乳制品企业供应链成本控制体系及其有效性评价_宋妍
企业供应链管理策略研究——以乳品行业为例
企业供应链管理策略研究——以乳品行业为例作为一个典型的供应链驱动行业，乳品行业的供应链管理策略具有重要的意义。
乳品行业供应链管理策略的研究可以帮助企业实现供应链的高效运作，优化生产流程，提高产品质量和市场竞争力。
本文以乳品行业为例，探讨企业供应链管理策略研究。
乳品行业供应链管理策略研究的首要任务是建立一个完整的供应链网络。
乳品行业供应链由原料供应商、生产商、分销商和零售商组成，每个环节都是供应链的关键节点。
建立完整的供应链网络可以实现供应链各个环节的协同作用，为乳品企业提供原料、生产能力、分销渠道和市场需求等资源。
在建立供应链网络的基础上，乳品行业企业可以通过供应链管理策略来优化生产流程和提升产品质量。
首先，乳品企业需要建立与供应商的良好合作关系。
通过与供应商的合作，企业可以确保原料的质量和供应的及时性，降低生产成本，提高产品的品质。
其次，企业需要对生产过程进行规范化管理，确保生产过程的稳定性和产品的稳定性。
通过合理的生产调度和质量控制，企业可以提高生产效率和产品质量，减少生产成本和质量问题。
除了优化生产流程和提升产品质量，乳品行业的供应链管理策略还应该包括市场需求预测和分销渠道优化。
对市场需求的准确预测可以帮助企业合理安排生产和出货计划，避免库存过多或过少。
同时，对分销渠道的优化可以帮助企业实现销售的高效和最大化利润。
通过与分销商和零售商的合作，企业可以实现产品的快速销售和市场份额的扩大。
此外，乳品行业供应链管理策略的研究还应该关注信息技术的应用。
信息技术可以帮助企业实现供应链信息的共享和管理，提高供应链的可见性和协同性。
通过信息化的手段，企业可以实现供应链各个环节的无缝对接，提高供应链的运作效率和灵活性。
综上所述，乳品行业供应链管理策略的研究是一个复杂而重要的课题。
企业可以通过建立完整的供应链网络、优化生产流程、提升产品质量、预测市场需求和优化分销渠道等策略来实现供应链的高效运作。
此外，信息技术的应用也是供应链管理策略研究的重要方向，可以帮助企业实现供应链的信息化和智能化，提高供应链的运作效率和竞争力。
美庐乳业基于供应链的采购成本控制问题及对策探讨
美庐乳业基于供应链的采购成本控制问题及对策探讨3美庐乳业基于供应链的采购成本控制现状3．1美庐乳业概况3．1．1公司简介美庐乳业集团成立于2001年11月，地处历史古城九江，南临美丽的庐山，东依鄱阳湖，背靠长江，公司广泛开展研发乳品、营养品业务，实施生产、销售行为，其性质隶属于有限责任公司的范畴。
美庐乳业集团的面积约百亩，其设计遵循花园式工厂理念，乳制品与营养品领域的生产设备精良、工艺先进，质量管理体系健全，并为客户提供优质的售后服务。
美庐乳业集团的固定资产己高达八千万元人民币，员工超过1800名，己通过IS09001．2000国际质量体系认证，先后获得“江西省著名商标”、“江西名牌”、“中国驰名商标”称号及“中国乳业十佳放心品牌”、“全国食品安全百佳先进单位”等一系列荣誉。
公司现阶段实力雄厚、生产能力强大，每年度可生产万吨婴幼儿奶粉、两千吨婴幼儿米粉，成年人奶粉的出口额度高达人民币2亿元。
随着全球经济一体化进程的加快，公司以融合世界智慧为理念，以追求完美为目标，创新产品类型，提升产品的科技含金量，使自身引领国家乳业的发展，与澳洲金母爱营养乳品公司加强合作，构建乳品有限责任公司，为美庐乳业集团的研发提供技术方面的支撑。
3．1．2美庐乳业的供应链结构3．1．3美庐乳业采购成本概况美庐乳业的供应链采购成本分为以下类别：第一，供应商所提供的直接采购的价格；第二，公司的运作成本。
纵观美庐集团总体成本的结构，供应商所提供的直接采购价格的比率约为80％，内部的运作成本的比率约为20％，其中库存成本的比率约为9％。
通过分析，表明集团主要降低成本的方法是：有效压低供应商所提供的直接采购价格，降低公司的库存成本。
直接采购价格和供应商的生产成本息息相关，涵盖原材料的购买、加工、管理等费用，还包括税费、质量成本等元素。
公司内部运营成本主要是采购人员的薪酬福利、采购过程中产品的物流费用、设备折旧费。
基于公司供应链视角分析，其采购成本受到以下因素的制约：第一，直接因素，涵盖采购者的薪酬、个数，所采购产品的价格，办公经费与产品的数量类别等因素；第二，间接因素，包括供应商的生产管理水平、效率、价格的商议情况、采购的技巧、模式等元素。
牛奶乳制品供应链管理研究
牛奶乳制品供应链管理研究供应链管理在现代商业领域中具有重要的作用，尤其是在牛奶乳制品行业中。
牛奶乳制品的供应链管理涉及从奶农收购牛奶到最终将乳制品运送到零售商的全过程。
这一过程中，需要协调众多供应商、生产商、分销商和零售商之间的活动，以确保高效率和高质量的产品供应。
供应链管理的目标是优化整个供应链网络，以提高效率、降低成本、提供可靠和及时的产品交付。
在牛奶乳制品供应链中，这一目标尤为重要，因为产品的新鲜度和品质对消费者的健康和满意度有直接影响。
因此，供应链管理需要考虑到产品的质量控制、运输和储存的需求，同时遵循卫生和食品安全标准。
一个有效的牛奶乳制品供应链管理必须具备以下要素：1. 供应商选择和评估：选择合适的奶农和牛奶供应商是确保产品品质的关键。
供应商的选择必须考虑到生产能力、产品质量、价格和可靠性等因素。
定期对供应商进行评估和审查以确保他们能够满足要求，同时要建立有效的合作关系，以实现互利共赢。
2. 生产计划和协调：在牛奶乳制品供应链中，生产计划的准确性和协调性对于满足市场需求至关重要。
生产计划需要综合考虑到消费者的需求、产品的保质期和生产能力等因素，以保持适当的库存水平。
同时，生产计划还需要与供应商、生产商和分销商之间的其他活动进行协调，以确保整个供应链的顺畅运作。
3. 运输和配送管理：运输和配送环节是牛奶乳制品供应链管理中的关键环节。
运输和配送是将产品从生产商运送到分销商和零售商的手段，因此需要高效和可靠的运输网络。
供应链管理必须考虑到运输时间、温度控制、货物跟踪和安全等因素，在同时保证产品质量和减少运输成本之间找到平衡。
4. 库存管理和仓储安排：在牛奶乳制品供应链中，库存管理和仓储安排是确保产品新鲜度和供应的关键。
供应链管理需要确保适当的库存水平，以满足市场需求，并通过合理的仓储安排保持产品的品质。
仓储设施需要具备适当的温度和湿度控制，以确保产品在储存过程中不受损。
5. 信息和技术支持：信息和技术在牛奶乳制品供应链管理中起着重要的作用。
基于供应链管理视角的企业成本控制环节及体系研究
基于供应链管理视角的企业成本控制环节及体系研究一、引言供应链管理是企业管理中非常重要的一个领域，它涉及到企业的生产、采购、物流等各个环节，直接影响到企业的成本和效益。
而企业成本控制则是供应链管理中一个至关重要的环节，它关乎到企业的长期发展和竞争力。
本文将从供应链管理的角度出发，深入探讨企业成本控制的环节和体系，旨在为企业提供成本控制的有效方案。
二、企业成本控制的重要性企业成本控制一直以来都是企业管理中的重要课题。
随着市场竞争的日益激烈和全球化的发展，企业成本控制愈发显得重要。
有效的成本控制可以降低企业的生产成本，提高利润率，增强企业的竞争力。
而供应链管理作为企业管理的一个重要组成部分，对成本控制具有至关重要的影响。
基于供应链管理视角的企业成本控制环节及体系的研究显得尤为重要。
三、企业成本控制的环节研究1. 采购环节采购环节是企业成本控制中不可忽视的一个环节。
在采购过程中，企业应该着眼于降低原材料的采购成本，同时确保原材料的质量和供应的稳定性。
针对这一环节，企业可以通过与供应商进行长期合作，建立稳定的供应关系，以获得更有利的价格和供货条件。
2. 生产环节生产环节是企业成本控制的重要环节。
在生产过程中，企业应该注重生产效率的提高和资源的合理利用。
通过精细化管理和技术创新，企业可以降低生产成本，提高生产效率，从而提升竞争力。
3. 物流环节物流环节也是企业成本控制中必须重视的一个环节。
合理的物流方式可以降低企业的运输成本，减少货物损耗，同时缩短供应链的响应时间，提高客户满意度。
四、企业成本控制的体系研究1. 成本核算体系建立科学合理的成本核算体系是企业成本控制的基础。
企业应该根据不同的成本构成建立相应的成本核算模式，以便全面掌握成本的构成和变动情况，为成本控制提供准确的数据支持。
2. 预算控制体系预算控制体系是企业管理中的重要环节，它可以帮助企业制定合理的成本控制预期，并对实际成本进行动态监控和调整。
通过预算控制体系，企业可以及时发现成本偏差，采取相应的措施，确保成本控制的有效实施。
乳制品工业的供应链管理与优化
乳制品工业的供应链管理与优化乳制品工业是一个庞大而复杂的产业，涉及到从牧场到乳制品生产工厂再到消费者的整个供应链。
供应链管理对于乳制品工业至关重要，它可以协调和优化从原材料采购到生产和配送的各个环节，以提高效率、降低成本、提升产品质量和顾客满意度。
本文将探讨乳制品工业供应链管理的重要性以及如何进行优化。
首先，乳制品工业供应链管理的重要性无法忽视。
一个优化的供应链可以确保原料的可靠供应，并及时满足市场需求。
乳制品的生产需要大量的乳制品原料，如牛奶、黄油、奶油等。
供应链管理可以确保这些原材料以合理的价格和质量进行采购，并及时交付给生产工厂。
同时，供应链管理还可以协调生产和配送环节，以确保产品在最短的时间内到达消费者手中。
这有助于减少库存、降低运营成本，并提高客户满意度。
其次，乳制品工业的供应链管理面临着一些挑战。
一个特殊的挑战是鲜奶的运输和储存。
鲜奶是乳制品工业的重要原材料，但它具有易腐败、易变质的特点。
因此，供应链管理需要合理规划运输和储存环节，以确保鲜奶的新鲜度和安全性。
另一个挑战是产品的配送和销售。
乳制品是一种易变质的食品，需要在一定的时间内销售出去，以保持产品的新鲜度和口感。
供应链管理需要确保产品按时送达，并合理分配到各个销售渠道。
在优化乳制品工业的供应链管理方面，可以采取以下措施：1.建立合作伙伴关系。
乳制品工业涉及到多个环节，如饲养牛奶牛、乳制品生产工厂、物流和配送等。
建立和维护与这些环节的合作伙伴关系是非常重要的。
供应链管理需要与供应商、物流公司和销售渠道等进行紧密合作，共同制定和执行供应链战略，并分享信息、技术和资源。
2.引入信息技术。
信息技术在供应链管理中起着至关重要的作用。
乳制品工业可以利用物联网、电子数据交换和供应链管理软件等技术来实现供应链的实时监控和数据共享。
这有助于提高生产计划的准确性和响应速度，并优化库存和配送管理。
3.建立预测和规划系统。
通过分析市场需求和销售数据，建立准确的需求预测模型，并制定合理的生产和配送计划。
构建高效的供应链成本控制体系
构建高效的供应链成本控制体系供应链成本控制是企业管理中的一个关键环节，它直接关系到企业营运成本和利润的高低。
为了实现供应链成本的有效控制，企业需要建立一个高效的供应链成本控制体系。
本文将探讨构建高效的供应链成本控制体系的方法和步骤。
一、明确成本控制目标构建高效的供应链成本控制体系首先需要明确成本控制的目标。
企业主要的成本控制目标包括成本降低、效益提升和风险控制。
明确成本控制目标可以帮助企业明确控制的重点和方向，为后续的控制措施提供指引。
二、建立成本数据系统一个高效的供应链成本控制体系需要建立一个完善的成本数据系统。
成本数据系统主要包括成本核算、成本分析和成本预测等方面。
通过建立成本数据系统，企业可以准确地获得各项成本数据，并对成本进行准确的分析，为后续的成本控制措施提供依据。
三、优化供应链流程供应链流程的优化是构建高效的供应链成本控制体系的关键步骤之一。
通过优化供应链流程，企业可以降低流程中的不必要的环节和资源浪费，提高供应链运作的效率和效益。
同时，优化供应链流程还可以提高企业对供应链中各环节成本的可控性，从而实现供应链成本的有效控制。
四、建立供应链成本控制指标体系建立供应链成本控制指标体系是构建高效的供应链成本控制体系的重要步骤之一。
供应链成本控制指标体系主要包括成本效益指标、成本控制指标和风险控制指标等方面。
通过建立供应链成本控制指标体系，企业可以对供应链成本进行全面、系统的衡量和分析，为后续的成本控制提供指导。
五、加强供应链合作与协同加强供应链合作与协同是构建高效的供应链成本控制体系的关键环节。
通过加强与供应链伙伴的合作与协同，企业可以实现成本共享、风险共担，提高供应链整体的运作效率和效益。
同时，供应链合作与协同还可以促进信息的共享和流通，加强供应链成本控制的实时性和准确性。
六、持续优化与改进持续优化与改进是构建高效的供应链成本控制体系的保证。
企业应该建立一套完善的持续优化与改进机制，定期对供应链成本控制体系进行评估和改进，及时发现问题和短板，并采取相应的措施进行改正和改进。
供应链绩效评价体系的构建
供应链绩效评价体系的构建一、背景介绍供应链绩效评价是一种通过对供应链中的各个环节进行量化评估，以实现更高效、更优化的供应链管理的方法。
构建一个有效的供应链绩效评价体系，可以帮助企业全面了解其供应链的运作情况，找出问题所在，并提出改进措施，以提升企业的竞争力。
二、构建供应链绩效评价体系的步骤1.明确目标与指标体系在构建供应链绩效评价体系时，首先需要明确评价的目标，即要评价供应链的哪些方面的绩效。
常见的供应链绩效评价目标包括：成本效益、响应速度、供应网络弹性、质量和服务水平。
然后，根据这些目标制定相应的指标体系，包括关键绩效指标和衡量方法。
2.数据收集与整理构建供应链绩效评价体系离不开数据的支持。
因此，需要从供应链各个环节收集相关数据，包括采购、生产、仓储、配送等环节的数据。
然后，对这些数据进行整理和分析，以得出准确的供应链绩效评价结果。
3.指标权重的确定同等重要的指标应该有相应的权重。
确定指标的权重是一个复杂的过程，需要综合考虑评价目标的重要性、指标的权重影响和实际情况等因素。
可以通过专家访谈、层次分析法等方法来确定指标的权重。
4.指标评估与绩效计算根据确定的指标体系和数据，对每个指标进行评估和绩效计算。
评估可以采用定量和定性相结合的方法。
定量指标可以通过比例指标、效率指标等方法进行计算。
定性指标可以通过专家评估、问卷调查等方法进行评估。
5.绩效分析和问题发现绩效评价只有通过对评价结果进行分析和比较，才能发现供应链中存在的问题和瓶颈。
通过对比不同时间段或不同供应链环节的绩效，可以确定哪些环节需要改进，并制定相应的改进计划。
6.改进措施的制定与实施根据绩效评价的结果和问题发现，制定相应的改进措施，并逐步实施。
改进措施可能涉及供应商管理、生产计划优化、库存管理等方面。
通过不断的改进，可以提升供应链的整体绩效。
三、供应链绩效评价体系的关键考虑因素1.非性价比评价指标的选择要具有可衡量性和可比性，并且应遵循「经济有效性原则」，即评价指标的收益要超过评价成本。
毕业论文。乳业供应链的成本管理
兰州商学院本科生毕业论文（设计）论文(设计）题目：电子商务环境下乳业供应链的成本管理学院、系：工商管理学院专业 (方向)：物流管理年级、班：2009级物流管理班学生姓名:王海晶指导教师：严一时2013 年 4月 06 日摘要经过半个世纪的发展,中国的乳品行业已经成为一个在食品行业中的朝阳产业，乳品行业的竞争已经成为不争的事实。
面对竞争，乳业巨头结合进乳业供应链的供应链成本管理理念,策略和方法的电子商务，从产品,渠道，网络，配送等方面着手改进乳业供应链物流，以提高效率,降低不必要的成本。
本文以乳品供应链成本管理中的各种问题的案例研究为核心，寻求提高整体竞争力和性能的乳品供应链的方法。
通过对乳品供应链的成本管理方法的详细描述，分析原材料，成品产品，需求预测，库存，分销，和相关信息的乳品供应链物流管理现状和存在的问题,结合乳品行业的做法和特点，利用供应链管理，物流和信息流的管理理论分析，提出电子商务乳品供应链成本管理信息，库存，配送,协调和管理的建议策略。
关键词:乳业供应链；供应链成本管理;电子商务目录引言 (4)第一章．供应链成本管理概述 (5)1.1供应链 (5)1。
2供应链成本管理1.3供应链成本管理产生的必要性 (6)第二章。
乳业的供应链成本管理 (8)2。
1乳业供应链的基本结构 (8)2.2乳业供应链成本管理中的各类问题分析 (9)第三章。
电子商务环境下乳业供应链的成本管理 (11)3.1利用电子商务来降低乳业供应链中的成本 (11)3.2提高乳业供应链成本管理的策略 (12)第四章。
乳业供应链成本管理案例研究和启示 (14)4.1案例背景资料 (14)4。
2原因分析 (14)4。
3供应链成本的控制 (15)结论 (16)致谢 (17)参考文献 (18)论文概要（中英文） ............................................................................ 错误!未定义书签。
乳制品有限公司成本控制研究
乳制品有限公司成本控制研究摘要：作为重要的副食品，乳制品在市场上不仅种类繁多，且价格也各不相同，而我国的乳制品企业更是不计其数。
随着食品市场的不断发展，乳制品企业所面临的市场竞争压力也在不断加大，而乳制品企业要能够具备较强的市场竞争优势，产品品质和售价是重要的决定性因素，而通过做好生产成本控制，并且合理利用成本控制的成果来更好地开展工艺创新和产能升级活动，是促进乳制品企业产品品质提升和建立价格竞争优势的重要途径。
然而，当前大多乳制品企业的内部生产成本控制上还存在着某些急需改进的不足，本文主要据此展开论述。
关键词：乳制品有限公司；生产成本控制；问题；对策纵观所有企业，其自身的健康发展与自身的成本内部控制息息相关，如果成本控制不善，那么直接后果就是企业经济效益空间将受到挤压，而如果采取不正当的方式来进行成本控制，则还会直接影响到企业的外部形象，进而给企业生存发展带来不利影响。
对于乳制品企业也是如此，只有做好成本控制，才能够使乳制品企业在当前激烈的市场竞争环境下确保自身经济效益，且由于乳制品是人们日常的重要副食品，和人们的身体健康息息相关，如果采取不合规的途径来进行成本控制，将带来难以估量的后果，因此，乳制品更应当树立起合规、有效的成本控制理念，并针对当前成本控制过程中出现的一些问题，积极寻找方式进行解决，从而不断提高乳制品企业成本控制效果。
一、乳制品有限公司成本控制概述针对乳制品企业来分析，其成本控制即是在企业的生产工作过程中，通过多维度以及多种手段来对乳制品企业的相关耗材费用进行计算、调节和监督。
通过成本控制可以清楚的了解到企业生产工作过程中的薄弱环节，进而挖掘内部潜力，尽可能寻找出可以降低成本的一个流程。
成本控制对于制造业企业有着重要意义，首先，企业利润是收入与成本费用的余额，增加企业利润的方式，一是提高商品销售价格，二是降低产品成本。
所以加强乳制品企业成本控制，降低成本费用，是确保企业利润最大化的重要手段。
蒙牛乳业有限公司采购成本控制毕业设计
摘要采购成本的控制是企业的基本环节之一，随着经济全球化和信息全球化的加快，当代市场环境竞争极其激烈，这使得企业不得不挖掘其潜力，最大限度提高经济效益，在当代市场取得竞争优势。
控制好采购成本，使得采购环节中各费用降低，做到物廉价美，有效的控制采购成本，给企业带来更高的经济效益和利润。
本文主要针对长沙市蒙牛乳业有限责任公司采购成本的控制方法和及其策略进行分析，通过理论和实践相结合的方法制订了一套科学的采购策略，对企业采购有一定的应用价值。
关键词：采购成本，企业，控制目录引言---------------------------------------------------------- 1 第一章采购活动----------------------------------------------- 1 1.1 采购的定义--------------------------------------------- 1 第二章采购成本控制现状--------------------------------------- 1 2.1 蒙牛公司简介------------------------------------------- 1 2.2 蒙牛公司采购的重要性----------------------------------- 2 2.3 蒙牛公司采购成本控制现状------------------------------- 3 第三章采购相关理论概述--------------------------------------- 3 3.1 蒙牛采购相关理论概述----------------------------------- 3 3.2 蒙牛公司采购活动中出现的问题分析----------------------- 3 第四章采购成本控制------------------------------------------- 3 4.1 采购成本控制方法--------------------------------------- 3 4.2 完善采购成本制度--------------------------------------- 4 4.3 降低采购材料成本--------------------------------------- 6 4.4 实行战略成本管理-------------------------------------- 7总结---------------------------------------------------------- 8 致谢---------------------------------------------------------- 9 参考文献----------------------------------------------------- 10引言经济全球化的发展是世界经济全球化趋势,使各种资源在全球范围内自由流动,实现优化配置,使采购的选择面不断扩大,获得了更多的利润,同时为企业带来更多的机会。