最新油烟的危害
油烟整治倡议书
油烟整治倡议书尊敬的市民：近年来，随着我国经济的飞速发展和城市化进程的加快，油烟污染问题日益凸显。
油烟污染不仅影响了居民的健康，也严重影响了城市的环境质量。
为了改善城市环境，保障人民健康，我们发起油烟整治倡议，希望广大市民积极参与，共同推动油烟整治工作。
首先，让我们了解一下油烟污染对环境和健康的危害。
油烟是指在烹饪过程中产生的烟雾和气味，其中含有大量的有害物质，如一氧化碳、苯、甲醛等，长期接触油烟会导致呼吸道疾病、心血管疾病甚至癌症。
同时，油烟也会污染周围的空气和建筑物，影响周边居民的生活质量。
因此，油烟整治是一项重要的环保工作，也是保障人民健康的重要举措。
为了有效整治油烟污染，我们呼吁广大市民共同参与，采取以下措施：1. 提高公众意识。
通过开展宣传教育活动，提高市民对油烟污染的认识，增强环保意识，自觉遵守相关法律法规，减少油烟排放。
2. 支持政府整治工作。
积极配合政府开展油烟整治行动，如配合相关部门进行油烟排放监测，配合整治工作的实施等。
3. 采取有效措施减少油烟排放。
居民可以安装油烟净化设备，合理使用油烟抽排设备，减少油烟排放。
商家可以优化厨房设施，加强油烟治理，减少油烟排放。
4. 提倡绿色健康的生活方式。
倡导健康饮食，减少油烟排放，选择绿色环保的厨房用具和清洁用品，共同营造绿色健康的生活环境。
通过以上措施的实施，相信油烟整治工作一定会取得显著成效。
我们希望广大市民能够积极响应油烟整治倡议，共同参与油烟整治工作，为改善城市环境，保障人民健康做出自己的贡献。
最后，让我们共同呼吁，关爱环境，从我做起，共同推动油烟整治工作，共创美丽家园！谢谢大家！。
烹调油烟的组成与危害及防治方法探讨
摘要： 阐述 了烹调 油烟 的形成 、 形态组成 、 主要成 分及危 害。 对近 几年 来 ， 并 防治 烹调 油烟对人 体危 害方 面所做 的研
究进 行综 述 ， 旨在 与大 家就 如何 防治 烹调 油烟对 人体危 害进 行探讨 。
关键词 ： 烹调 油烟 ； 成； 害； 制 组 危 机 中 图 分 类 号 ｚ Ｑ０ ７ ３ Ｔ 文 献 标识码 ： Ａ 文 章编 号 ｚ ６ １． ８ ２２ ０ ）２０ １ ．０ ５ ７ ６ ９ （０ ６０ ．０ ４０ ０ １
等， 已成为影响餐饮业厨师和家庭妇女身体健康的潜 在危害 因素 ， 现将 这方面 的研究现状 作一 综述 。
后， 高沸点的食油分子开始汽化， 并形成大量” 青烟” 。 主要是由直径范嗣１－ １。ｍ ０ ， ０Ｃ 不为肉眼可见的微油滴 ７ ３ ￣
所 组 成 。 时 ， 油 中加 入 食 品 ， 品 中所 含 水 分 急 此 往 食
烹调油烟（ ｏ ｋｎ ｉｆｍｅ， Ｏ ） Ｃ ｏ ｉ ｏｌｕ ｓＣ Ｆ， ｇ 是食用油脂 煎炸食物时发生剧烈化学变化后产生的成分复杂的混 合物产物， 是厨室 内主要污染物之－Ｉ １ － Ｉ。 ， 随着第三产 ２ 业（ 主要是餐饮业） 的迅速发展 ， 烹调油烟的污染 日益 严重。 烹调油烟 中含有多种有毒化学成分， 对机体具
ｃ ｎ ｒ ｌ ｏ ｋ ｎ ｌｕ ｓｗｈ ｃ ａ ｅ ｐｌ’ ｈ ａｔ． ｏ ｔｏ ｏ ｉ ｇｏｉ ｆｍｅ ｉｈｈ ｒ ｐ ｏ ｅＳ ｅ ｌ ｃ ｍ ｈ
Ｋｅ ｒ ｓ Ｃｏ ｋ ｎ ｉ ｆ ｍｅ ｏ ｏ ｉ ｏ ｈ ｒ ； ｃ ａ ｉ ｙ ｗｏ ｄ ： ｏ ｉ ｇ ｏ ｌ ｕ ；ｃ ｍｐ ｓ ｉ ｎ： ａ ｔ ｍ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｍ
油 面有轻 微 热气 上 升 ， 所含 低沸 点分 子和 水分 首先 汽
油烟防治宣传册
油烟防治宣传册一、油烟危害介绍油烟是烹饪过程中产生的一种有害气体，主要来源于食用油及食材在高温下的热分解、氧化等化学反应。
油烟中含有一系列对人体健康有害的物质，如多环芳烃、苯并芘、丙烯醛等，长期接触这些物质可导致多种健康问题，如心血管疾病、呼吸道疾病、胃肠道疾病等。
因此，防治油烟污染，保护公众健康，已成为社会关注的焦点。
二、油烟产生的原因1. 高温烹饪：烹饪过程中，食用油及食材在高温下易产生油烟。
2. 食材不新鲜：新鲜食材中含有的水分和氧气较少，加热时不易产生油烟。
3. 烹饪方式：煎、炒、炸等高温烹饪方式易产生大量油烟。
4. 食用油质量：使用劣质食用油或反复使用食用油易产生油烟。
三、油烟对健康的影响1. 刺激呼吸道：油烟可刺激呼吸道黏膜，引起咳嗽、气喘等症状。
2. 损害肺部功能：长期吸入油烟可导致肺部功能下降，增加患肺癌的风险。
3. 影响神经系统：油烟中的有害物质可对人体神经系统产生负面影响，导致头痛、记忆力减退等症状。
4. 致癌作用：油烟中的多环芳烃、苯并芘等物质具有致癌作用，可增加患癌症的风险。
四、如何减少油烟产生1. 采用低温烹饪：尽量采用蒸、煮、炖等低温烹饪方式，减少高温烹饪产生的油烟。
2. 使用新鲜食材：购买新鲜食材，以保证食材中水分和氧气含量较低，减少油烟产生。
3. 选用优质食用油：使用高质量的食用油，避免使用劣质食用油或反复使用食用油。
4. 定期清洁厨房：定期清洁厨房，保持厨房卫生，防止油烟积聚。
五、油烟机的正确使用方法1. 安装合适的风量：根据厨房面积和烹饪需求选择合适的风量的油烟机。
2. 合理安排烹饪顺序：尽量避免连续大量烹饪，以免造成厨房内空气污染。
3. 保持油烟机清洁：定期清洁油烟机，以免影响吸烟效果和缩短使用寿命。
这7个厨房隐患正在危害着你家人的健康!
这7个厨房隐患正在危害着你家人的健康！作者：三代乐根据世界卫生组织(WHO)对全球食源性疾病负担的首次估算表明，每年10人中就有1人因吃被污染的食物而生病，导致42万人死亡。
也许你觉的食物的污染往往来自流通阶段，你可知道，其实在家做饭也不一定安全，厨房的油烟、油渍污染比户外的空气质量还差，还可能致癌，这种危害可不亚于地沟油。
今天三代乐和你一起盘点那些你家厨房最常见的，可往往被忽略从而给家人带来安全隐患的地方。
一、抹布根据美国亚利桑那州州立大学水土和环境系的研究人员对82块厨房洗碗布进行样本检测，发现89%的样本都有大肠杆菌。
数据表明，一块使用半年以上且定期清洗的抹布，需要稀释一万倍以上，才能测定出其细菌菌落总数。
而在你拿着这块黏糊糊的抹布进行“清洁”时，细菌们就这样进入了身体.....二、砧板每次切完东西，食物遗留下来的残渣由于清洗不彻底，残留在表面，潮湿又“营养”的砧板是细菌最好的生长温床，比如令我们谈曲色变的黄曲霉菌。
根据英国《每日邮报》报道，调查显示砧板上面的粪便细菌竟然比一般的马桶座圈上都要多200%。
三、筷子华人家庭多数还有使用筷子的习惯。
由于多是木制或者竹制的材质，而且经常使用，食物残渣长此以往就残留在产生细缝的中。
清洗之后，倘若没有晾干，又是很好的细菌滋养地，比如幽门螺旋杆菌等。
四、沥水篮/沥干器洗菜用的沥水篮或沥干碗筷的器具，有细缝或有小孔，时间久了藏污纳垢，蔬菜的泥土、厨房的油污、各种细菌都会再次污染洗干净的蔬菜和碗筷。
五、水槽水槽天天清水冲着，你没想到它是厨房的重灾区吧。
WebMD曾报道，厨房水槽细菌超过50万个/平方英寸！是卫生间平均细菌数的1000倍！六、锅具现在的锅具材质很多，五花八门，由于使用不当导致的食品污染，你关注了么？比如说不锈钢锅，温度过高会加速和酸性物质的反应，释放有害物质；比如说常用的铁锅，不能煎煮某些东西，如绿豆，有一种单宁物质会和铁发生化学反应，释放有毒气体。
餐厅油烟报告
餐厅油烟报告1. 引言随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对餐饮服务质量和环境卫生的要求也越来越高。
餐厅作为提供食物的场所，油烟排放是一个不可忽视的问题。
本报告将详细介绍餐厅油烟的来源、危害以及相应的解决方案。
2. 餐厅油烟的来源2.1 烹饪过程中的油烟排放在餐厅的烹饪过程中，油烟是不可避免的产生物。
炒菜、烤肉等过程中，食材的油脂含量在高温下会被分解，产生大量油烟。
2.2 油烟排气系统不完善餐厅的油烟排气系统负责将油烟排放到室外，但如果系统设计不合理或者长期未进行维护，会导致排放不畅，进而油烟在餐厅内部逗留时间过长。
3. 餐厅油烟的危害3.1 环境污染油烟中含有大量的有机物和颗粒物，这些物质在室内空气中积聚，导致空气质量下降，对员工和顾客的健康产生潜在威胁。
3.2 火灾风险油烟是一种易燃物质，长期积聚在油烟管道和厨房设备上，容易引发火灾事故，对餐厅的安全构成威胁。
3.3 影响消费者体验油烟的气味和浓度会对就餐环境产生负面影响，影响消费者的舒适度和用餐体验，进而对餐厅的声誉产生不良影响。
4. 解决方案4.1 定期清洁和维护油烟排气系统餐厅应定期清洗和维护油烟排气系统，确保其畅通无阻，避免油烟在餐厅内部滞留。
建议至少每季度进行一次系统清洗和检查。
4.2 安装高效油烟净化设备在油烟排放口附近安装高效的油烟净化设备，如油烟过滤器、静电油烟净化器等，有效减少油烟的排放量和有害物质的含量。
4.3 加强员工培训和意识教育餐厅应加强员工对油烟防控的培训，提高其对油烟危害和防控措施的认识。
同时，建立相应的管理制度，确保员工按照操作规程进行工作。
4.4 定期检测室内空气质量餐厅应定期检测室内空气质量，及时发现和解决油烟问题，保证顾客和员工的健康与安全。
5. 结论餐厅油烟是一个需要引起重视的问题，它不仅对环境和健康造成危害，还可能引发火灾等安全风险。
通过加强清洁维护、安装净化设备、加强员工培训和定期检测等措施，可以有效减少油烟排放和危害，提高餐厅的经营环境和服务质量。
《饮食业油烟排放标准》
《饮食业油烟排放标准》饮食业油烟排放标准。
饮食业油烟排放是指餐饮场所在烹饪过程中产生的油烟通过烟囱、通风设备等途径排放到大气中的行为。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，餐饮业发展迅速，但由此带来的油烟污染也日益严重。
为了保护环境、改善空气质量，各地纷纷制定了饮食业油烟排放标准，以规范餐饮场所的油烟排放行为。
首先，饮食业油烟排放标准的制定是基于环境保护的需要。
油烟排放含有大量的有害物质，如颗粒物、二氧化硫、一氧化碳等，对人体健康和环境造成严重危害。
长期暴露在油烟环境中会导致呼吸道疾病、心血管疾病等健康问题。
因此，制定饮食业油烟排放标准是为了减少油烟对环境和人体健康的危害，保护公众的身体健康。
其次，饮食业油烟排放标准的制定是为了规范餐饮业的生产经营行为。
餐饮业是一个高油烟排放行业，如果没有相应的排放标准，将会导致油烟排放量过大、排放设备不规范等问题。
这不仅会对周边居民的生活造成影响，还会加大环境污染治理的难度。
因此，制定饮食业油烟排放标准，可以规范餐饮场所的油烟排放行为，减少对周边环境的影响，保障公众的生活质量。
饮食业油烟排放标准的制定需要考虑到餐饮场所的具体情况，包括烹饪设备的种类和数量、通风设施的完善程度、周边环境的敏感程度等因素。
一般来说，饮食业油烟排放标准包括了油烟排放浓度、排放高度、排放方式、排放设备等方面的要求。
餐饮场所需要根据当地的具体标准，合理布局厨房设备、安装油烟净化设备，确保油烟排放符合标准要求。
总的来说，饮食业油烟排放标准的制定是为了保护环境、改善空气质量，规范餐饮业的生产经营行为。
餐饮场所应当严格遵守当地的油烟排放标准，合理布局厨房设备、安装油烟净化设备，减少油烟对环境和公众健康造成的危害。
同时，政府部门也应加大对饮食业油烟排放的监管力度，加强对餐饮场所的排放情况的监测和检查，确保饮食业油烟排放达到标准要求。
只有这样，才能实现环境保护和餐饮业健康发展的双赢局面。
【香烟与油烟】香烟和油烟哪个危害大
【香烟与油烟】香烟和油烟哪个危害大自从癌症肆虐于人类世界以来，科学家们一直不懈地研究、调查这种致死率极高的疾病的发病原因。
到20世纪90年代中期，科学家们已经明确认为癌症主要是由环境因素引起的，其中最重要的是烟草；膳食以及与膳食相关的因素，包括体重指数和身体活动；暴露于其他不良环境。
烟草与肺癌的相关性毋庸置疑烟草与肺癌之间的相关，特别受到关注。
从20世纪50年代，国际上就已经有越来越多的研究证据表明吸烟与肺癌有关系。
目前临床上确诊和死亡的肺癌患者中，有87%跟吸烟相关，当然其中也包括被动吸烟。
烟草中有4000多种有害物质，其中跟癌症相关的有69种，这些有害的致癌物质经过长时间对支气管黏膜的影响和刺激，最终导致支气管上皮发生癌变。
但是，吸烟的健康危害不像非典（SARS）病毒和甲型H1N1病毒感染，它呈现的是一个漫长的、滞后的致癌过程，烟民们有可能在未来的30年、40年、50年之后，才真正“享受”到吸烟带来的健康危害。
已经有许多国家，包括中国参与的临床研究发现，烟草的种类、开始吸烟的年龄、吸烟的年限、每天吸烟的量等因素，都对肺癌的发生、发展有一个恒定的剂量－效应关系。
同时，有证据表明，抽高焦油烟、抽不带过滤嘴的香烟、抽烟斗，包括每天吸烟20支、25支或30支，以及烟龄20年或30年，对肺癌发生的影响因素都不一样。
所以，烟民们应该记住，每天吸烟支数越多、烟龄越长，吸烟对健康的危害就越大，特别到了中老年机体免疫力下降以后，烟草的危害就会突出表现出来。
每天吸烟的支数乘以吸烟的烟龄（年），可以称之为“肺癌的吸烟指数”。
如果吸烟指数大于400，就属于是肺癌的高危人群。
假设你19岁开始抽烟，每天吸烟1包半到2包，刚进入中年阶段就已经进入了肺癌的高危人群。
更为可怕的是，全球有接近12亿烟民，中国占1/3，加上被动吸烟的人群，中国遭受烟草之害的人群达5.4亿，仅遭受二手烟危害的儿童就达1.8亿。
医学专家在临床工作中已经注意到，由于烟民的低龄化导致了肺癌发病的年轻化，这种发病趋势值得重视。
餐饮业油烟的形成与危害及净化技术浅议
收稿 日期 ： ０８ ７ ０修 回日期 ： ０８ ８ ４ ２０ —０ —３ ； ２０ —０ —１
作者简介 ： 邓正新（９４ ， ， １７ 一）男 湖南岳阳人 ， 助理工程师 ， ， 大专 主要从事环境监测与管理工作。
第４ 期
邓正新
餐饮业油烟 的形成与危害及净化技术浅议
・２ ７ － ４
食 用 油主要 有植 物油 和 动 物油 ２ 。植 物 种 油 有 豆油 、 籽 油 、 生 油 等 ， 要成 分 为 亚麻 菜 花 主 酸 、 油酸 等不饱 和脂肪 ， 亚 流动性 好 ； 动物 油主要 成分 为饱 和脂 肪 酸甘油脂 ， 流动性 差 。食 油 的沸 点 比较 复杂 ， 主要成 分 的沸点约 ３０ｏ左 右 。将 ０ Ｃ 油加热 到 ５ １０ｏ ， 面 有轻 微 热 气上 升 ， ０ ０ Ｃ时 油 所 含低 沸 点 份 量 和 水 分 首 先 汽 化 ， 度上 升 至 温
阶段所形成的混合气体在离开锅灶上升过程 中 与液面外 的空气分 子碰撞 ， 温度迅速下 降到 ６ ｏ
℃以下 ， 和蒸 汽压 下 降 ， 饱 形成 含 冷凝 物 的气 溶 胶 和被抽走 的含烟 尘气体 一起 ， 最终 形成 为食用 油及 食 品在 高温下 的挥发 物及 其冷凝 物气 溶胶 ， 水气 及含水量 烟 尘 气体 所 组 成 的烹 调 油 烟气 外 排周 围大气 中 。
ｆｍｅ ｐ ｒ ｉａ ｏ ｔ ｏ ｓ ｏ ｔ ｅ ｃ ｒｅ ｔｄ ｍｅ ｔ ｒ ｅ ｉ ｕａ ｏ ，ａ ｄ ｂ ｓ ｄ ｏ ｅ ａ ｔａ ｏ ｉ ｒ ｇ ｄ ｔ ｍ ｆ ｕ ｐ ｎ ａ ｅ ｓ ｈ ｕ ｕ ｆ ｔ ｎ ｍｅｈ ｄ ｆ ｈ ｕ ｒｎ ｏ ｓ ｃ ｍａｋ ｔｃ ｃ ｌ ｔ ｎ ｎ ａｅ ｎｔ ｃｕ ｌｍ ｎｔ ｉ ａｕ ｏ Ｔ ｒ ａ ｒａ ，ｔ ｅ ｉ ｃｉ ｉ ｒ ｉ ｈ ｏｎ
烤肉店排烟解决方案(3篇)
第1篇一、引言随着我国经济的快速发展，餐饮业日益繁荣，烤肉店作为其中的一大热门，因其独特的风味和社交属性，深受消费者喜爱。
然而，烤肉店在经营过程中产生的油烟问题，不仅影响店内环境，还可能对周围居民造成困扰。
因此，如何有效解决烤肉店的排烟问题，已成为业内外关注的焦点。
本文将针对烤肉店排烟问题，提出一系列解决方案，旨在为烤肉店提供切实可行的排烟方案。
二、烤肉店排烟问题分析1. 油烟污染：烤肉店在烹饪过程中，产生的油烟含有大量有害物质，如苯、甲苯、二甲苯等，对人体健康和环境造成严重影响。
2. 烟气排放不达标：部分烤肉店为降低成本，使用老旧的排烟设备，导致烟气排放不达标，甚至存在安全隐患。
3. 排烟系统设计不合理：部分烤肉店在设计排烟系统时，未充分考虑实际需求，导致排烟效果不佳。
4. 维护保养不到位：排烟设备在使用过程中，如不及时进行保养，会导致排烟效果下降，甚至出现故障。
三、烤肉店排烟解决方案1. 采用高效节能的排烟设备（1）选用低噪音、低能耗的排烟风机，降低运行成本。
（2）采用高效过滤材料，提高油烟过滤效果。
（3）选用耐高温、抗腐蚀的管道材料，延长设备使用寿命。
2. 优化排烟系统设计（1）合理布局排烟管道，确保油烟顺畅排放。
（2）设置油烟分离器，有效分离油烟和热气。
（3）在排烟管道上设置阻火器，防止火灾事故。
3. 加强维护保养（1）定期对排烟设备进行清洁，确保设备正常运行。
（2）对排烟管道进行检查，发现漏油、漏气等问题及时修复。
（3）对排烟风机、油烟过滤设备等关键部件进行定期检查和保养。
4. 引入环保技术（1）采用活性炭吸附技术，对油烟进行深度处理。
（2）引进生物酶降解技术，将油烟中的有害物质分解为无害物质。
（3）利用光触媒技术，将油烟中的有害物质分解为水和二氧化碳。
5. 实施节能减排措施（1）优化烹饪工艺，降低油烟产生量。
（2）提高能源利用效率，降低能耗。
（3）采用节能环保设备，减少污染物排放。
6. 加强法律法规宣传（1）提高烤肉店业主对油烟污染危害的认识。
厨房防癌必知的知识
厨房防癌必知的知识目前肺癌是我国第一致死癌症，每年有60万人死于肺癌。
专家指出，除了吸烟诱发肺癌外，厨房油烟是导致女性患肺癌的罪魁之一。
专家提醒经常在厨房里忙碌的人们，要减少煎炒烹炸的烹饪方式，代之以蒸煮、凉拌，以减少厨房油烟对人的危害。
临床研究发现，肺癌的发生与经常接触油烟有直接关系，常年做饭、与厨房油烟打交道的中青年女性，其患肺癌的危险性会增加2到3倍。
厨房产生油烟的多少以及油烟的危害，与烧菜时油的温度有直接关系。
厨房做饭时，如果油被加热到150℃，就会生成油烟的主要成分丙烯醛。
丙烯醛有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比较强，可能引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。
实验发现，菜子油、豆油加热到270-280℃时，产生的油雾凝聚物就可能导致细胞染色体损伤，可能致癌。
有些人还喜欢烧菜时让油燃烧起来，这时油温可达到350℃，这种情况下更有害健康，除了可能诱发呼吸道疾病外，同样有潜在的致癌风险。
要减少厨房油烟对人的危害，最主要的就是控制油的使用以及控制好油温，尽可能不超过200℃。
如果油已经冒烟，这说明油温已经过高了，这时油烟中的有害物质是最大的。
很多人做饭放油更多，而且往往把油加热到过高的温度，产生的油烟更大。
建议适当改变烹饪习惯，如可以用蒸、水煮、凉拌适当取代煎炒烹炸的烹饪方式，减少煎炒烹炸的次数。
还可以多使用微波炉、电饭煲、电烤炉等电器，或是使用可控制温度的电磁炉。
如果煎炒烹炸比较多，那一定要注意抽油烟机的使用和厨房的通风。
没有抽油烟设备的厨房里，经常煎、炒、烹、炸，并在眼部感受到油烟刺激的人，患肺癌的危险性明显增加。
厨房的通风对于防病也很重要，最好在烹饪时把窗户打开，烹饪后也要开窗通风一段时间。
而且，人们要尽量减少在厨房中的停留时间。
专家还提醒，要减少油烟的危害，人们在饮食上应多摄入维生素A、胡萝卜素、蔬菜和水果等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“油烟”——危害身体健康的一大杀手。
一、厨房油烟的成分据上海第二医科大学营养系专家介绍，食用油和食物在高温烹调下，产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。
大量的研究表明，长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者，还会引起多种突变症状。
因此，绝不能忽视油烟对身体的危害，据统计，在没有通风的厨房中烹调，，油烟中的有害气体，相当于6盒香烟，96支香烟在燃烧。
二、油烟对人体的伤害
1、心脑血管疾病北京大学人民医院提出：心脑血管疾病与糖尿病、肿瘤等是目前对人类威胁最大的三大类疾病。
其中心脑血管疾病位于这三大疾病之首，原因是其不仅具有很高的致死率，而且其发病后导致患者的致残率也极高，而且100名患者中其中有78人长期在厨房操作。
大量的科学调查和临床病例分析，让科学家得到的结论是：厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。
尤其是中老年人更易患心脑血管疾病。
根据营养学会统计,每天闻油烟的人比不闻的人要容易得心脑血管疾病。
因为油烟中含大量胆固醇,可造成心脑血管疾病。
2、肺癌、乳腺癌据广州中山大学肿瘤防治中心介绍，肺癌是全球头号癌症杀手，中国每年约有40万人被确诊患有肺癌。
女性患肺癌的罪魁祸首是“二手烟”和厨房油烟。
厨房油烟中的致癌物苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生。
长期接触油烟的40-60岁女性，患肺癌、乳腺癌的危险增加2—3倍，给家庭造成无尽的伤痛。
3、呼吸道疾病和皮肤损伤扬州新闻网提出：油烟侵入呼吸道，油烟的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎等呼吸道疾病。
油烟对女性皮的伤害更大，油烟颗粒附着在女性的皮肤上，造成毛细孔阻塞，加速女性皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹，黑色素增多并转变色斑。
平时的化装和美容并不能从根本上解决皮肤所受到的侵害，治标不治本。
只有从厨房油烟的产生来根治油烟污染，才能彻底的保护家庭女性的呼吸和皮肤不受到侵害。
4、破坏生殖系统厨房油烟中还含有74种化学物质能致细胞发生突变，导致不育。
科学家们发现给果蝇喂服厨房油烟机的冷凝油，细胞染色体的突变率为0.54%,并有2.8%的果蝇不育，其生殖系统遭到严重破坏！特别是农村普遍使用的食用油，颜色深，杂质多，更容易产生油烟。
加上我们对厨房的油烟不够重视。
舞蹈游戏----《贺新年》
教学目标：1、多种音乐活动学唱歌曲，感受并掌握歌曲中节奏、力度的变化。
2、自主、合作的学习：幼儿依据听觉感受结合生活中的相关经验用打击乐器为歌曲伴奏）培养幼儿的创新能力、合作能力以及对歌曲的二度创作能力。
3、与音乐相关的其他艺术形式（舞蹈、美术），引导幼儿在活动中感受过年的欢快和喜悦，体验和表现过年的喜悦，师生在活动中交流、分享活动带来的快乐，激发幼儿的强烈的爱国主义热情。
教学重点：在活动中引导幼儿"唱" 会歌曲《过新年》，在熟练演唱歌曲的基础上，从歌曲及活动中体验过年的欢乐气氛。
教学难点：引导幼儿准确地唱好歌曲，掌握好节奏的变化。
教具准备：鼓、中镲、春联、窗花、福字、灯笼。
教学过程：
（一）导入：
１、放《小拜年》，师：这首歌曲唱的是哪个节日？歌曲中的小朋友过年的时候都有哪些活动呢？
２、师：那你们都是怎么过年的呢？
（二）创设环境，营造节日气氛（《龙咚锵》音乐。
１、师：（。