第十章摄食和引水的机体内部调节
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生理学(第9版)第十章-神经系统的功能(第4-6节)
第四节
神经系统对内脏活动、本能行为 和情绪的调节
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生理学（第9版） 学习要点
掌握 1.自主神经系统功能活动的基本特征 2.下丘脑对内脏活动的调节
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自主神经对整体生理功能调节的意义
交感神经系统活动广泛，其作 用：环境急剧变化时，动员机 体许多器官的潜在能力以适应 环境的急变
副交感神经系统活动局限，其 作用：保护机体、休整恢复、 促进消化、积蓄能量及加强排 泄和生殖功能
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3. 生物节律 视交叉上核可能控制日周期 视觉→视网膜-视交叉上核传导束→视交叉上核→体内日周期节律与昼夜节律同步
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生理学（第9版）
（四）边缘系统其它结构和新皮质对内脏活动的调节
1. 边缘系统 （1）构成
边缘叶和大脑皮质的岛叶、颞极、眶回， 以及皮质下的杏仁核、隔区、下丘脑、背侧 丘脑前核等结构组成 （2）对内脏活动的调节作用复杂，不同核 团、不同区域具有不同的调节作用
生理学（第9版）
（三）自主神经系统功能活动的基本特征
3. 作用受效应器所处功能状态的影响 交感神经→有孕子宫平滑肌（α1）收缩 →未孕的（β2）舒张
4. 交感神经系统与副交感神经系统的作用范围和生理意义不同
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生理学（第9版）
水生生物的摄食和食物选择
未来水生生物研究的方向
01 加强生态系统服务研究
提高水生态系统的生态服务价值
02 关注气候变化影响
探讨气候变化对水生生物多样性的影响
03
未来水生生物研究的方向
生态系统服务研究
提高水生态系统的生态服 务价值 保护水资源和生态环境
气候变化影响
研究气候变化对水生生物 的影响 制定应对气候变化的措施
结语
03 食物选择策略
水生生物根据环境中资源的丰富程度和分布 规律，形成了不同的食物选择策略，以维持 生存和繁衍。
● 04
第四章 水生生物的生态系 统角色
水生生物与生态系统的关 系
水生生物在生态系统中扮演重要的角色。它们通 过影响水质、氧气循环等方面起到重要的调节作 用，对整个生态系统起着至关重要的作用。
水生生物在人类资源开发 活动中面临捕捞压力和栖 息地损失等挑战，种群数 量逐渐减少。
水生生物的适应性进化
01 形态结构变化
水生生物通过长期进化，形态结构逐渐适应 水生环境的需求，如鱼类的鱼鳍、鱼鳞结构 等。
02 行为习性改变
水生生物在适应水生环境中，逐渐形成了独 特的行为习性，如鸟类的觅食方式、迁徙规 律等。
存和繁衍。
水生生物在人类活动下的生存挑战
污染影响
水生生物面临着各种污染 物的危害，如化学物质、 废水等，对种群健康造成 威胁。
栖息地破坏
保护措施
资源开发
人类活动导致水域栖息地 的破坏，水生生物的生存 空间受到严重影响，种群 数量下降。
为了维护水生生物的生存 环境，人类采取了一系列 的保护措施，包括环境保 护法规、保护区设立等。
水生生物在全球气候变化中的应对
气候变化影 响
动物进食行为的调节机制与进化意义
动物进食行为的调节机制与进化意义动物进食行为是生命活动中的重要部分，它为动物的生存和繁殖提供了必要的能量和营养物质。
而这些进食行为的调节机制与进化意义，揭示了生物在长期进化过程中如何适应和逐步优化自己的进食方式，从而适应环境和提高生存率。
一、动物进食行为的调节机制1.内在调节机制内在调节机制是指由动物体内生理过程自主开启的进食行为调节。
例如，当动物体内的能量和营养物质达到一定水平时，它会出现饱腹感，从而停止进食。
这是由动物体内激素的分泌和神经系统的反馈机制控制的。
同时，动物进食的节律也与其生物钟有关。
例如，大多数植物食性动物通常在白天进食，而大多数肉食性动物则在黄昏或夜间进食。
2.外在调节机制外在调节机制是指由环境因素引起的进食行为调节。
例如，动物感到饥饿时，会寻找食物，这是由内外因素相互作用的结果。
在许多情况下，外部刺激也会调整和影响动物的进食行为，如温度、光照和气味等。
3.宏观调节机制宏观调节机制是指由整体生态系统影响的进食行为调节，如食物资源的分配、社会竞争和繁殖竞争等因素。
例如，亚马逊热带雨林中的落叶猴就是根据其社会结构确定了不同的进食策略。
落叶猴之间存在着明显的等级制度，高阶猴可以优先获取食物，而低阶猴需要寻找更加偏僻的地方或者采取更加隐蔽的进食方式来分享资源。
二、进食行为的进化意义动物的进食行为不仅对其个体生命周期，还与其进化适应有关。
在长期进化过程中，动物经历了不断的选择和筛选，进食行为也得到了不断的改进和适应，形成了一系列的进食策略和行为模式。
以下是几个进食行为的进化意义：1.食物的选择性大多数动物有不同的食性，在进食时倾向于某种类型的食物。
例如，许多植物食性动物会选择含更多营养物质的植物，从而提高其生存率和繁殖能力。
而肉食性动物则会选择更容易捕捉的猎物，这样可以节省更多的能量和时间，以便在其他方面更好地适应环境。
2.进食速度的调节动物根据当前的情况和环境选择不同的进食速度。
当食物资源丰富时，动物会更快地进食，以便获取更多的营养。
【水产动物营养与饲料学】第10课 鱼虾类的摄食与消化吸收
表中：N指的是无节幼体、Z为蚤状幼体、M为糠 虾、P为仔虾
第四节 鱼虾类对营养物质的消化吸收
一、消化吸收的途径和机制
物消理化消结化作果用：、在化学消消化化道作用内产生大量的低聚糖、二糖、低 聚肽、单酸甘油酯及少量单糖、氨基酸、脂肪酸等混 合物。 吸收途径：吸收态的单糖、氨基酸和脂肪酸的消化中 间产物→上皮的微绒毛刷状缘→细胞内→进一步降解 为单糖、氨基酸等简单化合物→吸收→运输到体内各 部位。
几丁质酶：几丁质酶的活性与动物的食性有关，以浮 游动物、甲壳动物为食的鱼类，几丁质酶活性特别高。且 认为内源性与外源性几丁质酶有不同的最适pH值范围，前 者为4左右，后者为7左右。
肠道微生物：纤维素、木聚糖、果胶和几丁质，明 胶、酪蛋白、卵磷脂
肠杆菌（Enteromobacter）和弧菌（Vibrio）可产生 几丁质酶、纤维素酶。
1、胃容积。 2、体重：同一品种的饱食量随着体重的增加呈直线指 数函数增加；然而日摄食率呈指数函数减少。
3、空腹状态。俄勒冈皱唇鱼－胃排空－摄食 大多数鱼是在胃排空之前开始摄食。
饥饿－摄食量 4、日周期变化。
虾（中国对虾、墨节对虾）：黄昏、黎明
大鲮鲆：黎明－14：00
金鱼、蓝鳃：整天
5、群体影响。 鲫鱼、歧尾斗鱼……
1、扩散。
吸收的主要方式
扩散是纯物理化学 过程，与肠粘膜生物 化学机制无关，所以 根皮苷、2,4-二硝基 苯酚等磷酸化抑制剂 对扩散无影响。
2、过滤。 高压
根皮苷、2,4-二硝基苯酚等 磷酸化抑制剂对过滤无影响。
低压
3、主动运输。
能量
4、胞饮作用
原始 非选择性
二、影响消化速度的因素
胃排空时间、总消化时间
（一）食性与总消化时间 一般地，肉食性鱼类总消化时间较长，消化吸收率
杏仁核饱中枢
第十章 神经系统的功能
第四节 神经系统对内脏活动、 本能行为和情绪的调节
特征
（一）自主神经分布的区别
交感神经系统
副交感神经系统
中枢部位
（中间）
T1～L3灰质侧角
神经节位置 N 纤维长度
离效应器远 节前 ＜ 节后
（两端）
脑干（Ⅲ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ对脑神经） 脊髓骶段（2～4节）侧角
离效应器近或在效应器壁内
节前 ＞ 节后
支配的效应器
较广泛
较局限
释放递质
(几乎所有脏器) （皮肤和肌肉的血管、汗腺、竖毛肌、
3肾上腺髓质只有交感神经支配）
节前纤维为ACh
节前、节后纤维皆为ACh
少部分节前纤维为ACh
大部分节前纤维为NE
3
4
4
（二）自主神经系统的主要功能
器官
交感神经
副交感神经
循环
心跳加强加快
大部分血管收缩
*发怒时表现： 17 攻击性行为，竖毛、瞳孔散大、咬与抓现象 。
17
2．愉快和痛苦
愉快:积极情绪 满足自己需要的刺激引起.
痛苦:消极情绪 伤害躯体或精神18刺激
18
奖赏系统: 从下丘脑到中脑被盖的近中线部分，可引起动物
的 自我满足和愉快 惩罚系统：
下丘脑后部的外侧部分、中脑的背侧和内嗅皮质等 部位，动物会出现退缩、回避等表现 意义：
23
二、学习与记忆
学习是指通过神经系统接受外界环境信息 而影响自身行为的过程。
记忆是指将学习获得的信息贮存和提取再 现的神经过程。
二者既有区别又不可分割，是密切相关的 神经生理活动。
24
24
(一)学习的形式 1.非联合型学习(nonassociactive learning) 指不需要在刺激和反应之间形成某种明确
第四节 神经系统对内脏活动、 本能行为和情绪的调节
特征
（一）自主神经分布的区别
交感神经系统
副交感神经系统
中枢部位
（中间）
T1～L3灰质侧角
神经节位置 N 纤维长度
离效应器远 节前 ＜ 节后
（两端）
脑干（Ⅲ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ对脑神经） 脊髓骶段（2～4节）侧角
离效应器近或在效应器壁内
节前 ＞ 节后
支配的效应器
较广泛
较局限
释放递质
(几乎所有脏器) （皮肤和肌肉的血管、汗腺、竖毛肌、
3肾上腺髓质只有交感神经支配）
节前纤维为ACh
节前、节后纤维皆为ACh
少部分节前纤维为ACh
大部分节前纤维为NE
3
4
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（二）自主神经系统的主要功能
器官
交感神经
副交感神经
循环
心跳加强加快
大部分血管收缩
*发怒时表现： 17 攻击性行为，竖毛、瞳孔散大、咬与抓现象 。
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2．愉快和痛苦
愉快:积极情绪 满足自己需要的刺激引起.
痛苦:消极情绪 伤害躯体或精神18刺激
18
奖赏系统: 从下丘脑到中脑被盖的近中线部分，可引起动物
的 自我满足和愉快 惩罚系统：
下丘脑后部的外侧部分、中脑的背侧和内嗅皮质等 部位，动物会出现退缩、回避等表现 意义：
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二、学习与记忆
学习是指通过神经系统接受外界环境信息 而影响自身行为的过程。
记忆是指将学习获得的信息贮存和提取再 现的神经过程。
二者既有区别又不可分割，是密切相关的 神经生理活动。
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(一)学习的形式 1.非联合型学习(nonassociactive learning) 指不需要在刺激和反应之间形成某种明确
13-第十三章-本能行为PPT课件
2021/6/7
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（三）社会因素对摄食行为的影响
1. 就餐环境与摄食行为 2. 社会文化与摄食行为
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四、摄食障碍
（一） 肥胖
肥胖是体内脂肪的过度积 累。
肥胖与遗传、饮食习惯、 生活方式等因素都有关系
总体而言，人类肥胖症的 遗 传 性 大 约 是 0.4-0.7 。 但 是导致肥胖的主要原因在 于人们的饮食习惯和生活 方式的改变。
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4、摄食行为调节的中枢枢纽：下丘脑弓状核 弓状核存在两类功能相反的肽能神经元：神经
肽Y和刺豚鼠相关肽 神经肽Y能够使个体的进食量增加，相反，刺
豚鼠相关肽主要使个体进食量减少。
下丘脑的弓状核存在瘦素受体，能够对神经肽 Y产生抑制作用。从而减少摄食。
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瘦素（苗条素）
弓状核
腹内侧区
外侧区
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下丘脑调节摄食行为的关键脑区
下丘脑外侧区（LH）是调控摄食的重要脑机能区，该区 域受损后，动物似乎显得讨厌食物而拒绝饮食
丘脑腹内侧区（VMH）损毁可以导致动物过食而体重增 加 ，VMH损伤导致的过食行为并不表现为每次过食超量， 而是进食的频率增加了。
下丘脑室旁核如果遭到损毁，也能够导致动物过食，但是 并不表现为频繁进食，而是表现为每次摄食量的大大增加。
第十三章 本能行为
2021/6/7
1
本能行为
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2
本章概要
第一节 摄食行为 第二节 饮水行为 第三节 体温调节 第四节 探索行为与新颖寻求
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3
第一节 摄食行为
概述 摄食行为调节的生理机制 摄食行为的调节：心理与社会因素 摄食障碍
第二节 摄食及其调节
2013-7-26 6
（二）、调节摄食的长期信号
1：生长素（ghrelin):
促进摄食、抑制脂肪分解
2：瘦素（leptin）：
抑制摄食、促进脂肪分解
3：胰岛素：
一方面，促进脂肪组织分解、产生瘦素； 另一方面，瘦素又抑制胰岛素的产生； 与瘦素共同作用
2013-7-26 7
5：胃肠激素信号： 促进摄食: 强非肽、β-内非肽、甘丙素、
生长素释放激素等
抑制摄食: 缩胆囊素、促肾上腺皮质激素、
降钙素、催产素、胰岛素等
2013-7-26 5
（一）、调节摄食的短时信号
6：胺类物质：
去甲肾上腺素（α-正、β-反）、 多巴胺（正）、γ-氨基丁酸（正、反？）、 5-羟色胺（反） 7：其他： 饱素（satietin) 可抑制摄食及饮水 短时信号由于存在时间短、易被分解代谢、 ——不能长期地调节摄食活动
★二、饥饿、饱感、食欲的概念
★三、食欲中枢 四、调节摄食的信号 （一）、调节摄食的短时信号 （二）、调节摄食的长期信号
2013-7-26 2
四、调节摄食的信号
（一）、调节摄食的短时信号 （二）、调节摄食的长期信号 （一）、调节摄食的短时信号
1：体内葡萄糖信号： 低血糖→促进采食；高血糖→抑制采食； 最后使葡萄糖的供应与利用达到平衡
2013-7-26 3
（一）、调节摄食的短时信号
2：体内其他的营养物质信号 • 氨基酸：
血中氨基酸浓度减少，引起食欲；
• 脂肪酸 ：
血中脂肪酸浓度增加，抑制食欲；
3：摄食引起的机械扩张：
产生饱感→抑制采食
2013-7-26 4
（一）、调节摄食的短时信号
4：温度信号：
冷环境→摄食多；热环境→摄食少。 体温高→摄食少；体温低→摄食多。
（二）、调节摄食的长期信号
1：生长素（ghrelin):
促进摄食、抑制脂肪分解
2：瘦素（leptin）：
抑制摄食、促进脂肪分解
3：胰岛素：
一方面，促进脂肪组织分解、产生瘦素； 另一方面，瘦素又抑制胰岛素的产生； 与瘦素共同作用
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5：胃肠激素信号： 促进摄食: 强非肽、β-内非肽、甘丙素、
生长素释放激素等
抑制摄食: 缩胆囊素、促肾上腺皮质激素、
降钙素、催产素、胰岛素等
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（一）、调节摄食的短时信号
6：胺类物质：
去甲肾上腺素（α-正、β-反）、 多巴胺（正）、γ-氨基丁酸（正、反？）、 5-羟色胺（反） 7：其他： 饱素（satietin) 可抑制摄食及饮水 短时信号由于存在时间短、易被分解代谢、 ——不能长期地调节摄食活动
★二、饥饿、饱感、食欲的概念
★三、食欲中枢 四、调节摄食的信号 （一）、调节摄食的短时信号 （二）、调节摄食的长期信号
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四、调节摄食的信号
（一）、调节摄食的短时信号 （二）、调节摄食的长期信号 （一）、调节摄食的短时信号
1：体内葡萄糖信号： 低血糖→促进采食；高血糖→抑制采食； 最后使葡萄糖的供应与利用达到平衡
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（一）、调节摄食的短时信号
2：体内其他的营养物质信号 • 氨基酸：
血中氨基酸浓度减少，引起食欲；
• 脂肪酸 ：
血中脂肪酸浓度增加，抑制食欲；
3：摄食引起的机械扩张：
产生饱感→抑制采食
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（一）、调节摄食的短时信号
4：温度信号：
冷环境→摄食多；热环境→摄食少。 体温高→摄食少；体温低→摄食多。
第十一章,饮食的生理心理
三、 摄食的调节
（五）神经性贪食/厌食 厌食：食欲缺乏或 进食量显著减少
贪食：食欲过于旺 盛或超量进食
三、 摄食的调节
（五）神经性贪食/厌食 原因： 治疗 1.减肥 1.支持疗法 2.宣泄不良情绪 2.认知疗法 3.教育问题 3.行为疗法 4.人格障碍 4.药物治疗
课程要点
1.简述两种口渴的区别。 2.肾脏如何调节水和电解质代谢？ 3.哪些因素让人感觉饥饿和饱？（ 信号） 4.双中枢学说和调定点学说有何区 别？
二、 饮水的调节
渴的种类： 1.渗透性渴 失水 2.低容量渴 失血、失体液
三、 摄食的调节
（一）摄食生理过程 能量储备不足 大脑
饥饿 食欲 饱
食物可口 储存充分
大脑 大脑
三、 摄食的调节
（二）摄食信号 饱？饿？吃多？吃少？ 1.消化系统信号： （1）胃部食物的机械刺激 （2）十二指肠CCK （3）口腔与味觉调节
生理心理学
第十一章 饮食控制的生理心理
一、 概述
体内的环境稳定： 体温 摄食 饮水 电解质平衡Fra bibliotek负反馈机制
二、 饮水的调节
人体70%以上的是水 1.溶液 2.有机物合成 3.体液、血液循环 4.调节体温 5.食物吸收代谢
二、 饮水的调节
人体内的水循环 饮水 胃肠道吸收
血液 组织液
肾脏
细胞
尿液
二、 饮水的调节
体液的组成： 1.细胞间液 2.血液 3.脑脊液 4.细胞内液 细胞内 水 其他溶质
==
细胞外
二、 饮水的调节
肾脏在体液平衡中的作用： 调节水-电解质平衡 水过多排出低渗尿 电解质过多排出少量高渗尿
两种激素的调节：ALD、AVP
摄食行为机制探讨
脑——最终感知饥饱并产生摄食行为
饥饿和饱足的信号源于消化系统和营养储备器 （感受器/探测器），目标是脑（处理器）
下丘脑的两个区——外侧下丘脑和腹内侧下丘脑控制着 饥饿与饱足。
当外侧下丘脑被破坏后，动物会停止进食与饮水，而对
外侧下丘脑进行电刺激，会使动物进食、饮水。
相反，腹内侧下丘脑受损时，动物会暴饮暴食，从而导 致肥胖。然而电刺激该区域会抑制进食。
2.肝脏 向肝门静脉注入营养物(葡萄糖和果糖)，均降 低了大鼠的进食量。果糖不能穿透血脑屏障， 且身体中的其他细胞对果糖的代谢能力很差， 但是它会被肝脏迅速代谢。因此，这些营养物 的信号来源于肝脏。当肝脏从肠道吸收营养物 后，会向脑传递这种信号，从而产生饱足感。
3.胰岛素 新陈代谢的吸收阶段随着血糖升高胰岛素水平也 升高。 脑细胞不需要胰岛素就能代谢葡萄糖，胰岛素作 为一种肽类激素不能正常进入脑。 脑中有胰岛素受体。将胰岛素注入第三脑室会抑 制进食并导致体重减轻。 存在一种转运机制（通过受体介导转运）能够通 过血脑屏障将胰岛素运到下丘脑负责调节饥饿和 饱足的神经元中。
过去，对生存而言，饥饿的威胁更大。恶劣的环境使为 摄取食物提供信号的机制得以进化。检侧増重和抑制暴 饮暴食的机制在自然选择中就显得不那么重要了。
2.胃部信号（饥肠辘辘）
肠胃系统(特别是胃)会释放脑肠肽。 禁食时血液中这种肽的含量会增加，进餐后则会减少。 Schmid等人发现，静脉注射脑肠肽不仅会增强被试的食
饥渴何来？ ——饮食行为的生理机制探讨
无锡市第二人民医院老年科 包纪盛
渴——饮水机制
1.渗透性渴——渗透压感受器——下丘脑前部顶端的AV3V区
水产养殖动物摄食及其营养调控
摄食是鱼类等水产养殖动物获
取营养和能量的唯一途径，动物通过 摄食为个体的存活、生长、发育及繁 殖等提供物质和能量基础。水产动物 的摄食包括摄食行为、摄食量、摄食 频率、摄食节律等。集约化水产养 殖中，饲料通常占养殖成本的60%以 上，合理的投喂不仅使养殖动物可以 获得充分、均衡的营养，而且可以降 低饲料用量，提高生长效率，降低养 殖成本，还可以减少废物排放，降低 渔业污染。
一、水产养殖动物调节机制对食 欲的影响
（一）内外调控
鱼类食欲的调控包括中央调控和 外周调控，中央调控主要在下丘脑区 域，该区域整合来自各种物理、代谢 或者内分泌的信号，再通过中枢神经 系统发出刺激或者抑制摄食的信号。 外周调控包括通过脑发出的或者消化 道反馈体液信号，如由胃、肠等合成 的脑肠肽Ghrelin，具有促进生长激素
图1 中央和外周调控示意图（自Volkoff et al. 2005） AgRP：豚鼠相关蛋白agouti-related protein； BBS/GRP：铃蟾肽/促胃肽bombesin/gastrin-releasing peptide； CART：可卡因和安非他明调节转录产物cocaine-and amphetamine-regulated transcript； CCK：胆囊收缩素cholecystokinin； CRF： 促肾上腺皮质激素释放因子corticotrophin-releasing factor； GH：生长激素growth hormone； GLP：胰高血糖素样肽glucagons-like peptide； MSH：黑素细胞刺激素 melanocyte-stimulating hormone； NPY：神经肽Y neuropeptide Y； POMC：鼠抗人阿黑皮素原proopiomelanocortin.
取营养和能量的唯一途径，动物通过 摄食为个体的存活、生长、发育及繁 殖等提供物质和能量基础。水产动物 的摄食包括摄食行为、摄食量、摄食 频率、摄食节律等。集约化水产养 殖中，饲料通常占养殖成本的60%以 上，合理的投喂不仅使养殖动物可以 获得充分、均衡的营养，而且可以降 低饲料用量，提高生长效率，降低养 殖成本，还可以减少废物排放，降低 渔业污染。
一、水产养殖动物调节机制对食 欲的影响
（一）内外调控
鱼类食欲的调控包括中央调控和 外周调控，中央调控主要在下丘脑区 域，该区域整合来自各种物理、代谢 或者内分泌的信号，再通过中枢神经 系统发出刺激或者抑制摄食的信号。 外周调控包括通过脑发出的或者消化 道反馈体液信号，如由胃、肠等合成 的脑肠肽Ghrelin，具有促进生长激素
图1 中央和外周调控示意图（自Volkoff et al. 2005） AgRP：豚鼠相关蛋白agouti-related protein； BBS/GRP：铃蟾肽/促胃肽bombesin/gastrin-releasing peptide； CART：可卡因和安非他明调节转录产物cocaine-and amphetamine-regulated transcript； CCK：胆囊收缩素cholecystokinin； CRF： 促肾上腺皮质激素释放因子corticotrophin-releasing factor； GH：生长激素growth hormone； GLP：胰高血糖素样肽glucagons-like peptide； MSH：黑素细胞刺激素 melanocyte-stimulating hormone； NPY：神经肽Y neuropeptide Y； POMC：鼠抗人阿黑皮素原proopiomelanocortin.