篮球运动与营养的关系
运动营养学部分简答题
1、结合自身实际,论述如何在实际生活中处理好运动、营养及健康三者之间的关系一定的运动搭配合理的营养为基础,才能打造健康的自我;慢跑、快走、骑车、打球、等适量合理的可以抵抗自由基,提高抗氧化系统能力的作用;适量合理的可以1 改善2 控制 3 4 增加,防止5 改善心理状态 ;大强度运动不仅产生自由基而且消耗机体的抗氧化物质维生素C、E,从而降低机体的抗氧化能力,也就是削弱了机体的清除自由基的能力;这两方面作用结合到一起,使健身运动不仅达不到健身的目的,相反还会损害健康;在做运动的前中后,提供适当的营养是很有必要的;适当的营养可以补充运动过程中消耗的糖、脂肪和蛋白质、维生素、矿物质等营养素,同时可以避免对身体的伤害：1可以保证运动的质量和效果2 合理营养可以促进运动后体能恢复,消除疲劳 ;维生素A,C,E蕃茄红素等均由抗氧化作用,喝茶可消除自由基;2、论述营养素的分类及其作用;糖、脂肪和蛋白质、维生素、矿物质等糖类的生理功能：一供给能量二构成机体成分和参与细胞多种活动三调节脂肪酸代谢四节省蛋白质五保肝解毒作用六增加饱腹感脂类的生理功用：一脂肪是组成人体组织细胞的重要组成成分二促进脂溶性维生素的吸收三脂肪是一种富含能量的营养素四保护重要器官五食物中的脂肪可向人体供应必需脂肪酸蛋白质的生理功能：一构成和修补机体组织二维持机体的渗透压和酸碱平衡三催化功能四防御和保护功能五激素功能六传递信息功能七调节神经肌肉的兴奋与传导八供给能量3、什么是营养学叙述营养与健康的关系;1、营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科;2、营养具有以下作用：保证机体得到能产生足够能量的物质；供应建造、修补组织和器官所需物质；供应人体机能正常进行的物质;所以,呵护健康应从摄入均衡营养入手;4、简述速度性运动的营养特点答：代谢特点：能量代谢率高,运动中高度缺氧,能量来源主要依靠磷酸原系统和糖无氧酵解,短时间在体内产生大量酸性代谢产物;因此,膳食要求：1、含较多易于吸收的碳水化合物、维生素B1和维生素C;2、供给蛋白质丰富的食物和磷,以满足神经和肌肉代谢的需要;3、多吃蔬菜水果等碱性食物,增加体内的碱储备;5、试分析耐力性项目运动的营养特点;答：耐力性项目运动的代谢特点：运动时间长,热能与各营养素的消耗大,能量代谢以有氧氧化为主;肌糖原消耗大,蛋白质分解加强,脂肪供能比例随运动时间延长而增加; 因此,耐力性项目运动的膳食要求：1、平时供糖量约占总热量的50%～60%,大运动负荷训练或比赛可提高至70%,以增加体内糖原储备;2、供给丰富的蛋白质或氨基酸和铁,如瘦肉、鸡蛋、鱼、绿叶蔬菜等,以保证运动员的血红蛋白和呼吸酶活性处于较高水平;3、为缩小食物体积,减轻胃肠道负担,增加脂肪的含量,约占总热量的30%～35%.4、应供给充足的维生素C和B族维生素、维生素E、电解质和水,以促进疲劳的消除和体力的恢复;6、简述力量性项目的营养特点;答：1、充足的热能；2、补充较多的蔬果；3、充足的蛋白质;其中：①蛋白质供热量占总热量≥15%,或>2g/kg/d；②蔬菜水果供热量应提高为总热量的15%≥15%;6、试分析灵敏性技类项目运动员的能量需要及其营养特点一能量、灵敏性技类项目运动员在运动训练中总能量消耗不高,为完成复杂的高难度动作,经常需要控制体重、体脂水平;因此,这一类型运动员的膳食摄入量较低,应限制脂肪类食物的摄入量,使体脂达到维持健康和机能要求的最低水平;这一类型运动员的热能供给量大致为53～57kcal／kg体重;膳食能量的比例以碳水化合物占60%～65%,蛋白质占15%,脂肪占20～25%为宜,也即采用高碳水化合物、中等量蛋白质、低脂肪膳食的成分;要求充足的蛋白质来保证紧张神经活动过程的需要,复合性糖类提供运动时的能量消耗,脂肪供应不宜过量,尤其要减少饱和脂肪酸的摄取;二提供充足的蛋白质、为保证神经活动紧张过程的需要,食物应提供充分的蛋白质,占总热量的12%～15%,减体重期间应增加为总热量的18%左右15%～20%三维生素、灵敏、技巧项目运动员由于需要保持适宜的体重,一般采取限制饮食来控制体重,常因营养素搭配不合理导致维生素和无机盐的营养不平衡;故此,在平时的饮食中应注意选择含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果等食物;四钙的营养灵敏、技巧类项目运动员由于对运动器官的刺激较大,对钙的需要量大,且饮食方面常出现摄取不充分等原因,导致钙的营养摄取不够,尤其对于女性体操、跳高运动员;良好的钙储备对维持骨骼发育和健康,以维持神经肌肉的兴奋性起着重要作用;近期我国推荐运动员适宜的钙摄入量为1000～1500mg/d,应高于普通成人每人摄入量;对于体操、舞蹈运动员由于控制体重引起月经紊乱、低雌激素水平,低钙摄入加上饮食紊乱等情况,有可能发展为女运动员骨质丢失,应注意综合预防;7、过多摄入蛋白质对运动员健康有哪些危害答：1、蛋白质摄入过多,对肌肉的壮大和功能的提高均无良好作用;2、蛋白质的代谢产物会增加肝和肾的负担,并容易疲劳等;3、高蛋白对水盐代谢不利,有可能引起泌尿系统结石和便秘;4、高蛋白食物常伴随高脂肪的摄入,会增加中年后形成动脉硬化和高血脂症的危害;因此,运动员在平衡膳食条件下,不必要额外补充蛋白质;8、考虑运动员蛋白质供给量时应注意哪些因素答：1、在大运动量训练初期应适当加强蛋白质营养;2、长时间剧烈的运动训练奶酪、力量以及强度大、练习次数多的训练均应增加蛋白质的需要量;3、蛋白质氧化供能时应增加蛋白质的需要量;4、排出氮量增加时应增加蛋白质的需要量;5、控制体重项目的运动员应适当选择蛋白质营养密度高的食物以满足需要;9、简述运动员合理营养的基本要求有哪些答：1、保持热量平衡 2、提供平衡膳食和多样食物3、食物的体积小且易于消化吸收4、合理的膳食制度5、食物的烹调加工要合理6、营养品的补充问题10、补糖对运动有何影响运动前适量补糖可提高体内肝脏和肌肉的糖原储备量,维持运动时血糖水平稳定； 2、运动中适量补糖可提高血糖水平并可提高运动能力维持较高的糖氧化速率,减少蛋白质与脂肪酸供能比例,延长运动的耐力时间,延缓疲劳的发生； 3、运动后补糖可促使肝脏和肌肉糖原储备的恢复,延缓疲劳,促进体力恢复;11、简述脂肪营养素对运动的不利有哪些1、脂肪不易消化,增加胃肠消化吸收的负担;2、脂肪氧化供能时耗氧量高;3、脂肪代谢产物会增加肝脏和肾脏的负担;4、脂肪还可引起血脂升高,使血流变慢,影响氧的运输,对运动造成不利;5、高脂饮食可使运动员在运动后血丙酮酸和乳酸含量增加;12、简述平衡膳食的调配具体要求有哪些答：1三大热能营养素平衡2 蛋白质中氨基酸AA平衡8种必需AA齐全,各氨基酸比值符合氨基酸模式,能提高蛋白质的生物价;膳食中必需AA和非必需AA的比值应为4︰6;3 不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的平衡4无机盐元素之间的平衡5 维生素和其它营养素之间的平衡6 适量的膳食纤维13、简述合理膳食营养在保证健身运动增进健康中的作用有哪些答：1、合理膳食营养应为健身者提供适宜的能量2、合理膳食营养应为健身者提供充分的维生素和微量元素3、合理膳食营养应为健身者防止运动损伤提供物质保证4、合理膳食营养有助于健身者在健身运动后的恢复5、合理膳食营养可延缓健身者运动性疲劳的发生或减轻其程度14、简述比赛期前的营养要求;答：1、随运动量的减少相应减少热能摄入量,以保持适宜的体重和体脂；2、适当减少蛋白质和脂肪,以免增加体内酸性；3、增加碳水化合物以提高糖原贮备,耐力性项目可用糖原符合法；4、多吃蔬菜水果以增加体内碱贮备；5、增加维生素供给量以纠正体内维生素缺乏；6、保证体内有充足的水分；7、食物多样化,色香味美,营养平衡;15、简述比赛前一餐的营养要求;答：1、食物体积小、重量轻、能提供500-1000kcal的能量；2、食物要易消化吸收,不含粗纤维多和易产气的食物；3、高糖、低脂肪、低蛋白纤维；4、用平时已习惯的食物；5、在比赛开始的小时以前完成进餐；6、低盐膳食；7、赛前可补糖；8、大量出汗的比赛项目,应在赛前补液约500ml；9、赛前不宜饮用咖啡、浓茶或含酒精的饮料;16、运动员应如何合理减体重和控体重答：减少热量摄入,增加热能消耗,造成热能负平衡,使机体消耗体内贮存的脂肪;17、简述运动员降体重的营养措施;答：1、供给运动员安全的热能营养；2、保证膳食营养平衡,让运动员摄取低热能但营养平衡的膳食;3、禁止使用利尿剂或药物减体重;18、简述营养与体育运动的关系;答：1、合理营养和体育运动都是维持和促进人体健康的重要因素；2、可以促进身体发育,提高健康水平和提高运动成绩；3、只注意营养而缺乏体育运动,会使人体肌肉松弛,肥胖无力,机能减弱；反之;进行体育运动而缺乏必要的营养,影响机体恢复,引起机能减弱,妨碍发育,促进营养缺乏症,影响身体健康;19、试述运动补糖;答：需要补糖的运动项目有1小时以上的持续性耐力运动,以及长时间得高强度间歇性运动训练;1、运动前补糖：目的：提高体内肝糖原和肌糖原的储备量,增加血糖来源;补糖方式：a、糖原负荷法；b、赛前6小时高糖膳食；c、赛前2-4小时补糖；d、赛前2小时内补糖;2、运动中补糖：目的：保持血糖浓度,节约糖原,提高运动能力,延长运动的耐力时间,延缓疲劳的发生;补糖方式：a、运动中每隔20分钟补充含糖饮料或容易吸收的糖食物；b、补糖量一般推荐20-60g/h,多者可达40-102g/h；推荐1-2 g/kg体重;3、运动后补糖：目的：促进肝糖原和肌糖原储备的恢复,缓解疲劳,促进体力恢复;补糖方式：a、运动后即刻、头2小时以及每隔1-2小时补糖；b、补糖量为kg体重,24小时内补糖量可达到9-16 g/kg体重;20、如何选择理想的运动饮料答：1、饮料的浓度：a、渗透压浓度：常采用等渗或低渗浓度饮料；b、糖浓度：多采用5%-7%；c、可转运糖得数量;2、糖的种类：葡萄糖、果糖、低聚糖、蔗糖;3、饮料中的矿物质钠盐：饮料中有少量钠盐可以促进糖和水分的吸收；大部分运动饮料中的钠盐的浓度为20-50mmol/l;4、饮料的酸度和口味：微酸的运动饮料,合适的口味;5、饮料的温度：温度较低的饮料较好5-13°6、饮料中的CO2,运动前或运动中一般宜饮用含CO2气体的饮料;21、试述运动补液;答：1、运动前补液：目的：能在体内储存水分,对减少运动中体温升高、延缓脱水的发生有益;补液方法：a、于运动前2小时补液300-500ml,宜采用少量多次；b、也可以于赛前15-20分钟补液400-700ml；c、补充的饮料可含有一定量的电解质和糖;2、运动中补液：目的：为防止运动中过度脱水;补液方法：a、运动中可采取少量多次的方法补水,每隔15-20分钟补液一次,每次150-300ml；b、补液以达到出汗量的70%-80%为宜；c、如果运动时间≤1h,补充含糖的运动饮料即可；如果运动时间＞1h应补充含电解质和糖的运动饮料;3、运动后补液：目的：即使补液能加速机体的恢复;补液方法：a、补液的总量可由体重的丢失情况估计,仍以少量多次为原则,摄入液体的总量应该等于运动中体重丢失的150%；b、以补充含糖—电解质饮料效果最佳;。
五年级体育与健康室内课教案
五年级体育与健康室内课教案五年级体育与健康室内课教案（一）课题：运动与营养教学目标：1. 让学生了解运动与营养的关系。
2. 使学生掌握不同运动项目所需的营养特点。
3. 培养学生合理饮食的意识和习惯。
教学重点&难点：重点：运动与营养的相互关系。
难点：如何根据不同运动项目搭配合理的营养。
教学方法：探究式教学、小组讨论、案例分析教学过程：教师：同学们，今天我们来探讨一个非常重要的话题——运动与营养。
大家都知道，运动对我们的身体有很多好处，那你们知道营养在运动中起到什么作用吗？（引导学生思考并回答）学生：提供能量。
教师：对，非常好，营养可以为我们的运动提供能量。
那还有其他的作用吗？（继续引导学生思考和回答）学生：帮助恢复体力。
教师：没错，营养不仅能提供能量，还能帮助我们在运动后快速恢复体力。
那不同的运动项目对营养的需求是不是也不一样呢？（展示一些不同运动项目的图片，如跑步、篮球、游泳等）教师：现在我们来分组讨论一下，这些运动项目分别需要哪些特殊的营养。
（学生分组讨论，教师巡视指导）教师：好，时间到，哪个小组先来分享一下你们的讨论结果？小组代表：我们觉得跑步需要较多的碳水化合物来提供能量，篮球需要蛋白质来帮助肌肉生长，游泳需要补充水分和电解质。
教师：非常棒，这个小组分析得很到位。
其实不同的运动项目对营养的需求确实是有差异的。
比如，长时间耐力运动像长跑，就需要大量的碳水化合物；而力量型运动像举重，就需要较多的蛋白质。
（通过具体案例进一步讲解不同运动项目的营养需求）教师：那我们应该如何根据运动来合理搭配饮食呢？（引导学生思考并总结出一些要点）学生：要多吃主食，多吃蛋白质丰富的食物，还要多喝水。
教师：很好，大家说得都很对。
那我们在日常生活中要养成良好的饮食习惯，这样才能更好地支持我们的运动。
教材分析：本堂课的教材内容主要围绕运动与营养的关系展开。
通过讲解让学生明白营养对于运动的重要性，以及不同运动项目对营养的特殊需求。
养成良好的锻炼习惯增强身体素质
养成良好的锻炼习惯增强身体素质养成良好的锻炼习惯，增强身体素质是每个人应该追求的目标。
锻炼身体不仅可以增强体质，提高免疫力，还能改善心理健康。
本文将从制定合理的锻炼计划、营养与锻炼的关系以及养成良好习惯的重要性等方面展开论述。
一、制定合理的锻炼计划锻炼身体需要有一个合理的计划，这样才能保证持之以恒。
首先，需要明确自己的锻炼目标，是减肥、增肌还是增强体质。
然后，根据目标制定周计划，并根据自己的时间安排好每天的锻炼时间。
不过，切记不要一开始就过分追求高强度的锻炼，适度增加运动强度可以通过慢跑、散步等方式来实现。
二、营养与锻炼的关系良好的锻炼习惯除了锻炼本身，合理的饮食也是非常重要的。
合理的饮食可以为身体提供足够的能量和营养，帮助我们更好地进行锻炼。
在锻炼前应该适量摄入碳水化合物，以提供足够的能量。
锻炼后则应补充富含蛋白质的食物，以修复和增长肌肉。
此外，饮食中蔬菜和水果的摄入也非常重要，它们富含维生素和矿物质，可以增强免疫力，预防疾病。
三、培养锻炼的兴趣要想保持锻炼习惯，培养兴趣是非常重要的。
选择自己喜欢的运动项目，可以帮助提高锻炼的积极性和持续性。
例如，有些人喜欢跑步，可以选择报名参加马拉松比赛；有些人喜欢团队协作，可以选择打篮球或足球等团队运动。
通过参加不同的运动活动，可以丰富自己的锻炼方式，增加乐趣。
四、坚持锻炼的重要性坚持锻炼的重要性不言而喻。
锻炼不仅可以提高身体素质，还能改善心理健康。
锻炼可以释放压力，缓解焦虑和抑郁情绪，增强自信心。
此外，锻炼还有助于提高注意力和记忆力，改善睡眠质量。
因此，即使在忙碌的生活中，也要坚持锻炼，养成良好的习惯。
总结起来，养成良好的锻炼习惯对增强身体素质至关重要。
制定合理的锻炼计划，注重营养与锻炼的关系，培养锻炼的兴趣，并坚持锻炼，都是提高身体素质的关键。
只有持之以恒，才能让我们拥有更健康的身体和更积极的生活态度。
在这个过程中，我们也要关注身体的信号，合理安排休息和调整锻炼计划，保证身体的恢复和健康发展。
体育锻炼与营养教案
体育锻炼与营养教案第一章：体育锻炼与健康的关系1.1 了解体育锻炼对身体的益处提高心肺功能增强肌肉力量和耐力促进骨骼健康改善身体灵活性和协调性1.2 了解体育锻炼对心理的益处减少压力和焦虑提高自信心和自尊心增强情绪稳定性和抗挫能力提高注意力和专注力1.3 了解体育锻炼对社交的益处增强团队合作和沟通能力培养集体荣誉感和归属感扩大社交圈子提高社交技能和人际关系第二章：营养与健康的关系2.1 了解营养对身体的益处提供能量和营养素促进生长和发育维持身体功能和生理平衡提高免疫力和抵抗力2.2 了解营养对心理的益处提高大脑功能和记忆力增强情绪稳定性和抗挫能力促进心理健康和幸福感提高注意力和专注力2.3 了解营养对社交的益处提高社交自信和吸引力增强社交互动和沟通能力促进社交活动和交流第三章：体育锻炼与营养的相互作用3.1 了解体育锻炼对营养需求的影响增加能量消耗提高营养素的需求量促进营养物质的吸收和利用影响营养代谢和调节3.2 了解营养对体育锻炼的支撑作用提供足够的能量和营养素促进肌肉恢复和修复增强身体耐力和抗疲劳能力提高运动表现和效果3.3 了解体育锻炼与营养的平衡合理安排饮食和锻炼时间选择合适的食物和营养补充品避免过度锻炼和营养不良保持身体水分和电解质平衡第四章：常见营养问题和解决方法4.1 了解营养不足和过剩的问题营养不良和饥饿问题肥胖和超重问题营养失衡和健康问题营养依赖和食物依赖问题4.2 了解解决营养问题的方法制定合理的饮食计划选择健康的食物和饮料控制饮食量和频率咨询营养师和专业人士4.3 了解体育锻炼与营养的关系体育锻炼对营养摄入的影响营养对体育锻炼的支撑作用体育锻炼与营养的相互作用常见营养问题和解决方法第五章：制定个性化的体育锻炼与营养计划5.1 了解个性化的体育锻炼计划的重要性考虑个人身体状况和能力设定具体可行和有挑战性的目标合理安排锻炼时间和频率调整锻炼强度和运动类型5.2 了解个性化的营养计划的重要性考虑个人身体需求和健康状况设定合理的饮食目标和计划选择合适的营养补充品和保健品调整饮食结构和食物选择5.3 制定个性化的体育锻炼与营养计划综合考虑个人的锻炼和饮食偏好结合个人的健康和营养需求制定具体的锻炼和饮食计划定期评估和调整计划第六章：运动营养补充策略6.1 理解运动营养补充的基本原则确定补充时机和剂量选择合适的营养补充品遵循食品安全和质量标准避免非法药物和添加剂6.2 学习运动营养补充的常见形式碳水化合物补充蛋白质补充电解质补充维生素和矿物质补充6.3 实践运动营养补充的案例分析马拉松运动员的能量胶补充举重运动员的蛋白粉摄入足球运动员的电解质饮料选择运动员的维生素补充计划第七章：特殊人群的体育锻炼与营养7.1 分析特殊人群的营养需求儿童和青少年的生长发育老年人的骨骼健康和代谢孕妇和哺乳期妇女的营养需求慢性病患者和康复期的营养7.2 制定特殊人群的体育锻炼计划考虑身体状况和能力选择适宜的运动类型和强度注重安全和避免伤害结合功能性训练和康复运动7.3 综合特殊人群的体育锻炼与营养计划结合医疗和专业建议制定个性化的营养和锻炼计划监测身体状况和进展定期评估和调整计划第八章：体育锻炼与营养的监测与评估8.1 理解体育锻炼与营养监测的重要性跟踪身体状况和进展评估锻炼和饮食效果及时发现和解决问题调整计划和策略8.2 学习体育锻炼与营养监测的方法身体指标的测量（如体重、体脂比）运动表现和成绩记录营养摄入的记录和分析生理和心理指标的评估8.3 实践体育锻炼与营养监测的案例分析使用运动手表和健康APP记录数据定期进行体能测试和运动表现评估记录饮食摄入和营养素摄入量分析生理和心理指标的变化趋势第九章：健康风险与体育锻炼与营养9.1 识别体育锻炼与营养相关的健康风险过度锻炼和运动损伤营养不良和营养过剩电解质失衡和水分不足维生素和矿物质缺乏9.2 预防体育锻炼与营养相关的健康风险制定科学的锻炼计划和饮食计划学习正确的运动技巧和姿势保持适当的水分和电解质平衡定期进行健康检查和营养评估9.3 应对体育锻炼与营养相关的健康问题及时就医和咨询专业人士遵循医嘱和治疗计划调整锻炼和饮食策略建立健康的生活习惯和行为模式第十章：促进健康的生活方式与可持续发展10.1 理解健康生活方式的重要性身体健康和心理健康社交和家庭生活的平衡环境保护和可持续发展社会责任和公民意识10.2 学习促进健康生活方式的策略学习压力管理和情绪调节技巧参与社区活动和志愿服务关注健康和社会议题10.3 实践健康生活方式的案例分析组织健康讲座和工作坊参与体育赛事和健身活动推广环保和可持续发展的产品和服务参与公益活动和社会实践重点解析本文教案主要介绍了体育锻炼与营养的关系，分为十个章节。
《运动营养学》课件
合理的营养摄入有助于维持良好的免疫系 统和代谢状态，预防慢性疾病和提高整体 健康水平。
运动营养学的发展历程
起源
运动营养学起源于古代奥运会，那时运 动员通过特殊的饮食来增强体能和表现
。
专业化发展
20世纪70年代，随着竞技体育的迅速 发展，运动营养学逐渐成为一个专业
领域。
初步发展
20世纪初，随着科学研究的进步，人 们开始系统地研究运动与营养之间的 关系。
运动中营养补充
水分补充
运动中应定时补充水分， 以维持身体水分平衡，预 防脱水。
能量补充
运动中适时补充能量，如 运动饮料、能量棒等，有 助于维持运动表现和预防 疲劳。
电解质补充
运动中出汗会导致电解质 流失，适时补充电解质， 如盐丸、镁丸等，有助于 维持身体正常生理功能。
运动后营养补充
蛋白质补充
运动后及时补充蛋白质，如鸡胸肉、鱼、豆腐等 ，有助于促进肌肉恢复和生长。
饮食建议
保持均衡饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和富含蛋白质的食物 ，避免过度摄入糖分和高热量食物。
老年人
营养问题
老年人消化吸收能力下降，容易发生营养不良、骨质疏松等问题 。
运动营养补充
适量补充蛋白质、钙、维生素D等有助于维持肌肉和骨骼健康。
饮食建议
少量多餐，选择易消化、营养丰富的食物，增加蔬菜、水果的摄 入，避免高脂肪、高糖食物。
运动营养学
目 录
• 运动营养学概述 • 运动与能量消耗 • 运动与营养需求 • 运动营养补充策略 • 特殊人群的运动营养学 • 运动营养学实践与应用
01
CATALOGUE
运动营养学概述
定义与特点
定义
运动营养学是研究运动与营养之间相 互关系，以及如何通过合理营养支持 运动能力的科学。
体育运动与身心健康
体育运动与身心健康摘要本文通过体育运动与身心健康的辩证关系，重点阐述了体育运动可以全面促进人体健康。
身体健康和心理健康关系密切，它们相互影响，相互作用。
因此，加强体育锻炼，对于增强体质，促进心理健康都是十分重要的。
关键词体育运动生活方式身心健康现代医学研究统计显示：在我国肺癌、肝癌、心血管疾病、肥胖症、糖尿病处于高发病的前几位，其致病原因是运动不足、饮食过量，和不良生活习惯，如抽烟、酗酒、熬夜等。
特别是摄入过量的动物性脂肪所造成。
而运动不足和不良生活习惯都属于生活方式上的问题。
所以说现代人的健康问题与其生活方式密切相关。
生活方式已经成为影响人们健康的一个重要方面。
世界卫生组织给健康的定义是：健康不仅仅是没有疾病，不虚弱，而是要达到身体的、心理的健康和社会适应良好的总称。
也就是说人体健康包括：躯体健康和心理健康。
现代工业和科技的发展，使交通更发达，生产的自动化和智能化家用电器的出现，改变了人们固有的生活方式和工作方式，体力劳动大为减少，在这种情况下，人们如不有意识的加强体育运动就会导致运动不足，从而导致疾病的发生。
因此，提高人们的健康意识，加强体育锻炼，养成良好的锻炼习惯，是现今学校体育教育的重要任务之一。
改革开放以来，我国的经济建设取得了巨大的成就，人们的物质生活水平得到了很大的提高。
特别是在饮食方面有了很大的改善，人们吃得好喝的好，然而由此却带来了新的问题，因营养过剩运动不足导致的疾病，如高血压、糖尿病、高血脂症、心血管疾病、肥胖症等疾病成多发态势。
同时由于就业的压力，竞争的加剧，人们的心理压力却越来越大，有的人甚至导致心理失衡，而由此产生的心理疾病也越来越多，如精神紧张、失眠、记忆力下降，疲劳等。
长期的心理疾病又会导致生理疾病，如高血压、心脏病、消化道溃疡、糖尿病等一系列疾病，这些疾病已严重影响了人们的日常生活和工作。
如何促进身心健康减少疾病，已成为人们关注的社会问题。
实践证明，经常参加体育运动，养成良好的生活习惯，保持积极乐观的人生态度，都可有效地减少疾病的发生，全面促进身心健康。
运动营养学
北京大学运动医学研究所
合理营养对运动员的重要性
• 为运动员提供适宜的能量 • 糖原储备充足有利于预防外伤 • 有利于剧烈运动后的的恢复 • 延缓运动性疲劳的发生或减轻其程度 • 解决运动训练中的特殊医学问题
与运动能力下降有关的因素
• 能源物质ATP的耗损---容易发生外伤 • 脱水---体温升高,心肾负担增加 • 酸性代谢产物堆积---肌力下降 • 电解质丢失---体内离子平衡 • 免疫功能下降---影响运动能力 • 维生素矿物质不足---破坏内环境稳定性
运动后营养恢复的关键
• 体液恢复 体液包括液体总量和电解质两部分,钠离子 在体内起”海绵”一样的作用,把水分留住, 有助于体液的恢复。
• 能量恢复 肌糖原恢复率约为５％，完全恢复需要２０ 小时，少量多次补糖可能比一次大量补糖 更有效。
运动与能量
• 运动能量代谢特点 强度高，消耗率高，有不同程度氧债。
运动员在不同情况下营养
• 过度训练的营养干预 POMS • 妇女运动员营养 Fe&Ca • 儿童青少年运动员营养 生长发育所需 • 素食运动员营养 B12、Ca、Zn、Fe • 运动性贫血与营养 缺铁、血稀释、溶血 • 运动、营养与自由基
适度运动降低DNA氧化损伤程度
不同类型运动员营养
• 耐力项目 中长跑、自行车、游泳等，糖原 储备量最重要。
运动与营养素
• 矿物质---构成机体，神经传导，酶的辅助因 子，基因调控，维持机体正常功能
• 维生素---物质代谢，能量生成，维持机体正 常功能
• 运动饮料---刺激饮用，加速胃排空，促进小 肠吸收，保留最多体液
赛前常用营养强力物质
• 肌酸 肉类中含量丰富，可加快磷酸肌酸恢复，提 高ATP再生速度，对短时间无氧力量性运动 能力有提高作用。
浅谈体育锻炼与营养
浅谈体育锻炼与营养作者：李林生来源：《中国新课程教育教研》2013年第11期1. 问题的提出21世纪需要学校培养大批德、智、体全面发展的建设者，需要培养全国、世界级的优秀体育人才，而身体的强健尤为重要。
要想有个好身体，虽然因素很多，而科学合理的膳食搭配是重要的因素之一，除了加强体育锻炼外，科学合理的营养是非常重要的。
那么体育锻炼如何更合理的摄取营养是我们体育教师在指导学生方面所关注的一个不可忽视的重要内容，我们知道人体是一个完整的有机体经常参加体育锻炼，能促进各器官组织的新陈代谢，人体机能发生相应的变化，增强体质，提高健康水平。
怎样增强体质，提高健康水平呢？它的前提条件是什么？这是我们将要进行理论阐述、分析解决的问题。
2. 关键词：营养、体育锻炼、运动训练3. 资料来源运动医学、1990年体育研究《营养与健康》、辽宁体育科技《运动与身体》、体育教学与训练（1987年42期、43期）《能源与体育》、《比赛与饮食》。
4. 研究对象及分析4.1对象：开封高中06届（一年级）996人。
经问卷调查。
经常不吃早饭的占48.5%，有目的的进行合理搭配营养很少仅占5%左右，超标准体重的占21%，运动员中对合理营养认识不足，认为吃的好就是营养，因此，对于上述几种情况，我认为恐怕不是一个年级，一个学校存在的现象，很具有广泛性，原因有（1）学生学习压力很大，休息太晚，早上来不及吃饭，（2）家长工作很忙，无法精心为孩子准备丰富的饭菜，经常是老一套。
（3）不懂得营养的合理搭配，认为吃的好就是营养，偏食现象严重。
（4）体育锻炼不够或不爱锻炼，运动员略好一些，但也不够。
因此，有必要对几个方面进行分析研究，加大对学生这几个方面的宣传力度。
4.2分析4.2.1我们知道，中学生正处在长知识长身体的时期，运动员也是在这个时期，运动成绩呈现突飞猛进的势头，但身体所需的大量能量和热量就需要合理的营养来进行有效的补充。
那么什么叫营养呢？从营养学角度来讲就是生命的存在，有机体的生长发育，各种生理活动以及体活动都有赖以体内物质新陈代谢的不断进行，物质代谢过程必须不断从外界获得新的物质，主要从食物中获取。
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篮球运动与营养的关系
篮球是一项需要耐力、力量、速度和灵活性的运动项目。
对于篮球运动员来说，合理的营养摄入对于提高体能水平、增强身体抵抗力、提高竞技能力等方面起着至关重要的作用。
篮球运动与营养之间存在着密切的关系。
一、能量摄入
篮球运动是一项需求较大的体育项目，在比赛中运动量大且持续时间较长。
运动员需要充足的能量来支持他们的训练和比赛。
合理的能量摄入能够保证身体的正常运转，提高训练的质量和效果。
运动员的能量摄入应该以碳水化合物为主，适量摄入蛋白质和脂肪，以提供足够的能量和营养物质。
二、碳水化合物摄入
篮球运动强度较大，需要大量的碳水化合物来提供能量。
碳水化合物是身体能量的主要来源，能够快速释放出能量并提供充足的糖原供给。
运动员应该合理安排碳水化合物的摄入，以满足锻炼和恢复的需求。
三、蛋白质摄入
篮球运动对肌肉的消耗较大，蛋白质是肌肉修复和再生的重要原料。
运动员应该适量增加蛋白质的摄入，以支持肌肉的恢复和发展。
推荐的蛋白质摄入量大约是每公斤体重1.2-1.5克。
可以通过摄入富含高质量蛋白的食物如鸡肉、瘦肉、鱼类、豆类等来满足需求。
四、脂肪摄入
适量的脂肪摄入对于维持身体运转和提供能量是必要的。
脂肪是能量的储存形式，同时也是脂溶性维生素的重要载体。
运动员应该选择健康的脂肪来源，如鱼油、橄榄油、坚果等，控制脂肪的总摄入量。
五、维生素和矿物质摄入
维生素和矿物质是身体正常运作所必需的微量营养素。
它们参与了人体的许多代谢和生理功能。
运动员在日常饮食中应该多样化，摄入富含各种维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，以保证充足的营养素供给。
篮球运动与营养之间存在着密切的关系。
合理的营养摄入能够为篮球运动员提供足够的能量、营养物质和抵抗力，提高他们的竞技水平和身体素质。
篮球运动员应该合理安排自己的饮食，摄入足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以保持身体的良
好状态。
运动员还需要根据自身的特点和训练需求，结合专业的营养指导，制定适合自己的营养方案。
这样，他们才能更好地发挥自己的潜力，取得更好的竞技成绩。