香菇熟料栽栽培技
如何种植香菇,香菇种植管理技术六要点
如何种植香菇，香菇种植管理技术六要点香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。
现在，中国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。
下面我们了解一下香菇种植管理技术六要点，希望对你有所帮助。
1、喷水管理要看天，防霉菌香菇生长期的喷水，要在连晴天气菌筒表皮稍干时进行，防止湿度过高，造成霉菌烂筒。
上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，喷后菌筒晾30分钟覆盖薄膜。
阴雨天不喷，菌筒湿润不喷，采前不喷。
2、菇床盖膜要灵活，防缺氧春季湿度偏大，每天要结合采菇揭膜通风，防缺氧，采后盖膜。
气温高于20℃，盖膜两头要揭开通风，闷热天或雨天，盖膜四周全揭开，使空气流畅。
菌筒浸水重回菇床时，遇到气温低或寒流袭击时，薄膜要罩严3天保温使菌丝复壮；气温高于25℃，每天揭膜通风2～3次，促其生长。
3、干湿交替要适度，防失控出菇期干湿交替要适度，防失控。
每采完一潮菇后，要揭膜通风8～10小时，让菌筒表面稍干，晴天再喷水，白天盖严薄膜，使菌丝复壮，晚上12时之后揭膜通风1小时，让低温刺激，促使菇蕾发生，连续3～4天即可。
4、菌筒清理要适时，防污染杂菌常在菇蒂部位腐烂的菌筒上霉变，每采完一批菇后，要进行清理，防污染。
可用小刀把菌筒上长有霉菌的部位剔除，并在菇床上排好，让其通风，稍干后盖膜控温保湿，促进菌丝、健康长菇。
5、菌筒补液要适量，防过湿经多次长菇后，菌筒养分、水分大量消耗，因此菌筒浸水补肥是香菇栽培管理中的一个关键环节，但要适量防过湿造成霉筒烂菇。
为使菌丝尽快恢复营养生长，加速分解和积累养分，奠定继续长菇的基础，就必须及时浸水补肥。
每浸一次水就长出一潮菇，同时通过浸水可拉大干湿差，提高长菇量。
6、采菇加工要适期，防开伞香菇采收太早，将会影响产量；采收太迟又易开伞，重量减轻，降低商品价值。
一般在八成熟，即菌膜已破，菌盖尚未完全展开，还有少许内卷，形成“铜锣边”时采收，当天采菇当天加工。
香菇的栽培技术
香菇的栽培技术香菇的栽培技术篇(1):香菇的种植方法导语：香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。
最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。
那么有什么种植香菇的方法呢？香菇的种植方法温度在潮湿的状态下，担孢子萌发的最适温度为22-26℃。
菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。
香菇是低温和变温结实性的菇类。
香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。
子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。
同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢，菌柄短，菌肉厚实，质量好；在高温（20℃以上）上子实体发育快，菌柄长，菌肉薄，质量差。
在恒温条件下，香菇不形成子实体。
水分在锯木屑培养基中，菌丝生长的最适含水量是60-70%；在菇木中适宜的含水量是32-40%，在32%以下接种成活率不高，在10%-15%条件下菌丝生长极差。
子实体形成期间菇木含水量保持60%左右，空气湿度80-90%为宜。
香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐和维生素等。
菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
①碳源香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1-5%比较好。
②氮源香菇菌丝能利用有机氮和铵态氮，不能利用硝态氮和业硝态氮。
在香菇菌丝营养生长阶段，碳源和氮源的比例以25-40：1为好，高浓度的氮会抑制香菇原基分化。
在生殖生长阶段，要求较高的碳。
③矿质元素除了镁、硫、磷、钾之外，铁、锌、锰同时存在能促进香菇菌丝的生长，并有相辅相成的效果。
钙和硼能抑制香菇菌丝生长。
④维生素类香菇菌丝的生长必须吸收维生素B1，其他维生素则不需要。
适合香菇生长的维生素B1浓度大约是每升培养基100um。
香菇栽培技术
第二个人用无菌接种镊子夹出菌种块，迅速放入
接种孔内；
第三个人用 3.25 －3.6cm×3.5 －4.0cm 胶片封好接种
穴，；第四个人把接种好的料袋搬走。边打穴，边接种，
边封口，动作要迅速。 如套袋的，则在接种时脱外袋，打孔接种后 不封口，套袋系好。
• 十.发菌管理
1.井字形堆叠，每层4袋，4－10层。
饱满 充实
• 八.灭菌 • 1.井字形装锅灭菌。
• 2.灭菌要点：在5小时内温度达到
100℃(上马温），维持14～16h，闷一夜。 套袋：，100 ℃，维持6～8h。
装锅留缝
大规模生产采用锅炉式土蒸锅进行 灭菌
• 九. 打穴接种 • 1.接种时间：温
度较低原则 • 2.出锅冷却 30℃以下 • 3.接种环境熏蒸 消毒
• 3．覆瓦式 • 适于较干燥的菇场。先在地面上横放一
根较粗的枕木，在枕木上斜向纵放4～6根 菇木，再在菇木上横放一根枕木，再斜向 纵放4～6根菇木，以此类推，阶梯形依次 摆放。
• 五.发菌管理 • 菇木堆垛后，即进入发菌管理阶段。发
菌管理主要是采取适当措施，控制菇木的 环境条件使出菇又快又好。 • 1．遮阴控温 • 堆垛初期，垛顶和四周要盖有枝叶或茅 草。接菌早、气温低时，为了保温，垛上 可覆盖一层塑料薄膜。如果堆内温度超过 20℃时，应将薄膜去掉。天气进入高温时 期，最好将堆面遮荫改为搭凉棚遮荫，这 样有利于降低菇场温度。
• 1．井字形 • 适于地势平坦、场
地湿度高，菇木含水 量偏足的条件采用。 首先在地面垫上枕木， 将接好种的菇木以井 字形堆成约1米高的小 堆，堆的上面和四周 盖上树枝或茅草，防 晒、保温、保湿。
• 2．横堆式 • 菇场湿度、通风等条件中等，可采
香菇的栽培技术
4．间歇期管理
第一潮菇采收后，让菌块继续干燥恢复菌丝生长，积 累养分，在7 -9 d内让菌块含水量降到40％以下，见 菌块上采菇带走培养料的坑周围菌丝发育变成浓白时 再过5~7d。浓白的菌丝开始变成淡红棕色，又可以开 始浸水催菇。如果坑周围菌丝不恢复生长，说明采菇 时菌块含水量低，应适量喷水，恢复菌丝生长后再浸 水催菇。一般菌块可进行3 -4次浸水催菇，每次的间 隔时间应增长，而每次浸水的时间应缩短，因每出一 潮菇，菌块内营养被大量消耗，菌块变软变薄，其吸 水能力增强，因此，要避免浸水时间过长造成菌块松 散。
(2)棉籽壳：常用配方有以下几种。 配方一：棉籽壳98%，石膏1%，过磷酸钙 1%。 配方二：棉籽壳44%，木屑44%，麸皮10%， 石膏1%，过磷酸钙1%。 配方三：棉籽壳94%，麸皮5%，石膏1%， 磷酸氢二钾0.2％。
(3)稻壳粉、稻草粉（稻壳、稻草晒干粉碎）： 常用配方有以下几种。 配方一：稻壳（草）粉79%，麸皮20%，石 膏1%，磷酸氢二钾0.2%。 配方二：稻壳（草）粉78%，米糠15%，玉 米粉5%，石膏1%，过磷酸钙1%。
转色过程中必须将菌块上的积水排除，以免菌 丝徒长，不倒伏、不转色，或淹没菌块底部菌 丝。同时也要防止菌块上部过干，菌丝不转色。 在转色过程中，菌块吐水，表面出现大量红棕 色积水，要及时倒掉或用棉球或纱布吸干。
(4)出菇阶段管理 当菌丝生理成熟，菌块表面菌丝转色后，去掉塑料薄膜。打开门 窗通风，使菌块内水分蒸发，这样菌块内的菌丝大量生长，在菌 块内积累养分，同时使菌块结实，这样浸水时不易散碎，一般当 菌块含水量降到40％以下时，就可以浸块。浸水地的大小可根据 栽培块的数量及烘干条件而定，数量不大时可用缸浸块，浸水时 菌块立放，整齐排列，一般不超过三层，摆好后，上面放木条或 木板，均匀压好石头后再加水。以井水为好，加大白天与晚上的 温差，温差达到10℃以上但水温不能低于5℃。加水量以水面淹过 菌块为宜。浸4~24 h，浸水时间的长短可根据菌块含水量、菌膜 厚薄、吸水能力和菌块出菇的次数而定。
香菇的种植用木屑
香菇的种植用木屑香菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它的种植方法有很多种，其中一种常用的方法就是利用木屑作为培养基材。
下面将详细介绍香菇种植用木屑的步骤和优势。
首先，选择合适的木材。
香菇的种植需要使用采伐后的树木的剩余材料，如锯末、树皮和树枝等。
常用的木材包括松木、云杉木、柳木等。
这些木材质地较软，容易分解，适合香菇的生长。
接着，对木屑进行处理。
首先，要将木屑进行消毒，以防止病菌和杂质的侵入。
消毒的方法有多种，常用的有蒸汽消毒和化学消毒。
蒸汽消毒是将木屑放入专用的蒸汽锅中蒸煮一段时间，确保温度和时间能够杀死病菌；化学消毒则是将木屑浸泡在一定浓度的消毒液中，保持一定时间即可。
消毒后，还需要进行冷却和排水处理，使木屑达到适合香菇生长的状态。
然后，在准备好的木屑上接种香菇菌种。
一般来说，菌种是通过培养菌丝得到的，可以根据需要购买商业化的菌种，也可以自己培养。
接种的方法有两种，一种是将菌丝均匀地撒在木屑上，并轻轻推入一些深度；另一种是将菌丝培养在培养袋中，等到菌丝完全长满袋内后，将菌丝和木屑一起放入培养箱中。
无论是哪种方法，都需要保持适宜的温度和湿度，以促进菌丝的生长和扩散。
在接种后，需要将木屑覆盖上一层保湿材料，如湿布或泡沫塑料片等。
这样可以保持适宜的湿度，并防止菌丝受到干燥和外界污染。
在整个生长过程中，需要注意保持适宜的温度和湿度。
一般来说，香菇的生长温度在12-24摄氏度之间，湿度保持在75%-85%左右。
可以通过加热和通风来控制温湿度，保持生长环境的稳定。
此外，还需要定期检查和处理可能出现的病害。
常见的病害有霉菌感染、虫害等。
可通过适当的通风、加强卫生管理和使用药剂等方法来预防和治疗病害。
在香菇完全生长成熟后，可以进行采摘。
一般来说，香菇的生长周期在30-45天左右。
采摘时要注意手法轻柔，避免对菌盖和菌丝造成损害。
采摘后，可以进行处理或直接食用。
使用木屑作为香菇的培养基材具有以下优势：1. 成本低廉：木屑是一种广泛存在的剩余材料，通常可以以低廉的价格获得。
香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术
香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
下面是店铺为大家整理的香菇的养殖方法。
希望对大家有所帮助。
香菇的养殖方法香菇的养殖方法：菌种培养基的配制目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。
原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：1.谷粒(麦粒、玉米粒)培养基配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。
先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。
谷粒泡好后放人锅内煮，以熟而不烂为度，捞出控水后，把石膏粉与谷粒拌匀。
这样培养基适用于做原种培养基。
2.木屑培养基配方为阔叶树粗木屑78%、麦麸或米糠20%。
白糖l%、石膏l%。
制作方法是把选用的木屑筛去木块和树皮，先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用溶化的糖水拌料。
配制好的培养基用手紧握时，手指间有水溢出而不下滴为宜(含水量约为60%)。
这种培养基对原种和栽培种生产都是适宜的。
上述培养基配好后，即可进行装瓶(500毫升装的罐头瓶或酒瓶)，装入量至瓶肩。
如果是木屑培养基需要培养料在瓶中达到上紧下松程度，瓶中间用锥形木棒扎一个直径约1.5厘米的洞，直通瓶底，以增加氧气，利于菌丝蔓延。
瓶口内外擦净，罐头瓶用聚乙烯膜常压灭菌或聚丙烯膜封口，酒瓶可用棉塞封口。
用瓶子制种，成品率高，但瓶易碎，成本也高，大规模生产和运输有一定的困难。
近年来，用塑料袋制作栽培种的菇农越来越多，具有轻便、价廉等优点。
塑料袋有聚乙烯和聚丙烯两种，聚乙烯袋只能用于常压灭菌，聚丙烯袋常压、高压灭菌均可。
塑料袋规格以17×30×0.005厘米较为合适。
香菇的养殖方法：菌种培养基的灭菌培养基的灭菌是菌种生产成败的关键。
未经灭菌的培养基中存在着大量的微生物，常常导致菌种污染，给生产造成损失。
目前菇农普遍采用的灭菌方法是常压蒸气灭菌。
常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米。
香菇种植方法和管理技术
香菇种植方法和管理技术一、种植方法1.准备温湿度适宜的种植环境香菇属菌根真菌，以碳氮元素为食物，它们的生长受植物根系的影响，因此，种植香菇时，需要准备温度、湿度适宜的环境，应该多采光照，保持温暖湿润的环境，同时需要空气流通和适当的排气。
2.选择合适的培养基香菇种植过程中需要使用到适宜的培养基，常用的培养基可以用鸡粪、稻草、杉木叶或木屑等，培养基应该是温度和湿度具有充足的营养，有足够的氧气和养分，且抗病性强，能有效抑制腐烂和感染病毒的发生，使菇苗得到良好的生长环境。
3.种植菇苗在准备好温湿度适宜和抗病性强的培养基后，可以按照一定的标准和步骤将菇苗种植在培养基中，种植时需要在两菇苗之间保留足够的前面，以确保菇苗之间的风味不相互混杂，有利于菇苗的生长繁殖。
4.维护种植香菇的过程中还需要按照一定的规律对种植环境和培养基进行维护，包括控制温湿度，定期施肥，喷施防虫剂等，以保持植物种植环境的稳定性和适宜性，从而保证菇苗的生长。
二、管理技术1.精心施肥香菇种植过程中，应定期施肥，所用的肥料最好是有机肥料，包括鱼骨粉、碳酸钙、钾磷酸钾等，在施肥时应注意，把这些肥料混合均匀，不宜过多，否则会导致土壤变得过硬，影响菇苗的生长。
2.定期灌水种植香菇时，需要定期灌水，且水质要求较高，水源应该是清洁的天然水或经过过滤的软水，以免污染土壤，灌水的量也不宜过多，多为湿润而不是潮湿。
3.保持温度和湿度香菇种植环境的温度和湿度是非常重要的，要求种植温度范围在20～30℃，湿度在60%～80%之间，可以使用加湿器或湿毯等设备来定期调节温度和湿度。
4.控制病虫害为了防止病虫害，可以采取采收前封闭箱内加湿，复播灌水等措施，同时可以定期喷施防虫剂。
香菇菌棒培养技术
香菇菌棒培养技术香菇是国内外食用人口最多、需求量最大的食用菌之一，我国是世界上最大的香菇生产国和出口国。
香菇生产属于短、平、快项目，能够给农户在短期内带来一定的经济效益。
本文介绍了香菇菌棒培养技术，希望能够对广大香菇养殖户提供一些帮助。
1栽培原料准备香菇栽培的主要原料有木屑、麦麸和石膏，为了促进菌丝生长、提高香菇产量可添加少量的生物营养素。
栽培香菇的培养料配方比较多，目前生产上常用配方为木屑80%、麸皮20%、石膏1%、菇丰素0.15%-0.2%。
木屑要选择阔叶树硬杂木屑；麦麸要求新鲜、无霉变、无杂质，新鲜颜色发暗，有面粉味和甜味；石膏（稳定酸碱度）要求纯正，无杂质；香菇栽培袋可选用低压聚乙烯塑料筒，外套袋选用18cm 宽、58cm长、1-2道厚的聚乙烯塑料筒。
2菌种的选择和准备香菇生产分为冬季和夏季，南方多半在早春和晚秋，北方多半在夏季，应依据当地季节特点，适当安排栽培时间。
香菇的品种较多，不同栽培季节要选用不同温型的品种（菌株）。
夏季栽培香菇要选择菇型正、菇色好、菇肉厚，迎合市场需求的高温型或中高温型品种，冬季也要选择耐低温菇型正、菇色好、菇肉厚、产量高的中低温型品种，对于新引进的品种必须通过小面积栽培试种，才可大面积推广。
3拌料和装袋3.1拌料拌料关键是控制生料含水量达到55-58%，蒸熟料含水量达到60%。
香菇拌料一般是按配方比例将木屑、麦麸和石膏先干拌三遍，再加入菇丰素水溶液和清水倒堆，料水比大约为1∶1.25，最后用手攥法调整到所需要湿度；也可提前2天将木屑喷水淋湿，装袋前按配方比例向木屑中添加麦麸、石膏、菇丰素，调整到所需要湿度。
3.2装袋料拌好后应立即装袋。
无论采用手工装袋还是机械装袋都要掌握关键的两点：一是装料时两端袋口要扎紧，防止蒸料时形成水袋，影响菌丝生长；二是装料松紧度要适宜，采用直径宽15cm、长55cm的装料袋，每袋装干料约0.9-1kg、装湿料2.1-2.3kg。
4蒸料灭菌香菇料袋灭菌一般采用“太空包式”常压蒸汽灭菌，蒸料前先安装好常压灭菌炉，并将蒸汽管接到料堆中间位置，垫起坐实蒸帘（木帘）、铺上蒸布，然后将料袋呈井字形堆垛，袋与袋之间不要太挤，稍微留有空隙，便于蒸汽均匀上窜。
袋式全熟料滑子菇栽培技术 - 蘑菇种植技术
袋式全熟料滑子菇栽培技术-蘑菇种植技术滑子菇又名滑菇、珍珠菇，在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、磷伞属。
滑子菇属于珍稀品种，其味道鲜美，营养丰富，是很有发展前途的保健食品和出口创汇产品。
目前我国主要分布在河北北部及辽宁、黑龙江、内蒙古、福建、台湾等地区。
河北省平泉县是目前全国最大的滑子菇生产基地，是“中国滑子菇之乡”。
该县1989年开始规模生产以来，利用本地的资源优势和气候优势，经过广大科技人员的不断技术创新，使滑子菇的产量、质量不断提高，现已成为平泉县食用菌产业的主导产品。
年产量10万吨，占全国滑子菇总产量的40%，占世界产量的25%，拥有较大的市场分额，已成为广大农村脱贫致富的首选项目。
传统的滑子菇栽培模式为半熟料盘栽、块栽或太空包栽培，但随着每年春季气温的升高及北方滑子菇生产规模的不断扩大，环境中的杂菌孢子的危害性也在增加，出现了污染率上升的趋势。
因此，为了提高滑子菇的成品率和转化率，我们通过多年的栽培实践，研究了北方袋式全熟料滑子菇高产栽培技术，该项技术能够做到产量高、污染率低、栽培周期短、收效快等。
现将滑子菇高产标准化栽培技术向广大农民推广，以期为更多的农民脱贫致富奔小康作出贡献。
1生物学特性滑子菇属低温型食用菌，滑子菇子实体多数为丛生、密生或簇生。
由菌盖、菌褶、菌柄组成。
创造良好的生长环境是满足滑子菇菌丝和子实体生长的需要。
一是营养：滑子菇属木腐菌，在自然界中多生长在阔叶树上，尤其是壳斗科的伐根、倒木上。
人工栽培滑子菇以木屑、玉米芯、米糠、麦麸等富含木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质的农副产品为人工栽培的培养料。
二是温度：滑子菇菌丝在5～32℃之间均可生长，最适温度为15～20℃。
子实体在10～18℃间都能生长；高于20℃，子实体菌盖薄，菌柄细，开伞早，低于5℃，生长缓慢，基本不生长。
三是光照：滑子菇栽培不需要直射光，但必须有足够的散射光。
菌丝在黑暗环境中能正常生长，但光线对已生理成熟的滑子菇菌丝有诱导出菇的作用。
常见食用菌栽培配方
常见食用菌栽培配方
平菇（按每平方米计算投料量）
1．棉籽壳20公斤，过磷酸钙0.4公斤，石膏粉0.6公斤，尿素0.1公斤，水适量，PH（酸碱度）6-7。
2．玉米芯（粉碎）25公斤，过磷酸钙0.5公斤，石膏粉0.5公斤，PH6～7。
3．麦（稻）秆（粉碎）100公斤，过磷酸钙2公斤，尿索0.2公斤，水适量。
4．木屑78％，米糠19.8％，蔗糖1％，石膏粉1％，磷酸二氢钾0.2％，PH6.5。
香菇（塑料袋熟料栽培）1．木屑79％麸皮或米糠20％，石膏粉1％。
2．木屑79％，麸皮或米糠15％，红糖1.5％，石膏粉2％，硫酸铵0.3％，玉米粉1.7％，过磷酸钙0.5％。
黑木耳
1．木屑78％，米糠（麦麸）20％，石膏粉1％，白糖1％。
2．棉籽壳98％，石膏粉1％，硫酸铵1％（或用尿素0.5％）。
3．玉米芯（粉碎）98.5％石膏粉1％，尿素0.5％。
4．麦秆20％，稻草20％，向日葵秆30％，棉籽壳28％，糖1％，石膏粉1％。
5．甜菜渣31％，稻草10％，豆秆15％，葵花秆30％，玉米芯12％，糖1％，石膏粉1％。
金针菇（熟料栽培）
1．腐熟木屑75％，米糠25％。
2．棉籽壳90％，米糠10％。
猴头
1．木屑78％，麸皮（或米糠）20％，白糖1％，石膏粉1％。
2．玉米芯（或其他农作物秸秆）78％，麦麸（或米糠）20％，白糖1％，石膏粉1％。