酒店采购部工作总结
酒店采购部工作总结6篇
酒店采购部工作总结6篇第1篇示例：酒店采购部作为酒店运营中不可或缺的部门，其工作内容涉及到酒店日常经营所需的各种物品及设备的采购工作。
在过去的一段时间里，酒店采购部在酒店运营中扮演着至关重要的角色，我对这段时间的工作做了总结和反思，以期在今后的工作中能够更好地发挥作用。
酒店采购部在这段时间里主要聚焦于以下几个方面的工作：一是根据酒店的经营需求，制定合理的物品采购计划；二是与供应商建立良好的合作关系，不断优化采购渠道和资源；三是严格把控采购支出，确保采购过程中的经济效益和质量安全。
在制定物品采购计划方面，我根据酒店的经营情况和客房入住率等数据分析，合理制定了物品采购计划，确保了酒店各项设备和用品的充分供应。
在这个过程中，我还考虑了供应商的信誉度、物品的质量和价格等因素，确保了采购过程的合理性和透明度。
与供应商建立良好的合作关系是酒店采购部工作的关键之一。
通过与供应商的沟通和合作，我们能够及时了解市场动态，掌握物品价格波动趋势，为酒店采购提供更多选择和优势。
建立起长期稳定的合作关系也有助于提升供应商对酒店采购需求的响应速度和服务质量，从而保障酒店日常经营的顺利进行。
在严格控制采购支出方面，我在这段时间里努力做到了做到了尽可能地降低采购成本，保证采购过程中的经济效益。
在与供应商洽谈价格时，我会通过比价和议价等方式，争取到最优惠的价格，确保酒店采购支出的有效控制。
我还积极关注物品的质量和安全，确保采购的物品符合国家标准和酒店的要求，提高了采购过程中的质量保障。
在工作总结的过程中，我也发现了一些需要进一步改进的地方。
首先是在采购计划的制定过程中，我应该更加注重对市场环境和供应商的有效调研和评估，以便更精准地确定采购需求和计划。
其次是需要进一步完善采购流程和管理制度，确保采购过程的高效运作和质量控制。
最后是在与供应商的合作中，我应该加强沟通和协调，建立更加紧密的合作关系，促进双方的互利共赢。
这段时间以来，酒店采购部在我和同事们的共同努力下取得了一些成绩。
酒店采购部门 工作总结5篇
酒店采购部门工作总结5篇第1篇示例：酒店采购部门工作总结酒店采购部门是酒店管理中不可或缺的一环，它的工作涉及到酒店日常运转所需的各种物资采购、供应商谈判、价格比对以及库存管理等工作。
酒店采购部门的工作直接关系到酒店营运的效率和成本控制，因此对于酒店的持续稳健经营至关重要。
以下是本人对酒店采购部门工作的总结与反思：一、对供应商的谨慎选择在酒店采购工作中，供应商的选择是至关重要的一步。
我在工作中始终坚持与多家供应商建立合作关系，以确保对比价格和产品质量，保证酒店在采购过程中能够获得最大的利益。
在与供应商谈判的过程中，我也注重维护良好的合作关系，及时沟通并解决问题，提高供应商之间的合作效率和质量。
二、严格执行采购流程在酒店采购工作中，严格执行标准化的采购流程是确保采购工作高效进行的重要保障。
我在工作中始终按照酒店采购制度和规定执行采购流程，如制定采购计划、编制采购清单、发出采购订单等，确保每一项采购工作都能够按照规定进行，避免出现偏差和失误。
三、有效控制采购成本酒店采购部门的一个重要职责是有效控制采购成本，以确保酒店的经营效益。
我在工作中注重对价格的比对和谈判，及时调整采购计划，减少采购损失和浪费，从而降低酒店的采购成本。
我也积极寻找优质供应商和优质产品，以提高酒店的服务质量和竞争力，为酒店带来更多的经济效益。
四、加强库存管理库存管理是酒店采购工作中一个重要的环节。
我在工作中注重及时了解库存情况，合理安排进货和出货计划，控制库存量，避免库存积压和过期。
我也积极寻找低价产品和优惠供应商，以提高库存周转率和降低库存成本，从而为酒店创造更多的经济效益。
五、与其他部门协作酒店采购部门与其他部门之间的协作也是确保酒店正常运转的重要保障。
我在工作中积极与其他部门进行沟通和合作，了解各部门的需求和潜在问题，根据酒店的整体运营情况调整采购计划，确保各部门的需求得到及时满足，协同推动酒店的高效运转。
酒店采购部门的工作是酒店运营中至关重要的一环，其工作涉及到酒店日常运转所需的各种物资采购、供应商谈判、价格比对以及库存管理等工作，对酒店的经营效益和竞争力至关重要。
酒店采购部门 工作总结9篇
酒店采购部门工作总结9篇第1篇示例：酒店采购部门是酒店管理中非常重要的一个部门，主要负责酒店各类物品的采购工作，确保酒店运营的正常进行。
酒店采购部门的工作总结是对过去一段时间工作的总结和回顾，旨在发现问题，总结经验，为将来的工作提供参考和指导。
在过去的一段时间里，酒店采购部门认真履行职责，积极开展各项工作，取得了一系列的成绩。
首先是节约成本方面，采购部门在采购各类物品时，注重谈判技巧，及时了解市场行情，不断寻找性价比更高的供应商，确保了物品的质量的也有效地节约了酒店的运营成本。
其次是供应商管理方面，酒店采购部门建立了一个完善的供应商数据库，对不同的供应商进行了分类管理，根据不同物品的特点选择合适的供应商，确保了产品的质量和供货的及时性。
并且定期对供应商进行考核和评估，及时发现并解决潜在的问题，保持了与供应商之间的良好合作关系。
酒店采购部门还注重团队合作，加强内部沟通和协调，分工明确，各自负责，避免了工作上的重复和遗漏，提高了工作效率。
采购部门还不断学习和提升自身的专业知识和技能，向外部市场学习借鉴最新的采购理念和方法，为酒店采购工作的提升提供了坚实的保障。
在工作总结中也发现了一些问题和不足，比如在采购过程中存在物品质量不稳定的情况，有时会出现质量不达标的商品进入使用环节，导致客人投诉和退单情况增多。
针对这一情况，酒店采购部门将加强对供应商的管理和把控，在选择供应商时更加严格，对供货物品进行更加细致的检验，确保物品的质量符合标准。
在工作中也发现了采购流程不够规范和系统化的问题，有时因为流程不畅导致采购周期拉长，影响了酒店的正常运营。
针对这一问题，采购部门将对采购流程进行调整和优化，建立更加科学的采购流程和规范，加快采购节奏，提高工作效率。
酒店采购部门在过去的工作中取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足，需要不断总结和改进。
今后，酒店采购部门将继续努力，不断提升自身的专业水平和团队协作能力，全力确保酒店运营的顺利进行，为提高客户满意度和酒店竞争力做出更大的贡献。
酒店采购部工作总结怎么写范文7篇
酒店采购部工作总结怎么写范文7篇第1篇示例：酒店采购部工作总结一、工作回顾自上一季度以来，酒店采购部门在部门领导的正确指导和员工的共同努力下，各项工作有了明显的进展和成效。
在新一季度的工作中，我们以“精细化采购、优质化服务”为总体目标，努力提高采购效率，确保物资的供应和服务质量，为酒店的运营提供了有力的保障。
二、工作亮点1.优化供应商管理。
通过认真审查和筛选供应商，建立了一支实力雄厚、信誉良好的供应商队伍，供应链更加稳定可靠。
2.完善采购流程。
优化采购流程，减少了多余环节的浪费，提高了采购效率。
在不降低采购质量的前提下，大幅降低了采购成本。
3.严格执行采购管理制度。
加强对采购流程的监督，严格执行采购管理制度，确保采购活动的合规性与规范性。
4.服务质量明显提升。
通过与供应商的密切合作和沟通，及时处理采购过程中出现的问题，并且及时调整解决，更好地满足各项部门对物资的需求。
5.保障工作的安全与环保。
加强对采购物资的质量把关，确保物资安全，严格遵守环保法律法规。
三、存在的不足1. 部分员工仍存在采购流程操作不够规范，对采购合同的审查不够细致、审批意见不够明确等问题。
2. 部分员工对采购流程和质量管理制度的认识不够深入，导致一些工作中出现不规范的情况。
3. 对于一些特殊采购需求的处理还不够得心应手，需要进一步完善员工的应急处理能力。
四、下一步工作规划1. 加强员工培训。
通过组织内部和外部的培训，提高员工对采购流程和管理制度的认识和操作能力。
2. 完善制度管理。
对采购流程和质量管理制度进行全面修订，进一步规范采购操作流程。
4. 拓展供应渠道。
加大对新供应商的筛选力度，不断扩大供应商队伍，确保物资的质量和供应的稳定性。
五、结语总结一季度的工作经验和不足，吸取教训，酒店采购部将以更饱满的热情、更严格的管理，更精细化的工作，迎接新一季度的挑战。
通过不断学习提高、努力改进工作，为酒店的持续稳定运营做出更大的贡献。
第2篇示例：酒店采购部工作总结一、工作任务总结酒店采购部门是酒店的重要部门，主要负责酒店日常物资的采购及供应商的管理工作。
酒店采购部门 工作总结8篇
酒店采购部门工作总结8篇篇1一、背景本年度，酒店采购部门在酒店整体运营中起到了至关重要的作用。
面对激烈的市场竞争和不断变化的客户需求，我们部门紧密围绕酒店战略发展目标，积极推进采购工作的规范化、精细化与高效化，确保酒店日常运营所需物资的及时供应与优质采购。
以下为本年度采购部门的工作总结。
二、采购工作完成情况1. 采购计划与预算编制- 根据酒店年度经营计划和业务需求，制定了详细的采购计划，并按季度进行微调，确保与酒店整体战略保持一致。
- 严格执行采购预算，对超出预算的采购需求进行审慎评估，有效避免了成本超支。
2. 物资供应与质量控制- 与多家优质供应商建立了长期稳定的合作关系，保障了物资的稳定供应。
- 对供应商提供的物资进行严格的质量检验，确保符合酒店标准，有效降低了物资退换率。
3. 采购成本控制- 定期与供应商进行价格谈判，争取最优惠的采购价格，节省了采购成本。
- 引入比价机制，对于大额采购项目进行多轮询价与对比，确保采购成本控制在合理范围内。
三、主要工作内容及成果1. 物资采购流程优化- 对物资采购流程进行了全面梳理和优化，减少了采购周期，提高了工作效率。
- 推行电子化采购系统，实现了采购信息的实时更新与共享，提高了信息透明度。
2. 供应商管理- 对现有供应商进行了全面评估，筛选出一批优质供应商，建立了供应商信息库。
- 定期与供应商进行沟通与交流，了解市场动态和最新技术，不断优化供应商资源。
3. 采购团队建设与培训- 加强采购团队的人才引进与培养，提高了团队的整体素质和专业水平。
- 组织定期的内部培训和外部培训，提高了团队成员的业务能力和职业素养。
四、工作亮点与特色1. 创新采购方式- 推行了联合采购策略，与其他酒店合作采购，降低了单次采购成本，提高了采购效率。
- 探索并实施了绿色采购策略，积极采购环保、可持续的产品，响应社会绿色环保的号召。
2. 应急处理能力提升- 针对突发事件和紧急情况，建立了快速响应机制，确保物资及时供应，有效应对各种挑战。
酒店采购部工作总结6篇
酒店采购部工作总结6篇酒店采购部工作总结 1各位领导、同志们：大家好!我是____&&&经理，全面负责____所需物资、设施设备和各种用品的采购配送工作。
担任&&&经理的三年时间里，在酒店领导班子的正确领导和大力支持下，在酒店各单位和部门的密切配合下，我和&&&的其他同事全力配合，严格遵守公司采购制度，认真履行职责，按时、按质、按量地完成了各项采购工作，有力保障了酒店的正常运营和各项接待任务的顺利完成，主要表现在以下几个方面：一、完善&&&制度建设根据酒店负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行。
根据制度的执行情况以及运行中出现的一些新问题，对各项管理办法和工作流程进行重新梳理和完善，改进采购计划申报流程和采购工作流程及时修订、完善部门各项规章制度及工作程序。
&&&的各项工作逐步走向制度化、规范化，步入了正常有序运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。
二、严格规范采购计划管理严把采购计划关，认真制定执行“三大计划”。
对各部门上报的采购计划按照经营计划进行严格审批，严格控制，有效控制临时计划的数量和金额，做到采购有计划可依，无计划不采购。
三、强化&&&进货管理针对近年来严峻的食品安全形势，组织&&&员工认真学习了食品卫生安全知识，对当前的食品及食品原料收货验收流程进一步规范。
通过一系列的有效措施的施行，&&&的食品管理工作有了显著改善，近年来没有发生一起因食品采购而发生的食品安全事故。
主要措施有：1、要求供货商送货和采购员外出采购都要索取相应的检验检疫票据;2、包装成品及半成品要求严格检查生产日期和保质期;3、每种食品添加剂都有相应的合格证和检验报告，严格禁止食品卫生监管部门黑名单的食品添加剂流入酒店;4、建立健全每日进货台帐，将各类物品的每次进货都详细登记在册。
酒店采购工作总结5篇
酒店采购工作总结5篇辛苦的工作已经告一段落了，经过这段时间的努力后，我们在不断的成长中得到了更多的进步，是时候认真地做好工作总结了。
好的工作总结都具备一些什么特点呢?下面是小编为大家整理的酒店采购工作总结，希望能够帮助到大家!酒店采购工作总结1一、2月份完成的主要工作1、完成春节期间各部门备用物资的采购;2、完成六楼广告霓虹灯、废品和潲水回收的合同拟定及签订;3、召开供应商协调会，安排春节物资供应工作，保证不影响酒店正常经营;4、经过市场调查,并通过三家废品收货商报价,确定酒店负一楼废品收货商;5、完成2月份餐饮餐料的市场询价、定价工作及3月份上半月酒店餐饮餐料的市场询价工作;6、完成歌舞剧院房屋租赁合同的付款审批手续;7、召开部门工作会议，传达酒店会议精神，学习A模针对采购部的相关文件，并将其认真贯彻落实到实际工作中。
8、分类别召开各供应商座谈会,着重听取供应商与酒店合作中存在的问题,并与相关部门及领导协商、制订具体解决办法;9、初步完善物资价格库的信息，以熟悉掌握采购物资价格动态;10、完成部门20____年度目标责任书的草拟、人员岗位核编建议以及05年1月份部门经营分析等工作;11、完成PA保洁设备的市场调查及招标邀请;12、完成锅炉保养合同的谈判;13、督促各部门按时提交3月份采购计划，以利于降低、控制采购成本。
二、3月份工作计划序号工作内容目标要求完成时间责任人经办人1、3月份餐饮餐料物资的市场询价、比价、定价工作按时完成3月15、30日____2、日常物资的询价及采购按时完成____3、PA保洁设备的开标及合同签订____4、物资价格库、供应商档案的健全按时完成3月30日____5、各部门月计划采购按时、按质完成____6、领导交办的其他工作按时完成____全体人员酒店采购工作总结2在今年的工作中，我继续沉浸在市场之中，从各供货商收获了不少的信息。
同时，我在今年还加大了对酒店各部门的深入了解，提升了个人的采购能力。
酒店采购部工作总结8篇
酒店采购部工作总结8篇酒店采购部工作总结8篇工作总结会全面提升员工。
我们每个人都需要工作，工作应该是一种创造的过程，创造自身价值的过程，用爱去创造，在创造中寻乐趣和意义才是工作的境界。
下面小编给大家带来关于酒店采购部工作总结，希望会对大家的工作与学习有所帮助。
酒店采购部工作总结篇1回顾过去的20__年度，对于采购部门来说是个相对动荡的一年，公司的项目订单时间紧任务重，零配件保修及销售订单批量普遍不大而且货期比较急，对采购的成本控制、供方质量控制、货期控制、仓储物流等工作带来了很大的挑战；采购部门上下一心，克服困难、不断完善部门的管理，在过去的一年当中，采购部门的工作基本上满足了公司市场订单的需求。
在20__年我们将继续努力，做好本职工作，不断完善自我，确保物料的供应和质量的控制，为公司的发展尽一份绵力。
以下是对采购部20__年度工作的小结：一、内部管理方面20__年初通过对我部现状及发展的较全面调查了解，发现了我部在战略目标、供应链的管理和建设、制约机制、沟通反馈、计划与绩效考核管理等方面存在问题，随即提出了改进建议，在总经理的支持和各部门的配合下，展开管理整合。
截至目前主要工作完成情况如下：1、针对我部管理范围较广（包含采购、仓储、物流等），从业人员职责不明确，协助总经理完成了公司采购部门员工的优化组合并部署了部门职能及岗位职责、绩效考核、薪酬调整等四项重点工作实施系统整合。
2、审核并组织推行：（1）采购计划管理办法及实施细则。
（2）稽核管理制度及实施细则。
（3）合同管理制度。
（4）供应商管理办法。
（5）仓库管理制度。
（6）物流管理制度。
3、结合授权管理制度，制定完成了采购部人员工作目标责任书。
内容包括：管理要求，职权，执行责任，考核等实施细则。
至此，授权管理体系基本建立。
该方案的推行，为以下目标打下基础：逐步建立一套责权明确、分工细致的采购授权管理组织体系，营造积极热情、敢于付出、敢于承担责任、显露真才实学又不失诚信的工作氛围，适应企业发展的实际需要。
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酒店采购部工作总结2020年一季度，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。
一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：一、主要工作与作法：1、采购及时，确保经营管理正常有序采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障2、货比三家，确保采购物品物美价廉为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
3、积极努力，拓宽原料供给新渠道为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
3、想方设法，降低酒店运营成本一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；二是对客房一次性进行一了次调价工作；三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种二、存在的不足：第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高；三、下一步努力方向：第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
酒店保安部年度工作总结根据酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集团高层领导所提出的安全工作目标，同时也为了严格贯彻酒店“预防为主，安全第一”的工作指导方针，本部在2020年度配合酒店制定的合理配岗，工作标准化、规范化、程序化服务，同时做好开源节流、开拓新项目的工作任务的要求下，更进一步做好酒店各项安全保卫工作，现将全年工作总结如下：一、消防管理加大对员工的消防知识培训力度，本年度多次派消防主管对重点防火单位员工进行消防知识与防火知识的学习，对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核，在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种知识与技能进行相关操作，又能体现出沉稳、娴熟的实质表现。
保安部根据消防支队要求，定期对酒店的各项安全设施进行检查，并做好记录。
对检查出的不合格项目及时整改到位，在巡逻过程中发现已损坏的消防疏散指示灯、应急灯等消防设备及时进行报损更换，并于今年初对一批过期的防毒面具进行申报更换。
并在近期按安稳办要求对酒店各种机房外张贴（机房重地、禁止吸烟）标语以防止意外事件。
而在在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝不安全事故的发生。
在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前为获得任何荣誉但我部很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。
二、门岗及停车场的管理强调仪表、仪态的标准与规范，一号门岗是客人对酒店的第一印象，是客人对酒店服务质量的第一感受，保安部针对这一特点对一号门当班人员进行多次严格的标准敬礼姿势、导车手势的技能培训与技能考核。
在一号门人员离职后部门为保持一号门人员的整体性尽量挑选形象好、气质佳、有毅力的保安安排在一号门岗，让客人进入酒店时有种即安全有舒适的感受。
对一号门岗的要求是进入车辆排列有序，整齐规范，按照停车标识线停放，保证进出车辆的畅通，要求门岗人员对进出车辆有标准规范的指挥手势，二号门的主要职责是对进出车辆管理，由于旧的汽车出入卡有较多的流失，容易给犯罪份子留下偷盗的可能，根据这一特点部门延续XX年的做法在今年初部门又从新使用新的车辆出入卡，以便保障客人车辆安全；为更好的对保安人员对前后停车场的管理，维护酒店财产的物质部门对现有的不绣钢路障及二号门电动门进行日常维护保养工作，保证了对机动车的正常管理和员工上下班打卡的安全。
对后院大型停车场，除规划员工摩托车、电动车、自行车的区域，并要求停放秩序井然有序外。
对酒店内部小车也强调必须按规定位置停放，以便于旅客车辆按设计的位置依次停放，并多次圆满完成重要宾客和车队、会议的接待，得到客人的好评。
三、监控管理监控室是酒店各种隐患和事故的第一反映器，犹如人类的眼睛，是发现各种情况的第一窗口。
至酒店开业以来监控设备一直处在24小时不间断的运行状态，因此部份设备出现老化现象，如烟感灵敏度下降、视频摄像头模糊、视频显示器故障，这些都是因设备老化引起的，在酒店领导和梁总大力支持下部分监控设备的零件已经开始进行更换与修护。
预计明年还需对余下老化的设备进行更换。
今年以来，因监控人员对工作的认真负责，第一时间发现了几起意外事件，因发现及时、处理得当、保障有力，在未造成事故的情况下得到了有效的控制，因此基本没出现大的险情，包括一号门客人强行说车辆在酒店被划伤后经监控录像被证实该车不是在酒店被伤等事件都有力的说明良好的设备运行才可以保证酒店的生命、财产得到有效的保障，当然相关的人员也是功不可末。
为保证酒店的安全系数，保安对酒店能够全面巡查，我部今年又增加了巡更次数，以便使队员能够更加细致的将巡更工作做到实处。
内部的管理至09年以来继续遵循部门，提出了“加强人员素质、规范工作标准”、“争创酒店优秀部门”的管理目标，经过不间断的培训、学习，队员们的素质、服务技能、思想意识都有了一定的提高和进步。
对酒店内部员工不遵守酒店与部门制度的人员进行了处罚和约束，对员工进出酒店的物品列行检查，协助总经办做好各项制度的落实工作。
五、培训工作部门坚持以新进员工岗位培训，岗位熟悉后进行全面培训的方式来提高员工的精神面貌、职业道德、服务技能、服务规范用语，敬业爱岗精神到团结协作精神，以及“言教不如身教”和“严格管理、规范操作”的工作要求，并将部门管理人员到紫晶参加袁仪教授讲的课对部门其他队员进行讲课，从中学习到更多与自身工作有关的经验与知识使员工的自身处事能力与工作态度得到了提高。
六、开拓新项目部门配合酒店提出的开拓新项目工程，对酒店前后停车场实行收费制度，从8月份至11月份低共收费金额达到两万元。
虽然有些客人抱怨，有些队员在收费过程中受到了不少的白眼与口水但是为酒店创造出来的经济是不争的事实。
不过收费是把双刃剑，在收费的同时部门也考虑到客人车辆的真正安全，在今年10月份在部门的申请下为一号门安置了一个岗亭，大大的加强了对一号门的监视力度，尽队员最大的努力为停放在酒店的车辆保驾护航。
七、外单位合作多次与相关单位和主管部门紧密联系、友好合作，并在节日期间进行礼节性慰问。
相关合作内容以配合国安局执行任务是对酒店布控、协助公安部门对酒店事件调查、与消防主管部门一同对消防有关设施设备进行巡查，联系消防公司对消防设备进行巡检、维修、更换等工作。
使保安工作在与外单位和合作中得到更大的便利。
八、存在的问题1号门保安导车不积极主动，缺少微笑，开口服务意思差。
2号门保安礼节礼貌较差，高峰期立岗姿势不到位。
监控保安有时存在睡岗现象，并有客人车辆划伤事件发生，管理上要求不高不严，工作不够扎实，措施不够得力，各级管理者存在着重布置、轻检查的现象。
以上问题，我部一定会采取有效措施，加强培训及管理力度，使各项工作都等有所提高。
今年酒店成功的接待了各项大中型会议、旅游黄金周、“瓷博”会期间工作。
保安部加班加点，以优良的服务意识，饱满的服务热情，良好的服务态度给中外的客人留下了深刻印象，同时也得到了领导的肯定。
回首过去的一年，在各级领导的大力支持与部门同仁的努力工作下虽做出了一定的成绩，但我们的工作方式还有待改善，工作经验还有待积累。
在以后的工作中，一定会再接再厉、精益求精将工作做的更细、更深。
我们有理由相信，在领导的关心和支持下，在兄弟部门的理解和配合下，哈哈泥将会为环球的腾飞做出更多更大的成绩和贡献。
2020年度酒店餐饮部工作总结三月份：了解酒店的具体情况，运行临时菜单1，厨房剩余原料列单销售，对服务员进行临时菜单培训2，规范宴席下单流程，增设送客流程，培养了有声服务。
3，设立日例会制度：厨房和楼面上报昨天工作完成情况和今天工作计划，并指导下达新任务。
4，制定客人意见反馈卡，预订部回收并统计作为客人档案重要资料！5，厨房和楼面的部分餐具添置。
6，加强了楼面和厨房值班管理，建立值班台账，并设置了签字交接流程四月份：设计正规菜单，宴席菜单，策划菜单文字资料及对服务员的服务技能、细节、菜单等培训。
筹建营销部。
1，联系制作菜单对象，并完成拍照和菜单营养分析的等文字2，策划对外宣传和对内宣传内容3，制定了楼面和厨房管理人员的常规性考核方案4，物色营销经理，新设立迎宾岗位及其工作的安排5，重点从理论和实操上培训了服务员的“六大技能”五月份：宴席营销策划及餐饮部运营的其他策划（会员积分赠巻设置）及早茶整改。
店庆两周年的促销活动1，员工激励要点和月终评比执行2，采用会员积分卡，规范打折情况。
3，增设了6项个性化服务，全面进行实施4，厨房和楼面的易耗品统计，半变动成本和毛利率要求财务进行周报。