开杨国福麻辣烫加盟店收益不好的原因有3点
餐饮亏损分析范文
餐饮亏损分析范文咱来唠唠这餐饮为啥亏损了。
一、客源方面。
1. 地理位置不佳。
咱这店开的地儿啊，就有点尴尬。
周围看起来人来人往的，但都是匆匆过客，没几个是真正打算坐下来吃顿饭的。
你看，旁边就是个大公交站，人都急着赶车呢，哪有心思进店。
不像那些开在商场里或者写字楼附近的店，人家那是客源不断。
就好比咱在沙漠里开了个海鲜店，虽然海鲜新鲜又美味，但谁会专门跑到沙漠里来吃啊，对吧？2. 宣传不到位。
咱这店啊，就像个深闺里的大姑娘，藏得太深了。
没咋做宣传，就指望着顾客自己找上门来。
现在这社会，酒香也怕巷子深啊。
你看那些网红餐厅，在网上各种晒美食照片、视频，又是找达人推广，又是搞团购活动的。
咱呢，就默默守着个小店，连个朋友圈宣传都没怎么做。
结果就是知道咱店的人少得可怜，除了附近的一些老街坊，新顾客就像稀客一样，难得一见。
3. 目标客户不明确。
感觉咱这菜单就像个大杂烩，啥都有，想把所有人都当成顾客。
结果呢，谁都没讨好。
年轻人可能觉得咱这菜品不够时尚新颖，老年人又觉得有些菜品太花哨不实在。
就像一个人穿衣服，想既适合运动场合又适合商务场合，最后弄出来个四不像，谁看了都觉得别扭。
二、菜品方面。
1. 口味不稳定。
这做菜的口味就像六月的天，说变就变。
有时候厨师心情好，做出来的菜那叫一个美味，顾客吃得赞不绝口。
可有时候呢，也不知道咋回事，味道就差了那么一点。
这就像你每次买彩票，有时候感觉能中大奖，结果啥都没有，多让人失望啊。
顾客来店里吃饭，就盼着能吃到一直好吃的东西，这口味老变，人家下次可就不一定来了。
2. 菜品更新慢。
咱那菜单啊，就像一本老黄历，几个月甚至几年都不带换的。
顾客都吃腻了，没有新鲜感。
你想啊，你天天吃一样的东西，就算再好吃，也会吃烦的。
就像天天让你穿同一件衣服，你肯定不愿意。
现在餐饮市场变化可快了，别的店都不断推出新菜品，吸引顾客的眼球和味蕾，咱还守着那几个老菜，肯定跟不上趟儿啊。
三、成本方面。
1. 食材采购成本高。
加盟店的优势和劣势的主要特点
加盟店的优势和劣势的主要特点加盟连锁模式近二三十年在世界各地得到了快速发展，西方国家涌现出了一批成功的加盟连锁企业，有大家耳熟能详的麦当劳、肯德基、必胜客等。
接下来请欣赏店铺给大家网络收集整理的加盟店的优势和劣势。
加盟店的优势和劣势加盟的优势就是：这种创业模式已经有好多成功的案例了，其优点我们可以借鉴，缺点可以吸取教训，避免不少走弯路的可能，成功的机会比较大一些。
劣势就是：其路线已经固定，加盟者必须按照总公司的要求来做，如地址的选择和产品的销售路线等等，这中间加盟者的一些新奇想法就会受到制约。
并且在成功之后呢，还要重复走加盟的路线加盟的主要特点1.有一个特许权拥有者，即为加盟连锁的盟主。
2.盟主拥有特许权，特许权可以是产品，服务，营业技术，商号，标示，以及其他可带来经营利益的特别力量。
3.盟主和加盟者以合同为主要联结纽带。
4.加盟者对其店铺拥有所有权，店铺经营者是店铺的主人。
5.经营权属于盟主的总部，加盟者必须完全按照盟主总部的一系列规定经营，自己没有经营自主权。
6.总部有义务教给加盟者完成事业的信息，知识，技术等一整套经营系统，同时授予加盟店使用店名，商号，商标，服务标记等一定的区域的垄断使用权，并在合同期内，不断进行经营指导。
7.加盟者要向盟主交付一定的有偿费用，通常包括一次性加盟费，销售额或毛利提成等。
8.盟主是纵向关系，各加盟者之间无横向关系。
加盟的主要形式自愿加盟(Voluntary Chain)是指个别单一商店自愿采用同一品牌的经营方式及负担所有经营费用，这种方式通常是个别经营者(加盟主)缴交一笔固定金额的指导费用(通称加盟金)，由总部教导经营的知识再开设店铺，或者经营者原有店铺经过总部指导改成连锁总部规定的经营方式。
通常这样的方式每年还必须缴交固定的指导费用，总部也会派员指导，但也有不收此部分费用者，开设店铺所需费用全由加盟主负担;由于加盟主是自愿加入，总部只收取固定费用给予指导，因此所获盈亏与总部不相干。
新手开串串香加盟店该怎么避开这些致命陷阱？
新手开串串香加盟店该怎么避开这些致命陷阱？第一大坑：合伙开串串香加盟店很多新手开串串香店，由于自己经验不足，就希望找个人合伙开店，不但能分担风险，还能减轻压力。
实际上很多餐饮新手都死在这个坑里。
很多餐饮小白由于自己经验不足，常常忽略了股份的分配，从而导致开店失败。
记住：合伙开饭店要想赚钱必须先约法三章。
第二大坑：不懂产品新手开串串香店一定要掌握好产品，了解产品的制作，可以不做，但必须会。
有很多餐饮小白都是没有注重这点，而栽了跟头。
很多餐饮小白总觉得雇个厨师把钱给够就万事大吉了，实际上并不是这么回事，生意不好还好说，生意一旦有起色，很多厨师就会要求长工资，结果10个人有9个半人会让厨师牵着鼻子走。
所以说靠谁不如靠自己，尤其产品是一家串串香店的命脉，更不能撒手。
第三大坑：盲目跟风很多餐饮小白开店都喜欢盲目跟风，尤其是生意不景气的时候，总喜欢跟着别人跑，看见人家打折就跟着打折，看见人家降价就跟着降价，根本就没有自己的策略。
新手开店要是没有自己的打法，开店就是去送死。
为啥这么说？因为新手开店本身就经验不足，再加上刚开店，店里的客源还不稳定，没有一套自己的经验策略，竞争对手只要一出手就有可能把你拍在沙滩上。
第四大坑：甩手掌柜很多餐饮小白都有这个通病，只要串串香店生意一稳定点就想做甩手掌柜的，把工作全交给店员去处理，自己就玩去了。
结果可想而知。
开店不是一件容易的事，尤其是餐饮小白开店千万不能把步子迈的太快，一家店能不能赚钱关键取决于老板，如果老板都不用心，员工凭什么给你卖力。
所以说餐饮小白不要忙于做甩手掌柜的，把产品做好，把生意稳定好，找好发展模式在做甩手掌柜的也不迟。
夏天真的是麻辣烫经营的淡季吗
夏天真的是麻辣烫经营的淡季吗近年来越来越多人想加入到麻辣烫行列中来，就是看中了麻辣烫的盈利空间。
那么问题来了，经常有朋友们会问：夏天适合经营麻辣烫吗?“夏天那么热，市民们本身就热得不行了，谁还去吃麻辣烫？夏天麻辣烫还会火吗？”很多人认为在夏天开一家麻辣烫店生意会很冷淡，原因就是因为天热啊！那么夏天真的是麻辣烫经营的淡季吗？【夏天真的是麻辣烫经营的淡季吗】在这里告诉大家：这个想法并不正确！麻辣烫生意并没有明显的淡旺季之分。
其实，这是大多数想从事麻辣烫生意的朋友担心的问题。
大多数人认为夏天天气炎热，客人都不敢吃麻辣烫了，麻辣烫生意会很淡，夏天是开店的淡季。
冬天天气冷，寒冬腊月，天气严寒，市民们需要吃一些辣的东西驱寒，吃麻辣烫会比较热乎，麻辣烫生意自然就好，冬天就是麻辣烫的旺季。
夏季的特点是气温高、空气潮湿，出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。
吃麻辣烫可以很有效地解决这些问题：1、提升食欲，麻辣烫的麻辣鲜香可以刺激味蕾提升食欲，多种食物的营养可以改善体力不济和易疲劳现象。
2、促使人体出汗，通过吃麻辣烫可以促使人体出汗、皮脂分泌和驱寒，改善皮肤干燥和身体寒冷问题。
3、温暖脾胃，温暖的麻辣烫可以驱寒，改善腹痛和腹部受凉出现的腹痛。
4、可去湿，辣椒、麻椒、红枣等有祛湿、逐湿的作用。
在夏天店里开足空调冷气，同时，准备冰镇饮料，并延长营业时间，反而会大大增加营业额，夏天的时候很热啊，不管是北方还是南方，市民们很晚才睡觉，尤其是南方人大多会吃宵夜，因此去吃麻辣烫成了我们这些吃宵夜群体的佳选择！所以，我们大家都应该会发现夏天夜里麻辣烫生意特别好，都会营业到夜里12点多，甚至凌晨一两点钟。
冬季酷寒，气温寒冷，没有人再去麻辣烫店喝饮料了，冬季的夜晚街上已经没有多少人，很多店在8、9点钟就会闭店。
因此，冬季虽然气温低，但是你的店的实际销售额跟夏季相差无几。
做麻辣烫生意，麻辣烫的配料大多为蔬菜，并且这些蔬菜一年不断，因为各个季节的蔬菜都可以来吃麻辣烫，有些人喜欢吃夏天的蔬菜，而有些人喜欢吃冬天的蔬菜。
开加盟店赚钱吗
开加盟店赚钱吗
开加盟店是一种创业方式，可以利用已有品牌和经营模式，投资金融加盟店赚钱的机会。
但是否能够赚到钱，还要考虑很多因素。
首先，选择一个有市场需求和前景的品牌很重要。
一个有知名度和竞争力的品牌，可以吸引更多的消费者，并且能够在市场上站稳脚跟。
而且，加盟店品牌的产品和服务要符合当地消费者的需求，才能吸引更多的顾客。
其次，开加盟店的地理位置也很重要。
选择一个交通便利、人流量大的地方能够增加加盟店的曝光率和产品销售量。
此外，与同行业相比，价格优势也是一个吸引消费者的重要因素。
再次，加盟店的管理和经营能力也是赚钱的关键。
加盟店的一切运营都需要投资者自己来管理，包括员工管理、产品销售、市场推广、财务管理等。
只有将加盟店经营好，并且不断提升服务品质，才能够赢得更多顾客的支持和口碑。
最后，市场竞争也是一个需要考虑的因素。
加盟店所在的行业竞争激烈，如果没有合适的经营策略和竞争优势，将很难赚到钱。
因此，投资者需要提前了解市场情况，并且制定适合自己加盟店的经营计划。
综上所述，开加盟店有赚钱的机会，但也有风险和挑战。
投资者需要选择一个有前景的品牌，选择适合的地理位置，并且具
备良好的管理和经营能力。
只有在市场需求和经营策略的合理结合下，加盟店才能够赚到钱。
半年逆势新开500家店,杨国福做对了这四点
半年逆势新开500家店，杨国福做对了这四点“湖北加盟商免两年加盟费，其他地区加盟商最少减免6个月加盟费”，2月11日，杨国福麻辣餐饮发布了针对当时5000+门店的加盟商的扶持政策。
“要为加盟商赋能，要让加盟商赚到钱”，这份担当与共情，也让杨国福麻辣烫在今年受疫情影响的环境下，实现了上半年逆势增长、新开500家店。
年入50亿、开店5500+，成为“国民小吃”的头部连锁品牌，杨国福麻辣烫的加盟“策略”，都做了哪些事？内参君和杨国福集团董事长杨国福聊了聊。
01 总部和加盟商要“一心”：加盟商活得好，企业才有未来中国烹饪协会最新发布的《2019年度中国餐饮企业百强》榜单里，拥有5500+门店的杨国福麻辣烫，位列第6，在小吃快餐赛道里，遥遥领先。
杨国福说：要把握市场需求变化、顺势而为，不断给加盟商赋能。
让他们有更多的利润，才能达到品牌长久良性的发展。
已走过16个年头的杨国福麻辣烫，研究出了一套成熟的、管理加盟商的运营体系。
在疫情影响下，今年上半年180天新开500家店，同比2019年同期增长93.9%，其中包括新开1家澳大利亚海外加盟店。
新店遍布23个省、162座城市，实现逆势增长。
疫情初期，杨国福集团三次下达延期复工的通知，中国地区连锁门店全部休业。
受疫情人口流动等因素影响，杨国福门店减少了390家。
在此情况下，杨国福集团疫情期间累计捐款和物资4563541.41元。
闭店期0收入，还要承担房租等固定支出，考虑到一线加盟商的困难，杨国福立刻紧急出台了加盟商扶持政策。
2月9日晚，杨国福在一封《致：亲爱的杨国福家人们》的信中明确表示：每一位员工的工资、每一位代理商的费用我们都会按时发放，并且绝不裁员！这是我作为一个企业领导者和一个大家长应该做到的！我有责任也有能力做到这一点！同时，加盟商们也请放心，疫情持续多久，加盟费用就减免多久（湖北地区减免两年，其他地区最少减免6个月）。
并向全国范围内加盟店面赠送价值92万元的消毒产品，保证加盟商安全复工，共渡难关。
店铺未达成指标的原因
店铺未达成指标的原因1.竞争激烈：在竞争激烈的市场环境中，店铺可能在销售额、市场份额等方面无法达到预期指标。
这可能是因为有其他竞争对手提供更具吸引力的产品、价格更具竞争力，或者拥有更好的市场营销策略。
解决方法包括进行市场调研，了解竞争对手的优势和弱点，寻找差异化竞争策略，提供独特的产品或服务来吸引顾客，同时加强市场营销活动，提高品牌知名度和客户忠诚度。
2.不合适的定位：店铺未达到预期指标的另一个原因是可能选择了不适宜的定位。
如果店铺的产品或服务与目标客户群体的需求和喜好不匹配，就难以吸引足够的顾客。
解决方法包括重新评估目标市场，明确目标客户群体的需求和偏好，调整产品或服务的特点和定价策略，以更好地迎合顾客的需求。
3.营销策略不当：店铺的营销策略可能不够有效，未能吸引到足够的目标客户。
这可能是因为店铺的广告宣传不够精准，宣传渠道选择不当，或者宣传内容没有吸引力。
解决方法包括重新评估目标市场，了解目标客户的购买习惯和媒体偏好，采取更精准的宣传策略，选择合适的宣传渠道和媒体，并提供符合顾客需求和利益的宣传内容。
4.销售团队不合格：店铺的销售人员可能缺乏专业知识、技能或者积极性，无法有效地推销产品或服务，从而导致销售额无法达到预期。
解决方法包括提供培训和发展机会，提高销售人员的专业知识和技能，并激励销售人员提高积极性和工作动力。
同时，店铺也可以考虑招聘更合适的销售人员，以确保销售团队的质量和能力。
5.供应链问题：店铺的产品供应链可能存在问题，例如供货不及时、质量不可靠等，导致无法满足顾客的需求和期望，从而影响销售额。
解决方法包括与供应商建立良好的合作关系，确保供货及时和稳定，同时加强产品质量监控和管理，以提供优质的产品给顾客。
6.顾客体验不佳：店铺的顾客体验可能不够令顾客满意，从而导致顾客流失和销售额下降。
可能的原因包括店铺布局不合理、服务质量差、售后服务不到位等。
解决方法包括重新设计店铺布局，提高服务质量和售后服务水平，加强顾客关系管理，增加顾客忠诚度和复购率。
杨国福麻辣烫加盟费多少钱 适合小本创业,快速创富
杨国福麻辣烫加盟费多少钱？适合小本创业，快速创富摘要：杨国福麻辣烫改变以往麻辣烫馆单调的盈利格局，搜罗众多人气美食驻店盈利，以复合模式进攻麻辣烫市场，开一店卖N道美食，每日营业额远比同行多几倍!杨国福麻辣烫加盟小生意里藏有大财富!麻辣烫作为一种民间特色小吃，无论大江南北，遍地开花，扎扎实实地火了近20年!经常听说开餐厅饭馆的赔了，很少听说有人开麻辣烫店赔本，为什么?小生意里面有大财富!杨国福麻辣烫采用荤素菜品结合，各种蔬菜、豆制品、菌类、海鲜应有尽有，随意搭配，半自助消费模式，即快捷又干净，再满足不同顾客口味需求的同时，又可以避免排队来带的枯燥感。
杨国福麻辣烫赚钱秘诀请进入>>杨国福麻辣烫采用纯牛骨和柴鸡24小时熬制的骨汤，即营养又健康，底油要用三十几位中草药，要经过我们的技术人员熬制五个小时，密封7天方可食用，密封过程中保留了丰富的营养成分，没有防腐剂和添加剂。
杨国福麻辣烫改变以往麻辣烫馆单调的盈利格局，搜罗众多人气美食驻店盈利，以复合模式进攻麻辣烫市场，开一店卖N道美食，每日营业额远比同行多几倍!杨国福麻辣烫讲究捆绑经营，什么都能搭配卖，比如一碗麻辣烫配一杯冷饮，辣了嘴巴，也得喝杯饮料解解辣，这样的吃法爽快，这样的盈法才痛快!杨国福麻辣烫产品种类极其丰富，适合各个消费阶层，各个消费人群。
无论是在寒冷的冬季还是炎热的夏季，让您全天全年经营无淡季。
制作方便，无油烟污染，任何人群都能驾驭;店面可大可小，投资可多可少，经营可流动可固定，适合小本创业，快速创富。
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加盟的那些坑
盘点加盟的那些坑，没有最坑，只有更坑！第一、公司无特许加盟资质，全靠销售包装引诱目前市场上大部分快招公司都没有特许加盟资格。
那么什么是特许经营资格呢？根据《商业特许经营管理条例》的规定，要从事特许经营活动，必须同时满足以下条件：1、拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力；2、拥有至少2个经营时间超过1年的直营店；3、需要在商务主管部门进行备案。
很多快招公司成立时间短，一般成立一两个月左右就开始包装一个项目，然后对该项目进行全网推广、路演等进行招商，不仅没有成熟的经营模式，也没有核心竞争力，工作人员的水平更是良莠不齐，通过招聘一大批的推广员、销售员等在网络上发布大量招商广告，吸引大批加盟商，一旦该项目招商完成，便寻找下一个推广项目，根本没有时间专注经营某一个项目，更别说有经营时间超过一年的直营店，或者在商务部门进行特许经营备案。
第二、蹭市场热门品牌、网红品牌，快速圈钱很多快招公司自身并无品牌或者是不知名的新品牌，所以就“借”市场上的热门品牌或者网红品牌来炒自己。
比如“某某答案茶”、“某某喜茶”“某某鹿角巷”，在宣传推广时突出“答案茶”、“喜茶”、“鹿角巷”等字样，而前缀字样小得跟芝麻一样甚至恨不得让其“隐身”；也有部分快招公司在发布加盟项目的招商广告时使用“偷梁换柱”之术，比如广告宣称“一点点奶茶加盟”、“喜茶加盟”“杨国福麻辣烫加盟”、“周黑鸭加盟”等，实际上网站上的工作人员及联系电话均是其自己公司的，跟原品牌一点关系都没有。
一旦有加盟商咨询了解，就谎称其已获得原品牌授权，或者其是与原品牌合作研发的新品牌，是原品牌的升级版，然后就集中火力卖力推荐自己的品牌。
由于山寨品牌的加盟费用比原品牌的加盟费要低得多，加上很多加盟商对原品牌有一定的信任度，所以容易上当受骗；还有部分快招公司抢注商标，一发现市场出现了热点项目，马上就在商标局网站提交一个或者多个商标注册申请，不管能不能申请成功，马上就开始招兵买马打着该商标的名义进行招商了。
运营：奶茶店加盟店失败的原因
奶茶店加盟店失败的原因某奶茶加盟部负责人总结了一些加盟店失败的原因，希望可以帮到想要做加盟店的各位。
无责任转载如下：许多人在经过了一段较长时间的打工生涯或从学校毕业之后，自己或家庭里提供拥有了一定的资金，就产生了投资的心态，以为开一家奶茶加盟店就像投资股票、房地产一样，一定会赚钱。
的确，对于没有经营经验的人，是可以通过连锁总部的训练指导，比较容易在较短的期间内入行，而且成功的几率也较大。
这是加盟连锁店的优势。
但是再怎么优秀的连锁体系，也有失败的例子，如果以为一旦加盟了连锁店，就能轻松地坐拥增值利润，就未免过于天真。
1.加盟动机偏颇再优秀的连锁体系也不可能保证所有的加盟店都能百分之百地经营成功。
从国内外众多失败的案例可以看出，最重要的失败原因还是加盟动机偏颇。
以为一旦加盟，就可以躺着什么也不干，一切由总部来管理。
连锁总部是拥有许多直营成功的实绩，但在他处由别人（总部加上加盟店主）经营成功的例子，并不表示在本地由你和总部经营就会成功。
必须牢记，总部和加盟店是两个完全不同的事业体，总部提供（销售）给你的，只是一套加盟营运组合，你必须按照它的经验和指导，持之以恒而切实地去执行，才能获得成功。
2.加盟时资金调度失常由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、装修金及开创费用等而到处张罗、甚至借高利贷也在所不惜。
一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，无心完全投入于事业的经营。
本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。
而顾客也是敏感的，慢慢地也会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往就因为高利贷而拖垮了整个事业。
3.加盟前未作详细调查某些加盟者对于将加盟的连锁总部认识不清，总以为先加盟进去再说，以后有了问题，总部自然会出面协助解决。
结果开店以后，总部什么经营指导也没有，有困难与总部联系也未见回音，这才发觉上当。
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868餐饮商机网如今杨国福麻辣烫已经成为很多投资者加盟创业时候的首选，其发展前景更是一片大好的状态，主要原因是随着90后、00后成为社会的消费主力军后，杨国福麻辣烫店铺生意愈发火爆，每天见到的都是人员爆满的小店。
可是事情都有两面性，有火爆的店铺，当然也有收益不好的店铺。
那么杨国福麻辣烫加盟店收益不好的原因究竟有哪几点？在这里杨国福麻辣烫告诉您收益不好的原因吧。
一、店面地址导致店面收益不好：店面地址是导致店面收益不好的原因，开一家杨国福麻辣烫的店面，在前期也一定要注重店面选址工作，选址的重要性是不言而喻的，不少投资者在选择店面地址的时候不够重视，就容易选择一些不那么适合开店的店面地址。
在这样的场所经营店面容易导致店面经营受到环境的影响，最终导致投资者的
加盟有风险，投资需谨慎！
868餐饮商机网店面不能够正常的经营。
二、店铺产品导致店面收益不好：店铺产品是导致店面收益不好的原因，不少投资者在店铺的经营中会有相应的一些发展要求，但是对于行业的发展来说，品牌的发展优势是能够为行业的发展提供支持的。
杨国福麻辣烫的产品是直接影响店面发展的影响因素，消费者在购买杨国福麻辣烫产品的时候，会受到产品味道的影响，受到产品的颜值等等方面影响。
三、店面市场导致店面收益不好：店面市场是导致店面收益不好的原因，杨国福麻辣烫的店面市场是需要投资者在开店之前就进行了解的，杨国福麻辣烫的店面在发展创业的过程中需要投资者对周围的市场有足够的了解，找到一个更好的发展状态，保证杨国福麻辣烫店面的发展状况和市场之间的需要是相同的。
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也是需要投资者自己进行培养的，所以杨国福麻辣烫的市场是能够通过经营来改变的。
开杨国福麻辣烫店收益不好的原因是什么？如果您想了解更多，可到868餐饮商机网留言咨询。
杨国福麻辣烫的投资者在店面的经营过程中需要注重的就是店面的选址，店面的产品以及店面的市场，这几个方面都是投资者在店面发展过程中需要注意的，同时在店面的发展中还需要保证店面的项目发展，开店不是一个短暂的过程，需要的是店面的长期发展。
杨国福麻辣烫店面的产品特色会为投资者的店面发展提供一个更大的竞争优势，在行业的竞争过程中，杨国福麻辣烫品牌的经营优势会更加能够保证杨国福麻辣烫店面未来是有足够大发展空间的。
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