食物英语单词大全

食物英语单词大全蔬菜与调味品

mater convolvulus 空心菜 string bean 四季豆 dried lily flower 金针菜bean sprout 豆芽 mustard leaf 芥菜 cabbage 包心菜; 大白菜 tarragon 蒿菜celery 芹菜 beetroot 甜菜根 leek 韭菜 lettuce 生菜 caraway 香菜preserved szechuan pickle 榨菜 spinach 菠菜 salted vegetable 雪里红

carrot 胡萝卜 lettuce 莴苣 loofah 丝瓜 asparagus 芦荟 pumpkin 南瓜 dried bamboo shoot 笋干 bitter gourd 苦瓜 water chestnut 荸荠 cucumber 黄瓜long crooked squash 菜瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 needle mushroom 金针菇 yam 山芋 tomato 番茄 taro 芋头 eggplant 茄子 champignon 香菇potato, 马铃薯 dried mushroom 冬菇 lotus root 莲藕 white fungus 百木耳agaric 木耳 garlic 大蒜 vinegar 醋 onion 洋葱 peanut oil 花生油 wheat gluten 面筋 soy sauce 酱油 miso 味噌 ginger 生姜 caviar 鱼子酱 scallion,青葱 barbeque sauce 沙茶酱 green pepper 青椒 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 pea 豌豆 mustard 芥末 bamboo shoot 竹笋 salt 盐seasoning 调味品 sugar 糖 green soy bean 毛豆 sweet 甜 soybean

sprout 黄豆芽 sour 酸

mung bean sprout 绿豆芽 bitter 苦 kale 甘蓝菜 lard 猪油

broccoli 花椰菜

餐类 high tea 午茶,茶点(下午黄昏时) breakfast 早餐 dinner, supper 晚饭 to have breakfast 吃早餐 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚饭

lunch 午餐 soup 汤

to have lunch 用午餐 hors d\'oeuvre (正餐前的)开胃食品 afternoon tea 下午茶(4-5点钟)

entree 正菜 snack 点心,小吃 main course 主菜 helping, portion 份,客sweet, dessert 甜食 sandwich 三明治,夹肉面包食品和调味品 poached eggs 荷包蛋 meat 肉 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋 beef 牛肉 omelet 煎蛋卷 veal 小牛肉 pastry 糕点

lamb 羊肉 sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 sirloin 牛脊肉 tart 果焰糕点

steak 牛排 biscuits (英)饼干,(美)小面包 chop 连骨肉,排骨 C. 肉品类 (鸡, 猪, 牛) cutlet 肉条 Fresh Grade Legs 大鸡腿 stew 炖肉 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 roast 烤肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 pork 猪肉 Chicken Wings 鸡翅膀 ham 火腿 Minced Steak 绞肉 bacon 咸肉 Pigs Liver 猪肝 sausage 香肠Pigs feet 猪脚 black pudding, blood sausage 血肠 Pigs Kidney 猪腰 cold meats 冷盘 (美作:cold cuts) Pigs Hearts 猪心 chicken 鸡 Pork Steak 没骨头的猪排 turkey 火鸡 Pork Chops 连骨头的猪排 duck 鸭 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 fish 鱼 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 vegetables 蔬菜 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 dried legumes 干菜 Smoked Bacon 醺肉chips 炸薯条,炸土豆片 (美作:French fries) Pork Fillet 小里肌肉 mashed potatoes 马铃薯泥 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 pasta 面条 Spare Rib of Pork 小排骨肉 noodles 面条,挂面 Pork ribs 肋骨可煮汤食用 macaroni 通心粉 Black Pudding 黑香肠consommé 肉煮的清汤 Pork Burgers 汉堡肉 broth 肉汤 Pork-pieces 一块块的廋肉 milk 奶 Pork Dripping 猪油滴 cheese 奶酪Lard 猪油

butter 奶油 Hock 蹄膀

bread 面包 Casserole Pork 中间带骨的腿肉 slice of bread 面包片 Joint 有骨的大块肉 crust 面包皮 Stewing Beef 小块的瘦肉 crumb 面包心 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 egg 蛋 Frying steak 可煎食的大片牛排 boiled eggs,

soft-boiled eggs 水煮蛋 Mimed Beef 牛绞肉 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋Rump Steak 大块牛排 fried eggs 煎蛋

Leg Beef 牛键肉 Tenderized Steak 拍打过的牛排 OX-Tail 牛尾 Roll 牛肠OX-heart 牛心 Cowheels 牛筋 OX-Tongues 牛舌 Pig bag 猪肚 Brantley Chops 带骨的腿肉 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 Shoulder Chops 肩肉 Tripe Pieces 牛肚块 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Best thick seam 白牛肚Chuck Steak 头肩肉筋、油较多

海产类 Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑

Herring 鲱胡椒粒的熏鲭* Salmon 鲑 Herring roes 鲱鱼子 Cod 鳕 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Tuna 鲔鱼 Oyster 牡犡 Plaice 比目鱼 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜

Octopus 鱆鱼 Crab 螃蟹 Squid 乌贼 Prawn 虾 Dressed squid 花枝 Crab stick 蟹肉条 Mackerel 鲭 Peeled Prawns 虾仁 Haddock 北大西洋产的鳕鱼King Prawns 大虾 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Winkles 田螺 Carp 鲤鱼 Whelks Tops 小螺肉 Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好Shrimps 小虾米吃 Cockles 小贝肉 Conger (Eel) 海鳗 Lobster 龙虾 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类

Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃

Smoked Salmon 熏鲑* Sweet corn 玉米

蔬果类 Cauliflower 白花菜 Potato 马铃薯 Spring onions 葱 Carrot 红萝卜 Garlic 大蒜 Onion 洋葱 Ginger 姜 Aborigine 茄子 Chinese leaves 大白菜Celery 芹菜 Leeks 大葱 White Cabbage 包心菜 Mustard & cress 芥菜苗 Red cabbage 紫色包心菜 Green Pepper 青椒 Cucumber 大黄瓜 Red pepper 红椒Tomato 蕃茄 Yellow pepper 黄椒 Radish 小红萝卜 Mushroom 洋菇