人类重要的营养物质

人类重要的营养物质

学科：化学教师：吴永强

五、教学后记

本节课的教学亮点：

1.以别人的故事教育学生，教师以讲述自己女儿的偏食习惯，对女儿的教育，通过让学生来参与，让学生在无形中受到教育。

2.课堂以导学问题为突破口，以对营养物质的认识逐步推进，学生由易到难，自主、合作参与学习。

3.引导学生三看教材，一看教材从整体上认识人类需要的六大营养物质，二看教材从细节上认识营养物质的作用和来源，三看教材从教材的纵深认识甲醛、黄曲霉素、一氧化碳等危害人体健康的物质。

4.通过对自己摄入食物的排序感受均衡膳食的重要性，学生容易接受。

5.通过与互联网对接，给学生学习提供更多的空间。

本节课需要改进进的地方：

1.导学问题的激励功能有待提高；

2.小组合作学习需要加强；

3.学生的参与热情还不够高；

4.学生的质疑精神没有很好的调动。

附1.《板书》

第1课时人类重要的营养物质

营养物质作用

蛋白质生命之本

糖类生命之能

油脂生命之储能

维生素生命之卫士

水生命之源

无机盐生命之调节师

附2.教学PPt

附3.《导学案》

一、六大营养物质

二、活动探究

1.人类摄入各种蛋白质如何转化成自身蛋白质的？

2.葡萄糖是如何转化成能量的？一位低血糖病人是吃馒头或是喝葡萄糖水好？为什么？

3.油和脂有什么区别？

4.为什么要摄入不同种类的绿色蔬菜？

5.给摄入的各种营养物质排序？

三、课堂小结

1.给偏食者写一句话，帮助他们改掉偏食的习惯。

2.为家人设计一道既营养又美食的的菜谱。