学校召开食堂安全工作会议
学校食堂食品安全工作会议上的讲话
学校食堂食品安全工作会议上的讲话学校食堂是学生主要的用餐地点,若对其管理不当,很容易引起学生消化道疾病甚至发生食物中毒。
下面是给大家整理的学校食堂食品安全工作会议上的讲话，仅供参考。
学校食堂食品安全工作会议上的讲话篇1师傅们，老师们：下午好，大家忙碌了一中午，辛苦啦!俗话说：民以食为天。
食堂工作是后勤工作的重中之重，咱们担负着好几百人午餐的安全与营养。
所以，食堂管理无小事，要零失误，要"吃着碗里的，看在锅里的，想在筐里的"，要有前瞻性和预见性。
每一位食堂员工，都要不断学习操作知识、勤于思考与总结，不断进步与提升，做到爱岗位、爱学生、爱学校，在学生健康成长上用真心倾全力。
自本学期开学以来，食堂的工作得到了绝大多数学生和老师的一直好评，特别是李局长两次在不打招呼的情况下来体验学生餐，对我们的饭菜充分肯定，这都得益于大家的团结合作和辛苦付出，我代表学校和师生感谢大家!好评永远是过去时，意见永远是现在时，改进永远是进行时，所以我们每天都要战战兢兢，每天都要如履薄冰，从细从严做好工作。
为此，今天我们进行集体学习培训，一块收看教育部发布的《食堂安全管理教学培训片》，请大家认真学习。
教学片很好，希望大家严格按要求操作。
我提一条工作纪律：如果某位同志不按照教学片的要求做，还说风凉话，比如说这样的话"你们还真按照教学片的要求做呀"，这种极不负责任的工作人员立即辞退，这是极其危险的思想。
这条纪律是红线、高压线，目的就是要求大家高度重视食堂安全工作，严格规范操作。
下面，请刘主任传达《食堂奖惩制度(征求意见稿)》，通报食堂存在的问题。
师傅们：刘主任的意见，我完全同意，请大家认真遵守，积极配合。
下面，我再讲几点意见。
一、菜品科学搭配刘主任、周老师和孙师傅要根据咱们现有的条件，开动脑筋，科学制定出食谱，荤素搭配好，尽量做到每周不重样，让学生吃得好，吃得香，吃得饱，长得壮。
这是师生满意不满意的最重要的原因。
学校食堂每月食品安全调度会议记录怎么写
学校食堂每月食品安全调度会议记录会议时间：[填写会议召开的具体时间和日期]会议地点：[填写会议召开的具体地点]会议目的：本次会议旨在对学校食堂的食品安全管理进行调度和评估，确保食堂食品安全符合相关标准和要求。
与会人员：1.[填写与会人员姓名和单位]2.[填写与会人员姓名和单位]3.[填写与会人员姓名和单位]4.[填写与会人员姓名和单位]5.[填写与会人员姓名和单位]会议记录：1. 会议召开会议按时开始，主持人对与会人员进行了简单介绍，并明确了本次会议的目的和议程。
2. 评估上月食品安全情况主持人就上个月的食品安全情况进行了评估和总结，包括食品留样检测结果、员工食品安全培训情况、食品安全事件和投诉处理等。
3. 查漏补缺措施与会人员围绕上月评估结果，讨论并提出了改进学校食堂食品安全的措施。
重点包括： - 提高员工食品安全意识和培训水平，加强员工食品安全的常规操作和遵守卫生规范的意识； - 完善食品供应商的选择和管理机制，确保食品供应来源的合规性； - 加强设备和器具的清洁与消毒，确保食品储存和加工的卫生环境； - 定期开展食品留样检测，确保食品质量和安全； - 加强学生的食品安全教育，提高学生对食品安全的认识和保护意识。
4. 落实措施责任分工会议确定了实施各项措施的具体责任人和分工，并明确了时间节点和预期目标。
5. 下月食品安全调度会议日期和议程会议讨论并确定了下个月食品安全调度会议的召开日期和议程，包括对本月措施的落实情况进行评估、新问题的提出和改进方案的讨论等。
会议结束：会议在互动交流和提问环节结束后，主持人总结了会议内容，并对下月会议的重点进行了强调。
备注：本次会议记录将作为学校食堂食品安全管理的依据，各部门和责任人需按照会议要求进行措施的执行，确保学校食堂食品安全工作的持续改进和监管。
在全市学校食堂食品安全监管工作会议上的讲话
在全市学校食堂食品安全监管工作会议上的讲话各位领导、各位同事：大家好！今天，我们召开这次全市学校食堂食品安全监管工作会议，目的是为了加强学校食堂食品安全管理，确保广大师生的饮食安全和健康。
在这里，我代表市食品药品监管局，向大家致以热烈的欢迎和诚挚的谢意！近年来，学校食堂食品安全问题时有发生，引起了广大家长和社会的高度关注。
食品安全问题关系到千家万户的饮食健康，关系到广大师生的成长和学习。
因此，我们必须高度重视，加强监管，严把食品安全的“关口”。
首先，我想强调的是，食品安全问题事关广大师生的切身利益，事关社会的稳定和谐。
食品安全既是医学领域的问题，更是社会治理的重要方面。
只有确保食品的质量安全，才能保障广大师生的健康成长。
我们要树立食品安全工作的重要性，提高食品安全意识，切实履行食品监管主体责任。
其次，我要指出的是，学校食堂作为师生就餐的重要场所，食品安全工作至关重要。
学校食堂作为一个特殊的场所，必须具备一定的食品安全管理能力和条件。
各校要按照相关法规和规范要求，制定并完善学校食堂食品安全管理制度，明确责任单元和责任机构，并具体明确工作职责，做好食堂食品安全监管工作。
再次，我们要推动食品安全监管工作的全面深入发展。
要加强学校食堂食品供应商的审查和监管，要严格落实从食品供应环节开始的全程管理。
对于供应商，要建立健全长效机制，加强食品安全培训，提高食品安全意识。
同时，要加强对学校食堂的日常巡查和抽检工作，及时发现和纠正食品安全隐患。
此外，我们还要加强食品安全信息的发布和宣传工作。
要健全食品安全监测网络，及时收集、分析和发布食品安全信息，提高社会公众对食品安全的认识和防范意识。
要加强与家长和师生的沟通，收集各方的意见和建议，形成食堂食品安全监管的合力。
最后，我呼吁各位领导、各位同事，要坚持问题导向，推动学校食堂食品安全工作全面发展。
只有加强监管，严把食品安全关口，才能确保广大师生的饮食安全和健康，推动我市食品行业的良性发展。
学校膳管会会议发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开学校膳管会会议，旨在进一步规范学校食堂管理工作，提高食堂服务质量，确保广大师生的饮食安全。
在此，我代表膳管会向大家汇报一下近期工作情况，并提出下一步工作计划。
一、近期工作情况1.加强食堂管理队伍建设。
我们积极引进专业人才，提高食堂管理人员的业务水平。
目前，食堂管理人员已具备较强的管理能力和服务意识。
2.完善食堂管理制度。
我们制定了《学校食堂管理制度》，明确了食堂管理、采购、加工、销售、卫生等方面的要求，确保食堂各项工作有序进行。
3.加强食品采购管理。
我们严格执行食品采购制度，对食材供应商进行严格筛选，确保食材质量。
同时，加强对食品原料的检测，确保食品安全。
4.提高食堂服务质量。
我们积极开展食堂服务提升活动，关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
二、下一步工作计划1.继续加强食堂管理队伍建设。
我们将引进更多专业人才，提高食堂管理团队的整体素质。
2.深化食堂管理制度改革。
我们将根据实际情况，不断完善食堂管理制度，提高食堂管理效率。
3.强化食品采购管理。
我们将进一步规范食品采购流程，加强对食材供应商的监管，确保食材质量。
4.提高食堂服务质量。
我们将持续关注师生需求，不断优化菜品口味和种类，提高食堂服务质量。
5.加强食堂卫生管理。
我们将严格执行卫生管理制度，定期对食堂进行消毒，确保食堂卫生达标。
6.加强食品安全教育。
我们将定期开展食品安全知识讲座，提高师生的食品安全意识。
7.开展食堂满意度调查。
我们将定期开展食堂满意度调查，了解师生对食堂工作的意见和建议，及时改进工作。
8.加强与家长的沟通。
我们将定期召开家长座谈会，向家长汇报食堂工作情况，听取家长意见，共同为学校食堂管理工作出谋划策。
三、总结学校食堂是广大师生日常生活的重要组成部分，食堂管理工作关系到师生的身体健康和学校声誉。
学校食堂安全会议
学校食堂安全会议篇一：20xx年秋食堂安全会议记录谢庄一小食堂安全工作会议记录会议名称：食堂工作会议日期：20xx.9.4主持人：李淑军地点：会议室参加人员：全体食堂工作人员会议内容：1、食堂卫生门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
2、个人卫生天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规记好各类记载表。
校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。
谢庄一小20xx.9.4谢庄一小食堂安全工作会议记录会议名称：食堂工作会议日期：20xx.10.9主持人：王万朕地点：总务处参加人员：全体食堂工作人员会议内容：食品类常见标识绿色食品标识是对绿色食品特定的质量证明商标，分为A 级和AA级两个标准。
A级允许限量使用限定的化学合成物质，标志颜色底色为绿色，图形与字体为白色；而AA级则禁止使用化学合成物质，标志颜色底色为白色，图形与字体为绿色。
在鉴别一种食品是否为绿色食品时，除了看图象标识，还可以看产品的编号，真正的绿色食品外包装上应由LB和12位阿拉伯数字组成《LB－××－××××××××××（A/AA）》。
15类食品必须贴QS 即QS标志。
字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。
《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》规定，实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，其产品出厂必须加印（贴）食品市场准入标志。
没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。
必须贴有“QS”标志的食品包括15类产品:小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品。
保健食品功能不准超过两个保健食品指表明具有特定保健功能的食品，它只适宜特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗疾病为目的。
学校食堂管理制度工作会
一、会议背景为了加强学校食堂管理，提高食品安全水平，保障广大师生的饮食健康，我校特召开食堂管理制度工作会。
本次会议旨在传达上级有关文件精神，明确食堂管理要求，部署下一步工作。
二、会议内容1.传达上级文件精神首先，会议传达了《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等上级文件精神，强调学校食堂管理的重要性，要求各部门、各岗位人员提高认识，认真履行职责。
2.明确食堂管理要求（1）食品安全：食堂必须取得卫生许可证，食品从业人员必须持有效健康证和培训合格证上岗，严格执行食品采购、加工、储存、销售等环节的卫生规范。
（2）营养搭配：食堂应根据学生年龄、性别、体质等因素，合理搭配膳食，确保营养均衡。
（3）价格合理：食堂价格应合理，公开透明，接受师生监督。
（4）服务态度：食堂工作人员应热情周到，文明服务，为学生提供良好的就餐环境。
3.部署下一步工作（1）加强食堂卫生管理，严格执行“卫生五四制”。
（2）完善食堂管理制度，明确各部门、各岗位的职责。
（3）加强食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。
（4）定期开展食堂卫生检查，确保食品安全。
（5）加强食堂与师生沟通，及时解决师生反映的问题。
三、会议总结本次会议强调了学校食堂管理的重要性，明确了食堂管理要求，为我校食堂管理工作指明了方向。
各部门、各岗位人员要认真学习领会会议精神，切实履行职责，共同做好学校食堂管理工作，为师生提供安全、健康、营养的饮食服务。
四、会议要求1.各部门要高度重视食堂管理工作，切实履行职责，确保食堂管理工作落到实处。
2.食堂工作人员要增强责任意识，提高服务水平，为师生提供优质服务。
3.全体师生要积极参与食堂管理，共同营造良好的就餐环境。
4.学校将定期对食堂管理工作进行检查，对存在的问题及时整改，确保食堂管理工作取得实效。
学校食堂现场会发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里隆重召开学校食堂现场会，共同探讨学校食堂管理工作，为广大师生提供更加优质、安全、健康的饮食服务。
在此，我代表学校食堂管理部门，向各位领导、老师、同学们表示热烈的欢迎和衷心的感谢！一、食堂工作回顾过去的一年，我校食堂在上级领导的正确指导下，紧紧围绕“服务师生、保障健康、提升质量”的工作目标，认真履行职责，努力提高服务水平，取得了显著成效。
1. 严把食品安全关。
我们始终坚持“安全第一、预防为主”的原则，加强对食品采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保食品安全。
2. 提升菜品质量。
我们根据师生口味，不断优化菜品结构，推出多种特色菜肴，满足不同师生的需求。
3. 优化服务环境。
我们努力改善食堂就餐环境，提高服务质量，为师生提供舒适、便捷的就餐体验。
4. 强化成本控制。
我们合理制定采购计划，降低采购成本，确保食堂运行稳定。
二、存在问题及改进措施在肯定成绩的同时，我们也要清醒地认识到，我校食堂管理工作还存在一些不足，主要体现在以下几个方面：1. 食品安全监管还需加强。
部分环节仍存在安全隐患，需要进一步强化监管力度。
2. 菜品质量有待提高。
部分菜品口味、质量与师生期望仍有差距，需要不断创新、改进。
3. 服务水平有待提升。
部分窗口服务态度、效率仍有待提高，需要加强员工培训。
针对以上问题，我们将采取以下措施：1. 严把食品安全关。
加强食品安全培训，提高员工安全意识；加大检查力度，确保食品安全。
2. 提升菜品质量。
根据师生意见，调整菜品结构，增加特色菜肴；加强厨师队伍建设，提高烹饪技能。
3. 优化服务环境。
加强员工培训，提高服务意识；改善就餐环境，提升师生就餐体验。
4. 强化成本控制。
合理制定采购计划，降低采购成本；加强食堂内部管理，提高运行效率。
三、未来工作展望展望未来，我们将以更加饱满的热情、更加务实的作风，努力做好以下工作：1. 深入推进食品安全管理，确保师生“舌尖上的安全”。
2. 不断创新菜品，满足师生多样化需求，提高食堂整体水平。
学校食堂每月食品安全调度会议纪要(月调度)
年
学校食堂每月
食品安全调度会议纪要
单位名称：
责任人：
食品安全月调度制度
（一）责任人员
召集人：食品安全主要负责人。
参加人员：食品安全总监、食品安全员及相关部门负责人等。
（二）实施频次
单位主要负责人每月至少听取1次食品安全总监或食品安全员（按单位设置情况）工作汇报。
单位可以根据自身经营实际，合理安排月调度时间。
原则上可安排在本月月末或下个月第一个星期一。
（三）实施方法
食品安全主要负责人每月召开食品安全管理人员全体会议。
对本月食品安全自查过程中遇到的问题和相关解决方案进行汇总分析，分享交流相关管理经验和技巧，总结分析本月工作实际情况，及时调度、决策和部署食品安全工作，形成《每月食品安全调度会议纪要》。
会议内容包含但不限于:
1.新增食品安全风险预警；
2.查验各岗位食品安全员本月工作内容及整改措施落实情况；
3.本月的周排查存在问题情况；
4.周排查存在问题的整改措施落实情况；
5.各级食品安全监督抽检及信息通报情况分析；
6.食品安全相关的法律法规及标准更新变更情况；
7.安排下月食品安全重点工作等。
学校食堂每月食品安全调度会议纪要
（月调度） 202 年月。
食堂工作会议主持稿
食堂工作会议主持稿
一、会议主持词
尊敬的各位领导、同事们：
大家上午好!今天我们召开这次食堂工作会议,主要议题是总结上一阶段食堂工作情况,分析存在的问题和不足,并对下一阶段的工作进行安排部署。
让我们共同努力,为师生营造更加舒适、卫生、安全的就餐环境。
二、工作总结
1. 食品卫生安全
2. 菜品质量控制
3. 服务态度改进
4. 环境卫生整洁
三、存在问题
1. 个别工作人员工作纪律性有待加强
2. 菜品种类单一,口味需要改进
3. 食堂硬件设施陈旧,亟需更新
4. 浪费食物情况仍时有发生
四、下一步工作安排
1. 加强食品卫生安全培训
2. 优化菜品结构,丰富菜肴种类
3. 改善食堂硬件设施条件
4. 加大节约食物宣传力度
五、工作要求
1. 高度重视食品安全卫生工作
2. 坚持以师生为本,持续改进服务质量
3. 加强内部管理,提高工作人员责任心
4. 自觉接受监督,虚心听取意见建议
六、总结语
让我们共同努力,为师生营造更加舒适、卫生、安全的就餐环境!希望大家积极参与,为食堂工作建言献策。
谢谢大家!。
学校伙食会议发言稿(3篇)
第1篇大家好！我是学校伙食管理小组的一员，很荣幸能在这里代表全体同学发言。
今天，我们召开这次学校伙食会议，旨在进一步提高我校伙食质量，为广大师生提供更加优质、安全、健康的饮食服务。
在此，我谨代表全体同学，向长期以来关心和支持学校伙食工作的领导和老师们表示衷心的感谢！首先，让我们回顾一下近年来学校伙食工作的成果。
在学校的正确领导和后勤部门的共同努力下，我校伙食工作取得了显著成效。
主要体现在以下几个方面：一、食堂设施逐步完善。
近年来，学校投入大量资金，对食堂进行了改造和升级，提高了食堂的硬件设施水平。
食堂环境整洁，设施齐全，为师生提供了良好的就餐环境。
二、食品安全得到保障。
学校高度重视食品安全问题，严格执行食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
食堂工作人员定期接受食品安全培训，不断提高食品安全意识。
三、菜品质量不断提升。
学校不断优化菜品结构，丰富菜品种类，满足师生多样化的饮食需求。
同时，食堂注重营养搭配，确保菜品既美味又健康。
四、服务态度得到改善。
食堂工作人员热情周到，服务态度良好，为师生提供了便捷、舒适的就餐体验。
然而，在看到成绩的同时，我们也要清醒地认识到，学校伙食工作还存在一些不足之处。
为进一步提升我校伙食质量，现提出以下建议：一、加强食堂管理，提高服务水平。
学校应加强对食堂的管理，完善各项规章制度，确保食堂工作有序进行。
同时，要注重提高食堂工作人员的服务意识，提升服务水平。
二、优化菜品结构，丰富菜品种类。
食堂应根据师生口味和需求，不断调整菜品结构，增加特色菜品，满足师生多样化的饮食需求。
同时，注重菜品营养搭配，确保菜品美味与健康。
三、加强食品安全监管，确保师生饮食安全。
学校应加大食品安全监管力度，严格执行食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
对食堂工作人员进行定期培训，提高食品安全意识。
四、加强师生沟通，及时了解师生需求。
学校应建立健全师生沟通机制，及时了解师生对伙食的意见和建议，有针对性地进行改进。
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学校召开食堂安全工作会议
为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生
的安全与健康，9月27日上午8点，学校召开了食堂食品卫生安全工作会议。
校长尹少军、常务副校长黄翠艳、刘华山、后勤主任刘明田、甘吉宏，及全
体食堂工作人员参加了会议。会议由甘吉宏主持。
甘吉宏主任总结了食堂开学以来的工作，对全体食堂工作人员表示感谢，传
达了中山药分局和教育局食品安全会议精神，要求食堂进一步落实好食品卫生安
全工作。刘明田主任对食堂工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安
全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度；每天做好个人
卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工
关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工
作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。
尹少军、黄翠艳、刘华山三位校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出
的贡献，强调了学校食品安全卫生工作的重要性，希望全体食堂工作人员抱有一
种主人翁精神，互相体谅，通力合作，为搞好学校食堂工作继续努力。
全体食堂工作人员经过会议交流，对食品安全形成了共识，一致表示要努力
提升细节管理水平，为全校师生服好务：一、认真穿戴工作服、帽，二、坚持不
懈搞好清洁消毒，三、想方设法增加饭菜花样，四、提高菜肴烧制水平，五、做
好原材料进货关，六、做好仓库库存材料的保管，七、杜绝非定点采购商品进入
食堂，八、警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。
撰稿人：甘吉宏 审核：姚永