幼儿园卫生保洁制度
幼儿园卫生清扫管理制度
一、总则为保障幼儿园环境卫生，营造一个安全、舒适、卫生的学习和生活环境，保障幼儿身心健康，特制定本制度。
二、管理目标1. 室内外环境整洁、卫生，无异味、无污垢、无积水。
2. 教室、活动室、寝室等场所设备齐全，清洁卫生。
3. 确保幼儿园环境卫生工作制度化、规范化、科学化。
三、管理职责1. 幼儿园全体教职工均应遵守本制度，共同维护幼儿园环境卫生。
2. 幼儿园环境卫生由园长负责，具体管理工作由园长助理及后勤部门负责。
3. 教师负责本班教室、活动室、寝室的日常清扫和消毒工作。
4. 保育员负责本班教室、活动室、寝室的日常清洁、消毒及垃圾处理工作。
5. 后勤部门负责园内公共区域、绿化带的日常清扫和消毒工作。
四、清扫要求1. 教室、活动室、寝室等场所：（1）每天进行一次小清扫，包括地面、桌面、床铺等；（2）每周进行一次大清扫，包括墙面、窗户、窗帘等；（3）定期进行消毒工作，如桌椅、玩具、地面等。
2. 公共区域：（1）每天进行一次小清扫，包括地面、楼梯、走廊等；（2）每周进行一次大清扫，包括墙壁、门窗、电梯等；（3）定期进行消毒工作，如扶手、电梯按钮、门把手等。
3. 绿化带：（1）每天进行一次小清扫，包括绿化带内的垃圾、杂草等；（2）每周进行一次大清扫，包括绿化带周边的垃圾、杂草等；（3）定期进行绿化带修剪、浇水、施肥等养护工作。
五、检查与奖惩1. 幼儿园环境卫生工作定期进行检查，对表现优秀的班级和个人给予表扬和奖励。
2. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予批评教育或相应处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行，由幼儿园后勤部门负责解释。
2. 本制度如有未尽事宜，由幼儿园根据实际情况予以补充和修改。
通过以上制度的实施，确保幼儿园环境卫生工作得到有效落实，为幼儿提供一个健康、舒适的学习和生活环境。
幼儿园厕所卫生管理制度
幼儿园厕所卫生管理制度一、室内卫生1.定期清洁：每天至少清洁一次，包括擦拭地面，清理污垢，更换厕纸、手纸等物品。
2.通风换气：每天至少打开窗户通风，保持室内空气清新。
3.定期消毒：每周进行一次消毒，使用无刺激性的消毒剂进行擦拭，特别是厕座、储物箱、水龙头等易污染部位。
二、垃圾管理1.分类投放：设置分类垃圾桶，幼儿要进行垃圾分类投放，将干、湿垃圾分开处理。
2.定期清理：每天定时清理垃圾桶，保持环境整洁。
3.注意卫生：幼儿要学会将纸巾等容易污染的垃圾放入垃圾桶，不乱扔垃圾。
三、手卫生1.勤洗手：儿童上厕所后，要自觉勤洗手，保持手部清洁。
2.正确洗手：要教育儿童正确的洗手方法，包括用流动水冲洗双手、使用肥皂搓洗双手、彻底冲洗干净等。
3.定期检查：老师要定期检查儿童的手卫生情况，及时纠正不良习惯。
四、卫生设施维护1.定期检修：卫生设施老化或损坏时，要及时维修或更换。
2.严禁破坏：不允许儿童将卫生设施作为破坏玩具，需要加强监督和教育。
3.保持整洁：老师要定期检查厕所设施的卫生情况，保持整洁干净。
五、教育引导1.堂前教育：老师要在幼儿园堂前教育中，向儿童讲解良好的卫生习惯和技巧。
2.示范引导：老师要给予幼儿正确的示范，教导他们正确的卫生行为。
3.家园合作：与家长密切合作，共同培养儿童良好的卫生习惯，在家中加强教育。
六、突发事件处理1.发现异常：老师要定期检查厕所卫生情况，如果发现异常，应及时报告园长或保洁员。
2.紧急处理：如果发生突然事件，如堵塞厕所、污水溢出等，需要及时采取紧急措施，确保幼儿的安全和卫生。
七、督促检查1.班主任负责：每个班级的班主任负责对本班幼儿厕所的卫生管理工作，定期检查和督促。
2.协同配合：保洁员和园务人员要与班主任紧密配合，共同维护幼儿园厕所的卫生。
以上是幼儿园厕所卫生管理制度的主要内容，通过制定和执行这个制度，可以有效提高幼儿园厕所的卫生环境，保障幼儿的健康和安全。
同时，家长也应该与幼儿园密切合作，引导孩子养成良好的卫生习惯，让他们学会保护自己的卫生健康。
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度一、总则为保证幼儿园食堂的环境卫生，保障幼儿的饮食安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
本制度适用于幼儿园食堂的环境卫生保洁和检查工作。
二、食堂环境卫生保洁1. 食堂内外环境整洁，地面无垃圾、杂物，墙壁无污迹、脱落，门窗无破损、积灰。
2. 食堂内设有专门的餐具清洗消毒区域，配备相应的清洗消毒设施，如水池、消毒柜等。
3. 食堂内设有专门的食材存放区域，食材分类存放，生熟食品分开，确保食材新鲜、卫生。
4. 食堂内设有专门的厨房操作区域，厨房设备齐全，功能区划分明确，操作台面干净整洁。
5. 食堂内设有专门的垃圾处理区域，垃圾及时清理，分类存放，确保垃圾不外溢、不污染环境。
6. 食堂内设有洗手间，洗手间内设施齐全，卫生状况良好，无异味。
7. 食堂内设有专门的更衣室，更衣室内设施齐全，工作人员进入厨房前需进行洗手、更衣等卫生处理。
8. 食堂内定期进行消毒处理，如空气消毒、餐具消毒等，确保食堂环境卫生。
三、食堂环境卫生检查1. 幼儿园成立食堂环境卫生检查小组，负责对食堂环境卫生进行检查。
2. 检查小组成员包括幼儿园领导、食堂管理人员、保健医生等。
3. 检查小组定期对食堂环境卫生进行检查，如每周一次或每月一次。
4. 检查内容包括食堂内外环境、餐具清洗消毒、食材存放、厨房操作区域、垃圾处理、洗手间、更衣室等。
5. 检查小组对检查中发现的问题进行记录，并要求食堂工作人员及时整改。
6. 检查结果作为食堂服务质量评价的重要依据，与食堂工作人员的绩效挂钩。
四、食堂环境卫生保洁、检查的保障措施1. 幼儿园应加强对食堂环境卫生保洁、检查工作的领导，确保各项制度落实到位。
2. 幼儿园应定期对食堂工作人员进行卫生知识培训，提高其环境卫生意识。
3. 幼儿园应建立健全食堂环境卫生保洁、检查的档案管理制度，对检查记录、整改情况进行存档。
4. 幼儿园应加强对食堂环境卫生保洁、检查工作的宣传，提高全体教职工的参与意识。
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度范文
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度范文第一章总则第一条为保障幼儿园食堂的环境卫生保洁工作的顺利进行，确保幼儿的饮食安全和健康成长，制定本制度。
第二条食堂环境卫生保洁工作应严格按照国家有关法律法规和卫生标准进行，确保食堂环境整洁、卫生合格。
第三条幼儿园食堂环境卫生保洁工作由专职保洁员负责，并接受园务劳动人员及食堂管理人员的监督。
第四条食堂环境卫生保洁工作要落实每日清洁和定期大扫除的制度，确保食堂环境整洁、无异味。
第五条食堂环境卫生保洁工作安排由园务劳动人员负责，定期与保洁员进行沟通和协调。
第六条食堂环境卫生保洁工作要做到物品摆放整齐，用具器皿清洁完好，碗筷餐具及时清洗、消毒，并配备足够的手消毒设备。
第七条食堂环境卫生保洁工作要定期进行检查和评估，及时发现问题并加以处理。
第二章食堂环境卫生保洁工作第八条食堂环境卫生保洁工作的任务是保持整个食堂环境的清洁和卫生，确保幼儿的饮食安全。
第九条保洁员每日至少要清洁一次食堂，包括清扫地面、擦拭桌椅、保持良好的通风等。
第十条保洁员负责食堂的垃圾分类、垃圾桶的清理和消毒工作，确保食堂垃圾不致滋生细菌和异味。
第十一条保洁员要配合园务劳动人员管理好食堂用水和用电设备，确保安全使用，避免造成浪费和事故。
第十二条保洁员要经常清理和消毒食堂的厨房设备，确保食品安全和卫生标准。
第十三条保洁员要按照园务劳动人员的要求，配合定期大扫除的工作，彻底清理食堂及周围环境，保持整洁。
第十四条食堂环境卫生保洁工作要做到日常清洁与定期大扫除相结合，确保食堂环境整洁、无异味。
第十五条保洁员要做到工作细致认真，不得偷懒和疏忽，发现问题要及时上报和处理。
第十六条保洁员要学习和掌握有关卫生知识和操作技能，提高食堂环境卫生保洁工作的水平。
第三章食堂环境卫生保洁工作的检查和评估第十七条园务劳动人员要定期进行对食堂环境卫生保洁工作的检查和评估，发现问题及时整改。
第十八条园务劳动人员要制定食堂环境卫生保洁工作检查的标准和要求，确保检查的科学、公正和有效。
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度幼儿园食堂的环境卫生保洁和检查制度是非常重要的，主要目的是确保食堂环境的干净整洁，食品安全和孩子们的健康。
以下是一些常见的幼儿园食堂环境卫生保洁和检查制度的要点：
1. 卫生保洁制度：
- 定期开展食堂环境卫生保洁，包括清洁地面、墙壁、桌椅等；清洗餐具和厨具；清洗污水病原体；清除垃圾和废物等。
- 注意食堂内通风，保持空气新鲜。
- 设置合适的垃圾分类和处理设施，并及时清理。
2. 食品安全：
- 确保食品供应的安全性和卫生标准，食堂必须备案并定期接受当地食品监管部门的检查和评估。
- 选用安全、健康的食材，避免使用过期食品。
- 建立食品储存和加工的规范操作流程，避免交叉污染。
- 保持食品加工和存储区域的清洁，合理安排食物的存放位置。
3. 检查制度：
- 食堂需定期进行内部自查和外部抽查，确保符合卫生要求。
- 建立记录和报告制度，记录每次检查的结果和发现的问题，并及时处理解决。
- 有专门的操作人员负责食堂的卫生保洁工作，并定期进行培训，提高工作质量。
总之，幼儿园食堂环境卫生保洁和检查制度的建立能够有效保障孩子们的食品安全和健康，对于幼儿园的发展和家长的信任起到重要作用。
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度模版（3篇）
幼儿园食堂环境卫生保洁、检查制度模版一、目的与依据1. 目的：为了确保幼儿园食堂的环境卫生清洁，提供健康安全的饮食环境，保障幼儿的身体健康。
2. 依据：《幼儿园卫生管理办法》、国家卫生标准、卫生部门和食品安全相关规定以及食品卫生安全管理制度。
二、制度内容1. 食堂环境卫生保洁1.1 食堂环境日常保洁：1.1.1 定期除尘清洁食堂地面、墙壁、桌椅等物体，保持环境整洁干净。
1.1.2 定期清洗餐具、饭菜加工器具和设备，确保洁净无菌。
1.1.3 每日按时清理垃圾、清理堆放区域，防止积尘和异味。
1.1.4 定期清洗和消毒食堂水槽、沟槽，确保供水环境卫生。
1.2 食堂环境周期保洁：1.2.1 定期进行食堂墙壁、天花板、地面等大面积的拖洗清洁1.2.2 定期进行食堂通风设备、照明设备的清洁和维护。
1.2.3 定期进行食堂水槽、沟槽的疏通和消毒。
1.2.4 定期对食堂窗户、门等进行清洁和维护。
2. 食堂环境卫生检查2.1 定期食堂环境卫生检查：2.1.1 每周至少进行一次食堂环境卫生检查，发现问题及时整改。
2.1.2 督促食堂工作人员做好食堂环境卫生的日常巡查和清洁工作。
2.1.3 检查食堂设备是否完好，食材是否储存妥善，有无过期食品等问题。
2.2 不定期食堂环境卫生抽查：2.2.1 不定期对食堂环境卫生进行抽查，确保食堂环境卫生工作的质量和效果。
2.2.2 抽查内容包括食堂地面、墙壁、餐桌椅、餐具等卫生情况，发现问题及时进行整改。
2.2.3 对食堂环境卫生工作优秀的食堂进行表彰奖励，鼓励优化食堂环境卫生。
3. 食堂环境卫生保洁责任分工3.1 确定食堂环境卫生保洁责任人，明确各责任人的职责和工作内容。
3.2 食堂环境卫生保洁责任人要定期召开工作会议，传达操作方法和保洁注意事项。
3.3 食堂环境卫生保洁责任人要制定相应的工作计划和工作安排，并进行监督和检查。
4. 食堂环境卫生教育宣传4.1 定期开展食堂环境卫生教育宣传活动，加强幼儿和食堂工作人员的卫生意识。
幼儿园门卫卫生管理制度
一、总则为加强幼儿园门卫卫生管理，保障幼儿园师生身体健康，提高幼儿园环境卫生质量，特制定本制度。
二、门卫卫生职责1. 门卫人员应保持门卫室内外的卫生整洁，确保门卫区域无杂物、无垃圾、无异味。
2. 门卫人员负责对入园人员及车辆进行登记、检查，确保入园人员符合幼儿园规定。
3. 门卫人员负责对幼儿园周边环境进行巡查，发现卫生问题及时上报相关部门处理。
4. 门卫人员应保持良好的服务态度，为师生提供热情、周到的服务。
三、门卫卫生要求1. 门卫室内外地面应保持清洁，无积水、无杂物。
每日清洁地面，每周进行大扫除。
2. 门卫室内外墙壁、门窗、楼梯等设施应保持整洁，无污渍、无破损。
每月进行一次清洁、擦拭。
3. 门卫室内外绿化带、草坪等区域应保持整洁，无杂草、无垃圾。
每月进行一次修剪、清理。
4. 门卫室内外垃圾桶应保持清洁，及时清理垃圾，每日进行消毒处理。
5. 门卫室内外照明设施、消防设施等应保持完好，如有损坏及时报修。
四、门卫卫生检查与考核1. 幼儿园定期对门卫卫生进行检查，检查内容包括门卫室内外环境卫生、设施设备完好情况等。
2. 门卫卫生检查结果纳入门卫人员绩效考核，对卫生状况较差的门卫人员进行批评教育，对表现优秀的门卫人员进行表彰。
3. 对门卫卫生问题严重的，幼儿园将采取措施进行整改，必要时可对门卫人员进行调整。
五、门卫卫生宣传教育1. 幼儿园定期对门卫人员进行卫生知识培训，提高门卫人员的卫生意识。
2. 通过宣传栏、微信群等渠道，向全体师生宣传门卫卫生管理制度，提高师生的卫生意识。
3. 鼓励师生参与门卫卫生管理，共同维护幼儿园环境卫生。
六、附则1. 本制度由幼儿园行政办公室负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，我们将确保幼儿园门卫卫生管理的规范化和常态化，为师生创造一个舒适、安全、卫生的学习生活环境。
幼儿园保洁员工作岗位职责(10篇)
幼儿园保洁员工作岗位职责（10篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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幼儿园卫生保洁制度幼儿园卫生保洁制度（通用6篇）幼儿园卫生保洁制度11、根据儿童的年龄特点和季节变化，合理安排一日生活制度，培养幼儿良好的生活习惯。
2、对幼儿膳食实行民主管理，根据营养需要制定带量食谱，保证按量供给。
每月进行一次营养计算及分析。
讲究烹调营养，注意食品卫生。
3、做好疾病防治工作，儿童和工作人员入园前必须进行体格检查，建立健康档案，按要求定期给儿童体格检查，并进行评价分析，坚持晨检及全日健康观察。
4、配合卫生防疫部门，做好计划免疫工作。
做好常见病和传染病的预防、消毒、隔离、检疫工作。
5、建立健全室内外环境清扫制度，按要求对不同场所、物品进行清洁消毒。
幼儿日常用品专人专用，培养幼儿良好的个人卫生习惯。
6、重视儿童体格锻炼，充分利用日光、空气、水等自然因素，开展户外活动。
7、建立安全制度，加强安全检查，严防意外事故的发生。
8、建立健全各种保健账册，规范填写、登记、统计，定期进行分析。
9、建立多种形式的家长联系制度，定期向家长宣传卫生保健知识。
幼儿园卫生保洁制度21、必须严格执行卫生部颁布的《幼儿所、幼儿园保健制度》和省、市、区有关卫生保健制度。
2、制定合理的一日生活常规。
注意饮食卫生，两餐间隔不少于3小时;每日体育活动不少于1小时;每日户外活动不少于2小时。
3、每学期全面体检一次，每2个月测量身高、体重一次，每学期测视力一次，对弱视幼儿每2个月测查一次;每学期验血色素一次;每2个月对幼儿身体健康发展状况进行分析;建立幼儿健康档案登记、统计制度。
4、坚持晨检、午检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。
5、新生入园和新工作人员到岗均要先做体检，以后半年验血复查一次，发现肝炎和其它传染病立即离园隔离和治疗。
6、配合卫生部门做好预防接种工作。
7、为幼儿提供合理膳食，每周制定食谱，定期计算营养摄取量，每月召开膳食委员会。
8、每天保证供应充足的温度适中的开水，每天起床后、课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。
9、培养幼儿良好的大小便习惯，提醒幼儿每天大便一次。
10、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。
11、夏季注意为幼儿抹汗、换衣、洗澡、洗头、洗脚;冬季注意为幼儿防寒。
12、教师必须注意培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。
幼儿园卫生保洁制度3根据《规程》的要求,切实做好幼儿生理和心理卫生保健工作：一、全园教职工要树立良好的道德风尚，保持园内环境清洁卫生，努力实现五化(美化、净化、绿化、安全化、儿童化)。
二、室内外清洁卫生，实行分片包干，落实到人，各负其责。
要求房内窗明几净，空气流通，教具桌椅清洁卫生，摆放整齐，地面无纸屑、果皮、痰迹。
三、保持厕所清洁，便有冲洗，每周消毒，保持无味，无蚊蝇，无尿渍。
四、坚持清扫制度，每天小扫，每周大扫，并严格执行卫生消毒制度。
五、坚持卫生检查制度，由园长、保健医生组成检查组，对全园各处卫生工作进行定期或不定期的检查、评价、做记录，并与各负责人的工作效益挂钩。
六、活动室物品和用具摆放有序，不零乱。
寝室定时开窗通风，保持空气新鲜，阳光充足(每天入园前和起床后)。
七、幼儿床单、被套、枕套每月清洗一次。
玩具每周清洗一次，每天清洗幼儿餐具，每天擦桌椅、玩具柜等。
八、培养幼儿良好的生活卫生习惯，不随地大小便，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑。
九、保证幼儿每人一巾、一杯、一碗。
养成饭前便后洗手，饭后漱口的习惯，坚持每周剪指甲。
十、严格遵守和执行幼儿作息制度，加强幼儿体格锻炼，促进幼儿身体正常发育，增强体质。
幼儿园卫生保洁制度4为确保全园各处室、各班教室及室外卫生区整洁美观，给全园师生创造一个洁净、优美、舒心的学习，工作环境，展示我园风貌，结合目前学校实际，制定本实施方案。
一、卫生区域1、各功能室、各班的活动室、寝室及淘气堡、大型玩家及室外卫生责任区。
2、幼儿园分配的临时或突击性清扫区。
二、清扫要求1、每天各功能室、各班负责人要清扫二次,确保全天候清洁、整齐、规范。
2、每周一为全校大扫除日,以确保各功能室、教室和卫生区及寝室洁净无死角。
3、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。
三、清扫标准1、各功能室、活动室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、玩具柜等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到"六无"即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分.2、寝室：室内无蜘蛛网，墙壁、门窗、物品柜、桌、椅等处无乱涂乱画痕迹,无积尘、室内无乱牵绳索,无乱挂衣物,乱沾乱贴，地面拖洗干净(含床下),无污水，无纸屑果皮;被褥折叠摆放整齐统一;日常用品按指定位置摆放有序,及时将垃圾投放到指定位置,否则每一项扣1分.3、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网; 及时倒垃圾。
否则每一项扣1分。
4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。
否则每一项扣1分。
5、洗手间：地面、洗手池、台面要及时清洗，用抹布擦干净、天花板、墙角、拖把池无蜘蛛网，保持干净。
否则扣1分。
6、淘气堡、大型玩具、室外卫生责任区：整洁、美观。
做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。
四、幼儿寝室：1、幼儿寝室内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分;乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分; 地面不干净(包括床下)有纸屑果皮等垃圾扣1分;被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分;不及时清垃圾扣1分;在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。
2、户外场地及公共区：地面有纸屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有乱涂乱画等污迹分别扣1分;扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。
幼儿园卫生保洁制度5《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国学校卫生工作条例》是学校开展卫生防疫管理的法律依据，各学校必须认真学习并坚持贯彻执行。
一、饮食卫生1、人员配置根据需要设立合理、充分的岗位，所配置的工作人员必须有高度的安全责任感，必须要有卫生防疫部门签发的个人健康证和相关的技术、职称等级证书。
2、责任制度建立健全食堂卫生岗位责任制度、从业人员的晨检制度、食品留样试尝制度、食物运输管理制度、采购管理制度、食物入库、出库管理制度、物品管理制度和资金管理制度。
3、操作规程（1）食堂工作间和餐厅要通风、明亮、洁净，保持良好的卫生环境，做到地面无杂物脏物、无油污等。
食堂功能区（生加工间、粗加工间、配菜间）要严格区分，在加工时，严格按食堂工艺流程进行操作，防止出现混岗、漏岗，避免食品交叉污染；三防（防蝇、防尘、防鼠）设施要完善，要充分发挥各功能区和设施、设备的有效作用。
食堂器具要做到生、熟分开，有明显标记，公用餐具要清洁、消毒。
出售食品时，要使用售货工具，包括出售包子、馒头、油条等食品，不得用手接触，必须使用专门的.器具。
（2）坚持按规定程序灭鼠、灭蝇、灭蟑螂，要采取恰当的措施放灭虫药物，未用完的药物要妥善保管。
特别是灭鼠工作，必须按规定购买鼠药，由经过受训的专人投放，并做到晚投放、早清扫。
（3）食物采购，要严密把好采买、运输、验收入库三个环节，要坚持食品原料索证原则，坚持执行食品卫生的相关法律法规。
建立优质优价供货网点，采购食物做到“三不”：不采购无固定厂名厂址，无商业标签和无生产日期、保持期，无卫生许可证的各类食品饮料和半成品；不采购不新鲜的蔬菜；不采购有质量问题的大米、面粉、食油、佐料等。
（4）库房要通气、透气，进入库房的食物验收登记后，要分门别类存放，标记标识要清楚，要注意先进先出，防止过期失效、腐烂变质。
保管人员要做到心中有数，在领取和发放食物时，保管人员对发放的食物种类、数量要作好登记，领取人员对食物要进行检查验收，对感观情况进行登记，双方都要作好登记，以保证食物安全进入食堂进行加工。
（5）食堂管理人员要坚持试尝菜肴，要实行成品菜留样，次日24小时后若无食物中毒事件发生才可将所留样品处理掉。
4、从业人员的卫生意识（1）从业人员要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理发、勤剪指甲。
上岗时要穿戴工作衣帽，不戴饰物上岗。
上厕所前要摘去工作衣帽，置于换衣间，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。
上岗期间，禁止吸烟，不要对着食物咳嗽、打喷嚏。
（2）加工食物时，不准用手抠鼻屎。
烹调食物时，切勿用手指直接在汤汁中搅拌后，放入口中品味，切勿直接用汤勺或锅铲盛装汤汁对着口腔品尝。
烹菜时，要将汤汁置入事先备好的碗勺内然后再进行品尝。
（3）在盛装食物时，不能用抹布和围裙擦拭盛装容器。
盛装好的食物不能直接与地面接触，应放在规定的架子或操作台上，在出售前要加盖或加防蝇罩。
在分发和出售食物时，不能用手直接接触食物，要戴上一次性手套。
严禁从业人员穿拖鞋上岗，严禁赤膊上岗。
二、卫生防疫1、学校饮水卫生使用自来水的学校，要定时、定人清理水池、水管，以免污垢、杂质影响水的质量。
要建立饮用水卫生管理制度，要有专人负责，要注意水源环境条件的变化，定期查验水质，加强水源管理。
自来水必须烧开后才能供给师生饮用，必须用洁净的专用盛水器。
2、学生饮用水卫生采购饮用水时，要核准供水商家提供的各种有效手续和卫生检疫部门出据的检疫报告及卫生指数。
不采买不合格的饮用水，不采买不符合卫生指标的饮用水，不采买无证经营商贩提供的饮用水，不采买未取得生产经营许可权或未经生产厂家批准同意销售的不合格饮用水，不采买卫生条件不符合要求、无安全保障和生产设备设施不完善的饮用水具。
3、传染病的防与治（1）学校要坚持对学生进行卫生健康教育，培养学生良好的卫生行为习惯。
要主动和当地卫生防疫部门取得联系，在卫生防疫部门指导下对校园环境进行整治。
要定期组织学生参加体检，及时发现疫情，特别是在春、秋两季传染病多发季节，更要加大力度进行检查，将防与治结合起来。
（2）发现疫情后，处理要及时、果断，要立即将病员进行隔离，切断一切传染源和传播途径，及时与学生家长取得联系，告知家长，让家长了解学生的发病情况。
再尽学校所能，组织救治的同时，迅速通知传染病预防急控中心和医疗卫生部门、当地政府，并报告上级主管部门。
学校要采取有力措施，动员一切力量控制疫情的发展，防止其蔓延。
之后，对有关环境和病员接触过的物品进行全面消毒处理。
4、学生卫生习惯的养成教育（1）要教育学生勤洗脸、洗头、洗手、洗脚、洗澡，勤剪指甲，每天早晚坚持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤换衣服，着装整洁。
（2）要教育学生按时进餐，主餐要吃饱。