酒店采购工作培训
2022年酒店采购培训总结范文_银行培训总结范文
2022年酒店采购培训总结范文_银行培训总结范文尊敬的领导、各位同事：2022年酒店采购培训即将告一段落，我谨以一名学员的身份总结本次培训的收获和体会，希望能够得到大家的肯定和指正。
本次培训共持续了三天，在这三天时间里，我们深入学习了酒店采购的相关知识和技能，受益匪浅。
在此，我将从培训内容、培训组织和自我提升三个方面进行总结。
首先是培训内容。
本次培训内容涵盖了酒店采购的各个环节和流程，包括采购流程、供应商管理、谈判技巧、成本控制等方面的知识。
特别是对于采购流程的讲解，让我对整个采购过程有了更清晰的认识，能够更加有效地进行采购工作。
在供应商管理和谈判技巧的学习中，也获益良多，这些知识和技能对于提高采购效率和节约成本都具有重要意义。
希望今后能够将这些知识运用到实际工作中，提高采购工作的质量和效益。
其次是培训组织。
本次培训由专业的培训机构组织，并邀请了资深的酒店采购专家担任讲师，他们的丰富经验和深厚功底让我受益匪浅。
培训机构的组织安排得当，让我们能够充分参与培训的每个环节，培训氛围轻松而活跃，使我们更容易接受和消化培训内容。
特别是在现场模拟采购谈判的环节，让我亲身体验到了谈判的技巧和策略，收获颇丰。
在此，我要特别感谢组织者和讲师们的辛勤付出，希望今后能够有更多这样的学习机会。
最后是自我提升。
在本次培训中，我不仅学到了丰富的专业知识和实用技能，更重要的是提升了自身素质和能力。
通过与其他学员的交流，我发现了自己在采购方面的不足，也意识到了自己的优势所在。
我也学会了如何与同事合作，如何与供应商沟通，这对于工作中的协调与合作至关重要。
在今后的工作中，我会不断总结经验，改进工作方法，努力提升自己的采购能力，为酒店的发展贡献自己的力量。
本次培训使我受益匪浅，不仅学到了专业知识和实用技能，更重要的是提升了自身素质和能力。
希望今后能够将培训所学运用到实际工作中，不断提高自身的综合素质，为公司的发展贡献自己的力量。
再次感谢领导和各位同事，祝公司业务发展更上一层楼！谢谢！。
酒店采购训练方案
酒店采购训练方案背景随着旅游业的不断发展，旅游市场的竞争也越来越激烈。
作为酒店业的重要部分，酒店采购在酒店的经营中扮演着至关重要的角色。
酒店采购的质量和效率直接影响着酒店的经营成果。
因此，为了提高酒店采购人员的采购能力，提升酒店的竞争力，制定一套酒店采购训练方案是非常必要的。
目标制定本方案的目标是通过培训，提高酒店采购人员的采购技能，增加酒店采购人员对市场的敏感度，增强酒店采购人员的竞争意识，提升酒店采购的实力，最终实现酒店经营效益的提升。
训练内容本方案的训练内容包括以下方面：1. 采购知识通过讲解采购的基本概念和采购的流程，让酒店采购人员了解采购的基本知识，明确采购的重要性。
2. 供应链管理了解供应链管理的概念和流程，以及供应商的选择和管理。
通过对供应商的了解，选择符合酒店需求的供应商，以确保采购的质量和价格的优势。
3. 采购谈判采购谈判是酒店采购的重要环节，通过培训，提高酒店采购人员的谈判能力，让酒店采购人员能够获得更多的采购优势。
4. 成本控制成本控制是酒店采购的一个重要方面。
通过了解商品的成本，分析采购成本，提高成本控制能力，减少采购成本的浪费，为酒店的经营提供更多的支持。
训练形式本方案的训练形式包括以下几种：1. 书面材料提供相关的书面材料，让酒店采购人员能够了解采购的流程、供应链管理、采购谈判、成本控制等内容。
2. 实战模拟通过真实的采购模拟，让酒店采购人员能够更好地理解采购技巧和技术，增强其在实际工作中的能力。
3. 口头讲解安排专业的讲师对酒店采购人员进行口头讲解，让酒店采购人员可以集中精力理解和掌握相关的采购知识和技能。
4. 课程培训对酒店采购人员进行系统的培训，包括采购基础知识、采购流程、供应链管理、采购谈判、成本控制等方面的内容。
学习效果评估学习效果评估包括以下几个方面：1. 培训度评估对酒店采购人员进行培训成效的评估，评估培训的有效性和相关的采购知识掌握情况。
2. 模拟训练评估对通过模拟训练取得的成果进行评估，针对出现的问题和不足点提供针对性培训。
饭店采购部培训计划
饭店采购部培训计划一、培训目标本次培训旨在提高饭店采购部工作人员的专业能力和综合素质，使其能够更好地适应市场发展和饭店经营需求，提升采购工作的效率和品质，提高采购管理水平，确保饭店采购工作的顺利进行。
二、培训内容1. 采购流程和流程优化通过讲解采购流程的基本知识和原则，分析目前饭店采购流程存在的问题和瓶颈，并提出优化建议，使采购流程更加高效、透明、规范。
2. 供应商管理与合作介绍供应商管理的基本原则和方法，探讨如何建立长期稳定的合作关系，提高供应商的整体素质和服务水平，确保供应商能够稳定地提供优质的产品和服务。
3. 产品质量控制掌握产品质量控制的基本知识和方法，包括对供应商的质量管理评估、对产品质量的把关和监督，以及对不合格产品的处理和追溯等方面的内容，确保采购的产品符合饭店的标准。
4. 采购成本管理介绍采购成本管理的基本方法和策略，如何通过谈判、合理采购和合理库存管理等手段控制采购成本，确保采购成本在合理范围内。
5. 采购人员素质和专业技能培养通过培训提升采购人员的专业素质和综合能力，包括采购知识的学习和运用，谈判技巧的培养，沟通能力和团队协作能力的提升等方面的培养。
三、培训方式和时间安排培训方式：集中培训和实地实践相结合培训时间：为期一个月，每周安排2天集中培训，其余时间进行实地实践。
具体安排：第一周：采购流程和流程优化的讲解，讨论现有流程中存在的问题和瓶颈，并进行流程优化方案的讨论和制定。
第二周：供应商管理与合作的讲解，实地考察和评估现有供应商，提出合作建议和改进方案。
第三周：产品质量控制的讲解，对现有产品质量进行抽检，并提出改进方案。
第四周：采购成本管理的讲解，对现有采购成本进行分析，并提出改进措施。
第五至八周：实地实践，进行采购工作，采购人员实地操作并应用培训内容。
四、培训成果评估1. 采购流程和流程优化方案的制定和评估2. 供应商管理和合作方案的制定和评估3. 产品质量控制方案的制定和评估4. 采购成本管理的改进成果5. 采购人员专业素质和能力的提升五、培训效果的跟踪和总结培训结束后，对参与培训的采购人员进行考核，评估培训效果和成果，总结成功经验和难点，为日后的培训提供经验和借鉴。
采购部人员培训方案范文(6篇)
采购部人员培训方案范文1、清晰，明确采购员工作职责，采购部门职能书?2、采购流程明细?3、如何高效规范、整理、保管采购合同?____年____月份培训内容(供应商管理之一)1、如何管理供应商?供应商分类及评估?2、如何判定供应商报价的真实性?3、供应商来料异常时如何处理?____年____月份培训内容(供应商开发之二)1、供应商的开发流程及方式?2、新供应商的评估?3、纳入合格供应商必须具备的条件?____年____月份培训内容(库存管理)1、理解并应用安全库存2、如何处理滞销库存?____年____月份培训内容(谈判技巧—供应商管理之三)1、与供应商谈判的要领2、设计有效的谈判方案明确谈判目标3、发问与倾听的技巧____年____月份培训内容(供应商关系的建立与管理—供应商管理之四)1、建立战略伙伴关系的必要性2、传统外协关系与供应链伙伴关系的区别3、建立双赢的战略伙伴关系的方法____年____月份培训内容(供应商供货价格分析—供应商管理之五)1、采购价格的种类2、比价的方法、原则及方式3、分解采购成本的方法____年____月份培训内容(品质系统)采购体系、质量体系的构建____年____月份培训内容(应对供应商涨价的策略)1、降低采购价格的方法2、应对供应商涨价的策略3、运用非价格因素进行谈判应注意的问题____年____月份培训内容(采购交期管理)一、采购交期1、交期的概念及构成2、交期成本核算3、影响物料交期的因素二、采购交期的改善1、改善交期的方法与策略2、提高准时交货率3、利用看板管理控制供货商出货____年____月份培训内容(采购资金的内部管理)一、采购资金1、采购资金的审批流程2、采购资金的审批权限3、采购预付款的管理办法4、采购延迟付款的管理办法二、采购资金的结算1、采购资金的结算类型2、资金结算的过程管理3、资金结算的单据管理4、结算清款表的汇总____年____月份培训内容(采购绩效的衡量与评估)1、运用财务报表分解采购绩效指标2、制定采购KPI指标的原则3、采购KPI绩效指标的核算方法与表单4、采购部年度工作规划与季度工作目标的制定5、采购业绩的报告路线(价格分析--采购成本节约报表)采购部人员培训方案范文（二）1、清晰，明确采购员工作职责，采购部门职能书?2、采购流程明细?3、如何高效规范、整理、保管采购合同?____年____月份培训内容(供应商管理之一)1、如何管理供应商?供应商分类及评估?2、如何判定供应商报价的真实性?3、供应商来料异常时如何处理?____年____月份培训内容(供应商开发之二)1、供应商的开发流程及方式?2、新供应商的评估?3、纳入合格供应商必须具备的条件?____年____月份培训内容(库存管理)1、理解并应用安全库存2、如何处理滞销库存?____年____月份培训内容(谈判技巧—供应商管理之三)1、与供应商谈判的要领2、设计有效的谈判方案明确谈判目标3、发问与倾听的技巧____年____月份培训内容(供应商关系的建立与管理—供应商管理之四)1、建立战略伙伴关系的必要性2、传统外协关系与供应链伙伴关系的区别3、建立双赢的战略伙伴关系的方法____年____月份培训内容(供应商供货价格分析—供应商管理之五)1、采购价格的种类2、比价的方法、原则及方式3、分解采购成本的方法____年____月份培训内容(品质系统)采购体系、质量体系的构建____年____月份培训内容(应对供应商涨价的策略)1、降低采购价格的方法2、应对供应商涨价的策略3、运用非价格因素进行谈判应注意的问题____年____月份培训内容(采购交期管理)一、采购交期1、交期的概念及构成2、交期成本核算3、影响物料交期的因素二、采购交期的改善1、改善交期的方法与策略2、提高准时交货率3、利用看板管理控制供货商出货____年____月份培训内容(采购资金的内部管理)一、采购资金1、采购资金的审批流程2、采购资金的审批权限3、采购预付款的管理办法4、采购延迟付款的管理办法二、采购资金的结算1、采购资金的结算类型2、资金结算的过程管理3、资金结算的单据管理4、结算清款表的汇总____年____月份培训内容(采购绩效的衡量与评估)1、运用财务报表分解采购绩效指标2、制定采购KPI指标的原则3、采购KPI绩效指标的核算方法与表单4、采购部年度工作规划与季度工作目标的制定5、采购业绩的报告路线(价格分析--采购成本节约报表)采购部人员培训方案范文（三）一、说明考虑到浙江工厂新生产线投产的需要，逐步充实到生产线开展岗位培训。
酒店采购培训资料
----------------------以下内容从原文随机摘录，并转为纯文本，不代表完整内容，仅供参考。
作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；?其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
?3、积极努力，拓宽原料供给新渠道?为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
?3、想方设法，降低酒店运营成本?一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；?二是对客房一次性进行一了次调价工作；?三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种?二、存在的不足：?第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：---------------------------------------------------------精品文档----------------------?一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；?二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；?三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；?四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；?三、下一步努力方向：?第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
酒店采购培训总结
酒店采购培训总结酒店采购培训总结工作培训是培育和形成共同的价值观、增强凝聚力的关键性工作;增强员工对企业的归属感和主人翁责任感，下面由unjs小编整理的采购培训总结，欢迎大家阅读!【2016年酒店采购培训总结二】又一年过去了，时间总是在悄无声息中流逝，。
真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会，更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心，感谢假日大厦责任有限公司，让他伴我一生，让我作坚强的自己。
感恩的心，感谢命运让我认识假日大厦责任有限公司，花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了，现在的我将过去一年中工作的心得体会作一个汇报。
众所周知采购部是公司业务的龙头老大，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的机会，让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事，接触了更多新鲜的事物，学到一些新的知识，增长了更多见识!在李辉总经理的直接关注和公司各位领导的关心支持下，通过6个月多的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。
了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等,相信这些我都已经做到了。
在这里我想说作为一个采购，并不像常规所想的那样仅仅是打个电话，跑跑市场问价。
比如上次假日3区屋顶上面的不锈钢栏杆，我跑了一天到市场问价。
最后怕出错还在网上查。
(由于采购部没有电脑，我在钱工这里查。
有时候钱工要用电脑。
我就到网吧里去查，这事徐总也知道。
他也同意明年采购部申请一台电脑)。
在这还向公司的领导申请个人的名片;在以后采购的事情上好和供应商好交往和联系。
2023年酒店采购培训总结范文5篇
2023年酒店采购培训总结范文5篇第1篇示例：2023年酒店采购培训总结2023年酒店采购培训已经顺利结束，为期一个月的培训课程让我们收获颇丰。
在这一个月的时间里，我们不仅学到了专业的采购知识和技能，还培养了团队合作意识和沟通能力。
下面就让我们来总结一下这次酒店采购培训的收获和体会。
在专业知识方面，这次培训为我们系统地介绍了酒店采购的基本流程、技巧和注意事项。
我们学习了如何根据酒店的实际情况进行采购计划，如何与供应商进行谈判和沟通，以及如何评估和选择供应商等内容。
我们还学习了如何利用采购软件进行管理和分析，提高采购效率和准确性。
这些知识不仅帮助我们更好地理解酒店采购工作的重要性和复杂性，还提高了我们的专业能力和竞争力。
在团队合作方面，这次培训让我们更加深刻地认识到团队合作的重要性。
在采购工作中，一个人的能力是有限的，只有通过团队合作，才能更好地完成工作。
在培训期间，我们通过分组讨论、角色扮演和案例分析等方式，增强了团队合作意识和能力。
我们学会了如何有效地分工合作、互相协作，解决问题和取得成功。
这不仅提高了我们的团队凝聚力和执行力，还让我们更好地适应了未来的工作环境和挑战。
在沟通能力方面，这次培训让我们更加自信地表达和沟通。
在采购工作中，高效的沟通是至关重要的，只有通过清晰和及时地沟通，才能有效地协调各方的利益和需求，避免误解和冲突。
在培训期间，我们通过口头报告、讨论交流和写作练习等方式，提高了自己的表达能力和沟通技巧。
我们学会了如何简洁明了地表达自己的观点和要求，如何倾听和理解他人的意见和需求。
这不仅增强了我们的自信和表达能力，还提高了我们在工作中的沟通效率和效果。
2023年酒店采购培训为我们提供了一个全面、系统和实践性的学习平台，让我们在专业知识、团队合作和沟通能力方面都取得了长足的进步。
通过这次培训，我们不仅丰富了自己的知识和技能，还培养了良好的职业素养和团队精神。
相信在未来的工作中，我们一定能够运用所学所长，不断提升自己，实现更好的发展和成功。
酒店采购培训计划
酒店采购培训计划篇一：酒店采购培训计划酒店管理培训计划：酒店经理人需具备的技能在酒店管理培训计划中，一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能：①技术技能。
就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。
不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。
②观念技巧。
在酒店管理培训计划中，即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，在酒店管理培训计划中，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。
③人文技巧。
即处理人际关系的能力。
它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。
酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足的专业知识。
例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等；其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，在酒店管理培训计划中，能与他人合作，愿意栽培部属等；再则是纯熟的工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能：一、制定计划技能在酒店管理培训计划中，在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。
因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。
不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力。
郝泽霖——人性营销专家。
原西门子高级讲师。
10余年中外企业营销实战经历，曾在中国人保、西门子、加多宝、大田等多家中外知名企业担当销售经理、总监、营销总监、大区经理、高级讲师等不同职位。
精通人格分析、各种营销工具，尤其在销售精英训练、大客户营销培训、识人术有着独特的见解和认识，能够将培训方法落地，让企业能够顺利实施。
酒店采购训练计划方案
酒店采购训练计划方案1. 项目背景随着生活水平的提高，人们对于旅游、出差等需求也越来越大。
作为服务行业的一员，酒店业对于客户的需求应有尽有。
而酒店采购是一个对于酒店经营至关重要的环节，采购质量的好坏直接关系到酒店的服务水平。
因此，为了保证酒店采购质量，提高管理水平，该项目旨在为酒店采购部门设计一套完整的培训计划。
2. 培训目标2.1 知识方面1.熟悉酒店采购的基本流程，学习采购标准、采购流程、采购技巧等相关知识。
2.掌握供应商管理技巧，了解供应链管理与成本控制。
3.学习市场营销方面的知识，掌握采购谈判、合同管理等技巧。
2.2 能力方面1.掌握酒店采购人员的职业道德与职业素养。
2.提高对各种物品的辨别能力，只选择合适有保障的供应商。
3.提高谈判技巧，借助折扣等方式降低成本。
4.提高合同管理能力，保障酒店的合法权益同时维护供应商利益。
2.3 态度方面1.提高酒店采购人员的工作积极性。
2.提高责任心和服务意识。
3.培养一种良好的工作习惯，严谨、细致、高效的工作方式。
3. 培训内容3.1 第一阶段•采购基础知识。
介绍酒店采购的相关概念、流程、规范和标准，彻底了解酒店采购基础知识和采购流程，从而为后续深入的学习打下基础。
•市场分析和供应商管理。
介绍如何处理市场分析和供应商管理中的重要问题，包括供应商选择、评价与监控等。
•采购技巧。
通过实例介绍如何应用各种采购技巧，如报价分析、谈判和供应商管理等。
3.2 第二阶段•谈判技巧。
介绍如何制定采购谈判计划，选择适当的谈判策略和技巧，充分发挥谈判的作用。
•采购合同。
介绍如何制定和实施采购合同，包括合同的条款、条款的评估和合同的管理。
3.3 第三阶段•培养良好职业素养。
强调酒店采购人员的职业操守和职业道德，推崇良好的职业素养，塑造良好职业习惯和个人形象。
•质量控制和标准化。
介绍如何应用质量控制和标准化管理，提高酒店采购的质量控制水平。
4. 培训方法4.1 理论知识培训培训应当包括分类学习和讲解，例如琳达采购理论以及行政管理法。
酒店培训采购方案
酒店培训采购方案1. 引言随着旅游业的不断发展，酒店业也在飞速增长。
为满足市场需求，酒店业各个环节都需要不断提高服务质量。
其中，酒店员工的培训尤为重要。
好的培训计划可以提高员工素质，提升服务水平，从而提高酒店的竞争力。
因此，本文将介绍一种酒店培训采购方案，旨在帮助酒店实现高效、经济的员工培训。
2. 培训内容在确定培训内容时，酒店应该根据员工的职能和工作特点，精心设计培训内容。
本文主要从以下几个方面介绍酒店培训内容：2.1 服务技能培训不同职能的员工需要掌握不同的服务技能。
例如，前台接待员应该学习如何礼貌地与客人沟通、如何快速解决客人问题等服务技能；客房服务员应该学习如何清洁卫生、如何热情接待客人等服务技能。
因此，酒店应该根据员工职能，有针对性地开展服务技能培训。
2.2 企业文化培训企业文化培训是为员工塑造企业文化，形成企业文化认同感而开展的一种培训活动。
在酒店行业，企业文化通常包括服务理念、行为规范、价值观念、团队合作等方面。
通过企业文化培训，员工能更好地了解和认同企业文化，营造出良好的企业文化氛围，从而提高员工的凝聚力和归属感。
2.3 安全与防火培训在酒店业中，安全与防火是非常重要的一环。
例如，酒店应制定相关的安全制度，保护客人和员工的生命财产安全；同时应建立防火体系，定期进行消防设备检查和演练等。
对于员工来说，应加强安全防范意识，提高防火知识和应对措施，以保障酒店的安全运营。
3. 培训方式为了实现高效、经济的员工培训，酒店可以采用以下方式：3.1 线上培训线上培训是指通过网络平台或视频培训等方式进行的远程培训。
随着网络技术的发展，线上培训成为了一种越来越流行的培训方式。
在酒店业中，线上培训可以有效地提高培训效率和覆盖面。
例如，可以通过在线学习平台、微信、视频课程等方式进行服务技能培训和安全防范知识培训。
3.2 师徒制度师徒制度是指通过师傅和徒弟的互动和合作来进行实战培训。
在酒店业中，往往采用这种方式来进行服务技能培训。