中医养生调理脾胃(详细)

中医养生调理脾胃的方法

（一期）

主持人：卫生天地栏目开播以来，为了和来我们演播室的专家们能更好的交流，在每次主持节目前，我都要到你网上去查些资料，做些准备，这期健康零距离我们确定做脾胃养生的讲座后，我在网上查资料时，看到了“内伤脾胃，百病由生”这句话，在随后对这方面的资料查看多了后，我越来越觉得，脾胃对人身体的重要，今天我们请到了县中医医院副院长、副主任中医师蒲德甫，专门和您谈谈中医脾胃养生之道。蒲院长，在这里我们先请你给我们谈谈什么是虚弱？它的表现和症状有哪些呢？

蒲：通常饮食无规律，喜欢在熬夜时拿垃圾食品充饥，习惯靠咖啡、烟、酒提神，这类食物不易消化，并会刺激胃肠黏膜。因此，熬夜者也常有消化不良、胃疼、胃胀等症状，中医称之为不和。中医虚弱主要分为三型：气虚、脾胃阳虚、脾胃阴虚。气虚者多气短乏力、头晕、胃胀、、呃逆、食少、饭后胀满、大便溏泻、面色萎黄等症状。脾胃阳虚主要表现为胃腹冷痛，食生冷油腻就会腹痛、，大便稀溏等症状。脾胃阴虚主要表现在虚火上炎，、容易饥饿、胃酸、隐痛不适、口舌生疮等症状。

主持人：俗话说，病从口入。对于有虚弱病情的人来说，你在他们的吃上有什么建议呢？

蒲：合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提。饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食；平时多吃易消化食物，如大米粥等；少

吃有刺激性和难于消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和黏性大的食物，生冷的食物也要尽量少吃。常见健脾养胃的食物，如粳米、薏苡仁、白扁豆、大枣，虚弱者可以经常食用。虚弱的患者还可以选用简便实用的药膳。吃点补脾食物。如山药就具有健脾益肾的作用，可适当多吃。健脾的食物还有莲子、红枣、桂圆、薏苡仁等，平时可以用来熬粥，是调理的好方法。

现在我给大家介绍几种补脾粥的做法：

胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜，煮熟烂后食用，有健脾温胃的功效。

糯米小麦粥：糯米50克，小麦仁60克，煮成粥后加糖适量，调味服用，有健脾益中气之功效。

芡实茯苓粥：芡实15克，茯苓10克，大米适量。前两味入锅，加水适量，煮成软烂，再加入大米适量，继续煮烂成粥，分顿服。芡实茯苓粥有健脾除湿、涩肠止泻之功效。

莲子白果粥：莲子30克、白果15克、胡椒5克、糯米100克。将莲子肉、白果、胡椒捣碎，和糯米一同放入砂锅内，加水适量煮成粥，当早餐食用。莲子益肾补脾、白果益气补虚、胡椒温中暖胃，因此，此粥有“暖，止虚寒”的作用，适合因多食生冷、虚寒导致的、腹痛症状。

在这里我要特别强调一点，不管有任何身体的问题，保持积极向上、轻松乐观的情绪，对疾病的防治都很重要。对于虚弱状况的人来说，同样如此。保持积极向上、轻松乐观的情绪，可以使人体阴阳平

衡、气血畅通、神志清楚，使身体保持健康状态或促使疾病痊愈。现代医学研究也证明，当人的精神愉快时，中枢神经系统兴奋，指挥作用加强，人体内进行正常的消化吸收、分泌和排泄的调整，就会保持着旺盛的新陈代谢。

主持人：消化性溃疡是许多脾胃虚弱者感到十分头痛的事，可以说是时时食不甘味。蒲院长，对于这类患者在饮食上你有些什么建议呢？蒲：患有虚弱型消化性溃疡的患者主要的表现症状为胃脘隐隐作痛，并有胀痛感，尤其是进食后疼痛更加严重，并且伴有暧气，面色苍白, 四肢乏力，口中无味，舌苔白或腻，脉细弱无力。这类胃病患者在运用饮法治疗病痛的时候需要吃一些可以健脾益气和促进脾胃消食的食物，常用方有：

五汁饮。所谓五汁即鲜梨、鲜荸荠、鲜芦根、鲜藕、鲜甘蔗的汁液，取适量以上五种果蔬分别榨成汁，各取20毫升混合均匀即可饮用，每日3次，每次100毫升左右，对治疗溃疡很有帮助。

党参猪脾粥。取党参10克，陈皮5克，猪脾1个，生姜2片, 葱白2段，粳米50克，将猪脾洗净，切成薄片，将葱白、陈皮洗净切成粒，将生姜切成丝，然后将党参、粳米洗净与适量清水一起放入沙锅内，用文火煮沸后，放入陈皮，待粥将成时再放入猪脾、葱、姜等，煮熟即可食用。

藕粉粥。取藕粉20克，白粳米20克，白糖适量，然后将粳米放入锅内煮成粥状，待将熟时放入藕粉调匀，根据个人口味加入白糖，食用后可以补益心脾。

除粥以外，一些菜肴有时候也能够起到健脾养胃的效用，如：蚝油猴头菇。取猴头菇200克，菜心200克，油、葱白、生姜、精盐、糖、酱油等调料适量，然后将菜心洗净，滤干水分，加入油和盐后在锅中炒熟，盛出后备用，然后将猴头菇洗净切片，放入锅中加入姜片略炒，片刻后再加适量的清水煮10分钟，调入精盐、糖、酱油等，并用水淀粉勾芡，然后放入葱花略煮后再放入菜心即可作为佐餐食用。

黄精党参蒸鸡。取黄精25克，党参30克，淮山药25克，嫩小鸡约700克，葱、姜、川椒粉、精盐及味精等调味品适量，然后将小鸡肉切成块，并用葱花、姜丝、川椒粉、精盐、味精及色拉油等调拌均匀，将黄精、党参、淮山药洗净切碎，与拌好的鸡块一同装盘，放入笼屉内蒸大约半个小时后即可佐餐食用，味道鲜美，营养价值高，而且有利于溃疡面的愈合。

主持人尾：观众朋友，脾胃虚弱的养生知识还有很多，今天蒲院长主要跟我们讲解了什么是脾胃虚弱，它的表现和症状以及脾胃虚弱的饮食疗法。让我们受益匪浅，但由于时间关系，我们今天只能和您聊到这里了，在下期节目时间，我们将继续和大家共同了解脾胃虚弱的养生之法。好了，观众朋友，感谢您收看本期健康零距离，我们下期节目时间再见。

（二期）

主持人头：蒲院长，上期节目我们了解了一些脾胃虚弱的养生之法，在这期节目我们将继续请你和观众朋友聊一聊。据一项统计数据表明，有百分之40% 的人都患有不同程度的胃病，胃炎患者尤其居多，胃炎主

要是生活没有规律或者不注意饮食造成的。在这里，我们特别想请你就胃炎患者就如何吃上给大家讲一讲。

蒲：胃炎患者饮食要定时定量，多吃一些易于消化的食物。少食多餐，细嚼慢咽。，胃阴不足者，宜食滋润多汁食物，如藕粉、粥类、果汁、酸味水果或乌梅制品，副食烹调中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜进食一些碱性食物，如苋菜、芹菜、海带、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以适当加碱以中和胃酸。胃炎应忌烈酒、浓茶、咖啡等刺激性饮料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香调料。者，应忌食酸性食物，少吃糖类；胃酸缺少者，应忌食碱性食物。另外，胃炎患者最忌食无定时、食无定量，养成良好的饮食习惯是治疗胃病的关键。

胃病禁忌；辛辣生硬酸咸甜烟酒。特别是韩柠檬酸的食物。

宜;含碱性食物。易消化食物

重要的；保持心情愉快，及四季的保暖

经常按揉梁丘穴。足三里。在胃特别难受时此法可达立杆见影的效果2经常刮手心用铜钱或牛角刮。有时会刮出黑红条状物要及时洗净3经常足辽按脚心压痛点每次几分钟。

（1）食物的选择

朿嗷性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应避免食用。每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整，毋须完全禁食。

戒酸性食物：酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，於饭