肉羊生态高效养殖技术探讨

肉羊生态高效养殖技术探讨

王一民

（杭州彩洋牧业有限公司）

传统的放牧养羊,是一种靠天养羊的生产方式,随着社会发展和生态可持续发展的新形势下,已越来越不适应现代生产的发展,发展生态高效养羊是养羊业发展的方向。经过项目单位二年多来的舍饲规模养羊实践，走出了一条设施养羊→牧草种植→饲料资源开发→饲料营养调控→优良品种的引进、杂交组合→管理配套技术→粪便无害化处理→过腹还田，农牧结合的生态高效养羊之路。

一、基本情况

项目单位从2009年起三次从陕西引进莎能奶山羊354只，经过两年多来的发展已达到存栏570只。通过高产牧草种植和开发利用当地水煮笋加工的下脚料等饲料资源，较好地解决了规模养羊饲料供应，走出了一条可持续发展的生态循环养羊模式，取得了良好的经济社会效益。

二、主要做法

1、重视养羊基础设施的建设

设施化是规模养羊业发展的方向，根据肉羊的生物学特点和行为学特性，重视舍饲养羊工艺模式、配套设施设备研究投入。根据牧场的地形，改造和新建羊舍1200㎡,采用了漏粪板、走道式料槽、机械清粪、水平自动供水、防争食颈枷栅栏和通风保温等结构，简化了工

作流程，提高了工作效率， 2个饲养员就可以完成600只羊的喂料、清粪等日常工作，极大地提高了工作效率。利用地形落差新建青贮池300 m3 ,饲料加工仓库420㎡，减少了饲料贮藏、搬运环节的工作。

2、采用舍饲饲养方式

我市山羊养殖一直采用放牧饲养，但放牧饲养需要有非常良好的放牧场地，随着山核桃、竹林、香榧等经济作物的发展，可供放牧的场地越来越少，同时，放牧饲养受劳动强度限制，一个人最多能管理羊群在100只左右，同时，放牧饲养由于受季节影响牧草质量不一，不能充分发挥肉羊的生长性能。通过二年多来的生产实践，舍饲养羊除了提高工作效率、推动规模发展以外，羊的疾病和寄生虫感染情况与放牧对比，明显下降，同时，羊群舍饲后运动量减少，降低了基础代谢，减少了母羊的流产和误食植物中毒等意外情况的发生。

3、利用良种优势

莎能奶山羊是世界著名的奶肉用山羊品种，改良土种山羊杂交效果显著。据西北农林科技大学程雪妮、曹斌云等对波尔山羊×莎能奶山羊级进杂交后代的生长发育性状进行了初步研究。结果表明：杂交一代（F1）羊与波尔山羊的初生重差异不显著（P〉0.05）,1，2，3月龄F1代羊的体重比同龄波尔山羊高，且差异达显著水平（P〈0.05）。F1代羊的体尺指标明显大于同龄波尔山羊，其中胸围差异显著（P 〈0.05）。波尔山羊×莎能奶山羊的F1代羊日增重均高于同龄波尔山羊，说明波尔山羊×莎能奶山羊杂交，其后代羊在生长发育性能方面具有明显的杂交优势，F1代羊生长发育速度快，在F1代进行横交固定，是培育高生产性能的肉用山羊新品种（系）的重要方法。通过项

目单位生产测定，波尔山羊×莎能奶山羊的F1代羊3月龄的体重比波尔山羊×本地山羊的F1代羊提高23.7%，是肉羊生产最佳的杂交组合。

4、牧草种植、开发当地非常规饲料资源

饲料、饲草是发展现代养羊业的基础，也是舍饲养羊的关键。养羊的成本60%～70%是饲草、料。要使养羊生产有效益，首要条件是要有廉价的饲草、料的充足供应。目前，推广的牧草品种很多，但对于适宜本地种植的、具有优质、高产的牧草品种，还得要在实践中试验探索，经过试验筛选，我们确定了黑麦草、皇竹草和饲用玉米这三个牧草品种和轮作模式，确保全年有新鲜牧草的供应。牧草轮作模式；黑麦草—饲用玉米、黑麦草—皇竹草轮作，按每10-15只能繁母羊一亩牧草地，建立了全年新鲜牧草的供应种植模式。同时，发展与农户订单种植饲用玉米，提供玉米品种、统一时间种植和收获。收割玉米秸进行青贮。

通过项目单位生产实践，光靠种草不能完全解决羊群的饲草料需要，必须充分利用当地各种农作物秸杆、非常规饲料资源，通过加工处理来提高饲草的利用率。临安市是全国著名的“竹子之乡”,全国水煮笋出口加工主要产地，水煮笋加工过程中抛弃的笋壳、笋衣和笋菩头占原料的60%左右，经测定，含粗蛋白16.2%，粗纤维24%。从2009开始进行揉丝青贮加工利用，经饲养试验对比，是一种最廉价的优质粗饲料。每年利用当地水煮笋加工企业的下脚料600多吨，为规模养羊破解了粗饲料不足的瓶颈，同时，化解了加工企业的环保包

袱，深受加工企业的配合。

5、采用全混合日粮饲喂方式

所谓全混合日粮是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足肉羊需要的饲养技术。使肉羊每采食一口日粮都是精粗比例稳定、营养浓度一致的全价日粮。这种饲养技术的优点是：增加肉羊干物质的采食量；全混合日粮技术将粗饲料切短后再与精料混合，这样物料在物理空间上产生了互补作用，从而增加了肉羊物质的采食量。节省饲料成本；使肉羊不能挑食，各种饲料混合后能够掩盖饲料中适口性较差但价格低廉的粗饲料的不良影响，为此可以节约饲料成本。节约劳力时间：饲养时不需要将精料、粗料和其他饲料分次饲喂，一次投料就可以完成，降低管理成本。降低肉羊疾病发生率；使用全混全日粮饲喂技术后羊采食的饲料精粗比例适宜，能预防营养代谢紊乱，酸中毒等营养代谢病的发生。

6、精细管理在饲养管理上，主要抓住了以下几个重点环节。按羊的性别、年龄、体况、用途等进行合理分群饲养，定期测定羊的生长情况来调整饲养管理工作。重点抓好羔羊的护理工作，通过落实饲养员与技术每天早晚二次的“三查”制度，使羔羊的育成率保持在90%以上。建立防疫消毒卫生制度，有计划地做好口蹄疫、快疫、痢疾、炭疽、羊痘等预防接种；二是建立常年性的卫生、消毒、隔离、无害化处理制度；三定期驱虫、修蹄、去角工作。．

7、羊粪、尿的综合利用

羊粪当作作物的有机肥最近几年得到很好的推广，采用机械清粪

提高了工作效率和羊粪颗粒完整性，羊粪通过堆积发酵后作有机肥销售。尿液、污水经沉淀后通过管道和污水车灌溉到牧草地，实现羊粪尿污染物的“零排放”和提高了牧草产量。通过羊粪尿综合利用，增加了养羊生产的附加值。

三、主要体会

1、开拓了生态养羊新途径

临安西部畜牧业主要是以草食家畜为主，也是杭州市优势特色农业产业带建设布局规划（2006-2010年）食草牲畜产业带，但近几年来，全市山羊饲养量持续下降，主要原因是，传统农户小规模饲养主要依赖当地的草山进行粗放的放牧饲养，随着农民对山核桃等经济林的重视，林牧矛盾日益严重，部分养羊户不得不放弃饲养。同时，放牧饲养，一个劳力只能管理80左右的羊群，人的劳动产出率较低。通过项目单位实施农牧结合的生态高效饲养模式，破解了舍饲养羊饲料供应的瓶颈，建立了典型示范，对推动当地养羊的发展有重要意义。

2、实践了生态经济新效益

通过对当地丰富的水煮笋加工下脚料等资源开发，替代了大部分舍饲养羊全年的粗饲料，综合成本仅为花生秧等草粉价格的20~30%，降低饲料成本的60-70%。按600只羊计算，全年可节省饲料支出15万元。羊粪通过发酵包装后销售，每只羊年所产的羊粪可销售收入100~150元，每年羊粪收入可达6~8万余元，可抵消20~30%的饲料支出。牧草高产，需要大量的肥料，通过利用羊粪和羊尿、污水灌溉，提高了土地的肥力，从而增加了牧草产量。按每亩节省化肥200元计