超市管理培训课件

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超市陈列管理培训课件(ppt 56页)

超市陈列管理培训课件(ppt 56页)

About 80% of a stores sales comes from 20%
of the customer
Women
• Shopping is female • Woman take pleasure in shopping and therefore demands more of
You Need Hands
What Retailers and Marketers don’t know
TThheeSSttoorreeWWiinnddoowwss
•Conversion Rate: How many of your visitors are buying
•Time Spend Rate: The average time shoppers spend in the store (more time = more sales)
•Interception Rate: The number of shoppers who have interaction with an employee (more contact = more sales)
•Waiting time:
Customers don't like that
THE STORE ENTRANCE
• The signs must be where it is natural for the customer to look • It is difficult to read a sign when you are walking: Keep the message simple • When the customers stand still and is browsing: They are more open for signs and

超市管理员培训资料.pptx

超市管理员培训资料.pptx
的生命。一家门店出现质量问题,所有门店的销售都会受 到影响;
6
便利店的配送系统和信息系统
• 便利店门店数量大、规模小,所以需要一个小而高效的配
送系统来保证商品的销售,同时还要注意控制配送的成本, 不能让它吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的
话,配送的成本会更高)。
• 信息系统可以提升便利店的管理层次,提高工作效率,更
第八章--------商品陈列黄金分割线
第九章--------不要放弃市场淡季
第十章--------超市营销的三大新“卖点”
第十一章-----让顾客跟着你的脚步跑
第十二章-----请留住你的老顾客
第十三章-----如何处理顾客的抱怨
第十四章-----我如何做店长----成功店长演讲之二
第十五章-----员工培训的基本过程和方法
1、地理因素:目标地址所在区域的特点; 2、商品因素:超市自身所经营的商品种类是否与所在 商圈居民购物习惯相符; 3、经营规模:超市自身经营规模与商圈覆盖范围成正 比; 4、竞争对手:如何充分应对商圈内竞争对手的威胁并 加以有效利用; 5、交通情况:能否提供足够的交通工具(场所)给顾 客? 6、促销手段:超市自身是否有足够的促销预算及相应 的促销手段以吸引顾客?
10
第二章 如何开店选址
11
一、周围有多少潜在客户才可开设一家超市?
2000户的居民小区可开设1家60 0~800平方米的小型超市;10000户的 居民小区可开设1家2000平方米的中型超市。
二、超市选点时考虑的潜在顾客应包括哪三 个方面?
1、人口密度; 2、年龄结构; 3、消费水平
12
• 三、超市选址时应考虑哪此因素?
3
便利店的营业时间和服务特色

超市管理培训课件-PPT文档资料

超市管理培训课件-PPT文档资料


畅销缺货管理目的 • 畅销商品销售占整体销售的20%,所以必 须做好畅销商品不缺断货,以避免影响整 体销售。
畅销缺货的解决方式
1、跟踪畅销商品,在可销天数小于15天时必须及 时订货。 2、跟踪畅销商品的到货情况。 3、对未送货商品进行一一跟踪,确保畅销商品不断 货。 4、对于供应商多次不送货的商品,请采购进行跟踪 解决。
360天的处理方式:
1、所经营品项门店均为滞销的每季度处理一次,处 理的占比为总滞销金额的30%。 2、结合品类管理,把课别中补类分类中的品项进行 删减,只需保留三种价格带的品项,即高,中, 低档三种。 3、营运配合,同样每季度需处理此种商品在个别门 店大于360天的,特别是品牌性的商品。
动销率现状
一、缺断货管理
• 断货管理 • 畅销缺货的管理
断货管理
定义:商品性质是一般商品,商品状态为正常,在 库量为零的商品。
一、断货管理的优势
1、促进销售的提升。 2、来客数及购物篮数的增加。 3、充足发挥货架空间,以免造成浪费。 4、实现公司五项承诺 中的保证有货,以维护公司 的形象
一、断货管理的解决方式 1、有效订单的生成。 2、供应商送货的跟踪。 3、对未送货商品进行一一跟踪以减少长期断货的品 项。 4、对存在长期不送货的品项,按流程来对此类商品 进行统一的处理。
6
商品销售管理—重点供应商关注
供应商平衡计分卡考核 关注销售份额大 关注毛利贡献大 关注业外占比大 关注战略合作伙伴(门当户对)
7
商品销售管理—重点分类关注
关注中分类销售排名靠前和排名靠后
关注毛利贡献率排名靠前和排名靠后
8
商品销售管理—重点门店关注
关注销售占比大门店 关注销售同比下降大门店 关注竞争激烈门店 关注新店

超市店长培训课件

超市店长培训课件
保持整洁、分类明确、突 出特色、方便选购。
陈列技巧
利用空间、灯光、道具等 素,提高商品吸引力和 美观度。
陈列调整
根据销售数据、季节变化 及时调整商品陈列,提高 销售效果。
库存管理
库存控制
设定合理的库存上下限, 避免缺货或积压。
库存盘点
定期进行库存盘点,确保 库存数据准确。
滞销商品处理
及时处理滞销商品,降低 库存成本。
绩效考核标准
制定客观、公正的绩效考核标准,确保考核结果与员工表现相符。
反馈与改进
及时给予员工反馈,指导员工改进工作,促进个人和团队绩效提升 。
员工激励措施
1 2
薪酬福利
提供具有竞争力的薪酬福利,吸引和留住优秀人 才。
奖励机制
设立奖励机制,对表现优秀的员工给予物质和精 神上的奖励。
3
晋升机会
提供良好的晋升机会,激发员工的积极性和工作 热情。
客户关系管理者
店长需维护好与客户的良好关系, 了解客户需求,提升客户满意度。
店长职责
制定并执行经营计划
店长需根据市场状况和超市特点,制 定合理的经营计划,并确保计划的执 行。
人员管理
销售管理
通过合理的商品陈列、促销活动等手 段,提升销售额和客户满意度。
负责招聘、培训、评估和激励员工, 提升团队整体素质。
利润提升策略
总结词
掌握提升超市利润的策略和方法,能够通过优化经营提高利润水平。
详细描述
利润提升策略包括扩大销售额、提高毛利率、降低经营成本等。店长需要了解如 何通过促销活动、商品陈列、价格策略等手段提高销售额和毛利率,同时合理控 制经营成本,实现利润最大化。
05 市场竞争与应对策略
市场分析

超市食品安全管理培训课件PPT

超市食品安全管理培训课件PPT
可证等证件,应保留电子文件或者复印件备查。 注意:许可证应在有效期限内! 查验合格证或者其他合格证明:一般包括厂家出厂合格证,以及由法定检验机构的质量检验合
格报告等。其中合格证是每批次都应有的。婴幼儿配方乳粉查验每个批次的质量检验合格报告, 进口食品可查验进出口检验检疫合格证。 注意:合格证明应与产品批次相对应,货号,生产日期等一致! 应留存合格证明的原件或复印件、电子扫描件等备查。
8. 集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任 9. 食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求 10. 食用农产品销售者违反进货查验记录制度 11. 生产者未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验 12. 生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未建立并遵守进货查验记录、出厂检
2. 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品 3. 生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超期的食品、食品添加剂 4. 生产经营未按规定注册的特殊食品,或者未按注册的配方、工艺等组织生
产 5. 以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,或者同一企业以同一配方生产不同品牌
6. 生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的(如: 指示菌超标)
上述1-6项(情节严重的)和第7项,可给予行政拘留
八种严重的违法行为处罚
违反《食品安全法》第34、38、49条
首先判断是否构成犯罪 提高罚款额度(6种情形)

尚不构成犯罪的,实施行政处罚
货值不足一万元:2千-5万 货值 货值不足一万元:10万-15万
一万元以上:5倍-10倍
货值一万元以上:15倍-30倍
新增1种违法情形
调整标签、说明书瑕疵的处罚(不 影响食品安全且不会产生误导)

超市培训资料课件

超市培训资料课件
注重价格和实用性,需要提供 详细的商品信息。
年轻白领
注重品质和特色,愿意为高品质 商品支付高价。
老年人
注重便利性和健康性,需要提供适 合老年人的商品和服务。
销售流程与技巧
接待客户
热情招呼,询问客户需求,给予合 适的建议。
展示商品
详细介绍商品特点、用途和价格, 让客户充分了解商品。
处理异议
积极处理客户对价格的异议,提供 合理的解释和解决方案。
物流管理
供应链协同
合理规划货物流转,降低库存成本,提高库 存周转率。
与供应商建立良好的合作关系,实现信息共 享,降低采购成本。
超市品牌与文化塑造
总结词
独特、积极
企业文化
建立积极的企业文化,提高员工满意度和 归属感,进而提升品牌形象。
品牌传播
通过广告、促销活动、口碑营销等方式传 播超市品牌形象。
详细描述
超市培训资料课件
xx年xx月xx日
目录
• 超市概述 • 商品知识与管理 • 客户服务与销售技巧 • 员工管理与培训 • 超市管理与运营 • 案例分析与实战演练
01
超市概述
超市的定义与特点
超市是一种以商品 零售为主的大型自 选商场。
超市采用自选方式 ,方便消费者自行 选购。
超市提供多种多样 的商品供消费者选 择。
实战演练
模拟顾客进入超市,员工主动上前询问需求,根据顾客需求 推荐相关商品,并完成销售过程。
超市安全事故应急处理
安全意识
增强员工安全意识,定期检查消防器材、设备是否正常,发现隐患及时报告 。
应急处理
发生安全事故时,要迅速启动应急预案,疏散顾客,协助消防部门扑灭火源 ,确保人员安全和财产损失最小化。

超市运营培训PPT


超市运营管理
SUPERMARKET
部门构架/岗位职责/工营部门架构
01
运营部门人力架构图
运营部部门及岗位职责权限
02
运营管理主要事件及工作流程
03
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
请替换公司的流程图
超市运营管理的核心
04
招聘流程
入职的流程
员工在职管理
员工在职管理
员工在职管理
员工在职管理
考核分类
员工在职管理
员工在职管理
员工在职管理
员工在职管理

超市便利店营运基础知识培训课件

4
可以有更好的工作表现;
商品知识的学习;
职位提升的关键;
基本的建议销售方法主要有四种
*
替代提议销售法;
超值提议销售法;
搭配提议销售法;
02
建议性提议销售法
பைடு நூலகம்
04
(1)超值建议销售法
*
超值建议销售:指顾客在付款时所购买商品的规格比他原来选择的规格大。这样建议顾客来提高交易金额,如果顾客接受了这个提议则你不仅提高了销售额,同时也帮助顾客用最实惠的价格购买他们所需要的商品,从而赢得了他们的信任。
购物的便利性
一般便利店的营业时间为16至24小时,全年无休,所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
时间的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、快递、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
国内便利店
*
我国台湾于70年代末也开始出现便利店,其标志是1977年成立的“青年商社”,两年后统一集团引入日本7-11便利店,从此便利店开始了大规模发展。
A
而我国内地便利店起步较晚,具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店,以及以后相继出现的深圳7-11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生,并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势。
服务的便利性
二、便利店商品
*
便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、生鲜和服务性商品四大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强(形象佳)、销售方法简单、平均品质好(品质一样)、附加值高(特殊化、差异化)、竞争性高、毛利率高、季节性强、能满足只要顾客群体的需求。

超市管理手册PPT课件

6. 负责稽核顾客的购物是否与购物小票明细相符,确保顾 客无遗漏商品。
7. 如遇突发事件,要善于控制局面,及时疏导顾客。 8. 防止盗窃事件的发生,处理偷拿商品事件。 9. 按规定填写《收银前台监督记录表》。
来访处防损工作职责 1. 防损员要注意礼貌、精神饱满,举止文明,做好来访处工作。 2. 负责做好每位来客登记工作。 3. 负责检查员工上班必须佩戴工牌、身着工装,否则禁止进入超市工
收货员工作职责: 1. 服从主管的安排,做好本职工作 2. 熟悉掌握公司的各项收货标准。 3. 按照收货程序接收供应商货物。 4. 按照退货程序执行商品退货工作。 5. 负责100%准确仔细清点商品的数量。
8. 每天协助值班人员做好开门关门工作。
超市出口防损工作职责 1. 防损员站立规范,礼貌答谢顾客。 2. 负责回收收银区域的购物车、购物篮。 3. 负责监督记录收银前台收银的工作情况;监督内容:(A.
漏扫描商品夹带在其它商品内的。B.商品条形码或信息 错误。C.顾客拿在手中、穿在身上,戴在头上,已食用。 D.放置在手推车底部或其它明显位置,收银员未发现的。 E.收银员作弊。F.未经收银通道而出收银区的)。 4. 负责报警设备触发的检查与记录工作;检查内容:(A. 漏解磁。B.带出未付款,但有收银条的商品。C.误报或 故障。D.外面带进的磁条。E.特殊物品触发)。 5. 负责监督员工非工作状态由收银前台外出。
企业理念
员工坚持:
增强服务意识 构建和谐社会
员工口号:
没有顾客不对 只有服务不到位
员工自我要求:
踏踏实实做人 兢兢业业做事
目录
一. 各部门职责范围与岗位职责
二. 厂家促销员管理规定
三. 办公区域管理规定
四. 工作管理流程

仓库管理办法超市运营知识培训课件


顾客反馈与改进建议
收集顾客反馈:通过问卷调查、电话回访等方式收集顾客意见 分析顾客反馈:对收集到的顾客反馈进行分类、归纳和分析 制定改进措施:根据顾客反馈,制定具体的改进措施 实施改进措施:将改进措施落实到具体工作中,并跟踪实施效果 持续改进:根据实施效果,对改进措施进行优化和调整,实现持续改进
感谢您的观看
安全检查与隐患整改
安全检查的目的是及时发现潜在的安全隐患,确保仓库和超市运营的安全。 安全检查的内容包括设施设备、消防器材、作业环境等方面的检查。 发现安全隐患后,应立即进行整改,采取相应的措施消除隐患。 整改完成后,需要进行复查,确保整改效果符合要求。
商品质量标准:明确规定商品的质 量要求,如外观、性能、安全性等
货物存放与标识
货物分类:按照货 物的性质、用途、 形状等进行分类存 放
货物摆放:按照先 进先出、后进后出 的原则进行摆放
货物标识:使用标 签、条形码等方式 进行标识,便于查 找和管理
货物安全:注意防 火、防潮、防虫等 措施,确保货物安 全
商品陈列与展示
商品展示技巧:突出重点、 吸引顾客
商品陈列位置:根据顾客需 求、商品特性选择
培训时间:根据员工实际情况和需求,合理安排培训时间
培训效果评估:通过考试、实操等方式评估培训效果,并根据评估结 果调整培训计划
岗位职责与考核
岗位职责:明确员工在仓库和超市中的具体职责,如收货、发货、库存管理等。
考核标准:制定明确的考核标准,如工作效率、准确性、客户满意度等。 培训内容:针对岗位职责进行培训,如操作技能、业务流程、安全规范等。
商品质量标准与验收
验收人员:培训合格的验收人员, 确保验收工作的准确性和公正性
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