清蒸燕鱼的简单做法

清蒸燕鱼的简单做法

燕鱼这种鱼类可能大家根本就没有听说过的，更加不要提吃过的，是非常陌生的一种鱼类的，但是这种鱼类的营养价值却是其他的任何一种鱼类都是比不上的，不过最常见的做法也同样是清蒸的，会更加的好吃一些的，下面我们就一起来了解一些清蒸燕鱼的做法是有哪些的呢？

做法一：

燕鲅鱼一条800g，葱姜蒜、酱油、料酒、醋、油、盐糖味精。

将燕鲅鱼去腮、去除内脏、特别要把鱼血清除干净，冲洗后将鲅鱼切段。

葱姜蒜切片。备用。

起锅热油，爆香葱姜蒜。

放入鲅鱼段。

开大火，烹入料酒、醋，使其快速蒸发，达到去腥的目的。然后，加酱油。

加清水烧开后，加盐、糖调味。

盖上锅盖，中火烧制10分钟左右。

加味精提鲜。

即可出锅装盘。用小葱叶或香菜稍作点缀。

做法二：

原料:

小马鲛鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。

做法:

1、小马鲛鱼两条去内脏;

2、葱少许切丝;

3、姜少许切丝;

4、蒜少许切片塞鱼肚子里;

5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里;

6、芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里;

7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟

。

以上这篇文章就向我们讲解了清蒸燕鱼的一些制作方法的，所以在日常的生活中的时候就可以去海鲜市场买来新鲜的食材的，但是不能够买一些不新鲜的燕鱼的，那样的话会导致清蒸出

来的味道发生改变的，不那么鲜美的。