环球厨具员工手册
公司员工手册(5篇)
公司员工手册（5篇）公司员工手册通用时间：2024-08-15 16:35:38 钦容0由分享公司员工手册（5篇）员工手册清晰地定义了组织对员工的期望和行为准则。
它提供了在工作环境中合适的行为和交往方式的指导，包括职业道德、行为规范、合规要求等。
以下是小编带来的公司员工手册通用，欢迎大家一起来收看！公司员工手册通用为更好地适应公司的良性发展，增强公司的社会竞争力和提高员工工作效率，特制定本公司员工规章制度，具体实施细则：1、实行每日八小时工作制：上午8：00—12：00；下午：13：30—17：30。
2、不准迟到，需提前5分钟到达办公室（特殊情况必须说明），如果不能遵守，迟到一次扣除5元（从当月工资中扣除）。
3、有特殊情况请假，批准者按无薪假期。
4、不准在上班时间浏览与业务无关的网页或登录私人QQ，看电影、下载歌曲，以及做其他私事，一旦发现记过一次。
5、员工不得对外泄露公司的工作机密、工作方向和客户情况，网站后台用户名和密码，服务器登录密码，如有违反本条者，作立即辞退处理。
6、员工有义务制止和谢绝外来者动用公司内部的计算机，为防止外来计算机病毒入侵公司计算机系统，非本公司拥有的光盘、软盘不得在公司网络系统内使用。
凡公司拥有的书籍、光盘、软件非经登记和同意批准，任何员工不得出借，带出公司办公地点。
7、员工对待客户应该礼貌、热情、周到、不卑不亢；处处为客户利益着想，对客户所提的问题应该耐心解释。
为了保持公司形象，员工外出联系业务需着装整齐，举止文明，不得做有损公司形象的事情。
8、员工应该热爱自己所从事的事业，要有拼搏敬业精神，工作中要不断努力学习，积极开拓进取，不怕吃苦，没有业务和任务的时候要努力学习新的技术，不断加强自身的竞争能力。
9、员工应该在工作上互帮互助、协调配合，生活上互相关心照顾。
员工应该爱护公司财物，保持公司环境卫生，关心和爱护其他员工的身体健康，不得在办公区域内吸烟。
10、食堂卫生保持干净、整洁。
餐饮员工手册
餐饮员工手册餐饮员工手册(精选5篇)员工手册是企业规章制度、企业文化与企业战略的浓缩，内容大概包括手册前言、公司简介、手册总则、培训开发、任职聘用等。
下面是为大家整理的餐饮员工手册模板5篇，希望能帮助到大家!餐饮员工手册【篇1】一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅店食品卫生制度1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房工作守则1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热情周到，积极主动改善出品质量。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。
厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
餐饮员工手册【篇2】一、更衣柜制度：1.每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。
2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。
3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。
4.不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。
5.不得与他人私自更换更衣柜。
6.保持更衣室清洁。
破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。
7.离店时应将衣柜钥匙交还公司。
环球控股集团员工手册(1).doc
员工手册浙江环球控股集团有限公司欢迎您加入浙江环球控股集团有限公司！作为本公司的员工,您将成为一名团队成员,为顾客提供最完美的产品和最周到的服务。
浙江环球控股集团有限公司的每位员工都将有自己独特的机会在公司的顾客和同行业中树立我们的形象，传播我们的经营理念。
为了使您的工作成为公司最重要的部分之一，我们也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的事业成功助一臂之力。
这是您的员工手册，它能指导您了解公司的政策和福利情况。
熟悉了这些内容后，您将对公司运作及管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。
如果您有不明确的地方，请提出自己的疑问。
我们希望您作为公司的一员感到愉快。
这个组织通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来，现在您是其中的一员了。
除了这本手册外，您还要接受公司制定的其它政策。
员工手册中规定的政策可以由公司随时修订。
由于经营环境在不断改变，所以这些政策也需要随之相应变化，不过，任何政策的变动都将及时通知您。
该手册中的内容（全部或局部）绝不意味着一份雇用合同或雇用保证。
员工守则下级服从上级是公司管理的基本原则，员工应服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，保质保量，不得无故拒绝、拖延或终止工作。
员工应该热爱本职工作，忠于职守，尽职尽责。
自觉遵守国家制定的有关法律及公司所有规章制度，依法办事，实现自我约束与组织约束相结合。
严禁无组织无纪律，我行我素。
保持公司良好的环境卫生是每位员工的责任，禁止随地吐痰、乱扔杂物、随意涂写。
勤俭节约，爱护和保管好公司财物，责任范围内的遗失和损坏应予以赔偿。
服务期限在浙江环球控股集团有限公司的服务年限是指您在公司连续工作的时间长度，它以您最近一次的雇用时间为基准。
在员工的技能和能力水平同等时，服务年限将作为晋升、获得培训机会及享受休假优先权的考虑因素。
若下列事件发生，服务年限中断。
1、主动辞职；2、出于任何原因而终止合同；3、连续3天无故缺勤；4、在服务过程中下岗超过2个月；试用问题本公司对新进员工实行一至三个月的试用期。
公司员工手册(完整版)
《员工手册》员工守则1、遵守法律法规，遵守公司各项规章制度。
2、热爱铸造事业，认真履行岗位职责，为公司发展尽心尽力。
3、严格按公司管理模式运作，确保工作流程和工作程序的顺畅高效。
4、按岗位描述要求按时、按质、按量完成各项工作和任务，并自觉接受监督检查。
5、服从上级指挥，服从分配，服从调动，工作不推诿，不扯皮，不顶撞上级。
6、强化安全意识，时刻牢记“安全第一、预防为主”的方针。
7、学知识、练技能，不断提高自身素质。
8、恪守职业道德，严守公司机密，廉洁自律，坚决抵制有损公司利益和形象的一切行为。
9、爱护公司财物，保持工作区域整洁。
10、文明举止，礼貌待人，诚实守信，遵守公德。
员工日常行为规范语言：1、日常习惯使用“您好”、“再见”、“对不起”、“谢谢”、“请”等常用文明用语，语气温和、言辞得体。
2、电话接通后，首先问好，并通报科室或公司名称，叙述事情言简意赅，通话结束说“再见”。
3、研讨工作时，坦诚发表见解，论事不论人，表里如一，不攻击他人。
4、不讲脏话，不开粗俗玩笑。
行为：1、平等待人，友善待人，以礼相待，以诚相待。
2、言行、举止谨慎，不影响和妨碍他人工作。
3、爱护一草一木，不践踏草坪，不攀花折枝，不随地吐痰，不乱扔杂物，保持公司环境整洁。
4、精细管理、使用、维护好各种设备、设施、工具等公司资产。
5、工余和业余时间开展健康有益的活动，不参与各类赌博。
仪表：1、衣着文明、整洁，经常换洗。
2、工作时换好工作服。
3、经常修剪指甲、刮胡须，头发保持适当长度。
4、自尊、自信、自爱、自重，保持健康的心理状态。
就餐：1、按规定时间就餐，在规定时间内用餐完毕，不长时间占用座位与他人闲聊。
2、就餐前勤洗手，注意饮食卫生。
3、取餐时遵守秩序，自觉排队。
4、厉行节约，不浪费粮食。
5、用餐完毕，自觉将餐具送到指定地点。
工作：1、遵守工作和休息时间。
2、做好班前、班后的准备和交接工作。
3、服从上级领导的工作安排。
4、严格执行工艺，严格按操作规程操作。
后厨管理制度员工手册
第一章总则第一条为了规范后厨管理，确保食品安全，提高工作效率，保障员工权益，特制定本手册。
第二条本手册适用于所有在后厨工作的员工，包括厨师、洗碗工、配菜工等。
第二章组织架构与职责第三条后厨管理组织架构：1. 后厨主管：负责后厨整体管理工作，包括人员调配、食品安全、设备维护等。
2. 厨师：负责菜品制作，保证菜品质量，执行烹饪工艺流程。
3. 洗碗工：负责餐具清洗、消毒和保养。
4. 配菜工：负责食材的切配、加工和摆放。
第四条各岗位职责：1. 后厨主管职责：- 负责制定和执行后厨工作计划；- 确保后厨环境卫生，遵守食品安全法规；- 监督和检查员工工作情况，确保工作质量；- 定期组织培训，提高员工业务水平。
2. 厨师职责：- 按照菜谱要求，制作出符合质量标准的菜品；- 保持烹饪设备和工具的清洁卫生；- 遵守烹饪工艺流程，确保食品安全；- 配合其他员工完成烹饪工作。
3. 洗碗工职责：- 按时完成餐具清洗、消毒工作；- 保持洗碗间卫生，妥善保管洗涤用品；- 及时反馈餐具损坏情况，确保餐具完好。
4. 配菜工职责：- 按时完成食材切配、加工工作；- 保持配菜间卫生，合理摆放食材；- 遵守食材储存规范，确保食材新鲜。
第三章食品安全与卫生第五条后厨员工必须遵守国家食品安全法规，严格执行以下规定：1. 不得在操作过程中使用过期、变质或不符合卫生标准的食材；2. 操作前必须洗手，保持个人卫生；3. 严禁将个人物品带入操作区域；4. 不得在操作过程中交谈、吸烟或进食；5. 定期对操作区域进行清洁消毒。
第六条后厨环境卫生要求：1. 保持后厨地面、墙壁、天花板清洁无污渍；2. 食材、调料、餐具等分类存放，不得混放；3. 操作台、烹饪设备等保持清洁，定期进行消毒；4. 不得在操作区域堆放杂物。
第四章工作纪律与考勤第七条后厨员工应遵守以下工作纪律：1. 服从上级领导安排，按时到岗；2. 不得迟到、早退、旷工；3. 不得在工作时间从事与工作无关的活动；4. 不得泄露公司商业秘密。
餐厅员工手册样本（2篇）
餐厅员工手册样本一、环境卫生制度1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅店食品卫生制度1、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
3、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
4、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
5、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
6、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房工作守则1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为家人服务的思想，做到热情周到，积极主动改善出品质量。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。
厨房一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
餐厅员工手册样本（2）目录1. 员工手册介绍2. 公司概况和使命3. 餐厅的组织结构4. 员工之间的职责和沟通方式5. 员工礼仪和着装要求6. 餐厅的工作流程和常见问题解决方案7. 客户服务和应对突发状况8. 餐厅员工的培训和晋升机会9. 员工福利和安全措施10. 餐厅的价值观和行为准则11. 结语1. 员工手册介绍欢迎您加入我们的团队！这本员工手册将是您在餐厅工作期间的重要参考资料。
它包含了餐厅的组织结构、工作流程、员工职责和礼仪要求等内容，帮助您更好地了解和适应工作环境。
请您仔细阅读并遵守本手册的规定。
2. 公司概况和使命本章节将向员工介绍餐厅的背景信息，包括公司的历史和发展、经营理念和使命等。
厨房部员工手册
厨房部员工手册 厨房管理制度 一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。 4、 上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。 5、 因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。 6、 需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。 7、 根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。 8、 婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。 9、 本制度适用于厨政部的所有员工。 二、厨房着装制度 1、 上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。 2、 上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。 3、 工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。 4、 工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。 5、 必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。 6、 违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。 三、厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。 5、 食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。 6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。 7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂. 8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触. 9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。 10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。 11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。 12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。 一三、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。 14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 一五、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。 四、食品原料管理与验收制度 1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。 2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。 3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。 4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。 5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。 6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。 7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。 8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。 9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。 10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。 11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。 12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。 一三、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。 五、厨房日常工作检查制度 1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨、厨师长、组长、厨房员工。 2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。 3、各项内容的检查可分别或同时进行。 卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生； 纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪； 设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作； 生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。 每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。 4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。 5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。 6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。 7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。 六、厨房值班交接班制度 1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。 2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。 3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。 4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。 5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。 6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。 7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。 8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。 9、厨师长无定时检查值班交接记录。 七、厨房会议制度 1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议： （1）卫生工作会 ：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生； （2）生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新； （3）厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律； （4）设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。 （5）每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。 （6）安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。 （7）协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。 2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。 3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。 4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。 5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。 6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。 7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。 8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。9、 会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。 八、厨房防火安全制度 厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。 1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2、不能超负荷使用电气设备。 3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。 4、易燃物贮藏应远离热源。 5、每天清洗净残油脂。 7、 炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。 8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 9、 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 10、 下班关闭完能源开关。 11、 厨房消防措施齐全、有效。 12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 九、厨房设备及用具管理制度 1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。 2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。 3、 厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。 4、 厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。 5、 厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。 6、 厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。 7、 厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。 8、 厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。 9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
员工守则总经理致欢迎词---------------------------------------------------各位亲爱的伙伴:你好!欢迎你加入环球厨具并将其作为你的事业。
环球厨具有其专业的经营、管理方式，精湛的商品品质，实惠合理的价格定位，“一条龙”式的贴心服务，得到各界广泛的好评。
环球厨具团队的成员信奉敬业进取、团结互助、追求卓越、永不言败的精神，愿你和所有的伙伴一起与环球厨具共同发展。
祝：工作顺利、事业成功！总经理：目录1 导论1.1欢迎加入环球厨具的行业 (5)1.2公司简介 (5)1.3经营理念 (6)1.4公司宗旨 (6)1.5环球厨具作风 (6)1.6公司组织结构图 (8)2 公司基本政策2.1公司开门政策、沟通公告栏 (10)合理化建议 (10)问题解决,申诉程序 (10)座谈会 (10)述职会 (10)员工大会 (10)职前简介 (11)2.2公司规章制度政策说明 (11)人事政策 (11)考勤制度 (13)福利 (17)付工资日 (19)保险 (19)培训和发展 (19)评估和奖励 (19)劳动保护 (20)工伤事故 (20)防火 (20)3 服务和工作规范3.1仪容仪表 (21)3.2行为准则 (21)3.3工作态度 (22)4 工作纪律4.1具体细则 (22)4.2纪律处分 (23)4.3奖励 (28)5 沟通与投诉5.1提案制度 (29)5.2接待制度 (29)6 附言结束语 (30)本手册属于内部资料，适用公司全体员工，请各位注意妥善保管！1导论1.1欢迎加入环球厨具的行业欢迎加入环球厨具的大家庭，愿环球厨具的工作成为你事业的新起点。
这是你的手册，也是我们环球厨具对工作人员的基本准则，它的目的是让你在新的工作中不感到拘束，并且告诉你一些必须了解的信息，请你仔细阅读。
经常重温本手册会有助于你在环球厨具充分发挥自己的才能。
政策对公司的经营来讲是必不可少的，政策有助于我们卓有成效、有条不紊的工作。
我们一起工作为了一个共同的目标，所以我们必须建立大家共同受益的规则。
我们明白大家渴望能有一个互助，礼让，有效，诚实，公平，健康的工作环境。
为此我们相信本手册能帮你做到这点。
你的直属上司是你工作得主要指导人，他/她将负责你的训练、工作安排及你的个人发展。
当你在工作上遇到疑问或问题时，请首先和你的直属上司沟通。
当他/她无法帮你解决问题时，请咨询公司人事部主管，他/她会指导你并帮助你找出问题症结，或引导你寻求最高管理层的帮助。
总之，希望你在环球厨具工作顺利，事业成功！环球厨具人事部二00五年十月三十日1.2公司简介深圳市环球酒店用品有限公司，前身为深圳市泰恒兴厨房设备公司的二级企业，已有１０多年的生产和经销厨房设备和酒店用品的历史。
目前公司拥有２００００平方米的厨具设备生产车间和近１１０００平方米的大型专业酒店用品商场，主要经营国内外多种名牌中西餐炉具、食品机械、冷冻冷藏设备、碗消毒设备、酒店宾馆清洁设备、家庭餐具、中西餐具、金银器餐具、刀叉更餐具、玻璃器皿、陶瓷餐具、日韩料理、客房用品、酒店布草、酒店家具等，所有酒店宾馆、食堂餐厅、家庭厨房的用品应有尽有。
环球厨具以专业的管理模式、丰富的经营经验、精美的商品、实惠合理的价格定位，贴心的售前、售中、售后服务、得到社会各界的广泛好评，产品畅销全国及港澳、东南亚地区，是深圳市各大中型酒店、宾馆的主要供货商之一。
1. 3经营理念诚信第一。
诚信对待社会、诚信与客户合作、诚信提供产品和服务、诚信对待员工。
本公司将本着“用心为您服务！永远让您满意！”的经营理念，竭诚为星级酒店，机关、厂矿、学校等企事业单位及社会餐饮行业缔造一个大型的厨房设备和酒店用品采购基地。
环球视质量为生命，强调科研、制造、营销流程的品质控制和效率，精益求精，以“造零缺点产品”为方针，高标准、严要求，致力生产尽善尽美的产品；对外视客户为“上帝”，本着“专业服务、创造感动”的理念，为客户提供本土化服务，让其享受产品的同时得到100%满意服务。
1.4公司宗旨质量是企业的生命，服务是企业立足之本。
本公司严格按照ＩＳＯ９００１的模式运行，致力做好客户服务工作，我们时刻关注客户的需求，设置２４小时的售后服务热线，随时为客户排扰解难，为客户的正常生活、营业增添一份信心的保证。
1.5环球厨具作风环球厨具作风是描述环球管理层制定的一系列行为标准，它描述了我们如何共同工作来达到目标。
与团队共同工作，可以使我们超过现有成绩，达到更高的标准，环球厨具有七项原则，每一项都强调团队合作。
★注重整体利益当你做每一件事情时请你考虑它会如何影响整个公司的利益。
例如当你为顾客提供专业而杰出的服务后，顾客会一而再再而三的光临，也会启到让顾客带动其他顾客光临的作用。
★群策群力在其他人的帮助下，共同解决问题或提出新的观点。
两个的力量总是强于一个人，总体团队的力量就更大了。
例如每一位工作伙伴都可以提出使顾客满意的建议。
此外，还意味着当其他团队成员遇到困难时，应及时提供帮助。
★在确认团队贡献时，肯定个人成绩如果团队取得了成绩，那么我们应肯定每一名成员的成绩。
没有所有成员的参与，你是不可能获得成功的。
★寻求并利用差异，找到整体和顾客的利益我们可以借鉴他人的经验和建议，寻求让顾客更满意的新途径，从中得到启发。
★通过相互信任和沟通，来正视问题，解决问题只有主动得表达不同看法，才能有效地解决问题。
只有当每个人都关注问题，才能解决问题。
例如主动与顾客沟通，才能帮助顾客解决问题，更能有效地为公司服务。
★积极聆听他人意见，主动与每一个人沟通，保持言行一致有效沟通明确表达自己的想法，并聆听他人意见，所以你应该积极与团队成员进行沟通。
例如你在某个程序操作中遇到问题时，可以聆听其他成员的意见，为自己找到新的思路。
此外，还要做到言行一致。
★百分之百的支持决定在每个成员都聆听或发表意见后，团队做出最终决定，每个成员都应该遵循并予以支持。
请想象一下，在商场中就同样问题，每个员工给顾客解答的都同，会造成什么样的混乱情景。
作为团队，在行动开始后，就应像一个整体那样工作一致。
1.6 公司组织结构图组织机构是一个管理系统，它是经营思想的一个保证，为了适应日益变化的经营环境及公司自身发展、壮大。
你要明白自己的工作位置、自己的主管和下级、有关部门及同事。
这对你的工作、协调、计划或发展都是有益的。
副总经理营销总监副总经理商场部采购部营业部仓管部理货组营销②部财务部设备管理行政人事部展厅部出纳组收银组报价部安装工程部后勤售后服务档案管理人事部招聘培训保卫营销①部行政部2公司的基本政策2.1公司开门政策、沟通★公告栏办公室和食堂都有放置公告栏，用于张贴与你工作有关的安全、工作要求和其他事宜的公告和通知。
由行政人事部负责控制、使用公告栏。
★合理化建议在你的工作中，你可能有些建议、更好的工作方法和建设性的批评，我们欢迎你的建议和批评。
这对我们的成功发展和未来都重要，请你直接向你的上级转告你的建议。
★总经理副总经理上司的上司直属上司问题解决，申诉程序★座谈会座谈会是工作伙伴和管理层之间的小型非正式的讨论，目的是探讨一些建议、意见和问题，能让公司更好的了解员工的想法和工作中出现的问题。
这种会议在管理层认为必要时召开。
★述职会述职会议即是部门会议,由每个部门每月或每周由部门经理或主管主持召开的会议，目的是描述前期工作,解决部门存在或出现的问题，制定下月或下周计划及任务。
提高部门工作积极性，让部门成员明确工作目标。
★员工大会员工大会是一种员工与管理层又一种沟通方式，一般是每三个月（一个季度）召开一次。
办公室职员大会由公司向办公室职员传递公司经营情况及公司政策有关信息，商场和市场情况，讨论公司出现问题并最终提出解决及实施方案。
商场员工大会是向商场员工宣传公司有关政策，宣布有关解决员工困难、采纳员工提出的建议、落实行动、计划、表彰先进的会议。
员工大会的追踪部门是行政人事部。
目的是更好的上请下达，鼓舞士气，表彰先进。
用这样一个良好的沟通渠道提高员工对公司的归属，增强公司对员工的凝聚力。
★职前简介新进管理组成员或员工将接受你的直接上级和行政人事部职前简介，目的在于让你对公司的概况和工作内容有一个系统的了解。
2.2公司规章制度★政策说明公司的经营和聘用关系符合现行国家法律的有关规定。
所有主管和经理职责是保证公司的政策得以贯彻执行。
对政策如有疑问的员工，可以向你的上级或行政人事部门咨询。
★人事基本政策公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会。
职位或补空缺职位时，本公司将在可能情况下首先考虑已聘用员工，然后再向外招聘。
工作表现和业绩是本公司晋升员工的最主要依据。
●基本要求①每位员工在签订劳动合同时前应出示健康证并按要求在公司指定医院进行身体健康检查,拒绝检查或体检结果不符合公司要求的,公司不予录用。
②所有员工应该提供真实有效的个人资料,一旦有所变化(联系电话、住址等)应及时至行政人事部更改。
●入职手续（1）应聘者通过公司笔试、面试、背景审查和体格检查，并经确认合格后，可被公司聘为正式员工。
（2）新入司员工必须填写《公司员工登记表》一式一份，包括员工的个人资料包括家庭住址、电话、婚姻及子女状况、学历等；彩色一寸照片4张及各类复印证件和资料。
如个人资料有变更应及时通知人事部。
（3）公司有特别要求深圳市户口的岗位,非深圳户籍人员，入司七日内必须提供深圳户籍人员担保书。
（4）入司之日，必须提供公司指定医院的健康证明，身体不合格者，不予录用。
（5）部门经理在新员工入司之日应就《工作说明书》与新员工面谈。
（6）公司将组织新入司员工参加新员工培训，以使员工对公司概况有初步了解。
●试用期（1）新员工被录用后，一律实行试用期。
试用期时间为三个月，试用期间公司将对员工的表现及其对工作的适应程度进行考核。
（2）试用期薪资执行公司制度标准。
（3）试用期届满，经公司考核者，可转为正式员工，考核不合格者，公司根据具体情况予以延长或辞退。
（4）在试用期间，因工作表现突出可以提前转正。
（5）正式员工薪资待遇按公司工资制度执行。
●聘用的终止（1）试用期间,公司可以随时辞退员工，员工也可以随时离职。
（2）转正后的员工可以因正当理由向公司提出辞职，但应提前一个月（至少22个工作日）提交书面事情，公司会在一个星期（5工作日）对其申请做出答复并按相应程序办理有关手续。
（3）公司如果提前解除劳工合同应提前一个月通知到当事人；若员工严重违反国家法律法规或违反公司的规章制度及劳动纪律、劳动合同的有关规定且符合公司辞退员工的标准，公司可不必提前通知员工与其解除双方的劳动合同，可按规定解除或终止劳动合同。
●劳动合同新员工在入司一个星期内，公司与其签订劳动合同和保密协议书，员工应严格执行劳动合同和保密协议书。