茶粕
常用清塘药物的种类及使用方法
常用清塘药物的种类及使用方法药物清塘是利用药物杀灭池中危害鱼、虾、蟹苗种的病原体、寄生虫和各种凶猛鱼、野杂鱼及其他敌害生物，避免因病害影响养殖品种正常生长发育，从而提高养殖效益。
目前清塘药物品种较多，但不同品种药物作用不同。
常用的清塘药物有生石灰、漂白粉、茶饼、氨水、巴豆、塘克宁等。
一、生石灰清塘生石灰即氧化钙，其清塘作用是生石灰遇水后发生化学反应，产生氢氧化钙，并放出大量热能。
氢氧化钙为强碱，其氢氧离子在短时间内能使池水的pH值提高到11以上。
从而能迅速杀死野杂鱼，各种卵，水生昆虫，螺类，青苔，寄生虫和病原体及其孢子等。
同时生石灰与水反应，变成碳酸钙，碳酸钙能使淤泥变成疏松的结构，改善底泥通气条件，加速底泥有机质分解，加上钙的置换作用，释放出被淤泥吸附的氮、磷、钾等营养素，使池水变肥，起到了间接施肥的作用。
生石灰清塘方法有两种：分为干法清塘和带水清塘。
干法清塘：是先将池塘水放干或留水深5～10厘米，在塘底挖掘几个小坑，每亩用生石灰70～75千克，并视塘底污泥的多少而增减10%左右。
把生石灰放入小坑或用水缸等乳化，不待冷却立即均匀遍洒全池，次日清晨最好用长柄泥耙耙动塘泥，充分发挥石灰的消毒作用，提高清塘效果。
一般经过7～8天药力消失后，即可以放鱼。
带水清塘：对于清塘之前不能排水的池塘，可以进行带水清塘，每亩水深1米用生石灰125～150千克，通常将生石灰放入木桶或水缸中溶化后立即趁热全池均匀遍洒。
7～10天后药力消失即可放鱼。
实践证明，带水清塘比干法清塘防病效果好。
带水清塘不必加注新水，避免了清塘后加水时又将病原体及敌害生物随水带入，缺点是成本高，生石灰用量比较大。
不论是带水清塘还是干法清塘，经这样的生石灰清塘后，数小时即可达到清塘效果，防病效果好，但必须注意的是，碱性较强的水体不能用此法清塘。
二、漂白粉清塘漂白粉一般含有效氯30%左右，经水解产生次氯酸，次氯酸立即释放出新生态氧，它有强烈的杀菌和杀死敌害生物的作用。
提取茶粕蛋白的工艺流程操作要点
提取茶粕蛋白的工艺流程操作要点Processing tea seed meal for protein extraction is a complex procedure that involves several key steps to ensure the high quality and efficiency of the final product. 茶籽粕蛋白提取的工艺流程涉及多个关键步骤，需要确保最终产品的高质量和高效率。
First and foremost, the tea seed meal needs to be properly prepared before the protein extraction process can begin. 首先，茶籽粕在进行蛋白提取之前需要进行适当的预处理。
This may involve grinding and sieving the tea seed meal to achieve a consistent particle size, as well as removing any impurities or foreign materials that could affect the quality of the protein extract. 可能需要研磨和筛分茶籽粕，以获得一致的颗粒大小，同时去除可能影响蛋白提取质量的任何杂质或异物。
After the tea seed meal has been prepared, the next step is to extract the protein using appropriate solvents or extraction methods. 在茶籽粕准备好之后，下一步是使用适当的溶剂或提取方法提取蛋白质。
The choice of solvent and extraction method will depend on the specific properties of the proteins in the tea seed meal and the desiredcharacteristics of the final protein extract. 溶剂和提取方法的选择将取决于茶籽粕中蛋白质的特定性质以及最终蛋白提取物的期望特性。
油茶饼粕的综合利用研究_邓桂兰
四川食品与发酵S ic h u a n F o od a n d Fe rm e n ta t io n收稿日期:2005-05-27作者简介:邓桂兰(1978-),女,正在攻读硕士研究生。
E 2mail:dg12002@t 油茶饼粕的综合利用研究邓桂兰,彭超英,卢峰(华南理工大学食品与生物工程学院,中国广州 510640)摘要:本文简要介绍了油茶饼粕的来源,主要化学成分及其综合利用的途径和重要意义,综述了从茶粕中提取茶油、茶皂素,用茶粕制取酸洗缓蚀剂、活性碳及茶粕用作饲料的生产方法以及这些产品的实际用途。
关键词:油茶饼粕;化学成分;综合利用中图分类号:TS229 文献标识码:A 文章编号:1671-6892(2005)03-0041-04Study on the Com prehen si ve Utili za ti on of O il 2tea 2cakeDE NG Gui 2lan,PE NG Chao 2ying,Lu Feng(College of Food and B iological Engineering,South China U niversity of Technology,Guangzhou,510640)Abstract:This paper mainly discusses the s ource and che m ical components of the oil 2tea 2cake,as well as the way and i m portant value of its comp rehensive utillizati on .W e can extract tea oil and tea saponin,make acid p icking buffer 2corr odent,active carbon and p r otein feed fr om the oil 2tea 2cake .The p r oducing methods and p ractical use of these p r oducts are p resented .Key words:O il 2tea 2cake;che m ical components;comp rehensive utilizati on 油茶饼粕又称茶饼、茶粕、枯饼等,其数量相当于茶油的三倍。
油茶粕资源综合开发利用研究进展
性为解决这个难题提供 了一种有效的途径。 １２ 茶皂 素 的生物 活性 用途 ． 茶皂素具有较强的抗氧化性及一定清除活 氧
基 金项 目：罔家科技支撑计划课题（０ ９ ＡＤ Ｂ ０ ；长＿＿ ２０ Ｂ Ｂ１ １ ） 二角联合攻关 （０ ４ ７ ２ ０ ） １ １０ ０ ０ ９ ；风阳县科技攻关项 ２ ０ ０ ） ０ ９ ３ 作者简介 ：力 飞（９ ７ ） ‘ １８ 一 ， ，安徽六 安人 ，硕士研究生 ，研究方 向为饲料 物技 术。
Hale Waihona Puke Ｋｅ ｒ ｓ ｏ ｌ ｔ ａ ｃ ｋ ； ｅ ｔａ ｔ ｆ ｒ ｎ ａ ｉｎ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ｙ ｗｏ ｄ ： ｉ ｅ － ａ ｅ ｘ ｒ ｃ ； ｅ ｍｅ ｔｔ ｈ ｏ ｏ ｙ；ｂ ｏｏ ｉａ ｅ ； ｃ ｍｐ ｅ ｅ ｓｖ ｔ ｉａ ｉ ｎ － ｏ ｅ ｉｌ ｇｃ ｌ ｅ ｄ ｆ ｏ ｒ ｈ ｎ ｉｅ ｕ ｉ ｚ ｔ ｌ ｏ
ＦＡＮＧ ｅ ， ＡＮＧ ｉｈｅ ｇ Ｆ ｉＷ Ｌｓ ｎ
（ ｌ ｇ ｆＡｎｍａ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ， Ａｎ ｕ ｒｃ ｈ ｒｌＵｎｖ ｒｉ Ｈｅｃ ２ ０ ３ ， ｉａ） Ｃｏｌ ｅｏ ｉ ｌＳ ｉｎ ｅａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ｅ ｈ ｉＡｇｉｕ ｕ ａ ｉｅｓｔ ｙ ｆｉ ３ ０ ６ Ｃｈｎ
油 茶粕 是 油茶 籽 被 榨取 食 用 油后 剩 下 的 饼粕 。
１ 茶 皂素 活性 研究进 展
饼 粕 中含 有茶皂 素 、茶籽 蛋 白 、茶 籽 多糖等 多种 成 分 ，能 广 泛应 用 于 生物 饲 料 、化 工 、轻 工 等 行业 。 油茶 粕含 粗 蛋 白 １％ 、粗脂 肪 ５ 、糖类 ４ ％ 、粗 ５ ％ ０ 纤 维 ６ 、 茶 皂 素 １～ ４ 、粗 灰 分 ６ 、 单 宁 ％ ０ １％ ％ ２ ％、咖 啡 碱 ０９ ％、水 分 １％ ，是 反 刍 动 物 较好 ． ５ ４
茶粕饲料资源开发及利用技术研究进展
含油率 为 ２ ％～ ９ 按机榨 得油率 ７ ％计算 ， 茶饼 ６ ３ ％． ０ 油 粕年均 产量 约 ４ ０万吨 … 。我 国油茶林 主要 分布 在湖
量 也较 为 丰富 ，而有 毒 ２） 见 。 表 ２ 油 茶 饼 粕 矿 物 质 和微 量元 素测 定 结果 （ １０ ） ｍ ０ ｇ
元 素 Ｋ Ｍｇ Ｃ Ｃ Ｆ Ｍｎ Ｚ ｏ ｉ ｄ Ｐ Ｃ ａ ｕ ｅ ｎ Ｃ Ｎ Ｃ ｂ ｒ 含量 ｌ８ ００ ｌ９Ｏ ｌ ｏ０ ２ ００３ ． ６５８４ ２ ． ． ４４接 近 Ｏ ４ ． １ ． ｏ ． ． ６ ． ８０ ． ， ００ １ ． ０ ２
南 、 西 、 西 三 省 ， 省 油 茶 茶 籽 产 量 占 全 国 的 ８ ％ 江 广 三 ０ 以 上 。我 国 采 摘 茶 园 面 积 约 为 １０万 公 顷 ， 叶 茶 籽 ０ 茶
１ ８ Ｏ６ ０７ １ ４ Ｏ６ Ｏ １ Ｏ５ ０２ ０５ ． ．８ ． Ｏ ４ ． ．８ ．３ ．８ ５ ．ｌ ． ７ Ｏ２ Ｏ３ Ｏ３ Ｏ １ Ｏ８ Ｏ２ Ｏ６ ０７ ０２ ．８ ．４ －６ ．９ ．３ ．７ ．５ ．８ ．ｌ
茶粕 中的抗 营养 因子有茶 皂素 、 宁 、 单 生物碱 、 黄
酮 和 植 酸 等 ，提 油 后 的 茶 粕 一 般 含 １％～ ５ 的 茶 皂 ０ １％
酮 和 少 量 的 植 酸 旧 。
２ ７ １ ５ ３ ０２ ％左右 的黄 面， 由于 采摘茶 园较 为分散 ， 叶茶 籽 基 本上 处 于无 素 、％～ ％的单 宁 、．％～ ％的生物碱 、－ 茶
３ 茶粕 的加工工艺 （ 图 １ 见 】
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茶油副产品茶粕简介-茶籽饼茶粕，又称茶籽饼，呈紫褐色颗粒，是山茶科植物的果实榨油后剩下的渣滓。
茶粕含有茶皂素，是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死泥鳅等各种野杂鱼类、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。
茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。
由于茶粕的蛋白质含量较高，因此它还是一种高效饼肥，对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。
主要成分全氮≥2.0%全磷酐≥1.0%全氧化钾≥1.0%有机质≥80%茶皂素含12-18%残油<2%蛋白质12-16%淀粉和糖类30-50%纤维10-12%水分<12%不规则颗粒、粉状20-40目、饼状茶粕广泛应用于鱼塘清塘、高档草坪杀虫等同时它还是一种很好的有机肥料。
使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。
一是茶粕为一种绿色药物，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。
二是不杀死水草，对水草有促长效果。
三是对虾、蟹幼体无副作用，并可促进虾、蟹脱壳。
四是具有增加肥效的作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的池塘使用，可明显提高虾苗和幼蟹的出塘率。
清塘消毒将茶粕与生石灰或将茶粕与漂白粉混合使用，也有单独用茶粕清塘消毒的。
茶粕在清塘消毒中具有药物成本低、就地取材易、去毒快、无残留药害、周转率高等优点，不但可以杀死埋藏在淤泥中的各种低质野杂鱼类，而且还可以杀死各种蛙卵、蝌蚪、蚂蟥以及螺、蚌、蚬等，又对水生植物具有保护作用。
茶粕清塘一般带水清塘消毒。
每立方水体用茶粕15－20克，先用水浸泡1—2小时，将水和渣一同泼入水中，再加上每立方水体50克生石灰化水溶化混合泼洒全塘。
茶粕在光照、水温、盐度、pH值及细菌分解作用下，可培养丰富的浮游生物为鱼种或成鱼落塘提供大量饵料，7天～10天后便可以养鱼。
如果不与生石灰混合消毒，则可以与漂白粉混合消毒。
方法是每亩水面先用2.5公斤～3公斤漂白粉化水全塘泼洒4小时～5小时后，接着全塘泼洒预先浸烂的茶粕水，漂白粉毒性消失快，5天～7天后可养鱼。
如果单独用茶粕清塘，则7天～8天毒性消失后可放种养鱼。
用作饲料茶粕经发酵后可作饲料。
根据鱼塘面积和鱼类食性计算，约每亩鱼塘单纯投喂茶粕15公斤～20公斤。
先把计算好用量的茶粕放入塘头水泥池发酵，加1／3的水浸泡，然后盖上尼龙薄膜或编织布片，用砖头或石块压着池边四周，严防雨水冲涮，隔4天～5天后再加1／5的水，并翻动一次。
池内发酵温度达到30℃以上只需要15天时间，而气温低时则发酵时间相对长些。
当看到池面有大小气泡，闻到酒香味或酸味时，则证明其发酵腐熟可作喂鱼饲料。
为安全起见，在投喂前应先用100克茶粕溶于10公斤水中，放上几尾小鱼，12小时后小鱼仍活动自如，说明茶粕毒性消失，可以使用。
有的养鱼户在50公斤混合饲料中加上5公斤～10公斤经发酵后茶粕，搅拌均匀，可投喂1000公斤～1250公斤重的鱼群。
防治鱼病茶粕还是防治鱼类出血病以及细菌性烂鳃、赤皮、肠炎病的好药物。
在鱼种入塘后一个月内或在夏秋季高温鱼病暴发季节(4月～10月)，每立方水体用茶粕5克，将茶粕散洒全池，不但可以杀死鱼体表和鱼鳃的病原体，还可以杀死寄生虫(卵)。
最好每个月坚持使用2次～3次，对未发病的鱼类有预防效果和控制作用，对已发病鱼类的治疗效果也很显著。
配合生石灰(每亩用20公斤化水泼洒)或漂白粉(每亩用1公斤化水泼洒)，使用效果更佳。
茶粕的储藏保管方法茶粕怕潮湿发霉，一旦变质，即失去饲料和药物功能作用。
茶粕可用编织薄膜袋封闭包装。
茶粕要堆放在干燥通风、排水畅通的仓库里，堆积不要太高太厚，要有利于室内空气流通，降温散热，茶粕一般一年不会变质。
柱状茶柏茶粕，别名茶麸、茶枯，茶籽饼。
呈紫褐色颗粒，是我公司生产野山茶油果实榨油后副产品。
茶粕中含有12-17%的茶皂素，而茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。
茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。
由于茶粕的蛋白质含量较高，因此它还是一种高效有机肥，对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。
我司生产的茶粕广泛应用于鱼塘清塘、高档草坪杀虫等。
同时它还是一种很好的有机肥料。
使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。
茶粕的用途1、清塘消毒。
将茶粕与生石灰或将茶粕与漂白粉混合使用，也有单独用茶粕清塘消毒的。
茶粕在清塘消毒中具有药物成本低、就地取材易、去毒快、无残留药害、周转率高等优点，不但可以杀死埋藏在淤泥中的各种低质野杂鱼类，而且还可以杀死各种蛙卵、蝌蚪、蚂蟥以及螺、蚌、蚬等，又对水生植物具有保护作用。
茶粕清塘一般带水清塘消毒。
每立方水体用茶粕15－20克，先用水浸泡1—2小时，将水和渣一同泼入水中，再加上每立方水体50克生石灰化水溶化混合泼洒全塘。
茶粕在光照、水温、盐度、pH值及细菌分解作用下，可培养丰富的浮游生物为鱼种或成鱼落塘提供大量饵料，7天～10天后便可以养鱼。
如果不与生石灰混合消毒，则可以与漂白粉混合消毒。
方法是每亩水面先用2.5公斤～3公斤漂白粉化水全塘泼洒4小时～5小时后，接着全塘泼洒预先浸烂的茶粕水，漂白粉毒性消失快，5天～7天后可养鱼。
如果单独用茶粕清塘，则7天～8天毒性消失后可放种养鱼。
2、可作饲料。
茶粕经发酵后可作饲料。
根据鱼塘面积和鱼类食性计算，约每亩鱼塘单纯投喂茶粕15公斤～20公斤。
先把计算好用量的茶粕放入塘头水泥池发酵，加1／3的水浸泡，然后盖上尼龙薄膜或编织布片，用砖头或石块压着池边四周，严防雨水冲涮，隔4天～5天后再加1／5的水，并翻动一次。
池内发酵温度达到30℃以上只需要15天时间，而气温低时则发酵时间相对长些。
当看到池面有大小气泡，闻到酒香味或酸味时，则证明其发酵腐熟可作喂鱼饲料。
为安全起见，在投喂前应先用100克茶粕溶于10公斤水中，放上几尾小鱼，12小时后小鱼仍活动自如，说明茶粕毒性消失，可以使用。
有的养鱼户在50公斤混合饲料中加上5公斤～10公斤经发酵后茶粕，搅拌均匀，可投喂1000公斤～1250公斤重的鱼群。
3、防治鱼病。
茶粕还是防治鱼类出血病以及细菌性烂鳃、赤皮、肠炎病的好药物。
在鱼种入塘后一个月内或在夏秋季高温鱼病暴发季节(4月～10月)，每立方水体用茶粕5克，将茶粕散洒全池，不但可以杀死鱼体表和鱼鳃的病原体，还可以杀死寄生虫(卵)。
最好每个月坚持使用2次～3次，对未发病的鱼类有预防效果和控制作用，对已发病鱼类的治疗效果也很显著。
配合生石灰(每亩用20公斤化水泼洒)或漂白粉(每亩用1公斤化水泼洒)，使用效果更佳。
4、福寿螺的克星。
近些年夏末初秋，福寿螺在南方已成公认害虫之一。
福寿螺依靠自身极强的繁殖力与生命力，迅速蔓延并泛滥成灾，成了农民生产和生活中头痛的东西。
散在田里的福寿螺，见青就吃，把许多刚插下的禾苗啃光；生长在鱼塘里，和鲤鱼、鲫鱼抢饵料，与残存的水中生物争夺养分。
老死以后，硬壳留在田里、河滩、沟渠，且极易破碎成尖利的刺状物，人脚踩中，疼痛难忍。
福寿螺耐受农药，用剧毒农药喷杀“铺”在田里的福寿螺也无济于事。
东方龙山茶油有限公司生产的茶粕或者茶皂素是福寿螺的克星，用茶粕或茶皂素清理田里害虫的稻田里的同时，福寿螺将被灭杀。
茶粕的用法用量1、清塘时杀野杂鱼：如每亩水面平均水深0.15米，淡水中用本品2公斤、海水中用1.5公斤以上，加20倍海水或2.5%浓度的食盐水（即40公斤淡水，1公斤食盐）浸泡2小时搅拌，全池均匀泼洒。
药效7天。
药效消失后才可放苗。
如池中泥鳅、黄鳝较多时，用药量加倍。
并早一天将全池注水0.15米浸泡，待泥鳅、黄鳝钻出后施用本品，杀灭效果较彻底。
2、养殖期杀野杂鱼：在晴天池水溶氧充足时，根据池水深度，按上述比例及方法使用。
3、对虾蟹疾病治疗：全池泼洒本品7-10ppm（7-10克/吨）可治疗虾蟹的固着类纤毛虫病，丝状细菌病，丝状藻类附着病，壳吸管虫病、聚缩虫病、蓬蓬虫病等温馨提醒：茶粕使用时间以上午8时～9时为好。
鱼、虾混养池不宜使用，因为鱼、虾对茶粕的忍受性差别很大。
因此可用茶粕来杀死池中杂鱼；可用茶粕来促进对虾脱壳、调节水色。
放养后用茶粕5ppm来杀死水中罗非鱼。
对虾脱壳时可用3ppm～6ppm刺激其脱壳，若要定期使用可15天～30天使用一次。
池水中pH在9.0以上时，酌量使用可降低pH值。
若被钟形虫寄生时，可用茶粕10ppm～15ppm药浴2天再换水。
正常对虾脱壳会受月亮盈亏影响，因此在农历初一及十五对虾大量脱壳前后不要使用。
水质偏酸须以熟石灰来调整的地区，也不宜使用茶粕。
温馨提醒：因本品对脱壳软虾蟹有刺激，脱壳期慎用！（在脱壳高峰期误用，应立即大量换水）。
本品的药效与盐度、温度成正比，盐度、温度越高，晴天中午温度较高时施用，药效较好。
储藏方法茶粕怕潮湿发霉，一旦变质，即失去饲料和药物功能作用。
茶粕可用编织薄膜袋封闭包装。
茶粕要堆放在干燥通风、排水畅通的仓库里，堆积不要太高太厚，要有利于室内空气流通，降温散热，茶粕一般两三年不会变质。
茶籽饼- 概述茶籽饼即茶粕、又称茶麸、茶枯，呈紫褐色颗粒，是野山茶油果实榨油后剩下的渣。
茶粕中含有１２－１８％的茶皂素。
茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。
茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。
由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。
对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。
使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。
茶籽饼还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用，主要作用有以下几种：一、清塘茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。
茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。
具体方法是：几亩或几十亩的小池塘，进水30厘米～40厘米，按20克/立方米的浓度将茶籽饼浸泡一昼夜后，均匀泼洒，若同时加30千克～40千克生石灰一起泼洒，还可杀死多种病原体。
上百亩的大池塘也可不用浸泡，把茶籽饼粉碎后均匀干撒于池塘中，但干撒的药效比浸泡要慢。
用茶籽饼消毒一般2周左右毒性消失，可进水放苗。
二、肥料由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。
三、饵料茶籽饼中有粗蛋白质11％～12％，脂肪5％～7％，无氮浸出物40％～45％，磷酸0.37％，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。
但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。
方法是在鱼塘边挖10平方米左右、深0.5米左右的坑，将茶籽饼粉碎放于坑内铺平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑内加注相当于茶籽饼总量1/5的水并翻动1次，当茶籽饼有气泡、酸味或酒香味时即可喂鱼，一般一周投喂1次。