制度如有未尽事宜，由餐饮店管理层另行规定。
餐饮员工管理制度20条
餐饮员工管理制度20条
1.所有员工在入职前需接受公司规定的培训，包括餐饮服务流程、卫生标准等。
2.员工必须遵守公司的工作时间安排，迟到、早退需提前报备并经主管批准。
3.员工应保持仪表整洁，着装端庄，穿戴符合公司规定的工作服装。
4.每位员工要尊重客人，礼貌待人，提供优质的服务，主动解决客人遇到的问题。
5.不得私自接受客人的礼物或现金，不得私自与客人建立私人联系。
6.员工在工作时间内不得私自使用手机，应专注于工作任务。
7.在工作中不得擅自变更或调整菜品价格，必须依照公司规定执行。
8.员工应严格遵守食品卫生规定，保证食品质量，并遵守食品加工操作规程。
9.厨师和服务员应密切协作，确保客人点餐后能够及时得到上菜。
10.员工不得私自擅离岗位，必须经过主管批准后可以暂时离开工作地点。
11.在工作中不得泄漏公司的商业秘密，保护公司的知识产权。
12.员工不得在工作中因个人情绪影响工作效率，必须保持良好的工作状态。
13.店长或主管有权对员工的工作进行检查和评估，员工需积极配合。
14.员工需配合公司开展的培训和会议，不得擅自缺席。
15.员工应保持店内环境整洁，爱护公司的设备和物品，确保设备正常运转。
16.员工在处理客户投诉时应冷静应对，妥善处理问题，避免引起不必要的纠纷。
17.员工要遵守公司制定的各项规章制度，不得违反公司规定。
18.员工需认真执行公司的节能环保政策，合理使用水电资源。
19.公司不允许员工私自招揽客人或进行其他与公司利益相悖的行为。
20.员工需与同事和睦相处，团结合作，共同营造和谐的工作氛围。
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可编辑
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餐饮店员工管理制度
第一部分 考勤管理制度
第一条。考勤记录
1.各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考
勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。
第二条。考勤类别
1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作
岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。
2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分
钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。
3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。
（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当
日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时
间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。
（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计
算旷工。
休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际
天数计算旷工。
（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，
按实际天数计算旷工。
可编辑
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（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数
计算旷工。
（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际
天数计算旷工。
（6）不请假离岗者，按实际天数计算。
（7）旷工采取3倍罚款办法。
4.事假
员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行
无薪制度。
准假权限：
（1）员工在8:00
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—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出
办事、回家等）。
（2）请假2天以内由部门主管批准。
（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字
报总经理审批。
（4）管理人员请假需报请总经理批准。
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