蔬菜穴盘育苗关键技术

蔬菜穴盘育苗关键技术蔬菜穴盘育苗的关键技术包括以下几个方面：1、穴盘的选择穴盘是工厂化穴盘育苗的重要载体，必不可少。

按取材不同分为聚苯泡沫穴盘和塑料穴盘。

由于轻便、节省面积的原因，塑料穴盘的应用更为广泛。

一般塑料穴盘的尺寸为54厘米×28厘米，一个穴盘可有50、72、128、200、288、．400、512个育苗孔。

一般瓜类如南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜多采用20穴，有时可采用50穴，黄瓜多采用72穴或128穴，茄科蔬菜如番茄、辣椒苗采用128穴和200穴，叶菜类蔬菜如西兰花、甘蓝、生菜、芹菜可采用200穴或288穴。

穴盘孔数多时，虽然育苗效率提高，但每孔空间小，基质也少，对肥水的保持差，同时植株见光面积小，要求的育苗水平要更高。

2、基质的选择和配比穴盘育苗顾名思义是利用穴盘容器来培育种苗，其优点为种苗移植成活率高且恢复生长快速。

每株种苗的根系拥有独立的生长空间，要提高单位面积内的育苗数量及降低种苗运输的重量，穴盘内的每一穴格必需尽量缩小，也限制了根系生长的空间。

有限的介质容量降低了对水分和养分的缓冲能力，因此根系的生长环境与传统苗床生长环境有很大的差异，常不适合采用一般的土壤，必须以人工调制的介质来育苗。

适合穴盘根系生长的栽培介质应具备以下特点：保肥能力强，能供应根系发育所需养分，并避免养分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸发干燥；透气性佳，使根部呼出的二氧化碳容易与大气中之氧气交换，避免或减少根部缺氧；不易分解，利于根系穿透，能支撑植物。

过于疏松的介质，植株容易倒伏，介质及养分容易分解流失。

根据这些特点，穴盘育苗主要采用轻型基质，如草炭，蛭石，珍珠岩等。

草炭的持水性和透气性好，富含有有机质，而且具有较强的离子吸附性能，在基质中主要起持水、透气、保肥的作用；蛭石的持水性特别好，可以起到保水作用，但蛭石的透气性差，不利于根系的生长，全部采用蛭石容易沤根；珍珠岩吸水性差，主要起透气作用。

三种物质的适当配比，可以达到最佳的育苗效果，也可以根据不同地区的特点，调整配比的含量，如南方高温多雨地区可适当增加珍珠岩的含量，干燥地区可以适当增加蛭石的含量，达到因地制宜的效果。

一般的配比含量为草炭：蛭石：珍珠岩=3：1：1。

综合比较，加拿大的发发得(Fafard)育苗草炭是较好的，不仅持水性好，而且透性也很好。

常用的进口草炭还有美国的阳光(Sungro)、伯爵(Berger)、德国的克拉斯姆(KIasman)等。

国产草炭也不错。

进口草炭与国产的东北草炭相比较，进口草炭一般都经过较好的消毒，不易发生苗期病害，而且，进口草炭的pH与EC均已经过调节，可直接应用于生产，使用非常方便，更重要的是进口的育苗专用草炭，经过特殊的处理，添加了吸水剂，也加入了缓释的启动肥料，因此育苗效果极好，出苗率和种苗叶片大小、颜色均比国产草炭有着明显的优势。

但进口育苗专用草炭的价格是国产的数倍之多，一般的生产者难以承受，只是做为高档作物育苗或出口种苗生产时使用。

3、穴盘育苗对水质的要求水质是影响穴盘苗质量的重要因素之一，出于穴格介质少，对水质与供给量要求极高。

水质不良对作物将造成伤害，轻则减缓生长、降低品质，严重时导致植株死亡。

4、播种和催芽穴盘苗生产对种子的质量要求较高，出苗率低，造成穴盘空格增加，形成浪费，出苗不整齐则使穴盘苗质量下降，难以形成好的商品。

因此，蔬菜穴盘育苗通常需要对种子进行预处理。

日本SAKATA，TAKLL和荷兰的一些公司，种子质量好，很多品种的出苗率可达98％以上，且已经经过包衣，可以不必经过种子处理直接播种，效果也好。

一般的种子可采用先浸种催芽再播种的方法，可形成非常整齐的种苗，发挥穴盘育苗的优势。

种子处理的方法包括精选，温烫浸种，药剂浸（拌）种，搓洗，催芽等。

５、苗床管理工厂化穴盘育苗的水肥管理是育苗的重要环节，贯穿于整个育苗过程。

穴盘育苗供水最重要的是均匀度，一般规模较小的育苗场以传统人工浇灌方式，此法给水均匀但费工费时且施肥困难费工，成本高。

目前专业化的育苗公司多采用自走式悬臂喷灌系统，可机械设定喷洒量与时间，洒水均匀无死角、无重迭区，并可加装稀释定比器配合施肥作业，解决人工施肥的困难。

在大规模育苗的情况下，穴盘苗因穴格小，每株幼苗生长空间有限，穴盘中央的幼苗容易互相遮光，并因湿度高造成徒长，而穴盘边缘的幼苗通风较好而容易失水，边际效应非常明显，尤其是在我国华北西北等干燥地区更是如此。

因此维持正常生长及防止幼苗徒长之间，水量的平衡需要精密控制。

穴盘苗发育阶段可区分为4个时期：第一期：种子萌芽期；第二期：子叶及茎伸长期(展根期)；第三期：真叶生长期；第四期：炼苗期。

每个发育生长时期对水量需求不一，第一期对水分及氧气需求较高以利发芽，基质相对湿度维持95-—100％，供水以喷雾粒径15—80微米为佳。

第二期水分供给稍减，相对湿度应降到80％，增加介质通气量，以利根部在通气较佳的介质中生长。

第三期供水应随苗株成长而增加。

第四期则限制给水以健壮植株。

除此4个不同生育期水分管理原则外，在实际育苗供水方面还应注意下列几点：（1）阴雨天日照不足且湿度高时不宜浇水；（2）浇水时间午前为主，下午3点后绝不可灌水，以免夜间潮湿徒长；（3）穴盘边缘苗株易失水，必要时应补水。

工厂化穴盘育苗，由出于容器空间有限，需要及时补充养分。

目前有许多市售的水溶性复合化学肥料，具有各种配方，皆可溶于灌溉水中进行施肥，十分方便。

在穴盘育苗上经常选用氮磷钾含量20：20：20、20：10：20、14：0：14、15：0：15，25：5：20、15：10：30等配方的完全复合肥料，依不同作物、不同苗龄交替施用，若以营养液方式高频度施用，其浓度约在25—350ppm之间。

子叶及展根期可用复合肥氮磷钾含量为20：5：20或20：20：20的复合肥料5 0p p m，真叶期用量可增为125—350ppm，成苗期目的在健壮苗株，应减少施肥，增施硝酸钙。

施肥管理需使育苗介质离子含量与电导度适宜为原则，但一般栽培时易施肥过量，所以定期测定EC值，EC值愈高表示介质中营养元素浓度愈高，如EC值太高幼苗会产生盐害凋萎，或抑制幼苗正常生长，必须用清水淋洗介质，把多余盐分洗出。

另外很多商品介质已添加肥料，使用前应先了解成分。

６、穴盘苗的矮化技术蔬菜穴盘苗地上部及地下部受生长空间限制，往往造成生长形态徒长细弱，是穴盘苗生产品质上最大的缺点，也是无法全面取代土培苗的主要原因，如何生产矮壮的穴盘苗是育苗业者努力追求的方向。

一般可利用控制光照、温度、水分等方式来矮化秧苗。

生长调节剂虽然能很好的控制植株高度，但为绿色食品和有机食品生产所限制，不宜提倡。

（1）光照。

植物形态与光有关，植物自种子萌发后若处于黑暗中生长，易形成黄化苗，其上胚轴细长、子叶卷曲无法平展且无法形成叶绿素，植物接受光照后，则叶绿素形成．叶片生长发育，且光会抑制节间的伸长，故植物在弱光下节间伸长而徒长，在强光下节间较短缩。

不同光质亦会影响植物茎的生长，能量高、波长短的红光会抑制茎的生长，远红光会促进节间伸长，因此红光与远红光量之比会影响节间的长度。

因此在穴盘苗生产上，为顾及成本不宜人工补光，但在温室覆盖材质上，必需选择透光率高的材料。

（2）温度。

夜间的高温易造成种苗的徒长，因此在植物的许可温度范围内，尽量降低夜间温度，加大昼夜温差，有利于培养壮苗。

（3）水分。

适当的限制供水可有效矮化植株并且使植物组织紧密，将叶片水分控制在轻微的缺水下，使茎部细胞伸长受阻，但光合作用仍正常进行，如此便有较多的养分蓄积至根部用于根部的生长，可缩短地上部的节间长度，增加根部含量，对穴盘苗移植后恢复生长极为有利。

（4）常用的生长调节剂。

有B9，A-Rest，矮壮素，多效唑，烯效唑，另外，农药粉锈宁的矮化效果也很好．但不宜应用于瓜类，否则易产生药害。

B9（比久）的化学成份容易在土壤中分解，因此通常使用叶面喷施，使用浓度为1000—1300ppm。

A-Rest既可浇灌也可喷施，施用浓度为50—150ppm，矮壮素的使用浓度是100—300ppm，多效唑一般使用5—15ppm，烯效唑的使用浓度是多效唑的一半。

７、穴盘苗的炼苗穴盘苗由播种至幼苗养成的过程中水分或养分几乎充分供应，且在保护设施内幼苗生长良好。

当穴盘苗达到出圃标准，经包装贮运定植到无设施条件保护的田间，面对各种生长逆境，如干旱、高温、低温、贮运过程的黑暗弱光等，往往造成种苗品质降低，定植成活率差，降低农户对穴盘苗的接受力度。

如何经过适当处理使穴盘苗在移植定植后迅速生长，穴盘种苗的炼苗就显得非常重要。

穴盘苗在供水充裕的环境下生长，地上部发达，有较大的叶面积，但在移植后，田间阳光直射及风的吹袭下叶片蒸腾速率快，容易发生缺水，导致幼苗叶片脱落以减少水分损失，并伴随光合作用减弱而影响幼苗恢复生长的能力。

若出圃定植前进行适当控水，则植物叶片角质层增厚或脂质累积，可以反射太阳辐射减少叶片温度上升，减少叶片水分蒸腾，以增加对缺水的适应力。

夏季高温季节，采用遮阳棚育苗或在有水帘风机降温的设施内育苗，使种苗的生长处于相对优越的环境条件下，这样一旦定植于露地，难以适应田间的酷热和强光，出圃前应增加光照，尽量创造与田间比较一致的环境，使其适应，以避免或减少损失。

冬季温室育苗，温室内环境条件比较适宜蔬菜的生长，种苗从外观上看质量非常优良，但定植后难以适应外界的严寒，容易出现冻害和冷害，成活率也大打折扣，因此，在出圃前必须炼苗，将种苗置于较低的温度环境下3—5天，可以起到理想的效果。