课件11 植物细胞质壁分离实验及应用
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调节光圈、 反光镜以改 变视野亮度
训练
解 析 答 案
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二、质壁分离的应用
1. 判断成熟植物细胞是否有生物活性
待测成熟植物细胞＋一定浓Leabharlann Baidu的蔗糖溶液 镜检 发生质壁 分离（不发生）， ―→细胞有活性(无活性)
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解 析 答 案
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训练提升，请完成《创新设计》！
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质壁分离 最大程度
训练
解 析 答 案
也增加。因 细胞有最大 分离程度， 故吸水力也 有最大值。
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一、植物细胞质壁分离实验
(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 “在清晰看到 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 细胞结构后 果如图所示。请据图回答下列问题。 为了更准确 (3)若将装片放在80 ℃的条件下处理一段时间 (装片中 判断 ”，不需 的溶液仍保持0.3 g/L)后，放在显微镜下观察，在清 要调节粗、 细准焦螺旋。 晰看到细胞结构后为了更准确判断A处颜色，应该如 答案：（3） 何操作显微镜？
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关键语句时时记
1.动物细胞无细胞壁，不能发生质壁 分离现象。 2. KNO3溶液、尿素、甘油、乙二醇等 可使植物细胞先发生质壁分离后又自 动复原。 3.发生质壁分离时在细胞壁和细胞膜 之间充满的是外界溶液。 4.质壁分离与复原过程中水分移动是 双向的，总结果是单向的。
一、植物细胞质壁分离实验
【例1 】(2013· 福建)为探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体 培养的成熟胡杨细胞质壁分离的影响，将细胞分别移至不 说明了茉莉酸 同的培养液中继续培养3天，结果如表。下列叙述错误的是 的作用 培养液中另添加的成分 结果
组别 ① ② ③ NaCl ＋ ＋ － 茉莉酸 － ＋ － 部分细胞质壁分离 细胞正常，无质壁分离 细胞正常，无质壁分离
渗透装置
植物细胞
原生质层——选择透过性膜 水分子通过 半透膜两侧 细胞液通过原生质层与外界 浓度差 溶液进行物质交换 ——细胞液与外界溶 的溶液具有 半透膜的扩 低浓度溶液 → 高浓度溶液 浓度差 散 液之间
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一、植物细胞质壁分离实验
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二、质壁分离的应用
5.比较未知浓度溶液的浓度大小 同一植物的成熟细胞＋未知浓度的溶液 镜检 刚刚发生质 壁分离所需时间―→比较所用时间长短―→判断溶液浓度 的大小(时间越短，未知溶液的浓度越大) 6.验证原生质层和细胞壁伸缩性大小 成熟植物细胞＋一定浓度的蔗糖溶液 镜检 发生（或不发 生）质壁分离―→细胞壁伸缩性小于（或大于）原生质层 的伸缩性
点 击
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二、质壁分离的应用
训练2
引起50%左右细胞发生初始质壁分离的浓度，我们称 之为细胞液的等渗浓度。为了测定洋葱表皮细胞的细胞液的 等渗浓度，有人把剪成小块的洋葱表皮细胞分别(等量)依次放 入下面各组溶液中，并记录结果如下表：
点 击
A．胡杨细胞通过渗透作用吸水和失水 B．质壁分离的胡杨细胞液泡体积变小 C．NaCl为自变量，茉莉酸为因变量 D．茉莉酸对NaCl引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用
解 析
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一、植物细胞质壁分离实验
(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 成熟植物细 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 胞的细胞膜、 果如图所示。请据图回答下列问题。 液泡膜及两 (1)洋葱表皮细胞通过渗透作用失水， 层膜之间的 细胞发生质壁分离，原生质层在该过程中充当了 细胞质部分 组成原生质 ________。以下结构或物质属于原生质层的是 层，充当了 ________。 半透膜。 A．液泡膜 B．线粒体 C．液泡色素 答案：（1） D．细胞核 E．细胞壁 半透膜 C
3.比较不同植物细胞的细胞液浓度 不同植物细胞＋同一浓度的溶液 镜检 发生质壁分离所需 时间越短，细胞液浓度越小(反之则浓度越大)
4.鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 成熟植物细胞＋不同种类的溶液 镜检 只发生质壁分离 （或质壁分离后自动复原）―→蔗糖溶液（或KNO3溶液）
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培 养 皿 蔗糖溶液（mol/L） 发生初始质壁分离细胞占 观察细胞数目的百分比 1 0.2 无 2 0.3 无 3 0.4 15% 4 0.5 40% 5 0.6 80% 6 0.7 7 0.8
99% 100%
(1)该洋葱表皮细胞的细胞液的等渗浓度为________。 根据题设条件可知细胞液的等渗浓度在 0.5～0.6 mol/L之间。 (2) 如果再给你4组实验材料，请设计可以更精确地测定出细胞 要更精确的测定细胞液浓度，可通过缩小浓度梯度来测定。 液的等渗浓度的方法。 _______________________________ 答案： (1)0.5～0.6 mol/L 之间 (2)可分别配制浓度为0.52 __________________________ 。、0.58 mol/L的4组蔗糖溶液进 mol/L、0.54 mol/L、0.56 mol/L 行类似的实验
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训练
解 析 答 案
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一、植物细胞质壁分离实验
(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 细胞随着质 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 壁分离程度 果如图所示。请据图回答下列问题。 加大，细胞 (2)请在坐标系中绘出细胞吸水力随质壁分离程度变化 液浓度增加， 曲线。 细胞吸水力
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外界溶液浓度相同， 判断细胞液的浓度 【例2】将甲、乙、丙三个未发生质壁分离的成熟植物细胞 置于同一蔗糖溶液中，在显微镜下持续观察它们的状态，直 到形态不再发生变化时，三个细胞的状态如下： 下列判断正确的是( )。 细胞种类 细胞状态
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课件11
植物细胞 的 质壁分离
植物细胞质壁分离 实验及应用
质壁分离 的应用
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一、植物细胞质壁分离实验
1. 植物细胞与渗透装置的比较
比较项目 基本组成 水扩散的 作用原理 方向
2.测定细胞液浓度范围
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 镜检 细胞液浓度 介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的蔗糖溶液浓度之 间
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二、质壁分离的应用
2. 植物细胞的质壁分离过程
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一、植物细胞质壁分离实验 3. 植物细胞的质壁分离原因 （1）外因：外界溶液浓度≥细胞液浓度
（2）内因
原生质层相当于一层半透膜 细胞壁的伸缩性小于原生质层
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二、质壁分离的应用
A．形态不再发生变化是 因为细胞已经死亡 B．实验前甲、乙、丙三 种细胞细胞液浓度关系是乙>甲>丙 C．实验后甲、乙、丙三种细胞细胞液浓度关系是乙<甲<丙 D．形态不再发生变化时三种细胞液的浓度相等
解 析
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甲细胞 乙细胞 丙细胞
刚发生质壁分离 没有发生质壁分离 质壁分离现象明显
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解 析 答 案
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二、质壁分离的应用
1. 判断成熟植物细胞是否有生物活性
待测成熟植物细胞＋一定浓Leabharlann Baidu的蔗糖溶液 镜检 发生质壁 分离（不发生）， ―→细胞有活性(无活性)
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质壁分离 最大程度
训练
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也增加。因 细胞有最大 分离程度， 故吸水力也 有最大值。
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一、植物细胞质壁分离实验
(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 “在清晰看到 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 细胞结构后 果如图所示。请据图回答下列问题。 为了更准确 (3)若将装片放在80 ℃的条件下处理一段时间 (装片中 判断 ”，不需 的溶液仍保持0.3 g/L)后，放在显微镜下观察，在清 要调节粗、 细准焦螺旋。 晰看到细胞结构后为了更准确判断A处颜色，应该如 答案：（3） 何操作显微镜？
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1.动物细胞无细胞壁，不能发生质壁 分离现象。 2. KNO3溶液、尿素、甘油、乙二醇等 可使植物细胞先发生质壁分离后又自 动复原。 3.发生质壁分离时在细胞壁和细胞膜 之间充满的是外界溶液。 4.质壁分离与复原过程中水分移动是 双向的，总结果是单向的。
一、植物细胞质壁分离实验
【例1 】(2013· 福建)为探究茉莉酸(植物生长调节剂)对离体 培养的成熟胡杨细胞质壁分离的影响，将细胞分别移至不 说明了茉莉酸 同的培养液中继续培养3天，结果如表。下列叙述错误的是 的作用 培养液中另添加的成分 结果
组别 ① ② ③ NaCl ＋ ＋ － 茉莉酸 － ＋ － 部分细胞质壁分离 细胞正常，无质壁分离 细胞正常，无质壁分离
渗透装置
植物细胞
原生质层——选择透过性膜 水分子通过 半透膜两侧 细胞液通过原生质层与外界 浓度差 溶液进行物质交换 ——细胞液与外界溶 的溶液具有 半透膜的扩 低浓度溶液 → 高浓度溶液 浓度差 散 液之间
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二、质壁分离的应用
5.比较未知浓度溶液的浓度大小 同一植物的成熟细胞＋未知浓度的溶液 镜检 刚刚发生质 壁分离所需时间―→比较所用时间长短―→判断溶液浓度 的大小(时间越短，未知溶液的浓度越大) 6.验证原生质层和细胞壁伸缩性大小 成熟植物细胞＋一定浓度的蔗糖溶液 镜检 发生（或不发 生）质壁分离―→细胞壁伸缩性小于（或大于）原生质层 的伸缩性
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二、质壁分离的应用
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引起50%左右细胞发生初始质壁分离的浓度，我们称 之为细胞液的等渗浓度。为了测定洋葱表皮细胞的细胞液的 等渗浓度，有人把剪成小块的洋葱表皮细胞分别(等量)依次放 入下面各组溶液中，并记录结果如下表：
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A．胡杨细胞通过渗透作用吸水和失水 B．质壁分离的胡杨细胞液泡体积变小 C．NaCl为自变量，茉莉酸为因变量 D．茉莉酸对NaCl引起的胡杨细胞质壁分离有抑制作用
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(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 成熟植物细 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 胞的细胞膜、 果如图所示。请据图回答下列问题。 液泡膜及两 (1)洋葱表皮细胞通过渗透作用失水， 层膜之间的 细胞发生质壁分离，原生质层在该过程中充当了 细胞质部分 组成原生质 ________。以下结构或物质属于原生质层的是 层，充当了 ________。 半透膜。 A．液泡膜 B．线粒体 C．液泡色素 答案：（1） D．细胞核 E．细胞壁 半透膜 C
3.比较不同植物细胞的细胞液浓度 不同植物细胞＋同一浓度的溶液 镜检 发生质壁分离所需 时间越短，细胞液浓度越小(反之则浓度越大)
4.鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液) 成熟植物细胞＋不同种类的溶液 镜检 只发生质壁分离 （或质壁分离后自动复原）―→蔗糖溶液（或KNO3溶液）
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培 养 皿 蔗糖溶液（mol/L） 发生初始质壁分离细胞占 观察细胞数目的百分比 1 0.2 无 2 0.3 无 3 0.4 15% 4 0.5 40% 5 0.6 80% 6 0.7 7 0.8
99% 100%
(1)该洋葱表皮细胞的细胞液的等渗浓度为________。 根据题设条件可知细胞液的等渗浓度在 0.5～0.6 mol/L之间。 (2) 如果再给你4组实验材料，请设计可以更精确地测定出细胞 要更精确的测定细胞液浓度，可通过缩小浓度梯度来测定。 液的等渗浓度的方法。 _______________________________ 答案： (1)0.5～0.6 mol/L 之间 (2)可分别配制浓度为0.52 __________________________ 。、0.58 mol/L的4组蔗糖溶液进 mol/L、0.54 mol/L、0.56 mol/L 行类似的实验
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(江苏高考试题改编)将浸润在质 量浓度为0.3 g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱 细胞随着质 表皮制成装片，放在显微镜下观察，结 壁分离程度 果如图所示。请据图回答下列问题。 加大，细胞 (2)请在坐标系中绘出细胞吸水力随质壁分离程度变化 液浓度增加， 曲线。 细胞吸水力
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外界溶液浓度相同， 判断细胞液的浓度 【例2】将甲、乙、丙三个未发生质壁分离的成熟植物细胞 置于同一蔗糖溶液中，在显微镜下持续观察它们的状态，直 到形态不再发生变化时，三个细胞的状态如下： 下列判断正确的是( )。 细胞种类 细胞状态
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一、植物细胞质壁分离实验
1. 植物细胞与渗透装置的比较
比较项目 基本组成 水扩散的 作用原理 方向
2.测定细胞液浓度范围
待测细胞＋一系列浓度梯度的蔗糖溶液 镜检 细胞液浓度 介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的蔗糖溶液浓度之 间
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二、质壁分离的应用
2. 植物细胞的质壁分离过程
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一、植物细胞质壁分离实验 3. 植物细胞的质壁分离原因 （1）外因：外界溶液浓度≥细胞液浓度
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二、质壁分离的应用
A．形态不再发生变化是 因为细胞已经死亡 B．实验前甲、乙、丙三 种细胞细胞液浓度关系是乙>甲>丙 C．实验后甲、乙、丙三种细胞细胞液浓度关系是乙<甲<丙 D．形态不再发生变化时三种细胞液的浓度相等
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甲细胞 乙细胞 丙细胞
刚发生质壁分离 没有发生质壁分离 质壁分离现象明显