试析打叶复烤生产现场的质量管控策略
浅谈打叶复烤过程中复烤工序对片烟综合品质的影响
浅谈打叶复烤过程中复烤工序对片烟综合品质的影响打叶复烤是烟叶制作过程中的重要环节，它不仅能改变烟叶的物理和化学性质，提高其质量，还能赋予烟叶特定的香气和风味。
复烤工序是打叶复烤的关键步骤之一，它对片烟的综合品质有着重要影响。
下面将从复烤工序的温度控制、时间控制和烟叶水分、干燥度等方面，详细分析打叶复烤工序对片烟综合品质的影响。
首先，复烤工序中的温度控制对片烟综合品质影响显著。
温度是复烤的核心参数之一，不同的温度可以产生不同的化学反应，从而影响烟叶的气味、颜色和风味。
如果温度过高，烟叶中的营养物质和香气成分会被分解和氧化，从而损失烟叶的原始风味和香气；而温度过低则会导致烟叶不充分复烤，无法达到所需的烟叶质量和风味。
因此，在复烤工序中，合理控制温度是保证片烟品质的重要因素。
其次，复烤工序中的时间控制也是影响片烟综合品质的重要因素。
复烤时间过短，烟叶的水分、干燥度和翻色等过程不充分，容易导致烟叶中的有害物质没有充分分解和挥发，影响烟叶的风味和品质；而复烤时间过长，则烟叶容易变质，影响烟叶的香气和口感。
因此，合理控制复烤时间，能够使烟叶在复烤过程中充分发挥其香气和风味特点，提高片烟的综合品质。
此外，烟叶的水分和干燥度对片烟的综合品质也有着重要影响。
烟叶在复烤过程中需要适当的水分来促进化学反应和调节烟叶的含氧量，而过高或过低的水分都会影响烟叶的质量和风味。
烟叶的干燥度也是影响片烟品质的重要因素，过高的干燥度会导致烟叶的纤维变硬，影响吸气性和烟叶的排烟性能；而过低的干燥度则容易造成烟叶的发霉和变质，影响片烟的卫生指标和风味。
因此，在复烤工序中，合理控制烟叶的水分和干燥度，对于提高片烟的综合品质至关重要。
综上所述，打叶复烤工序对片烟综合品质的影响是多方面的。
合理控制复烤工序中的温度、时间、烟叶水分和干燥度等参数，能够使烟叶在复烤过程中充分发挥其香气和风味特点，提高片烟的综合品质。
因此，在进行打叶复烤时，制造商应该根据不同的烟叶和市场需求，精确控制复烤工序中的各项参数，以获得高品质的烟叶产品。
影响打叶复烤质量的问题及解决措施
对投 入使 用 的厂房 ， 应加 强 车间温 度 、 度 的动 湿
态监控 ， 增加通风 、 温度控制设备 ， 时刻注意外界气
候 变化 对车 间 内温度 、 湿度 的影 响 ， 过 通 风 、 度 通 温
控制设备进行调节 ， 尽可能的保证原料加工处在适 宜环境条件下进行 ， 降低环境变化对片烟叶产 品质 量的不利影响。特别是对新建 的厂房 ， 应在设计厂 房时考虑车间环境温度 、 湿度的问题 ， 确保建成的车
技术 改造 ， 在打 叶去梗 后增 设适 宜容 量的贮 叶柜 ， 有
格控制包心温度 ， 以保证片烟的安全贮存。
３ ３ 完善 质量监 控体 系 ．
加大 在线 检测设 备配 置 和在 线 检测 频 次 ， 找准 关 键质量 影 响指标 ， 叶片结 构 、 如 片烟成 品水分 和 温
度等的在线检测控制和分析。
２１ ０ ２年 第 ２ ６卷 第 ７期
作 物 研 究
１１ ７
影响打 叶复 烤质 量 的问题 及解 决措施
张 兴 林
（ １湖 南农 业大学农学院 ， 沙 ４ ０ ２ ； 长 １ １８ ２贵州烟叶复烤有 限责任公 司， 贵阳 ５ ００ ） ５０ ５ 摘 要： 打叶复烤是烟 叶加工 的必要环 节。分 析了现有复烤企业 打叶复烤 工艺存在 的 主要 问题 ， 提出增设 工序 ，
加强工艺 管理 ， 加大在线检测频次 ， 稳定加工环境等措施 ， 可显著提高打 叶复烤质 量。
关键词 ： 烟叶 ； 打叶复烤 ； 质量 ； 影响 因素
中图分 类号 ： ５ ２０ ２ ￥ ７ ．９ 文献标识码 ： Ａ Ｄ ：０ ３６ ／． ｓ．０ １５８ ．０ ２ ０ ． ９ ＯＩ１ ．９ ９ｊｉ ｎ １０ —２０ ２ １．７ ４ ｓ 文章 编号 ： ０ １５ ８ （０ ２ ０ －１１０ １０ — ０ ２ １ ）７０ ７ － ２ ２
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策打叶复烤设备是烟草工业生产中的重要设备，其主要功能是将刚采摘下来的烤草进行叶龄分类并烘干处理，使之成为具有高质量的烤烟叶。
打叶复烤设备的性能直接影响着生产效率和产品质量，因此，做好检修工作对于保证设备的正常运转和提高生产效率具有非常重要的意义。
目前，打叶复烤设备在烟草企业中普遍存在着以下的检修现状：一、人员素质不高，缺乏系统化的专业知识；二、缺乏有效的检修计划和标准流程，过程不科学，导致漏检、误检的情况较多；三、维修工作重复性高，工具、备件等物资管理不严格，导致设备无法及时修复和恢复正常运转；四、缺乏高效、精准、科学的设备运行监测和管理。
为了解决上述问题，需要从以下几个方面完善对策：一、加强人员培训，提高人员素质和整体维修水平。
对于新进人员应该进行系统培训，使其具有一定的专业知识和技能；老员工应不断学习更新，在工作中积累经验和技能，培养科学精神和工程观念；二、制定完善的检修计划和标准流程，建立设备运行监测机制。
应针对各类设备，制定详细的检修计划，规范检修流程，提高检修的精准性和有效性；同时，建立运行监测体系，对设备进行关键参数实时监测，及时发现和排除隐患，保证设备安全运行；三、密切物资管理和防止设备故障。
建立规范的备件管理制度，对于常备备件应进行细致的登记和统计，为维修工作提供方便和时间上的保证；同时应加强设备故障的前瞻性管理和预防性维护，减少设备故障的发生概率；四、建立设备运行数据采集和分析机制。
应通过现代化的信息化手段，对设备运行数据进行采集、分析，为优化并提高设备的效率和产品质量提供有力保障。
综上所述，打叶复烤设备的检修是烟草工业中一个非常重要的环节，对于提高生产效率，保证产品质量具有至关重要的影响。
因此，我们需要不断加强人员培养，制定完善的检修计划和标准流程，加强物资管理和设备故障预防等各项措施，才能提高打叶复烤设备的维修水平和管理效能，为企业和社会经济发展做出贡献。
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策随着烟草产量的不断增加和烟叶质量的提高，打叶复烤设备在烟草生产过程中的作用变得越来越重要。
由于设备长时间运行和烟叶处理过程中的一些不可避免的问题，打叶复烤设备的检修工作变得尤为重要。
本文将对打叶复烤设备的检修现状进行浅析，并提出相应的完善对策。
一、打叶复烤设备的检修现状1. 设备老化严重由于打叶复烤设备长时间运行，设备的各个部件都会出现不同程度的磨损和老化。
设备老化会导致设备的运行效率下降，甚至影响打叶复烤的质量和效果。
2. 检修不及时在烟叶处理过程中，设备经常需要进行检修和维护，但是由于生产压力大和工人技术水平参差不齐，导致很多设备的检修都不能及时进行，这就增加了设备故障的发生几率。
3. 人为疏忽在设备检修过程中，由于人为疏忽或技术不过关，很多设备问题无法得到及时解决，甚至会造成不必要的设备损坏。
二、完善对策1. 加强设备维护为了保证打叶复烤设备的正常运行，厂家和生产单位应该加强设备的日常维护工作，及时更换设备磨损严重的部件，做好设备的保养工作，确保设备的运行效率和质量。
2. 提高操作人员素质在设备检修过程中，操作人员的技术水平起着至关重要的作用。
生产单位应该加强对操作人员的培训，提高他们的技术水平和专业知识，提高他们的责任心，减少人为疏忽带来的问题。
3. 完善设备检修流程针对设备检修工作中存在的问题，生产单位应该完善设备检修的流程和标准，明确检修的各个环节和责任，避免因为疏忽导致设备问题无法得到及时解决。
4. 更新设备对于已经严重老化的设备，生产单位应该考虑更新换代，购置新的设备，以提高设备的性能和使用寿命，为烟叶处理提供更好的技术保障。
5. 强化设备监测通过设备监测系统的建立和使用，及时掌握设备的运行状态和问题，可以有效避免设备故障的发生，提高设备的可靠性和稳定性。
打叶复烤设备的检修工作对于烟草生产过程来说非常重要，生产单位应该及时采取相应的对策，保证设备的正常运行，提高烟叶处理的效率和质量。
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策
浅析打叶复烤设备的检修现状及完善对策打叶复烤设备是一种常见的烤烟加工设备，主要用于将采摘下来的黄烟叶进行烘烤，以达到增加烟叶香气和烟叶品质的目的。
但由于设备长期使用，可能会出现一些故障和问题，影响设备的正常运行。
对打叶复烤设备的检修现状进行分析，并提出相应完善对策，对于提高设备的使用效率和延长设备的使用寿命具有重要意义。
目前，打叶复烤设备的检修现状存在以下问题：检修周期不规范。
部分烟厂对打叶复烤设备的检修周期没有明确的规定，有的烟厂长时间不进行设备检修，导致设备存在故障无法及时发现和解决。
有些烟厂过于频繁地进行设备检修，不仅浪费了人力物力，还可能对设备造成不必要的损坏。
技术力量不足。
部分烟厂对设备的检修人员要求不高，技术力量相对较弱。
由于设备较为复杂，需要对电气、机械、液压等方面的知识有一定的了解才能进行设备的检修和维护。
而现实情况是，烟厂普遍缺乏这方面的技术力量，导致设备的检修质量无法得到保证。
备件的储备不足。
打叶复烤设备在使用过程中，需要不断更换和维修一些易损件，但是部分烟厂对备件的储备不足，导致在设备检修过程中频繁地停机等待备件的到货，严重影响了设备的正常运行。
设备管理不规范。
部分烟厂对设备的管理流程不规范，没有建立完善的设备档案和检修记录，使得设备的历史故障无法有效查找和分析，也无法及时总结经验教训，导致类似问题不断重复出现。
为了解决上述问题，我们可以采取以下完善对策：明确检修周期。
对于打叶复烤设备，应该制定明确的检修计划和周期，对设备进行定期检修和维护，以保障设备的正常运行。
要根据设备的使用情况和故障情况，灵活调整检修周期，确保设备在最佳状态下运行。
加强技术培训。
烟厂应该加强对设备检修人员的技术培训，提高其技术水平和综合能力。
可以通过组织培训班、邀请专家授课等方式，提升人员的专业知识和技能，使其能够熟练掌握设备的检修方法和技术。
建立设备档案和检修记录。
烟厂应该建立完善的设备档案和检修记录，对设备的历史故障进行有序的归档和记录，保留设备的维修、保养和更换备件的相关信息。
浅析打叶复烤叶片结构的优化措施和途径
浅析打叶复烤叶片结构的优化措施和途径打叶复烤是一种重要的茶叶制作工艺, 通过对叶片的加工处理, 可以使茶叶的香气和口感得到改善。
在打叶复烤工艺中, 叶片结构的优化是关键之一, 可以通过一系列措施和途径来实现。
首先, 在采茶过程中, 对鲜叶的质量进行控制。
选取新鲜嫩芽无尖头、无枯黄叶、无病虫害和无其他不良状况的鲜叶作为原料, 可以保证茶叶口感清爽、香气浓郁、滋味醇厚。
同时, 进行适当的筛分和分级, 使茶叶中的嫩芽比例合理, 避免出现过多老叶, 影响茶叶的品质。
其次, 在叶片的加工过程中, 控制温度和时间。
打叶复烤过程中, 控制好温度和时间是非常关键的。
在烘焙的初期, 要逐渐提高温度, 以促进叶片中的酶活性和挥发物的释放, 使叶片变得更加香醇。
在烘焙的后期, 要适当降低温度, 避免烤制过头。
同时, 要控制好烤制时间, 使茶叶的香气、滋味和形态得到最佳发挥。
再次, 选择合适的机械设备。
在打叶复烤的过程中, 选择适合的机械设备可以提高效率和品质。
比如, 可以选择具有调节烤制温度和烤制时间功能的烘焙机, 可以更好地实现对叶片的加工控制。
对于部分手工制作茶叶生产的场所, 对于设备的选购和操作也应该进行培训和指导。
最后, 对茶叶的质量进行检测和评估。
鉴别茶叶的品质, 可以通过一系列的化学和生物手段来实现。
比如, 通过测定茶叶中的挥发性成分和氨基酸含量、叶片形态和颜色等,来判断茶叶的品质是否达标。
同时, 对于产品的质量也需要进行市场反馈和用户评估, 以进一步改进产品和服务。
综上所述, 打叶复烤叶片结构的优化措施和途径主要包括选择优质原料、控制温度和时间、选择合适的机械设备和对茶叶的质量进行检测和评估。
依靠以上措施, 可以更好地保证茶叶的品质和口感, 提升打叶复烤工艺的效率和品质。
打叶复烤质检现场安全标准化管理
打叶复烤质检现场安全标准化管理作者：王伟龙张丽梅来源：《品牌与标准化》2021年第03期【摘要】在昆烟打叶复烤质检中，采取标准化措施开展现场安全管理，有利于确保生产的安全性，同时还能加大安全建设力度，树立良好的企业形象。
对此，本文主要对昆烟打叶复烤质检现场安全标准化管理进行了探讨，以供参考。
【关键词】打叶复烤;现场安全;标准化管理【DOI编码】 10.3969/j.issn.1674-4977.2021.03.040On-site Safety Standardization Management of Threshing and Redrying Quality InspectionWANG Wei-long，ZHANG Li-mei（Hongyun Honghe Group Kunming Cigarette Factory，Kunming 650231，China）Abstract： In the quality inspection of Kunyan tobacco threshing and redrying，adopting standardized measures to carry out on-site safety management is conducive to ensuring the safety of production，and at the same time，it can increase safety construction and establish a good corporate image. This article mainly discusses the safety standardization management of Kunming tobacco threshing and redrying quality inspection site for reference.Key words： threshing and redrying;site safety;standardized management打葉复烤质检现场安全管理是烟草企业整个加工环节中极为重要的一部分，切实做好打叶复烤质检现场安全管理工作，既对烟草加工的顺利开展极为有利，同时和整个加工环节的质量以及安全系数等有着极为密切的联系。
基于优良操作的打叶复烤过程含水率稳定管控研究
基于优良操作的打叶复烤过程含水率稳定管控研究叶草烤制是烟叶初步加工的最重要环节之一，打叶复烤是整个烤制过程的关键环节，直接影响后期烟叶的品质和市场竞争力。
其中，叶草水分含量的稳定管控是其中重要环节之一。
本文基于优良操作，研究打叶复烤过程含水率稳定管控方法。
一、传统打叶复烤存在的问题传统打叶复烤没有明确的水分含量管控方法，从而导致不同批次的烟叶中水分含量波动较大，影响了叶草的品质和市场竞争力。
同时，传统打叶复烤过程所使用的机器设备旧、精度不高等问题，也造成了叶草水分含量不能有效稳定。
为了解决传统打叶复烤存在的问题，本文建议采用优良操作的打叶复烤过程，包括以下措施：1、建立数据记录系统。
使用先进的设备对每个烤房进行精确测量，并将数据记录在系统中，便于分析比对，制定相应的措施。
2、对烟叶进行分类处理。
根据烟叶的不同品质要求，对烤制时间和温度进行针对性调整，从而达到更好的烤制效果。
3、烟叶批次管理。
严格按照烟叶的品种、等级、来源等进行批次管理，确保每批次的烟叶经过相同的烤制过程，从而保证每批次的烟叶质量的稳定。
4、优化机器设备。
采用先进、精确度高的机器设备，对水分含量进行实时监测和控制。
三、含水率稳定管控方法在上述优良操作的打叶复烤过程基础上，针对叶草含水率波动较大的问题，本文建议以下稳定管控方法：1、提前将烟叶暴晒。
在打叶前需要提前将烟叶暴晒一段时间，将烟叶的含水率稳定在20%左右，这样才可以保证整个打叶复烤过程中烟叶水分含量的稳定性。
2、控制烤房温度。
要根据烟叶的品种、等级、含水率等因素，将烤房温度控制在合适的范围内，以避免叶草水分含量过大或过小的问题。
3、细分烤制过程。
将烤制过程细分，分别控制烟叶出烤房前、进烤房时、烤制过程中、出烤房后的温度和湿度等因素，以保证烟叶的水分含量稳定在合适的范围内。
四、总结优良操作的打叶复烤过程不仅可以提高烟叶的品质和市场竞争力，还可以对烟草加工企业的整体效益产生积极的影响。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
试析打叶复烤生产现场的质量管控策略
打叶复烤是一种传统的制茶工艺，是茶叶产业的重要环节之一。
为确保打叶复烤生产
过程中的茶叶品质，需要采用有效的质量管控策略，以下从原料选择、加工技术、设备管理、人员管理等四个方面进行分析。
一、原料选择策略
打叶复烤工艺对原料质量要求较高。
因此，在原料的选择上，应该选择茶树生长良好、品种优异、叶齐肥厚、嫩度适宜的茶叶作为原料。
并在原料采摘后尽快送到加工车间加工，这样可以保持茶叶的新鲜度和质量。
二、加工技术策略
打叶复烤工艺中炒茶和烘干两个步骤是关键步骤。
在炒茶环节中，应严格控制炉温和
湿度，以确保茶叶的香气和滋味。
在烘干环节中，应根据不同的茶叶种类和工艺要求，选
择适宜的烘干方式、时间、温度等参数，以使茶叶质量达到最佳效果。
三、设备管理策略
打叶复烤生产需要使用不同的设备，如锅炉、炒茶机、烘干机等。
因此，毛病设备的
正确维护和管理非常重要。
首先，设备需要定期检查和维修，以确保设备的正常运行。
其次，在设备操作过程中，特别是在炒茶和烘干环节中，必须注意操作规范，防止因操作不
当而导致的设备故障和卫生问题。
打叶复烤生产需要对加工人员进行严格的管理。
首先，加工人员需要接受专业的培训，掌握茶叶加工技能和工艺。
其次，加工人员在工作中应遵循操作规范，严格控制每一道工
序的质量，确保茶叶品质。
最后，加工车间应具备一定的卫生条件，以防止茶叶受到污
染。