餐厨垃圾处理规定
2024年餐厨废弃物处置制度(三篇)
2024年餐厨废弃物处置制度为了加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，保障师生食品安全，特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。
1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查，对不按规定处理餐厨垃圾的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
2024年餐厨废弃物处置制度（二）引言在生活垃圾中，餐厨废弃物一直是一个严重的环境问题。
随着城市化的不断发展，餐厨废弃物的总量不断增加，给环境带来了很大的负担。
为了解决这个问题，____年，我们制定了一项全新的餐厨废弃物处置制度，将餐厨废弃物的处理方式进行了全面升级和优化，旨在减少餐厨废弃物的产生和对环境的影响。
本文将详细介绍这项制度的内容和实施方案。
一、餐厨废弃物的减量和分类为了减少餐厨废弃物的产生，我们将加强对餐厨废弃物的减量和分类管理。
具体措施包括：1. 推广厨余垃圾分类：在全国范围内普及厨余垃圾分类的概念和方法，引导市民将生活中产生的厨余垃圾与其他垃圾分类投放。
并建立一套便捷的厨余垃圾回收系统，保证厨余垃圾的有效处理和资源回收利用。
铜陵市餐厨垃圾管理条例
铜陵市餐厨垃圾管理条例文章属性•【制定机关】铜陵市人大及其常委会•【公布日期】2024.10.12•【字号】•【施行日期】2025.02.01•【效力等级】其他设区的市地方性法规•【时效性】尚未生效•【主题分类】固体废弃物与有毒化学品污染防治,城市环境保护正文铜陵市人民代表大会常务委员会公告《铜陵市餐厨垃圾管理条例》已经2024年8月30日铜陵市第十七届人民代表大会常务委员会第十七次会议通过，并经2024年9月29日安徽省第十四届人民代表大会常务委员会第十一次会议批准，现予公布，自2025年2月1日起施行。
铜陵市人民代表大会常务委员会2024年10月12日铜陵市餐厨垃圾管理条例（2024年8月30日铜陵市第十七届人民代表大会常务委员会第十七次会议通过2024年9月29日安徽省第十四届人民代表大会常务委员会第十一次会议批准）第一条为了规范餐厨垃圾管理，促进餐厨垃圾减量化、资源化、无害化，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》和有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。
第二条本条例适用于本市城市建成区餐厨垃圾的投放、收集、运输、处置以及相关监督管理活动。
本条例所称餐厨垃圾，是指从事食品加工、餐饮服务、单位供餐等活动产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物，不包括居民家庭生活产生的厨余垃圾。
第三条市和县、区人民政府应当加强餐厨垃圾管理工作的领导，建立健全餐厨垃圾管理工作协调机制，加强和统筹餐厨垃圾收运处置能力建设，保障经费投入。
乡镇人民政府、区政府派出的办事处、社区公共服务中心按照职责负责辖区内餐厨垃圾管理工作。
第四条城市管理部门是餐厨垃圾管理工作的主管部门，负责餐厨垃圾管理工作的组织、协调、指导和监督。
市场监督管理部门负责查处以餐厨垃圾为原料生产、加工食品的违法行为。
生态环境部门负责餐厨垃圾处置过程中的环境检测与污染防治的监督管理工作。
发展改革、自然资源和规划、公安、商务等部门按照各自职责，共同做好餐厨垃圾管理相关工作。
餐厨垃圾管理制度
餐厨垃圾管理制度一、引言随着人们生活水平的提高和餐饮行业的迅速发展，餐厨垃圾的产生量日益增加。
餐厨垃圾的不当处理不仅会对环境造成污染，还可能影响食品安全和公众健康。
为了加强餐厨垃圾的管理，实现资源的合理利用和环境保护，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于本地区所有产生、收集、运输、处理餐厨垃圾的单位和个人。
三、职责分工1、环保部门负责监督餐厨垃圾处理单位的污染防治工作，对违反环保法规的行为进行查处。
2、城管部门负责餐厨垃圾收集、运输和处理的监督管理，对非法收运、处置餐厨垃圾的行为进行打击。
3、市场监管部门负责餐饮服务单位的食品安全监管，督促其规范处理餐厨垃圾。
4、餐饮服务单位（1）应按照规定设置专门的餐厨垃圾收集容器，并保持容器完好、整洁。
（2）将餐厨垃圾与其他生活垃圾分开存放，并及时交由有资质的单位收运。
（3）建立餐厨垃圾产生、交运台账，如实记录相关信息。
5、餐厨垃圾处理单位（1）按照规定的技术标准和规范处理餐厨垃圾，确保达标排放。
（2）建立餐厨垃圾处理台账，记录处理量、处理方式等信息。
四、餐厨垃圾的产生1、餐饮服务单位应减少一次性餐具的使用，提倡使用可重复利用的餐具，从源头上减少餐厨垃圾的产生量。
2、优化菜品设计和加工工艺，合理利用食材，避免浪费，从而降低餐厨垃圾的产生。
五、餐厨垃圾的收集1、餐饮服务单位应将餐厨垃圾放入专用收集容器内，不得随意倾倒、堆放。
2、收集容器应具有防渗漏、防异味散发等功能，并定期清洗和消毒。
3、收集容器应放置在便于收集和运输的位置，不得影响周边环境和居民生活。
六、餐厨垃圾的运输1、从事餐厨垃圾运输的单位应取得相关许可，并使用专用运输车辆。
2、运输车辆应具备全密闭、防渗漏、防遗撒等功能，并保持外观整洁。
3、运输过程中应严格遵守交通规则，按照规定的路线和时间行驶。
4、运输单位应建立运输台账，记录运输时间、数量、去向等信息。
七、餐厨垃圾的处理1、餐厨垃圾应采用无害化、资源化的处理方式，如堆肥、生物处理、焚烧发电等。
学校食堂餐厨垃圾处理规定
学校食堂餐厨垃圾处理规定
根据学校卫生与环境保护的要求，为有效处理学校食堂产生的
餐厨垃圾，特制定以下规定：
1. 餐厨垃圾的分类处理：
- 将餐厨垃圾分为可回收垃圾和不可回收垃圾两类。
- 可回收垃圾包括餐具、饮料瓶、塑料等可以回收利用的物品。
- 不可回收垃圾包括食物残渣、油脂、果皮等无法回收利用的
物品。
2. 分类投放指引：
- 在食堂中设置分类垃圾桶，明确标注可回收垃圾和不可回收
垃圾的投放口，并进行有效的宣传和教育。
- 员工应指导食堂工作人员和学生正确投放餐厨垃圾，并定期
进行分类垃圾桶的清理和维护。
3. 餐厨垃圾的处理方式：
- 可回收垃圾将由专门的回收机构进行回收和处理，确保资源
的有效利用。
- 不可回收垃圾将经过合规处理，如垃圾焚烧或土壤填埋，以减少对环境的影响。
4. 处理结果的监测和评估：
- 学校将定期对餐厨垃圾的处理结果进行监测和评估，确保处理效果符合卫生与环境保护的要求。
- 如有发现问题或改进建议，学校将及时采取措施进行改进。
5. 处罚措施：
- 对于违反餐厨垃圾处理规定的个人或单位，学校将依照相关法律法规给予相应的处罚或警告。
请全体师生员工遵守并执行以上规定，共同营造良好的餐厨垃圾处理环境。
规章制度餐厨垃圾管理办法
规章制度餐厨垃圾管理办法规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾处理难题，保障居民生活环境的整洁和人类健康，同时也是为了推动可持续发展和环境保护。
餐厨垃圾是指餐饮服务单位产生的剩余饭菜、剩余原料、瓜果皮等有机垃圾，也包括居民家庭产生的厨余垃圾。
餐厨垃圾的管理办法包括以下几个方面：1.分类投放。
餐厨垃圾应与其他垃圾进行分类投放，以便进行有效的处理和资源回收利用。
餐饮服务单位和居民家庭应当设置相应的分类垃圾桶，并清晰标识不同颜色的垃圾袋和容器，以示区分。
2.密封包装。
餐厨垃圾应当在投放前进行密封包装，以防异味扩散和传染病的传播。
尤其是对于餐饮服务单位，应采取有效的措施，如使用密封容器和袋子，避免垃圾外溢和污染环境。
3.及时清运。
餐饮服务单位应当按照规定时间和频率清理和清运餐厨垃圾，以确保垃圾不会堆积和滋生有害细菌。
同时，清运垃圾的车辆应当符合环保要求，避免二次污染。
4.资源化利用。
餐厨垃圾可以通过生物处理、沼气发电等方式进行资源化利用。
相关机构和企业应当建立相应的处理设施和系统，将餐厨垃圾转化为有机肥料、沼气等，以减少资源浪费和环境污染。
此外，餐厨垃圾管理办法还应配套建立相应的监管机制和执法力量，加强对餐厨垃圾处理工作的监督和检查。
对于违反规定的餐饮服务单位和个人，应当依法予以处罚，以维护管理办法的权威性和执行力。
总之，规章制度餐厨垃圾管理办法是为了解决城市餐厨垃圾管理难题，保障人类健康和环境的整洁，并推动可持续发展。
通过分类投放、密封包装、及时清运和资源化利用等措施，可以有效管理餐厨垃圾，减少污染和资源浪费，为城市建设和居民生活提供更好的环境保障。
东莞市人民政府关于印发东莞市餐厨垃圾管理暂行办法的通知
东莞市人民政府关于印发东莞市餐厨垃圾管理暂行办法的通知文章属性•【制定机关】东莞市人民政府•【公布日期】2012.09.29•【字号】东府[2012]139号•【施行日期】2012.11.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】正文东莞市人民政府关于印发东莞市餐厨垃圾管理暂行办法的通知（东府〔2012〕139号）各镇人民政府（街道办事处），市府直属各单位：现将《东莞市餐厨垃圾管理暂行办法》印发给你们，请认真贯彻执行。
东莞市人民政府2012年9月29日东莞市餐厨垃圾管理暂行办法第一条为加强餐厨垃圾管理，维护城市市容环境卫生，保障食品卫生安全，促进资源循环利用，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、住房和城乡建设部《城市生活垃圾管理办法》、《广东省严控废物处理行政许可实施办法》、《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》等规定，结合本市实际，制定本办法。
第二条本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、运输、处理及相关监督管理活动。
第三条本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的，从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食品废料、食物残余、过期食品和废弃食用油脂等垃圾。
第四条市、镇（街）人民政府（街道办事处）应当组织有关部门开展餐厨垃圾管理宣传工作，鼓励和支持餐厨垃圾处理技术开发和设施建设，倡导对餐厨垃圾进行资源化利用。
对在餐厨垃圾无害化处理和资源化利用等方面做出显著成绩的单位和个人，市、镇（街）人民政府（街道办事处）可给予表彰。
第五条市城市综合管理部门是本市餐厨垃圾的主管部门，负责本市餐厨垃圾收集、运输、处理活动的统一管理。
各镇（街）市容环境卫生管理机构按照职责分工，负责辖区范围内餐厨垃圾收集、运输和处理的日常管理。
第六条市城市管理综合执法部门负责违反餐厨垃圾收集、运输、处理管理规定的行为的监督检查、行政处罚、行政强制。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度一、总则1.1 为了加强餐饮服务单位餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，特制定本制度。
1.2 本制度适用于所有餐饮服务单位，包括餐馆、酒店、食堂等。
1.3 餐饮服务单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，明确责任分工，确保餐厨废弃物得到安全、环保、有效的处置。
二、餐厨废弃物的分类与收集2.1 餐厨废弃物包括食品加工过程中产生的废弃物和消费者剩余食物。
2.2 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物进行分类收集，分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾。
2.3 可回收物包括废纸、塑料、玻璃、金属等，应当分类放入指定的回收容器。
2.4 有害垃圾包括废电池、废灯管、废药品等，应当分类放入指定的有害垃圾容器。
2.5 其他垃圾包括剩菜剩饭、骨头、果皮等，应当放入指定的垃圾桶内。
2.6 餐饮服务单位应当配备足够的垃圾桶和回收容器，确保餐厨废弃物得到及时、有效的收集。
三、餐厨废弃物的运输与储存3.1 餐饮服务单位应当将分类收集的餐厨废弃物及时运输至指定的处置场所。
3.2 运输餐厨废弃物应当使用密闭的运输工具，防止餐厨废弃物泄漏、撒落。
3.3 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物存放在指定的储存场所，储存场所应当保持清洁、卫生，防止餐厨废弃物变质、发臭。
四、餐厨废弃物的处置4.1 餐饮服务单位应当选择具有合法资质的处置单位进行餐厨废弃物的处置。
4.2 餐厨废弃物处置单位应当依法取得相应的许可证，并按照许可证的规定进行处置。
4.3 餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化处理，防止环境污染。
4.4 餐饮服务单位应当与餐厨废弃物处置单位签订处置协议，明确双方的权利和义务。
五、餐厨废弃物的记录与监管5.1 餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置记录制度，记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。
食堂餐厨废弃物处置管理制度
食堂餐厨废弃物处置管理制度
是指对食堂产生的餐厨废弃物进行科学、环保的处理和管理的制度。
下面是一个供参考的食堂餐厨废弃物处置管理制度的内容：
1. 废弃物分类：食堂工作人员需要对废弃物进行分类，包括餐厨垃圾（剩菜剩饭、厨余垃圾等）、可回收物（纸张、塑料瓶等）、有害垃圾等。
2. 分类收集：食堂设立相应的分类垃圾桶，并在显眼的位置张贴分类垃圾的标识，引导食堂员工和食客正确投放。
3. 分类垃圾处理：餐厨垃圾需要进行垃圾分类处理或生物处理，可以选择委托有资质的废弃物处理公司进行处理，确保废弃物不对环境造成污染。
有害垃圾则应委托符合规定的机构进行处理。
4. 可回收物处理：食堂应设置专门的可回收物收集容器，并委托合格的废品回收公司进行处理或回收。
在餐厅内设立明显的可回收物投放点，并提供相应的标识和指示。
5. 定期清运：食堂应制定废弃物收集和清运计划，保证废弃物及时清运，避免滋生细菌和异味。
6. 培训和宣传：食堂应定期开展废弃物分类和处置方面的培训，提高员工的意识和操作技能。
同时，可利用海报、宣传展板等形式，向食客宣传废弃物分类的重要性和正确的处理方式。
7. 监督和检查：食堂管理方应设立专人负责废弃物处理管理工作，并定期进行检查和评估，以确保制度的执行和效果。
8. 处罚制度：对于违反废弃物分类和处理制度的行为，食堂管理方要有相应的处理措施和处罚制度，以确保制度的执行力和效果。
餐厨垃圾处置和管理制度
餐厨垃圾处置和管理制度餐厨垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、鱼骨等，其主要来源包括家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
随着我国城市化进程的加快，餐厨垃圾产量也日益增多，对环境的影响日益严重。
为了有效地处置和管理餐厨垃圾，保障人民群众的身体健康和环境的可持续发展，制定势在必行。
一、餐厨垃圾的分类与收集1. 餐厨垃圾应按照有害垃圾、可回收物、湿垃圾（餐厨垃圾）、干垃圾（其他垃圾）进行分类。
2. 餐厨垃圾产生单位应设置垃圾分类收集容器，明确标示各类垃圾的分类标准，并对员工进行垃圾分类培训。
3. 餐厨垃圾产生单位应将垃圾分类收集，不得混合投放，并按照规定的时间、地点和要求将餐厨垃圾交给有资质的收集、运输单位。
4. 餐厨垃圾收集、运输单位应采取措施，防止餐厨垃圾污染环境，不得将餐厨垃圾与其他垃圾混合运输。
二、餐厨垃圾的处理与利用1. 餐厨垃圾处理单位应具备相应的处理能力，遵守环境保护法规，确保处理设施正常运行，并对处理过程中产生的废水、废气、废渣进行处理。
2. 餐厨垃圾处理单位应采用先进的处理技术，提高餐厨垃圾的处理效率，减少对环境的影响。
3. 鼓励餐厨垃圾处理单位进行资源化利用，将餐厨垃圾转化为肥料、饲料、生物能源等资源。
4. 餐厨垃圾处理单位应定期对处理设施进行维护和检测，确保设施的安全运行。
三、餐厨垃圾的管理与监督1. 各级政府应加强对餐厨垃圾处置和管理工作的领导，建立健全餐厨垃圾处置和管理制度，确保餐厨垃圾得到有效处理和管理。
2. 环保、城管、市场监管、卫生等部门应按照各自的职责，加强对餐厨垃圾产生、收集、运输、处理等环节的监督管理。
3. 餐厨垃圾产生、收集、运输、处理单位应按照有关规定，如实提供餐厨垃圾的种类、数量、去向等资料，接受相关部门的监督检查。
4. 鼓励公众参与餐厨垃圾处置和管理工作的监督，对违反餐厨垃圾处置和管理规定的行为进行举报。
餐厨垃圾收运处理措施
餐厨垃圾收运处理措施一、收集容器1. 餐厨垃圾应使用专用垃圾桶，并保持清洁、卫生。
2. 垃圾桶应具有防渗漏、防蝇、防鼠等功能，以防止对环境造成污染。
3. 垃圾桶应标明垃圾分类类别，以便正确分类投放。
二、定时收集1. 餐厨垃圾应按照规定的时段进行收集，以避免对周围环境造成影响。
2. 收集时间应公示，并在必要时进行调整，以适应实际需求。
3. 在收集过程中，应尽量减少对周围环境和居民的影响。
三、分类收集1. 餐厨垃圾应按照分类标准进行收集，以避免混装、混运。
2. 不同种类的餐厨垃圾应使用不同的收集容器，并进行标识。
3. 对于不能分类的垃圾，应进行单独收集处理。
四、压缩转运1. 餐厨垃圾应使用专用车辆进行运输，并遵守相关规定。
2. 在转运过程中，应对垃圾进行压缩处理，以减少运输成本和环境污染。
3. 转运车辆应保持清洁卫生，避免对环境造成二次污染。
五、集中处理1. 餐厨垃圾应运至指定的集中处理场所进行处理。
2. 处理场所应符合相关规定，并配备相应的处理设备和人员。
3. 处理过程中应遵守相关环保规定，以减少对环境的影响。
六、防止异味1. 餐厨垃圾在存放和处理过程中，应采取措施防止异味产生。
2. 可以使用一些除臭剂或消毒剂等物品来减少异味。
3. 要及时清理垃圾桶，以防异味散发。
4. 对于已经产生异味的餐厨垃圾，应及时采取措施进行处理，例如使用封闭式的垃圾桶等。
七、监控管理为了保障上述各项措施的落实和执行，需要对餐厨垃圾收运处理过程进行全面的监控管理。
首先，要制定出一套完善的监控管理制度和规定，明确监控的范围、内容和标准等；其次，要合理配置监控设备，包括摄像头、传感器等设备；最后要不断对监控管理情况进行检查、评估和调整，确保监控管理的有效性。
八、宣传教育加强宣传教育是提高人们环保意识和文明素养的有效途径。
一方面可以通过各种渠道和形式向公众宣传餐厨垃圾的危害和收运处理的重要性；另一方面也可以通过开展专题讲座、培训等形式提高公众对餐厨垃圾分类的认识和处理技能；此外还可以组织一些相关的公益活动来增强公众的环保意识和参与度。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐厨垃圾处理规定
餐厨垃圾是指由饭店、食堂、家庭等产生的废弃食物和厨余垃圾，处理不当会直接影响环境和人们的健康。
为了保护环境，减少垃圾对生态系统的污染，制定餐厨垃圾处理规定是非常必要的。
以下是一些常见的餐厨垃圾处理规定：
1.分类收集：餐厨垃圾应与其他垃圾分类处理，单独设置专门
的容器进行收集。
同时，饭店、食堂等批量生产单位还应设置分类垃圾桶，方便员工将废弃食物和厨余垃圾分类投放。
2.密封包装：将餐厨垃圾集中投放后，应及时进行密封包装。
例如，使用专门的餐厨垃圾袋来包装垃圾，并用绳子等密封好口，以防垃圾发出异味并避免腐烂物质的滴漏。
3.定期清运：在收集和包装餐厨垃圾后，应及时进行清运。
清
运人员要按照相关规定，用封闭式的运输工具将垃圾运送到指定的处理场所，避免二次污染。
4.综合处理：餐厨垃圾可以进行多种处理方式，例如沼气发电、生物质分解、有机肥料生产等。
选择合适的处理方式要根据当地的资源条件和环保要求，确保餐厨垃圾得到有效处理和利用。
5.宣传教育：对于餐厨垃圾的处理，需要广泛宣传与教育。
相
关部门可以开展宣传活动，向公众传达正确的处理方式和相关知识。
同时，在餐厅、食堂等场所也应张贴相关的标志和宣传画，提醒顾客进行分类投放和包装垃圾。
6.加强监管：对于餐厨垃圾处理过程中的违规行为，应加强监管，依法进行处罚。
监管部门要加大巡查力度，及时发现和处理餐厨垃圾处理不当的问题，保障规定得以有效履行。
7.餐厨垃圾利用：有机废弃物可以通过合理的处理方式转化为有机肥料，避免了农田肥料的化学污染。
沼气发电技术可以将厨余垃圾中的有机物转化为可再生能源，降低对传统能源的依赖。
总之，餐厨垃圾的处理对保护环境至关重要。
制定相关的处理规定，并加强宣传教育与监管工作，可以指导大众正确处理餐厨垃圾，降低对环境的影响，为可持续发展做出贡献。