《土木材料》复习题
《土木材料》复习题
一．填空题（每空1分）
1.同一材料，尺寸越小测得的强度值越___________，湿度越大测得的强度值越___________。 P111
2.脆性材料的抗压强度___________抗拉强度，适合做受___________构件。 P15
3.亲水材料的润湿角____________________。 P10
4.石材的________________是划分石材强度等级的依据，石材的标准试件________________mm，一组______块。 P180
5.石膏制品中因含有大量的____________，对室内空气湿度有一定的调节作用。 P45
6.《通用硅酸盐水泥》GB175—2007规定，硅酸盐水泥的强度等级是由标准尺寸的胶砂试件，经______d和______d
的标准养护所测得的_______________强度和_______________强度划分的。 P295
7.粉煤灰水泥的初凝时间_____________min，终凝时间_____________min。 P67
8.“水泥杆菌”的化学名称为____________________________________。 P590
9.砂率过小时，混凝土的粘聚性和保水性__________________。 P104
10.有防水、防潮要求的抹灰砂浆，其胶凝材料应采用__________________。 P163
11.混凝土配合比设计中，计算砂石用量有两种方法，分别为_______________和_______________。 P135
12.(钢材的)δ5表示______________________________________________________________________。 P26
13.木材的顺纤维方向的收缩比径向的收缩要____________________。 P225
14.塑料的主要成分是_______________，能延缓塑料老化的成分是______________。 P210～211
15.建筑工程使用的材料品种繁多，按其基本成分为__________________材料，__________________材料、
__________________材料三大类。 P1
16.三元乙丙橡胶防水卷材特别适合用于____________________________________工程。 P239
17. 随含水率增加，多孔材料的密度__________________，导热系数__________________。P11
18. 当变异系数δ≥0.21时，烧结普通砖的强度等级按_____________________和_____________________来评定。P171
19.建筑石膏硬化速度_____________，硬化时体积____________，硬化后其孔隙率_____________。P45
20. 五种常用水泥中，抗渗性较好的是__________________水泥和__________________水泥。P69
21. 若水泥熟料矿物成分中____________和____________含量都提高，则这种水泥的早期强度和后期强度都高。P53
22.矿渣水泥与普通水泥相比，其早期强度__________，水化热___________，后期强度____________。P65
23.大体积混凝土工程中，不得使用__________________水泥和__________________水泥。P62 P64
24.混凝土中掺入引气剂后，可明显提高硬化后混凝土的__________________和__________________。P92
25.结构设计中软钢以__________________强度、硬钢以__________________强度作为设计取值标准。P25
26._________剂既能提高混凝土拌合物的流动性，又能改善拌合物的粘聚性和保水性。P92
27.大理石的强度比花岗石__________________，耐用年限比花岗石__________________。P268～269
28.同一组成材料，其孔隙率大，则强度、保温性、容重。P16
29.烧结普通砖具有一定的；又具有一定的、性能，故在墙体中仍广泛应用。P172
30.水泥在贮运过程中会吸收___________ 和 ___________从而使其___________降低，因此贮运水泥时应注意
________________。 P62
31.硅酸盐水泥的水化产物中有两种凝胶（体），即_______________和_________________。 P535
32.《通用硅酸盐水泥》GB175—2007将矿渣水泥分为A和B型，P·S·B中矿渣含量_________________。详课件
33.普通水泥混凝土配合比设计应同时满足、、
和等四方面要求。P132
34.建筑工程中主要使用钢的种类有两大类，一是，二是。 P35
35.石油沥青的技术指标为针入度、延度和软化点，它们分别表示沥青的、
和性质。P185～187
36.多孔吸声材料，应具有较大的孔隙率，孔隙应和。P259
37.Q235—A·F表示。P35
38.C3S的水化热比的水化热小。P53
39.砌墙砖按孔洞率及孔的大小分为、和；按工艺又分为和
非烧结砖。P170
40.热轧钢筋级别越高，强度越，塑性越。P39
41.以碎石配制的混凝土，比同条件下以卵石配制的混凝土的流动性_________________、强度________________。
42.碳化作用会引起砼体积、抗压强度、抗拉、抗折强度。P124
43.砂浆的保水性以表示，砂浆的流动性（即：稠度）以表示。P159～160
44.代号为Q235-B的钢，其质量比代号为Q235-B F的钢质量。P35
45.减水剂的碱水机理包括、和等三个方面。 P89
46.温度敏感性是指石油沥青的的性能。建筑工程中宜选用温度敏
感性的沥青。P186
47. 在满足屋面防水工程对粘性和温度敏感性等要求的前提下，应选择牌号的石油沥青。P188
48.软化点愈高的沥青，其针入度，延度愈。P188
49.聚乙烯代号为，聚氯乙烯代号为，聚丙烯代号为，聚苯乙烯代号为。
P214～215
50.硅酸盐水泥腐蚀破坏的主要原因，是由于水泥石中存在易引起腐蚀的和。P61
51.通用硅酸盐水泥熟料的主要矿物成分为、、和，其
中含量最高，放热量最少。P52～53
52.经过冷拉后的钢材，在常温下存放15~20天，或加热到100~200℃,并保持一定时间，使进一步提高，
也略有提高，其进一步降低，称为时效处理。P370
53.水玻璃的粘结性很好，硬化后具有较高的、很强的和。P50
54.多孔隔热材料，应具有较大的孔隙率，孔隙应和。P259
55.烧结普通砖按、、和评为优等品、一
等品和合格品三个质量等级。P171
56. 石油沥青的牌号主要是根据、和指标划分的。P188
57.在混凝土拌合物中掺入减水剂后，在保持流动性和水泥用量不变的情况下，可以降低，提
高。P896
58.混凝土立方体抗压强度的标准试件尺寸，标准养护温度相对湿
度。P309～310
59.依据脱氧程度不同，钢材分为、、和。P245 P35
60.影响混凝土强度最主要的因素是和。 P114
二. 判断题（每空1分，对的打“√”，错的打“×”）
（）1.密度、表观密度（或体积密度）、堆积密度的不同之处在于三者所代表的状态不同。P8
（）2.材料的耐水性用软化系数来表示。软化系数大，则材料的耐水性差。P12
（）3.晶体的结构特征为质点在空间上呈非周期性排列，晶体是化学不稳定的结构，晶体类物质化学活性高。P6～7 （）4.直径10mm的钢材做拉伸试验，破坏拉力为25KN，则该钢材的抗拉强度为318MPa。P13
（）5.普通砖的孔隙率为28%，表观密度为1800kg/m3，则该砖密度为2.5g/cm3。P10
（）6.欠火石灰是不能消解（熟化）的废品，而过火石灰是可以消解的。P46～47
（）7.石灰使用前要经过2周的“陈伏”过程，“陈伏”的目的是消除欠火石灰的危害。P47
（）8.由于硅酸盐水泥的水化产物中，氢氧化钙所占比例最高，所以水泥石呈碱性。
（）9.水玻璃硬化速度很快，需加入氟硅酸钠作缓凝剂。P50
（）10.俗称的“有机玻璃”，其化学名称是三聚氰胺甲醛树脂。P212
（）11.材料的导热系数（λ）越小，绝热性能越好。P252
（）12.过期的水泥，强度下降，凝结时间等性能将会改变，必须经过复验才能使用。P62
（）13.级配好的砂，可以节省水泥浆，同时又有助于混凝土强度和密实性的提高。P78
（）14.过粗的砂会使拌合物的和易性变差；过细的砂不仅多增加水泥用量，混凝土的强度也会下降。P78 （）15.大坍落度的混凝土要用引气剂；抗渗性要求高的混凝土要用减水剂。P95～96表4-16
（）16.混凝土在承受外力之前，其内部不可能有裂缝。P109
（）17.与混凝土相比，砂浆可看作是砂率为100%的混凝土。P157
（）18.分层度值愈大，表明砂浆的分层、离析现象愈严重，砂浆的保水性愈好。P160
（）19.烧结多孔砖主要用于非承重墙（矿架填充墙、隔墙），以横孔方向砌筑用。P174
（）20.含碳量大于2%的铁碳合金称为钢，反之为铁。P22
（）21.沸腾钢脱不完全，质量不如镇静钢，但强于半镇静钢。P24
（）22.伸长率δ是评价钢材塑性的指标，δ愈大，钢材愈硬，塑性愈差。P26
（）23.软化点愈高，石油沥青的温度敏感愈小，耐热性愈差。P186～187
（）24.牌号愈高，石油沥青的粘性愈大，塑性愈小，温度稳定性愈差。P188
（）25.硅酸盐水泥终凝时间不得迟于6.5小时。P57
（）26.欠火砖和过火砖均属不合格砖。 P170
（）27.材料的孔隙率增大，则密度减小，吸水率增大。P10～11
（）28 针叶树树叶宽大且呈片状，树干通直部分较短，木质较软，易于加工，故又称软木材。 P221 （）29.混凝土的配制强度必须高于其设计强度等级。 P132
（）30.沥青的牌号越大，其使用年限越长。 P188
（）31.材料在潮湿环境中能够不断吸湿。 P11
（）32.石灰砂浆宜用于砌体强度要求不高和处于干燥环境中的砌体。详课件
（）33普通烧结砖饱水状态下的抗压强度一定低于干燥状态下的抗压强度。P12
（）34 玻璃纤维增强塑料通常称为玻璃钢。P214
三. 单项选择题（所给答案中只有一项最合题意，每小题1分）
1. 选择墙体材料时通常希望选用导热系数（）, 热容量（或：比热容）（）。P251或课件
A．小、小B．小、大C．大、大D．大、小
2. 比强度是衡量材料（）。P14及课件
A.抗拉强度与抗压强度比值大小的一项指标
B.抗压强度与抗拉强度比值大小的一项指标
C.强度与弹性变形比值大小的一项指标
D.轻质高强的一项指标
3.按地质形成条件，岩石分为（）。P178
A．火成岩、沉积岩和变质岩B．火成岩、沉积岩和浅成岩
C．火成岩、沉积岩和岩浆岩D．火成岩、沉积岩和深成岩
4. 墙面上的水泥石灰砂浆在施工6个月后，个别部位出现了明显的隆起开裂，其原因是（）。P47
A．水泥体积安定性不合格B．砂浆中石灰用量过多
C．砂浆中含有欠火石灰块D．砂浆中含有过火石灰块
5. 建筑石膏制品的强度（）, 耐水性（）, 防火性（）。P45～46
A．较低、高、好B．高、差、差C．较低、差、较好D．高、差、高
6. 生产硅酸盐水泥时，为调节凝结时间（缓凝），应掺入适量大的（）。P55～56
A．石灰B．水玻璃C．菱苦土D．石膏
7. 《通用硅酸盐水泥》GB175—2007规定，测定水泥强度所用标准胶砂试件尺寸为（）mm,一组（）块。
P295
A.240×115×53，6
B.40×40×160，3 C．150×150×150，3 D．70.7×70.7×70.7，6
8.寒冷地区承受动荷载的重要钢结构，应选用（）。P27
A．脱氧程度不彻底的钢材B．时效敏感性大的钢材
C．脆性临界温度低于环境最低温度的钢材D．脆性临界温度高的钢材
9.与纸胎石油沥青防水卷材比较，SBS改性沥青防水卷材的耐热性（）, 低温柔性（）。P236
A．好，差B．好，好C．差，差D．差，好
10.用于屋面防水的石油沥青，其软化点必须高于屋面温度（）。P188
A．（5~15）℃B．（15~20）℃C．（20~25）℃D．（25~30）℃
11.沥青老化的过程是沥青组分发生递变的结果，其递变的规律为（）。P187
A．油分→树脂→地沥青质B．树脂→油分→地沥青质
C．地沥青质→油分→树脂D．油分→地沥青质→树脂
12.炎热地区的屋面防水工程中，应优先使用（）。P237
A．APP改性沥青防水卷材B．SBS改性沥青防水卷材
C．纸胎沥青防水卷材（油毡）D．沥青玻璃布油毡
13.选择承受动荷载作用的结构材料时，要选择（）良好的材料。P15
A．脆性B．塑性C．韧性D．弹性
14. 材料的物理参数之间的关系为：P8～9
A．ρ=ρ0=ρ0ˊ B. ρ=ρ0＞ρ0ˊ C. ρ＞ρ0＞ρ0ˊ D. ρ0ˊ＞ρ0＞ρ
15. 硅酸盐水泥宜使用于（）混凝土。 P62
A．预应力B．大体积C．耐热D．受海水侵蚀
16. 对混凝土拌合物流动性起决定性作用的因素是（）。P103～106
A．砂率B．用水量C．水泥强度D．骨料形状
17. 配制混凝土用砂的要求是尽量采用（）。P78
A．空隙率小的砂B．总表面积小的砂
C．空隙率及总表面积均大的砂D．空隙率及总表面积均小的砂
18.测定砂浆抗压强度的标准试件的尺寸为（）mm，一组（）块。P160及课件
A.70.7x70.7x70.7，6
B.70x70x70，6
C.40x40x160，3
D.150x150x150，3
19.建筑石油沥青牌号的数值表示的是（）。P188
A．针入度平均值B．软化点数值C．延度值D．沥青中油分含量
20. 砌筑有保温要求的非承重墙体时，宜选用（）。P174
A．烧结普通砖B．烧结空心砖C．烧结多孔砖D．烧结煤矸石砖
21. 石膏的抗压强度比（）高。P45
A．水泥B．石灰C．花岗石D．水玻璃
22. （）水泥适合蒸气养护。P65
A．硅酸盐B．高铝C．矿渣D．快硬硅酸盐
23. 配制高强度混凝土时，应选用（）。P95
A．早强剂B．高效减水剂C．引气剂D．膨胀剂
24. 木材在使用前应使其含水率达到（）。P226
A．纤维饱和点B．平衡含水率C．饱和含水率D．绝干状态含水率
25. 测定石油沥青延伸度和针入度时的水温是（）。P185～186
A．15℃B．20℃C．25℃D．30℃
26 材料吸水后，将使材料的（）提高。P11
A．耐久性B．强度C．强度和导热系数D．容重和导热系数
27.石膏可用于（）。P45～46
A．外墙面B．屋面板C．非承重内隔墙D．卫生间墙板
28.. 火山灰水泥的收缩（）硅酸盐水泥。P66
A．大于B．小于C．等同于D．不一定大于
29.. 环境温度较低（0-5℃），采用自然养护的混凝土工程，不宜选用（）。P66
A．硅酸盐水泥B．火山灰水泥C．普通水泥D．高铝水泥
30. 矿渣水泥早期强度低于普通水泥的主要原因是，矿渣水泥（）普通水泥。P65
A．细度低于B．熟料含量少于C．石膏掺量多于D．需水量大于
31. 配制混凝土时，在条件允许的情况下，尽量选择最大粒径（）, 空隙率（）的粗骨料。P83
A．小，大B．小，小C．大，小D．大，大
32. 当混凝土采用泵送施工时，混凝土拌合物的和易性常称为（）。P100
A．流动性B．稳定性C．管道摩擦力D．可泵性
33. 配制混凝土时，限定最大W/C和最小水泥用量值是为了满足（）要求。P125
A．和易性B．强度C．耐久性D．A+B+C
34. 试配混凝土时，发现拌合物保水性较差，泌水性量多，可采用（）来改善保水性。P136～137
A．增加水泥浆数量B．粗砂C．增大砂率D．增大W/C
36.承受动荷载的焊接钢结构，不得使用（）。P24
A．镇静钢B．氧气转炉钢C．平炉钢D．沸腾钢
37. 钢材经冷加工及时效处理后，其（）。P30～31
A．塑性和韧性提高B．σb大幅度提高C．σs大幅度提高D．弹性模量提高
38. 木材的各种力学强度间的关系为（）。P228
A．f压＞f拉＞f弯＞f剪B．f拉＞f弯＞f压＞f剪
C．f弯＞f拉＞f压＞f剪D．f压＞f弯＞f拉＞f剪
39. 石油沥青纸胎油毡按（）划分为200、350和500三个牌号。P234
A．油纸每平方米的重量（g/m2）B．每平方米的油纸所用沥青的重量（g/m2）
C．每平方米原纸的重量（g/m2）D．每卷油纸的重量（kg/卷）
40. 憎水性材料是指水分子与材料分子的吸引力（）之间的吸引力。P10～11
A.大于水分子
B.小于水分子
C.大于材料分子
D.小于材料分子
42.浇筑大体积混凝土基础应选用（）。P68
A.硅酸盐水泥
B.高铝水泥
C.矿渣硅酸盐水泥
D.膨胀硅酸盐水泥
43.引起硅酸盐水泥体积安定性不良的原因是熟料中过多的（）。P57
A.CaO或MgO
B.f—CaO或f—MgO
C.Ca(OH)2和Mg(OH)2
D.硫铝酸钙
44.木材是一种各向异性材料，下列强度中哪种强度（对同一木材）最高（）。P228
A.顺纹抗压
B.横纹抗压
C.顺纹抗拉
D.横纹抗拉
45.石灰浆体在空气中逐渐硬化，主要是由于以下哪个作用完成的（）。P47
A.碳化作用
B.结晶和碳化
C.结晶作用
D.水化作用
46.冬季施工现浇混凝土工程宜选用（）水泥。P68
A.矿渣水泥
B.普通水泥
C.火山灰水泥D．粉煤灰水泥
47.当混凝土拌合物流动性偏小时，应采取（）办法来调整。P136～137
A.加适量的水
B.保持水灰比不变的情况下，增加水泥浆数量
C.延长搅拌时间D．加氯化钙
48.含水率为5%的砂220kg，将其干燥后的质量等于（）。P11
A．208.62kg B．209kg C．209.52kg D．210kg
49.石灰膏的化学成份是（）。P46
A．Ca0 B．Ca(0H)2C．CaS04.1/2H20
50.石膏有建筑石膏和高强石膏之分，后者的化学成份是（）。P44
A．CaS04B．CaS04.2H20 C．αCaS04.1/2H20 D．βCaS04.1/2H20 51.软化系数越小，材料（）越差。P12
A．强度B．耐水性C．抗渗性D．导热性
52.材料的抗渗性指标有二，其一为（），其二为抗渗等级。P12
A．软化系数B．渗透系数C．导热系数
53.密度（表观密度、堆积密度）是指材料在（）状态下单位体积的重量。P8
A．绝对密度B．自然C．堆积
54.与石膏相比，石灰硬化速度（），体积（）。P46
A．快，收缩B．快，膨胀C．慢，收缩D．慢，膨胀
55.直径为10mm的钢筋抗拉强度为235MPa，则其破坏荷载（）KN。P13
A．16.46 B．16.56 C．18.46 D．18.56
56.材料在（）中吸收水分的性质称为吸湿性，指标为（）。P11
A．水，含水率B．水，吸水率C．空气，吸水率D．空气，含水率57.与大理石相比，花岗岩（）加工，（）磨，适宜做（）材料。P268～269
A．易，耐，室外B．难，不耐，室内C．难，耐，地面
58.火山灰水泥细度用（）法测定，国标规定（）。P66
A．比表面积，＞300m2 /kg B．筛分析，0.08mm筛余≤10%
C．筛分析，＞300m2 /kg D．比表面积，0.08mm筛余≤10%
59.受侵蚀介质作用的混凝土不宜选用（）水泥。P62
A．硅酸盐B．普通C．矿渣D．火山灰E．粉煤灰
60.耐热（抗渗、抗裂性）要求的混凝土宜选用（）水泥。P64～67
A．硅酸盐B．矿渣C．火山灰D．粉煤灰
61.水泥胶砂试件由（）制作的。P295～296
A．水泥、水B．水泥、河砂、水C．水泥、标准砂、水
62.混凝土在正常养护条件下，（）天强度增长最快。P117
A．60 B．7 C．14 D．28
63.混凝土设计强度与配制强度之间关系为（）。P133
A．f设=f配+1.645σB．f配=f设+0.645σC．f配=f设+1.645σ
64.若测得混凝土试块28d强度为26.5MPa，则其强度等级为（）。P112
A．C20 B．C25 C．C30
65.（）值越小，粗骨料强度越高。P86
A．最大粒径B．表观密度C．压碎指标
66.不同粒径骨料的搭配情况称为（）。P78
A．粗细程度B．颗粒级配C．最大粒径
67.水灰比、砂率、用水量称为混凝土配合比设计（）。P132
A．三要求B．三步骤C．三参数
68.若混凝土配合比为C：S：G=1︰2.1︰4.3，W/C=0.6，则拌3包水泥需石子（）kg。
A．615 B．625 C．635 D．645
69.砂浆流动性用（）表示，（）越大，砂浆保水性越差。P159～160
A．沉入量，分层度B．沉入量，坍落度C．维勃稠度，分层度
70.可焊性是焊缝处（）。P32
A．与母材融合情况B．与母材性质一致程度C．与母材强度一致性
71.冷加工与时效处理的目的是（）。P30
A．提高σb，节约钢材B．提高σs和塑性C．提高σs，节约钢材
72.反映钢材在严酷（苛刻、恶劣）条件下塑性的指标是（）。P26
A．伸长率B．冷弯C．焊接
73.钢材中的有害元素包括（）。P23
A．Si，Mn B．Si，Mn，O C．S，P，O
74.普通混凝土为强碱环境，对埋入其中的钢筋有（）作用。
A．腐蚀B．生锈C．碱性保护D．酸性保护
75.HPB235属热轧（）钢，即（）钢。P39
A．光圆，Ⅰ级B．带肋，Ⅱ级C．带肋，Ⅲ级
76.多孔砖砖是（）砖。P172～173
A．孔洞率≤15%，竖孔B．孔洞率>15%，竖孔C．孔洞率>35%，水平孔
77.二毡三油中的“毡”是指（）。P236
A．冷底子油B．沥青胶C．（纸胎）油毡D．合成高分子防水卷材
78.固态、半固态沥青的粘性用（）表示。P185
A．针入度B．延度C．软化点
79.较高、较低气温环境下，宜选用（）防水卷材。P236～237
A．PVC、SBS B．PVC、APP C．APP、SBS D．三元乙丙、PVC
80. 《通用硅酸盐水泥》GB175—2007规定：以硅酸盐水泥熟料和适量石膏，及规定的混合材料制成的水硬性胶凝材料，
属（）水泥。详课件
A．普通B．粉煤灰C．通用硅酸盐D．硅酸盐
四．多项选择题（所给答案中至少有两项或两项以上符合题意，至少有一个错项，错选不得分，少选，每项得0.5分。每题2分）
1. 根据外力作用方式不同，材料的强度分为（）四种。P13
A．抗压B．抗拉C．抗弯D．抗剪E．抗扭
2. 下列何种材料属气硬性胶凝材料（）。P43
A．沥青 B.水泥 C. 石灰 D. 石膏 E. 水玻璃
3. 石灰在运输、储存时要注意以下哪些方面（）。P47
A．防水 B.不准与易燃、易爆及液体物品同装运 C.存放在干燥仓库内 D.存放时间不宜过久
4. 普通水泥不宜使用在下列哪些工程中（）。P64
A．大体积砼工程 B.早期强度要求较高的工程 C.受海水侵蚀的工程 D.受水压作用的工程
5 .矿渣水泥、火山灰水泥、粉煤灰水泥的共性有（）。P65
A．早强低、后强增长快 B.抗渗性好 C.水化热较低 D.抗裂性较好 E.抗侵蚀性好
6. 下列水泥中，哪些水泥适合于蒸汽养护（）。P65
A．硅酸盐水泥 B.普通水泥 C.矿渣水泥 D. 火山灰水泥 E.粉煤灰水泥
7 .水泥在储存运输和管理工作中要注意以下哪些方面（）。P62
A．防止日晒 B. 防止受潮 C. 防止水泥过期 D. 防止水泥品种混乱堆放
8. 砂中的有害物质是指P77
A．含泥量 B. 泥块含量 C. 云母含量 D. 轻物质及有机物 E.硫化物及硫酸盐
9. 合格的混凝土需满足的基本要求是（）。P132
A．和易性要求B．强度要求C．耐久性要求D．符合经济合理要求E．水灰比要求
10. 减水剂的减水机理为（）。P89
A．洗涤 B. 润滑 C.湿润 D. 起泡 E. 吸附—分散
11. 不经过焙烧制成的砖都属于非烧结砖。以下何者为非烧结砖（）。P174
A．灰砂砖 B. 欠火砖 C.粉煤灰砖 D. 过火砖 E. 空心砖
12. 砌块是比砖大的砌筑用人造块材，其优点为（）。P176
A．自重大 B. 施工效率高 C.适用性强 D. 制作简单 E. 隔热吸声
13. 热轧钢筋依据下列哪些指标划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级。P39
A．伸长率 B.屈服点 C.冷弯性能 D.含碳量 E.抗拉强度
14. 建筑工程中常使用冷加工钢筋，以下哪些为冷加工钢筋（）。P30
A．冷拉钢筋 B. 冷轧带肋钢筋 C. 冷拔低碳钢丝 D.钢铰丝
15. 树脂使石油沥青具有良好的（）。P184
A．温度稳定性 B. 粘性 C. 塑性 D. 大气稳定性
16. 砌筑工程用石材分毛石、料石两类。毛石分平毛石和乱毛石两类，料石则分（）四类。P181
A．细料石 B. 毛料石 C. 半粗料石 D. 粗料石 E. 半细料石F. 石板材
17. 通常在铝中加入（）等元素组成铝合金。P278
A.硅
B.锰
C.铜
D.铁
E. 镁
F. 镍
18.属于安全玻璃一类的有（）。P276
A．拉引法玻璃B．夹层玻璃C．夹丝玻璃D．镭射玻璃E．钢化玻璃
19. 下列材料中，属于复合材料的是（）。P3
A．铝合金B．泡沫玻璃C．泡沫塑料D．玻璃钢（玻璃纤维增强塑料）E．钢纤维混凝土20. 从微观结构的角度材料可分为（）。P6
A．固体B．胶体C．气体D．玻璃体E．晶体F. 液体
21.碳素结构钢Q235-D表示（）。P35
A．屈服强度为235MPa，D级B．抗拉强度为235MPa，D级
C．弹性模量为235MPa，D级D．镇静钢E．半镇静钢
22.（）属于热塑性塑料。P211
A．酚醛树脂B．聚苯乙烯C．环氧树脂D．聚甲醛E．聚酰胺F. ABS塑料
23. 水泥石的组成包括（）。P55
A．孔隙B．未水化的水泥颗粒C．水D．氢氧化镁E．水化产物（凝胶体与结晶体）五. 计算题
详《复习提纲》六. 计算题详《复习提纲》
SMT基础知识试题正确答案
SMT基础知识试题正确答案 一、填空 6300Ω =（ 6.3 ）KΩ， 4700Ω=（ 4.7 ）KΩ， 23000Ω=（ 23 ）KΩ， 6500000Ω=（ 6.5 ）MΩ， 4500000Ω=（ 4.5 ）MΩ，33000000Ω=（ 33 ）MΩ，1F=（ 1000 ）UF，1UF=（ 1000 ）NF，1纳法=（ 1000 ）PF 0.47UF=( 470 )NF, 36NF=( 36000 )PF, 86000PF=( 0.086 )UF, 1000PF=( 1 )NF, 36000000PF=( 36 )UF, 根据色环标志含义表写出下列名项的阻值和精度: 1.红黑棕红( 200Ω±2% ) 2.灰红黑金( 82Ω±5% ) 3.棕棕红棕(1.1K±1%) 4.棕黑蓝银(10M±10% ) 5.红紫黑无色(27Ω±20% ) 6.红红绿棕(2.2M±2%) 电感的单位用(亨利H﹐毫亨MH﹐微亨UH)表示 电感换算公式为(1H=103MH=106UH ) 二、写出下列组件的符号并标明是否为极性元件及单位与换算：
四、选择题 1.电阻值相同而功率不同的电阻器可以相互替代使用（ B ）. A 对的, B 错的 2.所有的电容都有极性（ B ） A 对的, B 错的 3.工作电压大的电容器不可以代替工作电压小的电容器（ B ）. A 对的, B 错的 4.三极管是极性组件（ A ）。 A 对的 B 错的 5.二极管是极性组件（A ）。 A 对的 B 错的 6.、LED 的极性是靠（ D ）判断的。 A 平边 B 缺口 C 长脚 D 以上几种 7.I C是极性组件（ A ）。 A 对的， B 错的 8.铅会对人体造成直接伤害（ B ） A 会 B不会 五、问答题 1．何为SMT? 答、是外形为矩形的片状、圆柱形、立方体或异形，其焊端或引脚制作在同一平面内并适合于表面组装工艺的电子元器件。 2．怎样判别发光二极管的正、负极性? 答、将发光二极管放在光源下，观察两个金属片的大小，通常金属片大的一端为负极，金属片小的一端为正极,或用数字万用表二极管档与电阻档量测LED会发光,此时红表笔一端为正极,黑表笔为负极，用针万用表电阻档量测LED发光,此时黑表笔一端为正极, 红表笔为负极. 3．怎样判别IC的极性方向? 答、通常IC第一号管脚都旁会用一小缺口或小白点标明,一般IC背面丝印正方向左首左下角为IC第一脚。 4．静电放电有那些破坏性? 答、静电放电的损害可分为:完全损害,劣化损害及售后服务损失三类. 5．烙铁按功率可分为那些种类? 答、按功率分为﹕低温烙铁﹑高温烙铁和恒温烙铁; 按烙铁头分为﹕尖嘴烙铁﹑斜口烙铁﹑刀口烙铁。 6．锡丝主要由那些成分组成? 答、锡丝主要由锡水铅组成﹐其比重通常为60:40或65:35另外还会有2﹪的助焊剂(主要成会为松香)。 7．锡膏主要由那些成分组成 答、锡膏主要由合金焊料粉末Sn-Pb和摇溶的焊剂系统均匀混合的粘稠状流体。
杜甫《江南逢李龟年》阅读训练附答案学习资料
杜甫《江南逢李龟年》阅读训练附答案
精品文档 杜甫《江南逢李龟年》阅读训练附答案【原文】：江南逢李龟年杜甫岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。正是江南好风景，落花时节又逢君。【阅读训练】一、 1.表达了诗人怎样的思想感情？ 2.“落花时节”有什么特殊含义？ 3.对杜甫的《江南逢李龟年》一诗分析有误的一项是（）。 A.诗的前两句中，“寻常见”“几度闻”，既写出李、杜交往之密、友谊之深，又从一个侧面表现“开元盛世”的繁华。 B.诗的最后一句中，“落花时节”比喻诗人和李龟年潦倒凄凉的处境和唐王朝国运的衰落。 C.诗的前两句叙事，后两句直抒胸臆，全诗运用映衬对照的手法来凸现主题。 D.全诗既流露出对“开元盛世”的留恋，又流露出“风景依旧，人事全非”的感慨。 4.赏析后两句诗的表现手法及思想感情。 5.赏析后两句诗的表现手法及思想感情。（2分） 6.请写出你对“落花时节”的三种理解。（3分） 7.清朝蘅塘退士评说：“世运之治乱，年华之盛衰，彼此之凄凉流落，俱在其中。”请举例说明诗人是用什么手法表现出上述意思的。（3分）二、 1.前两句诗人在追忆什么？流露了怎样的感情？请简要谈谈你的看法： 2.谈谈你对“落花时节”的理解： 3.请欣赏这首诗的成功之处： 4.诗歌中点明作者与李龟年密切关系的词语是：、、。 5.有入说，诗歌第四句中“落花时节”的含义，一语“三”关，你认为有哪“三”层意思? 【参考答案】一、 1.对开元盛世的无限怀念，对国运衰微的现实的无限感慨和自身身世飘零的深切感伤。 2.比喻国运衰微，人生落魄，盛时不再。（不只是写景。不仅点明暮春时令，而且隐喻着彼此飘零、社会动乱、民生凋敝等家国之情。） 3. C 4.表现手法：用江南美景反衬离乱世事和沉沦身世。思想感情：抒发对时世之凋敝丧乱与人生凄凉飘零的感慨之情。 5.表现手法：用江南美景反衬离乱世事和沉沦身世。思想感情：抒发对时世之凋敝丧乱与人生凄凉飘零的感慨之情。（答对表现手法1分，答对思想感情1分） 6.既是明叙相逢的季节，又暗喻唐帝国由盛入衰的局面，作为人生的岁月，两人又到了落花时节的暮年。 7.地点对比，开元时期京都长安的王侯第宅和江南；时间对比，四十年前于四十年后，荣辱对比，过去是特承顾遇，现在是流落江南；盛衰对比，过去是开元盛世，现在是大历年间，国家已经衰败。二、 1.追忆的是往昔与李龟年的交往；流露出来的是对盛世生活的怀恋。 2.（1）可以理解为“暮春的落花时节”；（2）也可以理解为“国运衰败之际”；（3）还可以理解为“诗人衰病漂泊之时。 3.四句诗，从岐王宅里，崔九堂前的“闻歌”，到“落花时节”的相“逢”，一晃就是几十年，岁月沧桑，人世巨变，令人感慨不已。全诗无一字直写诗人身世之飘零，世事之变迁，但读者的心中却不能不有所触动：安史之乱，国之浩劫。 4.寻常几度又逢 5.自然的景色；国家的衰败；作者自己和艺人(李龟年)的颠沛流离。 收集于网络，如有侵权请联系管理员删除
食品原料学复习题
第一章绪论 1、什么叫食品原料学？ 2、食品原料的分类及其概念 1、来源分类：植物性食品和动物性食品）农产品：指在土地上对农作物进行栽培、收获得到的食物原料。1 2、按生产方式分：）畜产品：指人工在陆上饲养、养殖、放养各种动物所得到的食品原料。2）水产品：指在江、河、湖、海中捕捞的产品和人工水中养殖得到的产品。3）林产品：主要指取自林木的产品。4）其他食品原料：还包括：水、调味料、香辛料、油脂、嗜好饮料、食品添加剂等。5同时热能较高的谷类、淀320%,、按食品的营养特点分类：1)能量原料：能量原料是指干物质中蛋白质含量小于 粉质根茎类、油脂类及糖类等。的豆类、花生瓜子20%2)蛋白质原料：蛋白质原料是指干物质中蛋白质含量不小于类、畜禽肉类、畜乳类、蛋类、鱼类、虾蟹类、软体动物类、菌藻类及其他类等。矿物质和维生素,3)矿质维生素原料：矿质维生素原料是指热能和蛋白质含量均较低含量相对较高的瓜果类、蔬菜类、茶类和木耳海带类等。,特种原料：特种原料是指营养素含量全面、合理或具有多种医疗保健功能的食品4) 包括全营养食品类和药食两用食品类。向食品中加入的起特殊作用,食品添加剂：食品添加剂是指食品加工或食用过程中5)包括维生素、矿物质、合成氨基酸、调味剂、防腐剂、,的少量物质发色剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、疏松剂、凝固剂、品质改良剂、着色剂、漂白剂、消泡剂、抗结块剂、香精香料单体及其它等。热能源：指可提供热能的食品材料，也称为黄色食品，它包括：粮谷类、坚果类、薯类、晤、三群分类法：(1)4 舫和砂糖等。成长所需要的营养的食物．亦称红色食品，包括：动物性( (2)成长源：即提供身体血、肉、骨) 食品、植物蛋白等。建康维持源：即维持身体健康、增进免疫、防止疾病的食物．亦称绿色食品，指：水果、蔬(3) 菜、海藻类等。、四群分类法：①乳酪类；②肉、鱼、蛋类；③果蔬类； ④粮谷类。第②层的果蔬类和第③层的动物性食品、5坚果花生类，还可再分为：水果群和蔬菜群，及乳制品群和肉、鱼、坚果制品群。因此总共可细分为六小群。 3、食品原料学研究的内容（一）食品原料的生产、消费和流通 （二）食品原料的性状、成分和利用价值 （三）食品原料的品质、规格和鉴定 （四）食品原料的加工处理及其可加工的主要产品 4、食品的品质构成营养特征：热量，脂肪，蛋白质，糖等基本特征食品品质 安全卫生性：霉变，变质，农药残留商品特性流通性：鲜度，性状，贮藏性，运输性嗜好性：色，香，味，形加工性：加工处理的难易程度，对加工工艺的影响、食品的品质标准5 制定的国家标准《消费者权益保护法》等、保证品质的方法①法律保证：依据《食品卫生法》、《产品质量法》SN LZBQBSCNY”””和行业标准。比如“GB、GB/T、、、、、Y、②商标保证：生产企业或生产者的商标是确保其品质的重要依据。因为商标作为证明产品的制造者或销售者的标志，除了要向消费者保证产品质量责任外，还可以此取得消费者的信任，而使自己与消费者之间建立起比较稳定的联系。． 6、HACCP管理 HACCP卫生管理步骤：(1)成立HACCP管理机构；(2)制定产品说明书；(3)设定消费者可能的使用方法； (4)构建工艺流程图,分析潜在的危害物 第二章粮谷类原料
SMT贴片机操作员考试试题及参考答案
S M T贴片机操作员考试题 （贴片机操作员基础知识及注意事项） 姓名：工号：日期：分数： 一、填空题（共40分，每空1分） 1、SMT的全称是Surfacemount(或mounting)technology,,中文意思为表面粘着（或贴装）技术。 2、GXH系列的设备标准气压设定为0.55—0.6Mpa之间。 3、设备运行状态下可不可以将身体部位伸进机器内部。 4、机器运行中，绝对禁止将身体任何部位进入机器动作范围内。 5、严禁设备运行过程中拆装FEEDER，容易撞毁激光镜头等部位。 6、5S所指是哪5项整理、整顿、清洁、清扫、素养。 7、我公司SMT生产线FEEDER型号有8x4mm、12mm、16mm、24mm、32MM44MM56MM震动。 9、锡膏的取用原则是先进先出。 10、锡膏在开封使用时,须经过两个重要的过程回温、搅拌。 12、品质三不政策为﹕不接受不良品、不制造不良品、不流出不良品。 13、丝印（符号）为272的电阻，阻值为2.7KΩ，阻值为4.8MΩ的电阻的符号（丝印）为485。 14，基础英语含义 STOP停止PAUSE暂停RUN运行START开始EMERGENCYSTOP紧急停止 POWER电源ON打开OFF关闭 二、选择题（共10分，每题2分） 1、在下列哪些情况下操作人员应按紧急停止开关或关闭电源，保护现场后立即 通知当线 工程师或技术员处理：（ABC） A.贴片机运行过程中撞机? B.机器运行时，飞达盖子翘起 C.机器漏电??????? D.机器取料报警，检查为没有物料 2、正确的换料流程是（D） A.确认所换料站→装好物料上机→确认所换物料→填写换料报表→通知对料 员对料 B.确认所换料站→填写换料报表→确认所换物料→装好物料上机→通知对料 员对料 C.确认所换料站→确认所换物料→通知对料员对料→填写换料报表→装好物 料上机 D.确认所换料站→确认所换物料→装好物料上机→填写换料报表→通知对料 员对料 3、贴片机里的散料多长时间清洁一次（C）。 A.一星期 B.一天 C.每天每班一次 D.结单清 4、在生产过程中只允许（A）操作同一台机器。 A．1人B.2人C.3人D.多人
《江南逢李龟年》诗词赏析及中考试题汇编
《江南逢李龟年》诗词赏析及中考试题汇编 杜甫 岐王宅里寻常见， 崔九堂前几度闻。 正是江南好风景， 落花时节又逢君。 【作品赏析】 《江南逢李龟年》是杜甫绝句中最有情韵、最富含蕴的一篇，只有二十八字，却包含着丰富的时代生活内容。诗中抚今思昔，世境的离乱，年华的盛衰，人情的聚散，彼此的凄凉流落，都浓缩在这短短的二十八字中。 语言极平易，而含意极深远，包含着非常丰富的社会生活内容，表达出了时世凋零与人生凄凉飘零之感。那种昔盛今衰，构成了尖锐的对比，使读者感到诗情的深沉与凝重。诗的开首二句是追忆昔日与李龟年的接触，寄寓诗人对开元初年鼎盛的眷怀；后两句是对国事凋零，艺人颠沛流离的感慨。仅仅四句却概括了整个开元时期的时代沧桑，人生巨变。 【问题研讨】 1.“落花时节”有什么特殊含义？比喻国运衰微，人生落魄，盛时不再。 2.赏析后两句诗的表现手法及思想感情？ 一语双关，蕴含着对人世沧桑、身世飘零、盛世不再的惋惜和深沉的感叹和深切的悲伤。 【理解性默写】 1.杜甫《江南逢李龟年》一诗中，常被用来表达久别重逢，幸会难得的心情的两句是：正是江南好风景，落花时节又逢君。
2.杜甫《江南逢李龟年》一诗中，追忆往昔与李龟年的接触，言过去之盛，为下文做铺垫的两句是：岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。 3.杜甫《江南逢李龟年》一诗中，表达出“同是天涯沦落人”的感慨的句子是：正是江南好风景，落花时节又逢君。 4.流露诗人无限沧桑之感的诗句是：正是江南好风景，落花时节又逢君。 【中考试题】 江南逢李龟年 杜甫 岐王宅里寻常见， 崔九堂前几度闻。 正是江南好风景， 落花时节又逢君。 1.表达了诗人怎样的思想感情? 答：对开元盛世的无限怀念，对国运衰微的现实的无限感慨和自身身世飘零的深切感伤。 2.落花时节有什么特殊含义? 答：比喻国运衰微，人生落魄，盛时不再。(不只是写景。不仅点明暮春时令，而且隐喻着彼此飘零、社会动乱、民生凋敝等家国之情。) 3.对杜甫的《江南逢李龟年》一诗分析有误的一项是(C)。 A.诗的前两句中，寻常见几度闻，既写出李、杜交往之密、友谊之深，又从一个侧面表现开元盛世的繁华。 B.诗的最后一句中，落花时节比喻诗人和李龟年潦倒凄凉的处境和唐王朝国运的衰落。
全国2006年7月高等教育自学考试烹饪原料学(二)试题
全国2006年7月高等教育自学考试 烹饪原料学（二）试题 课程代码：00980 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分） 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在 题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.糊化后的淀粉经放置后，会变硬变稠、产生凝结甚至沉淀等现象，这称为 （） A.淀粉的糊化 B.淀粉的老化 C.淀粉的碳化 D.淀粉的水解 2.原料中的挥发性物质浮游于空气中，经鼻腔刺激嗅觉神经并传递到中枢神经 而引起的感 觉是烹饪原料的（） A.风味 B.滋味 C.气味 D.香味 3.蕃茄、香蕉等果蔬原料，在脱离母体植株以后，果蔬内的酶引起的一系列的 生物化学反 应，能改善果蔬的色、香、味等感官指标的过程是（） A.呼吸作用 B.后熟作用 C.自溶作用 D.腐败作用 4.在油炸食品时，食物中的水分渗入到油中，致使油脂的发烟点降低，油脂易 冒烟，味道 变坏，这种现象称为（） A.油脂的酸败 B.油脂的聚合 C.油脂的热分解 D.油脂的热水解 5.在家畜体内作为储备脂肪且结缔组织少的脂肪组织是（） A.皮下脂肪 B.板油 C.网油 D.肌间脂肪 6.母畜产乳一周以后到干奶前所产的乳称为（） A.初乳 B.常乳 C.末乳 D.异常乳 7.在畜禽副产品中，含有较丰富的维生素A的脏器是（） A.心脏 B.肺 C.肾脏 D.肝脏 8.在禽蛋组织结构中，起泡性最好的是（） A.蛋壳 B.蛋黄 C.蛋清 D.蛋黄膜 9.猪肉弹性差，指压凹印难消失，指间无黏性感，肌肉呈白色，可以判定是 （） A.瘟猪肉 B.放血不良肉 C.注水猪肉 D.冻猪肉 10.作为烹饪原料使用的软体动物，主要包括腹足类、瓣鳃类和（） A.无足类 B.头足类
食品原料学复习题
第一章绪论 1、什么叫食品原料学为什么要学意义 食品原料学也可称为食品资源利用学，是食品学的重要基础。它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。 其目的是通过对食品原料知识的正确理解，使食品的保藏、流通、烹调、加工、利用等更加科学合理。 学习和研究食品原料学意义在于：1）满足现代食品越来越高的要求；2）保障食品安全；3）原料的保障性和经济性。 2、食品原料的分类及其概念 1、按来源分类：植物性食品和动物性食品 2、按生产方式分：1）农产品：指在土地上对农作物进行栽培、收获得到的食物原料。 2）畜产品：指人工在陆上饲养、养殖、放养各种动物所得到的食品原料。 3）水产品：指在江、河、湖、海中捕捞的产品和人工水中养殖得到的产品。 4）林产品：主要指取自林木的产品。 5）其他食品原料：还包括：水、调味料、香辛料、油脂、嗜好饮料、食品添加剂等。 4、三群分类法：(1)热能源：指可提供热能的食品材料，也称为黄色食品，它包括：粮谷类、坚果类、薯类、 脂肪和砂糖等。【给人体提供能量的三大物质为：碳水化合物（糖类）、蛋白质、脂 肪】 (2)成长源：即提供身体(血、肉、骨)成长所需要的营养的食物．亦称红色食品，包括：动物 性食品、植物蛋白等。（功能性元素） (3)健康维持源：即维持身体健康、增进免疫、防止疾病的食物．亦称绿色食品，指：水果、 蔬菜、海藻类等。（矿物质、维生素等营养元素） 5、四群分类法：【由上到下】①乳酪类；②肉、鱼、蛋类；③果蔬类；④粮谷类。第②层的果蔬类和第③层的 动物性食品、坚果花生类，还可再分为：水果群和蔬菜群，及乳制品群和肉、鱼、坚果制品群。 因此总共可细分为六小群。 3、食品原料学研究的内容 （一）食品原料的生产、消费和流通 （二）食品原料的性状、成分和利用价值 （三）食品原料的品质、规格和鉴定 （四）食品原料的加工处理及其可加工的主要产品 4、食品的品质构成 食品品质基本特征营养特征：热量，脂肪，蛋白质，糖等 安全卫生性：霉变，变质，农药残留 商品特性流通性：鲜度，性状，贮藏性，运输性
SMT测验试题答案
SMT测验试题答案
————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：
生产部岗位等级考核试题（初级） 姓名：生产部区岗位：总成绩： 所有试题每题1分：单选题只有一个最佳的正确答案；多选题至少有两个正确答案；判断题正确在括号内打“√”，错误打“×”。 贴片知识（共50分）成绩： 一、单选题（共20分） 1、（A）是表面组装再流焊工艺必需的材料 A、锡膏； B、贴装胶； C、焊锡丝； D、助焊剂。 2、（B）是表面组装技术的主要工艺技术 A、贴装； B、焊接； C、装配； D、检验。 3、锡膏贴装胶的储存温度是（D） A、0-6℃； B、2-13℃； C、5-10℃； D、2-10℃。 4、锡膏使用人员在使用锡膏时应先确认锡膏回温时间在（C） A、4-8小时； B、4-12小时； C、4-24小时； D、4小时以上。 5、贴装胶使用人员在使用贴装胶时应先确认贴装胶回温时间在（D） A、8-12小时； B、12-24小时； C、12-36小时； D、24-48小时。 6、放在模板上的锡膏应在12小时内用完，未用完的按（B）比例混合新锡膏。 A、1：2； B、1：3； C、1：4； D、1：5。 7、放在模板上的锡膏量以锡膏在模板上形成直径约为（B ）的滚动条为准。 A、10mm； B、15mm； C、20mm； D、25mm。 8、已开盖但未放入模板上的锡膏应在（B）内用完，未用完的重新放回冰箱储存。 A、8小时； B、12小时； C、16小时； D、24小时。 9、回收的锡膏再次放置在冰箱中超过（ C ）时做报废处理 A、7天； B、10天； C、14天； D、15天。 10、锡膏、贴装胶的回温温度为（D ） A、20-24℃； B、23-27℃； C、15-25℃； D、15-35℃。 11、生产线转换产品或中断生产（B）以上需要作首件检验及复检。 A、1小时； B、2小时； C、3小时； D、4小时。 12、在线路板首件检验过程中如发现线路板上元器件项目代号标识不清楚，应立即通知进行
初中语文七年级上册《江南逢李龟年》阅读练习题
《江南逢李龟年》唐·杜甫 岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。正是江南好风景，落花时节又逢君。 1、解释词语 寻常：君：寻常：几度： 2、这首诗表达了诗人怎样的思想感情？ 3、“寻常”“几度”在诗中有什么作用？ 4、赏析“正是江南好风景，落花时节又逢君。”的表现手法及思想感情。
答案： 《江南逢李龟年》 1、解释词语 寻常：经常 君：指李龟年 寻常：平常 几度：多次 2、这首诗表达了诗人怎样的思想感情？ 表达了作者对开元盛世的无限怀念，对国运衰微的现实的无限感慨，对自身身世飘零的深切感伤。 3、“寻常”“几度”在诗中有什么作用？ 这两个词语体现了诗人与歌唱家李龟年当年正值人生盛时，同处权贵之家的经历，表达了诗人对于开元盛世的无限怀念。 4、赏析“正是江南好风景，落花时节又逢君。” 现在正好是江南风景秀美的时候，在这暮春季节再次遇见了您。“落花时节”比喻国运衰微，人生落魄，盛时不再。用江南美景反衬离乱世事和沉沦身世，表达了诗人对开元盛世的无限怀念，对国运衰微的现实的无限感慨，对自身身世飘零的深切感伤。
【初中语文】初中语文知识学习方法指导 语文的学习，很多人说是一个长期的过程。我认为高中之前，其实也是有捷径可走。那就是把语文的知识点细化，各个击破。中考语文的考点分析下来可以看到有几块： 一、字词部分（包括成语）大概是6分左右。 二、古诗文默写部分，大纲要求初中生必背古诗文50篇。 三、名著阅读部分，十部名著。 四、新闻部分，一般是要求给新闻拟标题。 五、修改病句部分，我总结的有八种病句类型。 六、句子排序部分，只要注意上下文衔接，其实也挺简单的。 七、现代文阅读部分，总结了历年的中考题，也就十种题型，把这十种题型练熟了，知道怎么去下手做题，问题也就容易解决了。 八、说明文或议论文阅读，掌握题型很重要。 九、古文阅读，课内文（包含在50篇初中生必背古诗文内）、课外文各一篇。 十、诗歌鉴赏。 十一、作文。 一、字词部分：一定要让孩子养成查字典的好习惯，我最喜欢用的就是商务印书馆的《新华字典》。很多家长很怕孩子查这种小字典不够，于是就给孩子买了很多大部头的字典，殊不知最权威的字典就是《新华字典》，携带方便，又容易查阅。 有些日常生活中常见的又经常读错的字词，举个例子：电饼铛，豆豉。很多人都在念：电饼当，豆gu正确的读音是：cheng，chi。又比如：呱呱坠地，很多人在念：gua正确的读音是：gu. 再举个例子：龟一共有几种读音呢？宿一共有几种读音呢？ 查字典时间久了，就会发现，其实查字典是个很有意思的事情，能有很多意想不到的发现。查字典，不要求查一遍就能记住，第一遍也就是有个印象，第二遍、第三遍查的时候才能彻底记清。 初中阶段容易读错和写错的字词，总共也就是几页，初一初二两年的时间，分阶段，分步骤地去查，到初三的时候就不会再为这些字词发愁了。
2012专升本插班生考试《烹饪原料学》试卷
韩山师范学院2012年专升本插班生考试试题 烹饪与营养教育 专业 烹饪原料学 试卷 （A 卷） 一、填空（每空0.5分，共24分） 1.下列动物原料各属于哪一类群： 牛（ ）、鲍鱼（ ）、甲鱼（ ）、鳕鱼 （ ）、雪蛤（ ）海参（ ）龙虾（ ）鸽子（ ）海蜇（ ） 2. 高等动物组织一般分为 、 、 和 四大类型。 3.中餐烹饪中，吊制奶汤一般选择 ；吊制清汤多选用脂肪含量低的 。 4.根据生物学分类特点的不同，粮食通常分为： 、 、 三类。 5.蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的 和蛋黄的 。 6.烹饪常用的辅助原料有 、 以及各种 。 7.谷类种子一般由 、 、 和 四部分构成；其中 为谷物的主要食用部分。 8.烹饪原料常用的加工贮藏方法有 、 、 、 等。
9.麻辣味调味品有、、、。 10. 植物性原料提供的营养素主要是、、以及少量的、。它所特含的、等膳食纤维，在维持肠道健康上具有不可忽视的作用。 11. 烹饪原料学是系统阐述烹饪原料的、、 、、、 的学科。 二、选择（每题1分，共8分） 1.下列哪种是鱼的腥味成分（） A、谷氨酸 B、琥珀酸 C、三甲胺 D、氧化三甲胺 2.不属于香味调味品的是（） A、八角 B、小茴香 C、孜然 D、花椒 3.雄性乌贼生殖腺的干制品称为（） A、墨鱼丸 B、墨鱼肝钱 C、墨鱼穗 D、墨鱼蛋 4.日月贝后闭壳肌的干制品为（） A、干贝 B、瑶柱 C、月子 D、带子 5.鱼肉在加热过程中不易保形的原因是（） A、呈鲜物质多 B、肌纤维较短，肌鞘薄 C、不饱和脂肪酸含量高 D、白肌和红肌分化明显 6.我国传统的咸味调味料是（） A、酱油 B、食盐 C、豆酱 D、豆豉 7.粮食中的主要营养成分( ) A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 8.下列哪个不是原料自身酶的作用引起的质量变化（） A、呼吸作用 B、发芽 C、僵直期 D、发酵
食品原料学题库
一类课程建设课程组--题库 推荐单位食品学院 所属教研室食品科学 课程名称食品原料学 课程组负责人谢宏 沈阳农业大学教务处制 二ΟΟ一年十一月八日
试题一 一、名词解释（共计12分，每小题3分） 1.豆类：豆类作物包括一些双子叶植物，其特点是种子无胚乳，却有两片发达的子叶，子叶中含有丰富的蛋白质（20%-40%）和脂肪。 2.淀粉的糊化：淀粉颗粒不溶于冷水，将其放入冷水中，经搅拌可形成悬浮液。如停止搅拌，淀粉粒因比水重则会慢慢下沉。如将淀粉乳浆加热到一定的温度，则淀粉粒吸水膨胀，晶体结构消失，互相接触融为一体，悬浮液变成黏糊的糊状液体，虽停止搅拌，淀粉也不会沉淀，这种黏糊的糊状液体称为淀粉糊，这种现象称为淀粉的糊化。 3.果蔬品质：是指果蔬满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要是指食用时果蔬外观、风味和营养价值的优越程度。 4.小麦面筋：将小麦面粉加水和成面团，静止后，把面团放在流动的水中揉洗，面团中的淀粉粒和麸皮微粒都随水渐渐被冲洗掉，可溶性物质也被水溶解，最后剩下来的一块柔软的有弹性的软胶物质就是面筋。 二、单项选择题（共计20分，每小题2分） 1.粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是( A ) A.清蛋白 B.球蛋白 C.胶蛋白 D.谷蛋白 2.大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都由皮层、胚、______3个部分构成。 A.胚乳 B.糊粉层 C.胚芽 D.子叶(A) 3.果蔬在储藏过程中______含量变化不大，而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在。 A.有机酸 B.蛋白质 C.矿物质 D.糖分(C) 4. 葡萄中含有的主要有机酸是(a) A酒石酸 B.柠檬酸 C.水杨酸 D.草酸 5.作物中蛋白质含量最高的是( C ) A.小麦 B.大米 C.大豆 D.玉米 6.下列淀粉酶中能将支链淀粉水解成葡萄糖的是( C ) A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.葡萄糖淀粉酶 D.异淀粉酶 7.面粉中含量最高的成分是( C ) A.水分 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.纤维素 8.面筋的弹性与面筋蛋白质分子中的___________密切相关。( A ) A.二硫键 B.氢键 C.盐键 D.疏水作用力 9.果蔬中有机酸含量通常以果实中含量最多的一种有机酸表示，如柑橘以柠檬酸表示，葡萄以何种有机酸表示？( B ) A.柠檬酸 B.酒石酸 C.苹果酸 D.草酸 10.粮油籽粒中占全粒重量最多的是( C ) A.皮层 B.胚 C.胚乳 D.胚芽
SMT工程师考试试题及答案-实用!!!!!
SMT工程师考试试题 姓名： 一、填空题：（合计：35分，每空1分） 1. 富士XPF-L； 0.103 sec/chip、最小贴装 0105 、PCB最大尺寸是： 457*356mm mm。 2. MPM BTB，擦网模式分为：干擦、湿擦、真空擦。 3. SMT元件进料包装方式分：卷装、管装、散装、托盘装。 4. 受潮PCB需要烘烤，确定是否受潮的方法为：检查湿度卡是否超标，不烘烤会导致基板炉后起泡或焊点上锡不良。 二、选择题：（合计：22分，每题2分，部分为多选） 1. IC需要烘烤而没有烘烤会造成（ A ） A.假焊 B.连锡 C.引脚变形 D.多件 2. 在下列哪些情况下操作人员应按紧急停止开关，保护现场后立即通知当线工程师或技术员处理： （ ABCE ） A.回流炉死机 B.回流炉突然卡板 C.回流炉链条脱落 D.机器运行正常 3. 下面哪些不良是发生在贴片段:( ACD ) A.侧立 B.少锡 C. 反面 D.多件 4. 下面哪些不良是发生在印刷段:( ABC ) A.漏印 B.多锡 C.少锡 D.反面 5. 炉后出现立碑现象的原因可以有哪些：（ ABCD ） A.一端焊盘未印上锡膏 B.机器贴装坐标偏移 C.印刷偏位 D.元件焊盘氧化不上锡
6. 炉前发现不良，下面哪个处理方式正确？（ ACD ） A.把不良的元件修正，然后过炉 B.当着没看见过炉 C.做好标识过炉 D.先反馈给相关人员、再修正，修正完后做标识过炉 7. SMT贴片排阻有无方向性（ B ） A.有 B.无 C.视情况 D.特别标记 8. 若零件包装方式为12w8P,则飞达间距尺寸可能调整每次进（ A B ） A.4mm B.8mm C.12mm D.24mm 9. 回流焊温度设定按如下何种方法来设定（ C ） A.固定温度数据 B.根据前一工令设定 C.用测温仪测量适宜温度 D.根据经验设定 10. 63Sn+37Pb锡膏之共晶点为:( B ) A.153℃ B.183℃ C.217℃ D.230℃ 11. 如下哪些情况下操作员应按紧急按钮或关闭电源，保护现场后通知当线工程师处理：（ ACE ） A.贴片机运行过程中撞机 B.机器运行时，飞达盖子翘起 C.机器漏电 D.机器取料报警，检查为没有物料 E．机器刚开机运行时，发现装托盘IC的托盘遗漏在飞达上 三、判断题：（合计：10分，每题1分） 1. SMT是Surface Mousing Technology的缩写。（ X ） 2. 储存锡膏冰箱温度范围一般设定为0-10度，室温条件下回温1H以上搅拌后即可使用。（ X ） 3. 0.4mm间距BGA焊盘正常钢网开孔孔径可开到0.26mm,方形孔导圆角。（ X ） 4. SMT贴片元件正常大于1206元件，开钢网才需采取防锡珠工艺。（ X ） 5. Chip物料印刷偏移最大要求偏移量不可超过焊盘宽度30%。（ V ） 6. SMT行业常规要求Chip料抛料目标为0.3%，正常作业每2H需监控抛料状况。（ X ） 7. 正常SMT上料需要参照的资料有BOM、ECN和料站表。（ V ） 8. 钢网张力正常为30-60 N/ cm2之间，测量点为网孔开孔的四边角及开孔中心。（ X ） 9. SMT元件包装分纸带、胶带和Tray盘包装，一般纸带包装代码为“D”,胶带包装代码为“J”.( X ) 10.FUJI设备元件尺寸宽度在4-5mm之间元件，正常选择3.7mm吸嘴贴装。（ V ） 四、问答题：（合计33分） 1. 正常生产过程中钢网出现异常主要有哪些？导致原因？（至少列举3种，9分） 1）.钢网变形，有刮痕，破损，原因：异物顶坏、人为损伤、板放反、印刷压力超标、使用次数达上限等。 2）.钢网张力不足，原因：达到使用寿命、钢网绷网胶腐蚀脱开、 3）.钢网开孔处有锡膏，原因：堵孔没洗干净、垫厚胶纸脱落、抛光处理不当。 2. 列举SMT导致BGA假焊因素及相关改善措施?(10分)
江南逢李龟年原文翻译及赏析.doc
江南逢李龟年原文翻译及赏析 《江南逢李龟年》是唐代大诗人杜甫的作品，全诗语言极平易，而含意极深远，包含着非常丰富的社会生活内容，表达了出时世凋零丧乱与人生凄凉飘零之感。下面我为大家带来，欢迎大家阅读。 江南逢李龟年原文阅读： 岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。 正是江南好风景，落花时节又逢君。 江南逢李龟年原文翻译： 当年在岐王宅里，常常见到你的演出;在崔九堂前，也曾多次欣赏你的艺术。 没有想到，在这风景一派大好的江南;正是落花时节，能巧遇你这位老相熟。 注释： 1.李龟年：唐朝开元、天宝年间的著名乐师，擅长唱歌。因为受到皇帝唐玄宗的宠幸而红极一时。"安史之乱"后，李龟年流落江南，卖艺为生。 2.岐王：唐玄宗李隆基的弟弟，名叫李范，以好学爱才著称，雅善音律。 3.寻常：经常。 4.崔九：崔涤，在兄弟中排行第九，中书令崔湜的弟弟。玄宗时，曾任殿中监，出入禁中，得玄宗宠幸。崔姓，是当时一家大姓，以此表明李龟年原来受赏识。 5.江南：这里指今湖南省一带。
6.落花时节：暮春，通常指阴历三月。落花的寓意很多，人衰老飘零，社会的凋弊丧乱都在其中。 7.君：指李龟年。 江南逢李龟年原文赏析： 李龟年是唐玄宗初年的著名歌手，常在贵族豪门歌唱。杜甫少年时才华卓著，常出入于岐王李隆范和中书监崔涤的门庭，得以欣赏李龟年的歌唱艺术。诗的开首二句是追忆昔日与李龟年的接触，寄寓诗人对开元初年鼎盛的眷怀;后两句是对国事凋零，艺人颠沛流离的感慨。仅仅四句却概括了整个开元时期(注：开元时期为713年—741年)的时代沧桑，人生巨变。语极平淡，内涵却无限丰满。 "岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。"诗人虽然是在追忆往昔与李龟年的接触，流露的却是对"开元全盛日"的深情怀念。这两句下语似乎很轻，含蕴的感情却深沉而凝重。"岐王宅里"、"崔九堂前"，仿佛信口道出，但在当事者心目中，这两个文艺名流经常雅集之处，是鼎盛的开元时期丰富多彩的精神文化的集中的地方，它们的名字就足以勾起诗人对"全盛日"的美好回忆。当年诗人出入其间，接触李龟年这样的艺术明星，是"寻常"而不难"几度"的，多年过后回想起来，简直是不可企及的梦境了。这里所蕴含的天上人间之隔的感慨，读者是要结合下两句才能品味出来的。两句诗在迭唱和咏叹中，流露了诗人对开元全盛日的无限眷恋，犹如要拉长回味的时间。 梦一样的回忆，毕竟改变不了眼前的现实。"正是江南好风景，落花时节又逢君。"风景秀丽的江南，在承平时代，原是诗人们所向往的作快意
2020年4月浙江烹饪原料学试题及答案解析
浙江省2018年4月高等教育自学考试 烹饪原料学试题 课程代码：02525 一、填空题（每空1分，共10分） 1.烹饪原料的交流引进，大体上可分三个时期：陆路引进，海路引进和____________。 2.蛋白质是烹饪原料中的重要营养素之一，是人类获得____________的唯一来源。 3.按照烹饪原料在菜点制作中所占的主次地位和作用，分为主料、____________、调味料。 4.僵直和____________是动物性原料在贮存过程中发生的生理生化变化。 5.面粉中的蛋白质是构成面筋质的成分，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白所组成，由于它们____________,遇水后膨胀为富有粘性和弹性的面筋质,从而使面团具有弹性和柔韧性,便于烹饪加工。 6.植物的果实构造比较简单，由果皮和____________两部分组成。 7.果酱的制作源于____________，是一种传统的食品，常用于佐食面包、馒头等面食品，也常作糕点的点缀、配色和提味之用。 8.肉的保水性能主要与肉中的____________有关。 9.金丝燕主要分布在____________地区。 10.最能显示蟹的风味的食法是整只清蒸或煮，然后蘸以____________味碟食用。 二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填 在题干的括号内。每小题2分，共30分) 1.清代袁牧在《随园食单》中有这样一句话：“大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。”其中的“买办之功”就是指正确的( )。 A.价格优惠 B.认识原料，选择原料 C.熟练地运用原料 D.价廉物美 2.在植物性原料中谷类粮食和豆类的含水量约为( )。 A.12%—15% B.10%—12% C.15%—18% D.13%—16% 3.淀粉老化作用的最适温度在( )。 A.5—7℃ B.2—4℃ C.4—6℃ D.6—8℃ 4.维生素D主要存在于( )原料中，在食物中常与维生素A伴存。 A.植物性 B.矿物性 1
食品原料学复习题
一、单项选择题 1.粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是(A)A.清蛋白B.球蛋白C.胶蛋白D.谷蛋白 2.大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都由皮层、胚、______3个部分构成。( A )A.胚乳B.糊粉层C.胚芽D.子叶 3.果蔬在储藏过程中______含量变化不大，而且多以弱碱性有机酸盐的形式存在。( C )A.有机酸B.蛋白质C.矿物质D.糖分 4.肌肉中的蛋白质含量约为( B )A.15%B.20%C.25%D.30% 5.乳牛分娩后最初______天所产的乳称为初乳。( A )A.3-5B.5-7C.7-10D.10-12 6.猴头菇的多糖体组成中______含量最多。( B )A.半乳糖B.葡萄糖C.甘露糖D.果糖 7.鱼贝类死后肌肉在______过程中发生的主要生物化学变化是磷酸肌酸和糖原含量的下降。( A )A.僵直B.解僵C.自溶D.成熟 8.牛乳中的酪蛋白是典型的( B )A.脂蛋白B.磷蛋白C.单一蛋白D.结合蛋白 9.葡萄中含有的主要有机酸是( A )A.酒石酸B.柠檬酸C.水杨酸D.草酸 10.甲壳质是自然界仅次于______的第二大丰富的生物聚合物。( B )A.淀粉B.纤维素C.胶体D.黏多糖 11.作物中蛋白质含量最高的是(C)A.小麦B.大米C.大豆D.玉米 12.牛奶中含量最多的双糖是(C)A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.纤维二糖
13.下列淀粉酶中能将支链淀粉水解成葡萄糖的是(C)A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.葡萄糖淀粉酶D.异淀粉酶 14.下列色素类物质能溶于水的是(D)A.叶绿素B.胡萝卜素C.番茄红素D.花青素 15.酪蛋白的等电点是(B)A.pH3.5B.pH4.6C.pH5.0D.pH5.5 16.下列属于正常纯鲜牛乳的是(C)A.乳酸含量0.20%B.酸度20°T C.密度为1.030D.pH6.2 17.下列关于鱼死后肌肉僵硬过程说法不正确的是(D)A.磷酸肌酸降解B.糖原大量消耗C.蛋白酶水解作用加快D.pH增加 18.挥发性盐基氮（VBN）是用来判断鱼类新鲜度的指标之一，当VBN达到____以上时被认为是腐败鱼肉。(D)A.10mg/100gB.20mg/100gC.30mg/100gD.50mg/100g 19.下列关于特产食品原料说法不正确的是(B) A.虫草及发酵菌丝体中的主要活性成分是核苷类化合物 B.猴头菇多糖体是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖等组成，其中以甘露糖含量最多 C.银杏叶的主要活性成分是黄酮类物质 D.人参皂苷是人参中最重要的一类生物活性物质 20.面粉中含量最高的成分是(C)A.水分B.蛋白质C.碳水化合物D.纤维素 21.面筋的弹性与面筋蛋白质分子中的___________密切相关。(A)A.二硫键B.氢键C.盐键 D.疏水作用力 22.下列关于特产食品原料说法不正确的是(D)
SMT员工基础知识考核试题(共75题含答案)
SMT员工基础知识考核试题（共75题）A 0.12mm B、0.15mm C 0.18mm D 0.2mm A、对上下工序进行追溯及上报上级C、暂停生产D B 、对已出现的不良品进行隔离标识 、对原因进行分析及返工 6批量性质量问题的定义是（） A、超过3%勺不良率 B 、超过4%勺不良率C 、超过5%勺不良率 D 、超过6%勺不良率 7、锡膏的保质期为6个月，必须存储存温度 ( ）无霜的情况 下。 A 0-5 C B 、0-10 C C 、w 5C D w 10C 8、CM212对PCB的尺寸最小及最大的生产能力是（) A、50*50mm B 50*150mm C、400*250mm D 、450*250mm 9、目前CM212对元器件尺寸最小及最大的生产能力是( ) A 8*2mm B 4*4mm C 、16*16*10mm D 、32*32*10mm 10、SMT吸嘴吸取的要求 （ ) A、不抛料 B 、不偏移C、不粘贴 D 、以上都是 11、SMT吸嘴吸取基本原 理 () A、磁性吸取 B 、真空吸取C、粘贴吸取D以上都是 12、SMT吸嘴的型号分别为() A 110、115 B 、120、130 C、1002、1003 D 111 、 112 、选择题：（共35分，母题1分，少选多选均不得姓名: 考试方式：闭卷考试 SMT印刷完锡膏的产品必须在几小时内完成贴装及焊接（日 期: 得分: 1 、2、3、4、A、30min 、1h C、1.5h 、2h 目前我司SMT生产线，每小时可贴装元器件 是 A 5万个B、10万个C、15万个 D 20万目前使用的锡膏每瓶重量 （ A 250g 、500g 目前SMT使用的钢网厚度是 （ 、800g D 1000g 5 、 生产现场，下属出现批量性质量问题后, 按先后处理流程是?
《烹饪原料学》第六、七、八章练习题
《烹饪原料学》第六、七、八章练习题 班级姓名 一、单项选择题（在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。） 1．新鲜绿色蔬菜中，含量最丰富的物质是（）。 A．水B．糖类C．维生素D．矿物质2．下列大米中，胀性最大的是（）。 A．籼米B．粳米C．糯米D．黑米3．下列大豆制品中，属于豆脑制品的是（）。 A．豆浆B．油皮C．豆腐D．豆芽4．山药是属于（）类蔬菜。 ~ A．球茎B．块茎C．鳞茎D．根状茎5．食用菌主要以其（）供食用。 A．孢子体B．菌丝体C．叶子D．子实体6．番茄的果实属于（）。 A．浆果B．瓠果C．荚果D．梨果7．霉干菜又称咸干菜，主要产于（）。 A．浙江绍兴B．江苏苏州C．四川成都D．福建厦门8．桂圆干是用鲜（）干制而成的果干。 A．荔枝B．樱桃C．鲜枣D．龙眼9．谷类粮食中，含量最丰富的物质是（）。 $ A．水B．糖类C．维生素D．矿物质10．下列稻米中，粘性最强的是（）。 A．籼米B．粳米C．黑米D．糯米11．芋艿是属于（）类蔬菜。 A．球茎B．块茎C．鳞茎D．根状茎12．下列蔬菜制品中，属于浙江绍兴名特产的是（）。 A．玉兰片B．霉干菜C．芽菜D．酱菜13．淀粉是由许多（）缩合而成的多聚糖。 A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖14．下列果菜类蔬菜中，属于浆果的是（）。 * A．扁豆B．黄瓜C．番茄D．瓠子15．下列大米中，出饭率最高的是（）。
A．籼米B．粳米C．糯米D．黑米16．下列粮食制品中，属于淀粉制品的是（）。 A．粉皮B．油皮C．面筋D．腐竹17．慈姑是属于（）类蔬菜。 A．块茎B．球茎C．鳞茎D．根状茎18．谷类粮粒中贮存营养物质的主要部位是（）。 A．谷皮B．糊粉层C．胚D．胚乳19．四季豆是常用的豆类蔬菜，其果实属于（）。 > A．浆果B．瓠果C．荚果D．梨果20．榨菜是世界三大著名腌菜之一，主要产于（）。 A．浙江、四川B．江苏、上海C．四川、云南D．福建、广东21．柿饼属于（）类果品制品。 A．蜜饯B．果脯C．果干D．果酱22．下列大米中，出饭率最低的是（）。 A．籼米B．粳米C．糯米D．香米23．下列粮食中，属于薯类粮食的是（）。 A．山芋B．高粱C．绿豆D．青稞24．洋葱和百合是属于（）类蔬菜。 ， A．块茎B．球茎C．鳞茎D．根状茎25．下列水果中，以假种皮为食用对象的是（）。 A．柑桔B．荔枝C．葡萄D．西瓜26．西红柿、茄子的果实都属于（）。 A．浆果B．瓠果C．荚果D．梨果27．芽菜是用芥菜中的光杆青菜为原料加工的腌制品，主要产于（）。 A．浙江B．江苏C．四川D．广东28．（）、榛子、扁桃仁和核桃仁被称为世界四大干果。 A．莲子B．腰果仁C．花生仁D．松子仁29．玉兰片是用（）加工成的干制品。 ~ A．玉兰花瓣B．鲜冬笋C．黑鱼肉D．百合 30．下列粮食中，不属于植物种子的是（）。 A．玉米B．红薯C．绿豆D．大麦31．藕和生姜是属于（）类蔬菜。 A．块茎B．球茎C．鳞茎D．根状茎32．柑果（柑桔）的主要供食用部位是（）。 A．内果皮B．中果皮C．外果皮D．种皮