20种抗癌蔬菜
抗癌蔬菜排行榜
抗癌蔬菜排行榜括号中为对癌症抑制作用的百分比。
1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。
2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。
据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。
它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。
科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。
3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
防癌蔬菜水果排名
饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。
不久前，湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，它们广泛存在于天然食物之中。
目前，国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。
黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
★ 胡萝卜研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。
胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。
所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。
此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。
所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。
★ 花菜黄志杰认为，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防乳腺癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。
此次，花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生，因此营养医学认为，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性，多食花菜可以预防胃癌、乳腺癌的发生。
此外，花菜中含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微量元素，它们均有防癌作用。
花菜还可预防前列腺癌。
美国的研究发现，吃十字花科的蔬菜会降低男性患前列腺癌的危险。
不过，吃花菜必须依靠咀嚼才能使它的抗癌作用发挥出来。
★ 菇类香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。
日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。
另外，癌症在初起阶段，坚持吃香菇，可以抑制其发展，甚至可以使其消失。
这是因为香菇不但含多糖，而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核酸，能够进入癌细胞抑制其增殖。
在各种癌症手术后，持续食用香菇，还可以防止癌细胞的转移。
各种强力抗癌蔬菜
为了美华人版型义乳文胸
【八大癌症“最不喜歡的朋友—癌症的克星”】
1、胃癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-大蒜。
2、肝癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-蘑菇。
3、胰腺癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-花耶菜。
4、肺癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-菠菜。
5、腸癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-茭白筍。
6、乳腺癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-海帶。
7、皮膚癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-蘆筍。
7、皮膚癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-蘆筍。
8、子宮頸癌“最不喜歡的朋友”--癌症的克星-黃豆。
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盘点能够防癌抗癌的蔬菜
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点能够防癌抗癌的蔬菜
导语：海带能够预防乳腺癌和甲状腺肿瘤，海带含有碘元素，海带能够有效抑制肠道内产生的致癌物质，里边所含的纤维能够促进胆汁酸和胆固醇的排出，海带对各种癌细胞有直接抑制作用。
盘点能够防癌抗癌的蔬菜
盘点能够防癌抗癌的蔬菜
很多人都知道很苦的苦瓜是具有抗癌功效的，也因为苦，所以很多人都不喜欢吃苦瓜。
那除了苦瓜之外还有什么蔬菜瓜果具有防癌抗癌的功效呢？下面我们一起来看看吧！
1、西红柿
番茄预防前列腺癌、乳腺癌。
研究人员指出，番茄中的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞因子的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的杀伤作用。
同时，研究表明，摄入适量的番茄红素还可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
2、海带
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头号抗癌蔬菜
头号抗癌蔬菜每天一个永续美好生活类视频周六·饮食谁是头号抗癌蔬菜莴苣，奶油生菜，菊苣紫莴苣，生菜或菠菜哪个更健康？1 菠菜在这五种蔬菜中菠菜是抗乳腺癌的第一名抗脑肿瘤第一名抗肾癌第一名抗肺癌、小儿脑肿瘤第一名这就是我们要给孩子吃菠菜的原因！抗胰腺癌、前列腺癌第一名这五种沙拉蔬菜中，在已检测出来的癌症类型中菠菜抗癌能力排在第一如果沙拉店没有菠菜了呢？在剩下的四个选择中哪个排在第二位？2 紫莴苣抗乳腺癌，紫莴苣第二抗脑肿瘤：紫莴苣第二肾癌：紫莴苣第二所以总的来说在五种绿色蔬菜中第二健康的是紫莴苣3 甜菜甜菜能抑大部分癌症我们要把黄瓜加在沙拉里吗？尽管可能很好吃但答案是否定的对大多数癌症来说它抑制肿瘤细胞生长的能力不到50% 那西红柿呢？西红柿也达不到土豆怎么样？你可以选择土豆做沙拉？不行！没有冰山生菜胡萝卜，黄瓜，西红柿，土豆人们都吃这些东西啊这就是问题所在！人们是吃蔬菜但没有吃真正的蔬菜（抗癌蔬菜）大多数吃蔬菜的人吃的蔬菜效果不大4.大蒜有一种蔬菜使8个肿瘤中的7个完全停止了生长这是今年最重要的发现之一是哪种蔬菜呢？是白菜、花椰菜、芽菜、蕨类植物大蒜、甘蓝还是红卷心菜吗？大蒜！！抗乳腺癌第一名抗脑瘤第一名抗肾肿瘤，抗肺肿瘤第二名抗儿童脑瘤？抗胰腺癌？抗前列腺癌和胃癌？大蒜所以我可以推荐一种大蒜沙拉酱吗？等等大蒜对所有细胞都是有毒的吗？是的，它能阻止癌细胞的生长，但也许它也能阻止健康细胞的生长？那就不好了他们对此作了测试大蒜会撞击癌细胞但不会碰正常细胞几乎所有的蔬菜都是如此他们是有选择性的他们追踪癌细胞但不管正常细胞蔬菜太神奇了现在如果你不选大蒜而是选择其他调料那么你可能很快就会选大蒜预防癌症的两个最好的蔬菜是十字花科蔬菜如花椰菜、甘蓝和卷心菜以及葱属蔬菜如大蒜，洋葱，韭菜等蔬菜无论是乳腺癌，脑癌，肾癌，肺癌，还是脑癌有趣的是你会发现小白菜常常会格格不入显然小白菜是十字花科蔬菜中最不健康的一种胰腺癌，前列腺癌，最后是胃癌所以你知道所有这些菜谱都是从大蒜和洋葱开始的然后再加一些绿色蔬菜？这就是饮食方式研究人员得出结论：“将十字花科蔬菜和葱属蔬菜纳入饮食中是基于化学预防的有效的饮食或者说癌症预防策略。
哪些蔬菜抗癌
哪些蔬菜抗癌(1)卷心菜、菜花、洋白菜：它们都属于十字花科植物，都含有吲哚类化合物和黄酮类化合物。
它们能够诱导和活化体内某些能够分解有害物质的酶的产生，从而清除体内的有害物质，达到防癌抗癌的目的。
这类蔬菜能降低胃癌及结肠癌的发病率。
流行病学调查发现，大量食用卷心菜和菜花的人很少患肠癌。
卷心菜还含微量元素钼，能阻断致癌物亚硝胺的合成，具有抗癌作用。
菜花和洋白菜富含二硫酚酮，这种物质有防止诱发癌症的作用，可防止黄曲霉素诱发肝癌的发生。
绿花菜(西兰菜花)，国外科学家研究，每日吃一棵绿菜花可以防止乳腺肿瘤的发生。
(2)胡萝卜：胡萝卜含有丰富的抗癌物质胡萝卜素，能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，从而减少癌前病变。
胡萝卜素可阻止致癌物质引起的细胞突变，所以经常吃胡萝卜能防癌抗癌，尤其是对饮酒、吸烟者，可减少癌症发病的危险性。
(3)苦瓜：苦瓜中含有类奎宁样蛋白质，能刺激免疫细胞，杀死实验动物体内的癌细胞，对患淋巴癌、白血病的小鼠有治疗作用，能提高荷瘤动物的生存率。
从苦瓜种子中提取的一种胰蛋白酶抑制剂，可抑制肿瘤细胞蛋白酶的分泌，阻止肿瘤生长。
一定浓度时，可使人舌癌、喉癌、口腔癌、鼻咽癌等生长完全抑制，对黑素瘤和人绒毛膜上皮癌最敏感，与正常的成纤维细胞相比，至少敏感20倍。
所以，药食两用的苦瓜，无论果实或种子，都有较强的抗癌活性。
苦瓜烧汤、炒菜，可用于舌癌、喉癌、鼻咽癌、黑素瘤及绒毛膜上皮癌等的辅助饮食治疗。
(4)芦笋：是多年生百合科植物，清香淡雅，为风靡世界的抗癌保健佳品。
芦笋含有称为组蛋白的物质，这种蛋白能有效地控制癌细胞生长，并能使细胞生长正常化。
芦笋对各种癌症几乎都有预防和治疗功效，尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。
芦笋富含的叶酸和核酸也能增强人体的抗癌能力。
芦笋还含有多种黄酮类物质，能诱导体内多种酶的活性，有利于致癌物的转化和解毒。
此外，芦笋还含有天门冬素甾体皂甙和胡萝卜素等，天门冬素本身就是一剂良好的抗癌药。
抗癌食谱抗癌蔬菜
门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
胡箩卜由于胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，
而胡萝卜素摄入人体后会转化成维生素 A。维生 素 A 既能维持人体上皮组织的正常结构和功能，
使致癌物质难以侵犯，又能刺激机体免疫系统，
调动机体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的 代谢，与致癌物质有生物桔抗作用。尤其适宜皮 肤癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、肠癌、食道癌等 病人长期食用。
扰素，增强了抗癌效果。所以，癌症病人常食猴
头菌，有助于升高人体的免疫球蛋白，提高淋巴
细胞转化率，升提白细胞，增强人体免疫功能，
起到防癌治癌的作用。
金针菇据日本学者研究，金针菇中含有一种 朴菇素，这种朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，
具有明显的抗癌作用。日本的长野县是生产金针 菇最多的地方，该县居民正是由于经常服食这种
所含的挥发性酶能激活巨噬细胞，预防癌细胞转
门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
移，预防癌症复发。
番茄性微寒，味甘酸，含有丰富的维生素 C 及 A。由于维生素 A 的摄入量与上皮细胞癌的发
病率成反比，而大量的维生素 C 又可阻断亚硝胺
的生成，因而可以降低消化系统癌症的发生，同 时也适宜其他各种癌症病人食用。 莱菔俗名萝卜。中医认为它有化痰、降气、 消食、止渴、散淤、解酒的功能。现代医学研究，
莼菜适宜多种恶性肿瘤患者，尤其是食道癌、
胃癌病人服用，也适宜肝胆肿瘤所致的癌性胸水 腹水和黄疸者佐食。据研究，莼菜含有一种酸性
的杂多糖，这种多糖是一种较好的免疫促进剂，
它不仅能增加免疫器官脾脏的重量，而且能明显 地促进人体巨噬细胞吞噬异物的功能，从而达到 防癌治癌的辅佐效果。 金针菜又名黄花菜，由于它含有多种抗癌物
可以抗癌的蔬菜水果
可以抗癌的蔬菜水果最初发现，吃水果较多的人群有较低的癌症死亡率。
很多类似的流行病学研究都得出了相同的结论，于是研究人员开始用动物做实验，结果表明吃水果较多的动物比很少吃水果的动物更不容易患癌。
本文是店铺整理的最全的29种抗癌水果，供你选择。
29种抗癌蔬菜水果一览表1、梨能生津、润燥、清热、化痰。
古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。
如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。
”《本草求原》也曾介绍:“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。
”《圣济总录》中还有一便方: “治反胃转食，药物不下; 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。
”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
2、猕猴桃含丰富的维生素，尤其是维生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是苹果的30倍、葡萄的60倍。
通过近年的研究证实，猕猴桃中含有一种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。
3、杏适宜多种癌症患者食用。
据研究，杏是维生素B17含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
有报道称，美国用维生素B17治疗癌症，一般经治疗的250例患者中，有248人获救，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。
4、山楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素C。
中医认为，癌瘤为实性肿块，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。
尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。
5、橘子凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。
维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
6、大红枣能补脾胃、益气血，还含有丰富的维生素B、C、P及胡萝卜素等，尤其是维生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。
多吃10种蔬菜对抗不同癌症
多吃10种蔬菜对抗不同癌症（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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盘点蔬菜里有效的抗癌特效药
盘点蔬菜里有效的抗癌特效药 2011-07-30 06:20:00 来源: 39健康网癌症这个名词对于我们来说已经不陌生，而且随时可能近在身边。
那么，想要抵御癌症对于我们的伤害，可以采取哪些有效的方法来预防呢？小编告诉你，首先就要从饮食里面找“良药”。
盘点蔬菜里有效的抗癌特效药1）茄子：“霜打茄子”是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有用茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
2）苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。
但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
3）海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
4）地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
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食品，我们老百姓可以随着季节在市场里买到它们。不要忘记大自然赐给我们人
类的这些保健食品呀。日本国立癌症预防研究所为了弄清蔬菜的防癌作用，进行
过专门研究。他们以40多种常见蔬菜为对象进行了研究实验，结果证明蔬菜具有
抑制癌症的作用，多吃蔬菜确能发挥防癌功效。按对癌症抑制作用的高低排序，前
20种蔬菜的名单转录如下：
排序
蔬菜名称
防癌作用
排序
蔬菜名称
防癌作用
1
熟红薯
98.7
11
金花菜
37.6
2
生红薯
94.4
12
荠菜35.43 Nhomakorabea芦笋93.7
13
苤蓝
34.7
4
花椰菜
92.8
14
芥菜
32.9
5
卷心菜
91.4
15
雪里蕻
29.8
6
西兰花
90.8
16
西红柿
23.8
7
芹菜
83.7
17
大葱
16.3
8
茄子皮
74.0
18
大蒜
15.9
9
甜椒
55.5
19
黄瓜
14.3
10
胡萝卜
46.5
20
大白菜
7.4