添加剂分类表
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环己基氨基磺酸钙
异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）
麦芽糖醇
山梨糖醇（液）
D-甘露糖醇
木糖醇
赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）
甜菊糖甙
甘草
甘草酸一钾及三钾
乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）
甘草酸胺
L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）
4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物
5漂白剂
二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠
低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺
6膨松剂
碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）
硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙
酒石酸氢钾
7胶姆糖基础剂
聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶
8着色剂
苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀
17防腐剂
苯甲酸
苯甲酸钠
山梨酸
山梨酸钾
丙酸钙
丙酸钠
对羟基苯甲酸一酯
对羟基苯甲酸丙酯
脱氢乙酸
脱氢醋酸钠
乙氧基喹
仲丁胺
桂醛
双乙酸钠
二氧化碳
二氧化碳（酒精发酵法）
二氧化碳（石灰窑法）
二氧化碳（合成氨尾气法）
二氧化碳（甲醇裂解法）
噻苯米唑
乳酸链球菌素
过氧化氢（或过碳酸钠）
乙萘酚
联苯醚
2-苯基苯酚钠盐
4-苯基苯酚
山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）
木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）
硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯
硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）
氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）
聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯
聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）
聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
聚二甲基硅氧烷
4抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）
D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠
特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙
磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯
5'-呈味核苷酸二钠琥珀酸二钠
L-丙氨酸氨基乙酸（甘氨酸）
13面粉处理剂
过氧化苯甲酰溴酸钾
L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺
碳酸镁碳酸钙
过氧化钙
14被膜剂
紫胶（虫胶）石蜡
白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）
松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）
二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡
硬脂酸硬脂酸镁
15水分保持剂
磷酸三钠
六偏磷酸钠
葡萄糖酸亚铁
柠檬酸铁
富马酸亚铁
柠檬酸铁铵
氯化高铁血红素
焦磷酸铁
铁卟啉
乙二胺四乙酸铁钠
甘氨酸亚铁
柠檬酸钙
葡萄糖酸钙
碳酸钙或生物碳酸钙
乳酸钙
L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）
磷酸氢钙
活性钙
天门冬氨酸钙（鳌合型）
L-苏糖酸钙
甘氨酸钙
枸橼酸苹果酸钙
骨质磷酸钙
珍珠乳酸钙
硫酸锌
葡萄糖酸锌
乳酸锌
甘氨酸锌
改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯
三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）
乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾
聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）
11酶制剂
木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）
三聚磷酸钠
焦磷酸钠
磷酸二氢钠
磷酸氢二钠（钾）
磷酸二氢钙（磷酸钙）
焦磷酸二氢二钠
磷酸氢二钾
磷酸二氢钾
乳酸钠60%
乳酸钾
16营养强化剂
L-盐酸赖氨酸
牛磺酸
维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）
稳定性维生素A
维生素B1(盐酸硫胺素)
稳定性维生素B1
维生素B2(核黄素)
稳定性维生素B2
维生素B6(盐酸吡哆醇或5'-磷酸吡哆醇)
食品添加剂分类表
1酸度调节剂
柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸
磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）
己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）
柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙
2抗结剂
亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁
3消泡剂
乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）
五碳双缩醛（戊二醛）
十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）
2，4-二氯苯氧乙酸
稳定态二氧化氯
纳他霉素（微生物发酵法）
单辛酸甘油酯
18稳定和凝固剂
硫酸钙（石膏）
氯化钙
氯化镁（盐卤，卤片）
丙二醇
乙二胺四乙酸二钠
柠檬酸亚锡二钠
葡萄糖酸δ内酯
不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）
19甜味剂
糖精钠
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
落葵红黑加仑红
栀子蓝沙棘黄
玫瑰茄红橡子壳棕
NP红多穗柯棕
桑椹红天然苋菜红
金樱子棕姜黄素
酸枣色花生衣红
葡萄皮红兰锭果红
藻蓝（淡、海水）植物炭黑
密蒙黄紫草红
茶黄色素茶绿色素
柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）
胭脂虫红酸性红
9护色剂
硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）
10乳化剂
蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）
山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯
赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀
柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀
亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀
β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）
二氧化钛叶绿素铜钠盐
诱惑红甜菜红
姜黄红花黄
紫胶红（虫胶红）越桔红
辣椒红辣椒橙
焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）
红米红栀子黄
菊花黄浸膏黑豆红
高粱红玉米黄
萝卜红可可壳色
红曲米红曲红
维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)
左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）
左旋肉碱（化学合成法）
维生素C(L-抗坏血酸)
稳定性维生素C
维生素D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇)
维生素E(d-α生育酚)
天然维生素E
稳定性维生素E
烟酸或烟酰胺
维生素K(植物甲萘醌)
胆碱
肌醇
叶酸
泛酸
生物素
硫酸亚铁
蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）
固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂
糖化酶制剂精制果胶酶
β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶
ห้องสมุดไป่ตู้α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）
真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）
磷酸酯酶A2乳糖酶
谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）
真菌淀粉酶（米曲霉）
12增味剂
谷氨酸钠5'-鸟苷酸二钠
柠檬酸锌
碘化钾
碘酸钾
海藻碘
葡萄糖酸钾（酶法生产）
亚硒酸钠
硒酸钠
硒蛋白
氟化钠
富硒酵母
富硒食用菌粉
硒化卡拉胶
硫酸镁
葡萄糖酸镁（酶法生产）
硫酸铜
硫酸锰
γ-亚麻油酸
花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）
二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)
二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）
核甘酸5'单磷酸胞苷（5'-CMP）5'单磷酸尿苷（5'-UMP）5'单磷酸腺苷（5'-AM P）
异麦芽酮糖醇（氢化帕拉金糖）
天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素）
麦芽糖醇
山梨糖醇（液）
D-甘露糖醇
木糖醇
赤藓糖醇（生产用菌珠：解脂假丝酵母）
甜菊糖甙
甘草
甘草酸一钾及三钾
乙酰磺氨酸钾（安赛蜜）
甘草酸胺
L-α-天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）
4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物
5漂白剂
二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠
低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺
6膨松剂
碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）
硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙
酒石酸氢钾
7胶姆糖基础剂
聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶
8着色剂
苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀
17防腐剂
苯甲酸
苯甲酸钠
山梨酸
山梨酸钾
丙酸钙
丙酸钠
对羟基苯甲酸一酯
对羟基苯甲酸丙酯
脱氢乙酸
脱氢醋酸钠
乙氧基喹
仲丁胺
桂醛
双乙酸钠
二氧化碳
二氧化碳（酒精发酵法）
二氧化碳（石灰窑法）
二氧化碳（合成氨尾气法）
二氧化碳（甲醇裂解法）
噻苯米唑
乳酸链球菌素
过氧化氢（或过碳酸钠）
乙萘酚
联苯醚
2-苯基苯酚钠盐
4-苯基苯酚
山梨醇酐单油酸酯单硬脂酸甘油酯（单、双、三甘油酯）
木糖醇酐单硬脂酸酯山梨醇酐单棕榈酸酯（司盘40）
硬脂酰乳酸钙双乙酰酒石酸单（双）甘油酯
硬脂酰乳酸钠松香甘油酯（酯胶）
氢化松香甘油酯乙酸异丁酸蔗糖酯
聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）
聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯辛、癸酸甘油酸酯
聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）
聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
聚二甲基硅氧烷
4抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）
D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠
特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙
磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯
5'-呈味核苷酸二钠琥珀酸二钠
L-丙氨酸氨基乙酸（甘氨酸）
13面粉处理剂
过氧化苯甲酰溴酸钾
L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺
碳酸镁碳酸钙
过氧化钙
14被膜剂
紫胶（虫胶）石蜡
白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）
松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）
二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡
硬脂酸硬脂酸镁
15水分保持剂
磷酸三钠
六偏磷酸钠
葡萄糖酸亚铁
柠檬酸铁
富马酸亚铁
柠檬酸铁铵
氯化高铁血红素
焦磷酸铁
铁卟啉
乙二胺四乙酸铁钠
甘氨酸亚铁
柠檬酸钙
葡萄糖酸钙
碳酸钙或生物碳酸钙
乳酸钙
L-乳酸钙（生产用菌珠：米根霉TL-527-9）
磷酸氢钙
活性钙
天门冬氨酸钙（鳌合型）
L-苏糖酸钙
甘氨酸钙
枸橼酸苹果酸钙
骨质磷酸钙
珍珠乳酸钙
硫酸锌
葡萄糖酸锌
乳酸锌
甘氨酸锌
改性大豆磷脂丙二醇脂肪酸酯
三聚甘油单硬脂酸酯聚甘油单硬脂酸酯
聚甘油单油酸酯山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）
乙酰化单甘油脂肪酸酯硬脂酸钾
聚甘油蓖麻醇酯辛烯基琥珀酸淀粉钠
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）
聚氧乙烯（20）-山梨醇酐单棕榈酸酯（吐温40）
11酶制剂
木瓜蛋白酶蛋白酶（地衣芽孢杆菌）
三聚磷酸钠
焦磷酸钠
磷酸二氢钠
磷酸氢二钠（钾）
磷酸二氢钙（磷酸钙）
焦磷酸二氢二钠
磷酸氢二钾
磷酸二氢钾
乳酸钠60%
乳酸钾
16营养强化剂
L-盐酸赖氨酸
牛磺酸
维生素A（视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇）
稳定性维生素A
维生素B1(盐酸硫胺素)
稳定性维生素B1
维生素B2(核黄素)
稳定性维生素B2
维生素B6(盐酸吡哆醇或5'-磷酸吡哆醇)
食品添加剂分类表
1酸度调节剂
柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸
磷酸乙酸（醋酸）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）
己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）
柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙
2抗结剂
亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁
3消泡剂
乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）
五碳双缩醛（戊二醛）
十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭）
2，4-二氯苯氧乙酸
稳定态二氧化氯
纳他霉素（微生物发酵法）
单辛酸甘油酯
18稳定和凝固剂
硫酸钙（石膏）
氯化钙
氯化镁（盐卤，卤片）
丙二醇
乙二胺四乙酸二钠
柠檬酸亚锡二钠
葡萄糖酸δ内酯
不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP）
19甜味剂
糖精钠
环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）
落葵红黑加仑红
栀子蓝沙棘黄
玫瑰茄红橡子壳棕
NP红多穗柯棕
桑椹红天然苋菜红
金樱子棕姜黄素
酸枣色花生衣红
葡萄皮红兰锭果红
藻蓝（淡、海水）植物炭黑
密蒙黄紫草红
茶黄色素茶绿色素
柑桔黄胭脂树橙（红木素/降红木素）
胭脂虫红酸性红
9护色剂
硝酸钠（钾）亚硝酸钠（钾）
10乳化剂
蔗糖脂肪酸酯酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）
山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）山梨醇酐三硬脂酸酯
赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀
柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀
亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀
β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）
二氧化钛叶绿素铜钠盐
诱惑红甜菜红
姜黄红花黄
紫胶红（虫胶红）越桔红
辣椒红辣椒橙
焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）
红米红栀子黄
菊花黄浸膏黑豆红
高粱红玉米黄
萝卜红可可壳色
红曲米红曲红
维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)
左旋肉碱（左旋酒石酸盐）（维生素BT）（微生物法制备）
左旋肉碱（化学合成法）
维生素C(L-抗坏血酸)
稳定性维生素C
维生素D D2(麦角钙化醇) D3(胆钙化醇)
维生素E(d-α生育酚)
天然维生素E
稳定性维生素E
烟酸或烟酰胺
维生素K(植物甲萘醌)
胆碱
肌醇
叶酸
泛酸
生物素
硫酸亚铁
蛋白酶（米曲霉）蛋白酶（枯草芽孢杆菌）
固定化葡萄糖异构酶制剂α-淀粉酶制剂
糖化酶制剂精制果胶酶
β-葡聚糖酶葡萄糖氧化酶
ห้องสมุดไป่ตู้α-乙酰乳酸脱羧酶木聚糖酶（米曲霉）
真菌淀粉制剂脂肪酶（米曲霉）
磷酸酯酶A2乳糖酶
谷氨酰胺转胺酶（品质改良剂）转移葡萄糖苷酶（黑曲霉）
真菌淀粉酶（米曲霉）
12增味剂
谷氨酸钠5'-鸟苷酸二钠
柠檬酸锌
碘化钾
碘酸钾
海藻碘
葡萄糖酸钾（酶法生产）
亚硒酸钠
硒酸钠
硒蛋白
氟化钠
富硒酵母
富硒食用菌粉
硒化卡拉胶
硫酸镁
葡萄糖酸镁（酶法生产）
硫酸铜
硫酸锰
γ-亚麻油酸
花生四烯酸（廿碳四烯酸）（ARA）
二十二碳六烯酸（DHA）(双鞭甲藻)
二十二碳六烯酸（DHA23）（金枪鱼油）
核甘酸5'单磷酸胞苷（5'-CMP）5'单磷酸尿苷（5'-UMP）5'单磷酸腺苷（5'-AM P）