厨房美食菜谱：巧克力香蕉杯子蛋糕的做法
厨房美食菜谱：巧克力奶油纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：巧克力奶油纸杯蛋糕的做法
柔软的纸杯蛋糕用奶油和巧克力碎装饰下。
浓浓的巧克力香气，加上滑口奶香十足的淡奶油，让人停不了口。
纸杯蛋糕不但造型可爱，而且吃起来方便，不会沾手，简单的配合口味装饰下，就会看起来很精致。
食材
主料：
低筋面粉75g
鸡蛋
玉米油40g
牛奶40g
白糖90g
淡奶油适量
巧克力适量
无糖可可粉15g
步骤
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离
2.蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中，打蛋器打至湿性发泡
3.蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白
糖完全融化
4.蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀
5.筛入面粉，用橡皮到上下切拌均匀
6.加入1/3蛋清，切拌完全均匀
7.其余蛋清再分2次加入，每次都要切拌均匀
8.拌好的面糊放入裱画袋挤入纸托中，八分满。
9.160度预热上下火中层25分钟左右，表面颜色变深
10.烤好的蛋糕出炉晾凉
11.淡奶油加适量糖打发，再加入少许可可粉拌匀
12.奶油挤在晾凉的蛋糕上，撒上巧克力碎即可
小贴士：1、鸡蛋越新鲜越容易打发，制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温
2、打发蛋清的容器要无水无油。
厨房美食菜谱：香蕉蛋糕的做法
厨房美食菜谱：香蕉蛋糕的做法
1、分离蛋黄蛋清的容器一定要无水无油
食材
主料：
鸡蛋
牛奶
香蕉
面粉
糖40克
豆油40克
牛奶25克
步骤
1.材料大集合
2.豆油和牛奶混合
3.加入香蕉泥，搅拌均匀
4.加入面粉
5.蛋清和蛋黄分离
6.把搅拌均匀的蛋黄加入到香蕉泥、豆油、牛奶混合物中
7.蛋清打发
8.加入一半的糖
9.最后打发成打蛋器有尖角，不掉落的状态。
10.加入三分之一的蛋清，搅拌均匀
11.加入剩下的二分之一蛋清
12.把最后的蛋清倒入蛋黄混合物中
13.最后倒入纸杯中
14.180度预热，180度上下层加热20分钟
15.烤好的蛋糕，满屋子香味
小贴士：2、打发蛋清的时候可以加点白醋，我没加。
巧克力熔岩杯子蛋糕
需要食材•o【甘纳许部分】o•o黑巧克力币o80g•o淡奶油o120g•o【蛋糕部分】o•o黄油o90g•o鸡蛋o2个•o低筋面粉o80g•o可可粉o16g•o牛奶o20g•o细砂糖o60g•o咖啡粉o10g做法步骤1.淡奶油煮沸后冲入巧克力中（淡奶油一旦沸腾，气泡会非常剧烈。
所以一但沸腾就要马上离火。
不然容易溢出）2.蒙上保鲜膜，静置10分钟3.用刮刀同一方向画圈搅拌至顺滑后放凉备用（刚开始搅拌时会是比较渣的状态，正常现象。
）4.继续搅拌一会就顺滑了。
最好不要一会逆时针一会顺时针的乱搅拌一气。
放凉备用5.室温软化好的黄油加入砂糖打发至体积膨大颜色变白6.加入可可粉和咖啡粉用打蛋器继续打匀7.分两次加入鸡蛋，每次打至混合均匀后再加入下一个鸡蛋（操作环境温度比较低，比如秋冬的北方。
请使用常温鸡蛋。
因为黄油的特性遇冷会凝固，蛋液温度过低，环境温度也低的话，会产生水油分离）8.加入温热的牛奶用打蛋器继续打匀（使用温热牛奶的原因和要求鸡蛋常温同理哦。
夏天的话不要求对牛奶进行加热。
）9.如果说操作到这一步还是有水油分离的状态要怎么解决呢？我们可以加入材料中1/4~1/3的低筋面粉后继续用打蛋器打匀至水油分离现象改善10.改善水油分离现象后的面糊状态11.筛入低筋面粉后用刮刀翻拌均匀12.最终的面糊状态13.将面糊装入裱花袋中。
先在杯子蛋糕纸托中挤一层面糊14.将甘纳许装入裱花袋后挤在蛋糕糊中间（甘纳许挤多少没有要求，喜欢满满巧克力的可以多挤些。
不过最好确保甘纳许不会挤到底部面糊边缘。
甘纳许要和面糊边缘有一些空间）15.再挤一层蛋糕面糊盖住甘纳许（大约9分满。
表面不需要震平。
入炉后会自然流平的）16.放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤15分钟后出炉17.烤箱提前预热！直到我们放入面糊烤箱持续是在加热状态的不能停！我一般会设置预热20分钟，预热温度比我们需要的烘烤温度高10℃18.出炉后趁热吃是最美味的。
如果需要保存请在晾凉后密封，回油后蛋糕体会很湿润。
布朗尼杯子蛋糕(巧克力酱版的)的做法【健康食谱】
布朗尼杯子蛋糕（巧克力酱版的）的做法
文章导读
烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。
布朗尼杯子蛋糕（巧克力酱版的）是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。
在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，
出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。
1、所以材料准备好。
2、就是用的这种巧克力榛果果酱，非常浓稠丝滑。
味道很香甜。
尤其是快烤好时飘出来
的味道，说不出来的香都让人醉了。
3、巧克力酱和玉米油搅拌均匀。
4、加入牛奶。
5、加入牛奶后搅拌均匀。
6、加入蛋液。
7、加入蛋液搅拌均匀。
8、筛入低粉和泡打粉。
9、低粉搅拌均匀。
10、倒入纸杯7分满。
这个量4杯。
11、烤箱180°预热，烤35分钟。
根据自己的烤箱决定。
用竹签插入蛋糕中心深处，没
有任何蛋糕碎渣带出来就是熟了。
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，布朗尼杯子蛋糕（巧克力酱版的）。
白巧克力杯子蛋糕的做法
白巧克力杯子蛋糕的做法
白巧克力杯子蛋糕的制作食材：
步骤：
1.蛋清蛋白分离。
2.把牛奶和油放入碗中和蛋黄混合。
3.再放入白巧克力。
4.搅拌均匀。
5.蛋白中分3次加入白砂糖打至可以拉出直角的效果
6.蛋白加蛋黄糊混在一起变成蛋糕糊。
7.挤在杯子里。
哈哈那个有花纹的是弟弟挤的
8.放入烤箱中180度烤15分钟。
每家可酌情间添加或减少时间。
巧克力的食用禁忌：
1.巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;
2.日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的;
3.糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力;
4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
5.喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：可可巧克力杯子面包的做法
厨房美食菜谱：可可巧克力杯子面包的做法
随着生活各方面的提高，很多人喜欢上了烘焙食品。
尤其是喜欢吃面包等，在逛街的时候经常会顺手买几个面包回来。
即可作为宵夜亦可当早餐享用！我想这是很多上班族经常做的事情吧，在忙碌的工作中早上起来就是非常的匆忙。
一杯牛奶一个面包就是一个早餐，既省时间又兼顾了营养。
食材
主料：
高粉
可可粉
细砂糖
盐
酵母
黄油
鸡蛋
水
巧克力
蔓越莓40g
步骤
1.搅拌桶倒入水、鸡蛋、盐、细砂糖及可可粉
2.再倒入高粉和酵母启动搅揉
3.待搅揉成团的时候，倒入提前隔水融化的巧克力继续搅揉至扩展
4.这个时候再加入软化的黄油和泡软的蔓越莓干继续搅揉至出膜，进入一发阶段
5.在一发完成后拿出分成6份，排气并揉圆
6.放入杯子模具之中【模具抹上少许黄油便于脱模】进入二发，发完成的时候表面抖洒面包并做割包处理
7.烤箱提前预热185度，上下火中层烤制23分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出适当的调整】
8.出炉后扣出冷却即可享用
9.下午茶点心
10.口感不错
小贴士：1.可可巧克力会让人感觉比较腻的感觉，但是加入了蔓越莓能中和那个口感与提升味道。
2.新手的话方子水量请调控下，要不粘手不好整形。
香蕉蛋糕的做法范文
香蕉蛋糕的做法范文
香蕉蛋糕的做法范文
材料：香蕉两条、低粉100、玉米粉10g、油30ml、鸡蛋3个（蛋白、蛋黄分开）、三花淡奶：20ml、糖40g（因为本人不是很喜欢太甜而且香蕉本身比较甜。
）
做法：
1、香蕉用搅拌机搅好备用（没有搅拌机可以用汤勺搅烂）
2、蛋黄分别参加奶、油搅匀，加低粉40克拌匀，再加香蕉糊搅好备用
3、蛋白参加几滴醋，糖40G分次参加打发至硬性泡沫
4、将蛋白分三次参加蛋黄糊中切拌均匀
5、放入纸杯中和平底方盘中。
入炉150度25分钟（我放了9个纸杯，还有剩就倒入平底方盘仲做蛋卷。
记得方盘中要放油纸啊！）
6、出炉后纸杯蛋糕可以不用倒扣
出炉后将蓝莓酱抹在蛋糕外表，然后卷起然后那用烤完的油纸包一会定型，过5分钟左右可以拿开油纸切蛋糕。
这样就可以同时件出两种作品了。
哈哈！。
厨房美食菜谱：巧克力纸杯蛋糕的做法
厨房美食菜谱：巧克力纸杯蛋糕的做法
做这个蛋糕的原因很简单,为了解决家里的巧克力酱~
虽然做这个蛋糕的原因很简单,但是它的口感却不简单.
巧克力蛋糕一直是我的心头爱呀~
这个蛋糕,里面没有水份,却加了超多的液态巧克力酱
吃起来香浓细滑.很香很好吃.
它的热量很高.
吃完1~2个,就感觉好饱哦.
食材
主料：
鸡蛋1个
低粉100g
泡打粉1小勺
糖粉30g
巧克力酱150g
黄油55g
核桃仁碎屑适量
步骤
1.将回温的黄油稍微打发。
2.加入糖粉，打至完全融合。
3.分次加入蛋液，打发至体积增大，发白状即可。
4.加入巧克力酱，搅拌均匀。
5.搅拌均匀的样子。
6.筛入粉类，轻轻搅拌均匀。
7.搅拌均匀的样子。
8.撒上碎核桃仁，180度，20~25分钟。
小贴士：【烦式心得】
1.巧克力酱最好选择口感浓郁的,味道重的,如果没有的话,就用黑巧克力代替,大概80g的样子吧..
2.加入蛋液打发的时候,一定要分次加入.每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋液.
3.打发的时间也不能过长,不然会油水分离的,影响成品的口感!
4.如果是用ACA-34L的JMS,那幺就请调到150度的位置,在烤盘中,倒一些水(一点就好,开启热风循环,烤干后不需要加,并将热风循环关闭),烤制30~35分钟,放在第2层位置,在倒数第2层放一个烤网,上面放一个烤盘,防止底部上色严重!!
5.可以在蛋糕糊里拌入些碎核桃仁,没有也可不放..。
厨房美食菜谱：十寸巧克力戚风奶油蛋糕的做法
厨房美食菜谱：十寸巧克力戚风奶油蛋糕的
做法
外甥生日，点名要香蕉夹心，这个帅哥又喜欢巧克力，由于小朋友很多，所以我做了十寸巧克力戚风胚，小米蕉夹心，草莓点缀，最撒上法芙娜可可粉，卖相欠佳，但是真心好吃。
食材
主料：
十寸巧克力戚风胚
淡奶油
细砂糖85g
香蕉5根
牛奶草莓适量
法芙娜可可粉适量
步骤
1.蛋糕胚提前一天烤好，平均切成两片（或者三片）
2.牛奶草莓洗干净擦干水
3.香蕉切片（香蕉容易氧化，不易隔夜，所以我这个蛋糕现做现吃）
4.淡奶油加入细砂糖打发
5.一层蛋糕，抹上淡奶油
6.小伙子自己放的香蕉夹心
7.排好香蕉后抹上一层奶油
8.抹面
9.随意裱花。
我就用了玫瑰花嘴裱花。
10.草莓对半切开，摆在蛋糕上
11.中间放了少许奥利奥饼干碎
12.表面筛上法芙娜可可粉。
搞定！
13.虽然卖相不佳，但是真的好吃极了！孩子们非常喜欢这个饼干碎配上有可可粉的戚风奶油蛋糕。
小贴士：1.蓝风车奶油打发，但是不能太硬，抹面用稍微软一些的，裱花可以打发的硬一些。
2.戚风蛋糕胚我是在原味戚风的基础上翻倍，用了8个蛋，法芙娜用了10克，不敢多，每次放多了总是会消泡。
3.夹心水果可以随个人喜好，不一定要香蕉。
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厨房美食菜谱：巧克力香蕉杯子蛋糕的做法
蛋糕
食材
主料：
低筋面粉
香蕉1根
白糖50g
玉米油50ml
鸡蛋2个
小苏达1.5g
牛奶50ml
装饰巧克力豆适量
步骤
1.准备食材。
2.香蕉捣碎。
3.鸡蛋打散加入白糖搅拌。
4.加入玉米油搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.加入香蕉泥拌均。
7.加入小苏打拌均。
8.筛入低粉。
9.用刮刀拌均。
10.纸杯装入八分满，上面撒巧克力豆。
11.烤箱175度预热，放入倒数第二层烤35分钟。
12.烤好了！
13.色，香，味俱全，满屋香气！
14.来个队形，嘻嘻！
15.带有香蕉果香和巧克力的浓香，好吃！
小贴士：无