酒店物资计划采购表
酒店采购流程及制度管理
一、引言酒店作为服务业的重要组成部分，其运营离不开各类物资和服务的采购。
为了确保酒店采购工作的规范、高效和透明，降低采购成本，提高服务质量，以下将从酒店采购流程及制度管理两个方面进行阐述。
二、酒店采购流程1. 需求分析在采购前，酒店各部门应根据自身业务需求，提出采购申请，包括所需物资、数量、规格、质量要求等。
采购部门对申请进行汇总，形成采购计划。
2. 供应商选择采购部门根据采购计划，进行供应商调研，筛选出符合酒店要求的供应商。
选择供应商时，应考虑以下因素：（1）供应商的资质、信誉和口碑；（2）供应商的产品质量、价格和售后服务；（3）供应商的供货能力、配送速度和库存管理；（4）供应商的合作意愿和沟通能力。
3. 询价与谈判采购部门与筛选出的供应商进行询价，获取报价单。
根据报价、质量、服务等综合因素，选择合适的供应商进行谈判。
谈判内容包括价格、付款方式、交货时间、售后服务等。
4. 订单签订双方就采购事宜达成一致后，签订采购合同。
合同应明确双方的权利、义务、违约责任等。
5. 物资验收供应商按照合同约定时间将物资送达酒店，采购部门组织验收。
验收内容包括数量、质量、规格等。
如发现质量问题，应及时与供应商沟通，协商解决。
6. 付款与结算验收合格后，采购部门按照合同约定进行付款。
结算方式可包括预付款、分期付款、验收后付款等。
7. 采购评价与反馈采购部门对供应商的履约情况进行评价，包括产品质量、交货时间、售后服务等方面。
同时，收集各部门对采购工作的意见和建议，不断优化采购流程。
三、酒店采购制度管理1. 采购管理制度制定完善的采购管理制度，明确采购原则、流程、权限、责任等。
采购管理制度应包括以下内容：（1）采购计划制定与审批；（2）供应商选择与评价；（3）询价、谈判与签订合同；（4）物资验收与付款；（5）采购评价与反馈。
2. 采购审批制度建立采购审批制度，明确采购审批权限和流程。
采购审批流程包括：（1）部门申请；（2）采购部门审核；（3）分管领导审批；（4）总经理审批。
酒采购工作计划8篇
第 1 页 共 27 页 酒采购工作计划8篇 酒采购工作计划篇1 xx年11月份集团采购供应部将采购权下放公司，其中料子采购未执行完合同共计107项，未执行计划采购共计265项。在集团采购供应部大力支持及公司领导的引导下，引用集团公司采购模式、采购流程对未执行计划相继定标采购。针对公司目前料子采购情况，料子采购作出如下计划性工作：
一、为规范采购流程、制度等，参照集团公司采购供应部完善各管理方法、流程制度的修订工作。
实施措施：完成期限（1月份） 1、首先完成物资采购管理方法、物资采购计划管理方法及供应商管理方法等紧要规章制度。
2、其次捉住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平，完成与料子采购相关的规章制度及流程。
二、围绕掌控本钱开展工作，针对日常消耗性料子，就近原则采取竞标方式，选择23家供应商，签订长期供货协议，保障生产正常运行。
实施措施：完成期限（2月份） 1、跟生产相关人员沟通，确定常规消耗物资，统计成表，逐级 第 2 页 共 27 页
审批。 2、首先供应商报价，围绕“掌控本钱、采购性价比最优的产品”的工作目标，选择质量优质、价格实惠、付款方式较充裕的供应商签
订长期供货协议。长期的供应商将予以我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为生产服务，丢弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。
三、为保障料子采购的及时性、准确性，计划每月组织生产技术人员及相关领导开展技术沟通会。
实施措施： 1、对生产所需料子的规格型号和运行环境做出全面的了解。2、针对计划料子，与计划部门切实沟通，在满足规格型号的前提下，尽量选择符合生产运行所需且质量优质的料子。
四、采购性价比最优的产品等方面开展工作，针对公司物资计划及生产情况，考察23家五金料子供应商，提高工作效率，保障生产正常运行。
实施措施： 1、实地考察锦界供应五金料子的供应商，评估供应商所供料子的质量，质优价廉的购买料子，减少采购本钱，提高采购效率，最大化的提高企业利润。 第 3 页 共 27 页
酒店采购管理制度及流程
宾馆采购管理制度为使酒店的采购工作走上制度化、规范化，合理控制成本，加强内部工作协调和提高工作效率，特制定本采购管理制度。
一、采购管理部门酒店设立专职采购部，接受总经办、财务部及其它部门的监督，全面负责酒店的采购工作。
二、采购部工作基本要求1、所有大型采购项目均需采购小组讨论签批授权及酒店财务部批准同意。
2、所有采购物品均需比较至少三家的价格和品质。
3、所有采购物品的质量须保持一惯稳定。
4、采购部工作人员须对自己采购物品的价格和质量负责。
5、采购部须每半个月一次通过电话、传真、外出调查、接待厂商等方式获取酒店使用的各类物品主要品种的价格信息并整理成价格信息库，以书面形式汇报给酒店财务部及董事会。
6、所有供应商名片、报价单、合同等资料及样品，采购部须登记归档并妥善保管，有人员变动时上述资料须全部列入移交。
采购人员自购物品价格信息采购部每天须录至采购部价格信息库。
7、采购时间要求：一般物品采购时间为3天；急用物品当天必须采购回来；印刷品、客房一次性用品、布草等物品使用部门须提前两个月下单采购。
8、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予报销。
9、禁止使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜。
10、采购部负责跟进各协作厂商的货款，及时签批支付事宜。
对到期的应付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同时也为日后的采购工作提供便利。
三、采购审批程序1、申购单审批程序采购申请单一共三联，在经审批后，第一联采购部存档并组织采购，第二联作仓库收货用，第三联部门存档。
2、单位价值1000 元以下或批量价值在2000 元以下的由采购部现金自购的物品，采购部须事先货比三家，并在申购单上注明询价结果和选定的供应商，经采购小组最后批准后方可采购，酒店财务部将对价格及品质进行不定期抽查。
3、单位价值1000 元以上或批量价值在2000 元以上的物品采购审批程序：采购部寻找至少三家厂商比较价格品质，采购小组确定供货商，采购部与供货商共同草拟合同或采购协议。
酒店筹开采购的主要内容及具体流程解读
酒店筹开采购的主要内容及具体流程解读酒店采购是指酒店为满足自身营运需求而购买各类商品和服务的过程。
酒店的运营离不开各类必要的物品和服务，如食品和饮料、家具和装饰、设备和维修等。
酒店的采购工作对于保证酒店正常运营和提供优质服务至关重要。
下面将介绍酒店筹开采购的主要内容及具体流程解读。
一、酒店筹开采购的主要内容：1.食品和饮料采购：包括各类食品、酒水、饮料等。
餐厅和酒吧的菜单设计、食材的选购、供应商的选择都属于食品和饮料采购的范畴。
2.家具和装饰采购：包括酒店房间和公共区域的家具、装饰品、灯具等。
家具和装饰的选购要考虑到酒店的风格、品味和耐用性等因素。
3.设备和维修采购：包括酒店所需的各类设备、机器和维修工具。
如厨房设备、清洁设备、维修工具等，必须定期检修和更新设备，并及时修理或更换损坏的设备。
4.客房用品采购：包括床上用品、浴室用品、洗浴用品等。
客房用品的选购要考虑到品质、环保和舒适度等因素。
5.洗涤用品和消耗品采购：包括清洁用品、一次性用品、办公用品等。
清洁用品和消耗品的选购要考虑到价格、质量和耐用度等因素。
6.服务类采购：包括酒店所需的各类员工培训、营销推广、垃圾处理、安全保卫等服务。
品质和可靠性是选择服务供应商的主要标准。
二、酒店筹开采购的具体流程解读：1.需求分析：根据酒店的业务需求和规模，制定采购计划。
对酒店的各个部门进行调查和分析，了解其物资需要，确定采购的种类、数量和质量要求。
2.供应商选择：通过市场调查、招投标等方式，选择符合酒店要求的供应商。
与供应商进行沟通、洽谈，了解其产品质量、价格、交货期、售后服务等方面的信息，最后确定供应商。
3.编制采购合同：与供应商商议和签订采购合同，明确双方的权责、交货期、付款方式等条款。
合同要具备法律效力，保障双方权益。
4.采购执行：根据合同的约定，按时收取货物、办理验收手续，并负责货物的储存和保管。
同时，要做好记录，明确到货时间、数量、质量和供应商的信息等。
采购工作计划及思路（五篇）
采购工作计划及思路本人自接手采购部工作以来，一直以服务生产需要，控制采购成本，提供高性价比物资材料为已任。
经过不断的学习和实践，针对本部门所负责采购工作目前的状态，现对____年的工作做出如下计划：一、供应商的选择。
首先我们采购部做到多多开发物料资源，调查价格，做到货比三家，控制价格审核流程，让采购部的工作透明化，并且建立完整的采购部供应商档案及物料申购档案。
做为公司合格供应商必需要能做到准时，保质，乐于沟通等几个方面。
本人计划完成现有原材料供应商的评定工作，为公司后期的大批量生产做好准备。
同时进一步发展新的供应商网络，用以获得最理想的采购价格和品质。
二、账务的清理。
采购是一份繁琐，复杂的工作。
同时因为其工作性质关系，对公司产品的成本有直接影响。
另外因为相关物资在采购工作的运作过程中不可避免的有退，换，修，废等情况发生，因此必须对每一批物资的采购以及合同执行情况进行台账记录，并且做好跟踪检查，定期盘点。
这是本部门的日常工作，目前也一直都在执行着，____本部门将进一步对本项工作进行完善。
努力做到每笔定单的进行情况都可追溯，可查核。
三、品质保证。
本部门相关人员将经常前往车间了解相关物资的使用状况。
对所采物资的使用状态进行跟踪，了解相关参数指标性能，收集数据进行同类产品的对比。
每批物资至少做一次使用跟踪并做好相应的评估计录四、成本控制。
五、采购效率。
____年，我部将进一步完善的供应商网络的建设以及采购模式的优化，尽可能的减少采购周期，提高采购的效率和及时性。
并且对各种物资的采购周期进行统计计录，提供各请购单位制定请购计划时的参考。
六、异常情况的处理。
因供应商生产能力的不足，或其它原因引发采购异常时，我部将第一时间知会相关领导并积极应对。
同时将对异常情况的发生原因进行分析处理，记录在案;如有必要，将进行法律程序进行公司利益的维护工作。
七、部门之间的协调独木不成林，采购部做为一个服务性部门，将谨记自己的职责，将一切以公司为重，与公司其它部门分工协作，提高生产效率，降低成本，使公司效益最大化，为公司发展提供助力。
客房物资申请书模板
客房物资申请书模板尊敬的客房部经理：您好！为确保我们酒店客房的优质服务和顾客满意度，现向您提交一份客房物资申请书，请您予以审批。
以下是我们提出的客房物资采购详情：一、采购原因随着酒店业务的不断发展，客房入住率持续攀升，我们对客房物资的需求也日益增加。
为了给顾客提供更加舒适、便捷的住宿体验，提高酒店的整体竞争力，我们计划对客房物资进行更新和补充。
二、采购物资及数量1. 床品：计划采购床单、被套、枕套各200套，以满足客房的日常更换需求。
2. 毛巾：计划采购毛巾、浴巾各150条，以确保客房卫生和顾客舒适度。
3. 客房用品：计划采购洗发水、沐浴露、护发素、洗手液各100瓶，牙膏、牙刷各200盒，以满足顾客的基本生活需求。
4. 一次性用品：计划采购一次性拖鞋、一次性浴帽、一次性剃须刀、一次性梳子各200份，以提高客房服务的便捷性。
5. 清洁用品：计划采购客房清洁剂、消毒剂各50瓶，以保证客房的清洁卫生。
三、采购预算根据市场调研，我们初步估算以上物资的采购费用为人民币XX元。
我们将积极寻求供应商合作，以争取更优惠的价格，降低采购成本。
四、采购周期及付款方式1. 采购周期：我们计划在一个月的内完成客房物资的采购工作。
2. 付款方式：根据供应商的付款政策，我们将在货物验收合格后，采取分期付款的方式支付采购款项。
五、申请审批请您审批以下客房物资采购申请，我们将严格按照审批结果进行采购，并确保物资质量和服务质量。
特此申请，敬请批准。
感谢您对我们工作的支持与关注！此致敬礼！申请人：（签名）申请部门：客房部申请日期：XX年XX月XX日【注】：本申请书模板仅供参考，实际采购需求和预算请根据酒店实际情况进行调整。
酒店采购部工作总结及工作计划5篇
酒店采购部工作总结及工作计划5篇第1篇示例：酒店采购部工作总结及工作计划一、工作总结酒店采购部是酒店运营中不可或缺的重要部门之一，其主要职责是根据酒店的总体运营计划和需求，合理安排、采购和管理酒店各类物资、设备和服务。
在过去的一年里，我们的采购部门认真贯彻实施公司的战略规划，积极应对市场变化，不断提高采购效率和质量，为提升酒店的整体运营水平做出了积极的贡献。
1. 采购工作总结在过去的一年里，酒店采购部的工作取得了一系列的成绩和进展。
在采购流程的优化上，我们不断完善和优化采购流程，提高了采购效率，降低了采购成本。
在供应商的管理上，我们加强了与供应商的合作，深化了双方的沟通和交流，建立了长期稳定的合作关系，确保了酒店物资的供应和品质。
在采购成本方面，我们通过市场调研和谈判，成功实现了采购成本的控制和降低。
2. 采购工作不足鉴于目前市场环境的不稳定和酒店运营的需求，酒店采购部还存在一些不足之处。
采购工作中存在一定的风险管理不足，对市场变化的应对能力仍然有待提高。
在采购成本方面，虽然取得了一定的进展，但与其他行业相比，我们的采购成本控制仍有一定的差距，需要加强成本控制的意识和措施。
在员工的培训和发展上，我们也需要加强员工的专业技能培训，提高员工的综合素质，为酒店的持续发展提供更加有力的支持。
二、工作计划基于过去一年的工作总结和分析，针对酒店采购部目前存在的不足，我们制定了以下工作计划：1. 加强风险管理针对市场环境的不稳定，我们将加强与市场的沟通和了解，及时掌握市场的变化和趋势，及时调整采购策略，降低采购风险，保障酒店的正常运营。
2. 提升采购成本控制我们将加强与供应商的合作，优化供应链管理，降低采购成本，提高成本控制水平。
我们还将加强与财务部门的沟通和协作，提高成本控制的透明度和有效性。
3. 培训员工我们将加强对员工的培训与发展，提高员工的专业技能和综合素质。
通过培训，提高员工的工作效率和质量，为酒店的运营提供更有力的支持。
(干货)最详细的酒店采购工作流程
（干货）最详细的酒店采购工作流程采购工作流程分为请购程序，定价程序，采购程序，收货程序。
请购程序1.请购程序的分类整个采购部的工作是从请购开始的，请购一般分为两类，一是总仓库需储备各个部门使用的物品，凡仓库储备的物品均由仓库领班提出补货申请；二是仓库储备以外的物资由各使用部门直接填写请购单，提出补货申请。
酒店财务设有总仓，为什么还允许各个部门提出补货申请？酒店餐饮的很多东西都没有可贮存性。
如果全部放在总仓里面，仓库维护成本会很高，而且酒店厨房一般情况下也必须有现货贮存，领取的原材料也要经过粗加工清洗等工序而不能直接制作。
所以厨房每天的原材料是由厨师长前一天填写请购单，由指定的供货商发送新鲜的材料到酒店，经由仓库的验收小组、厨房指定厨师对其进行数量、质量的验收。
除此之外，还有另一种采购叫做紧急采购。
有些物品不经常用到或者用到的数量少，仓库没有贮存。
当需要使用的时候由使用部门直接填写请购单申请，通过财务验收，然后领取。
总仓在申请之前须认真核查库存量及消耗量，同时结合月度采购计划填制请购单，然后由对口使用或管理部门确认补货品种和存量，由成本主管核准。
仓库储备以外的物资由各使用部门提出采购申请。
申请时须送仓库确认是否有该项储备，或查询仓库多余物资中是否有代用品。
各种鲜活食品如海鲜、肉类、蔬菜、水果、乳制品等，根据各厨房明日经营所需，由各厨房于每天下午三点前填写每日购货表，由行政总厨审批后交采购部执行。
2.请购单的填写时间零星采购申请须提前10天填妥请购单，整个流程，从总经理的审批，通知供应商或者采购部直接到市场采购，这个过程尽量一个星期内完成。
总仓定制物品（物料）须提前30天申购，且必须注明需到货日期。
这样可以便于安排供货商的生产及送货周期。
酒水饮品要求供货商每一个星期送1到2次货物，有效保证仓库周转率的完成。
定价程序1.库存物料品的定价对于库存物品的采购，酒店一般都有固定的供货商，那么如何确定供货商呢？首先采购员须提供三家以上供货商报价，经权衡物品价格、质量、送货日期等，由采购经理报财务总监审定，财务总监审定后确认供货商，报总经理备案。
采购部月度工作计划表
采购部月度工作计划表采购部月度工作计划表(共5篇)篇一：月份采购部工作计划目标达成考核表_____月份采购部工作计划目标达成考核表2、当月项目没有纳入考核的按实际考核项目所得分数占应得分数比例计算；3、本表“对策”一栏，可另附表说明。
篇二：月度物品采购计划表______年月物品采购计划表制表人：部门负责人：工程总监：主管副总：总经理：篇三：采购部加岗位绩效计划书采购部成都神钢工程机械（集团）有限公司的采购部的主要工作职责如下：1.制定并完善采购制度和采购流程：（1）根据公司的长期计划，拟定采购部门的工作方针和目标；（2）负责制定采购方针、策略、制度及采购工作流程与方法，确保贯彻执行；（3）制订招、投标管理办法和各项物品的采购标准，并严格执行； 2.制定并实施采购计划：（1）根据公司的拓展规模以及年度的经营目标，制订有效的采购目标和采购计划；（2）审核年度各部门呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容，制订主辅料采购清单；（3）组织实施市场调研、预测和跟踪公司采购需求，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，据此编制采购预算和采购计划；（4）根据采购管理程序，参与重点和大宗采购项目的谈判、签约，检查合同的执行和落实情况；（5）负责组织落实公司的采购、供应材料、备品配件及其他物资供应，确保合理地组织采购，并及时供应生产所需的物资；（6）督导检查仓库的验收、入库、发放及管理工作，确保采购物品的质量； 3.采购成本预算和控制：（1）编制年度采购预算，实施采购的预防控制和过程控制，有效降低成本；（2）采购价格审核、预算、报价，达到有效的成本控制；（3）向各部门提出降低成本的建议，减少不必要的开支，以有效的资金保证最大的物资供应；（4）对采购合同履行过程进行监督检查，及时支付相关款项； 4.选择并管理供应商：（1）根据公司的物质需求，选定价格合理、货物质量可靠、信誉好服务优质的供应厂商，建立长期战略同盟；（2）建立对供应商的资信、履约、售后服务能力及物资市场价格状况和走势的综合评估系统；（3）不断开发新的供应渠道和供应商，加强对新老客户的走访和调查；（4）制定供应商管理办法，加强对供应商的管理、考核，确保供应商提供产品的优良性；5.本部门建设工作：（1）根据公司的绩效管理制度，考核下属的工作业绩，并协助其制定绩效改进计划；（2）负责采购部门采购人员的职责分工及行政事务处理；（3）协助并参与采购人员的岗前培训和在岗培训。
酒店采购部工作总结与工作计划
酒店采购部工作总结与工作计划酒店采购部工作总结与工作计划120xx年的脚步即将迈向身后，回想走过的脚印，深深浅浅一年时间，有欢笑，有泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。
20xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。
在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。
我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。
坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。
在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，20xx年共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。
现将主要工作情况总结如下：一、组织实施“阳光采购策略”――公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
20xx年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。
不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。
即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。
即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
20xx年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。
制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。