即食蔬菜 品牌
DBS50 005-2014 食品安全地方标准 风味蔬菜
4.3 理化指标 应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目
a
酸价 (以脂肪计)(KOH)/(mg/g)
ห้องสมุดไป่ตู้
≤
a
过氧化值 (以脂肪计)/(g/100g)
≤
a
仅适用于添加食用植物油的风味蔬菜。
指标 3.0 0.25
4.4 污染物限量 应符合GB 2762对蔬菜制品的规定。
4.5 微生物指标 4.5.1 指示菌指标
I
DBS50/ 005—2014
食品安全地方标准 风味蔬菜
1 范围
本标准适用于第 3 章定义的预包装风味蔬菜。 本标准不适用于风味蔬菜罐头。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
应符合表3的规定。 表3 指示菌指标
项目
指标
菌落总数/（CFU/g）
≤
5000
大肠菌群/（MPN/g）
≤
3.0
4.5.2 致病菌限量 即食产品应符合 GB 29921 对即食果蔬制品的规定。
4.6 农药最大残留限量 应符合GB 2763的规定及国家有关规定和公告。
4.7 食品添加剂 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 和相关公告的规定。
即食竹笋及绿色食品精深加工项目可行性研究报告
即食竹笋及绿色食品精深加工项目可行性研究报告第一章概述概述1。
项目1.项目名称: 即食竹笋及绿色食品深加工项目2.项目性质: 新建3.项目承办单位: 福建省XX农业发展有限公司。
4.项目负责人:5.项目建设地点: 福建省XX市闽北工业区6.建设内容项目占地100亩(66667平方米)，规划总建筑面积80720平方米，其中生产性设施74880平方米(含生产车间59400平方米、仓库9900平方米、锅炉房1600平方米、2300平方米的污水处理车间等) 、办公住宿及其他辅助设施为5840平方米(包括办公楼2700平方米、职工食堂900平方米、职工宿舍1800平方米、车库300平方米、门卫140平方米、厕所等辅助用房); 购置国内先进的生产设备和质量检测设备，道路、给排水、治污、绿化、配电等配套设施。
详见表1-1。
7.项目投资项目总投资7000万元，其中建设投资5718.61万元，初始营运资金1281.39万元。
所需的资金计划全部由项目组织者自筹。
详见表1-2。
8.项目收益项目建成投产后，正常生产年份可生产即食竹笋和绿色食品10000吨，休闲用品8000吨，收入1.53亿元。
年利税2245.76万元，总投资收益率53.17%，内部收益率27.55%，税后净现值4386.42万元，投资回收期5.02年(含建设期)，可向社会提供180岗位，带动3000农民从事各种农业种植。
编制基础2.项目和研究范围1.项目准备的依据(一) 国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要；(2) 第三版《建设项目经济评价方法与参数》；(三) 投资项目可行性研究指南；(四) 《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号；(五) 与财务制度有关的新会计制度；(6) 《建筑物抗震设计规范》(GB50011-2001)；(七) 《中华人民共和国食品卫生法》；(八) 《建筑物综合布线系统工程设计规范》；(9) XX市统计年鉴2009；(十) 项目建设单位提供的与项目有关的各种技术资料、项目计划和基本资料。
蔬菜安全保证措施
蔬菜安全保证措施近年来，随着人们对膳食安全的关注逐渐增加，蔬菜安全问题也逐渐受到了广泛关注。
为了确保消费者能够食用到安全的蔬菜，各界都在积极采取措施来保障蔬菜的安全性。
本文将对蔬菜安全保证的措施展开详细阐述，以期加强对蔬菜安全的了解和关注。
一、农田环境保护农田环境是蔬菜种植的基础，其质量直接关系到蔬菜的安全性。
因此，保护农田环境是蔬菜安全保证的重要一环。
首先，进行农田土壤的检测与改良。
定期对农田土壤进行检测，及时发现污染问题并采取相应的治理措施。
同时，进行有机物和微生物肥料的施用，提高土壤养分含量，增加土壤活性，减少对化学农药的使用。
其次，加强农田周边环境的保护。
农田周边禁止设置工业企业、化肥厂等对农田环境有污染风险的产业，避免污染物对蔬菜种植的影响。
加强农田周边水源、土地等资源的保护，避免受到污染。
二、种植管理与监控种植管理与监控是保障蔬菜安全的关键环节，它包括种子选择、种植技术、病虫害防治等方面。
首先，严格选择优质种子。
优质种子具备良好的品种特性，能在生长过程中减少对农药的依赖，提高蔬菜的自然抗病能力。
其次，科学施肥与灌溉。
根据不同的蔬菜品种和生长阶段的需求，合理施用有机肥料和无机肥料，确保蔬菜的养分需求得到满足。
同时，合理控制灌溉水量和频次，避免土壤中的污染物通过灌溉水进入蔬菜。
再次，加强病虫害防治工作。
选择无毒、低毒的病虫害防治方法，如物理防治、生物防治等。
定期检查病虫害情况，对发现的病虫害进行及时处理，防止其对蔬菜的影响。
三、流通环节监管蔬菜从产地到消费者的手中，经历了多个环节，每个环节都需要建立相关的监管措施以确保蔬菜的安全。
首先，建立严格的质量检测体系。
各个环节的经营者应对蔬菜进行质量检测，确保其符合国家标准和相关规定。
对于检测不合格的蔬菜，应及时进行处置，避免其进入市场流通。
其次，加强蔬菜流通环节的卫生管理。
定期检查蔬菜批发市场、超市、农贸市场等环节的卫生状况，加强卫生设施和设备的维护和管理。
秋葵营养价值高吗 即食秋葵还有营养价值吗
秋葵营养价值高吗即食秋葵还有营养价值吗秋葵是这几年比较流行的高营养蔬菜，不仅外观好看，绿色健康，而且口感甘甜好吃，营养成分也较为丰富，不过很多人并不清楚秋葵具体都有哪些营养物质，下面就来详细说说秋葵的营养价值，赶紧来看看吧。
一、秋葵营养价值高吗高。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是目前高档营养保健蔬菜，其口感脆嫩多汁，滑润不腻，营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、钙、锌、镁、硒、磷、钾、胡萝卜素、维生素E等营养成分，经常适量食用可起到润肠通便、美容养颜、补肾强身、开胃助消化、提高抵抗力等作用。
二、秋葵哪个品种营养价值最高红色秋葵营养价值相对高些。
秋葵的品种较多，但目前以绿色的秋葵为主，红色秋葵较为少见，不过这种秋葵适宜生吃，而且加热后也会变为绿色，但从营养价值上来看，其含有更多的植物色素成分，这属于抗氧化物质，能抵抗自由基对人体的伤害，起到延缓衰老，美肤润颜的作用，而且生吃秋葵营养流失少，吃后利用率高。
三、即食秋葵还有营养价值吗有，但相对营养价值不如新鲜秋葵高。
即食秋葵就是市面上的那种秋葵干，可以直接吃，口感脆脆的，味道也很可口，当做零食很适合，但这种烘干食品，脱水后，其营养也会有部分流失，而且为了食用口感好，会添加盐、油等调味料，吃多了容易长胖，最好还是多吃些新鲜秋葵更营养健康。
四、秋葵什么人群不能吃1、对秋葵过敏的人部分人对秋葵这种食物过敏，在进食之后就会有明显的过敏反应，如皮肤红疹、瘙痒、腹泻等，如对秋葵过敏的人应该避免进食，以免进食秋葵后过敏反应严重而对机体健康造成威胁。
2、患有肾结石的人因为秋葵里面含有草酸，这种物质在摄入过量的情况下，容易和身体中的某些物质生成难以排泄的物质，这样会导致肾结石的加重。
因此，在治疗肾结石的过程中，应该避免进食秋葵，以免摄入过多的草酸物质而加重肾结石。
3、脾胃虚寒的人部分人脾胃虚寒，经常会有胃痛，胃寒等情况出现，如果进食了难以消化或者寒凉性质的食物，往往就会导致患者出现这些不良症状，有时还会有严重的腹泻症状，而秋葵就属于偏寒性的食物，进食之后可能会导致脾胃虚寒明显。
妙可蓝多即食奶酪系列产品介绍
妙可蓝多即食奶酪系列产品介绍2001年成立的奶酪品牌妙可蓝多总部位于上海，且在上海、天津、长春和吉林分别建有工厂。
20年来，品牌以“用工匠精神，打造完美产品”为核心价值观，积极与海外知名奶酪公司合作，引进世界一流技术和设备，研发生产出更符合消费者健康需求的奶酪产品，目前即食系列奶酪如下：1、奶酪棒该产品甄选100%进口奶源，含有牛奶的丰富营养，高钙高蛋白。
组织结构细腻、润滑，且有原味、巧克力味、果蔬味等多种味道，非常符合小朋友们的口味。
同时，它用3至12岁小朋友喜欢的动画片《汪汪队立大功》为IP，通过有趣的外包装和包装上的趣味问答让形象更突出。
2、儿童成长奶酪同样是以《汪汪队立大功》为IP，但是形状、吃法与奶酪棒有所不同。
它以盒为包装单位，像是一杯冰淇淋，小孩子可以直接用勺子挖着吃。
口感细腻、酪香浓郁，还特别添加了益生元，有助于孩子肠胃消化。
3、金装奶酪棒作为2020年重磅上市的妙可蓝多金装奶酪棒，它以《精灵宝可梦》为IP，超萌的皮卡丘让这款奶酪上市之后成为了不少消费者关注的对象。
更值得一提的是，它的干酪含量达到了40%以上，营养价值更丰富，浓浓的奶香、酪香味小朋友无法拒绝。
4、芝士片妙可蓝多芝士片含钙量比较高，且是独立包装，吃一片拿一片，易于储存，还有不同的口味。
可以用来做三明治、芝士饭团等，咬上一口，唇齿留香。
5、手撕奶酪一种可以撕着吃的即食奶酪，取出一根，随便一撕便是绵密而又富有弹性的丝状，可以直接撕着吃，既好吃又解压。
也可以泡面的时候加一根，还可以做成拉丝紫薯球又或者串成蔬菜沙拉，更可以搭配咖啡做下午茶。
6、鳕鱼奶酪鳕鱼和奶酪的完美搭配，使奶酪口感细腻的同时，酪香中又透露着一丝丝海鲜味儿。
独立包装，小巧可爱，像糖果一样，小朋友可以自己独立食用，又营养又美味。
若不想被世界淘汰就要不断地跟着趋势改变，在这一点上，妙可蓝多堪称行业标兵。
专业的研发团队精心打造每一款奶酪产品，且每年都有推出新品以满足市场消费者的新鲜感，博得无数掌声和赞扬。
蔬菜有哪些新型制品？
蔬菜有哪些新型制品？方便蔬菜：随着家庭生活的社会化和生活节奏的加快，人们希望就餐简便实惠，需要新鲜、清洁、鲜嫩和包装精美的即食蔬菜。
脱水蔬菜：番茄、芹菜、黄瓜、芦笋等蔬菜，经过洗涤、烘干等加工制作，含水量下降，但基本保持原有的色泽和营养成分。
蔬菜罐头：将黄瓜、辣椒等蔬菜拾好、杀菌，制成符合人们口味的各种罐头，既方便携带、食用，又能长期储存，还可避免因集中上市而造成的蔬菜烂市。
蔬菜饮料：将新鲜的多汁蔬菜用榨汁机榨取菜汁后制成具有果味、奶味、甜味等多种风味的菜汁饮料，还可混合成菜汁啤酒、菜味可乐、菜汁冰水等，很受人们喜爱。
目前，蔬菜饮料大有与碳酸饮料一争高低的趋势。
汁液蔬菜：以新鲜蔬菜为原料，经机械压榨而获取的汁液。
把番茄汁、黄瓜汁、芦笋汁、大蒜汁等菜与茶类、酒类、奶类、咖啡等配制成果啤、菜味可乐、菜汁冰棒、菜汁牛奶、菜汁咖啡等多种营养丰富的新兴食品。
蔬菜脆片：在真空低温的条件下，将萝卜类、瓜类、薯类蔬菜油炸脱水制成脆片。
由于在低温条件下操作，从而减少天然色素和芳香物质的损失，充分保持了原有的色、香、味和各种营养成分，是普通油炸食品和膨化食品的升级换代产品。
蔬菜薄片：将新鲜的蔬菜加工成糊状，然后加入适当的调味料和粘接剂，再干燥轧制而成。
这种蔬菜薄片食用方便，市场前景可观。
蔬菜粉末：将蔬菜清理后进行粉碎、杀菌、脱水、干燥，制成粉末状，这种粉末蔬菜既保持新鲜蔬菜的营养，又不改变蔬菜的纤维质量和风味。
粉末蔬菜加入食品中制成蔬菜挂面、蔬菜饮料、蔬菜糖果糕点等产品，也可以制成蔬菜汤料。
辣味蔬菜：饮食专家认为，世界将出现一个辣味食品的新潮流。
其原因是辣味素有溶解脂肪的作用，可减少脂肪在体内的沉积，此外辣味素还有抗癌作用。
因此辣椒品种的开发以及针对蔬菜的辣味处理前景广阔。
美容蔬菜：将黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西瓜等提取的汁液与化工原料科学调配，加工成护肤美容霜、洗面液等系列产品。
芽苗蔬菜：主要有豌豆苗、木耳苗、花生芽、绿豆芽、香豆芽等。
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商品分类
商品简述
地区 品牌
口味系列
包装
规格
规格描述
包装图片
水果类
阿克苏冰糖心 (90-100)
规格描述
尺寸： 45*8.5*31cm
即食鲜果蔬
即食鲜果蔬1范围本标准规定了即食鲜果蔬的定义分类、原料要求、产品指标、生产加工卫生要求、试验方法、检验规程等要求。
本标准适用于以新鲜水果或新鲜蔬菜（不适于鲜食的蔬菜除外）的一种或多种为原料，添加或不添加食品添加剂，经预处理，清洗，分切或不分切，消毒，包装等加工而成的可直接食用的鲜水果和（或）蔬菜。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号3定义和分类下列术语和定义适用于本标准。
3.1即食鲜水果以新鲜水果的一种或多种为原料，添加或不添加食品添加剂，经预处理，清洗，分切或不分切，消毒，包装等加工而成的可直接食用的鲜水果。
3.2即食鲜蔬菜以新鲜蔬菜（不适于鲜食的蔬菜除外）的一种或多种为原料，添加或不添加食品添加剂，经预处理，清洗，分切或不分切，消毒，包装等加工而成的可直接食用的鲜蔬菜。
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P1公司Logo
P2项目背景
随着冷链蔬菜的兴起，国民越来越注重食品安全问题，我们抓住机会，把多年来做日本高端
冷链食物的经验与国民分享，让国民也能享受食物带来的高品质幸福与安全。
P3冷脸蔬菜的特点
鲜活性高 / 时效性久 / 易损性低 /
P4品牌文化梳理
品牌理念
品牌定位安全 / 口感佳 /
目标群体中高端白领人士
核心价值
品牌口号
品牌特色
P7包装风格
禅
民族性 / 趣味性 / 自然 /
P8商标设计
图文结合
审美性 / 文化性 / 识别性 /
P9文字设计
字体设计
活泼 / 跳跃 / 动感 /
文字内容
简明 / 真实 / 生动 / 易读 / 易记 /
文字的编排与包装的整体设计风格一致
P10图形设计
实物图形采用绘画手法直观 / 趣味 /
装饰图形采用具象手法
P11色彩设计
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鲜明丰富的色调，以暖色为主，突出食品的新鲜、营养和味觉
P12包装附加内容
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P14品牌推广
微博 / 微信 /
P15报价清单
品牌文化梳理
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