各种海鲜家常做法大全
各种海鲜粥营养又好喝的做法
各种海鲜粥营养又好喝的做法海鲜粥是很有营养的食物，平常可以学习简单的做法，自己在家就能做出各种好喝的海鲜粥。
以下是小编整理的海鲜粥营养的做法，欢迎阅读。
海鲜粥营养的做法一：花蟹+对虾食材准备：白粥、花蟹、沙虾、葱、精盐、麻油、生油。
制作步骤1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急海鲜粥冻10分钟备用。
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油(最好用猪油)和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。
放入蟹和虾慢火煮约7分钟，加入精盐适量、麻油适量、葱、芫茜即成。
海鲜粥营养的做法二：鱿鱼+海参+对虾食材准备主料：稻米(200克)、青鱼(150克)、虾仁(150克)、鱿鱼(鲜)(100克)、海参(水海鲜粥浸)(100克)、大葱(10克) 、姜(10克)、盐(8克) 、白砂糖(5克) 、胡椒粉(5克)。
制作步骤1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀;青鱼处理干净;葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜(鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。
克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
海鲜粥营养的做法三：对虾+墨鱼+鱼头食材准备：姜丝少许、墨鱼头一个、草鱼头一个、猪骨四两、虾几个、盐、酱、醋等。
制作步骤1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。
2. 虾去壳，墨鱼头切片。
3. 猪骨下姜片飞水后捞出。
4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。
5. 把米煮到开花但没烂的时候。
6. 下鱼头和姜丝。
7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8. 全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。
海鲜粥营养的做法四：虾仁+干贝食材准备：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。
贝类海鲜的家常做法大全
贝类海鲜的家常做法大全，贝类海鲜通常倍受消费者喜爱，它们不仅美味可口，而且相当养眼。
当看见菜市场上琳琅满目的各种贝类，买哪一种呢?买了会做吗?别担心，饭菜小编为大家带来了贝类海鲜的家常做法大全。
保证让你立马学会贝类海鲜的家常做法哦!贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。
属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。
因一般体外披有1~2块贝壳，故名。
常见的牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。
海鲜贝类的做法之鲍鱼。
蒜蓉鲍鱼，1、鲍鱼去除内脏，洗净，放入蒸锅，蒸五分钟左右即可;2、把蒸熟的鲍鱼摆入盘中，上面放少许葱花，撒上胡椒粉，在淋入蒸鱼豉油;3、锅内加入少许油，放入蒜末，姜末炒香，然后迅速浇在之前弄好的鲍鱼上。
对海鲜贝类的做法之生蚝。
蒜蓉烤生蚝，1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用;2、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(习惯海鲜的味道可省略这一步骤);3、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺;4、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油就可以吃了。
海鲜贝类的做法之芒果螺。
炒芒果螺，1、先把芒果螺洗净放在有小菜筐里滤水、2、锅热放油，放入姜片爆一下;3、接着加入芒果螺，翻炒一下，加入少许料酒翻一翻，接着倒少许醋和酱油，再把青红椒倒进去然后盖上锅盖煮一下(喜欢青红椒软点的可以倒进去一起煮会儿，喜欢脆的就开盖了再倒)，不用加水，此物会自动产水;4、大约煮个2、3分钟就可以了，然后加入耗油炒一炒，喜欢辣点的可以加入蒜蓉辣椒酱进去炒一炒。
海鲜贝类的做法之海白。
海白，常用来做汤，如冬瓜海白汤。
做法：冬瓜切片(不要切得太厚)，锅里加水煮开之后放入海白和姜片，知道海白全部打开了，就把冬瓜放入，知道冬瓜熟透就可以撒上葱花即可。
不用加入佐料，因为海白本身就有甜味，而且味道很鲜。
海白煮的时候会有白泡沫记得捞起来。
海鲜贝类的做法有一种是最普遍又方便的，那就是打边炉，在锅里把水煮开，然后放进自己想吃的贝类，过几分钟就可以享用了。
家常烩海鲜的做法
导语：烩海鲜顾名思义就是以海鲜为主的一道佳肴，大家都知道海里面的东西都是千奇百怪的，都是非常有营养的，所以喜欢吃海里面的'食物的人，那就来跟随我的脚步，一起来看看这道美味的佳肴是怎样做的吧！1、南瓜烩海鲜做法食材：鲜立虾、鲜刀蚬、鲜扇贝辅料：南瓜、老豆腐、青豆、葱、蒜。
调料：盐、料酒、醋、黑胡椒粉。
方法：1、将三种主料入锅中加水煮熟后捞出，去皮将肉用清水漂洗干净备用。
2、将南瓜去皮切成小丁，老豆腐切成小丁待用。
3、将炒锅烧热加入少量花生油待油热后，加上葱、蒜末炝锅，放入南瓜丁煸炒至七八成。
4、成熟后，倒入豆腐丁、虾仁、刀蚬、扇贝翻炒均匀后，倒入适量水(水量与锅中原料持平为宜)、加入盐、料酒、醋、用大火烧开后，改用中小火煨至原料入味，汤汁变浓时，撒上青豆、黑胡椒粉搅匀后出锅装入汤盘中即可。
2、意式烩海鲜做法主料：虎虾2只、扇贝4粒、小鱿鱼2个、蒜瓣2粒、黄油1大匙、西红柿酱、橄榄油、干白葡萄酒1/2杯、干红辣椒少许、盐适量法棍1-2片或意面1小份、新鲜柠檬1瓣。
做法：1、锅上中火，放入橄榄油和黄油；待黄油化开，放下做好的或者是市售的西红柿酱。
2、倒入白葡萄酒，保持中火开着盖略煮，让葡萄酒挥发掉酒性。
3、放入干红辣椒一点点；放入切细的蒜末；先放入虾，扇贝和鱿鱼脚略煮约3分钟。
4、然后再放进鱿鱼段，关火盖盖，借着余热焖上30秒。
5、最后摆好装盘，配上新鲜柠檬，放上一片法棍即可。
3、奶油烩海鲜的做法食材：鲈鱼200g，三文鱼200g，章鱼100g，海带100g，文蛤150g，橄榄油1汤匙，洋葱1个，柠檬汁1茶匙，白葡萄酒100ml，莳萝1茶匙，淡奶油180ml，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/3茶匙。
做法：1、鲈鱼和三文鱼切成1cm见方的小块，章鱼、文蛤和海带用清水冲洗干净，然后将所有海鲜用柠檬汁和莳萝腌一下(约5分钟)。
2、将橄榄油倒入锅里用火加热，待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒约2分钟，炒香后将文蛤放入锅中翻炒3分钟，然后喷入白葡萄酒，放一些水。
贝类海鲜的家常做法
贝类海鲜的家常做法
海鲜是很多人最爱，吃海鲜对身体没有太多影响，不过在吃海鲜的时候，一定要节制，海鲜的胆固醇过高，吃的太多，对身体也是会有损害，尤其是有高血压患者，更是要注意这样问题，那贝类海鲜的做法如何呢，对贝类海鲜的制作也不是很难，在家里制作都是比较简单的。
贝类海鲜的做法：
做法一
材料：材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼、洋葱末、蒜泥、黑水榄、番茄、盐、胡椒、白酒、黄油、鱼汤
做法
(1)墨鱼仔、三文鱼改刀成形，番茄切成块。
(2)用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，倒入明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及番茄块、黑水榄，翻炒后加入白酒，稍作浓缩。
(3)加入少许鱼汤和盐、胡椒调味，煮至各料成熟，取出，堆放在盆内即可。
特别关照
三文鱼易碎，翻炒时注意保持完整。
做法二：
材料：海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒
做法
1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。
2、将海虾、蟹肉焯水。
3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉，加白酒略煮，再加入切细的罗勒叶和贝壳面，翻炒均匀，并加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
罗勒叶不要放得太多。
在对贝类海鲜的做法认识后，制作贝类海鲜的时候，可以根据以上制作方式进行，但是需要注意的是，对贝类海鲜制作数量上，每次都是不能过多，过多的制作贝类海鲜后，吃不完，隔夜后是不能在吃的，否则对身体会有影响。
2023年虾怎么做好吃 5种美味虾家常菜做法步骤(图)
2023年虾怎么做好吃 5种美味虾家常菜做法步骤（图）虾怎么做好吃1、微波番茄虾材料：明虾15只，番茄酱两汤匙调料：料酒、蚝油半汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点做法：1.明虾15只，洗净剪去须和虾刺，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥2.明虾用半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙生抽和一点白糖拌匀腌制10分钟3.塔吉锅中，放入一汤匙食用油，把葱姜丝放入4.入微波炉高火叮1分钟5.把腌制好的虾平铺入内，把碗中剩下的调味酱料也倒在虾表面6.盖上盖子入微波炉，高火叮两分半钟，取出开盖拌匀撒香菜即可小贴士：虾要开背，比较容易入味。
生抽要选择颜色淡一点的，这样做出来的虾红亮好看。
各家微波炉功率不同，我家微波炉功率是750W的，根据自家微波炉功率来调整烹饪时间2、香辣大虾材料：大海虾150g，芹菜50g，葱段、姜片、胡萝卜片、红辣椒各适量。
调料：香辣汁、盐各少许。
做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净;芹菜切段。
2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大虾，炸至金黄色，盛出;另起锅烧热，放入葱段、姜片、胡罗卜片、芹菜段、红辣椒、大海虾及香辣汁，加盐略烧即可。
小贴士：食用海虾时，最好不要大量饮用啤酒，否则易引发通风。
可用辣椒酱熬制香辣汁。
3、鼓油大虾材料：大海虾150g，葱丝、姜丝、红椒丝各少许。
调料：鼓油汁30g。
做法：1.将大海虾背部开一刀，取出虾线，用水洗净。
2.锅中放油，烧至五成熟后，投入大海虾，炸至淡黄色，放入盘中，淋鼓油汁，撒上葱丝、姜丝、红辣椒丝即可。
小贴士：海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们外形很相似，但其滋味和口感却颇有差别。
4、蒜蓉粉丝蒸大虾材料：虾8只，龙口粉丝一小卷。
调料：大蒜两大只，料酒、生抽、盐、葱花少许。
做法：1.虾开背，去虾线，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉;起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
青岛活虾上市五分钟学会九种做法
烤箱预热180℃，把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油；
烤制虾熟，加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动啰！
青岛大虾品种有很多,常见的有:对虾、青虾、蛎虾、明虾、基围虾、琵琶虾(皮皮虾)、竹节虾等。
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,能增强人体的免疫力和性功能、抗衰老、补肾壮阳、通乳抗毒、开胃化痰等。
做法：虾洗净控干水分，挑去虾线，葱姜蒜分别切片；
起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香；
放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟；
再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
09蒜香焗大虾
做法：
将虾洗干净开背去掉里面的肠；
蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味；
用小勺将蒜蓉加载虾背上；
放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着过边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
03 油焖虾
做法：
虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；
锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色；
虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；
把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；
装点青豆，散少许盐，准备入蒸屉；
上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀；
把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜，待形成薄薄的芡汁之后关火即可；
有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。
08 糖醋炒海虾
虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；
将虾捞出沥净水；
海鲜拼盘做法大全
海鲜拼盘做法大全
海鲜拼盘是一道美味可口的海鲜料理，它将各种新鲜的海鲜搭配在一起，不仅
色香味俱全，而且营养丰富。
下面，我将为大家介绍几种常见的海鲜拼盘做法，让您可以在家轻松制作出美味的海鲜拼盘。
首先，我们需要准备各种新鲜的海鲜材料，比如虾、蟹、贻贝、鱿鱼等。
这些
海鲜可以根据个人口味进行搭配，可以选择一种或者多种海鲜进行组合。
接下来，我们需要将海鲜进行处理。
对于虾和蟹来说，我们需要将其洗净去壳，对于贻贝和鱿鱼来说，也需要清洗干净。
处理好的海鲜可以根据个人喜好进行切割或者整体摆放。
然后，我们可以准备一些配菜，比如西红柿、黄瓜、生菜等。
这些配菜可以增
加海鲜拼盘的色彩和口感，也可以增加整个拼盘的美观度。
接着，我们可以开始摆盘。
可以选择一个大一点的盘子，将处理好的海鲜和配
菜摆放在盘子上。
可以根据个人的审美和创意进行摆放，让整个拼盘看起来更加精致和美味。
最后，我们可以根据个人口味进行调味。
可以选择一些美味的海鲜酱汁或者自
制的调味料，将其淋在海鲜拼盘上，增加海鲜的鲜美口感。
通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味的海鲜拼盘了。
不仅可以满足我
们对美食的追求，而且还能够享受到新鲜海鲜的营养。
希望大家可以尝试制作，并且根据个人口味进行创新，打造出属于自己的海鲜拼盘美味。
海鲜乱炖一锅鲜做法
海鲜乱炖一锅鲜做法
海鲜乱炖一锅鲜做法如下：
1、将配菜洋葱，土豆，莴笋切条。
土豆莴笋过油锅炸一遍放入少许食盐入味。
捞出备用。
2、将皮皮虾，龙虾尾，章鱼足，焯水加入少量料酒和盐姜片，去腥味。
捞出备用。
3、将花甲鹌鹑蛋煮熟捞出，鹌鹑蛋去壳备用。
4、将蟹加入鸡蛋液和面粉搅拌，放入少许食盐入味。
将蟹和皮皮虾放入油锅炸至金黄捞出。
5、锅底烧油，放入干锅料以及姜蒜，翻炒出味，放入所有海鲜，翻炒加糖，鸡精，盐，生抽，耗油，孜然，花椒等调料翻炒，最后加入土豆莴笋和洋葱。
6、翻炒均匀受热，起锅放入芝麻和葱花。
用料：
1.皮皮虾500g
2.龙虾尾500g
3.蟹500g
4.花甲500g
5.章鱼足500g
6.贝肉500g
7.鹌鹑蛋500g
8.土豆4个
9.莴笋1个
10.洋葱1个
11.葱适量
12.姜适量
13.蒜适量
14.蚝油4勺
15.生抽6勺
16.糖3勺
17.盐2勺
18.白芝麻1勺
19.花椒面1勺
20.孜然粉4勺
21.鸡精1勺
22.料酒100ml
23.干锅料4勺。
贝壳海鲜做法大全家常
贝壳海鲜做法大全家常
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
下面就由店铺为大家整理的贝壳海鲜做法大全家常，欢迎阅读。
白灼花蛤食材
白灼花蛤步骤
1.准备花蛤、姜、葱、蒜。
2.花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。
3.锅中加水，放入生姜。
4.水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微冷却后取出花蛤肉。
5.葱白、姜、蒜分别切成末。
6.葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。
7.一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。
8.把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。
白灼花蛤小贴士
1：买回来的花蛤一定要先浸泡在淡盐水里吐掉沙泥，然后搓洗几遍，最后再用刷子刷去残留物。
2：要水开了再下入花蛤。
3：因为花蛤本身有咸味，所以煮的时候不用加盐，料汁里因为有生抽，所以也不用加盐。
4：旁边的葱丝不光是点缀的，和花蛤肉一起，蘸上料汁，特别的好吃。
教你10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋
教你10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋展开全文多思味餐饮工作室没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天给大家分享10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋，快快收藏吧！第一种爆炒鱿鱼须食材鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量做法1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末3、锅中适量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀4、淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！第二种香辣鱿鱼须食材准备鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣1先调酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅均匀2水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝3油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒4淋入酱汁，翻炒炒至浓稠即可出锅。
第三种爆炒鱿鱼材料：鱿鱼500克，青红椒，大蒜，姜调味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米淀粉少许做法：1鱿鱼洗干净沥干水，切花（在市场买的可以叫老板帮忙洗干净切好哦）青红椒、大蒜，姜切好备用。
2碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉和少许清水调成酱汁。
3把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净4油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱿鱼大火爆炒一分钟左右5加入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁。
第四种香辣鱿鱼食材：鱿鱼头500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。
做法1首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。
2锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。
3热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。
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各种海鲜家常做法大全
海鲜是一种很受欢迎的食物，尤其是在沿海很多地区，更是以海鲜为主要的食物。
海鲜的种类有很多种功能，比如说扇贝、虾、小龙虾、花蛤等，都是比较平价而又比较受欢迎的海鲜。
当然，不同类型的海鲜，在烹饪方法上面也是存在着很多的区别的。
下面就为大家介绍几种比较常见的、以海鲜为主食材的家常菜的做法。
一、扇贝粉丝
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量
做法：
1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。
2)把粉丝盘在扇贝里。
蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3)把调料调成汁淋在粉丝上。
开水入锅蒸八分钟取出
4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。
放上香葱和红椒末更。
二、油焖大虾
食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量
做法：
1)将新鲜大虾用凉水洗净。
2)剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3)葱姜切丝备用。
4)锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5)煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6)下入葱姜丝炒香。
7)烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开。
8)中火焖至汤汁浓缩即可。
三、麻辣小龙虾
食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个
做法：
1)小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍
2)热锅不放油放入龙虾煸至变色
3)加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味
4)放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒
5)烹入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可
四、辣炒花蛤
食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量
做法：
1)买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙
2)姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段
3)热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱
4)开大火加入花蛤继续翻炒
5)保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一
点点的糖
6)炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。