人教版高中化学选修1课件全套

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优课系列高中化学人教版选修1 1.3生命的基础—蛋白质 课件(24张)

优课系列高中化学人教版选修1 1.3生命的基础—蛋白质 课件(24张)
2、蛋白质的盐析和蛋白质的变性有何区别?
盐析:加入轻金属盐 可逆的 物理变化 变性:加入重金属盐等 不可逆的 化学变化
请记录实验现象:
实验探究2
用试管取2ml鸡蛋白 溶液; 滴加几滴浓 硝酸,微热。
鸡蛋白溶液遇浓硝酸变黄 含有苯环的蛋白质分子跟浓HNO3作 用时呈黄色,可用此法检验蛋白质。
鉴别毛织物和棉织物 灼烧。有烧焦羽毛气味的 是毛织物。
13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇,谁就心想事成。2021/9/42021/9/42021/9/42021/9/49/4/2021 •14、谁要是自己还没有发展培养和教育好,他就不能发展培养和教育别人。2021年9月4日星期六2021/9/42021/9/42021/9/4 •15、一年之计,莫如树谷;十年之计,莫如树木;终身之计,莫如树人。2021年9月2021/9/42021/9/42021/9/49/4/2021 •16、教学的目的是培养学生自己学习,自己研究,用自己的头脑来想,用自己的眼睛看,用自己的手来做这种精神。2021/9/42021/9/4September 4, 2021 •17、儿童是中心,教育的措施便围绕他们而组织起来。2021/9/42021/9/42021/9/42021/9/4
3、将第三只试管放 在酒精灯上加热
蛋白质不再溶解。
蛋白质在某种条件下发生结构和 性质上的改变而凝结出来,这种
然后分别加入少量清水 变化是化学变化是不可逆过 程,这种变化叫变性 。
探究深化:
1、哪强酸、强碱、重金属盐、醛、 紫外线或加热等均会使蛋白质变性,此过程不可逆。
显酸性
BACK
氨基酸的缩合: ‖O

高中化学选修一(人教版 课件+练习):第一章 关注营养平衡(8份)第二节 重要的体内能源油脂、

高中化学选修一(人教版 课件+练习):第一章 关注营养平衡(8份)第二节 重要的体内能源油脂、

链 接
收。
答案:D
►变式应用
2.下列关于油脂的叙述中,正确的是(D)
A.油脂均为固态


B.油脂在体内直接氧化产生热量
链 接
C.多吃动物脂肪比多吃植物油有利
D.有些脂肪酸是人体必需的,但在人体内却不能合成
解析:油脂分为动物脂肪和植物油,前者为
固态,后者为液态,A项错误;食物中的油脂在代
谢过程中,首先水解为高级脂肪酸和丙三醇,高级
栏 目

脂肪酸和丙三醇经氧化释放热量,B项错误,吃油 接
脂最好选择水解产物富含不饱和高级脂肪酸,特别
是含有必需脂肪酸的植物油,C项错误。

B.为人体合成其他化合物提供原料 C.保持体温、保护内脏器官 D.促进水溶性维生素B族、维生素C等被吸收
解析:油脂在人体内水解生成脂肪酸,脂肪酸氧化
释放能量;油脂也能为细胞膜、神经、脑组织提供原料;
脂肪不导热可保持体温;油脂能溶解维生素A、D、E、K
栏 目
等脂溶性维生素,但不能促进维生素B族、维生素C的吸
1.了解油脂的组成和结构特点。Biblioteka 2.了解油脂在体内的转化过程。



3.了解脂肪在人体内的功能。

4.了解食用油脂对人体健康的意义。
典例解析
栏 目 链

一 、油脂的结构与性质
例 1 油脂是油与脂肪的总称,是多种高级脂肪酸的甘油酯。油
脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与

其含有不饱和碳碳双键有关的是( )

K

A.适量摄入油脂,有利于吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

人教版高中化学选修一第二章第一节《合理选择饮食》课件(共22张PPT)

人教版高中化学选修一第二章第一节《合理选择饮食》课件(共22张PPT)
6、“教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午5时19分21.11.917:19November 9, 2021
• 7、“教师必须懂得什么该讲,什么该留着不讲,不该讲的东西就好比是学生思维的器,马上使学生在思维中出现问题。”“观 察是思考和识记之母。”2021年11月9日星期二5时19分9秒17:19:099 November 2021
三、安全使用食品添加剂
1、食品添加剂及分类
(1)概念:P33 举例:食盐、酱油、醋、味精等
(2)分类(按作用的不同分类) ①着色剂——改善食品的外观 ②调味剂——添加食品的味道 ③防腐剂——防止食品腐烂、变质
④营养强化剂——增强食品的营养价值
一些常用的食品添加剂
类别 功 能


着色 剂
调节食品色泽, 改善食品外观
食盐加碘、酱油加铁、粮食制品 中加赖氨酸、食品中加维生素或
钙、硒、锗等
讨论: 日本近日公布,为方便市场监管,将禁止使用
38种天然食品添加剂,并已向社会公开征求意见。 该禁令将于2005年2月之前批准,在经过半年的评 议后,将于同年8月生效。
你认为应该禁止使用食品添加剂吗?
绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害; 有些人营养过剩与大部分食品添加剂能增加食欲有关; 防腐剂能延长食物的保存期,减少食物的浪费和变质; 食用新鲜食物比使用防腐剂储存的食物有益; 人们有权利选择色、香、味俱全的食物的权利
胡萝卜素(橙红色)、胭脂黄色红(红 色)、柠檬黄(黄色)、苋菜红(紫红
色)
调味 调强食品原有的 食盐、食醋、味精(谷氨酸

味道或添加
钠)
防腐 剂
阻抑细菌繁殖,防止食物 腐败,抗氧化剂也是一种 防腐剂,作用是抗氧化, 防止空气中的氧气使食物

人教版高中化学选择性必修第一册第三章 第四节 沉淀溶解平衡(课件PPT)

人教版高中化学选择性必修第一册第三章 第四节 沉淀溶解平衡(课件PPT)
a.生成沉淀的离子反应之所以能够发生,在于生成 物的溶解度小。
b.难溶电解质的溶解度尽管很小,但不会等于0(生成AgCl沉淀后的 溶液中三种有关反应的粒子在反应体系中共存). c. 化学上通常认为残留在溶液中的离子浓度小于
10-5mol/L时,沉淀反应达到完全。
一、沉淀溶解平衡及其应用
1.沉淀溶解平衡与难溶电解质的电离
3.沉淀溶解平衡的应用
沉淀的生成、溶解及其转化均利用了沉淀溶解平衡移动原理。利用沉淀溶解平衡的移动,可
以促进沉淀溶解或沉淀生成。例如CuS不溶于稀硫酸和稀盐酸,但溶于稀硝酸,就是因为
CuS在水中存在平衡:CuS(s)
Cu2+(aq)+S2-(aq),硝酸能氧化S2-,使c(S2-)
减小,促使CuS沉淀溶解。
2Ag+(aq)+CrO42-(aq),可推知Ag2CrO4的饱和溶液
中一定有2c(Ag+)=c(CrO42-)
解析:A错,析出沉淀时,AgCl溶液中c(Ag+)= 1.56 1010 =c(KAs( c(pgA+C)glC)=l)mKos(pl·AL-g1B=r)1.5=6×7.17 0 -180m13 oml·Lo-l1·,L-1A=g7B.7r溶×1液0-中110.m010ol·L-1,c(Ag+)越小,则 越先生成沉淀,c(所Br以)先产生沉0.0淀10的离子为Br-。
高中化学 选择性必修1
第三章 第 四节 沉淀溶解平衡
学习目标
1. 理解难溶电解质的沉淀溶解平衡,能应用化学平衡理论描述溶解平衡。 2.了解溶度积的意义,明确溶度积和离子积的关系,并由此学会判断反应进行的 方向。 3.知道沉淀生成、沉淀溶解、沉淀转化的本质是沉淀溶解平衡的移动。

高中化学人教版选修1课件 3.3玻璃、陶瓷和水泥(共48张PPT)

高中化学人教版选修1课件  3.3玻璃、陶瓷和水泥(共48张PPT)

水泥板
建筑要用到大量水泥
制造水泥的主要原料是什么?普 通水泥的主要成分是 什么?生产 普通水泥的简单流程是怎样的?
了解“水泥的水硬性”、“水泥 砂浆”、“混凝土”及“钢筋混
凝土”
钢筋混凝土 : 水泥、沙子和碎石的混合物叫混 凝土,混凝土用钢筋作结构就可 组成钢筋混凝土。
钢筋混凝土大量用在建筑行业
⑴硼硅酸盐玻璃:
过量的SiO2或加入B2O3 性能:膨胀系数小、化学稳定性 好,更耐高温和耐化学腐蚀.
用途: 高级化学仪器
⑵光学玻璃: 加入PbO
性能:透光性能好、折光率高 用途:眼镜片、照相机、望 远镜和显微镜中的透镜等光 学仪器
⑶彩色玻璃: 蓝色(Co2O3) 红色 (Cu2O) 淡绿色 (FeO)
看起来晶莹透明的玻璃是不是 晶体呢?请大家思考后回答, 请说出依据。
玻璃是介于结晶态和无定型 态之间的一种物质状态,我 们叫他玻璃态物质
2019/11/12
玻璃没有固定的熔点,在一定温度范围内逐渐 软化,在软化状态时可以被吹成任何形状的制品。
了解不同性能的玻璃
在生产过程中加入不同的物质,调整玻璃 的化学组成,可以制得具有不同性能和用 途的玻璃。
3、我们常见的陶瓷制品 表面光滑不渗水,而且 色彩丰富,非常漂亮你 知道进行了怎样的工艺 处理吗?
见P56
2019/11/12
中国陶瓷珍品之唐三彩
2019/11/12
中 国 陶 瓷 珍 品 之 明 青 花
2019/11/12
中 国 陶 瓷 珍 品 之 清 青 花
2019/11/12
中国陶瓷珍品之清彩瓷
6、了解“光纤”与“光缆”及“光纤”的用途;了解“高温结 构陶瓷”的性能与用途

人教版高中化学选修一课件:1.1 糖类 (共5张PPT)

人教版高中化学选修一课件:1.1 糖类 (共5张PPT)

银氨ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ液
有银镜生成
结论:淀粉完全水解。 思考1:若淀粉尚有部分未水解,实验现象是? 现象:有银镜生成,溶液变蓝。
思考2:若淀粉没有水解,实验现象是? 现象:没有银镜生成,溶液变蓝。
蔗糖
麦芽糖

1.组成相同,互为同分异构体

2.都属于二糖

3.水解产物都能发生银镜、斐林反应
官能团 不含-CHO
含-CHO
无醛基
1、无还原性
2、能水解成葡萄糖 (比淀粉难) 3、酯化反应
• 1、“手和脑在一块干是创造教育的开始,手脑双全是创造教育的目的。” • 2、一切真理要由学生自己获得,或由他们重新发现,至少由他们重建。 • 3、反思自我时展示了勇气,自我反思是一切思想的源泉。 • 4、好的教师是让学生发现真理,而不只是传授知识。 • 5、数学教学要“淡化形式,注重实质.
6、“教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞”。2021年11月下午5时20分21.11.917:20November 9, 2021
• 7、“教师必须懂得什么该讲,什么该留着不讲,不该讲的东西就好比是学生思维的器,马上使学生在思维中出现问题。”“观 察是思考和识记之母。”2021年11月9日星期二5时20分49秒17:20:499 November 2021
不 化学性

质 水解产
点物
来源
水解反应 葡萄糖+果糖 甘蔗、甜菜
水解、银镜、斐林反应 2分子葡萄糖 谷粒
二、淀粉和纤维素
通式 相互关系
淀粉
纤维素
(C6H10O5)n
(C6H10O5)n
1、不是同分异构体 2、不是同系物 3、均属天然高分子化合物

人教版高中化学选修1课件 4.1改善大气质量(共40张PPT)

人教版高中化学选修1课件 4.1改善大气质量(共40张PPT)
自然因素与人为因素
自 然 因 素
火山爆发时会喷出大
量的SO2气体和固体 颗粒物;
森林着火时会产生 大量的CO气体;
汽车尾气
人 为 因 素
工厂烟囱排出的滚 滚浓烟
气态污染物分类
类别
来源
危害
迁移
硫氧化物 矿物燃烧火 山活动
酸雨
或硫酸盐,干、湿 沉降
碳氧化物 不完全燃烧 破坏血红蛋白 生物吸附光合作用 机动车排气
臭 氧 层 破 坏
(二)臭氧层受损
南极上空臭氧层的变化
(设问):1、臭氧层受损对我们人类有没有影响?
2、是谁破坏了臭氧层?
臭氧层的作用: 吸收来自太阳光的紫外线,是 人类和生物的保护伞
破坏的原因:氟氯代物和含溴的卤代烃
读图思考:
臭氧层变薄甚至出现空洞,你认为对人 类以及地球上的其它生物来说有何危害?
NO2可引起肺损害,甚至造成肺水肿。慢性中毒 可致气管、肺病变;
吸入NO,可引起变性血红蛋白的形成并对中枢 神经系统产生影响;
氡(Rn):无色、无味的放射性气体,被称为 “隐形杀手”,长期吸入会引起肺癌。
课堂小结
1. 大气污染的危害
大气污染物的来源,酸雨、“臭氧层空 洞”、温室效应的形成及危害。
(5)增加传染病的传播几率,危害人类健康等等。
海平面上升
冰川融化
土地沙漠化
2. 改善大气质量
除了一些自然原因之外,人类活动是造成大 气污染的主要原因。因此,人们要有效地减少大 气污染,改善大气质量。
(1)减少煤等化石燃料燃烧产生的污染
➢减少化石燃料燃烧产生的污染 ➢改进燃烧装置和燃烧技术 ➢改善煤的质量 ➢发展洁净煤技术,开展煤的综合利用 ➢调整和优化能源结构,加快利用太阳能、风能、 地热能、核能和氢能等新能源

高中化学选修1课件-2.1 合理选择饮食 人教版 (1)

高中化学选修1课件-2.1 合理选择饮食 人教版 (1)

练习
1、下列有关食品添加剂的说法中错误的是 A、食品添加剂可改善食品的色、香、味 B、食品添加剂可补充食品的营养成分 C、食品添加剂可延长食品的储存时间 D、食品添加剂都是有益于人体健康的
()
D
2、饮料中柠檬黄是 A、着色剂 B、调味剂 C、防腐剂 D、营养强化剂
3、下列食品添加剂与类别对应正确的是 A.着色剂-苯甲酸钠 B.营养强化剂-食盐加碘 C.调味剂-亚硝酸盐 D.防腐剂-味精
第一节 合理选择饮食
三、安全使用食品添加剂
当你来到食品商店时,也许会被 那里的色彩所吸引,如生日蛋糕上的 彩装,五颜六色的各种饮料和糖果, 真是琳琅满目,如果再品尝一下,味 道酸甜可口。但是你们想没有,这些 颜色和味道是怎样形成的?
1、认识食品添加剂
(1)概念:为了改善食物的色、香、 味、或补充食品在加工过程中失去 的营养成分,以及防止食物变质等, 我们经常会在食物中加入一些天然 的或化学合成的物质,这些物质称 为食品添加剂。
(2)分类(按作用的不同分类)
着色剂——改善食品的外观
调味剂——添加食品的味道 防腐剂——防止食品腐烂、变质 营养强化剂——增强食品的
营养价值
① 着色剂
“色素”在食品添加剂行业里被称为“着色 剂”,它是能使食品着色和改善食品色泽的物质。
一些食品经过加工后其色素含量会减少, 为了美化食品外观,人们经常加入一些天然的或 人造的色素。
天然色素 食品色素按来源不同可分为
人工合成色素
人工合成色素具有色泽鲜艳、着色力强、稳 定性好、无臭无味、易溶于水和调色、品质均一、 成本低廉等特点,目前已得到广泛的使用。
天然色素种类繁多,色泽自然,不少品种兼 有营养价值,有的还具有一定的药疗效果(如栀 子黄、红花黄等),尤其是安全性为人们所信赖, 其使用范围和最大用量都比人工合成色素宽。近 年来天然色素的研制和应用日益增多,一些国家 天然色素用量已超过人工合成色素用量。
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人教版高中化学选修1课件全套
人教版高中化学选修1课件全套
人教版高中化学选修1课程是一门针对高中化学知识的深化和拓展
课程,旨在帮助学生更好地掌握化学知识,培养化学思维和能力。

在这门课程中,我们将从物质的构成、化学反应和化学应用三个方面展开学习。

首先,我们将会学习物质的构成。

这一部分将涉及到原子结构、分子结构和晶体结构等内容。

通过这一部分的学习,我们将了解物质的微观结构和性质,为后续的化学反应和化学应用学习打下坚实的基础。

其次,我们将学习化学反应。

这一部分将涉及到化学反应的基本原理、化学平衡和化学反应速率等内容。

通过这一部分的学习,我们将深入理解化学反应的内在机制,掌握化学反应的基本规律,为后续的化学应用和实验操作提供理论支持。

最后,我们将学习化学应用。

这一部分将涉及到化学在生活、工业和环境等领域的应用。

通过这一部分的学习,我们将了解化学在日常生活和工业生产中的重要作用,提高对化学的兴趣和认知水平。

为了更好地帮助学生学习和理解化学知识,我们提供了全套的人教版高中化学选修1课件。

这些课件包含了所有的章节内容和习题,可以帮助学生更好地掌握化学知识,提高学习效率。

总之,人教版高中化学选修1课程是一门重要的化学课程,通过这一课程的学习,学生将深入理解化学知识,培养化学思维和能力。

我们提供的全套课件将为学生提供更好的学习支持,帮助他们更好地掌握化学知识,提高学习效率。

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