果树物候期详解

果树物候期

果树在一年中，生命活动随季节变化呈现一定的规律称之为果树物候期。可分为营养期和休眠期。各个品种和树种的物候期都不同，了解、掌握果树的各个物候期，及其正常进行所需的内外条件是进行果树区域化规划和制定果树科学管理措施的重要依据。

萌芽期

从芽萌动至花蕾伸出或幼叶分离为止。多数地方落叶果树要求日平均温度达5℃以上，土温达7到8℃时，经过10到15天才能萌芽，管理措施有：浇水，追肥，复剪，喷药，拉枝开角等。

开花期

从花蕾的花瓣松裂到花瓣脱落为止，生长上一般常以单株为单位将开花期划分为初花期(全树5%开放)、盛花期（全树花25-75%开放）、终花期（全树花已全部开放并有部分花瓣开始脱落）、谢花期（大量落花至脱落完毕）。

授粉结实的方式有：自花授粉结实，异花授粉结实，单性结实三种。

管理措施有：人工授粉，喷硼补氮等。

新梢生长和果实发育期

此期从谢花后起至进入缓慢生长或停止生长为止约30到45天。

(1)新梢生长期

A加长生长，由于新梢顶端生长点分生组织的细胞不断分裂伸长二引起长度增长，一般经过开始生长期，旺盛生长期，缓慢生长及停长期。

B 加粗生长：由于形成层细胞分裂分化和增大引起树干不断加粗，一般比加长生长开始晚，一般一年中在春梢停长和秋未有两次加粗生长高峰期。

(2)幼果发育期：伴随着新梢生长，幼果经授粉受精后也开始了体积膨大，时间约3到4周。主要是进行细胞的分裂，数量不断增加，是长成商品果的第一个关键时期。

(3)本期果树生育特点:本期是果树年周期中的一个关键时期，因为营养生长和结果同时进行，一旦发生了养分和水分供应不足，便会导致二者产生激烈的生存竞争，其结果往往是发生幼果大量脱落，生产上称为生理落果，故将本期称为果树需肥需水的临界期。

(4)栽培措施：追肥灌水，防治病虫，喷施生长调节剂和微量元素，果实套袋。

花芽分化期

从6月上中旬至9月上中旬，时间较长约2到4个月

(1)概念：由叶芽的生理状态和组织状态转化为花芽的生理状态和组织状态称为花芽分化，生长点由叶芽的生理状态转向形成花芽的生理状态的过程称为花芽生理分化，从花原基最初形成至花各器官形成完成称为花芽形态分化。

(2)花芽分化时期：大多数落叶果树一年只进行一次，如苹果在6—7月份，梨6—8月份，桃7—8月份，葡萄5月份，如果经摘果15天后只要条件适宜可连续分化。如苹果为1—7周，多数为4周，从5月中~9月中均可开始，桃为6月中至8月上，核桃6月下至7月上。

(3)栽培措施：环剥环割，喷施生长抑制剂，适氮控水，防治病虫。

果实膨大与成熟期

此期长短因树种品种不同而异

(1)果实膨大期，指的是果肉细胞体积的膨大，膨大倍数由30～300倍不等。有的树种品种仅有一次膨大高峰，而有的则有两次膨大高峰，如苹果，第一次在6月/下～7月/底，第二次在9 ～10月份。那么在前期果肉细胞数量一定的基础上，体积膨大的倍数越大，未来的果个也就越大。

(2)果实成熟期，当果个达到该品种的固有大小和形状时进入成熟期，内含物逐渐转化，果面着色，香味增加，种子变色直到成熟，主要有以下几方面的生理生化转化特点：其一，大量的淀粉转化为糖，糖酸比值增加；其二，有机酸参与呼吸作用被氧化分解或转化为不溶性物质，酸味降低；其三，在果胶酶的作用下，原果胶被分解为可溶性果胶，果肉变得松脆或柔软，硬度降低；其四，果实中积累的各种脂和醛类物质在各种酶的作用下产生出芳香气味；其五，果皮表面产生蜡质和果粉，起保护、美观作用；其六，果肉细胞内产生乙烯，促进呼吸和各种生化过程，使成熟过程加快；其七，果实表面色泽随叶绿素的分解，从而显示出黄、橙等底色，随之，由叶片中运来的色素进一步合成花青素苷，使果面显示出红紫等色彩，称为面色（彩色）。

(3)栽培措施：保证肥水的充足供应，提高叶片的光和速率，应用生长调节剂，防治病虫害。

落叶期和休眠期

(1)落叶期落叶是果树进入休眠的标志

温带果树的正常落叶是在日平均气温降到15℃以下，日照时数短于12h开始的。

落叶前先在叶片内进行一系列的生理变化，如叶绿素的分解，光和作用及呼吸作用减弱，养分流转入枝条中，最后叶柄形成离层而脱落，生产上应采取各种措施保护叶片不可过早或过迟脱落，如过早，影响到光合产物的积累和制造，从而进一步影响到树体的越冬能力和来年春季的生长发育；过迟则秋梢生长过旺，组织发育不充实，且导致部分营养物质来不及运往枝干即被损失掉了。故此期切忌进行修剪，最宜秋施基肥。

(2)休眠期落叶之后果树即进入休眠期，此期虽然外部形态上不再发生变化，但树体内各种生理活动仍在进行，如呼吸、蒸腾、根的吸收、合成、芽的进一步分化以及树体内养分的转化等（果树9℃以下，桃15℃以下，梨13℃）

果树休眠可分为自然休眠和被迫休眠两个阶段。

果树在自然休眠期内即使给予适宜生长的环境条件，也不能发芽生长，而通过自然休眠需要一定的时间和一定程度的低温条件，称为需冷量。一般以芽需要的低温量表示，即在日平均温度7.2℃以下需要的小时数，如桃为500～1200h，苹果、梨为900～1000h。按日期算，多数果树在12月后～2月后结束自然休眠。

被迫休眠是指由于不利的外界环境条件（低温、干旱等）限制而暂时停止生长的现象，如早春便往往由于低温而使果树在通过自然休眠后进入被迫休眠，根系休眠也属被迫休眠，生产上的设施栽培便是人为创造适宜的环境条件来打破被迫休眠而促使果树提前进入生长期的。

有关果树修剪的基础知识介绍焦世德我发现有的网友提出的问题,并不像是内行人提出来的,对一些果树名词并不是太清楚，所以根据有些水果帮网友要求现将有关果树修剪的基础知识整理出来，并以此献给初学果树管理的邦友们。这样既可以使我写的一系列修剪材料更加系统完善，又可以把此材料作为我所写若干修剪材料的导读。我在论坛或日志里先后写了《论果树自然修剪法》、《苹果矮化修剪技术要点》、《谈苹果园修剪改造技术》、《必须认真解决好苹果修剪中的几个关键性问题》、《谈桃树修剪》、《大樱桃修剪技术要点》、《谈梨树修剪》、《葡萄修剪》等文章，并以《再论果树自然修剪法》作为总结，今天再以《有关果树修剪的基础知识介绍》作为补充。如果前后联贯起来看，应当知道修剪这项技术，说起来有点难，但做起来非常简单!以后到了具体修剪时候,对于典型的枝子,把修剪前后的照片作一对照比较，也就非常清楚了！为了搞好修剪，必须首先了解与修剪密切有关的果树枝芽特性，也就是要了解其树性是什么？这样才能根据其自然属性，搞好修剪。一、芽的种类及其特点。 1、芽的种类枝由芽发展伸长而来，故芽可视为枝的缩影或潜态。由于枝条内部营养状况和外界条件的不同，同一生长枝条不同位置的芽，存在着芽体大小、性质、饱满程度等差异现象，称为芽的异质性。按栽培学的观点，可以把芽分为如下几个种类。 ◎按芽性质可分为：叶芽与花芽。叶芽萌发而成为新梢。花芽萌发后开花结果。花芽又可分为纯花芽（仅生花者，如桃、杏、李）与混合花芽（先抽新梢而于新梢上生花者，如葡萄、柿）。分清纯花芽和混合芽的生产意义是：混合芽只能疏花、疏果，但不宜疏芽。因为疏芽就要去掉相应的叶片，是其不足之处。而纯花芽既可以疏芽，也可以疏花、疏果。为樱桃可以于发芽一个月前开始进行疏芽，即莱州2月下旬—3月下旬，于4月上旬完成。每个花束状的短果枝留芽3个为宜。疏芽时一定不要疏掉中心芽，即叶芽。花后20-30天为疏果期，即5月中下旬疏果，每个花束状短果枝留3个左右的果。桃树多进行疏蕾，花芽露红时疏掉50-70%，盛花后20-30天进行第一次疏果（花粉少的品种不进行这次疏果），盛花后40-50天，最后疏果，即定果。核果类为纯花芽，为了节省养分，调节开花和萌芽的矛盾，最后是利用这种技术进行及早地疏芽、疏蕾，但要配合人工授粉、果园放蜂等工作。 ◎按芽位置可分为：定芽与不定芽。在一定位置萌发的芽为定芽，可分为顶芽和腋芽（侧芽）。（有的树种如柿、栗、杏等有新梢顶端自枯现象，以侧芽代替顶芽称为假顶芽。）而芽的发生无一定的位置的叫不定芽。因地上受损，上下失衡时才形成不定芽（隐芽和不定芽不是一回事，隐芽属于定芽，只是不萌发而已）。一般果树枝干受伤后所生的隐芽多，而不定芽极少，也有的果树根生不定芽，萌发出土成为一植株，如枣树。利用扦插、压条、分株的任何一种繁殖方法，能否成活的关键在于茎上能否发生不定根或根上能否发生

叶面施肥技术在果树上的应用

叶面施肥技术在果树上的应用关键字：叶面施肥技术添加时间：2010-4-29 16:56:44 果树主要是靠根系从土壤溶液中吸收各种营养物质的，但其枝、叶、果实也具有一定的养分吸收能力。因此，生产中果树施肥方法主要有两种：即土壤施肥和叶面施肥。只有根据果树地上部和地下部动态平衡关系，选择科学合理施肥技术，才能实现果树的高产、稳产和优质，并可提高果树对肥料的利用率。一般果树的施肥主要分基肥和追肥，追肥又可分为土壤追施和叶面追施。由于叶面施肥具有简单易行、用肥量少、肥效快、养分利用率高、效果明显等特点，还可避免土壤施肥的固定、流失，同时也可补充树体对水分的需要，并可与防治病虫害结合同某些农药混用，一举多得，省工省时。因此，叶面施肥是果树生产上不可忽视的一种施肥措施。但是，叶面施肥只是土壤施肥的一种辅助措施，以达到及时、快速地补给植株体营养的目的；而且一般叶面喷肥有效期仅12～15天，需连续喷洒2～3次以上，长期喷施会影响根系生长，削弱根系的生理功能。所以应在土壤施肥的基础上，适时适量的进行叶面施肥。一、果树叶面施肥的作用与效益在果树生长季节进行叶面施肥，是补充土壤施肥不足的有效措施，特别是产量高、干旱缺水的季节，由于果实对光合物竞争力强，致使根系生长欠佳，土壤施肥不易发挥作用，采取叶面施肥可有效改善树体营养状况，为果树生长发育和结果创造条件。因此，在缺乏灌溉条件和根系受损以及间作果园，进行合理的叶面施肥，能有效提高坐果率，促进果实肥大，增进品质，增强抗性等。如，苹果、梨、山楂等果树，于花期进行叶面施肥可提高坐果率；于叶片、果实生长期进行叶面施肥，可促进果实膨大、增加叶绿素的含量，提高果实产量、改善果品品质。通过对结果树叶面施肥能及时满足、供应树体对氮、磷和其他一些微量元素的需要，提高果树的坐果率、增加果实产量。氮、磷、钾肥的喷施时间和用量恰当，可有效地促进新梢生长，提高果品产量，促进花芽分化。如，盛花期喷施氮肥可提高坐果率，幼果期喷施氮肥能促进幼果膨大，5～6月份喷施氮肥，加配磷肥和钾肥能有效地促进花芽分化。实践证明，在果树生长季后期喷磷肥和钾肥能提高果实含糖量，加快果品着色，提高果品质量，增强抗病力。当微量元素缺乏或潜在缺乏时，适时适当的喷施微量元素可及时、有效地防治微量元素缺素症，提高产量、改善水果品质。叶面施肥还可以有效防治果树发生裂果。裂果是果树的一种生理病害。柑橘、桃、梨、枣、枇杷等某些品种都有裂果现象。裂果后可引起病菌及灰尘污染、落果、腐烂，降低产量和品质，严重影响商品价值。果树裂果一般于果实膨大的中后期开始，除品种本身特性外，还由于气候的变化，引起水分、养料、内源激素的失调所致。一般高温干旱后骤雨，裂果将会发生严重。因此，防止裂果的根本措施是要解决果树水分、养料及激素的协调关系，除了选择抗裂性强的品种以及相应的科学栽培管理技术外，叶面施肥也是一种行之有效的防治措施。例如，叶面喷施0.2%～0.5%的尿素加150mg/kg的赤霉素溶液，或2％～3%草木灰浸出液加2%石灰水混合液，或0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，均可有效减少和防止柑橘裂果。二、影响果树叶面施肥效果的因素 1. 喷施液在果树叶面上存留的时间与数量。只有使足够量的营养液较长时间地保留在叶面、枝干或果实上，才能被其充分吸收，达到理想的喷施效果。这主要与以下两个方面有关：（1）叶片表面的结构特点：果树的叶片特征影响喷施液在叶面上的存留时间与数量，如，叶片的直立性状、平滑度以及气孔的凸起或凹陷、毛状体的多少、角质层的厚薄等，

果树苗分级标准

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1 果树分级标准（枣树，黑枣，蓝莓，樱桃，葡萄）枣树用实生酸枣做砧木嫁接繁殖的苗木，一般根系发达，主要根据苗高和基部干粗（地面以上5厘米处干的粗度）来分级。（1）一级苗苗高1.0米以上，基径1厘米以上。（2）二级苗苗高0.8～1.0米，基径0.8～1厘米。（3）三级苗苗高0.6～0.8米，基径0.6～0.8米，基径0.6～0.8厘米。根蘖苗分级时还需考虑根系发育情况。（1）一级苗苗高1.2～1.5米以上，基径1.2～1.5厘米以上，根系发达，具直径2毫米以上、长20厘米以上的侧根6条以上。（2）二级苗苗高1.0～1.2米基径1.0～1.2厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根6条以上。（3）三级苗苗高0.8～1.0米，基径0.1～1.0厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根4条以上。黑枣在我国北方大部地区、为便于栽植、销售，一般于秋季起出分级假植。枣树落叶后，就可起苗。要求保全根系，不伤枝皮。枣苗起出后，进行分级. 分级标准如下：一级100~130厘米，二级70~100厘米，三级70厘米以下瘦弱小苗。每50或100株打成一捆。假植：选在背阴处挖假植沟，沟深100厘米，宽150厘米，长度根据苗量而定。把捆好的枣苗由沟同一端开始放，一排枣苗加一层土，土与苗根要充分接触，浇水一次，再加少量土。包装：枣苗运输时要进行包装，对捆好的枣苗，根部蘸上泥浆，用湿透的蒲包或麻袋包裹以保水。运输时，要用帆布盖严，以防在运输过程中吹干苗木和冻坏根系。

要求： 1.每组观察的植物种类（或同种树棵树）按小组成员数量观察（如一组6人，就观察6种植物或六颗植物），按下列的表格填写。 2.所调查的植物可从后面表格中选择，亦可根据具体情况自行选择（六）园林树木物候期观察一、实验目的物候期的观察是在一定的条件下，随一年中季节气候的变化，观察记载园林树木器官相应的生长发育进程。在园林植物科研或生产上，均要进行物候期的观察，积累资料，进行比较，作为植物选择、配植、养护管理时的技术参考。二、实验材料与设备直尺、温度计、放大镜、记录本等三、实验方法与步骤 1.园林树木物候期观察要点园林树木年生长周期可划分为生长期和休眠期，而物候期的观察着重生长期的变化。其观察记载的主要内容有：芽萌动、展叶、开花、果实成熟、落叶等。具体到个别树种，物候期还可能会有各种不同的记载方法，甚至在每个物候内亦根据试验要求，分出更细微的物候期。观察时各树种间物候期的划分界线要明确，标准要统一。在具体观察时应附图说明，以便参考比较。 (1)叶芽的观察芽萌动期:芽开始膨大，鳞片已松动露白。开绽期：露出幼叶，鳞片开始脱落。 (2)叶的观察展叶期：全树萌发的叶芽中有25％的芽的第一片叶展开。叶幕出现期：85%以上幼叶展开结束，初期叶幕形成。叶片生长期：从展叶后到停止生长的期间。要定树、定枝、定期观察。叶片变色期：秋季正常生长的植株叶片变黄或变红。落叶期：全树有5％的叶片正常脱落为落叶始期，25％叶片脱落为落叶盛期，95％叶片脱落为落叶终期。最后计算从芽萌动起到落叶终止为果树的生长期。

(3)枝的观察：新梢生长期：从开始生长到停止生长止，定期定枝观察新梢生长长度，分清春梢、秋梢(或夏梢)生长期、延长生长和加粗生长的时间，以及二次枝的出现时期等；并根据枝条颜色和硬度确定枝条成熟期。新梢开始生长：从叶芽开放长出1厘米新梢时算起。新梢停止生长：新梢生长缓慢停止，没有未开展的叶片，顶端形成顶芽。二次生长开始：新梢停止生长以后又开始生长时。二次生长停止：二次生长的新梢停止生长时。枝条成熟期：枝条由下而上开始变色。 (4)花芽的观察花序露出期：花芽裂开后现出花蕾。花序伸长期：花序伸长，花梗加长。花蕾分离期：鳞片脱落，花蕾分离。初花期：开始开花。盛花期：25－75％花开，亦可记载盛花初期(25％花开)到盛花终期(75％花开)的延续时期。末花期：最后一朵花败落。 (5)果实的观察幼果出现期：受精后形成幼果生理落果期：幼果变黄、脱落。可分几次落果。果实着色期：开始变色。果实成熟期：从开始成熟时计算，如苹果种子开始变褐。 2.物候期观察时应注意事项 (1)选具有代表性而品种正确、生长健壮的植株3－5株进行观测。 (2)各物候期的观测项目的繁简要根据试验要求而定，记载方法要有统一的标准和要求，才能进行比较。对每一物候期的起止日期必须记清。 (3)每物候期观测的时间，应根据不同时期而定。如春季生长快时，物候期短暂，必要时应每天观察，甚至一天内观察二次。随着生长的进展，观察间隔时间可长些，隔3－5天观察一次。到生长后期可7天或更长时期观察一次。 (4)物候期观察要细致，注意物候的转换期。一般以目测为主，亦可使用测具测定。同时要注意气候变化和管理技术等对物候期变化的影响。观察时应列表注明品种、砧木、树龄、所在地。

综合实践活动课案例：《果树的观察与认识》实施学校：加格达奇区第三中学实施班级：七年级（1）班指导教师：胡世松路彩虹张春燕秦淑霞一．活动背景：生物学调查法是研究果树栽培及各类生物试验研究的基础，是探讨生物学的重要方法之一，一般果树的生长发育、开花结实等，在不同地区、不同树龄、不同物候期以及不同管理等条件下皆有变化。这些变化，均可用生物学调查法进行调查研究、观察记载，找出其特征、特性及其与环境条件的变化规律。我校学生多数为农村孩子，一些学生的家里就栽有李子、沙果、樱桃、山丁子等果树，学习果树知识将对学生们认识果树、栽培果树和将来谋生立业有着积极的意义。我校具有果树试验基地，这对完成《果树树栽培》实验课题的研究任务无疑是一大优势。针对我校现状，于是就确定了《果树的观察与认识》的活动课题。二．确立主题： “果树栽培”这一实验课题的实施，首先应让学生认识大兴安岭常见的山钉子、李子、稠李、樱桃四种果树。学生们以生物课上所学以及生活中了解的有关知识为基础，通过询问、搜集的方式，从果树的果实、叶、花、茎等器官分辨出果树的种类、科属、形态结构和生长习性；通过跟踪观察果树在生长期内的变化，总结出果树在生长期各阶段的变化情况、在本地区发芽、开花、挂果的具体时间等。对果树的物候观察，能使学生了解植物、贴近自然，使其参与到保护自然环境的行列中来。三．活动目标： 1.认识果树运用调查法了解其科属以及生长适应的环境；观察、记录植株各个器官在生长期各阶段的形态特征。 2.提升学生与人交往、团结协作的能力，锻炼学生的观察、动手以及搜集资料的能力。 3.逐步培养学生形成关爱自然、保护环境的自觉意识和行动。

果树施肥管理——关于钙的吸收通过对我市果园进行调研，发现果树腐烂病、干腐病、小叶黄化、枝枯或单株死亡，乃至个别毁园等非常严重。优果率低，卖果难，果农收入低，影响果业生产与果农投资积极性。地下施肥量显著减少，再加之果树年年环割、环剥，造成树体营养缺乏或失调。导致大小年现象严重，果园优质果率不高，显著制约着苹果出口量的增加。为了提高果品质量，进一步开拓国内外果品市场，发展有机农业、有机食品，增加农民收入，我们通过查阅我省部分苹果产区的果园土壤、叶片分析测定资料，结合我们多年施肥调查和施肥试验研究结果，提出莱阳苹果园地下管理方面存在的主要问题及解决对策，供科技人员和果农参考执行。一、果树根系生长动态根系是苹果生命体的重要组成部分。根系有多年生骨干根和活跃根之分，前者主要起固定树体、输导、贮存水分和养分的作用。据研究约有15％的碳水化合物贮存在多年生骨干根中，40％的氮素化合物贮存在大根和细根中。后者分生长根和吸收根两类，生长根只具初生结构，呈白色，具吸收作用，与树体生长、抗逆性密切相关。长势强的迅速生长根可分化成次生结构。逐渐形成各级骨干根，长势弱的吸收生长根形成网状吸收根，而缓慢生长根则形成须根。网状吸收根具有高度的生理活性，是最主要的活跃根，建造、更新快，寿命一般15－25天，与短枝形成、成花、结果、优质密切相关。根系与地上部分是相互依存，相互制约的关系，根系从土壤中吸收各种矿质元素和水分，供地上部各项生命活动需要，地上部光合作用制造的光合产物又供给根系建造和各项生命活动之所需。因此，根深而叶茂，根强则枝荣。根系生长与土壤的关系。根系生长除受砧木种类、树体营养、内源激素等因素影响外，还受土壤状况如温度、水分、氧气、酸碱性及营养状况的影响。土壤理化状况的好坏直接关系到根系的分布、种类、发生及衰亡，土壤是根系生存的介质，而土壤状况是比较容易改变的因素，在苹果栽培中，应通过合理的土肥、水管理，创造适宜的根系发生环境，养成分布合理、功能协调稳

果树分级标准（枣树，黑枣，蓝莓，樱桃，葡萄）枣树用实生酸枣做砧木嫁接繁殖的苗木，一般根系发达，主要根据苗高和基部干粗（地面以上5厘米处干的粗度）来分级。（1）一级苗苗高1.0米以上，基径1厘米以上。（2）二级苗苗高0.8～1.0米，基径0.8～1厘米。（3）三级苗苗高0.6～0.8米，基径0.6～0.8米，基径0.6～0.8厘米。根蘖苗分级时还需考虑根系发育情况。（1）一级苗苗高1.2～1.5米以上，基径1.2～1.5厘米以上，根系发达，具直径2毫米以上、长20厘米以上的侧根6条以上。（2）二级苗苗高1.0～1.2米基径1.0～1.2厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根6条以上。（3）三级苗苗高0.8～1.0米，基径0.1～1.0厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根4条以上。黑枣在我国北方大部地区、为便于栽植、销售，一般于秋季起出分级假植。枣树落叶后，就可起苗。要求保全根系，不伤枝皮。枣苗起出后，进行分级. 分级标准如下：一级100~130厘米，二级70~100厘米，三级70厘米以下瘦弱小苗。每50或100株打成一捆。假植：选在背阴处挖假植沟，沟深100厘米，宽150厘米，长度根据苗量而定。把捆好的枣苗由沟同一端开始放，一排枣苗加一层土，土与苗根要充分接触，浇水一次，再加少量土。包装：枣苗运输时要进行包装，对捆好的枣苗，根部蘸上泥浆，用湿透的蒲包或麻袋包裹以保水。运输时，要用帆布盖严，以防在运输过程中吹干苗木和冻坏根系。

樱桃苗分级标准蓝莓苗木分级标准项目分级一级二级根初生根数初生根长新茎粗根系分布 5条以上 7厘米以上 1.0厘米以上均匀舒展 3条以上 5厘米以上 0.8厘米以上均匀舒展分级

果树全年浇水时间表一、苹果树的几个主要需水时期 1、萌芽期：土壤含水量应达到田间持水量的70—80%。 2、开花期：土壤含水量应达到田间持水量的60—70%。 3、花芽分化临界期：土壤含水量应达到田间持水量50%—60%。 4、果实膨大期：土壤含水量应达到田间持水量的80%. 5、成熟期：土壤的含量应达到田间持水量的80%。 6、休眠期：土壤含水量应达到田间持水量的80%以上。二、苹果园灌水时期应根据苹果树在不同物候期的水分需求(参照第一部分)、气候特点和土壤水分状况综合确定： 1、萌芽期春季苹果树萌芽抽梢，孕育花蕾，需水较多。此时常有春旱发生，及时灌溉，可促进春稍生长，增大叶片，提高开花势能，还能不同程度地延迟物候期，减轻春寒和晚霜的危害。一般在3月中上旬为宜。 2、花期前后土壤过分干旱会使苹果花期提前，而且集中到来，开花势弱，坐果率低。花期前适量灌溉，使花期有良好的土壤水分，能明显提高坐果率。但花期前土壤水分状况良好时，不宜大水浇灌，否则会使新梢旺长而争夺养分引起坐果率降低。花后浇水，有助于细胞分裂，果实高桩，促进新梢生长。一般4月中下旬为宜，特别年份除外。 3、新梢旺长及幼果膨大期正值春稍旺长、幼果细胞迅速分裂期，需水量大，同时此时期温度不断上升、蒸发量大，务必保持水分供应充足，否则易

导致苹果果个偏小、畸形、偏斜果等。4、花芽分化期此期需水较少，水分多时，反而影响成花。 5、果实膨大期果实迅速膨大期是第二个需水临界期，气温高，叶幕厚，果实迅速膨大，水分需求量大。但此时多数果区，进入雨季，一般不用灌水，且需要注意排水防涝。当然具体仍需以实际情况判定。 6、果实采收前这个时期气温渐降，果叶用水减少，空气有一定的湿度，有利于果实着色。但水分过量，影响果实着色，而且水分波动大时，易引起裂果，所以此期干旱时，早晚可树上喷水，不要浇大水。雨水大时，一定要注意排水或晾根。 7、封冻浇水应在秋季封冻以前浇水，浇水量要大。在树体地上部分休眠以前，根系还有一段时间生长期。这是浇足水会促进根系生长，增加根系吸收量，使树体贮存养分增多，不仅能满足较长时间的休眠期果树对水分的需要，还能防止枝条旱冻抽条和树体冻害。 8、救命浇水当然，有时天公不作美，在大旱的年份，土壤含水量大大降低时候，尤其是低于萎焉系数(即植株因缺水不能恢复正常生理功能时的含水量)时，应立即浇水保树，以免过于干旱导致树体死亡。

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我国是盛产水果的国家，果树品种多、种植面积大、品质好、产量高，水果不仅是农民增收的主导产业，还是众多食品饮料加工企业的重要原料，又是出口创汇的主要农产品。所以种好果树意义重大。但是，果树多栽植在山区坡地、丘陵、沙荒和盐碱地。这些地区一般土质瘠薄，有机质含量低，营养不足，不利于果树的生长与结果。不少果园土壤存在养分失衡现象，影响了果园生产能力的进一步提高。（有关果园调查结果表明：氮素养分小于60mg/kg的占64.5%，磷素养分小于20mg/kg的占10%，钾素养分小于100mg/kg占50%，土壤有机质小于0.7%的占31.25%。）生产中，存在着诸多对进一步提高果品产量、质量、效益不利的因素。问题之一就是、有机肥施用不足，导致土壤有机质含量下降，果园保水保肥能力减弱。水土流失严重；二是、施肥时期不合理，土壤及果树贮藏养分不足，常常出现后期脱肥，大小年现象频繁发生；三是、化肥施用量过大，品种搭配不科学，氮磷肥施用过量，钾肥以及中微量元素肥料使用不足，肥料利用率下降，成本上升；各种生理性病害时有发生。果品品质下降，口感变差，易腐烂，不耐储藏；这些问题是制约果树产量提高和品质改善的关键因素，这些在施肥方面存在的问题，只有在深入了解果树营养需肥特点基础上，通过科学合理地平衡施肥加以有效解决，进而实现果树优质高产高效。

实验表明：果树平衡施肥，可使果品产量增加15—20%，果品中硝酸盐含量降低20-30％，维生素C含量提高20-30％，可溶性糖提高1-3度。可以有效地改善果品外观，提高氨基酸含量、产品口味变好、优级果率大幅度提高，而且果品保鲜时间延长、更耐储运。下面，就和大家一起聊一聊果树栽培管理中的营养与平衡施肥技术一、果树的营养需肥特点 1、果树养分需求大而多果树，不论是苹果、梨、桃，还是杏、李、樱桃、或是大枣、板栗，都是多年生的乔木。它们的特点是树体高大，矿质营养消耗大，土壤供给，却常常不能满足果树高产优质的需要，这就需要通过不断地施肥来解决。根据专家们的研究，三大营养元素中，果树需要量氮钾较大，磷相对较少，每生产1000公斤水果，果树平均吸收氮4.98公斤、磷1。78公斤、钾5.53公斤，比例为1：0.36：1.11。但不同果树对氮磷钾的吸收存在差异，以氮为基准值，磷钾吸收量变化范围是1：0.3-0.5：0.9-1.6。从下表也可以看出：果树不同品种之间，需肥量差异巨大，需肥量最大的是苹果、梨和葡萄，需磷最大的是梨、桃、樱桃和葡萄，需钾最大的是苹果、梨、桃和樱桃，施肥上不能“一个方子抓药”，要因树而异。 2．果树对肥料反应敏感果树对钙、铁、锰、锌等中微量肥料缺乏反应敏感，例如：缺铁引起叶片失绿变黄，缺锌容易出现小叶病，锰过量常会诱发粗皮病、缺钙果实容易发生苦痘病。

（枣树，黑枣，蓝莓，樱桃，葡萄）枣树用实生酸枣做砧木嫁接繁殖的苗木，一般根系发达，主要根据苗高和基部干粗（地面以上5厘米处干的粗度）来分级。（1）一级苗苗高米以上，基径1厘米以上。（2）二级苗苗高～米，基径～1厘米。（3）三级苗苗高～米，基径～米，基径～厘米。根蘖苗分级时还需考虑根系发育情况。（1）一级苗苗高～米以上，基径～厘米以上，根系发达，具直径2毫米以上、长20厘米以上的侧根6条以上。（2）二级苗苗高～米基径～厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根6条以上。（3）三级苗苗高～米，基径～厘米，具直径2毫米以上、长15厘米以上的侧根4条以上。黑枣在我国北方大部地区、为便于栽植、销售，一般于秋季起出分级假植。枣树落叶后，就可起苗。要求保全根系，不伤枝皮。枣苗起出后，进行分级. 分级标准如下：一级100~130厘米，二级70~100厘米，三级70厘米以下瘦弱小苗。每50或100株打成一捆。假植：选在背阴处挖假植沟，沟深100厘米，宽150厘米，长度根据苗量而定。把捆好的枣苗由沟同一端开始放，一排枣苗加一层土，土与苗根要充分接触，浇水一次，再加少量土。包装：枣苗运输时要进行包装，对捆好的枣苗，根部蘸上泥浆，用湿透的蒲包或麻袋包裹以保水。运输时，要用帆布盖严，以防在运输过程中吹干苗木和冻坏根系。

樱桃苗分级标准蓝莓苗木分级标准葡萄苗分级标准一等葡萄苗木质量标准：根条：侧根数为6条以上，侧根长为20cm以上，侧根基粗为以上，侧根分布：分布均匀，不偏向一方，舒展，不卷曲，有较多小侧根及须根。蔓(一年生)：基部粗度在以上，剪留节数为4-5节，芽眼饱满健壮。

实验二、经济林树木物候期观察一、实验目的物候期的观察是在一定的条件下，随一年中季节气候的变化，观察记载经济林树木器官相应的生长发育进程。在经济林栽培生产上要进行物候期的观察，积累资料，进行比较，作为制定栽培技术措施时的参考。二、实验材料与设备直尺、温度计、放大镜、记录本等三、实验方法与步骤 1.经济林木物候期观察要点经济林木年生长周期可划分为生长期和休眠期，而物候期的观察着重生长期的变化。其观察记载的主要内容有：芽萌动、展叶、开花、果实成熟、落叶等。具体到个别树种，物候期还可能会有各种不同的记载方法，甚至在每个物候内亦根据试验要求，分出更细微的物候期。观察时各树种间物候期的划分界线要明确，标准要统一。在具体观察时应附图说明，以便参考比较。 (1)叶芽的观察芽萌动期:芽开始膨大，鳞片已松动露白。开绽期：露出幼叶，鳞片开始脱落。 (2)叶的观察展叶期：全树萌发的叶芽中有25％的芽的第一片叶展开。叶幕出现期：85%以上幼叶展开结束，初期叶幕形成。叶片生长期：从展叶后到停止生长的期间。要定树、定枝、定期观察。叶片变色期：秋季正常生长的植株叶片变黄或变红。落叶期：全树有5％的叶片正常脱落为落叶始期，25％叶片脱落为落叶盛期，95％叶片脱落为落叶终期。最后计算从芽萌动起到落叶终止为果树的生长期。 (3)枝的观察新梢生长期：从开始生长到停止生长止，定期定枝观察新梢生长长度，分清春梢、秋梢(或夏梢)生长期、延长生长和加粗生长的时间，以及二次枝的出现时期等；并根据枝条颜色和硬度确定枝条成熟期。新梢开始生长：从叶芽开放长出1厘米新梢时算起。新梢停止生长：新梢生长缓慢停止，没有未开展的叶片，顶端形成顶芽。二次生长开始：新梢停止生长以后又开始生长时。

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果树栽培管理营养与施肥技术我国是盛产水果的国家，果树品种多、种植面积大、品质好、产量高，水果不仅是农民增收的主导产业，还是众多食品饮料加工企业的重要原料，又是出口创汇的主要农产品。所以种好果树意义重大。但是，果树多栽植在山区坡地、丘陵、沙荒和盐碱地。这些地区一般土质瘠薄，有机质含量低，营养不足，不利于果树的生长与结果。不少果园土壤存在养分失衡现象，影响了果园生产能力的进一步提高。（有关果园调查结果表明：氮素养分小于60mg/kg的占64.5%，磷素养分小于 20mg/kg的占10%，钾素养分小于100mg/kg占50%，土壤有机质小于0.7%的占31.25%。）生产中，存在着诸多对进一步提高果品产量、质量、效益不利的因素。问题之一就是、有机肥施用不足，导致土壤有机质含量下降，果园保水保肥能力减弱。水土流失严重；二是、施肥时期不合理，土壤及果树贮藏养分不足，常常出现后期脱肥，大小年现象频繁发生；三是、化肥施用量过大，品种搭配不科学，氮磷肥施用过量，钾肥以及中微量元素肥料使用不足，肥料利用率下降，成本上升；各种生理性病害时有发生。果品品质下降，口感变差，易腐烂，不耐储藏；这些问题是制约果树产量提高和品质改善的关键因素，这些在施肥方面存在的问题，只有在深入了解果树营养需肥特点基础上，通过科学合理地平衡施肥加以有效解决，进而实现果树优质高产高效。实验表明：果树平衡施肥，可使果品产量增加15—20%，果品中硝酸盐含量降低20-30％，维生素C含量提高20-30％，可溶性糖提高1-3度。可以有效地改善果品外观，提高氨基酸含量、产品口味变好、优级果率大幅度提高，而且果品保鲜时间延长、更耐储运。

果树物候期观察一、实验目的 1.熟悉物候期观察项目和标准； 2.掌握当地主要果树物候期进展。二、注意事项 1.项目确定：专项物候期观察项目需详细，一般物候期观察选择主要项目。 2.植株选择：无特殊要求时，选择有代表性的健壮结果树，每品种3-5株，挂牌记需进行测定和统计的项目，要在植株上选择典型部位并进行标记。 3.时间间隔：通常萌芽至开花前3-4天观察一次，开花期1-2天观察一次，生长季的其他时间1周左右或更长时间观察一次。 4.其他：有些项目需配合定期测量、定期取样、计数及统计等。如，枝条的加长生长、加粗生长、果实体积或直径的增加、花芽分化、落花落果等。三、项目标准

果实着色期出现该品种固有的色泽,苹果红色品种的果实开始着色果实成熟期全树有 75%的果实已具有该品种成熟的特征叶芽展叶期叶芽新梢基部第一叶片展开,以中,短枝顶芽萌发的新梢为准新梢生长期观察树冠外围延长新梢.自新梢第一个长节出现为春梢生长始期, 至新梢生长转慢,节间变短或停止生长,为春梢生长终期. 自新梢再加速生长, 至最后停止生长,对苹果为秋梢生长期,对梨为夏梢生长期叶片变色期秋末正常生长的植株,叶片变黄或变红落叶期秋末全树有 5%的叶片正常脱落为落叶始期, 25%以上的叶片脱落为落叶盛期，95%以上的叶片脱落为落叶终期观察品种：芭蕾苹果。位于图书馆北侧，光照充足。观察时间：2013.9.28~2013.12.7 9.28 剩余果在50%左右。果实饱满有光泽，果皮淡红色或淡黄色。叶片绿色，少部分发黄。 10.10 80%果实脱落；剩余果大部皱缩，干瘪。约20%叶片有棕黄色缺裂，边缘棕红色焦枯，多有褐色斑块；小部分叶片全叶呈棕黄，棕红色。其余绿色。枝干暗红棕色，小枝有质感。 10.19 果色变淡，皱缩严重。叶片持续枯黄，发褐，部分灰白腐烂，部分脱落。 11.7 落叶、落果严重。叶片稀疏，枝梢外围叶片多发绿，以内发黄，变红棕色，大部分叶片变黄。叶片缺裂严重。树下部无果，高处约4~5枝干残存干果。果发干、皱，暗红棕、黑色。 11.16 挂果极少，且风干，皱缩。叶片基本全部变黄、红，少部分暗绿色，进入落叶盛期。枝干颜色变暗。

果树生产实践(三年制)课程实习大纲一、课程教学目标（一）知识目标 1、明确实验实训课在《果树栽培》中的重要地位。 2、掌握果树树体的基本结构和枝芽特性。 3、掌握果树主要器官生长发育特点。 4、掌握果树育苗尤其是嫁接育苗的技术原理。 5、掌握果树各种修剪方法及作用。 6、掌握果园常用的施肥方法、肥料种类、作用。（二）技能目标 1、熟悉果树主要分类方法、树体结构和枝芽特性。 2、熟练掌握种子催芽及播种技术。 3、熟练掌握当地主要果树的实生苗培育技术、扦插繁殖技术、嫁接技术。 4、熟练掌握起苗、分级、修剪、浆根、包装方法。 5、熟练掌握果树的定植技术。 6、熟练掌握果树常用的修剪技术及综合应用。 7、熟练掌握果树环剥、环割、环扎技术。 8、熟练掌握果园常用几种施肥技术。 9、熟练掌握果树的保花保果技术。二、实训说明和建议（一）使用说明

1、形式多样本课程的实践性很强，要上好这门课，在实习现场采用实战式教学（实践和自我动手为主的实习）和结合式教学（边做边讲式教学）的方式，激发学生的学习兴趣，增加他们学习的主动性，提高他们的动手能力。 2、灵活安排实践教学内容一般要求与理论教学内容同步进行，但一些季节性比较强的实践教学内容，为了确保教学材料或现场，应根据季节提前或推迟安排。有些需要用较长时间的实践教学内容，可利用课余时间分散进行。 3、条件要求为了满足实践教学的需要，应建立较完善的校内外实验实训基地和配套设施。 4、内容增减我国地域广阔，果树种类因地而异，各院校实践教学内容的侧重点有所不同，因此，可根据当地的实际条件和教学内容加以选用或增减。 5、学时安排每一项实践教学内容一般安排一次，每次2个学时，但有些需要熟练操作的实践教学内容，可以重复做；有些连续性强或内容较多的可以分次进行，安排4个学时。（二）教学建议 1、实训教学内容应根据季节和实训基地情况灵活安排，加强动手实践能力的培养。实践教学过程中，结合果树园艺工职业技能鉴定技能项目进行教学。 2、教学使用教材建议使用以下教材：①果树生产技术（南方本），傅秀红主编，中国农业出版社，2007年2月②果树生产技术与实训，林尤奋，睢薇主编，中国劳动社会保障出版社，2005年6月。三、实践教学内容和要求实验实习一果树分类和树种识别（一）目的要求

果树施肥技术果树的需肥规律及施肥方法果树的需肥规律果树是多年生的植物，果树栽植后，在一个地方定位生长几十年，每年都要生长大量的枝干和果实，对土壤中的养分消耗很大。生产实践证明，及时给果树施用必需的营养元素是提高果树产量和果实品质的重要措施。一、果树的营养特点 1．不同生育阶段的营养重点不同幼树阶段以氮、磷、钾肥营养为主。结果期果树对钾的需求量越来越多，磷和氮的需求量是钾的一半。盛果期容易出现微量元素的缺乏症，应注意适时补充。 2．不同时期主要营养的变化不同果树年周期的发育中，前期以氮为主，中后期以钾为主，磷的吸收在整个生长季比较平稳。二、果树肥料品种的选择果树施肥应遵循有机肥为主、有机无机相结合，主要营养元素按比例施用、适当调整微量元素营养，实现平衡施肥的原则。有机肥，以畜禽粪便为主，还有大量的作物秸秆。化肥有尿素、磷酸二铵、碳酸氢铵、硫酸钾等，微量元素肥料主要有硼砂、硫酸锌、硫酸镁、硫酸亚铁等。 1.幼年果树的需肥特点：①对氮、磷、钾肥料都需要，尤其对氮、磷肥需求较多，磷对根系生长有积极促进作用。②全年以施3-4次肥料为宜。 2.成年结果期果树的需肥特点：①需要养分的数量大，种类多。每年采收果实、修剪树

枝，带走了大量的养分，平衡供肥是保持树体营养的关键。②随着树龄的增长，不仅对大量元素需求比例有变化，而且对中微量元素的需求更迫切，改土培肥尤为关键。③全年对氮、钾需求数量多于磷，各生育阶段对氮、磷、钾的需求数量和比例不同。萌芽、开花、新枝生长需要较多的氮素。幼果期到膨果期需要充足的氮、磷、钾，尤其是氮和钾。果实采收后至落叶，是树体积累营养时期，积累营养的多少对来年萌芽开花影响较大。④有明显的需肥高峰期。5-7月份是生长旺盛期，枝叶生长、花芽分化、开花结果、根系生长需消耗大量的营养物质。果树的施肥时期及施肥量的确定重施底肥：有机肥是富含有机物质，能够提供作物生长所需养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。它能使各种养分资源得以循环再利用，是净化环境的关键一环。有机肥还能持续、平衡地给作物提供养分，从而显著改善作物的品质。因此在施用底肥时，在施用化肥的同时必须配合施用有机肥。追肥：1.萌芽前追肥。每亩施复合肥（18-9-18）50-60公斤，冬果树品种，在秋季施肥充足的情况下，可以不进行此次追肥。2.幼果期追肥。第一次生理落果后，每亩追施高氮的复合肥（20-5-20）32-40公斤，磷钾复合肥15公斤。3.果实膨大期追肥。每亩追施复合肥50-75公斤。树势偏弱的果树园，每亩施用复合肥（22-5-15）55-75公斤。叶面施肥：从果树开始现蕾到开花结束，用氨基酸1000—2000倍，0.5%磷酸二氢钾溶液3-4次。果树的施肥方法穴施法：沿树冠垂直投影外缘挖穴，每株树挖8-12个穴，穴深20-30厘米。肥料必须与土混匀后填入穴中。这种方法适宜在幼果期和果实膨大期追肥时使用。放射沟施：以树冠垂直投影外缘为沟长的中心，以树杆为轴，每株树呈放射形挖4-6条沟，沟长60-80厘米；沟宽呈楔形，里窄外宽，里宽20厘米，外宽40厘米；沟底部呈斜坡，里浅外深，里深20-30厘米，外深40-50厘米。春季第一次追肥适宜采用这种方法。

果树修剪的基本方法果树修剪的基本方法有短截、疏枝、回缩、缓放、除萌、摘心、弯枝、扭梢、拿枝软化、环刻、环剥等。一、短截是指将一年生枝剪去一部分，按剪截量或剪留量区分，有轻短截之中短截。重短截和极重短截四种方法。适度短截对枝条有局部刺激作用，可以促进剪口芽萌发，达到分枝、延长、更新、控制(或矮壮)等目的；但短截后总的枝叶量减少，有延缓母枝加粗的抑制作用。轻短截的剪除部分一般不超过一年生枝长度的1／4，保留的枝段较长，侧芽多，养分分散，可以形成较多的中、短枝，使单枝自身充实中庸，枝势缓和，有利于形成花芽，修剪量小，树体损伤小，对生长和分枝的刺激作用也小。中短截多在春梢中上部饱满芽处剪截，大约剪掉春梢的1／3—1／2。截后分生中、长枝较多，成枝力强，长势强，可促进生长，一般用于延长枝、培养健壮的大枝组或衰弱枝的更新。重短截多在春梢中下部半饱满芽处剪截：剪口较大，修剪量亦长，对枝条的消弱作用较明显。重短截后一般能在剪口下抽生1—2个旺枝或中、长枝，即发枝虽少但较强旺，多用于培养枝组或发枝更新。极重短截多在春梢基部留1—2个瘪芽剪截，剪后可在剪口下抽生1－2个细弱枝，有降低枝位、消弱枝势的作用。极重短截在生长中痛的树上反应较好，在强旺树上仍有可能抽生强枝。极重短截一般用于徒长枝，直立枝或竞争枝的处理，以及强旺枝的调节或培养紧凑型枝组。不同树种、品种，对短截的反应差异较大，实际应用中应考虑树种、品种特性和具体的修剪反应，掌握规律、灵活运用。二、将枝条从基部剪去叫疏枝。一般用于疏除病虫枝、干枯枝、无用的徒长枝、过密的交叉枝和重叠枝，以及外围搭接的发育枝和过密的辅养枝等。疏枝的作用是改善树冠通风透光条件，提高叶片光合效能，增加养分积累。疏枝对全树有削弱生长势力的作用。就局部讲，可消渴戴赡口以上附近枝条的势力，并增强剪锯口以下附近枝条的势力。为增强剪锯口以下附近枝条的势力。剪锯口越大，这种消弱或增强作用越明显。疏枝的消弱作用大小，耍看疏枝量和疏枝粗度。去强留弱，疏枝量较多，则削弱作用大，可用于对辅养枝的更新；若疏枝较少，去弱留强，则养分集中，树(枝)还能转强，可用于大枝更新。疏除的枝越大，削弱作用也越大，因此，大枝要分期疏除，一次或一年—不可疏除过多。三、短截多年生枝的措施叫回缩修剪，简称回缩或缩剪。回缩的部位和程度不同，其修剪反应也不一样，例如在壮旺分枝处回缩，去除前面的下垂枝、衰弱枝，可抬高多年生枝的角度并缩短其长度，分枝数量减少，有利于养分集中，能起到更新复壮作用；在细弱分枝处回缩，则有抑制其生长势的作用，多年生枝回缩一般伤口较大，保护不好也可能削弱锯口枝的生长势。总之，回缩的作用有两个方面，一是复壮作用，二是抑制作用。生产上抑制作用的运用如控制陡壮辅养枝、抑制树势不平衡中的强壮骨干枝等。复壮作用的运用也有两个方面，一是局部复壮，例如回缩更新结果枝组、多年生枝回缩。换头复壮等；二是全树复壮作用，主要是衰老树回缩更新骨干枝，培养新树冠。回缩复壮技术的运用应视品种、树龄与树势、枝龄与枝势等灵活掌握。一般树龄或枝龄过大、树势或枝势过弱的，复壮作用较差。国光品种在4年生枝上回

果树栽培管理营养与施肥技术我国是盛产水果的国家，果树品种多、种植面积大、品质好、产量高，水果不仅是农民增收的主导产业，还是众多食品饮料加工企业的重要原料，又是出口创汇的主要农产品。所以种好果树意义重大。但是，果树多栽植在山区坡地、丘陵、沙荒和盐碱地。这些地区一般土质瘠薄，有机质含量低，营养不足，不利于果树的生长与结果。不少果园土壤存在养分失衡现象，影响了果园生产能力的进一步提高。（有关果园调查结果表明：氮素养分小于60mg/kg的占64.5%，磷素养分小于20mg/kg的占10%，钾素养分小于100mg/kg占50%，土壤有机质小于0.7%的占31.25%。）生产中，存在着诸多对进一步提高果品产量、质量、效益不利的因素。问题之一就是、有机肥施用不足，导致土壤有机质含量下降，果园保水保肥能力减弱。水土流失严重；二是、施肥时期不合理，土壤及果树贮藏养分不足，常常出现后期脱肥，大小年现象频繁发生；三是、化肥施用量过大，品种搭配不科学，氮磷肥施用过量，钾肥以及中微量元素肥料使用不足，肥料利用率下降，成本上升；各种生理性病害时有发生。果品品质下降，口感变差，易腐烂，不耐储藏；这些问题是制约果树产量提高和品质改善的关键因素，这些在施肥方面存在的问题，只有在深入了解果树营养需肥特点基础上，通过科学合理地平衡施肥加以有效解决，进而实现果树优质高产高效。实验表明：果树平衡施肥，可使果品产量增加15—20%，果品中硝酸盐含量降低20-30％，维生素C含量提高20-30％，可溶性糖提高1-3度。

可以有效地改善果品外观，提高氨基酸含量、产品口味变好、优级果率大幅度提高，而且果品保鲜时间延长、更耐储运。下面，就和大家一起聊一聊果树栽培管理中的营养与平衡施肥技术一、果树的营养需肥特点 1、果树养分需求大而多果树，不论是苹果、梨、桃，还是杏、李、樱桃、或是大枣、板栗，都是多年生的乔木。它们的特点是树体高大，矿质营养消耗大，土壤供给，却常常不能满足果树高产优质的需要，这就需要通过不断地施肥来解决。根据专家们的研究，三大营养元素中，果树需要量氮钾较大，磷相对较少，每生产1000公斤水果，果树平均吸收氮4.98公斤、磷1。78公斤、钾5.53公斤，比例为1：0.36：1.11。但不同果树对氮磷钾的吸收存在差异，以氮为基准值，磷钾吸收量变化范围是1：0.3-0.5：0.9-1.6。从下表也可以看出：果树不同品种之间，需肥量差异巨大，需肥量最大的是苹果、梨和葡萄，需磷最大的是梨、桃、樱桃和葡萄，需钾最大的是苹果、梨、桃和樱桃，施肥上不能“一个方子抓药”，要因树而异。 2．果树对肥料反应敏感果树对钙、铁、锰、锌等中微量肥料缺乏反应敏感，例如：缺铁引起叶片失绿变黄，缺锌容易出现小叶病，锰过量常会诱发粗皮病、缺钙果实容易发生苦痘病。不仅如此，果树施肥不当极易造成果实产量品质下降，如苹果钾肥使用不足，常会造成果实着色差，果品糖度下降，口感变差，优级果率降低。过量施用氮肥、而导致果树徒长，座果率降低，而且果实多发心腐病：

如何做到果树正确施肥中国化肥网为了生产优质无公害水果，施肥是关键技术。当前，果树施肥也存在一些问题。如：施肥位置不根据根系分布状况，施肥量赿多赿好，施肥时间依农事忙闲而定，施肥种类随意安排，只重视大量元素，忽视微量元素以及不按叶分析施肥，不按配方施肥等。果园正确施肥方法是： 1. 施肥离树干远近和深浅要合适果树水平根分布围多是冠径的2—4倍，所以，通常在树冠垂直投影的外缘位置，深度因树龄、土壤状况、根系分布深度而定：一般施基肥深度30厘米左右。离树干赿近，施肥沟（穴）越浅。施基肥沟（穴）要深，施追肥要浅（10—15厘米）。 2. 施肥量因树、土壤、肥料而定树龄赿大、施肥赿多；土质肥力差的园片应多施，肥力好的园片可少施；弱树多施，强树少施；施基肥量按每千克果施1.5~2千克基肥比例施入。一般亩施厩肥不低于5000千克，但施鸡肥不宜超过4000千克，在基肥不足时，可追施几次化肥，其量也要因树势、土壤肥力、树势、果量等而定。 3. 施肥期因树而定基肥应于秋季～初冬施人，越早越好，有利于断根再生与发挥肥效；追肥应按萌芽后、花期前后、花芽分化前、果实膨大期几个时期酌情施肥；根外追肥期可结合喷药或单喷，如硼肥在花期，氮肥在前期，磷钾肥在中、后期施入。 4. 选择适料如有机肥应选经腐熟的肥料，化肥应选氮磷钾和某种需要的微量元素（硼、铁、锌、钙等）。即树缺哪种元素，就施哪种元素，化肥必须是国家批准的有商标登记的肥料。 5. 施肥方式灵活掌握应以地面施肥（基肥、追肥）为主，辅以树上喷肥（微肥等）。近年，兴起树干涂肥（氨基酸复合微肥、某种营养元素）或注射、输液施肥，要因具体情况而定。如钙肥，体中运转困难，果实套袋后，钙进入果实的量明显减少，加之环剥，果实严重缺钙，树上喷布，因有纸袋、膜袋阻隔，难于补钙，这段时间，要用枝干涂抹、输液、注射法补钙，会更直接有效些。果树普遍缺铁或锌等也可用同法解决。果树高产施肥方法果树品种很多，一般可分为幼树期，结果初期、结果盛期、结果后期、衰老期等五个时期。各期对营养元素的要不同的，在幼树期，由于根系和地上部生长旺盛，需要大量的氮磷补给；结果期，由于大量结果之需要，亦需要大量的氮钾供应，尤以盛果期为多；衰老期则养分需要趋弱，但为促进更新复壮，保持树势，氮素供应不应过少。