动物检疫的分类.

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动物检疫的分类

一、国内动物检疫（内检）

对国内动物、动物产品，在其饲养、生产、屠宰、加工、贮藏、运输等各个环节所进行的检疫,称为国内动物检疫。

内检由国家农业部主管，县级以上畜牧兽医行政管理部门主管本行政区域内的动物检疫工作。县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内动物、动物产品的检疫及其监督管理工作。

动物卫生监督机构指派官方兽医按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》的规定对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。

内检有产地检疫和屠宰检疫两种。销售、运输（包括赶运）和屠宰的动物离开生产、饲养地前实施的检疫为产地检疫；对各种运输工具如火车、汽车、船只、飞机等所运送动物、动物产品所进行的检疫为运输检疫监督。在宰前、宰后及屠宰过程中，对动物及其产品进行的检疫为屠宰检疫，包括宰前检疫和宰后检验两个环节；对动物及其产品在市场交易过程中所进行的检疫与监督为市场检疫监督。其主要任务是监督检查，即对市场交易的畜禽及其产品进行验证、查物、抽检、重检、补检、补免等。

二、国境动物检疫（外检）

在口岸对出入国境的动物、动物产品、可疑染疫的运输工具等进行的检疫和检疫处理，称为国境检疫，又称进出境检疫或口岸检疫（简称外检）。外检有进境检疫、出境检疫、过境检疫、携带或邮寄检疫及运输工具检疫等。

检疫申报点工作制度.

检疫申报点工作制度核心提示：为规范动物检疫行为，方便有关单位和个人的检疫申报，强化检疫员（协检员）的管理，按省、市等有关规定，特制定如下制度：一、检疫申报点要悬挂检疫申报牌匾、设公示板，具备必要的办公桌椅、检疫申报电话。配备必要... 为规范动物检疫行为，方便有关单位和个人的检疫申报，强化检疫员（协检员）的管理，按一、检疫申报点要悬挂检疫申报牌匾、设公示板，具备必要的办公桌椅、检疫申报电话。配备温计和消毒器）。二、检疫申报点检疫员（协检员），实施产地检疫时，要如实填写产地检疫档案和产地检疫申三、村级检疫申报点的协检员要对本村饲养户的防疫情况、外引动物情况、病死动物处理以及巡查和监督，并做好各种记录。(免疫档案、消毒记录、无害化处理记录)。四、检疫申报点接到检疫申报后应在最短的时间（1小时）内到场、到户进行临栏检疫，1小卫生监督所报告，乡镇监督所另派人进行临栏检疫。1小时之内即不能到现场的又不报告的视为失疫员（协检员）资格。五、检疫员（协检员）到场（户）实施产地检疫时，必须按产地检疫规范操作，必须收缴有效全，经临床检查健康的方可出具产地检疫证明，不符合的按县局有关规定处理。六、检疫申报点检疫员（协检员）要文明执法、热情服务，禁止吃、拿、卡、要，刁难检疫申证，违反的按县局有关规定处理，并取消检疫员（协检员）资格。七、检疫申报点对动物饲养户、经营户或运输户的动物位置和物权或性状已发生变化的停止实报检疫的，不予受理）。八、检疫申报点的检疫员（协检员）工作不认真、玩忽职守、延误检疫或检疫不规范（不检疫成经济损失的，乡镇动监所有权追偿。情节恶劣、严重，构成犯罪的，移交司法部门追究法律责任

动物检疫合格证明填写规范

《动物检疫合格证明》的填写规范一、《动物检疫合格证明》动物A 1.适用范围：用于跨省境出售或者运输动物。 2.项目填写：货主：货主为个人的，填写个人姓名；货主为单位的，填写单位名称。联系电话：填写移动电话，无移动电话的，填写固定电话。动物种类：填写动物的名称，如猪、牛、羊、马、骡、驴、鸭、鸡、鹅、兔等。数量及单位：数量和单位连写，不留空格。数量及单位以汉字填写，如叁头、肆只、陆匹、壹佰羽。启运地点：饲养场（养殖小区）、交易高声的动物填写生产地的省、市、县名和饲养场交易市场名称；散养动物填写生产地的省市县村名。到达地点：填写到达地的省、市、县名，以及饲养场（养殖小区）屠宰场、交易高声或乡镇、村名。用途：视情况填写，如饲养、屠宰、种用、乳用、役用、宠用、试验、参展、演出、比赛等。承运人：填写动物承运者的名称或姓名；公路运输的，填写车辆行驶证上法定车主名称或名字。联系电话：填写承运人的移动电话或固定电话。运载工具牌号：填写车辆牌号及船舶、飞机的编号。运载工具消毒情况写明消毒药名称。到达时效：视所需时间填写，最长不得超过5天，用汉字填写。牲畜耳标号：由货主申报检疫时提供，官方兽医实施检疫时进行核查。耳标号只需填写顺序号的后3位，可另附纸，并注明检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督所检疫专用章。动物卫生监督检查站签章：由途经的每个动物卫生监督检疫站签章，并签署日期。签发日期：用简写汉字填写。如二○一二年四月十六日备注：有需要说明的其他情况可在此栏填写。二、《动物检疫合格证明》产品A 1.适用范围：用于跨省境出售或者运输动物产品。 2.项目填写：货主：货主为个人的，填写个人姓名；货主为单位的，填写单位名称。联系电话：填写移动电话，无移动电话的，填写固定电话。产品名称：填写动物产品的名称，如“猪肉”“牛皮”、“羊毛”，不得只填写为“肉”、“皮”、“毛”。数量及单位：数量和单位连写，不留空格。数量及单位以汉字填写，如叁拾公斤、伍拾张、陆佰枚。生产单位名称地址：填写生产单位全称及生产场所详细地址。承运人：填写动物承运者的名称或姓名；公路运输的，填写车辆行驶证上法定车主名称或名字。联系电话：填写承运人的移动电话或固定电话。运载工具牌号：填写车辆牌号及船舶、飞机的编号。运载工具消毒情况写明消毒药名称。

动物检验检疫在食品安全中的作用(删改版)

四川农业大学网络教育毕业论文

改革开放以来,随着畜牧业的持续增长与发展,畜产品数量迅速增加,畜产品在食品中所占比例逐渐增大,人们关注的重点由数量转向了营养和健康方面,畜产品的安全与卫生问题倍受社会的广泛关注。现代畜牧业在提供极其丰富动物性食品的同时,也带来了越来越敏感的问题,在片面追求生长速度和经济效益的行为下,动物食品安全难以保障,动物源性食品风味不佳、品质堪忧。2003年金华毒火腿案、安徽省阜阳劣质奶粉案、2006年河北省安新县的“红心鸭蛋”案、2006年上海瘦肉精中毒案、2007年河北新乐市加工“病死猪肉”案、严重的损害了消费者利益,危害人民身体健康,也给畜牧业造成了巨大的经济损失。食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断的促进和发展了食品的生产。当今，食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。食品安全已经成为当今世界人们所关注的主要问题之一，每年食品安全问题都层出不穷，不仅造成人员死亡，而且危害社会利益。近年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件。因此，食品的安全问题，已经超出了国界，成为世界性的问题。

中华人民共和国农业部令动物检疫管理办法

中华人民共和国农业部令 2010年第6号《动物检疫管理办法》已经2010年1月4日农业部第一次常务会议审议通过，现予发布，自2010年3月1日起施行。2002年5月24日农业部发布的《动物检疫管理办法》（农业部令第14号）同时废止。部长韩长赋二〇一〇年一月二十一日动物检疫管理办法第一章总则第一条为加强动物检疫活动管理，预防、控制和扑灭动物疫病，保障动物及动物产品安全，保护人体健康，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》（以下简称《动物防疫法》）,制定本办法。第二条本办法适用于中华人民共和国领域内的动物检疫活动。第三条农业部主管全国动物检疫工作。县级以上地方人民政府兽医主管部门主管本行政区域内的动物检疫工作。县级以上地方人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内动物、动物产品的检疫及其监督管理工作。第四条动物检疫的范围、对象和规程由农业部制定、调整并公布。第五条动物卫生监督机构指派官方兽医按照《动物防疫法》和本办法的规定对动物、动物产品实施检疫，出具检疫证明，加施检疫标志。

动物卫生监督机构可以根据检疫工作需要，指定兽医专业人员协助官方兽医实施动物检疫。第六条动物检疫遵循过程监管、风险控制、区域化和可追溯管理相结合的原则。第二章检疫申报第七条国家实行动物检疫申报制度。动物卫生监督机构应当根据检疫工作需要，合理设置动物检疫申报点，并向社会公布动物检疫申报点、检疫范围和检疫对象。县级以上人民政府兽医主管部门应当加强动物检疫申报点的建设和管理。第八条下列动物、动物产品在离开产地前，货主应当按规定时限向所在地动物卫生监督机构申报检疫：（一）出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物，应当提前3天申报检疫。（二）出售、运输乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋，以及参加展览、演出和比赛的动物，应当提前15天申报检疫。（三）向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的，货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外，还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。第九条合法捕获野生动物的，应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。第十条屠宰动物的，应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫；急宰动物的，可以随时申报。第十一条申报检疫的，应当提交检疫申报单；跨省、自治区、直辖市调运乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，还应当同时提交输入地省、自治区、直辖市动物卫生监督机构批

动物检验检疫在食品安全中的作用

动物检验检疫在食品安全中的作用集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-

动物检验检疫在食品安全中的作用摘要: 随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。建立一个从动物饲养、安全生产、疫病早期监测、群体疫病早期预警到食品供应链管理的综合性集成系统和体系,实现动物疫病早期监测和食品安全追溯的一体化管理,实现动物养殖到消费环节的全过程监管,建立动物产业链食品安全管理的完整体系。制定和严格执行食品法规,是保证动物性食品安全,促进畜牧业健康发展的有效措施。关键词：动物检验检疫、食品安全、动物性食品、建议前言：改革开放以来,随着畜牧业的持续增长与发展,畜产品数量迅速增加,畜产品在食品中所占比例逐渐增大,人们关注的重点由数量转向了营养和健康方面,畜产品的安全与卫生问题倍受社会的广泛关注。现代畜牧业在提供极其丰富动物性食品的同时,也带来了越来越敏感的问题,在片面追求生长速度和经济效益的行为下,动物食品安全难以保障,动物源性食品风味

不佳、品质堪忧。2003年金华毒火腿案、安徽省阜阳劣质奶粉案、2006年河北省安新县的“红心鸭蛋”案、2006年上海瘦肉精中毒案、2007年河北新乐市加工“病死猪肉”案、严重的损害了消费者利益,危害人民身体健康,也给畜牧业造成了巨大的经济损失。食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断的促进和发展了食品的生产。当今，食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。食品安全已经成为当今世界人们所关注的主要问题之一，每年食品安全问题都层出不穷，不仅造成人员死亡，而且危害社会利益。近年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件。因此，食品的安全问题，已经超出了国界，成为世界性的问题。民以食为天,食以安为先。对于食品而言，安全性是最基本的要求。安全、营养、食欲是食品的三要素，安全是消费者选择食品的首要标准。随着我国国民经济的不断繁荣发展,食品的品种越来越多,食品安全事件给人类生命和健康带来了巨大的威胁，对食品的安全性忧虑成为人们关注的热点问题动物性食品又称动物源性食品，是指动物肉、蛋和奶等可食性组织及其加工的产品。动物性食品安全是指在人类食用的动物性产品中，不应该有或不存在潜在的威胁人体健康的危险因素，人们在食用了这样的产品

畜禽检疫申报制度

畜禽检疫申报制度篇一:动物检疫申报制度动物检疫申报制度一丶为有效防控动物疫病，维护公共卫生安全，养殖场的生猪在离开养殖场前必须实行场地检疫申报。二丶生猪在出场前2—3天(或当日)向当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)申报动物产地检疫。三丶生猪必须经强制免疫和佩戴动物标识后，方可申报。四丶生猪经当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)检疫人员检疫合格后方可出场。五丶运输生猪的车辆装载前和卸载后应清洗消毒，并取得动物运载工具消毒证明。六丶货主凭动物产地检疫证明和消毒证明运输丶经营。生猪调出县境的须凭当地乡镇(街道)动物卫生监督分所(报检点)开据的动物产地检疫合格证明到县动物卫生监督所换取出县境检疫合格证明。七丶未经检疫的生猪禁止调离本场。检疫不合格的生猪实行隔离观察丶治疗。八丶申报产地检疫数作为项目申报核定出栏数的重要依据。 1 九丶违反上述条款安《动物防疫法》的有关规定接受处罚。场长工作职责一丶负责养殖场的全面管理与技术工作。及时向上级主管领导提交前阶段工作情况和下阶段经营管理计划。二丶严格按照生产程序和各项技术要求，对生产进行科学系统的管理。三丶加强对员工的业务培训和法制教育。

四丶经常深入生产第一线，及时解决问题，总结经验。完善管理措施。五丶掌握和了解市场信息，组织开拓销售市场，开发原材料供应基地。六丶负责落实场规场纪，协调各部门之间的关系，团结全场上下一心，圆满完成生产计划和利润指标。防疫员工作职责一丶严格执行养殖场免疫程序，配合技术人员对各种疫苗的免疫效果进行检测。牢固树立养重于防丶防重于治的理念。二丶负责全场的免疫接种工作，并对免疫批次丶日龄丶头数丶免疫日期和疫苗产地丶批号丶使用剂量等情况，认真写记录。三丶负责全场的消毒组织工作，并负责场内医疗器械丶防疫器械的卫生消毒工作。 2 四丶严格按技术规范使用和保存疫苗。临近失效期的疫苗必须及时报送厂长处理。失效疫苗不准使用。稀释后的疫苗要求两个小时内用完，疫苗瓶及剩余的疫苗要集中保存妥善处理。五丶注射器要清洗消毒后使用，坚决执行一畜一个针头制度，局部用碘酒消毒。六丶严格执行养殖场消毒程序药品的使用规定，每次消毒液亲自配置，并记录消毒对象丶用药名称丶配比浓度。饲料员工作职责一丶组织好养殖场生猪各阶段饲料的工作计划，严把饲料的质量关，数量关，严禁霉败变质饲料和其他不合格饲料进场。发现有霉变或其他质量问题，应立即停止使用，并及时向场领导反映处理。二丶按时按量准备好各舍各品种饲料。

动物检疫的作用.

国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库动物检疫的作用一、促进我国养殖业持续健康发展加强动物检疫，可以及时、准确地掌握动物疫病流行动态，为制定动物防疫计划和具体措施提供可靠的科学依据。加强动物检疫体系建设，预防和控制口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病的发生，降低养殖业的疫病风险，对于促进养殖业持续健康发展，繁荣农村经济，增加农民收入至关重要。二、保障动物源性食品安全和公共卫生安全我国作为养殖大国，人畜共患病时有发生。人畜共患病不仅给养殖业及相关产业造成巨大经济损失，影响国民经济的持续健康发展，而且直接威胁人类健康，打乱正常的社会生活秩序，引发严重的社会问题。此外，随着动物养殖过程中兽药的广泛应用，动物产品中兽药残留问题日渐突出，抗生素类药物残留超标率居高不下，同样影响到人民群众的身体健康。通过实施动物及动物产品检疫，可以有效阻止人畜共患病的发生和传染，对确保动物源性食品安全和公共卫生安全具有重要意义。三、提高我国动物产品国际竞争力我国畜禽水产品产量世界第一，在国际上具有比较大的优势，但畜产品出口不足产量的1%，水产品出口不足产量的5%。主要制约因素有两个：一是动物疫病。根据国际动物卫生法典要求，没有15种A类动物疫病的国家可禁止从尚未消除以上疫病的国家进口动物及动物产品。而我国目前尚有禽流感、口蹄疫、新城疫、猪瘟等6～7种一类动物疫病没有得到消灭或有效控制，直接影响到我国动物产品的出口。二是兽药残留超标。近几年，我国出口欧盟、日、韩及东南亚等国家的动物产品，多次被检出兽药残留超标，导致动物产品出口屡屡受阻，并已影响到我国动物及其产品的国际声誉。因此，开展动物检疫，有效控制A类动物疫病及兽药残留，是提高我国动物产品整体质量和国际竞争力的关键。 1

动物检疫申报点建设管理规范

动物检疫申报点建设管理规范第一条为了规范动物检疫申报点建设和管理，根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，制定本规范。第二条本规范适用于中华人民共和国境内动物检疫申报点的建设和管理工作。第三条国家实行动物检疫申报制度。省级兽医主管部门应当按照统筹规划、合理布局、高效便民的原则，制定辖区内动物检疫申报点建设规划。县级兽医主管部门应当加强动物检疫申报点的建设和管理。动物卫生监督机构应根据动物检疫申报点建设规划，设置动物检疫申报点，并向社会公布。第四条动物检疫申报点原则上按照乡镇进行设置，西部地区每个乡镇不低于3个，中、东部地区每个乡镇不低于2个，每个屠宰场（厂、点）设置1个。第五条动物检疫申报点承担以下职责：（一）接受产地检疫、屠宰检疫申报；（二）对申报材料进行审查；（三）对受理的检疫申报及时派员实施检疫；（四）宣传动物检疫有关法律法规和动物疫病防控知识；（五）对检疫申报和检疫实施情况按规定汇总并上报。

第六条动物检疫申报点应当具备以下条件：（一）面积不少于30平方米的独立办公场所；（二）房屋外墙原则上为白色，屋顶为红色，合署办公的除外；（三）按规定悬挂动物卫生监督执法标志；（四）悬挂“XX县动物检疫申报点”的标牌，长150cm、宽30cm、厚4cm，白底黑字，大宋字体；（五）在明显位置设置公示牌。公示内容包括检疫申报依据、检疫范围、检疫对象、检疫申报时限、检疫申报程序、管辖范围、辖区官方兽医及指定兽医专业人员信息、检疫申报点联系方式、监督电话等内容；（六）动物检疫申报点内墙张贴《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、检疫规程、检疫收费标准及有关工作制度等；（七）具备满足检疫及办公的设施设备，配备检疫工具、台式计算机（原则上与互联网连接）、打印机、传真机、电话机、文件柜、储藏柜、办公桌椅、交通工具等；（八）实行官方兽医负责制，配备与实际工作量相符的指定兽医专业人员。第七条动物检疫申报点工作人员接到检疫申报后，应当按以下规定做出处理：（一）对符合《动物检疫管理办法》规定检疫申报条件的，予以受理；

动物检疫合格证明格式范文模板

动物检疫合格证明格式范文模板动物检疫可分进出口检疫和国内检疫两大类。很多人并不清楚动物检疫合格有关的证明怎么写。下面就是给大家的动物检疫合格证明，希望大家喜欢。编号：货主联系电话动物种类数量及单位启运地点省市(州)县(市、区)乡(镇)村 (养殖尝交易市场) 到达地点省市(州)县(市、区)乡(镇) 村(养殖尝屠宰尝交易市场) 用途承运人联系电话运载方式□公路□铁路□水路□航空运载工具牌号运载工具消毒情况装运前经消毒本批动物经检疫合格，应于日内到达有效。官方兽医签字：签发日期：年月日 (动物卫生监督所检疫专用章) 牲畜耳标号动物卫生监督检查站签章

备注注：1.本证书一式两联，第一联由动物卫生监督所留存，第二联随货同行。 2.跨省调运动物到达目的地后，货主或承运人应在24小时内向输入地动物卫生监督机构报告。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，需注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督机构检疫专用章。 4.动物卫生监督所联系电话：编号：货主联系电话第联共联动物种类数量及单位用途启运地点市(州)县(市、区)乡(镇)村(养殖尝交易市场) 到达地点市(州)县(市、区)乡(镇)村 (养殖尝屠宰尝交易市场) 牲畜耳标号本批动物经检疫合格，应于当日内到达有效。官方兽医签字：签发日期：年月日 (动物卫生监督所检疫专用章)

联随货同行。 2.本证书限省境内使用。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，并注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督所检疫专用章。编号：货主联系电话第联共二联产品名称数量及单位生产单位名称地址目的地省市(州)县(市、区) 承运人联系电话运载方式□公路□铁路□水路□航空运载工具牌号装运前经消毒本批动物产品经检疫合格，应于日内到达有效。官方兽医签字：签发日期：年月日 (动物卫生监督所检疫专用章) 动物卫生监督检查站签章备注

动物检疫检验学期末考试

动物疫病一、名词解释4个出入境动物检疫：出入境动物检疫是指进出我国国境的动物、动物产品，由口岸动物检疫机关实施的检疫。一类疫病：是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的。二类疫病：是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的。三类疫病：是指常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的。临床检查的方法：又称临诊检查法，即应用兽医临床诊断方法，对动物进行群体检疫和个体检疫，以分辨病健，并得出是否是某种检疫对象的结论和印象。沉淀试验：细菌的外毒素、内毒素、菌体裂解液、病毒、血清、组织浸出液等可溶性抗原与相应抗体结合，在适量电解质参与下，经一定时间的作用，形成肉眼可见的白色沉淀，称为沉淀试验。补体结合试验：利用抗原抗体复合物同补体结合，把含有已知浓度的补体反应液中的补体消耗掉使浓度减低，以检出抗原或抗体的试验。高致病性禽流感：高致病性禽流感是禽流行性感冒的简称，它是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。鸡传染性喉气管炎：是由传染性喉气管炎病毒引起的一种急性、接触性上呼吸道传染病。其特征是呼吸困难、咳嗽和咳出含有血样的渗出物。剖检时可见喉部、气管粘膜肿胀、出血和糜烂。鸡产蛋下降综合症：是由禽腺病毒（减蛋综合症病毒）引起的以鸡产蛋率下降为特征的的一种传染病。鸭浆膜炎：又名鸭疫巴氏杆菌病、新鸭病或鸭败血病，是由鸭疫巴氏杆菌引起的侵害雏鸭的一种慢性或急性败血性传染病，特征是引起雏鸭纤维素心包炎、肝周炎、气囊炎和关节炎。二、选择17个、填空30个、判断10个、问答5个、综合分析题2个 ※动物检疫的特点：动物检疫具有预防性、法规强制性、技术性强和国际性4个基本特征。根据我国现行的动物检疫法律规定，我国动物检疫分为出入境检疫和国内检疫两大类。产地检疫检验实施报检制度，是在动物离开饲养地之前进行的检疫检验，目的是确保不会有病畜禽进入流通环节。动物疫病指的是危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫病。一类动物疫病（17种）：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、非洲马瘟、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、痒病、蓝舌病、小反刍兽疫、绵羊痘和山羊痘、高致病性禽流感、新城疫、鲤春病毒血症、白斑综合征。病毒的分离方法：（1）细胞培养：用分散的活细胞培养称细胞培养。（2）动物试验：这是最原始的病毒分离培养方法。（3）鸡胚培养；用受精孵化的活鸡胚培养病毒比用动物更加经济便捷。动物检疫的基本方法：（1）流行病调查与分析（2）临床检疫技术（3）病理学检查（4）病原学检查（5）免疫学检查法我国1956年消灭的第一个疫病：牛瘟绵羊痘和山羊痘属于一类动物疫病

检疫申报制度

检疫申报制度动物检疫申报制度一、根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》的相关规定～动物产地检疫实施申报制度。二、本辖区内的动物、动物产品在屠宰、出售或运输之前～货主应当向当地动物卫生监督机构申报检疫。三、检疫申报方式有申报点填报、传真和电话等。四、货主,申报人,申报检疫时～应提供货主,申报人,姓名,名称,、地址、报检动物种类、数量、约定检疫时间、用途、去向、联系电话等信息。同时还应提供养殖档案,规模场、区,、畜禽防疫档案,散养户,。跨省调运乳用、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的～还应提交省级动物卫生监督机构批准的《跨省引进乳用种用动物检疫审批表》。五、货主,申报人,申报检疫时～必须填写检疫申报单。电话申报的～在现场补填检疫申报单。六、决定受理的检疫申报～检疫人员应出具检疫申报受理单。不予受理的～应说明理由。七、货主,申报人,应按下列时间规定进行申报检疫: ,一,出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物～提前3 天, ,二,出售、运输乳用、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋～

以及参加展览、演出和比赛的动物～提前15天, ,三,合法捕获野生动物的～捕获后3天内向捕获地申报检疫, ,四,屠宰动物的～提前6小时,急宰的～随时申报。八、未申报检疫～屠宰、出售或运输动物、动物产品的～按未经检疫处理。九、申报人虚假报检～应承担相应的责任。动物检疫申报制度为加强动物检疫工作管理～根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》的规定～制定本制度。动物卫生监督机构根据检疫工作需要～合理设置动物检疫申报点～向社会公布动物检疫申报点、检疫范围和检疫对象。二、下列动物、动物产品在离开产地前～货主应当按规定时限向所在地动物卫生监督机构申报检疫: ,一,出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物～应当提前3天申报检疫。 ,二,出售、运输乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋～以及参加展览、演出和比赛的动物～应当提前15天申报检疫。 ,三,向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的～货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外～还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。三、合法捕获野生动物～应当在捕获后3天内向捕获地县级动物卫生监督机构申报检疫。四、屠宰动物的～应当提前6小时向所在地动物卫生监督机构申报检疫,急宰动物的～可以随时申报。五、申报检疫的～应当提交检疫申报单,跨省调运乳用、

动物检疫的基本知识

动物检疫的基本知识（一）检疫的定义及意义检疫（Quarantine）：源自拉丁文Quarantum，原义是40天的意思。它起源于14世纪中叶，当时在欧洲大陆鼠疫、霍乱、疟疾、黄热病盛行，严重威胁人类的生命安全，当时在欧洲的威尼斯共和国，政府当局为了阻止传染病传入本国，规定凡入境的外来传船只和人员，一律采取在到岸之前，在锚地滞留（隔离）45天。在此期间，如果发现船上人员患有传染病，即不准船只进港和人员上岸；如果未发人员患有传染病，方允许船只进港和人员上岸。这种原始的带有强制性的隔离措施，在当时医疗系条件倘不发达的情况下，对阻止疫病的传播起到了很大的作用。此后在国际上被广泛采用，并发展成为现在“检疫”的概念，即根据国家法律法规规定，对有关生物体（包括人类、动物和植物等）及其产品和其他相关物品，实施科学的检验鉴定与处理，以防止有害生物（包括人类和动物致病菌、病毒、寄生虫及植物性病、虫、杂草等）传入国境或在国内蔓延及在国际间传播的一项强制性行政措施。由此可知：检疫有两种基本属性：（1）强制性。即检疫是国家采取的强制性行政措施，任何单位和个人不得干扰或阻止。它受法律保护。因此，许多国家，包括我们国家都制定了相关的法律法规；（2）预防性。即检疫可以防止疫病传入。而不是等疫病传入后再去控制。否则，不仅效果差，而且难度大，且代价高。

各国政府都非常重视检疫工作，尤其是出入境检疫工作。在世贸组织（WTO）谈判中，动植物检疫也始终是谈判的焦点，因为它是设置非关税技术性贸易性壁垒（TBT）的有效手段。为了消除由此引发的技术性贸易性壁垒，在WTO规则中有一个专门的规则----SPS协定（实施卫生与植物卫生措施协定）。我国《进出境动植物检疫法》第一条即明确规定：为了防止动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草以及其他有害生物传入、传出国境，保护农、林牧渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展，制定本法。（二）动物检疫动物检疫是遵照国家法律，运用强制性手段和科学技术方法，预防或阻断动物疫病的发生以及从一个地区到另一个地区间的传播。 1、动物检疫的目的和任务：（1）保护农、林、牧、渔业生产。众所周知，农、林、牧、渔业生产在世界各国国民经济中占有非常重要的地位。采取一切有效的措施免受国内外重大疫情的灾害，是每个国家动物检疫部门的重大任务。（2）促进经济贸易的发展。当前国际间动物及动物产品贸易的成交与否，具有优质、健康的动物和产品是关键。动物检疫工作不可缺少、事关重要。（3）保护人民身体健康。动物及其产品与人的生活密切相关。许多疫病是人畜共患的传染病，据有关方面不完全统计，目前动物疫

动物检疫证办理制度

动物防疫制度一、坚持“预防为主，防治结合，防重于治”的原则，防止动物疫病发生，提高养殖效益。二、规模养殖场应经宁阳县动物防疫监督机构进行动物防疫条件审核、审批并验收合格，颁发《动物防疫合格证》后，方可投入使用。三、规模养殖场法人为动物防疫工作主要责任人，认真组织做好各项动物防疫制度的落实工作。四、商品禽实行全进全出或实行分单元全进全出制饲养管理。五、规模养殖场严格按照规定的禽免疫程序进行疫苗免疫。六、规模养殖场生产区内禁养其他动物。七、坚持自繁自养，必须引进时，应从非疫区，取得《动物防疫合格证》的种禽场或繁育场引进经检疫合格的禽。禽引进后，应在隔离舍隔离观察2周以上，健康者方可进入健康舍饲养。八、患病禽应及时送隔离舍，进行隔离诊治或处理。

用药制度一、正确配伍，协同用药使用兽药时，正确配伍，合理组方，协同用药，增加疗效，避免产生拮抗作用和中和作用。二、辨证施治，综合治疗经过综合诊断，查明病因以后，要迅速采取综合治疗措施。三、按疗程用药，勿频繁换药一般情况下，首次用量可加倍，第二次应适当减量，症状减轻后使用维持量，症状消失后，要追加用药1—2天，以巩固疗效，用药时间一般为3—5天。使用药物预防时，7—10天为一疗程，均匀拌料于饲料中进行饲喂。四、合理采用给药方式选择不同的给药方式要考虑到机体因素、药物因素、病理因素和环境因素。以取得最佳治疗效果。五、严格实行休药期规定休药期是指畜禽最后一次用药到该畜禽许可屠宰或其产品(乳、蛋)许可上市的间隔时间。生产中，在使用有休药期的兽药时，要严格实行休药期，尽量减少动物产品兽药残留，确保广大人民群众吃上安全放心的动物产品。六、禁止使用禁用兽药严格按规定使用兽药，决不使用盐酸克伦特罗等β-兴奋剂类、已烯雌酚等性激素类、玉米赤霉醇等具有雌激素作用的物质、氯霉素及其制剂、呋喃唑酮等硝基呋喃类和安眠酮等催眠镇静类等21类药物。

动物检疫合格证样式

注：1.本证书一式两联，第一联由动物卫生监督所留存，第二联随货同行。 2.跨省调运动物到达目的地后，货主或承运人应在24小时内向输入地动物卫生监督机构报告。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，需注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督机构检疫专用章。

注：1.本证书一式两联，第一联由动物卫生监督所留存，第二联随货同行。 2.本证书限省境内使用。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，并注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督所检疫专用章。

第联共二联 2.动物卫生监督所联系电话：

第联共二联注：1.本证书一式两联，第一联由动物卫生监督所留存，第二联随货同行。 2.本证书限省境内使用。

检疫处理通知单编号：：按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，你(单位)的经检疫不合格，根据之规定,决定进行如下处理：一、二、三、四、动物卫生监督所（公章）年月日官方兽医（签名）：当事人签收：备注：1.本通知单一式二份，一份交当事人，一份动物卫生监督所留存。 2.动物卫生监督所联系电话： 3.当事人联系电话：

检疫申报单 (货主填写) 编号：货主：联系电话：动物/动物产品种类：数量及单位：来源：用途：启运地点：启运时间：到达地点：依照《动物检疫管理办法》规定，现申报检疫。货主签字（盖章）：申报时间：年月日注：本申报单规格为210mm×70mm,其中左联长110mm，右联长100mm。申报处理结果 (动物卫生监督机构填写) □受理。拟派员于年月日到实施检疫。 □不受理。理由：经办人：年月日（动物卫生监督机构留存）检疫申报受理单 (动物卫生监督机构填写) No. 处理意见： □受理：本所拟于年月日派员到实施检疫。 □不受理。理由：经办人：联系电话: 动物检疫专用章年月日（交货主）

动物检疫工作的现状

动物检疫工作的现状、问题与对策更新时间：2010-6-2 12:54:13 浏览次数：49 随着我国加入世贸组织和改革开放的进一步深化，动物疫情的传入和传播已成为制约畜牧业发展、影响人们身体健康和阻碍动物产品出口的重要因素，国家和社会对动物检疫工作提出了更高的要求。对现有检疫工作进行认真调研，推动检疫工作整体水平的提升，具有十分重要的现实意义。动物检疫工作的现状动物检疫工作已引起各级政府和社会的高度关注，但政府和社会对动物防疫监督部门工作能力认可不够自1997年《中华人民共和国动物防疫法》颁布实施以来，特别是近三年非典型性肺炎、高致病性禽流感和猪链球菌病疫情发生以来，动物检疫工作受到了社会和各级政府的高度关注，各级政府将其作为其一项重要工作来抓。但由于对检疫工作了解不够，各种媒体对检疫工作的阴暗面不断曝光，加上检疫手段十分落后，公众对检疫人员信赖度不高，对检疫员工作能力持怀疑态度，认为检疫后的“放心肉”并不能真正放心。检疫工作已成功实现了两个转变，但产地检疫和检疫消毒工作问题较多 1.检疫工作已基本实现了运输检疫向产地检疫、市场检疫向屠宰检疫的根本性改变。所有的乡镇都设立了产地检疫报检点，对出栏的动物进行产地检疫，城市和绝大部分乡镇生猪实现了定点屠宰、集中检疫，检疫工作的到位率和准确率大幅提升。 2.定点屠宰检疫相对规范，农村散宰检疫有待改善。自生猪实行定点屠宰、集中检疫以来，定点屠宰场的屠宰检疫，因其数量集中，环境较好，影响力大和收费有保障等特点，引起了检疫部门的高度重视，检疫力量相对得到了保障，检疫质量较高。农村地区由于屠宰量少，经营分散，往往无法克服检疫执法成本过高，导致直接支出超过应收取的检疫费，使得这些地区难以很好地进行检疫监管。 3.产地检疫到位率低，检疫质量不高。目前供应城乡“菜篮子”的动物产品主要依靠农村一家一户分散饲养，由于规模不等，数量不一，分布过散，出栏时间不统一，报检率普遍不高，而且一般在动物装车后再报检，检疫难度加大。加之少数检疫人员为了降低成本，往往不到检疫现场实施临栏检疫，甚至把检疫证明转给动物交易人员代开代收检疫费，检疫质量难以得到保障。 4.检疫消毒工作行为不到位。对皮张、毛、羽、绒等不做任何检测或消毒处理，在核对数量后即出具检疫合格证明；对运载工具没有经过消毒就出具消毒证明，卸货后的运载工具消毒工作基本没有开展。监督环节受到重视，但以监促检

动物检疫票证管理制度

动物检疫票证管理制度一、检疫票证管理总则 1、动物检疫票证管理实行“三专五统一”制度。即：专人负责、专库存放、专帐登记；统一领取、统一发放、统一回收、统一审核、统一销毁。 2、动物检疫票证实行逐级领用制度，任何单位和个人不得超越辖区和级别领用动物检疫票证，不得对非用证单位和个人发放动物检疫票证。二、检疫票证保管、领发、回收登记 1、动物检疫票证的保管、领取、发放、回收、登记等应指定专人负责。 2、动物检疫票证应专库保存，防潮、防虫、防鼠、防盗，确保动物检疫票证保存安全。 3、保管、领发、回收动物检疫票证时，应严格按照检疫票证相关登记表的要求做好出入库与领发回收登记，并由票证管理员、领用人员签字确认。 4、保管、领发、回收票证时应按照领取人（单位）、时间、名称、数量、起止号码等信息进行详细登记，并专帐管理。三、检疫票证领取与回收各乡镇检疫人员在领取回收动物检疫票证时必须遵守如下规定： 1、票证领取回收，应提前一天打电话预约。 2、第一次领取的票证，其票根应在第三次领取票证时收回。 3、每批领取的票证，应整批全部用完后，才能收回。 4、票证领取回收时，应等候登记并核对属实后签名。四、票证使用 1、检疫票证领回后应按照编码顺序逐本逐页使用。 2、各种票证使用完以后，应在封面上分别写明牛、羊、猪（50头以上和50头以下）、鸡鸭、狗等动物的具体检疫头数。票据管理人员在核销时必须认真核对。五、检疫票证遗失登记动物检疫票证发现丢失的，应立即上报备案，并在报刊上登报遗失声明。六、检疫票证核销 1、回收的动物检疫票证，票证管理人员应对动物检疫票证的使用情况和统计数字进行审查。并对检疫情况每三月进行汇总统计，填写业务统计报表后，上报检疫主管领导。 2、经审核的动物检疫票证按照相关规定年限，详细登记后实行统一销毁。

动物检疫合格证明(范本)复习进程

动物检疫合格证明动物检疫合格证明用途：启运地点：启运到达地点：依照《动物检疫管理办法》规定，现申报检疫。货主签字：申报年月日注：本申报单规格为210mm×70mm,其中左联长110mm，右联长100mm。申报处理结果□受理。拟派员于年月日到实施检疫。□不受理。理由：经办人：年月日检疫申报受理单no.处理意见： □受理：本所拟于年月日派员到实施检疫。□不受理。理由：经办人：联系电话:动物检疫专用章年月日第三篇：动物检疫合格证明样式201X附件1动物检证明（动物a）第联共联注： 1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联由动物卫生监督所留存。跨省调运动物到达目的地后，货主或承运人应在24小时内向输入地动物卫生监督机构报告。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，需注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督机构检疫专用章。 4.动物卫生监督所联系电话： 2动物检证明（动物b）本证书限省境内使用。 3.牲畜耳标号只需填写后3位，可另附纸填写，并注明本检疫证明编号，同时加盖动物卫生监督所检疫专用章。动物检证明（产品a）第联共二联注：

1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联由动物卫生监督所留存。动物卫生监督所联系电话：动物检证明（产品b）第联共二联注： 1.本证书一式两联，第一联随货同行，第二联动物卫生监督所留存。本证书限省境内使用。关于索取检疫证件中提到的动物产品指：直接畜禽的屠宰（包括分割和冷冻）的肉品（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、乳鸽等肉品）及其未加工的副产品（如这些动物的血液、骨头、肉皮、脏器、脂肪、头、蹄、蛋、奶等）。调理肉品（如已经腌制好的烤鸡、烤鸡翅、烤鸡腿等半成品）不适合此索证范围。肉串的经营显然不在索取检疫证的范围之内，但应取得生产许可证qs属于初级农产品的猪肉、牛肉等，是需要提供动物产品检验检疫合格证，但是经过深加工后的肉制品就不需要了，只要有生产许可证、产品检验合格报告就可以检疫处理通知单编号：按照《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》有关规定，你的经检疫不合格，根据之规定,决定进行如下处理：一、二、三、四、动物卫生监督所（公章）年月日官方兽医（签名）：当事人签收：备注： 1.本通知单一式二份，一份交当事人，一份动物卫生监督所留存。

动物检验检疫在食品安全中的作用

动物检验检疫在食品安全中的作用 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

四川农业大学网络教育毕业论文

动物检验检疫在食品安全中的作用四川农业大学远程与继续教育学院动物医学专业马延璐指导老师：欧阳萍摘要: 随着全球经济一体化和国际食品贸易的日益扩大,食品安全已经成为全球性的重要公共卫生问题。动物源性食品安全以其突出的重要性引起世界各国政府和人民的广泛关注。建立一个从动物饲养、安全生产、疫病早期监测、群体疫病早期预警到食品供应链管理的综合性集成系统和体系,实现动物疫病早期监测和食品安全追溯的一体化管理,实现动物养殖到消费环节的全过程监管,建立动物产业链食品安全管理的完整体系。制定和严格执行食品法规,是保证动物性食品安全,促进畜牧业健康发展的有效措施。关键词：动物检验检疫、食品安全、动物性食品、建议前言：改革开放以来,随着畜牧业的持续增长与发展,畜产品数量迅速增加,畜产品在食品中所占比例逐渐增大,人们关注的重点由数量转向了营养和健康方面,畜产品的安全与卫生问题倍受社会的广泛关注。现代畜牧业在提供极其丰富动物性食品的同时,也带来了越来越敏感的问题,在片面追求生长速度和经济效益的行为下,动物食品安全难以保障,动物源性食品风味不佳、品质堪忧。2003年金华毒火腿案、安徽省阜阳劣质奶粉案、2006年河北省安新县的“红心鸭蛋”案、20 06年上海瘦肉精中毒案、2007年河北新乐市加工“病死猪肉”案、严重的损害了消费者利益,危害人民身体健康,也给畜牧业造成了巨大的经济损失。食品是人类生存和发展的最基本物质，人类在对食品永不满足需求的同时，也不断的促进和发展了食品的生产。当今，食品产业已经是在许多国家众多产业中占据重要地位的支柱产业。食品安全已经成为当今世界人们所关注的主要问题之一，每年食品安全问题都层出不穷，不仅造成人员死亡，而且危害

广西壮族自治区动物检疫申报点管理制度.

附件1 广西壮族自治区动物检疫申报点管理制度第一条为建立和完善动物检疫申报制度，加强动物检疫申报点管理，构建良好的动物检疫工作秩序，树立良好的动物检疫窗口形象，根据《动物防疫法》等法律法规的有关规定，遵循便民、高效和优质服务的原则，制定本制度。第二条动物检疫申报点是指各级动物卫生监督所派驻各乡镇或街道办事处的动物检疫工作窗口（受理动物及动物产品产地检疫申报）和动物屠宰加工企业的动物检疫工作窗口（受理动物宰前检疫申报），具体负责接受动物及动物产品检疫的申报（以下称检疫申报），组织实施动物及动物产品的检疫。第三条市县级动物卫生监督所负责辖区内动物检疫申报点的管理，自治区动物卫生监督所对全区动物检疫申报点的管理工作进行指导和协调。各地设立的动物检疫申报点，应向社会公开宣传告知，并报自治区动物卫生监督所备案，在“广西动物卫生监督网（https://www.360docs.net/doc/e510997850.html,/）上公布，接受社会监督。第四条动物检疫申报点按照与检疫任务相匹配、便民服务的原则设置。每个动物检疫申报点至少配备两名以上动物检疫人员。第五条动物检疫申报点应具有固定的办公场所，并按照统一名称、统一标志、统一工作制度、统一记录记载、统一检疫器具配置的“五统一”要求进行规范化建设，并且全区统一，详见附录。第六条动物检疫申报点实行动物检疫报检制度，各级动物卫生监督所要将动物检疫申报的内容宣传告知从事动物及动物产品饲养、经营、运输、屠宰加工的相关单位和个人。第七条动物检疫申报点应安排专人受理动物及动物产品货主的检疫申报。货主在出售、调运动物及动物产品离开产地前，必须提前申

报。检疫申报以书面申报方式为主，以电话申报或其他方式申报为辅，接受检疫申报要作好记录。决定受理的检疫申报，应填发《动物检疫申报单》，告知货主实施检疫的时间、地点、人员和联系方式。决定不予受理的检疫申报，要说明理由。第八条动物检疫申报点仅限受理其任务区域内的检疫申报，严禁受理任务区域外的检疫申报。但边远山区、交通不便地区的动物检疫申报点受相邻县区动物卫生监督所的委托，可以受理相邻县区的检疫申报。第九条动物检疫申报点受理申报后，应在规定时间内，派检疫人员到养殖场（户）或到指定地点按照检疫技术规范实施现场检疫。检疫合格的，出具动物检疫合格证明，加施检疫标志。检疫不合格的，按照规定进行处理。检疫人员应实施或监督货主对动物及动物产品运载工具的装前消毒。第十条检疫人员发现货主有逃避检疫等违反动物防疫法的行为，应立即报告所在动物卫生监督所或根据授权进行监督检查和行政处罚。第十一条动物检疫申报点应履行重大动物疫情报告职责，并积极参加重大动物疫情的应急处置工作。第十二条动物检疫申报点应建立完善并上墙公示各项工作制度。第十三条动物检疫申报点应建立完善各项工作记录，使用格式统一的记录表，及时向当地动物卫生监督机构上报动物及动物产品检疫数据。第十四条动物检疫申报点要建立完善检疫人员管理制度和奖罚机制，加强对检疫人员的行为的管理。