星巴克发展历程

星巴克发展历程

星巴克创业简史

走进星巴克，你总能买到世界上最出色的咖啡。而1971年时，要想喝到星巴克咖啡，你只有去西雅图才行，因为我们当时只在位于西雅图的派克市场建有一家店铺。

20世纪70年代

首家星巴克咖啡店开张。店名来源于赫尔曼.麦尔维尔所创作的小说《大白鲸》，该部作品描述19世纪的捕鲸故事。对于一家引进世界上最优质咖啡，供给那些饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人的店铺来说，“星巴克”这一带有海洋渔业特征的名称真是非常的贴切。

20世纪80年代

霍华德.舒尔茨于1982年加入星巴克。有一次，他去意大利出差，期间，他参观了米兰一些著名的意式咖啡馆，这些咖啡馆的生意之兴隆、文化意蕴之丰富给舒尔茨先生留下了深刻的印象，他也从中看出了在西雅图开办这种形式咖啡馆的潜在商机。事实证明他对了——当品尝了拿铁和摩卡之后，西雅图人很快就迷恋上了咖啡。

20世纪90年年代

星巴克没有将自己的领地范围局限在西雅图一市。它先是在美国的其它地区开花，接着又走向了整个世界。其后，星巴克又率先向自己的兼职员工提供本公司股票的买卖权，成为公开上市交易的企业。

21世纪

的奇迹还在继续，到书写这则信息的时候，星巴克公司已经在30多个国家开设了9000多家连锁店。除了出色的咖啡以及浓缩咖啡饮料之外，人们还可以在星巴克享受到泰舒茶和星冰乐饮料。

星巴克成长的历程

非常高兴参加今天的会议，这是我第六次访问中国，我第一次来到中国是81年，第二次是83年，当时中国就已经具备了成为全世界最大经济体的潜力。我在1994年的时候开始研究星巴克，星巴克在当时也有潜力崛起成为世界上最伟大的公司，它也是众多创业型公司走向成熟的案例。我今天就给大家来介绍一下，星巴克成功的主要原因。我从1994年开始，到1997年一直在研究星巴克这个案例，给他们提供咨询研究。怎么样将星巴克打造成为一个成功的公司，成为一个几十亿美金的大公司，我来给大家分享一下这个过程。

首先我们看一下星巴克成长的历程。它最早是在西雅图的小咖啡店，只有两个店面，因此最早的一个理念就是销售咖啡豆的本地咖啡店。当时它的母公司是咖啡公司，后来我为什么在给星巴克提供帮助呢？那是因为星巴克的一位发起人是我的学生，邀请我去给星巴克提供咨询，主要是重新定义星巴克的战略使命。

我这个学生也重新定义了星巴克业务理念，将它从本地咖啡店打造成为全球领先的零售公司，这确实是一个重大的战略转变。从一个非常小的本地的咖啡店，一个只有两个店面的公司，成为一个全球的领先公司，星巴克经历了重大的变化，我再次强调星巴克现在可以说是自

己产业当中一个全球领先的公司，在美国、中国以及在世界各地我们都可以跟踪一下星巴克的踪迹，来看一下星巴克发展的历程。也可以说我们所有的创业公司，都在经历这样的挑战。我研究了众多公司，怎么样他们也能够成为一个星巴克这样的公司。可以说，它销售的也是一个大众的商品，技术上也没有很多的创新，但是它现在却成了一个有着一万个店面，140亿美金的大公司。

我们来看一下星巴克的股价，来评估一下它成长的历程。看一下199 4年，因为我讲过我是1994年开始给星巴克提供战略咨询，我们可以把星巴克和波斯顿市场公司进行一下比较。他们在1994年股价差别不是很大，但是在1995年星巴克股价超过了波斯顿市场，如果我们再跟踪一下这两个公司，后来我们看到波斯顿市场公司破产。它的产品相当的不错，我们可以看到它的产品实际上是被麦当劳收购，因为它仍然卖的是鸡翅这样的产品。而在这个过程当中，星巴克的股价在持续的上升。在现在的金融危机当中，我们知道金融危机从美国蔓延到欧洲，然后蔓延到中国，这是因为美国经济占到全球经济20%，而且美国消费能力占到全球消费能力的70%。现在这个金融危机当中，当然星巴克股价也在下跌，因此，我们可以看到在这次金融危机当中，星巴克也没有幸免，但是我们说在这次金融危机之前，星巴克一直都是非常强劲扎实的公司。它不是一个完美的公司，我坚信在这次金融危机当中它能够全身而出。他并不是一个天才，但是他是非常有远见的人，我们看一下星巴克成功的配方，星巴克实际上做了一些具体的事情，我们也可以探索一下星巴克的秘密。

我们首先看一下在第二阶段星巴克所作具体事情。第一对产品重新定义，把大众商品重新定义为星巴克体验，也就是说人们社交一个场所，因此星巴克相信自己销售的不是咖啡豆而是一种体验。第二、星巴克实际上从事着一个品牌和房地产的业务，而并不仅仅是一个咖啡店的业务。

有一个人他写了一本书，这本书叫做《不是咖啡》，星巴克知道他自己的成功，自己的模式，是来自于自己所做的品牌管理和房地产的业务，而并不是说所谓的咖啡豆产品的成功。因此，后来他成为星巴克首席运行官和首席执行官，现在已经退休，他也讲到星巴克成功的秘诀配方在于，它成功的打造适应自己模型的业务设施。我们来看一下，他在第三、第四阶段，也就是打造好地基之后第三、第四阶段星巴克的具体做法。星巴克利用我所开发的模型，确定了组织发展所需要的一些关键的推动力。这实际上是所有的公司，在发展业务时候所需要的六个驱动力，不论你做什么业务，是房地产还是咖啡店业务。

第二星巴克推动了一个全面战略规划的流程，尤其是在零售运作，以及星巴克所有业务部门都贯穿了这样一个全面战略规划的流程。后来我们可以看到，先是在零售业务部门的流程，后来推广到整个星巴克全球的各个业务部门。而且我们可以看到，不管是在美国、欧洲、后来在亚洲都进行了运用，新加坡、中国、香港等等。在83、84年我去香港的时候，根本没有星巴克咖啡店，但是现在香港市场上星巴克有非常成功的咖啡店。

另外我们看一下现在的金融危机，公司要想能够抗过金融危机，必须要有内功，因为我们知道在经历危机之后竞争会加剧，目前成功并不能够保证未来的成功。在金融危机当中，只有最强的才能够扛得过去，我们现在可以看到，全球各个产业都在洗牌，我们已经看到美国、欧洲是这样，趋势也会来到中国。

我们说众多倒台公司都是由于自己的内功不足，那么我们相信在未来十年更是这样的趋势，现在我们所经历的经济衰退会用很长的时间，起码5到10年时间重新构筑我们的基础设施，包括我们基础业务的设施。后来有一些关键的人士，进一步在推动星巴克的发展，比如说进一步打造星巴克的系统，其中就是我所说战略规划流程，包括其中文化管理流程等等。另外星巴克公司也推动了高官层的管理培训项目，领导力项目，除此之外，星巴克还推动了一个正式的文化管理流程项目，通过这个项目确定了星巴克核心的价值观。大家如果读了那本书叫做《不是咖啡》，这个书当中确实详细陈述了星巴克文化的价值观，所有的这些都是一个成功盈利公司的基础设施部分，都是地基部分，但是还没有办法保证星巴克成为全球领先的公司。而且，我们可以看到它的市场份额比行业当中老二老三加起来还要多一倍，只有这样我们才说公司在行业当中有着非常独断的地位。它不光是行业的领先者，而且我们也可以看到是一个独霸一方公司，因为市场份额比老二、老三加起来还要多一倍，我们看一下星巴克成功的秘诀。