生物工程设备
第二章 通风发酵设备
（3） 挡板 挡板的作用：
a. 改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增 加溶解氧。 b. 防止搅拌过程中漩涡的产生，而导致搅拌器露在料液以上，起不 到搅拌作用。 挡板宽度：（0.1～0.12）D，装设4～6块即可满足全挡板条件。 挡板与罐壁之间的间隙：（1/8～1/5）D，避免形成死角，防止物料与菌 体堆积。
全挡板条件：条件是达到消除液面旋涡的最低条件（在搅拌发酵罐中增 加挡板或其他附件时，搅拌功率不再增加，而旋涡基本消失）。 （2-3）
(4) 轴封 定义：运动部件与静止部件之间的密封叫作轴封。如搅拌轴 与罐盖或罐底之间。
作用：防止泄漏和污染杂菌。
形式：填料函和端面轴封两种。
填料函式轴封是由填料箱体、填料底 衬套、填料压盖和压紧螺栓等零件构成， 使旋转轴达到密封的效果。 端面式轴封又称机械轴封。密封作用 是靠弹性元件（弹簧、波纹管等）的压力 使垂直于轴线的动环和静环光滑表面紧密 的相互贴合，并作相对转动而达到密封。
(2)机械搅拌通气发酵罐的溶氧系数
对通气发酵系统的氧溶解过程通常用溶氧系数（kLa）表示，有多种经验公式。
'
Pg ' k L a K ' vs VL
Pg V 或 k L a K '' G VL VL
B、竖式蛇管换热装置
① 结构及形式，以蛇管的形式分组安装于发酵罐内，有四组、六组或 八组不等，根据管的直径大小而定，容积5 m3以上的发酵罐多用这种换 热装置。 ② 优点：冷却水在管内的流速大；传热系数高。适用于冷却用水温度 较低的地区，水的用量较少。
0.4
vs 0.5n0.5
生物医学工程学位学程教学设备明细表
已有或擬購年度 99 99 99 99 99 99 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購
生物醫學工程學位學程教學設備明細表
設備名稱 紅外線熱影像儀 3D 人體動作分析量測系統 影像掃定位系統 快速成形實驗模組 六軸運動機械手臂模擬平台 滑動式切片機（精密切割機） 超音波換能器 超音波換能器(聚焦型) 三軸精密定位超音波聲場 量測系統 三維空間定位傳輸系統 核磁共振感加權模擬軟體 超聲波紅外相機 掃瞄式電子顯微鏡 同步熱分析儀 X 光散射儀 全自動細胞顆粒分析儀 自動化生理訊號量測椅 社區多媒體互動系統 行動定位實驗組 家用多媒體互動娛樂系統 步態感測系統 微型射頻無線收發器及天線模組 多天線遠距增強射頻辨識讀取器 無線動態預警收發器 Zebris 三空間動作分析儀擴充模組與配件 無線感測網路應用發展平台 多功能近紅外光成像系統 鎖相放大器 光學發射與接收裝置 類比低頻訊號分析系統 數位系統平行位元錯誤碼測試器 肌力量測系統 多通道肌電量測系統 波束旋轉天線平台 微波複合材料濺鍍機 已有或擬購年度 已有（醫療機電所） 已有（醫療機電所） 已有（醫療機電所） 已有（醫療機電所） 已有（醫療機電所） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（電機系） 已有（化材所） 已有（化材所） 已有（化材所） 已有（生化生醫所） 99 學年度增購 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 99 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購 學年度增購
生物工程设备知识点考点整理
生物工程设备知识考点整理●一、物料粉碎和液体培养基制备●1. 简述锤式粉碎机工作原理及优点。
●工作原理：●1、作用力主要为冲击力●2 、物料从料斗进入机内，受到高速旋转锤刀的强大冲击力而被击碎●3、小于弧形筛面筛孔直径的微粒，逐步被筛面筛分，落入出料口●4、大于筛孔直径的颗粒，在受到锤刀冲击后，由于惯性力的作用而高速四散、散落，有的撞击到棘板上被撞成碎块，小的逐渐被筛分，稍大颗粒再次弹起，又被高速旋转的下排锤刀所冲击，逐步使大颗粒变小●5、没有撞击到棘板上的颗粒，也会遇到后排锤刀的冲击●6、如此反复，直至将大块物料撞碎成细小颗粒后从筛孔落下进入出料口●优点：●构造简单、紧凑，物料适应性强，粉碎度大（粗、细粉碎皆可），生产能力高，运转可靠●2. 简述辊式粉碎机的工作原理、工作过程及适应何种性质物料的粉碎？●原理：●1、挤压、剪切（当两辊速不同时）●2、由2个直径相同的钢辊相向转动，把放在钢辊间的物料夹住啮入两辊之间，物料受到挤压力而被压碎●工作过程：●1、两辊的圆周速度一般在2.5~6m/s之间●2、许多粉碎机，将两个辊子的转速安排成有一定的转速差，一般可达2.5：1，或者是两只辊子的表面线速度具有5％~30％的速差，提高对物料的剪切力，增加破碎度●3、两个辊子中，一个是固定的，一个是可以前后移动的，用以调节两辊筒的间距，控制粉碎粒度●适用范围：●脆性、硬度较小物料的粉碎，如：麦芽、大米等●3.简述酒精厂淀粉质原料蒸煮糖化过程及目的。
●目的：●1、原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，将原料的淀粉细胞膜和植物组织破裂，使其内容物流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉●2、借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物杀死，以保证发酵过程中原料无杂菌污染●3、部分糖化（组织破裂、糊化、灭菌、部分糖化）●流程：罐式、柱式、管道式●蒸煮（加热）、后熟（保温、最后一罐气液分离出二次蒸汽并使之降温）、冷却、糊化、冷却●4.以淀粉质原料为培养基时，多采用罐式连续蒸煮糖化流程来处理这些原料，该糖化流程中的蒸煮设备有那些，简述它们各自的作用及特征？●蒸煮罐●作用：●1、原料吸水后，借助于蒸煮时的高温高压作用，将淀粉细胞膜和植物组织破裂，使其内容物流出，呈溶解状态变成可溶性淀粉●2、借助蒸汽的高温高压作用，把存在于原料中的大量微生物杀死，以保证发酵过程中原料无杂菌污染●特征●1、长圆筒与球形或蝶形封头焊接而成●2、罐顶装有安全阀和压力表，顶部中心的加热醪出口管应伸入罐内300~400 mm，使罐顶部留有一定的自由空间●3、罐下侧有人孔，用于焊接罐体内部焊缝（该罐应采用双面焊接）和检修内部零件●4、在靠近加热位置的上方有温度计插口，以测试醪液加热温度●5、为避免过多的热量散失，蒸煮罐须包有保温层●6、直径不宜太大，直径过大，醪液从罐底中心进入后会发生返混，不能保证进罐醪液的先进先出，致使受热时间不均而造成部分醪液蒸煮不透就过早排出，而另有局部醪液过热而焦化●加热器：●作用：●器汽液接触均匀，加热比较全面，在很短的时间内可使粉浆达到规定的蒸煮温度●特征：●1、由三层直径不同的套管组成●2、内层和中层管壁上都钻有许多小孔，各层套管用法兰连接●3、粉浆流经中层管，高压加热蒸汽从内、外两层进入，穿过小孔向粉浆液流中喷射●后熟罐：●作用：●增加蒸煮时间，使过程连续。
生物工程机械与设备重点
单位时间内单位菌体消耗底物或者形成产物(菌体)的量称为菌体的比生长速率：单位分量的菌体瞬时增量 μ= (dx/dt ) /x ；单位为 1/h ，其中 x —菌体浓度(g/L ) 底物的消耗比速:单位时间内单位菌体消耗基质的量 σ= (ds/dt ) /x ；单位为 1/h ，其中 s —底物浓度(g/L ) 产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物(菌体)的量 π= (dp/dt ) /x,；单位为 1/h ，其中 p —产物浓度(g/L )当培养基中不存在抑制细胞生长的物质时，细胞的生长速率与基质浓度关系(Monod 方程 式)如下：μ=μmax · S/(Ks+S)μ：菌体的生长比速. S ：限制性基质浓度. Ks ：半饱和常数. μmax: 最大比生长速度 Monod 方程的参数求解(双倒数法)：将 Monod 方程取倒数可得： 1/μ=1/μmax+ Ks/μmax S 或者 S/μ= S/μmax+ Ks/μmax这样通过测定不同限制性基质浓度下，微生物的比生长速度，就可以通过回归分析计算出 Monod 方程的两个参数。
延迟期： dx/dt=0 指数生长期： μ=μmax 减速期： dμ/dt<0静止期： dx/dt=0 X=X max 衰亡期： dx/dt<0传统的啤酒发酵设备是由分别设在发酵间的发酵池和贮酒间内的贮酒罐组成的。
加速发酵， C.C.T 发酵和传统发酵相比，由于发酵基质(麦汁)和酵母对流获得强化，可加速发酵；厂房投资节省；冷耗节省；C.C.T 发酵可依赖CIP 自动程序清洗消毒，工艺卫生更易得到保证。
由于罐体比较高，酵母沉降层厚度大，酵母泥使用代数普通比传统低(只能使用5~6 代)；贮酒时，澄清比较艰难(特殊在使用非凝结性酵母)，过滤必须强化；若采用单酿发酵，罐壁温度和罐中心温度一致，普通要5~7d 以上，短期贮酒不能保证温度一致。
机械搅拌发酵罐：它是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需要的氧气。
生物医学工程仪器简介
•
1903年荷兰生理学家艾萨文(William Einthoven)研制成功了第一台采用弦线式电 流计记录的心电图仪，创立的肢体标准导 联的概念，沿用至今，艾萨文开创性的贡 献使他获得了1924年医学诺贝尔奖
心电图设备
小 型 化 的 同 步 12 导 联 自 动 心 电 图 仪
用于医学的分析仪器，主要沿袭了现代化学分析 仪的方法和手段，如谱分析方法，电化学方法、 各种分离技术等，对人体成份进行离体分析，直 接针对活体内成份的测量，是医学分析仪器的特 殊处和极重要的方面，20世纪末得益于生物工程 技术和电子技术的发展，使医用分析仪器在大规 模测量和小型化、快速分析等方面均取得了重大 进展。
随之而起的生物医学工程产业被称为朝阳产业，我国形成环渤海湾、长江三 角洲、珠江三角洲等三大产业带，深圳是我国生物医学工程产业中最具有竞 争力的产业基地，其产值占珠江三角洲的百分之八十以上，对该学科的人才 有较高的需求。
•
医疗器械定义
• 指单独或者组合使用于人体的仪器、设备、器具、材 料或者其他物品，包括所需要的软件；其用于人体体 表及体内的作用不是用药理学、免疫学或者代谢的手 段获得，但是可能有这些手段参与并起一定的辅助作 用；其使用旨在达到下列预期目的： • 1、对疾病的预防、诊断、治疗、监护、缓解 • 2、对损伤或者残疾的诊断、治疗、监护、缓解、补偿； • 3、对解剖或者生理过程的研究、替代、调节
生物医学 工程
信管1班 陈旭 1219120013
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生物医学工程是理、工、医相结合的边缘学科，其将现代工程技术、近代物 理学、生物学和医学结合起来，形成了对生命科学、现代医学具有极其重要 意义的新兴交叉学科。其属于技术科学范畴，是以生命的人为对象，用工程 学原理，研究开发防病、治病、人体辅助功能等为医学应用服务的人工装置 和系统。医疗仪器、医疗器械即是其最广泛的应用。
生物发电厂工程设备开箱验收工作程序
1 目的为加强1×30MW生物发电工程设备到货的开箱验收管理，明确职责，确保到货设备满足工程安装要求，特制定本程序。
2范围本程序适用于1X30MW生物发电工程建设中所有到货设备的开箱验收工作。
3 职责3.1业主—生物发电公司：负责对所定货范围的设备做好到货日期预报，设备到场后联系供货方共同参加开箱验收，协调处理后续工作。
3.2 EPC项目部：组织协调业主、监理、施工单位进行开箱验收工作；并负责对所定货范围的设备做好到货日期预报，设备到场后联系供货方共同参加开箱验收，协调处理后续工作。
3.3 监理公司：代表业主方参加设备的现场开箱验收，对设备质量问题提出监理意见和解决办法。
协调完成由业主方负责的后续工作。
负责与设备监造单位协调解决相关问题，检查设备保管办法，并监督实施。
3.4 施工单位：按合同约定，负责达到现场设备及备品配件的接卸、保管、保护保养；参加开箱验收，保管好备品备件，完工时移交业主。
3.5供货方：按合同规定及时到现场做好开箱设备的验收工作，对验收过程中发现的问题和缺陷（属卖方的）应立即给予解决，不得影响工程进度。
因故不能按时到现场参加验收时，应以文字的形式委托买方代办，并对验收的结果予以承认。
4程序4.1 设备的到达及验收4.1.1设备到达现场前，EPC项目部应提前通知施工单位做好接卸准备，到达时组织供货方和施工单位及时卸车并按产品防护要求及规定妥善保管。
4.1.2设备到达现场后，EPC项目部及时联系有关各方，确定开箱验收时间，提前24小时通知各单位人员，按时参加验收。
4.1.3 参加验收的人员：EPC项目部物资主管、管理员、专工，施工单位物资主管、保管员、专工、监理公司专业监理、业主相关人员及厂家代表。
4.1.4 开箱验收时，主要依据装箱单，对到货设备及资料的外观质量、型号规格、数量等进行检查验收，并当场做好交接。
4.1.5设备开箱验收完毕，各方参验人员在“设备开箱签证单”（见附表1）上现场签字，并各存一份。
生物工程实验室定制方案
生物工程实验室定制方案一、前言生物工程实验室是进行生物学研究和相关实验的地方，通常需要配备先进的设备和设施。
为了满足实验室的需求，我们特别定制了一套生物工程实验室定制方案，旨在为用户提供高品质、高效率的实验环境和设备。
二、实验室布局1. 实验室整体布局生物工程实验室需要合理的空间规划和布置，以提供充足的操作空间和合理的设备布局。
我们建议实验室采用开放式布局，以便于实验人员之间的交流和合作，同时也要考虑实验室的安全性和实验工作的隐私性。
2. 设备布置实验室的设备布置必须考虑到实验的需求和设备之间的协调。
我们建议实验室设备采用模块化布置，根据实验需求进行调整，以提高工作效率和设备利用率。
三、实验室设备1. 生物反应器生物反应器是生物工程实验室的核心设备之一，用于培养和发酵微生物、细胞株和组织工程材料。
我们建议采用多功能生物反应器，具有温度、pH、气体控制等高级功能，以满足不同类型实验的需求。
2. 分离设备分离设备用于分离和提取生物样品中的目标物质，常用于蛋白质纯化、核酸提取等实验。
我们建议采用高速离心机、超高速离心机、分子过滤器等设备，以提高实验效率和提取纯度。
3. 成像设备成像设备用于可视化和观察生物制品的结构和功能，例如显微镜、电镜等。
我们建议采用高分辨率显微镜和电镜，以提供清晰的成像效果，同时也要考虑成像设备和实验室信息管理系统的集成。
4. 数据采集和分析设备数据采集和分析设备用于记录实验数据和进行数据分析，例如分光光度计、荧光光度计、质谱仪等。
我们建议采用多功能数据采集和分析设备，以提供高精度的数据采集和分析功能，同时也要考虑设备和实验室信息管理系统的集成。
五、实验室环境1. 温度和湿度控制实验室的温度和湿度控制是保证实验环境稳定和准确的关键因素。
我们建议采用先进的空调系统和湿度控制设备，以维持实验环境的稳定和准确。
2. 洁净和消毒实验室的洁净和消毒是防止实验污染和交叉感染的重要措施。
我们建议采用高效的空气净化和消毒设备，以保证实验环境的洁净和安全。
生物工程设备课程设计
生物工程设备课程设计一、课程目标知识目标：1. 理解生物工程设备的基本概念、分类及其在生物技术产业中的应用；2. 掌握生物工程设备的工作原理、操作流程及维护方法；3. 了解生物工程设备在生物制品生产中的关键作用及影响产品质量的因素。
技能目标：1. 能够分析生物工程设备在生物制品生产中的适用性，并进行合理选型；2. 学会使用生物工程设备进行实验操作，并能处理简单的设备故障；3. 能够根据生产需求，对生物工程设备进行优化配置，提高生产效率。
情感态度价值观目标：1. 培养学生对生物工程设备的兴趣，激发他们探索生物技术领域的热情；2. 增强学生的环保意识，使他们认识到生物工程设备在生物制品生产中的环保责任；3. 培养学生的团队合作精神，让他们在合作学习中体验到生物工程设备研究的乐趣。
课程性质分析：本课程为高年级生物工程专业课程，旨在帮助学生将理论知识与实际应用相结合，提高他们在生物技术产业中的实践能力。
学生特点分析：高年级学生对生物工程有一定了解，具备一定的理论基础，但实践经验不足。
学生对新鲜事物充满好奇，具备一定的自主学习能力和团队合作精神。
教学要求：1. 结合实际案例，注重理论与实践相结合，提高学生的实际操作能力；2. 采取小组合作、讨论等形式，引导学生主动参与教学活动，培养学生的自主学习能力和团队合作精神；3. 强化实践环节，注重培养学生的动手能力，提高他们在生物技术产业中的竞争力。
二、教学内容1. 生物工程设备概述- 设备分类与原理- 生物工程设备在生物技术产业中的应用2. 常见生物工程设备及其操作- 发酵罐、生物反应器等设备的工作原理与操作流程- 设备的维护与故障处理3. 生物工程设备在生物制品生产中的应用- 生物制品生产过程中的关键设备选型与配置- 影响生物制品质量的设备因素及解决方法4. 生物工程设备优化与技术创新- 生物工程设备的优化方法与策略- 生物工程设备在生物技术领域的技术创新案例5. 教学实践与案例分析- 组织学生进行生物工程设备实验操作- 分析实际案例，探讨生物工程设备在生产中的应用及优化教学内容安排与进度：第一周：生物工程设备概述第二周：常见生物工程设备及其操作第三周：生物工程设备在生物制品生产中的应用第四周：生物工程设备优化与技术创新第五周：教学实践与案例分析教材章节关联：本教学内容与教材中“生物工程设备”章节相关内容紧密关联，涵盖了设备原理、操作、应用与优化等方面的知识，旨在帮助学生全面了解生物工程设备在生物技术产业中的重要作用。
生物工程实验室设备招标(3篇)
第1篇一、招标公告根据我国生物工程实验室发展需要，为提升实验室科研水平，优化实验室设备配置，现对生物工程实验室设备进行公开招标。
欢迎具备相应资质的企业参与投标。
二、项目名称生物工程实验室设备采购项目三、项目概况1. 项目背景：本项目旨在为我国生物工程领域的研究提供先进的实验设备，促进生物工程技术的创新与发展。
2. 项目地点：我国某城市生物工程实验室3. 项目规模：本次招标涉及实验室主要设备的采购，包括但不限于分子生物学设备、细胞培养设备、微生物检测设备等。
4. 项目预算：人民币XXX万元四、招标内容1. 分子生物学设备：- DNA测序仪- PCR仪- 紫外分光光度计- 电泳仪- 离心机- DNA/RNA提取仪2. 细胞培养设备：- 培养箱- CO2培养箱- 恒温培养箱- 离心机- 细胞计数仪3. 微生物检测设备：- 微生物培养箱- 高压蒸汽灭菌器- 紫外可见分光光度计- 离心机- 精密天平4. 其他设备：- 生物安全柜- 实验室家具- 试剂耗材等五、投标资格要求1. 具有独立法人资格，注册资金不低于人民币XXX万元；2. 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；3. 具有相关产品的生产许可证、产品质量认证等；4. 具有良好的售后服务体系，能够提供专业的技术支持和维护服务；5. 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；6. 近三年内无重大违法违规记录。
六、投标文件要求1. 投标书应包括以下内容：- 投标函- 法人营业执照副本复印件- 相关产品生产许可证、产品质量认证等复印件- 企业简介及业绩证明- 投标报价明细表- 售后服务承诺- 其他相关证明材料2. 投标文件应密封，并在封口处加盖公章。
七、招标程序1. 投标人应在公告规定的时间内递交投标文件；2. 招标人组织专家对投标文件进行评审，确定合格投标人；3. 对合格投标人进行商务谈判，确定中标人；4. 签订合同，交付货物。
八、招标时间1. 招标文件领取时间：自公告发布之日起至公告截止之日止；2. 投标文件递交时间：自公告发布之日起至公告截止之日止；3. 开标时间：另行通知。
生物工程设备重点知识
筛选法清理机的工作原理：被清理物料由进料斗1进入，通过控料闸依次到达三级振动筛的三层筛面上。
三层筛面倾斜安装在一个整体筛架上，由振动机构带动作往复振动。
当物料到达第一层筛面，由于筛孔较大，物料及粗杂通过筛孔落到第二层筛面上，第一层筛面上为大杂。
物料到达第二层筛面并通过筛孔，把粗杂清理出来。
物料到达第三层筛面，由于第三层筛孔小，细杂通过筛孔被分离出来。
筛面组合：筛余物法、筛过物法、混合法摆动筛平衡方式：平衡重块平衡（在偏心装置上加设平衡重物）、对称平衡法（双筛体）滚筒分级筛工作原理是：物料通过料斗流入到滚筒时，在其间滚转和移动，并在此过程中通过相应的孔流出，以达到分级。
粗粉碎：原料粒度在40－1500mm范围内，成品颗粒粒度约5－50mm；中粉碎：原料粒度5－50mm，成品粒度0.1－5mm；微粉碎：（细粉碎）原料粒度2－5mm，成品粒度0.1mm左右；超微粉碎：（超细粉碎）原料粒度更小，成品粒度在10－25μm以下。
粉碎的种类与形式压碎：劈碎、折断、磨碎、冲击破碎。
挤压力、冲击力和剪切力（摩擦力）离心泵的工作原理：启动前，先将泵壳内灌满被输送的液体。
启动，泵轴带动叶轮旋转，叶片之间的液体随叶轮一起旋转，在离心力的作用下，液体沿着叶片间的通道从叶轮中心进口处被甩到叶轮外围，以很高的速度流入泵壳，液体流到蜗形通道后，由于截面逐渐扩大，大部分动能转变为静压能。
于是液体以较高的压力，从压出口进入压出管，输送到所需的场所。
当叶轮中心的液体被甩出后，泵壳的吸入口就形成了一定的真空，外面的大气压力迫使液体经底阀吸入管进入泵内，填补了液体排出后的空间。
这样，只要叶轮旋转不停，液体就源源不断地被吸入与排出。
离心泵的主要部件①叶轮：开式叶轮、半闭式叶轮、闭式叶轮②泵壳螺旋杆工作过程：单螺杆泵的工作原理是偏心单头螺旋的转子（螺杆）在双头螺旋的定子孔（螺腔）内绕定子轴线作行星回转时，转子－定子运动付之间形成的密闭腔就连续的、匀速的、容积不变的将介质从吸入端输送到压出端。
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一.概念类
1.全挡板条件：是指罐内加了挡板使漩涡基本消失，或者说是指消除液面漩涡的最低挡板条
件。
2.萃取因素：萃取相中容值总量与萃余相中容值总量的比值。
3.实罐灭菌：将培养基配制在发酵罐里，用饱和蒸汽直接加热，以达到预定灭菌温度并保持
一段时间，然后再冷却到发酵温度，这种灭菌过程称作实罐灭菌。
4.逆流萃取：将溶媒与料液在逆流情况下进行混合和分离的萃取，其过程是新鲜溶媒在末一
级加入，而料液是在第一级加入。
5.单效蒸发：二次蒸汽不再利用，直接输送到冷凝器去除的操作。
6.多效蒸发：将二次蒸汽通到另一压力较低的蒸发器作为加热蒸汽的过程。
7.连消：又称连续灭菌。是把发酵罐预先灭菌好，将培养基在发酵罐外采用高效设备连续不
断地进行加热，保温，灭菌和冷却，然后连续送入已灭好菌的发酵罐里。
8.切向流过滤：是使过滤悬浮液沿着过滤介质平行的方向流动，不断更新过滤介质表面。是
克服浓差极化现象最有效的方法。
9.冷冻干燥：又称升华干燥。是将湿物料或溶液在较低的温度下冻结成固态，然后在高度真
空下将其中水分不经液态直接升华为气态而脱水的干燥过程。
10.离心分离因素：离心机额定转数下转股内壁最小半径处1g物体所受离心力与重力的比值。
二.简答类
1.四种类型的膜式蒸发器结构和工作原理。
单流长管膜式蒸发器，刮板式薄膜蒸发器，循环式薄膜蒸发器，离心式薄膜蒸发器。
2.旋转闪蒸干燥机的工作原理。
热空气以适宜的喷动速度从干燥机底部进入搅拌粉碎室，对物料产生强烈的剪切、吹浮、旋
转作用，于是物料受到离心、剪切、碰撞、摩擦而被微粒化，强化了传质传热，在干燥机底
部，较大较湿的颗粒团在搅拌器作用下被机械破碎；湿含量较低，密度较小的颗粒被旋转气
流夹带上升，在上升过程中进一步干燥，由于气固两相受旋转运动，固相惯性大于气相，气
固两相间相对速度较大，强化两相间传热。
3.分别简述深层过滤和绝对过滤的原理。
深：固体颗粒沉积于较厚的过滤介质的内部，颗粒的尺寸小于介质空隙，可立刻进入长而曲
折的通道。在惯性和扩散作用下，进入通道的固体颗粒趋向通道壁面而借静电与表面力吸附
其上。
绝：过滤介质的指示孔径小于被截留的固体颗粒。由于被截留的固体颗粒在介质表面堆积，
从而影响过滤操作的流通量，因此大多采用切向流的过滤技术。切向流过滤是使过滤悬浮液
沿着过滤介质平行的方向流动，不断更新过滤介质表面。是克服浓差极化现象最有效的方法。
板框式压滤机的过滤结构一般有哪几部分构成？
三部分；机架：上推板，压紧板，大梁。压紧机构：手动压紧，机械压紧，液压压紧。过滤
结构：滤板，滤框，滤布，压榨隔膜。
4.空气压缩预处理系统的主要组成。
1，吸风塔或前置过滤器2，空气压缩机3，空气贮罐4，第一冷却器5.旋风分离器6，第
二冷却器7，丝网除沫器8，空气加热器9，总过滤器
5.超临界流体萃取剂的两个基本特征。
1，兼有气体和液体两重性2，密度对温度和压力变化敏感
6.气流干燥的特点。
1，物料在气流中呈现悬浮状态，气-固间的接触面积很大，且气-固间存在一定的相对速
度。2，由于物料在干燥观众停留时间很短，而且气-固相是并流操作的，因此可用较高的空
气作干燥介质。3，设备结构简单，制造方便。4，适用性广5，因干燥过程中气流速度较高，
对物料有一定磨损，因此不适用对晶体有严格要求的产品，同时对黏性很大的物料也不适用。
8.简述滤饼过滤的原理.
过滤介质常用多孔织物，其网孔尺寸未必一定是小于被截留的颗粒直径，而是在过滤操作开
始阶段会有部分颗粒进入过滤介质的网孔而发生架桥现象，也有少量颗粒在开始阶段穿过介
质而混于滤液中，但随着滤渣的逐步堆积，在过滤介质上形成了一个滤渣层，称为滤饼。不
断增厚的滤饼才是真正的过滤介质，而穿过滤饼的液体则变为澄清的滤液。
9.介质过滤除菌过程中的主要作用力。
1，惯性冲击滞留作用2，拦截滞留作用3，布朗扩散4，重力沉降作用5，静电吸附作用
10.涡轮式空压机的工作原理.
由电动机带动或用蒸汽涡轮机带动，靠涡轮高速旋转时所产生的空穴现象吸入空气，并使其
获得较高的离心力，再通过固定的导轮和涡轮型机壳使动能转变为静压后输出。
11.卧螺机的工作原理。
当要分离的悬浮液进入离心机转鼓后，高速旋转的转鼓产生强大的离心力而把比液相密度的
固相颗粒沉降到转股内壁，利用螺旋和转鼓间的相对运动把沉积在转股内壁的固相物料推向
转鼓小端出口处而排出，而将分离后的清液从离心机另一端排出。
12.PCR扩增仪的关键技术指标有哪些？
温控方式。样品基座的型号，热盖的控制模式，控制软件的优良
13.Celligen反应器的特点及工作机理.
14.热分布式流量计的工作原理
15.两种单流长管膜式蒸发器的工作原理.
16.喷雾干燥的原理和特点
原理：将物料分散成很细的像雾一样的微粒，与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，将
物料固体物质干燥成粉末，特点：1，干燥速度快，时间短2，干燥温度较低，表面温度不
会超过加热空气的湿热温度，适合热敏性物质3，成品具有良好的分散性和溶解性，成品纯
度高。
17.中央循环管蒸发器的工作原理。
三看图类
1.真空转鼓过滤机
1，转鼓2，I-XII过滤室3，分配头4，料液槽5，搅拌器6,7洗涤液排出管8，滤液排出管 9，
洗涤水管10，刮刀
2.刮板式薄膜蒸发器
A料液进口B分配盘C刮板D浓缩液出口
分配盘上有小孔，将料液打到管壁，刮板将料液刮成薄膜，薄膜在加热区受热，蒸发浓缩，
浓缩液受重力下流，另一块刮板将浓缩液翻动下推，并更新薄膜。
3.三效顺流降膜蒸发器
将三个蒸发器串联起来，利用将合效蒸发器的操作压力依次降低使相应的液体沸点也降低，
从而使二次蒸汽作用下一效蒸发器的加热蒸汽，通过若干次二次蒸汽利用而进行操作。
4.压缩空气预处理系统的设备流程
1，吸风塔或前置过滤器2，空气压缩机3，空气贮罐4，第一冷却器5.旋风分离器6，第
二冷却器7，丝网除沫器8，空气加热器9，总过滤器
5.旋转黏度计
仪器由同步电机以稳定的速度旋转，连接刻度圆盘，再通过游丝和转轴带动转子转动，若转
子未受到液体阻力，则游丝、指针与刻度盘同速转动，指针在刻度盘上读数为0，反之转子
受到阻力，则游丝产生扭矩，与粘滞阻力抗衡达到平衡，这时指针在刻度盘上指示一定的读
数，将读数乘以特定系数得到黏度。