《营养午餐》的教学设计与反思
劳动教育优质课《营养午餐》优秀教学设计
劳动教育优质课《营养午餐》优秀教学设计一、课程概述本优质课程旨在通过教学设计向学生传授关于营养午餐的知识和技能。
通过实践和合作，学生将了解到健康饮食的重要性，并研究到如何做出营养均衡的午餐菜单。
二、教学目标1.了解营养午餐对健康的重要性。
2.掌握制作营养均衡午餐的技巧。
3.锻炼学生的动手能力和合作精神。
三、教学内容1.介绍营养午餐的概念和意义。
2.分析健康饮食的基本要素。
3.研究饮食平衡的原则和技巧。
4.制作营养均衡午餐的实践演练。
四、教学过程1.导入通过展示一些健康饮食的图片和故事，引发学生对营养午餐的兴趣，激发他们思考午餐对于健康的重要性。
2.知识讲解通过简单的讲解和示范，向学生介绍营养午餐的概念、原则和基本要素。
注重形象化和趣味性，以帮助学生更好地理解和记忆。
3.实践操作将学生分成小组，让他们根据所学知识和技能，设计和制作营养均衡的午餐菜单。
鼓励学生提出创新和独特的想法，并注重合作和团队精神。
4.展示和评价让每个小组展示他们设计和制作的午餐菜单，并对其进行评价和讨论。
通过讨论，加深对于营养午餐的理解和认识。
5.总结通过总结，让学生回顾所学内容，并强调营养午餐对健康的重要性。
鼓励学生将所学知识应用到日常生活中，形成良好的饮食惯。
五、教学评价通过学生的实际表现、小组展示和评价讨论，对学生的研究情况进行评估。
同时，教师也可通过问答、作业和测验等方式进行评价。
六、教学延伸鼓励学生与家长一起参与制作健康营养的午餐，并分享所学内容和体验。
同时，可以通过观察分析午餐市场，研究不同地区的饮食文化和膳食惯。
以上是劳动教育优质课《营养午餐》的优秀教学设计，通过寓教于乐的方式，让学生在实践中学到知识，培养健康饮食的意识和能力。
希望这个课程设计能够对您有所帮助。
《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教学设计学习内容：人教版小学数学教材第101～102页的相关内容。
学习目标：1．让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。
2．使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
学习过程：（一）创设情境，引起思索1．生活情境导入教师：午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱。
学生根据自己的嗜好展开分析挑选，无法达成一致一致建议。
2．引起数学思索教师：怎样衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？学生自由发表建议。
教师：这就是我们今天必须研究的课题：营养午餐。
（二）紧紧围绕主题，进行研究1．科学认知“营养午餐”教师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求之外，营养均衡很重要的，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更加重要。
让我们一起来听听专家怎么说的吧。
播出录音：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中以获取的热量应当不高于2926干焦，脂肪应当不少于509。
（1）教师出具有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料，学生写作资料。
（2）教师：你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？学情预设：学生可能认为“不低于”就是“不少于”，用大于号表示，“不超过”就是“小于”，用小于号表示。
教师引导学生判断“等于”的情况，从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及1/3用数学符号表示的方法。
板书：不高于“≥”，读成大于等同于；不少于“≤”，读成大于等同于。
教师：听到了专家的建议，你存有什么代莱重新认识？板书：热量≥2926千焦脂肪≤5092．定量三套方案的营养成分教师：同学们，这是一张营养成分表，我们按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加营养健康。
学生4人一组合作，利用计算器、口算、估算进行计算，并填入表格内。
进行班内汇报交流――a两项都符合营养标准，b脂肪超标，c热量不达标。
3．科学挑选“营养午餐”教师：同学们，应该选择谁的午餐方案呢？为什么？教师：通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么呢？（设计意图：通过自学专家的建议，介绍热量和脂肪的重要性，同时也明白人体对热量和脂肪的市场需求并不是越多越好。
《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教课方案 教课内容： 义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册 教材剖析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地浸透数学思想方法，试试 把重要的数学思想方法经过学生能够理解的简单形式，透过生动风趣的营养搭配、分配系列 活动而体现出来，从而提升学生用数学解决问题的能力，同时也能够使学生感觉数学思想方 法的巧妙与作用，逐渐形成有序地、严实地思虑问题的意识，增强学生综合运用知识解决问 题和解决问题策略多样化的能力和意识。 教课目的： 1 认识健康知识，知道吃好午餐的重要性，指引学生渐渐养成健康的生活态度。
2 会用专家的建议正确地剖析午餐菜肴中营养成分，能设计分配科学、合理午餐食谱，在生活中养成科学的思想生活方式。
3 懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成优秀的饮食习惯。 教 学 重 点：能合理地分配午餐食谱，纠正学平生常不正确的饮食习惯。 教 学 难 点：理解“不低于、不超出”的含义。 教 学 准 备：整合课件，电脑，白板，实物投影，微课。 教课过程： 一、 创建情境 引起思虑
1 师: 亲爱的同学你们，俗语说的好，民以食为天，早餐要吃好 , 午餐要吃饱 , 晚餐要吃少 , 那 在我们的生活中，所谓“营养的午餐”应当是什么样的呢 学生各抒己见。 板书 : 荤素搭配 科学合理 吃起来才能够健康有营养，对我们成长才有利处。
2. 师：同学们看 , 这是佳明佳企业为我们供给的菜谱。 【课件】 同学们察看一下 , 这里有三种配菜方案 , 你看看 , 哪一种方案是科学合理的学生猜想 师：今日我们就来睁开一次数学活动，一同走进营养午餐，科学的判断我们的午餐能否有营 养。 【设计企图】经过课件出示我校午餐的配餐方案，从学生的生活实质出发，解决学生息息相 关的问题，让学生明确数学就在我们的身旁，以此来充足调换学生的学习踊跃主动性。 二、环绕主题 睁开研究 1 教师：同学们，一份好的午餐，除了知足好吃的要求以外，营养平衡很重要，同学们正是长身体的时候，科学的饮食更重要。让我们一同来看看专家的建议。
四年级营养午餐教学设计
四年级营养午餐教学设计一、教学目标：1. 了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯；2. 了解不同食物的营养价值，并能正确搭配食物；3. 学会制作简单的健康午餐。
二、教学准备：1. 食物分类图片及介绍；2. 材料和工具：水果刀、切菜板、碗、筷子等；3. 健康午餐食谱。
三、教学过程：1. 导入教师向学生介绍“健康饮食”这个概念，让学生了解良好的饮食对身体的重要性。
通过讨论，引导学生思考什么是健康饮食，为什么要有健康饮食。
2. 探究（1）教师出示食物分类图片，让学生观察并分成不同的分类。
例如：谷物类、蔬菜类、水果类、蛋类、肉类等。
（2）教师引导学生讨论每种食物所含的营养价值，例如：谷物类富含碳水化合物和膳食纤维，蔬菜类富含维生素和矿物质等。
（3）教师让学生分组，每组选择一种食物进行详细介绍，包括食物的特点、营养价值以及食用方法。
学生可以展示图片或口头介绍。
3. 实践（1）教师向学生介绍健康午餐食谱，并解释其中每种食物的营养价值。
（2）教师组织学生分组制作健康午餐。
每组根据食谱提供的食材和工具，按照正确的步骤制作午餐。
学生可以自由选择自己喜欢的食材进行搭配。
（3）学生制作完成后，教师组织学生品尝午餐，引导学生讨论午餐的味道和营养价值。
4. 总结教师与学生一起总结今天的学习内容，强调健康饮食的重要性以及正确的食物搭配方法。
鼓励学生在日常生活中继续保持良好的饮食习惯。
四、教学反思通过本节课的教学，学生对健康饮食有了更深入的了解，能够正确搭配食物并制作简单的健康午餐。
教学中，我运用了图片、讨论、实践等多种教学方法，使学生更加积极主动地参与学习。
同时，通过小组合作制作午餐，培养了学生的团队合作能力。
在今后的教学中，我将继续注重培养学生的健康意识和实践能力，让他们养成良好的饮食习惯。
《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教学设计教材分析：《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。
教学目标：1、让学生根据营养午餐的一些基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配才是合理的营养午餐。
2、让学生体会探索的乐趣，并促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯，感受数学的生活性、实用性。
教学重点：1、能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
2、理解“不低于”和“不超过”的含义及用数学符号表示的方法。
教学难点：能综合运用简单的排列组合，统计等相关知识，设计调配科学、合理的午餐食谱。
一、创设情境，轻松导入师：民以食为天，每个人都离不开吃。
今天，老师就准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
师：欣赏这些精美菜肴的图片，说出你此时的心情。
生1：看到美味的菜肴图片口水直流，特想吃。
师：老师和你们的心情是一样的。
【设计意图：激发学生的认知动机，提高学习兴趣。
】师：午餐在生活中很重要，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？（学生独立回答，评价：说的真不错）师：一天中，一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。
今天我们就一起来研究“营养午餐”。
（板书课题：营养午餐。
）【设计意图：从交谈中初步了解学生平时的饮食习惯。
】二、探究新知（一）分析菜谱1、现在老师带着你们到食堂里看看新推出的菜谱编号菜名1 猪肉粉条2 炸鸡排3 土豆炖牛肉4 辣子鸡丁5 韭菜豆芽6 鸡蛋西红柿7 香菜冬瓜8 家常豆腐9 香菇油菜2、说说这些菜中，自己都喜欢吃些什么菜？3、如果把这些菜进行分类，可以怎么分？（肉类和青菜类）【设计意图：（1）让学生在乐中学，能有效激发学生的热情，调动学生学习的积极性，并为接下来的不合理点菜做伏笔。
《营养午餐》教学设计.docx
《营养午餐》教学设计《营养午餐》教学设计祁燕人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐指导思想与理论依据随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。
为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。
新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。
数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。
数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。
选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。
教学背景分析《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一 ,通过本节课教学 ,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题 ,体会探索的乐趣和数学的实际应用 ,感受数学的愉悦 ,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐 ,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标教学目标：如果不符合调整成营养又健康的午餐生计算、调餐、师指导、生汇报注意：汇报要考虑两者兼备【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。
在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。
四、合理配餐、统计分析1、小组合作、罗列方案师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？生活动、配餐生汇报，男女检验，师板书2、小组合作、统计数据师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。
营养午餐教学设计
《营养午餐》教学设计学习目标：1.了解健康常识，知道吃好午餐的重要性；2.会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理的午餐食谱；3.懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
学习重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。
学习难点：理解“不低于、不超过”的含义。
学习准备：整合课件，电脑学习过程：一、创设情境，轻松导入（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。
今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
（出示菜肴图片）（2）你平时都喜欢吃什么菜？（3）你昨天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？今天我们就来做一回小小营养师。
二、小小营养师（一）分析菜谱1.叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。
（课件出示）2.这些菜可以进行如何分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜）3.这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？（二）初次点菜1.让学生按照个人喜好，任点三个菜我们就来做一回小小点菜员吧。
请你们从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。
好，现在开始，看谁能当好小小点菜员。
2.点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。
（填入表格中）。
请三名学生汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份）。
你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?（三）下面我们就来看一看营养专家是怎么说的1.出示专家建议。
让学生阅读饮食与健康（专家建议）。
（课件出示）2.让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
师：看了营养专家的话，你们知道了什么?生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克。
(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。
师：营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。
语文四年级上册《营养午餐》 一等奖创新教学设计
语文四年级上册《营养午餐》一等奖创新教学设计四年级《营养午餐》教学设计一、实际中体现新课标的理念2022版新课程标准指出“学生要在实际情境和真实问题中，运用数学和其他学科的知识与方法，经历发现问题、提出问题、分析问题、解决问题的过程，感悟数学知识之间、数学与其他学科知识之间、数学与科学技术和社会生活之间的联系，积累活动经验，感悟思想方法，形成和发展模型意识、创新意识，提高解决问题的能力，形成和发展核心素养。
”（一）发展运用数学知识与方法发现、提出、分析和解决问题的能力。
1.本节课设计二个活动环节：小小点餐员、小小营养师。
“小小点菜员”分为两步进行：先选择菜品，在此活动发现并提出午餐中的数学问题。
让学生经历活动过程，在认知冲突中，增强学生认识世界的能力，学会用数学的眼光观察现实世界。
在分析午餐搭配活动环节，发展了学生运算能力，笔算、口算、用计算器算均可以，学生在调整搭配方案过程中获取活动经验，建构模型：荤素搭配，热量、脂肪均需达标才算营养午餐，由此发展了学生创新意识、模型意识，提升了学生学会用数学的思维思考现实世界的能力。
2.“小小营养师”活动环节，小组合作探究，互动分享搭配方案与调整策略，培养学生数学分析观念，提高解决问题的能力，发展应用意识，提升了学生用数学语言表达现实世界的能力。
（二）教学评一体化，学生获取成长力量。
有效的教学，不仅要关注教师的教与学生的学的结果，也要关注学生学习过程，“以评促学、以评促教”，学生不仅谈一节课的收获，也自评总结自己的进步，反思自己的不足，汲取他人值得借鉴的经验。
三、教学设计【教学目标】1．了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。
2．能根据营养专家的建议，运用正确数学方法分析、调配成科学合理的午餐菜式。
学会分析问题、解决问题，学会与他人合作。
3．懂得科学、合理搭配营养饮食的重要性，改正偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
【教学重点】运用正确的数学思想方法分析，调配科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。
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《营养午餐》的教学设计与反思
一、教学理念
1、教材分析
《营养午餐》是人教版义务教育课程标准实验教科书四年级下册中的综合应用知识，这部分教材结合学生的实际，围绕午餐的营养问题设计相应的教学综合应用活动。
2、学情分析
学生对于生活中的数学尤为感兴趣，四年级的学生有一定的合作意识和自主探究能力，有较为严谨的思维习惯，学生的兴趣和较良好的学习习惯及对排列组合、统计知识的理解为本节课的学习打下了良好的基础。
二、教学目标
知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题。
过程与方法：通过自学、自主探索和合作交流等方式体会数学在日常生活中的应用价值。
情感态度与价值观：教育学生养成科学饮食的习惯，感受祖国对下一代的关心和爱护。
三、教学重点、难点
综合运用简单的排列组合，统计等相关知识。
四、教法与学法
1、教学方法：以合作式学习及探究式学习为中心，通过不同的教学活动，使学生感知、体验、实践、参与。
2、学法指导
（1）提高学生自学、探究和合作学习的能力，课堂上把掌握知识、形成技能、发展能力与培养学生个性健康发展有机结合，体现人文主义教育，引导学生要均衡营养、不挑食、偏食等。
（2）注重过程评价，用恰当的、合理的、充满激情的评价语言进行师生或生生评价，从而调动学生的积极性，培养学生学习数学的兴趣。
3、教具
学生：10种菜肴图片
教师：菜谱多媒体课件画有统计表的小黑板
4、课时：1课时
五、教学互动设计
（一）总观全课，明确任务
师：请同学们看大屏幕上本节课我们要达的学习目标，仔细阅读并理解本节课要完成的任务，好吗？
（设计意图：在进行新课前，先让学生明确本节课的学习目标，这样达让学生更有目的性。
）
（二）以“趣”切入
1、师：请同学们欣赏大屏幕上展示的10岁儿童的照片（特胖和特瘦的），看后你有什么想说的？（设计意图：兴趣是最好的老师，由这些跟教学内容有关的照片吸引学生的注意力，激发学生的学习兴趣）。
2、师：怎样用餐才不会让我们的身材出现这样的问题呢？其实用餐中是有很大的学问的，今天这节课就让我们一起来探索点菜中的奥秘。
（三）活动一
1、如果今天中午学校食堂为你们准备了你手中那10种菜肴，没人可以点三道菜，你会点哪三道呢？（学生自己把所点的菜写下来）
1、师：请同学们阅读大屏幕中每份菜的营养含量
2、师：请听听营养专家给我们的忠告吧！（10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克）。
3、师：请同学们从脂肪和热量两个角度对你刚才点的菜是否符合标准做一个评判。
（设计意图：学生自己点菜，自己运用所学知识对自己的菜做出评判，能提高学生的学习兴趣，也让学生感受到数学是为我们的生活服务的，通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。
）
（四）活动二
师：请同学们再次用手中的菜肴图片，4人1小组合作搭配出脂肪和热量这两个条件符合标准的午餐菜肴。
（共有24种符合标准的搭配方案）（设计意图：通过小组合作，培养学生的合作意识，这是一个简单的数学规划问题，问题虽然开放，但同时又受到两个条件的约束，从而可以培养学生严谨的思维习惯。
）
（五）活动三
1、师：现在我们已经把你们搭配出的所有符合标准的方案都罗列在黑板上，请同学们评选出你自己最喜爱的5种搭配方案，并把评选出的结果填入黑板上的统计表中（特别说明：尽管满足条件的午餐组合有24种，在进行这一活动时，只根据学生已经搭配出的结果进行评选，如果全班学生搭配的方案比较少，则老师可再增加几种，最好使可供选择的方案不超过10种）。
2、师：请同学们根据小黑板上的统计表绘制出条形统计图？
（设计意图：让学生运用统计的相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识。
）
3、请同学们找找哪种搭配方案获取的蛋白质最多？
（设计意图：渗透了简单的极值思想，即在若干个可行方案中，找出满足于相应条件的极值方案，旨在教给学生这种重要的数学该方法）。
4、师：请同学们看看我们班哪些同学偏胖或偏瘦，问问他们的饮食习惯，你要给他们什么建议。
（设计意图：从实际出发，让学生感受到数学来源于生活也用于生活，也教育学生要均衡营养，不挑食、不偏食等）。
（六）、知识拓展
1、师：请同学们阅读屏幕上鸡蛋和牛奶的营养价值。
2、师：国家为什么要为我们实施营养早餐工程，“蛋奶工程”为我们带来的好处。
（设计意图：让学生感觉党和国家对我们下一代的关心和呵护，对学生进行感恩教育。
）
（七）全课总结、课堂评价
1、师：谈谈这节课你有什么收获。
（设计意图：通过学生畅谈收获，了解学生对知识的掌握情况及内化信息）。
2、师：你认为自己这节课的表现怎么样？谁的表现值得你学习？
（设计意图：通过自评与他评，让学生从小就能够博采众长，促进虚席积极性，鼓励学生的点滴进步，激发学生学习数学的兴趣）。
教学反思：
《营养午餐》一课结合了学生的生活实际，围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实际活动。
在教学方法上，采用尝试教学法，以“激趣——尝试——讨论——再次尝试——总结提高”为主线。
创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣：以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识，以小组活动的形式，通过合作与总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层的认识、理解与提高：通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。
在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。
对营养专家提出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与”科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。
接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流，使学生根据所学的知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人的意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。
在课堂的组织形式上，采用学生喜闻乐见的“小游戏”“小采访”“讨论交流”，活跃课堂教学气氛，是课堂更具生活化、趣味化。
通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流中解决问题。
在模拟现实生活场景中，让学生做菜、评菜，使学生在乐中求知。