丝瓜花蛤汤做法 三种详细方法教给你!
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导语:丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按
丝瓜是非常好的食材,很多人都喜欢吃,人们吃得最多的就是丝瓜汤,今天为大家介绍丝瓜花蛤汤,首先要准备好丝瓜、花哈以及相关佐料,然后按照下面步骤操作就行了。
一、丝瓜花蛤汤做法
制作材料
材料:丝瓜、花蛤(已洗净)、姜片
调料:盐、料酒、鸡精
做法
(1)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。
(2)锅中倒入清水,下入花蛤、姜片,加点料酒煮开。
(3)接着,合入丝瓜搅动一下,煮至丝瓜断生。
(4)然后,加点盐、鸡精调味,即可。
花蛤的处理
1,花蛤在挑选的时候一定要挑选活的能张口喷水的那种,壳紧闭的最好别买,多半死了不新鲜。
2,买回来的花蛤还需要用盐水浸泡让其张口吐沙,盐的量多放或者少放都不能使其张口,可以观察花蛤的张口状态适量适量的加盐,浸泡时间最好1小时以上,在烹饪之前,花蛤一定要多次冲洗有效的去除吐出来的沙。
二、丝瓜花蛤汤的做法步骤
1、花蛤蜊吐沙清洗干净,丝瓜去皮,香菜一棵
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