玉米种子的贮藏特性及要点
浅谈玉米种子的安全储藏技术
浅谈玉米种子的安全储藏技术作者：姚滢来源：《新农村》2013年第06期摘要：玉米种子在贮藏中由于技术的不当，轻者会使种子活力下降，重者会丧失种子活力失去种用价值，给生产带来影响，造成经济上的损失。
本文根据多年的实践经验总结出有效可行的玉米种子储藏技术。
关键词：种子安全储藏技术种子储藏是粮食生产安全的关键环节。
在此期间，种子自身的呼吸作用及周围环境的影响，直接决定种子的质量。
为确保种子的安全储藏，应了解和掌握下面几种方法。
一、清仓消毒1、清仓清仓除了清理仓内物品，还包括仓内清洁和仓外清洁。
仓内清理就是要清除库内的残留种子、杂质、垃圾等，同时还要清理仓具，疏通通风设施，要剔刮虫窝、鸟窝，修补墙面，粉刷。
仓外清理就是铲除仓库外面的杂草，排除污水，以确保周围不积水，使仓库外环境始终保持整洁干燥。
2、消毒库房消毒可以采取喷洒和熏蒸两种方法，可用80%敌敌畏乳油1500倍液对空仓消毒进行喷雾，也可用100倍液的敌百虫喷雾；可用磷化铝熏蒸，用药后关闭门窗3～4d，然后通风2～3d。
消毒后种子入库前，再将仓库彻底清扫一次，方可存人种子。
二、精选种子种子要达到“纯、饱、净、壮、健、干”的标准才可入库。
为了避免和抑制病虫发生危害，严格禁止高水分种子入库。
这样可延长种子的保质期，降低损耗。
要进一步精选、风干、清除、加工不合格或受潮的种子，使质量达到合格标准后方可重新包装入库。
三、种子贮藏1、种子的堆放原则要本着有利安全储藏的原则对种子进行堆放，要充分利用库容，做到防杂保纯，便于通风、搬运、检查。
要分别按照不同品种、不同级别、不同含水量进行堆放。
同时受过潮的、陈种与新种也要分别堆放。
在堆垛上和袋装种子内外要分别设有标牌和标签。
标明种子品名、产地、年份、入库纯度、净度、水分和发芽率等，而且随时保持地面的清洁。
2、种子的堆放方法种子堆放有两种形式；散装与包装。
仓库密封性能好、种子含水量低、品质一致的种子适于散装，而且要堆高2～3m。
玉米种子的隔年贮藏技术
、
一
得混垛 在一起 ， 每个垛要有标牌 、 标 签及垛的件数及数 量。袋 内 外要有标签 ， 垛 上要有卡片 。 对 入库 的种 子要 求每个垛要插入 ３ — ５个温度计 ， 分别摆放 在种垛 的上 、 中、 下、 左、 右等 地方 ， 在垛 内放 置 １ —２个 干湿计 ， 以方便检查种温 。检测时间一般从 ４月份到 １ ０月末。７ — ９月份 夏季应 每天检测 一次 ， 其他月份每一 周进行检测 一次 ， 测水 、 测 芽每半个月一次。为保证种子不受虫害 ， 对库存种子一年要进行 两 次磷化铝药剂 熏库 ， 封闭 时间一般 ５ — ７天 ， 同 时在 ７月 中下 旬倒垛一次 。 五、 种子入库后 的管理 １ 、 温湿度控制 ， 加强仓库通风。 在种子贮藏期间种子温度和湿度 的变化受库 房温湿度的影 响， 而库房温湿度又受外界天气条件变化的影 响。在仓库温度较 高， 或种子含水量较大时， 要及 时通风 。所 以 ， 夏季种子贮藏过程 中， 要 选择 晴 朗天气 的上 午 ８ —１ ０时 ， 下午 １ ６ —１ ８时 ， 打 开 门 窗， 进行 通风 ， 给种子创造低温 、 干燥 的贮藏条件 。在雨 季 ， 空气 湿度较大 。不要打开库房 门窗 ， 以免加大库房湿度 ， 加大种子 含 水量 ， 而造成霉变 。种子通风基本掌握 ４个要领 ， 即晴通 、 雨 闭、 雪不通 ； 滴水成冰可以通 ； 早通 、 晚通、 午不通； 夜间有雾不能通。 ２ 、 勤于种子检查 。 （ １ ） 查种温 。要根据种子含水量等及时检查 种温 。检查最好 选则 晴天， 在 上午 ９ ： ０ ０ － －１ ０ ： ０ ０进行 。散装仓一定要检查全面 ， 要 分上 、 中、 下 ３层抽样 ， 每层 检查 ５点共 １ ５处 ； 袋装 堆放种 子 的 检查 ， 也应定层 、 定点 ， 可分为上 、 中、 下层检查 。 （ ２ ） 查水分。一般 以 ２ ５平方米设为 １ 个检验区 ， 采用 ３ 层 ５ 点共 ｌ ５处的抽样 方法 。检查 的间隔时 间， 在第一 、 四季度 每月检 查１ 次长期储藏 的种子 ， 第二 、 三季度每月检查 ２次。 （ ３ ） 查发芽率 。查发芽率一般针 对长期储藏 的种子 检查 ， 应 每 ４个月检查 １ 次发芽率 。另外 ， 根据气温 的变化及在熏蒸前后
玉米储藏基本知识
玉米储藏基础知识
• 一、 玉米的分类 • 1、按皮色分：有白玉米、黄玉米、杂色玉
米。黄、白玉米以混杂其他颜色玉米不超 5%为限，超过这一限度，统称为杂色玉米 。 • 2、按食性分：有粳性玉米和糯性玉米两类 • 3、按粒型和粒质分：有马齿种、硬质种、 蜡质种、粉质种、甜质种、爆裂种等
玉米储藏基础知识
玉米储藏基础知识
• 31.0，胚的酸度则高达633.0。因此，玉米 的胚部最易酸败。
• 3、胚部带菌多，容易霉变：由于玉米胚部 含各种营养成分多，最适于霉菌生长。因 此，玉米如水分大或粮堆吸湿受潮，即会 很快霉变。霉变早期，籽粒表面潮润，散 落性降低，粒色鲜艳，散发出甜的气味。 若继续发展，胚部碎粒断面会出现白色的 菌丝，有轻霉味。再继续发展下去，在粒
玉米霉变的临界水分
水 分% 13 14 15 16 17 18 19 21
温 度 30 27 24 21 18 15 12 9 ℃
玉米储藏基础知识
• 注：上表所列玉米含杂0.2%以下，纯粮率 97-99%，不完善粒2.5-3.5%。
• 2、低温密闭储藏：即利用冬季冷燥天气冷 冻入仓或堆囤，然后趁冷压盖密闭，只要 水分在安全标准以内，一般可以度夏，但 水分在20%以上的玉米，长期处于0℃以下 的低温环境中，容易冻伤，影响种用和食 用品质，不能长期储存。
• 其中以马齿种、硬质种和蜡质种最多，其 次是粉质种。
• 粒形特征和胚乳性状见下表
几种玉米形态特征及胚乳形状
种别
马齿种
硬质种
蜡质种 （糯质种）
软质种 （粉质种）
形态特征
角质胚乳 部位
粒大，顶端凹 陷，呈马齿形
籽粒两侧
粒小，坚硬有 光泽顶部圆形
两侧及顶部
国家种子贮藏标准
国家种子贮藏标准
国家种子贮藏标准主要涉及以下几个方面：
1. 种子含水量：在贮藏期间，种子的含水量应控制在安全含水量以下。
不同种类的种子安全含水量不同，例如稻、麦、玉米等粮食作物种子的安全含水量为12%～13%，棉花、豆类、花生等高油量种子的安全含水量为5%～9%，而蔬菜种子的安全含水量为7%～9%。
2. 温度和湿度：温度和湿度显著影响种子的生活力，应避免高温（＞30℃）和高湿（相对湿度＞75%或种子含水量＞15%）的贮藏条件。
3. 气体条件：种子的呼吸会受到气体条件的影响，应保持10～20℃低温、
干燥种子在密闭条件（减少含氧量）下贮藏。
4. 包装容器：短期储存的种子可采用玻璃瓶、塑料袋、纸袋等容器包装，中期和长期储存的种子则应采用密封的玻璃瓶、铝箔袋、塑料复合薄膜袋、金属盒等包装。
5. 储存时间：短期储存的种子可储存时间2-5年左右，中期储存的种子可储存时间为10-30年左右，长期储存的种子标准为30-50年左右。
6. 催芽冷库：此类冷库主要是针对催芽使用，对湿度的要求非常高，库内湿度要足，一般会在库内添加多套加湿设备，与冷库制冷设备相互配合，为种子提供一处加速催芽的仓储场所。
以上信息仅供参考，如需获取更多详细信息，建议查阅国家种子贮藏标准文件。
种子学作业题
种子学作业题集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#种子学作业题（一）一、填空1、虽然胚均由四部分构成，但胚的形状、在种子中的位置，在不同作物中差别较大，一般可分为直立型、弯曲型、螺旋型、环状型、折叠型、偏在型六种类型。
2、呼吸作用是种子储藏期间最重要的生理特性，一切有效安全储藏手段的出发点都在于在不损坏种子生活力的前提下，把种子的呼吸作用控制到最低水平。
二、选择1、胚乳和胚的发育顺序（1）（1）胚乳早于胚（2）胚乳晚于胚（3）胚乳和胚同步2、临界水分的大小主要取决于那种类型的水分的含量（2）（1）自由水（2）束缚水（3）化合水3、禾谷类作物种子休眠的主要原因（1）（1）皮层不透气性（2）皮层不透水性（3）皮层的机械束缚作用4、鉴别品种种子纯度时可主要依据的性状（3）（1）千粒重（2）种子厚度（3）种子色泽5、下列作物属于双子叶有胚乳的作物为（3）（1）大豆（2）玉米（3）烟草三、名词解释1、种子凡是在农业生产上可直接被利应用作为播种材料的植物器官都称为种子。
2、淀粉糊化淀粉粒是具有局部结晶的网状结构，直链淀粉构成了淀粉粒的外膜和骨架，直链淀粉在支链淀粉的分支上平行排列，成微晶束状，在水分子存在的条件下，直链淀粉会溶解，部分从淀粉粒中渗透出来，使水分子进一步渗入淀粉粒内部，进一步水分可以使微晶束互相分离，把淀粉粒变成一种间隙很大不规则网状结构，形成粘性很大淀粉糊。
3、硬实硬实是由于皮层不透水性而不能吸胀发芽的种子。
4、种子半活期从收获到半数种子存活所经历的时间或种子成熟至发芽率降至50%的时期。
5、发芽最低需水量发芽最低需水量是种子萌动时所含最低限度的水分占种子原重的百分比。
7、种子呼吸强度一定时间内，单位重量种子放出的二氧化碳量或吸收的氧气量。
10、种子活力种子或种子批在发芽和出苗期间其内在活性及表现性能的潜在水平的所有特性的总和。
四、简答1、种子成熟需具有的标志。
玉米制种技术
玉米制种技术玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是中国的主要粮食作物之一。
在种植玉米的过程中，种子的质量和种植技术的好坏直接影响着玉米的产量和品质。
种子是玉米种植中最基础的环节，种植技术则是影响玉米产量和品质的关键因素之一。
本文将从玉米种子的选育、储存、处理和玉米种植技术等方面，探讨玉米制种技术。
一、玉米种子选育玉米种子的选育是种植玉米的第一步，良种选育是提高玉米产量和品质的重要手段。
良种选育的目的是选出适应当地环境和生态条件、抗病虫害、高产、优质的玉米品种。
玉米种子选育主要包括以下几个方面：1、优良材料的选择。
玉米种子选育需要优良的材料作为基础，包括优良的亲本、育种材料等。
选择适应当地生态条件、抗病虫害、高产、优质的种质是选育优良玉米品种的前提。
2、合理的杂交组合。
玉米种子选育需要进行杂交组合，选出优良的杂交种。
合理的杂交组合可以增加种子的遗传变异性，提高种子的品质和产量。
3、良种的筛选。
通过对杂交种进行田间筛选和室内检测，选出具有良好性状的玉米品种。
筛选的重点包括产量、耐旱、耐病、耐虫等性状。
二、玉米种子储存玉米种子的储存是种子管理中的重要环节，储存好的种子可以保证种子的品质和产量。
玉米种子的储存主要涉及以下几个方面：1、储存条件的控制。
玉米种子的储存需要在相对湿度低、温度适宜的环境中进行。
一般来说，玉米种子的储存温度应控制在5℃-10℃之间，相对湿度应控制在50%-60%之间。
2、储存容器的选择。
储存玉米种子需要选择透气性好、防潮、防虫、防霉的容器。
一般来说，玉米种子的储存容器可以选择带有密封性能的塑料袋、塑料桶等。
3、储存期限的控制。
玉米种子的储存期限一般为1-2年。
在储存过程中需要定期检查种子的品质，一旦发现种子出现变质、霉变等情况，需要及时更换种子。
三、玉米种子处理玉米种子处理是指在种子生产、收获、储存、运输等环节中，对种子进行清洁、消毒、保护等处理。
玉米种子处理的目的是保证种子的品质和产量，防止病虫害的侵害，提高种子的发芽率和存活率。
玉米种子储存过程中存在的问题及储存技术
玉米种子储存过程中存在的问题及储存技术玉米是我国主要粮食作物之一，它的种子不仅是农业生产中必不可少的种源，也是食品生产的重要原料。
然而，在玉米种子的储存过程中，存在着一系列的问题，例如种子的营养成分损失、发芽率下降、贮藏期缩短等。
因此，有效的种子储存技术对于保障农业生产和粮食安全至关重要。
本文将从问题分析和储存技术两个方面来探讨玉米种子储存过程中存在的问题及储存技术。
一、问题分析1.种子的营养成分损失成熟的玉米种子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
在储存过程中，玉米种子往往会出现营养成分的损失，这主要是因为种子的老化和氧化作用引起的。
种子老化会导致营养成分的分解和流失，而氧化作用则会分解种子中的脂肪和蛋白质，影响种子的品质。
2.发芽率下降玉米种子储存的另一个问题是发芽率下降。
发芽率指的是种子在一定条件下发芽的能力。
在储存过程中，种子会受到温度、湿度、氧气和光照等环境因素的影响，这些因素会导致种子失去发芽能力。
特别是在高温高湿的环境下，种子的营养成分易被破坏，细胞膜受到伤害，从而影响种子的发芽率。
3.贮藏期缩短种子的贮藏期是种子能够保持一定品质和活力的时间，种子的贮藏期受到多种因素的影响。
在玉米种子的储存过程中，种子衰老、腐烂、虫害等问题会加速种子的失活和死亡，从而缩短了种子的贮藏期。
这会对种子的生产和应用带来严重的影响。
二、储存技术针对以上存在的问题，玉米种子储存的技术也应不断更新和改进。
下面列出了几种常用的玉米种子储存技术：1.低温贮藏低温贮藏是种子储存中常用的一种方法，其优点是保持了种子的营养成分和萌发能力。
在低温下，种子新陈代谢缓慢，减少了种子脱水和氧化的速度，从而保护种子的营养成分和发芽率。
常用的低温贮藏温度为-20℃和4℃。
2.干燥贮藏干燥贮藏是通过减少种子内部的水分含量来延长种子的寿命。
在干燥贮藏过程中，种子的温度和相对湿度必须受到严格控制。
一般来说，玉米种子的干燥贮藏应保持在12%以下的含水率。
最新玉米储藏技术规范标准
最新玉米储藏技术规范标准玉米作为一种重要的粮食作物，其储藏技术对于保障粮食安全和提高经济效益具有重要意义。
以下是最新玉米储藏技术规范标准的内容：一、储藏前的准备1. 清洁与消毒：储藏设施在使用前应进行彻底清洁和消毒，以消除可能的微生物和害虫。
2. 设施检查：确保储藏设施的结构完好，无漏雨、漏风现象，通风系统正常运作。
二、玉米的收获与处理1. 适时收获：根据玉米的成熟度和气候条件，选择合适的收获时间。
2. 去杂：收获后的玉米应去除杂质，如秸秆、叶片等。
3. 干燥：玉米收获后应尽快进行干燥处理，以降低水分含量至安全储藏水平。
三、储藏条件1. 温度控制：储藏环境的温度应控制在15℃以下，以减缓玉米的呼吸作用和微生物活动。
2. 湿度控制：相对湿度应保持在70%以下，避免玉米吸湿发霉。
3. 通风：确保储藏环境有良好的通风条件，以利于热能和湿气的散发。
四、储藏方式1. 堆垛：玉米应按照一定的方式堆垛，堆垛高度和密度应根据储藏条件和玉米特性确定。
2. 隔离：使用隔离材料，如塑料薄膜或专用垫料，以防止地面湿气对玉米的影响。
五、储藏期间的管理1. 定期检查：定期对储藏的玉米进行检查，及时发现并处理问题，如霉变、虫害等。
2. 记录：建立储藏记录，包括温度、湿度、检查结果等，以便于管理和追溯。
六、病虫害防治1. 物理防治：通过清洁、通风等物理方法减少病虫害的发生。
2. 化学防治：在必要时，可使用低毒、高效的化学药剂进行防治，但需严格遵守使用规范。
七、出库管理1. 出库计划：根据市场需求和玉米品质，制定合理的出库计划。
2. 出库检查：出库前对玉米进行质量检查，确保出库玉米符合标准。
八、安全与环保1. 安全操作：在储藏和出库过程中，严格遵守安全操作规程，防止事故发生。
2. 环保意识：在储藏过程中，注重环保，减少对环境的影响。
以上规范标准旨在确保玉米在储藏过程中的品质和安全，同时也为提高玉米储藏效率和经济效益提供了指导。
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2010
年增刊
知识窗
玉米种子的贮藏特性及要点
冯海霞
（河南滑丰种业科技有限公司，滑县456400）
玉米种子营养丰富，胚大，天然杂交率高，生活力旺盛，这些都给种子贮藏带来困难。1玉米种子的贮藏特性1.1玉米种子原始水分大，成熟度不均匀玉米穗外包围着几层苞叶，在植株上根本得不到充分的日晒干燥。在收获季节天短，阳光热量小，秋天雨水多，所以，玉米种子中原始水分一般较其他作物大，新收获的玉米水分多达20%～30%，在秋收季节，日照好、雨水少的情况下，玉米种子含水量也在15%～22%。特别是夏播玉米制种，抽雄散粉和吐丝恰遇在三伏盛夏，花期和授粉都不同程度地受到影响，同株两个果穗也不可能同时授粉结子，即使是同一个果穗，中部和顶部不会同时受精、结子、灌浆，这种生物学特性使种子成熟度也有差异。加之玉米含水量大、子粒大、脱粒时容易损伤，不成熟子粒与破碎子粒较多，这类子粒极容易遭受仓库昆虫和微生物的侵害，有的则在贮藏期间就受黄曲霉菌的侵害。1.2玉米种子的胚大，呼吸旺盛种子生命活动的中心就是胚，胚乳、种皮等都是无生命的。玉米种胚较其他作物大，胚占全粒重量的10%～12%，占全粒体积的30%～35%。玉米种子胚大，组织疏松，含亲水胶体较多，种胚比胚乳部分容易吸水。一般情况下，胚部的水分较胚乳高，而干燥的种子，胚部水分却低于胚乳。并且玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。玉米种子的呼吸较旺盛，即使在同样条件下，呼吸强度也远比其他禾谷类种子大。加之玉米的不成熟粒、破碎粒较多，玉米贮藏期间较其他禾谷类作物种子呼吸强度大，放出热量和水分多，因此容易造成种子发热。1.3玉米胚部脂肪多，容易酸败玉米种子内含有脂肪约占营养成分的5%，而胚部所含脂肪占全粒脂肪含量的77%～89%，所以胚部的脂肪酸值始终高于胚乳，酸败也往往首先从胚部开始。这是玉米种子在常温条件下贮藏胚部容易酸败的一个重要原因。另外，玉米种子胚部组织疏松，透性大氧气容易进入，易氧化水解产生酸败。玉米种子酸败后，胚部就变为褐色，其生活力明显下降。1.4玉米种子胚部的带菌量大，容易霉变玉米种子
的营养成分很丰富，约含有
70%的淀粉、10%
以上的
蛋白质和
5%
的脂肪及多种维生素。种胚部所含蛋白
质占全粒所含蛋白质的
30%
，
含脂肪占全粒脂肪的
77%～89%
，并含有大量的可溶性糖和水分，
给种子微
生物的侵害提供了有利条件，因而微生物的附着量较
多。玉米种子的胚部是仓虫和种子微生物首先危害的
部位。胚部受害后，在适宜的温度下，霉菌大量繁殖，开
始霉变
。
2
玉米种子贮藏技术要点
玉米贮藏安全的关键是提高入库质量，降低种子
含水量。按照国家标准严把收购质量关。玉米种子贮藏
一般分为两种方式：子粒贮藏和果穗贮藏
。
2.1
子粒贮藏这种贮藏是种子部门和国家粮库通
常采用的办法。种子仓库若密闭性能好，在低温干燥条
件下种子可以长期安全贮藏，不影响种子生活力。据各
地经验，控制温度和水分是玉米安全贮藏的关键，北方
种子含水量在
14%
以下可以安全贮藏，南方种子含水
量要求较低一些。根据近几年来的实验，玉米霉变的临
界水分和温度一般规律是：种温每降低
3℃
，
种子含水
量提高
1%
。
如玉米种子收购入库水分标准掌握在
13%
以下，贮藏期间正是低温季节，管理得当，种温不
超过
20℃
，即可安全贮藏。鉴于上述规律，
种子适合于
低温、干燥贮藏。在方法上有两种，一为干燥密闭，二为
低温冷冻密闭
。
对于入库种子要分品种、水分、等级分别入库，对
于不符合标准的种子要暂入另仓，待处理后符合标准
了，再入库保存。若散装整仓保存，在种子堆内应设进
气笼，以便散热降温。一般每隔
2m
一个。但长期贮藏
，
进气笼周围和底部易生虫，应引起注意。若包装贮藏
，
可按品种、等级堆垛，妥善保管
。
2.2
玉米果穗贮藏玉米果穗贮藏是比较简单的而
又容易的一种方法。这种贮藏方法在农户以及东北一
些种子部门都得到广泛应用，在播种前再行脱粒
。
（修回日期：
2010-07-20
）
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