餐饮业演讲稿
餐饮业竞争策略演讲稿
餐饮业竞争策略演讲稿尊敬的各位领导、嘉宾和各位同仁：大家好！今天我演讲的主题是餐饮业竞争策略。
餐饮业可以说是当今市场上最具竞争激烈的行业之一，无论是传统餐厅还是外卖平台，都面临着激烈的竞争。
在这样的环境下，要想在市场中脱颖而出，制定并实施一套有效的竞争策略至关重要。
首先，我们必须以顾客为中心。
顾客是餐饮业最重要的资源，他们的需求决定了餐饮企业的发展方向。
因此，我们应该深入了解顾客的口味偏好、消费习惯以及文化背景，以便提供符合他们需求的产品和服务。
同时，建立良好的顾客关系，通过积极的互动和反馈机制，不断改进和提升我们的产品和服务质量。
其次，我们必须不断创新。
竞争激烈的餐饮市场需要不断推陈出新。
创新可以体现在产品的味道、口感、包装等方面，也可以体现在服务的方式、配送速度等方面。
通过持续的创新，我们可以增加顾客的选择性和吸引力，提高市场份额和竞争力。
第三，我们需要注重品牌建设。
在竞争激烈的餐饮市场中，品牌是消费者选择的重要依据之一。
因此，我们需要借助有效的品牌定位和宣传策略来塑造企业的形象。
高品质、创新、绿色、健康等都可以成为品牌建设的关键词。
通过品牌的积累和推广，我们可以吸引更多的消费者，提高市场竞争地位。
第四，我们需要注重合作与联盟。
餐饮业竞争激烈，资源争夺也很激烈，合作与联盟可以让我们更有效地利用资源，降低成本。
与供应商合作，可以获得更好的采购价格和供货周期；与其他餐饮企业合作，可以实现资源共享和优势互补；与相关的行业联盟合作，可以拓展市场份额和提高竞争力。
最后，我们要善于运用科技手段。
随着互联网和智能科技的快速发展，餐饮业也面临着数字化转型的压力和机遇。
通过建立并优化线上平台，可以实现点餐方便快捷、配送及时准确；通过数据分析和智能系统的应用，可以帮助我们更好地了解市场需求和顾客喜好，从而制定针对性的竞争策略。
亲爱的听众，以上就是我对于餐饮业竞争策略的一些思考和建议。
在激烈的市场竞争中，我们要始终保持创新、关注顾客需求、注重品牌建设、灵活合作、善于运用科技手段。
餐饮部优秀员工演讲稿范文(5篇)
餐饮部优秀员工演讲稿范文（5篇）篇一：餐饮部优秀员工演讲稿范文尊敬的领导：大家下午好！非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对__华天酒店工作的高度重视和支持。
我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。
__年8月23日那是一个难忘的日子这天在我脑海记忆中最为深刻。
因为这天我背裹着希望来到了__华天，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。
此刻，我充满了骄傲和自豪。
我是餐饮部的一名员工，一名普通的厨师。
我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。
我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废！成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力！”在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。
因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。
我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。
篇二：餐饮部优秀员工演讲稿范文各位领导、各位同事：大家下午好！走上这个竞聘演讲台，心情非常激动，我们应该感谢酒店领导为培养人才的良苦用心，上次的竞聘情形仿佛就在昨天发生，竞聘上岗演讲使我又获得一次锻炼的机会，使我成长很快，我个人的胆量、口才、气质都有明显的提高，我感觉比以前自信很多，我希望每一位员工都能珍惜机会，勇敢的站在台上来参加竞聘演讲，不论成败，都会收获很多。
餐饮行业食品安全演讲稿(3篇)
第1篇尊敬的各位领导、亲爱的同事们：大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家共同探讨餐饮行业食品安全这一至关重要的议题。
食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是餐饮行业的生命线。
在此，我将从食品安全的重要性、当前餐饮行业食品安全现状、加强食品安全管理的措施等方面进行阐述。
一、食品安全的重要性食品安全是关乎国计民生的大事，是维护社会稳定和人民群众利益的基础。
餐饮行业作为人们日常生活中不可或缺的一部分，其食品安全问题更是备受关注。
以下是从几个方面阐述食品安全的重要性：1. 保障人民群众身体健康：食品安全是人民群众健康的基本保障。
一旦食品安全出现问题，就会导致食物中毒、传染病等健康问题，严重威胁人民群众的生命安全。
2. 维护社会稳定：食品安全问题直接关系到社会稳定。
一旦发生重大食品安全事故，将引发公众恐慌，影响社会秩序，甚至引发群体性事件。
3. 促进餐饮行业发展：食品安全是餐饮行业发展的基石。
只有确保食品安全，才能赢得消费者的信任，提高餐饮企业的市场竞争力，推动整个行业的健康发展。
二、当前餐饮行业食品安全现状尽管我国政府高度重视食品安全问题，采取了一系列措施加强监管，但当前餐饮行业食品安全现状仍不容乐观。
以下列举几个方面：1. 部分餐饮企业存在食品安全意识薄弱、管理不到位的问题，如原料采购、加工、储存、销售等环节存在安全隐患。
2. 部分餐饮企业存在违法违规行为，如使用过期、变质、有毒有害食品原料，滥用添加剂等。
3. 部分餐饮企业存在虚假宣传、误导消费者的问题，如夸大菜品营养价值、虚构食品安全认证等。
4. 部分餐饮企业存在食品安全事故频发的问题，给消费者造成严重伤害。
三、加强食品安全管理的措施针对当前餐饮行业食品安全现状，我们需要采取以下措施加强食品安全管理：1. 提高餐饮企业食品安全意识：加强食品安全法律法规的宣传和培训，提高餐饮企业负责人和员工的食品安全意识，使其认识到食品安全的重要性。
2. 完善食品安全管理制度：建立健全食品安全管理制度，明确各环节的职责和标准，确保食品安全从源头到餐桌。
餐饮方面励志的演讲稿
大家好！今天，我站在这里，非常荣幸能和大家分享一些关于餐饮方面的励志故事。
餐饮行业，作为我国国民经济的重要组成部分，承载着无数人的梦想与希望。
在这里，我们见证了无数平凡人的奋斗与成长，也见证了一个行业的蓬勃发展。
今天，就让我们共同感受这份励志的力量，一起为实现梦想而努力。
首先，我想分享一个关于餐饮行业励志的故事。
这个故事的主人公叫小张，他来自一个普通的农村家庭。
从小，小张就对餐饮行业充满了浓厚的兴趣。
在他眼中，厨师不仅是一份职业，更是一种艺术。
为了追求自己的梦想，小张毅然决然地离开了家乡，来到了繁华的都市。
初到城市，小张举目无亲，生活十分艰辛。
他曾在街头摆摊卖过小吃，也曾做过餐馆的洗碗工。
尽管日子过得清苦，但小张从未放弃过自己的梦想。
他坚信，只要自己努力，总有一天会成为一名出色的厨师。
在餐馆做洗碗工的日子里，小张利用业余时间学习烹饪技巧。
他不怕脏、不怕累，用心观察师傅们的每一个动作，虚心请教每一个问题。
渐渐地，他的厨艺得到了很大的提升。
终于，在经过无数个日夜的奋斗后，小张得到了老板的赏识，被提拔为厨师助理。
然而，小张并没有满足于此。
他深知，要想成为一名真正的厨师，必须要有自己的特色和创新。
于是，他开始研究各种菜系，不断尝试新的烹饪方法。
在短短几年时间里，小张凭借自己独特的烹饪技巧和丰富的创意，逐渐在餐饮行业崭露头角。
如今，小张已经成为了一名知名的厨师，拥有了自己的餐厅。
他的餐厅以独特的口味和优质的服务赢得了广大顾客的喜爱。
而这一切，都源于他从小对餐饮事业的热爱和不懈追求。
这个故事告诉我们，只要心中有梦想，勇往直前，就一定能够实现自己的目标。
在餐饮行业，同样如此。
接下来，我将从以下几个方面谈谈餐饮行业的励志之处。
一、餐饮行业具有广阔的发展前景随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，对餐饮业的需求也越来越大。
据统计，我国餐饮业年营业额已突破4万亿元，成为全球最大的餐饮市场。
在这个庞大的市场中，蕴藏着无限商机。
餐饮工作者爱岗敬业的演讲稿范文怎么写5篇
餐饮工作者爱岗敬业的演讲稿范文怎么写5篇餐饮工作者爱岗敬业的演讲稿范文篇1亲爱的酒店领导、客人和亲爱的员工兄弟们：大家下午好!非常感谢部门和团队的领导对我的信任。
安排我参加这家酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，不仅是关心我个人的成长，也是展示我的工作和生活。
也非常重视和支持潇湘华天酒店的工作。
我将借这次讲话的机会，认真回顾和检查我在履行职责中的工作和生活态度，真诚听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。
8月23日，是一个难忘的日子，是我记忆中最深刻的一天。
因为背上希望来到潇湘华天，我成为了这个温暖家庭的一员，受到了领导和同事的热烈欢迎和真诚宽大的对待。
这一刻，我充满了骄傲和自豪。
我是餐饮部的一名员工，一名普通的厨师。
我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。
我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废!成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力!”在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。
因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。
我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀()。
亲爱的朋友啊，就算你留恋开放在水中娇艳的水仙花，也别忘记，在幽寂偏僻的山谷的角落里，野百合也有春天。
厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。
就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。
它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。
酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。
餐饮企业励志演讲稿（精选5篇）
餐饮企业励志演讲稿餐饮企业励志演讲稿（精选5篇）演讲稿具有逻辑严密，态度明确，观点鲜明的特点。
在快速变化和不断变革的新时代，越来越多人会去使用演讲稿，为了让您在写演讲稿时更加简单方便，以下是小编收集整理的餐饮企业励志演讲稿（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
亲爱的同事们：大家好！我们企业已经在行业内算得上是知名企业了，一路走来，真的非常的不容易，在这里我真的非常感激我们每一位员工对公司的付出，一直以来能够做好自己的本职工作，能够在愤怒的事情当中把工作做得更好，这一点我是非常开心的，作为一名管理者，我知道公司想发展的更好，员工的作用是首当其冲，除了制度之外，更重要的就是员工之间的一种态度，对工作的态度，这一点无比的关键，现在过去那么久的时间，我们公司也发展成现在的规模，非常的不容易，这一点真的是经过了十数年的发展，这样的成绩非常难得，相信公司明天可以更更好，但是在这一阶段，我们应该保持下去，对待工作的态度也一定要认真起来。
我也知道有很多东西是不能够拒绝的，一定要认真的对待，以后也会保持好心态，我会认真的去做好这些事情，作为管理者，很多东西都应该亲力亲为，应该去了解，应该去对这份工作有一个端正的态度，这一点是毋庸置疑的，更加是应该落实到位的未来，不管是在什么时候，一定要持续去做好相关的本职工作，相关的分类工作我也知道，一定要踏踏实实的去规划好这些，未来会有更多的机会在等着我们，但是我们做好当下是第一件事情，也是，以后要去保持下去的，无论是做什么事情都该有规律，未来还有更长的时间，不管是在什么阶段，都应该认真的维持，应该要有一个态度，这个态度就是我们一定要持续发挥好自己的工作能力，在这件事情上面，这是一定的，也是我们应该要了解的一个东西。
做餐饮行业肯定是要更加的认真，只要时间积累的是要得到每位顾客的认可，这样才能够有回头客，才能够更好的把我们餐饮公司的品牌打出去，这一点是非常重要的，也一定要维持一个好的卫生指标，这样才能够得到顾客的信任，信任是建立在相互的，我们给予他们顾客信任，顾客就会回馈我们，这一点是一定的，我们应该明白，不管做什么工作都应该保持一个端正的态度，都应该认真认真是最基础的，也是我们每个人应该去遵守的，公司发展到现在还真的不容易，每一位员工之间都应该要互相的团结，都应该要认真的保持好心态，这一点是一定的，时时刻刻都应该清楚自己要怎么去做好这一点，此刻让我们共同去建立一个好的未来，让我们为公司的未来更加努力，把工作做得更好，这应该是我们现在所追求的，也是我们应该去落实的，大家一起努力，公司的明天才能够更好，福利也才能够更多。
餐饮感动服务演讲稿
餐饮感动服务演讲稿尊敬的各位领导、各位同事：大家好！今天我非常荣幸能够站在这里，和大家分享一下关于餐饮感动服务的一些心得体会。
作为餐饮行业的一名从业者，我深知服务在餐饮行业中的重要性。
优质的服务不仅可以提升顾客的用餐体验，更能够为餐厅赢得口碑和客户忠诚度。
因此，我们每一个餐饮从业者都应该时刻关注服务品质，努力提升服务水平，让顾客在用餐过程中感受到真正的温暖和关怀。
首先，我们要明确一点，餐饮服务并不仅仅是简单的上菜、倒水，更重要的是要传递出真诚和关怀。
每一个顾客都是餐厅的贵宾，他们的满意度直接关系到餐厅的声誉和发展。
因此，我们要用心对待每一位顾客，不仅要满足他们的口腹之欲，更要让他们感受到我们的用心和关爱。
只有真诚的服务才能打动顾客的心，留住顾客的口碑。
其次，餐饮服务要求我们保持良好的专业素养。
作为餐饮从业者，我们需要具备良好的产品知识、餐饮礼仪和沟通技巧。
只有具备了这些专业素养，我们才能够为顾客提供更加专业、周到的服务。
在实际工作中，我们要不断学习，不断提升自己的专业水平，做到知无不言、言无不尽，让顾客在用餐的过程中得到更多的满足和享受。
最后，我们要注重团队合作和服务协作。
餐饮服务涉及到各个环节，需要各个岗位的员工通力合作，才能够为顾客提供完美的用餐体验。
因此，我们要注重团队建设，加强内部沟通和协作，形成一个和谐、高效的团队。
只有团结一心，才能够为顾客提供更加周到、细致的服务。
总而言之，餐饮感动服务并不是一句口号，而是需要我们每一个餐饮从业者用心去体会、用行动去践行的。
只有真正做到用心服务，才能够打动顾客的心，留住顾客的口碑，让餐厅在激烈的市场竞争中立于不败之地。
让我们共同努力，为顾客带来更加温馨、愉悦的用餐体验！谢谢大家！。
餐饮演讲稿
餐饮演讲稿餐饮演讲稿餐饮演讲稿1大家好！我是某某某号，今天，我站在这里做竞聘演讲，心情很激动，首先，感谢公司领导为我们创造了这次展示自我、提高自我，公平竞争的机会，我将倍加珍惜。
同时，我也真诚地期望各位领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。
我确信勤奋认真是我工作基础，严肃塌实是我工作的准则。
从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但深深知道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的．这样她（他）不仅仅是一个传达领导各项意图的桥梁，做好的领导前后手，她（他）也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人．她（他）还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作．能完全地管理好一个区域，带领她（他）们提高各项业务知识和专业技能．能在她（他）们有任何困惑和难题时教她们如何解决．当然，对企业的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解．要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法，等等。
如果我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先需要掌握一定的专业知识和专业能力，它体现在二个方面：其一、能直接指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务工作。
1：沟通能力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题。
2：学习能力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发展，人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，现在的学习是你未来竞争的根本。
3：管理能力，管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。
而要提高你的管理能力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
餐厅安全管理重点演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我很荣幸站在这里，与大家共同探讨餐厅安全管理的重要性。
餐厅作为人们日常生活的必需场所，其安全管理工作至关重要。
下面，我将从以下几个方面展开论述，希望大家能够引起足够的重视。
一、引言近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮市场日益繁荣。
然而，随着餐饮业的快速发展，各类安全事故也时有发生，给人民群众的生命财产安全带来了严重威胁。
因此，加强餐厅安全管理，提高安全防范意识，是我们共同的责任。
二、餐厅安全管理的重要性1. 保障顾客的生命财产安全餐厅是人们就餐的场所，顾客的生命财产安全是餐厅安全管理工作的重中之重。
一旦发生安全事故，不仅会给顾客带来身心伤害，还会给餐厅带来严重的经济损失和声誉影响。
2. 维护餐厅的正常经营秩序餐厅安全管理直接关系到餐厅的正常经营秩序。
良好的安全环境能够提升顾客的就餐体验，吸引更多顾客光顾，从而促进餐厅的繁荣发展。
3. 提高员工的安全意识加强餐厅安全管理，有助于提高员工的安全意识，培养他们的责任心。
员工在安全的环境中工作，能够更好地发挥自己的才能，为餐厅创造更多价值。
三、餐厅安全管理重点1. 食品安全（1）确保食材新鲜、卫生，严格把控采购、储存、加工等环节。
（2）定期对厨房设备、餐具进行消毒，确保食品安全。
（3）加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识。
2. 消防安全（1）建立健全消防安全制度，定期开展消防安全检查。
（2）确保消防设施设备齐全、完好，消防通道畅通。
（3）加强员工消防安全培训，提高火灾应急处置能力。
3. 人员安全（1）加强员工入职培训，提高员工的安全意识和自我保护能力。
（2）建立健全员工考勤制度，确保员工在岗期间安全。
（3）定期对员工进行安全教育，提高员工的安全防范意识。
4. 财务安全（1）加强财务管理制度，确保财务收支安全。
（2）加强对现金、贵重物品的管理，防止盗窃、诈骗等事件发生。
（3）定期对财务人员进行培训，提高他们的财务管理水平。
四、加强餐厅安全管理的方法1. 建立健全安全管理制度餐厅应建立健全安全管理制度，明确各部门、各岗位的安全责任，确保安全管理工作落到实处。
关于餐饮感恩的演讲稿
关于餐饮感恩的演讲稿尊敬的领导、尊敬的各位嘉宾，大家下午好！我代表餐饮行业向大家致以最真挚的感谢和崇高的敬意。
感恩不仅是一种态度，更是一种行动，餐饮业从业人员用心服务每一位顾客的点滴付出，向我们展示了感恩的真谛。
首先，我要感谢每一位顾客。
感谢您们对餐饮行业的支持和信任。
作为餐饮人，我们时刻以顾客的满意为追求目标，努力提升菜品品质和服务水平。
正是因为有了您们的信任和支持，我们才有了持续发展的动力和信心。
其次，我要感谢每一位厨师和服务员。
他们是餐饮业的中坚力量，为每一道菜品精心准备，为每一位顾客细致周到地服务。
正是因为他们的辛勤付出和精湛技艺，才有了美味可口的佳肴和优质的用餐体验。
同时，我要感谢每一位餐饮业主。
是您们不断投入资金和精力，创建了这个美食的天堂。
感谢您们的智慧和勇气，带领团队迎接挑战和变革，创造了一种全新的餐饮文化，让我们每个人都能在这里找到美食的巅峰。
感恩不仅仅是因为收获，更是因为体验到流血奋斗的过程。
餐饮业是一个充满挑战和竞争的行业，但正是因为这些挑战和竞争，我们才能够不断进步，不断创新。
感谢这些挑战和竞争，让我们更加坚定地追求卓越，让我们更加有动力去创造美味和惊喜。
感恩也是因为我们生活中的点滴，那些平凡而温暖的瞬间。
感恩每一个微笑、每一个问候、每一个夜晚的坚守。
正是这些点滴，凝聚起了餐饮行业的力量，也凝聚起了我们对美食、对生活的热爱。
最后，我要感谢这个行业给予了我们这么多机会和挑战。
感恩让我们从一碗简单的汤品中，体会到了温暖的味道；感恩让我们从一次服务中，获得了满足和成就。
感恩让我们坚持不懈、追求卓越，让我们成为这个行业中最优秀的一部分。
在感恩的同时，我们也要有信心和勇气去面对未来的挑战。
餐饮行业还有很多需要改进和进步的地方，我们需要不断学习、思考和创新，为顾客带来更好的用餐体验和服务。
感恩餐饮行业，是因为它给予了我们机会和平台；感恩顾客，是因为他们给予了我们信任和支持；感恩每一个同行，是因为他们的奋斗和付出。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
篇一：酒店餐饮演讲稿
7月盛夏，炙热的阳光普照大地此处， 慵懒的季卡我们每一个人却激
情飞跃、神采飞扬；每一张面孔都掩饰不住对服务业的执爱和渴望。然而，人们却不曾想到
过：每张笑脸的背后隐藏着多少无耐，每个人的工作中含了怎样的心酸。
对于酒店人来说，客情就是命令。为了让宾客们趁兴而来盛意而归，每一位员工敢于舍弃更
多的休息时间，坚持在各个岗位不停地忙碌着，甚至有时候无暇顾及家人。因为在内心深处，
我们首先把自己看作一个酒店人，然后才是别的的丈夫、妻子和儿女。看着姑娘小伙子们穿
梭于宾客间忙碌的身影，你不可能不为他们的敬业所折服。
人们赞美老师，因为他们是人类灵魂的工程师，培育了一代又一代的有用人才；人们赞美军
人，因为他们是钢铁长城，保卫着祖国的安宁；人们还歌诵折衣天使，因为他们救死扶伤，
延续了患者对生命的渴望。而我们呢？是最普通不过的一名服务员。我们没有他们的崇高伟
大，却同样有着热爱并乐于奉献于自己事业的一颗真诚的心。服务，本就是一种极致的美。
新一轮的体制改革使我们清醒地认识到：酒店在变革，人的意识也应当及时转变。奉献，也
不只是口头上的简单表述，而是应从我做起，从小事做起。立足于自己的本职工作。我们不
求伟大的成就，我们只求在这平凡岗位上的工作能得到人们的认可， 作为岷山饭店的一员，
我也有必要为其发展出谋划策。以下是我个人对酒店服务品质提升的建议：
1从顾客角度出发,即顾客想追求的东西，或者想要得到的享受。诚如马斯洛的“需求层次
理论”，人在满足了低层次的需求后，自然会转到更高的需求上来。顾客来酒店消费，首先追
求的是一种安全感，上升到最后应该是一种被足够重视的感觉，即尊重。
2人才的录用。在一个酒店中，员工是酒店对客服务的工作的主体，有优秀的员工才能有好
的服务，所以在挑选员工上酒店首先应该考虑到员工至少要有良好的素质，有较好的语言表
达能力，再经过一段时间的工作和专业培训，才能胜任他的工作岗位，继而才能创造出价值。
3提高员工服务意识。服务意识是指在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应，并能迅速
将这种反应转化为服务客人的实际行动。服务意识是企业员工职业素质的体现，是企业管理
水平的体现，是保证服务质量的基础，是服务营销的核心。
4管理制度的不断完善。制度是一种规矩，它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员
工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。他具有公平公正性、严肃性、
导向性、规范性、和强制性。
5坚持五化服务 ：
⑴程序化:就是在工作中给员工规定的作某种工作的顺序(有时要基与客人的要求而定)
⑵规范化:就是对员工进行工作时的动作要求.
⑶标准化:就是要求员工把工作做到一个程度上才算合格达标.
⑷制度化:就是员工做任何时都要按制度去进行
⑸个性化:就是对少数客人在某一方面的特殊要求给予满足 。在新经济形势的影响下，未来
的企业竞争就是服务竞争，服务体系的完善程度，服务质量得优劣程度以及由此带来的顾客
对品牌得综合满意度，将成为未来竞争强弱立判得最大试金石。服务是一种无形的产品，是
维系品牌与顾客关系的纽带，随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧，缔造优质的品牌
服务体系，为顾客提供满意的服务越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。最后，我衷
心希望：岷山因为我们而完美，我们因为岷山而幸福。篇二：餐饮演讲稿文档
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家下午好！
在市场经济环境下，企业生存遵循最基本的商业原则不是靠借口生存的，真正的商业原则是
靠结果生存的！用结果交换，拿结果说话，企业方可生存发展！同样的，对于我们个人而言，
用结果来说话，才能取得领导的认可，如果一个企业的员工都能坚持以结果为导向，明确自
己的目标，那么这个企业绝对会利于不败之地，同样员工也会实现自己的人生价值。
举一个简单的例子，作为我们餐厅部每天都会擦宾客用完餐的脏桌子这道程序，但当部门领
导或者质检员来检查的时候，还是检查到桌子上有油迹，我们总是会满不在乎得说“ 我已经
擦过了！”对，我们确实擦过了，但是结果呢？结果是，力气和时间都用了，但效果跟没擦是
一样的，还是有油迹。大家想一下这样做还有什么意义吗，领导更关注的是你做好了这件事，
而不是你做了这件事，他们要的是一个按标准要求“擦干净”的结果。所以说只有为企业提
供更多结果的人，才是企业需要的人才。我们不管走到哪个企业，提供结果，才能交换酬劳，
才能适应竞争激烈的社会。
对于我们的企业，是同样的道理。作为我们酒店服务行业，顾客永远是上帝，客人不会听信
你的借口，他们要的永远是你的结果！而我们要做到的就是为顾客提供满意的结果。曾经有
一次，布草公司没有把香巾送来，我们也没有做任何措施，致使开餐的时候没有给客人上香
巾，客人问到怎么没有香巾，我们给客人解释，对不起顾客是因为布草公司停气，所以布草
没送来，虽然宾客没说什么，但他脸上露出了一丝不悦。宴会没有香巾，我们的服务档次一
下子就降下来了。客人不会去听那些理由，在他的眼里就是我们的服务不到位，不完善， 达
不到到他的档次要求，而不是跟我们一起埋怨其他。也许只是小小的细节，但是就有可能会
失去这位客户，甚至是一传十，十传百的的告诉其他客人，让我们失去整片的客户。
我认为靠结果生存，不是简单的一句空话，它不仅是我们做人的生存法则，也是一个企业立
于不败之地的根本途径。只有工作踏踏实实，不断地为公司提供结果，为客人提供结果，用
结果说话，用结果交换。
让我们在靠结果生存的意识下，改变一下之前的不足之处，提高自己，提高企业，才能实现
个人和企业的双丰收！篇三：竞聘餐饮主管演讲稿
竞聘餐饮主管演讲稿
尊敬的各位领导、各位评委：
大家好！
我是xxx号，今天，我站在这里做竞聘演讲，心情很激动，首先，感谢公司领导为我们创造
了这次展示自我、提高自我，公平竞争的机会，我将倍加珍惜。同时，我也真诚地期望各位
领导和各位同事能给予我大力的支持和鼓励。我确信勤奋认真是我工作基础，严肃塌实是我
工作的准则。从我自身来讲，无论是工作能力还是综合素质可能还不是最佳人选，但深深知
道人往高处走，只有不断挑战自我，战胜自我才能实现自己的人生价值。
我认为，作为一个主管，她所起到的作用是巨大的．这样她(他)不仅仅是一个传达领导各项
意图的桥梁，做好的领导前后手，她(他)也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的
纽带，同样也是员工的知心人．她(他)还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工
的心态，做好沟通工作．能完全地管理好一个区域，带领她(他)们提高各项业务知识和专业
技能．能在她(他)们有任何困惑和难题时教她们如何解决．当然，对企业的各项企业文化和
规章制度都能熟知并理解．要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方法，等等．
如果我能竞聘主管上这一职，我将做好以下几点：首先需要掌握一定的专业知识和专业能力，
它体现在二个方面，其一、能直接指导你的下属的实务工作，其二、能够代理你下属的实务
工作 。
2：沟通能力，它包括本部门内的沟通，跨部门间的沟通，与上司与下属之间的沟通，沟通的
目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题 。
3：学习能力，因为你只有不停的学习，你才能更好的、更快的进步，才能跟上赶上社会的发
展，人与人之间的竞争，不是你过去的能力怎样，现在的能力怎样？而是你现在学习怎样，
现在的学习是你未来竞争的根本。
4：管理能力，管理能力是一项综合能力，需要你的指挥能力，需要你的决断能力，需要你的
沟通协调能力，需要你的专业能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能
力，需要不断的反思你的日常工作，用你的脑袋时常去回顾你的工作，总结你的工作。
５．完成上级领导部署下来的各项其他事务
作为酒店的一名员工，回顾酒店的成长历程，我思绪万千，心潮澎湃；面对酒店的未来，我
信念坚定，斗志激昂。酒店成长的每一个脚步都与我们相连。也许，我们曾经被领导批评而
心存不满，我们曾经遭授无礼客人的辱骂而满腹委屈。但是，不经历风雨，又怎能见彩虹？
只有企业这个大家庭成长了，我们才会有更好的提升自我的平台．现在有一个这么宽广的给
我们施展梦想的舞台，我就要向着这个舞台最耀眼的地方冲刺！相信我总会成功的！
理论与实践犹如一个人两条腿走路，我已经不断的在学习国内外先进的酒店餐饮管理知识及
先进的服务理念，有理论没实践如一条腿走路，希望大家给我另一条腿---实践，让我两条腿
一起跑起来为酒店的发展贡献一份力量，请相信我的能力。我的演讲到此结束，谢谢大家。
谢谢